schiacciatina focaccia
TRANSCRIPT
C a p r e s s e Mozarella, tomate y albahaca
P r o s c i u t t o Prosciutto crudo, mozzarella y aceite de oliva
8 .50
C l a s s i c a Tomate en cuadraditos, albahaca picada y reducción
B e l l a Prosciutto crudo y arúgula
P a n c e t t a e p r o s c i u t t o Tocino, mozzarella y prosciutto crudo
P a n e a l l ´ a g l i o Porción personal
P a n e a l l ’ g l i o s p e c i a l e Mozzarella y orégano
O r t a g i e M o z z a r e l l a Mozzarella y verduras frescas
M o s a i c o Ricotta, parmesano, pimienta, salame picane,
B R U S C H E T T A S
S C H I A C C I A T I N A
F O C A C C I A
F o c a c c i a Romero y aceite de oliva
F o c a c c i a A n t i c a Finas hierbas y pimienta.
F o c a c c i a a l P a r m i g i a n o Parmesano
P A N N E A L A G L I O
C a p r e s s e Mozzarella, albahaca, tomate y aceite de oliva
11S/.
25S/.
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+01 691 7999 | 951 904 870www.anticalamolina.com
47S/.
A N T I P A S T O
10S/.
13S/.
19S/.
I N S A L A T AA n t i c a Lechuga, zanahoria, gorgonzola, alcachofa, durazno, prosciutto crudo, nueces y tomates
C a e s a r c o n p o l l o Pollo, lechuga romana, crutones, parmesano y láminas de grana padano
C a p r e s s e Mozzarella, tomate, albahaca y aceite de oliva
P a r m a Arúgula y prosciutto crudo di parma
S a r d e g n a Lechuga, tomate, palmitos, champiñones y alcachofa
V e r d e e B i a n c a Lechuga, arúgula, alcachofas, aceitunas verdes y parmesano
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4 F o r m a g g i Gorgonzola, emmental, mozzarella y parmesano
B o l o g n e s e Salsa de Carne
C a r c i o f i Alcachofas
G a m b e r e t t i Langostinos
F u n g h i C o l t i a v i Champiñones
L A S A G N A
46S/.
43S/.
39S/.
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F o r m a g g i o M i s t i
Gorgonzola, parmesano, emmental, provolone y aceitunas verdes
50S/.
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C h a m p i ñ o n e s a l a j i l l o
C a r p a c c i o d i f u n g h i c o l t i v a t i
Champiñones, láminas de parmesano, aceite de oliva, balsámico y limón
C A R P A C C I O D I C A R N E
Lomo de res, láminas de parmesano, alcaparras, balsámico, aceite de oliva, arúgula y salsa cremosa
40S/.
40S/.
50S/.
P r o s c i u t t o c r u d o d i p a r m a e m o z z a r e l l a
Prosciutto crudo y mozzarella
M i s t a
Gorgonzola, emmental, prosciutto, coppa, parmesano, mortadella y salame
I t a l i a n o
Coppa, mortadella, prosciutto crudo y salame con aceitunas verdes
48S/.
4 s t a g i o n i Champiñones, alcachofa, jamón inglés y aceitunas
A m e r i c a n a Jamón
A n t i c a P i z z e r i a Gorgonzola, gorgonzola cremifficato, salame y prosciutto
B e l l a Arúgula y prosciutto
B i s m a r k Tocino y huevo
B o l o g n e s a Salsa de carne y queso parmesano
C a l a b r i a Salame picante y alcaparras
C a p i s s i m a Prosciutto crudo, copa, mortadela, ajo, salame dulce y picante
C a p r i c c i o s a Champiñones, aceitunas, huevo y prosciutto
D i a v o l a Salame picante
E m i l i a R o m a g n a Emmental y mortadella
E m i l i a n a Mozzarella, provolone, gorgonzola, parmesano, mortadella, salame y prosciutto
F a n t a s i a Champiñones, aceitunas negras, jamón inglés, mortadella y salame
F u n g h i
F u n g h i e P r o s c i u t t o
H a w a i a n a Jamón inglés y piña
I s a b e l l a Gorgonzola, nueces picadas, tocino y arúgula
M a s s i m o Jamón Serrano
M e d i t e r r a n e a Anchoas, aceitunas negras, alcaparras, albahaca y ajo
M i l a n o Salame
N a p o l i Filete de anchoas
N a t a l e Chorizo de pavo, chorizo finas hierbas, salchicha de pavo, tomate en cuadraditos y albahaca
N a z i o n a l e Chorizo, salame, mortadella nacional y jamón del país
P a e s a n a Jamón del país, cebolla, ají picante y champiñones
