semestrÁlny projekt bc. matúš demian bc. denisa farkasová bc. kristína hodulíková
DESCRIPTION
SLOVENSKÁ TECHNICKÁ UNIVERZITA BRATISLAVA MATERIÁLOVOTECHNOLOGICKÁ FAKULTA V TRNAVE Ústav priemyselného inžinierstva, manažmentu a kvality STRATÉGIA spoločnosti Palermo s.r.o. SEMESTRÁLNY PROJEKT Bc. Matúš Demian Bc. Denisa Farkasová Bc. Kristína Hodulíková - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
SLOVENSKÁ TECHNICKÁ UNIVERZITA BRATISLAVA MATERIÁLOVOTECHNOLOGICKÁ FAKULTA V TRNAVE
Ústav priemyselného inžinierstva, manažmentu a kvality
STRATÉGIA spoločnosti Palermo s.r.o.STRATÉGIA spoločnosti Palermo s.r.o.
SEMESTRÁLNY PROJEKT
Bc. Matúš DemianBc. Denisa Farkasová
Bc. Kristína HodulíkováBc. Simona Hrachová
Bc. Peter Pilch
Školitelia: prof. Ing. Peter Sakál, CSc. Ing. Ľubomír Šmida
TRNAVA 2012
Táto práca bola podporovaná Agentúrou na podporu výskumu a vývoja na základe zmluvy č. LPP-0384-
09: „Koncept HCS modelu 3E vs. koncept Corporate Social Responsibility(CSR).“
Práca je taktiež súčasťou schváleného projektu KEGA č. 037STU-4/2012 „Implementácia predmetu
„Udržateľné spoločensky zodpovedné podnikanie“ v rámci študijného programu
Priemyselné manažérstvo na druhom stupni štúdia na MTF STU Trnava.“
OBSAHOBSAH
1.1. Profil spoločnosti Palermo s. r. o.Profil spoločnosti Palermo s. r. o.
2.2. Vízia a poslanie spoločnosti Vízia a poslanie spoločnosti
3.3. Spoločensky zodpovedné podnikanie spoločnostiSpoločensky zodpovedné podnikanie spoločnosti
4.4. Segmenty trhuSegmenty trhu
5.5. Analýza odvetviaAnalýza odvetvia
6.6. MakroanalýzaMakroanalýza
7.7. Profil rozhodujúcich zákazníkov spoločnostiProfil rozhodujúcich zákazníkov spoločnosti
8.8. MikroanalýzaMikroanalýza
9.9. Návrh stratégie spoločnosti Návrh stratégie spoločnosti
10.10. Implementácia stratégieImplementácia stratégie
11.11. Strategická kontrolaStrategická kontrola
1. PROFIL SPOLOČNOSTI1. PROFIL SPOLOČNOSTI
Palermo s. r. o.
Poskytovanie stravovacích služieb širokej verejnosti.Poskytovanie stravovacích služieb v podnikoch.Organizovanie spoločenských akcií/udalostí.Rozvoz jedla k zákazníkovi.Poradenstvo zdravej výživy.
