TSC 崇越行銷大賞

行銷企劃書題目

（以中文繕寫行銷企劃書者請用中文題目，英文繕寫者請用英

文）：

心科技，食在安心

報名編號： O0239

1

目錄

一、 提案目的........................................................................................................ 2

二、 市場環境分析................................................................................................ 2

1.市場分析............................................................................................................. 2

2.競爭者分析......................................................................................................... 2

三、 品牌經營要素................................................................................................ 4

四、 SWOT 分析 .................................................................................................. 6

五、 心食館消費族群分析.................................................................................... 7

六、 受眾者分析.................................................................................................... 8

七、 行銷/活動方案 .............................................................................................. 9

八、 行銷經費估算.............................................................................................. 13

九、 預期效益...................................................................................................... 16

十、 績效評估方式.............................................................................................. 16

十一、 結語.......................................................................................................... 17

附件一.......................................................................................................... 18

附件二.......................................................................................................... 22

附件三.......................................................................................................... 24

附件四.......................................................................................................... 25

附件五.......................................................................................................... 27

十二、 參考資料.................................................................................................. 29

2

一、 提案目的

近年來食安問題層出不窮，使得國人食品健康以及養生的意識高漲，對於

食品/食材安全衛生的要求越來越嚴苛。崇越科技因應食安問題，打造生產一條

龍的海鮮工廠、引進細胞活存保鮮技術，為國人的食安把關。除此之外，更進

一步打造世界級觀光工廠「安永心食館」，希望以更平易近人的方式，提升國人

對於食品安全及環保的重視。

安永心食館是一間別出心裁，結合環保、食安及先進科技設備的觀光工

廠，在全台觀光工廠中具備科技教育與環保概念先驅的條件。扎實且創新的底

子，卻尚未將這些優點發揮最大效果。如能在劣勢方面加以改進，面對其他觀

光工廠的競爭，善用其成功行銷模式，將威脅化為轉機，並且透過本團隊提出

的行銷企劃，打響知名度，讓更多人在享受先進互動科技的同時，亦從中獲得

食安知識，更進一步教育下一代，以成就心食館最初建立的美意與初衷，此為

本團隊提案之目的。

二、 市場環境分析

1.市場分析

安永心食館位於宜蘭蘇澳，以交通來看，其距國道 5 號蘇澳交流道約 5 分

鐘車程。如由宜蘭車站搭乘火車至新馬車站，步行約 6 分鐘即可抵達，平均每

46 分鐘一班區間車。此外，宜蘭縣政府與國光汽車客運公司配合，在食館門口

安排公車站牌，因此亦可選擇搭乘大眾運輸至「新城」站，平日約每小時一

班、假日約每 40 分鐘一班車。然而宜蘭位處台灣東北部，交通上相較其他縣市

為不便，因此，考量大多數人可前往的周休二日、以及交通時間控制在 2 小時

(不含塞車時間)，本團隊預計將市場鎖定在宜蘭縣民、鄰近的花蓮地區及北北

基，未來如企畫實施順利，可作為典範轉移模型，逐步拓展至其他地區。

2.競爭者分析

承上，本團隊將市場鎖定在宜蘭、花蓮與北北基，以下針對這些地區，選

擇 5 間近年來通過經濟部評鑑、且皆以食品/飲料為主題的觀光工廠進行比較分

析(表 1)。

3

表1、

競爭者分析

(本團隊自製)

