SALAZÓN:

Hueva de Mújol con almendras fritas.....................................................................................10,00€

Hueva de maruca con nueces peladas y tomatitos cherry …...................................................8,50€

Mojama sobre tostadas de tomate rape y aceite de oliva virgen variedad arbequina.….........8,50€

Hueva de atún en tostas de puré de alcachofa con aceite de oliva virgen cornicabra............ 8,50€

ENTRANTES:

Calamar andaluza con aceite verde variedad picual................................................................7,50€

Patas de pulpo cocidas a la plancha con espuma de patata, escamas de sal y aceite virgen al pimentón........................................................................................................16,50€

Calamar de potera a la plancha con estrellado de tinta y salsa americana …............................S/M

Queso parmesano al corte con almendras fritas …..................................................................9,50€

Queso frito con mermelada de tomate natural y toques de módena …..................................8,50€

Surtido de ibéricos con totadas y tomate rallado …...............................................................12,00€

Jamón de bodega y queso manchego …..................................................................................8,50€

Gamba roja a la plancha ….........................................................................................................S/M

Consomé con raviolis de carne y gamba roja ….......................................................................3,80€

Salmorejo (en temporada) …....................................................................................................3,90€

Sopa de marisco …....................................................................................................................4,50€

Almejas al ajillo …...................................................................................................................10,00€

Ensalada mixta con atún ….......................................................................................................5,50€

Ensalada cesar con crujientes de pan, virutas de salazón y tomatitos cherry ….....................5,80€

Ensalada tradicional de cogollos con tomate y bonito en aceite ….........................................5,80€

Ensalada de tomate selección y bonito seco con aceitunas partidas y cebolla tierna ….........8,50€

AL NATURAL:

Tiradito de vieira sobre porreta de jamón ibérico al jerez y crema de vino verdejo …............8,50€

Ostra con daditos de tomate y mango con toque caliente de charlota y piñón cartagenero (por encargo) ….........................................................................................................................2,50€

Carpacio de Angus con escamas de sal, virutas de parmesano, rucula y salsa de Módena …8,70€

Mejillones al vapor con toques de hinojo. (En temporada)......................................................S/M

PENSANDO EN VERDE:

Gazpacho andaluz con su guarnición-(en temporada) ….......................................................3,80€

Pimientos de padrón fritos …...................................................................................................4,50€

Parrillada de verduras con escamas de sal y aceite de oliva virgen extra ….............................8,50€

Ensalada de quínoa con verduritas, brotes y frutos secos. …...................................................5,50€

Pastel de zarangollo con salsa de piquillo …............................................................................6,50€

Espárragos blancos gratinados con alioli suave y sésamo …....................................................5,50€

Risotto de cebolla roja y espárragos trigueros …......................................................................8,50€

CARNES:

Solomillo de ternera a la sartén con tomillo al limón, verdura asada y salsa española ….....14,50€

Pierna de cabrito asada a la castellana, con guarnición de patatas y pimientos de padrón ( por encargo) …......................................................................................................................16,00€

Carrilleras de cerdo confitadas a baja temperatura con puré de patatas trufado y salsa de boletus …..................................................................................................................9,50€

Entrecot de ternera troceado con patatas y pimientos de padrón fritos …............................12,00€

Pechuga de pollo rellena de queso de cabra y jamón ibérico con ensalada de rúcula, tomates cherry y parmesano …................................................................................................9,50€

Chuletas de cordero al ajo cabañil con patatas y pimientos …...............................................11,50€

PESCADOS:

Tajada de rodaballo frita sobre verduras asadas con alioli suave y limón …..........................12,00€

Suprema de merluza a la romana con alioli mallorquin …....................................................10,50€

Dorada/lubina a la sal con aromas cítricos ….........................................................................11,00€

Fritura de pescado para dos personas ….................................................................................16,60€

Dorada/lubina a la espalda de gamba roja con sus verduritas …............................................11,50€

Emperador a la plancha con salsa verde y verduritas …...........................................................9,50€

ARROCES:

Caldero del mar menor servido con su pescado y alioli …......................................................9,50€

Arroz a banda …........................................................................................................................8,50€

Arroz negro de sepia y gambas ….............................................................................................8,50€

Arroz de bogavante ….................................................................................................................S/M

Arroz con dorada y langostinos del mar menor (por encargo, en temporada)........................S/M

Paella de marisco …..................................................................................................................8,50€

Paella mixta …...........................................................................................................................8,50€

Arroz con pollo.........................................................................................................................8,00€

Arroz con magra y costillejas …................................................................................................8,50€

Arroz con conejo …...................................................................................................................8,00€

Arroz de verduras con o sin bacalao seco desmigado …..........................................................8,00€

Fidegüa de pescado y marisco …..............................................................................................9,00€

PARA NIÑOS:

Pechuga de pollo empanada con patatas fritas …....................................................................4,90€

Espaguetis boloñesa ….............................................................................................................3,90€

Hamburguesa con patatas …....................................................................................................2,50€

Croquetas variadas …...............................................................................................................4,00€

Lenguado a la plancha con verduras y limón …......................................................................10,50€

Pizza Margarita.........................................................................................................................4,30€

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