Výška ZI: 25 000,- EurMesto: Trnava
2. VÍZIA A POSLANIE SPOLOČNOSTI2. VÍZIA A POSLANIE SPOLOČNOSTI
Vízia-do 5 r. pôsobiť v každom krajskom meste na SR-do 10 r. najvyššie tržby na SR spomedzi konkurentov
Poslanieorganizovanie nezabudnuteľných firemných akcií,orientovanie sa na rýchlosť a optimalizáciu pri rozvoze jedál,zdvorilá a vždy priateľská obsluha;príprava jedál chutne a zdravobio a šetrne k ŽP
3. SPOLOČENSKY ZODPOVEDNÉ PODNIKANIE3. SPOLOČENSKY ZODPOVEDNÉ PODNIKANIE
SPZ sa týka oblastí ekonomických, sociálnych a environmentálnych;
SPZ sa týka stakeholderov; SPZ je úzko späté s dobrovoľnosťou
- STN ISO 26000
- Rozvoz- Vratné obaly- Filantropické aktivity v oblasti vzdelávania
4. SEGMENTY TRHU4. SEGMENTY TRHU
Pri stanovovaní stratégie si spoločnosť rozdelila trh na jednotlivé segmenty:
•Zákazníci: - ľudia, ktorí vyznávajú filozofiu kvalitného jedla za primerané ceny•Technológie: - najmodernejšie technológie a výrobné postupy - kontrola kvality dovezených potravín•Distribučný kanál: - spoločnosť sa sústreďuje na miestny trh•Geografická oblasť: - sídlo v centre Trnavy•Sociálny program: - benefity motivujúce zamestnancov
5. ANALÝZA ODVETVIA5. ANALÝZA ODVETVIA
Porterov model piatich síl
6. MAKROANALÝZA6. MAKROANALÝZA
Makroprostredie pozostáva z týchto sektorov:
odvetvoné prostredieekonomické prostrediepolitické a právne prostrediesociálne prostredievedecko-technické prostredie demografické prostredieprírodné prostredie
7. PROFIL ROZHODUJÚCICH ZÁKAZNÍKOV7. PROFIL ROZHODUJÚCICH ZÁKAZNÍKOV
Kľúčoví zákazníci Nepodstatní zákazníci Podstatní zákazníci Iní
8. MIKROANALÝZA8. MIKROANALÝZA
analýza mikroprostredia (vnútorné prostredie) alebo odvetvového prostredia podniku
Marketingový mix : Produkt (product) Cena ( price) Distribúcia (place) Propagácia(promotion
SWOT ANALÝZA
SWOT ANALÝZA
ABC MATICA
Ge MATICA
HODNOTOVÝ REŤAZEC
Každý pokdnik predstvuje súbor činností, ktorých účelom je
navrhovať, vyrábať, predávať na trhu, dodávať a podporovať jeho výrobok.
dva všeobecné typy : a) primárne (základné) činnosti b) podporné (sekundárne) činnosti
9. NÁVRH STRATÉGIE SPOLOČNOSTI9. NÁVRH STRATÉGIE SPOLOČNOSTI
Ofenzívna stratégia
Špecializácia: len určité segmentyurčité segmenty zákazníkovjedinečnosť
Hlavné ciele pre jednotlivé oddelenia”
Financie, správa a kapitálový rozvoj Zabezpečiť udržateľný zisk. Zvyšovanie príjmov a hospodárnosti. Zabezpečovať kvalitný a neustále controlling.
9. NÁVRH STRATÉGIE SPOLOČNOSTI9. NÁVRH STRATÉGIE SPOLOČNOSTI
Personálne oddeleniZlepšovať vzťahy s odbormi.Vhodne motivovať a stimulovať ľudí.
Výrobné oddelenieZvyšovanie produktivity. Špičková kvalita.Marketing a predaj.Zvýšiť trhový podiel.Udržanie doposiaľ obsadených trhov.
Oblasť SZPPodporovať rozvoj miestnej komunity.Vypracovanie plánu trvalo udržateľného rozvoja.
10. IMLPEMENTÁCIA STRATÉGIE10. IMLPEMENTÁCIA STRATÉGIE
Nepretržitý procesNeustále sledovanie Spätná väzbaŠtýl vedenia procesu pri implementácii
Základne typy procesov implementácia intervenciou implementácia participáciou implementácia presvedčovaním implementácia nariaďovaním
Vhodná komunikácia V riadiacom aparáte Vrcholový manažment Oboznámenie zamestnancov Plány a rozpočty
11. STRATEGICKÁ KONTROLA11. STRATEGICKÁ KONTROLA
„Poslaním kontroly je včas a hospodárne zistiť odchýlky v riadenom procese, predstavujúce rozdiel medzi zámerom a jeho realizáciou, ktoré môžu byť pozitívne alebo negatívne, ich rozbor a na základe toho prijatie záverov a ich uplatnenie.“ (SEDLÁK M., Manažment)
Kontrola v podniku Palermo s. r. o.- Neformálna (spoločenská zodpovednosť, sledovanie pri práci)- Formálna (nižší stupeň: šéfkuchár, hlavný čašník)
(stredný stupeň: manažér) (najvyšší stupeň: vedenie podnik, externá firma)