4

由表 1 可看出，宜蘭餅發明館、金車噶瑪蘭威士忌酒廠及手信坊創意和菓

子文化館皆曾獲政府評鑑為優良觀光工廠，其中，金車噶瑪蘭與手信坊更曾獲

評為國際亮點觀光工廠；在交通方面，各觀光工廠皆無法藉由單一大眾運輸工

具抵達，需要轉乘或者自行開車前往；網路知名度方面，則為金車葛瑪蘭威士

忌酒廠為最優；而在服務設施、食品安全及健康食品上，安永心食館皆具備鮮

明特色，除硬體設備完善外，更擁有細胞活存保鮮技術、科技結合教育等優

勢，惟因今年剛起步，尚未打響知名度，如未來能擁有政府優良觀光工廠及品

管相關國際認證，相信對於口碑建立能更有加乘作用。

三、 品牌經營要素

為打響知名度，品牌與口碑的經營是非常重要的一環。在經營品牌的過程

中，可以下面兩個主軸為執行的思考點：

1. 五項品牌定位的思考點

提供消費者寶貴的食安知識，且重視食安

議題。

隨著大眾對於食安意識抬頭，以及食安政

策的強力推行，成為社會熱門議題的關

聯。

同業中互動式教學的成本過高，本身具有

科技門檻的優勢。

新心相應：新科技與食品安心互相對應。

結合數位互動式學習

提倡食安

5

2. 品牌資產的累積

在網路媒體興起的年代，完整的線上線下服務(實體商店、網路商店，客戶

服務)是決定品牌存亡的關鍵，必須由被動轉為絕對主動，才能讓安永心的品牌

精神深植人心。

圖 1、品牌資產與客戶關係

由上述兩點來看，心食館可針對五項品牌定位思考點進行強化，並以主流

數位行銷指標(表 2)，加強社群媒體如臉書及 Line 的經營，以明確定位自身品

牌，進一步建立口碑，打響知名度。

數位品牌資產衡量指標 提升指標方式

Facebook 粉絲人數 充實粉絲頁內容，分享有益於大眾之新知、健康觀念

等符合大眾利益之文章。

Line@生活圈粉絲人數 利用舉辦活動時機，讓消費者順便加入，作為主動推

撥訊息之平台。

Facebook 地點打卡人數 在場館內外設置民眾會想要拍照打卡的地標或設施

Facebook 貼文分享數 貼文內容盡量是有利於大眾的文章，以消費者的立場

去發文，並和消費者產生連結，他們才會願意分享。

Instagram 標記次數 在場館內外設置民眾會想要拍照打卡的地標或設施

表 2、主流數位行銷參考指標

6

四、 SWOT 分析

在確認完品牌定位後，進一步就 SWOT 內外部分析來探討安永心食館目前

的處境：

對達成目標有幫助的 對達成目標有害的

內部(組織) Strengths 優勢 Weakness 劣勢

全台獨家保鮮科技

(CAS-Fresh)

鑽石級綠建築

科技互動飲食教育

無障礙空間

高品質服務設施

全台獨創智慧環控溫室

異業合作研發健康食品

採預約制減少臨時到的顧客

缺乏知名度

交通較為不便，如搭乘大眾運

輸需轉乘

非一票玩到底性質

對青壯年、老年人較無吸引力

外部(環境) Opportunities 機會 Threats 威脅

政府對觀光業的重視

食品安全意識高漲

環保議題備受重視

部落客推薦

地處偏遠

其他觀光工廠的競爭

表 3、安永心食館 SWOT 分析

從 SWOT 分析可了解到，安永心食館在全台觀光工廠中具備科技教育與環

保概念先驅的條件。扎實且創新的底子，尚未能將這些優點發揮最大效果提高

知名度。如能在劣勢方面加以改進，例如增加一票玩到底的項目或者能夠吸引

青壯年、老年人的行銷活動；面對其他觀光工廠的競爭，可利用其成功行銷模

式作參考，將威脅化為轉機。而所處地點無法改變的部分，則透過在地結合、

本團隊所設計的行銷活動來彌補。

7

五、 心食館消費族群分析

了解自身的優勢與劣勢後，便可取優勢進行連貫性的消費族群分析，藉此

找出安永心食館消費族群的特徵與定位，作為後續分析參考。

圖 2、安永心食館消費族群分析

細胞活存

技術食品 綠建築 教育娛樂

伴手禮 互動式

科技 環境友善

硬體設備 手做 DIY 食品安全

旅遊團 情侶 環保意識

的人

年輕族群 親子 相關同業

當地居民 學校單位

食安意識

的人

高消費力 取景拍照 自備餐具

追求

新鮮感

小孩年紀

國小以下

具相關專

業知識

地緣方便 人多且

著重學習

重食材

品質

心食館的

優勢在哪?