P a r r i l l e r a Tomate en rodajas y chorizo
R a f a e l l a Tocino, peperoni, salame húngaro, jamón del país, parmesano y pimiento morrón
S a n d r a Tocino crocante, tomate en cuadraditos, chorizo y arúgula
S p a g n o l a Champiñones, chorizo español y salame
P I Z Z A R O S S A
P I Z Z A R O S S A V E G E T A R I A N A
C a r l o n c h o Pimiento morrón, parmesano, ajo, orégano, aceitunas negras y verdes
M a r g h e r i t a Albahaca
M a r g h e r i t a D . O . C Albahaca y parmesano
M a r i n a r a Ajo y orégano
O l i v i a Cebolla blanca, pimientos verdes y rojos, champiñones, aceitunas negras, tomate cherry y orégano
P u g l i e s e Albahaca, parmesano y aceitunas
A m e l i a Champiñones, tomate en rodajas, aceitunas negras, pimiento morrón, albahaca, ajo crocante y queso parmesano
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P I Z Z AB I A N C A
P I Z Z A B I A N C AV E G E T A R I A N A
C a p r e s e Tomate en rodajas y albahaca
I t a l i a n a Queso azul, champiñones, nueces y philadelphia
4 F o r m a g g i Gorgonzola, emmental, parmesano y mozzarella
B o s c a i o l a Chorizo, champiñones y prosciutto
P r o s c i u t t o Prosciutto crudo
56S/.
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37S/.
51S/.
54S/.
C A L Z O N E4 F o r m a g g i Gorgonzola, emmental, parmesano y mozzarella
F a r c i t o Mozzarella, champiñones, huevo, salsa de tomate, chorizo y prosciutto crudo
M i l a n o Mozzarella, salame dulce, salame picante, jamón inglén, chorizo y salsa de tomate
N o r m a l e Jamón ingles y mozzarella
54S/.
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48S/.
8 .50
C A R N ES a n c o c h a d o a l l a P e r u a n a De carne de res con salsa a la huancaína, ají limo y cebolla
O s o b u c c o c o n S p a g h e t t i Salsa alfredo, pomodoro o aglio olio
O s o b u c c o c o n F e t t u c c i n i Salsa alfredo, pomodoro o aglio olio
58S/.
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35S/.
63S/.
63S/.
63S/.
M i l a n e s a Acompañado de papas fritas y ensalada de tomate, lechuga y champiñones
F i l e t t o a l a p i z z a i o l a Lomo, mozzarella, orégano y salsa de tomate
F i l e t t o a i f u n g h i p o r c i n i Lomo, funghi porcini y crema de leche
F i l e t t o a i f e r r i Lomo fino a la plancha
43S/.
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A n t i c a Especialidad de la casa
S a l s a A l f r e d o Crema de leche, parmesano, jamón inglés
S a l s a a l l a T o r r e Funghi porcini, gorgonzola, crema de leche, chorizo y perejil
S a l s a A g l i o O l i o P e p e r o n c i n o Ajo, aceite de oliva, peperoncino y perejil
S a l s a A m a t r i c i a n a Salsa de tomate
S a l s a A r r a b i a t a Salsa de tomate picante y albahaca
S a l s a B e s c i a m e l l a Salsa blanca y parmesano
S a l s a B o l o g n e s e Salsa de tomate con carne
S a l s a B o s c a i o l a Chorizo, champiñones, crema de leche, arvejas y perejil
30S/.
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S a l s a B u r r o e S a l v i a Mantequilla y salvia
S a l s a C a r b o n a r a Huevos, tocino, salvio y un toque de crema de leche
S a l s a C a r c i o f i Alcachofa y crema de leche
S a l s a 4 F o r m a g g i Gorgonzola, emmental, provolone y parmesano
S a l s a F u n g h i P o r c i n i P r o s c i u t t o e P a n n a Crema de leche y perejil
S a l s a N o c i Nueces y crema de leche
S a l s a P e s t o Albahaca, pinoli y aceite de oliva
S a l s a P o m o d o r o Salsa de tomate y albahaca
S a l s a P r o s c i u t t o e P a n n a Prosciutto, crema de leche y perejil
S a l s a P u t t a n e s c a Salsa de tomate, alcaparras, anchoas, peperoncino, perejil, aceitunas verdes y negras
S a l s a R o s e Salsa de tomate y salsa de besciamella
D O L C E
28S/.
34S/.