優勢的主要

消費族群?

主要消費

群的特徵?

8

由圖 2 可知，心食館的消費族群可概分為九大類，包含旅遊團、情侶、環

保意識的人、年輕族群、親子、相關同業、當食居民、學校單位以極具食安意

識的人。

六、 受眾者分析

依據所分析出的消費族群，將受眾(Target Audience)聚焦，找出目標行銷對

象，才能對症下藥，設計客製化的行銷活動，以達成打響知名度的效果。以下

針對受眾進行聚焦分析。

透過表 4 分析，本團隊發現家庭、民宿業者、旅遊團這三種受眾類型有其

關聯性，可針對此關聯推出一套滿足三類需求的解決方案。

受眾類型 環島騎士 家庭 民宿業者 情侶 旅遊團

特徵

機車，單車 帶小孩 活潑好客 自拍桿

形影不離

人多，消費

力強，年紀

大

興趣喜好

體驗寶島風

景

出門旅遊 交友，聊

天，踏青

旅遊

拍照

打卡分享

美景

交友，踏青

痛點(需要)

位於台九線

上，地處偏

僻，附近較

無舒適休息

點

家長平日

上班，假

日無所去

處

需要有附

近景點介

紹給旅客

找不到特殊

的秘境，享

受兩人獨處

時光

工商社會子

女忙碌，無

法陪伴，又

想出門旅遊

解決問題

設立驛站，

提供伴手禮

寄送服務

提供寓教

於樂的場

所

業者親身

體驗介紹

給旅客

營造館內浪

漫的拍照氛

圍，EX:AR

增加背景

滿足交友踏

青且能購物

的慾望

表 4、安永心食館受眾分析

9

七、 行銷/活動方案

社群經營：以 8 大核心主題展開內容設計

圖 3、安永心食館 8 大社群經營核心主題

1. 食光隧道：將安永料理與食材製程放上粉絲頁，以透明化的故事呈現。

2. 時事快報：結合食安議題的相關報導，與時事結合更貼近生活。

3. 安永環保：以綠建築設備進行故事性介紹，並與傳統作比較。

4. 心娛樂：介紹周遭著名景點，並安排包含心食館系列行程供大家參考。

5. 安永星：邀請明星站台直播，在留言區與觀眾互動聊天。

6. 心體驗：介紹心食館特有的體驗設備，同時介紹新增的遊戲或體驗。

7. 心人分享：邀請部落客或素人家長提供體驗後的心得分享與評價。

8. 食分料理：十分鐘的料理教學影片，讓觀眾也能當大廚。

2.

安永心

食事快報

4.

安永心娛樂

7.

安永心人

分享

6.

安永心體驗

3.

安永環保

小尖兵

5.

安永星

1.

安永心

食光隧道 8.

安永

食分料理

安永

心食館

10

每月主打：結合每月重點節日與在地節慶，打造一系列活動。

把握暑假旺季集中火力，將節日/節慶與五大受眾結合量身打造適合不同受

眾族群的活動，淡季則配合節日與特定日期補不足，如三四月份配合婦幼節舉

辦與兒童頻道合作的相關活動、五月份則是因應母親節舉辦烹飪大賽，吸引來

自各地的媽媽們(如表 5)。

月份 活動內容概述

1 月 結合跨年，舉辦煙火秀。舉辦年菜預購活動。過年伴手禮預購(企業採購)。

2 月 結合年節，抽紅包及福袋。結合情人節，推出海陸限定浪漫餐優惠。

3 月

與宜蘭綠色博覽會合作，讓觀光客可以體驗大自然跟建築上的綠能，推出

環保組合餐，標示食材的碳足跡。

4 月 結合婦幼節，送羊乳片給孩童。送面膜給婦女朋友們。

5 月

結合母親節，母親免費入場。結合 520 日期，大聲說出 520 影片上傳社群

網站，就有機會獲得海陸大餐餐券。

6 月 結合端午節，舉辦親子立蛋活動，立蛋成功者享有禮品獎勵。

7 月

宜蘭童玩節：送童玩節優惠券，或是持有童玩節票根享有入館優惠。

宜蘭冷泉嘉年華：民眾玩完後提供當地吃飯的地點。

8 月 結合父親節，父親免費入場。推出父親節限量聚餐預定享有優惠

9 月

結合中秋節，推出中秋禮盒及限量大餐組合優惠。

頭城搶孤活動，提供遊客白天用餐觀光的地方，接駁車與消費優惠。

10 月

萬聖節：萬聖節當周延長營業時間，舉辦變裝相關活動。

宜蘭不老節：提供宜蘭政府心食館場地來舉辦，舉辦食材賓果的活動。

11 月 結合雙十一，11/11 當日限量商品買一送一(一人限購兩組)。

12 月

聖誕節：服務人員打扮成聖誕老人發送糖果禮物給孩童。

宜蘭礁溪溫泉季：提供溫泉組合餐，讓泡完溫泉的遊客保養身體。

表 5、安永心食館每月主打活動

11

在地經營

針對宜蘭當地以及附近縣市的機關團體，利用優惠、異業合作的方式讓在

地知名度提升，降低參觀門檻，盡到企業社會責任，也能因此製造新聞話題，

提高安永心知名度，以下針對不同類型機關團體提供異業合作或優惠方案。

圖 4、安永心食館在地經營

12

主要行銷活動企劃列表(詳情請見附件)