36S/.
P i z z a d i N u t e l l a
P i z z a d i N u t e l l a e F r u t t a S c h i a c h i a t i n a D e l i r o c k
Nutella, fudge, nueces y canela
T o r t a d e c h o c o l a t e
c r e m a v o l t e a d a
17S/.
16S/.
P A S T A S
G N O C C H I
R A V I O L IR e l l e n o d e c a r n e o
d e a l c a c h o f a
T R A D I Z I O N A L EP E N N E T E
S P A G U E T T IF U S I L L I
F A R F A L L E
A R T E S A N A LF E T T U C I N N E
G N O C C H I
R I P I E N A P R E P A R A T A I N C A S A
R A V I O L I
F E T T U C C I N E
F A R F A L L E
P E N N E T T E
S P A G U E T T I
F U S I L L I
C O S T O A D I C I O N A L : P A S T A A R T E S A N A L + S / . 2 | R A V I O L E S + S / 4
V I N O S
F R O N T E R A M E R L O T
F R O N T E R A C A B E R N E T S A U V I G N O N 60S/.Elaborada en base a la cepa cabernet sauvignon en un tanque de acero inoxidable y de concreto por 4 meses, con dulces aromas a ciruela, mora y chocolate
Val le del maipo, CHILE - 2019
Elaborada en base a la cepa merlot en un tanque de acero inoxidable por 4 meses, se presenta como un vino sedoso, e legante y equi l ibrado, con aroma a guindas y chocolate
Val le del maipo, CHILE - 2019
60S/.
f r o n t e r a c a r m e n e r eElaborada en base a la cepa carmenere en un tanque de acero inoxidable entre 2 y 5 meses, con un sabor f rutal y personal idad única; la cual , resulta ser s imple y del ic iosa.
Val le del maipo, CHILE - 2019
60S/.
e s c o r i h u e l a g a s c o n m a l b e cLa mayor parte de su elaboración se real iza durante 8 meses en contacto con roble f rancés y americano; de un color rubí concentrado y bri l lante con aroma a moras, arándanos, v ioletas y c iruelas
Mendoza, ANGENTINA - 2018
110S/.
z u c c a r d i v a l l e s m a l b e c
Está l leno de carácter y de buena f rescura,gracias a que solo un 20% es añejado en barricas de roble de segundo uso, adquiriendo l igeros toque a madera y herbal
Mendoza, ARGENTINA - 2019
120S/.
c a s t e l l o d ’a l b o l a o s o
Es una seductora mezcla de las cepas sangiovesse, merlot y syrah; of reciendo un est i lo f resco y v ibrante, donde los aromas de cerezas negras y moras se combinan con notas dulces y especiadas que terminan en un final sedoso
Toscana, ITALIA - 2018
130S/.
e p i c o m a l b e c r e s e r v aEn base a la cepa malbec , posee buena y profunda apariencia, además de bri l lo y un remarcado color roj izo. Su aroma a barrica de roble americana con recuerdos a esencia de vaini l la y notas tostadas como el caramelo, además de su per fume a balsámico y a f resas maduras
Mendoza, ARGENTINA - 2019
110S/.
m u g a r e s e r v a r i o j aElaborado con las cepas temprani l lo, mazuelo y graciano durante 26 meses en barricas de roblesseleccionados y 12 meses de est ibación en botel la .Posee unos l igeros aromas a f rut i l la y c iruela contoques de pimienta, clavo y vaini l la
Haro, ESPAÑA - 2017
200S/.
t u p u n g a t o f i n c a f l i c h m a nEs una mezcla de las cepas malbec y cabernet sauvignon. Elaborado en barricas de roble f rancés y americano, las cuales otorgan a este v ino notas a ciruela clavo de olor y grosel las negras con un acento balsámico
Tupungato, ARGENTINA - 2011
200S/.
V I N O S D E L A C A S A
v i n o d e l a c a s a ( G A R R A F A )
S A N G R I A D E L A C A S A ( J A R R A )
V I N O B L A N C O D E L A C A S A ( G A R R A F A )
C L É R I C O D E L A C A S A ( J A R R A )
42S/.
50S/.
42S/.
50S/.
C O P A M e d i a U N I D A D U N I D A D
22S/.
30S/.
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12S/.
14S/.
12S/.
14S/.
a l a m b r a d o m a l b e c
Elaborado con la cepa malbec durante 10 meses en barricas de roble f rancés, otorgandole su l igero aroma a cerezas, c iruelas y moras; integrado con toques a vaini l la , tabaco y chocolate
Mendoza, ARGENTINA - 2019
130S/.
B A R A N T I C A
v E N E T OPisco quebranta, aperol , l ima juice y maracuyá
T o s c a n a
S i l i c i a
Ron, aperol , naranja y zumo de maracuyá
Pisco quebranta, ginger ale y albahaca
l o s d e a n t i c a
22S/.
24S/.
22S/.
l O S C L Á S I C O S
P I S C O S O U RClásico / Maracuyá
C H I L C A N O S
M A R G A R I T A
Clásico / Maracuyá
P I Ñ A C O L A D A
22S/.
18S/.
20S/.
20S/.
a l g a r r o b i n a
c u b a l i b r e Bacardi
20S/.
20S/.
18S/.
20S/.
20S/.
20S/.
L O N G I S L A N D
B L O O D Y M A R R Y
C A I P I R I N H A
M O J I T O
a p e r o l s p r i t z
l i g u r i a
Aperol , prosecco y agua con gas
Pisco quebranta, f resas y zumo de maracuyá
p i e m o n t e
c a m p a n i a
Ron, aperol y vermouth rosso
Pisco quebranta, l icor de melón crema de coco y agua tónica
22S/.
24S/.
22S/.
26S/.
E m i l i aTequi la , f resas y albahaca
24S/.
P I S C O S
B I O N D I
Negra Criol la
Quebranta
Acholado
P O R T O N
Mosto verde torontel
Mosto verde acholado
Mosto verde ital ia
T A B E R N E R O
Mosto verde torontel
Acholado
S H O T C H I L C A N O S O U R
18S/.
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25S/.
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17S/.
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28S/.
25S/.
l O S V I N T A G EN e g r o n iGin, campari & vermouth t into
M A N H A T A N
D R Y M A R T I N I
Bourbon & vermouth t into
Gin & vermouth dry
O L D F A S H I O N E DBourbon, soda, amargo de angostura & azúcar
22S/.
22S/.
20S/.
20S/.
w h i s k yJohnnie Walker Black
Swing
Old Parr
Johnnie Walker Red
22S/.
30S/.
22S/.
20S/.
R O NZacapa 23
Appleton
35S/.
25S/.
v o d k aSmirnoff
Grey Goose
Absolut
20S/.
28S/.
25S/.
c o r d i a l e s
B a i l e y s
G a l l i a n o
S a m b u c a
L i m o n c e l l o
A m a r e t t o D i s a r o n n o
18S/.
25S/.
18S/.
18S/.
20S/.
G r a p pa
K h a l u a
C o i n t r e a u
F r a n g e l l i c o
20S/.
18S/.
22S/.
20S/.
18S/.
T E Q U I L AJose Cuervo
G i n t o n i c
e s c o g e t u g i n f a v o r i t o
B o m b a y s a p p h i r e
b e e f e a t e r
h e n d r i c k s
m i x e a l o c o n b r i t v i c t o n i c
S a z ó n a l o a t u g u s t o
T w i s t d e l i m ó n / T w i s t d e n a r a n j a
26S/.
24S/.
35S/.
C E R V E Z A S
S T E L L A A R T O I S
E S T R E L L A D A M M
C U S Q U E Ñ A D O R A D A
12S/.
12S/.
10S/.
C U S Q U E Ñ A T R I G O
C U S Q U E Ñ A N E G R A
10S/.
10S/.
10S/.C U S Q U E Ñ A R O J A
P I L S E N C A L L A O 9S/.
Limonata Limonada
Limonata Frozen Limonada Frozen
Chicha
Succo di pesca Jugo de durazno
Succo di f rutto del la passione Jugo de maracuyá
Limonada de hierbaluisa
Ice Tea
j a r r a
20S/.
24S/.
20S/.
24S/.
24S/.
V a s o
10S/.
12S/.
10S/.
12S/.
10S/.
12S/.
10S/.
B E B I D A SI n c a k o l a , c o c a c o l a , f a n t a y s p r i t e Botella 300 ml
A c q u a c / s g a s Agua c/s gas
G I N G E R A L E / A C Q U A T O N I C A Ginger Ale / Agua tónica
R e d B u l L
M I L K S H A K E
I n f u s I Infusiones
7S/.
7S/.
10S/.
15S/.
18S/.
5S/.
C A F F É l C A P P U C C I N O
E s p r e s s o ó a m e r i c a n o
c o r t a d o
c a p u c c i n o
d e s c a f f e i n a t o Descafeinado
c a f f é f r a p p é
8S/.
10S/.
12S/.
10S/.
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