阿爾文．托夫勒(Alvin Toffler)在「未來的衝擊」一書中率先指出「服務業最

終將會超越製造業，體驗經濟又會超越服務業。」而體驗經濟的訴求便是透過

環境與氛圍來滿足消費者精神上的需求，同時達到難以忘懷的效果。由此可見

「商品」已不再是主角，取而代之的是「服務」。

有鑑於此，本團隊設計一系列行銷活動(表 6)，將商品與服務包裝，期許消

費者能透過「體驗」帶來的滿足感與回憶增加其再蒞臨的意願，間接達到口碑

建立與知名度提升的效果。

活動 活動名稱 簡介

一

烹飪大賽─安永心食

館【新鮮食材創意大

賽～盡情嚐鮮】

海鮮乃是台灣人重要主食之一，尤其在過年過

節期間，海鮮象徵著年年有「魚」之意象，因

此，此次活動乃是希望透過【新鮮食材創意大

賽～盡情嚐鮮】，將國人會食用的海鮮，創新

料理出能讓人感到幸福之圓滿滋味。

二 童玩節 x 安永心食館

結合每年的宜蘭童玩節，搭順風車達到推廣安

永心食館的目的，結合一些吸引人的優惠方案

和便利的交通方式導流人潮。

三 親子、情侶包裝課程

結合安永心食館的軟硬體設配與服務，針對親

子、情侶推出套裝體驗課程，建立互動、體

驗、知識學習的口碑課程。

四

安永心食館【料理直

播 Show】

藉由邀請知名主廚(例如阿基師)來進行料理直

播秀，除了教導觀眾如何進行食材的挑選，在

料理過程中推廣安永心食館的精神，此外也可

以推廣安永心生產的水產、伴手禮。

五

幼幼台哥哥姐姐陪你

DIY

邀請幼幼台的大哥哥大姐姐來帶小朋友們實作

DIY。

表 6、安永心食館主要行銷活動

13

八、 行銷經費估算

包含兩大部分：每月主打以及主要行銷活動(僅針對活動的支出與收入預

估，總體收入則不在估算範圍)。

1. 每月行銷活動成本預估

基於成本控制考量，設定每月行銷活動成本，以旅遊淡旺季來做為主要行

銷活動之成本預估(表 7)。

月

份

支出

內容

收入

內容

預估

支出

預估

收入

預估

獲利 備註

一 跨年小型

煙火秀

入場門

票、產品

消費、餐

點

$150,000 $450,000 $300,000 包含跨年活

動以及相關

廣告費用

二 紅包、福

袋

紅包、福

袋、入場

門票、產

品消費、

餐點

$100,000 $300,000 $100,000 配合農曆年

推出相關活

動，含廣告

費

三 綠色博覽

會

入場門

票、產品

消費、餐

點

$30,000 $90,000 $60,000 博覽會持票

者來店禮，

預計發放

300 份

四 羊乳片、

面膜活動

入場門

票、產品

消費、餐

點

$60,000 $180,000 $120,000 以家庭為單

位，每個家

庭限領一

份，預計

200 組

五 母親節活

動

入場門

票、產品

消費、餐

點

$30,000 $90,000 $60,000 廣告費及相

關活動費用

六 端午立蛋

活動

入場門

票、產品

消費、餐

點

$20,000 $60,000 $40,000 現場參與活

動、立蛋成

功贈送禮

品、廣告費

14

七

童玩節

/

冷泉

嘉年華

入場門

票、產品

消費、餐

點

$100,000 $300,000 $20,000 免費接駁

車、憑票根

優惠入場門

票、廣告

費、冷泉招

待。

八 父親節活

動

入場門

票、產品

消費、餐

點

$30,000 $90,000 $60,000 廣告費及相

關活動費用

九

中秋節

/

搶孤活動

入場門

票、產品

消費、餐

點

$30,000 $90,000 $60,000 廣告費及相

關活動費用

十

萬聖節

/

不老節

入場門

票、產品

消費、餐

點

$50,000 $150,000 $100,000 廣告費及相

關活動費用

十

一

1111 光棍

節活動

入場門

票、產品

消費、餐

點

$40,000 $120,000 $80,000 廣告費及相

關活動費用

十

二

聖誕節

/

溫泉季

入場門

票、產品

消費、餐

點

$30,000 $90,000 $60,000 廣告費及相

關活動費用

總計 $670,000 $2,010,000 $1,060,000

表 7、每月行銷活動成本支出與收入獲利估算

15

2. 主要行銷活動成本預估

項

次

活動

名稱

收入

內容

預估

支出

預估

收入

預估

獲利

次數 獲利

合計

一 烹飪大賽

─安永心

食館【新

鮮食材創

意大賽～

盡情嚐

鮮】

入場門

票、產

品消費

$114,000 $500,000 $386,000 1 次 $386,000

二 童玩節 x

安永心食

館

入場門

票、產

品消費

$15,000 $600,000 $585,000 5 天 $2,925,000

三 親子、情

侶包裝課

程

課程費

用、產

品消費

$30,000 $90,000 $60,000 6 個

月

$360,000

四 安永心食

館【料理

直播

Show】

線上商

品消費

$31,500 $300,000 $268,500 6 次 $1,611,000

五 幼幼台哥

哥姐姐陪

你 DIY

入場門

票、產

品消費

$8,100 $150,000 $141,900 1 次 $141,900

總計 $198,600

$1,640,000 $1,441,400 $5,423,900

表 8、主要活動成本支出與收入獲利估算

16

九、 預期效益

總結本企劃各項分析結果，安永心食館如能善用其硬體方面的優勢，提升

軟實力，爭取各項認證與獎項加分，善加利用與經營社群媒體，量身打造各受

眾族群的行銷活動，並與在地結合，由定期舉辦活動、結合時下科技流行元

素、數位學習，吸引人潮來到安永心食館，打響其知名度。同時，更進一步讓

國人學習到如何面對食安風暴的觀念，對社會具有安定的力量，除此之外也能

推廣安永心食館的產品，帶動地方觀光旅遊市場，安永心堅持的綠能、環保、

健康的概念也將深植人心，有助於國家社會的成熟發展。

十、 績效評估方式

為落實本企劃各項提案，需搭配績效評估，以了解成效並改善調整：

目標 知名度 顧客到店消費 增加客源

通路

社群平台

口碑傳遞

活動攤位

討論區

社群平台

Email 推播

附加活動

社群平台

活動合作

明星宣傳

關鍵績效指標

多媒體接觸頻率

不重複訪客

品牌提升

實際到店消費

購買量

購買價值

新造訪

具話題性

測量工具

按讚數

留言數

瀏覽人數

分享人數

POS 系統的轉換數據 問卷

來客人數

預約系統

轉換數據

表 9、績效評估方式

17

十一、 結語

安永心食館是一間別出心裁，結合環保議題、食安議題以及先進科技設備

的博物館。很榮幸本團隊有機會至安永心食館參訪，隊員們體驗過後，深深覺

得安永心食館有許多優點可以吸引更多不同種類的客群，若是用對行銷方法，

必定能為安永心食館帶來人潮及錢潮。因此，本企劃書提供了與眾不同的行銷

活動，希望能為安永心食館如虎添翼，為這間全台灣獨一無二的博物館做宣傳

及推廣。

18

附件一

安永心食館【新鮮食材創意大賽～盡情嚐鮮】

養生 ˙ 新鮮 ˙ 安心

一、活動源起：

現代人對食材極度注重「養生、新鮮、安心」。主辦單位-安永心食館利用

細胞活存保鮮技術鎖住食材的鮮度、水分及營養。藉由【新鮮食材創意大

賽～盡情嚐鮮】烹飪大賽，除宣導安永心食館的食材保鮮技術，亦透過活

動將新鮮食材的觀念推廣給更多人。

二、活動主旨：

海鮮乃是台灣人重要主食之一，尤其在過年過節期間，海鮮象徵著年年有

「魚」之意象，因此，此次活動乃是希望透過【新鮮食材創意大賽～盡情

嚐鮮】，將國人會食用的海鮮，創新料理出能讓人感到幸福之圓滿滋味。

三、活動對象:

1.初賽：針對家庭或親子，兩人壹組。

2.決賽：根據初賽入選選手進行決賽，共計十六組。

四、活動時間地點

1.初賽：以書面審查為主，106 年 12 月 11 日(星期一) (以郵戳為憑)。

執行單位：安永心食館 聯絡電話：0800-533699

郵寄地址：宜蘭縣蘇澳鎮中山路二段 415 號

2.決賽：106 年 12 月 23 日(星期六) 下午一點至五點

執行單位：安永心食館 聯絡電話：0800-533699

決賽地點：安永心食館 地址：宜蘭縣蘇澳鎮中山路二段 415 號

五、預期效益

1.透過比賽刺激參賽者對海鮮的烹調興趣。

2.吸引民眾對海鮮美食發想，創造第二度就業意願和機會。

3.邀請家庭透過交流，增加海鮮的新烹調方式及附加價值。

4.結合實務技巧，教學相長之間，啟發家庭認同感及凝聚力。

5.透過活動宣傳及媒體曝光，增加消費者對安永心食館的信心並區隔進口產

品。

6.藉由五星級主廚的專業烹調，展示海鮮美食，搭配食譜廣為宣傳。

19

六、比賽方式

分兩階段(第一階段初賽及第二階段決賽)

第一階段初賽：

創作三道菜(主菜、主食及湯品)，分別以書面提供：使用食材、製作方

式、菜單設計及 4*6 尺寸相片，初賽預計評選共計十六組，進入決賽。

第二階段決賽：

通過初賽評選者將晉級至決賽，每組參賽者補助食材及調味料費壹仟元，

安永心食館將通知優勝者於決賽現場比賽，並製作出【新鮮食材意大賽～盡情

嚐鮮】套餐三套(包含主菜、主食及湯品)，以蒸、煮、炒為主要料理方式，創

造出健康、美味、創意的海鮮套餐，並於當天公佈特優三名及佳作十三名，備

有獎金及獎盃。

七、決賽活動規劃

預計於 12 月 23 日(星期六)下午一點至五點於安永心食館進行現場比賽，2

人一組，製作出【新鮮食材創意大賽～盡情嚐鮮】套餐(包含主菜、主食及湯

品)三套，創造出健康、美味、創意的豬肉套餐。於比賽前一週連同烹飪比賽菜

譜，寄至安永心食館，比賽當天選出特優三名及佳作十三名。

八、比賽規則

成員由領隊 1 名、隊員 1 位。領隊應領導隊員依比賽規範進行準備與賽

程，領隊並可參與所屬隊伍之競賽。參賽所需之炊具、餐盤，由執行單位

準備，如需高湯、餡料或麵糰可先行製作成半成品，不得為成品，並自行

準備所需食材及調味料，每組補助 1000 元。

比賽作品，由參賽隊伍自行於競賽時間內擺盤於評分區，供評審評分及展

示，並供場內媒體及民眾參觀，並注意環保及食材之應用回收，以免浪

費。

九、大會提供比賽設備及器具表 以中餐丙級考場為依據

十、參賽者服裝

1.參賽者均需著廚師服，配戴帽子，腳著工作鞋，白色圍裙

2.製作過程中，請配戴口罩

3.手部不可配戴任何飾品、指甲修剪乾淨

十一、評審及評選

評 審：業界知名主廚、美食家四名

初賽評選：由參賽者郵寄之作品評審

20

決賽評選：於 2 小時內完成該組菜餚套餐 3 道菜，製作完成菜餚共計 3

套 以中餐西吃方式呈現。 (評審室 1 套、展示台 1 套、攝影組 1 套，共

3 套)

十二、決賽評分標準

菜餚觀感：刀工、火候、外觀(30%)、口味(25%)、創意(20%)、衛生

15(%)、展示佈置(10%)

十三、獎勵方式：

特優三名 健康優鮮-鱸魚精各一盒、獎金各 5000 元及獎盃各一座

佳作十三名 純魚鬆各一盒、 獎金各 1000 元及獎牌各一座

十四、活動流程：

時間 項目 內容

13:00~13:15 簽到、開場介紹 準備事項

13:15~16:15 【新鮮食材創意大賽～

煮出新滋味】

活動開始進行

16:15~16:40 評審賞味時間 評審依據評分標準一一評比

16:40~17:00 頒獎典禮 頒獎及評分講解、合影

13:00~17:00 現場產品推廣 美食展示與品嚐

十五、其它注意事項

1. 參賽者於烹飪後需為每道餚命名，並於評審評分時適切說明。

2. 選手需於所規定時間內報到，進行賽前及材料準備，若未在報到時間內

進行報到者，視同棄權。由評審長下達，比賽開始指令，並於比賽結束

前三十分鐘，提示比賽結束時間。評審長示意比賽結束，需馬上停止動

作，清理比賽現場，撤出選手自備用品。

3. 參賽者可依據創作料理之主題，自行準備海報、菜卡、餐具、桌布佈置

等。

4. 依中華民國稅法規定，中獎金額超過 NT$13,333 元，需負擔 15%中獎所

得稅，將由獎金內扣除。

5. 參賽者成果需授權安永心食館製作本活動之專屬成果發表及本活動所發

行之食譜，（報名前需繳交食譜電子檔及菜餚照片，檔案規格如附件

一）擴大海鮮之行銷效果，並達到教育之功能。

21

十六、活動曝光方式

曝光方式 說明

1.網站 部落客推薦介紹

國內美食相關網站(約三至五個)

2.雜誌 國內餐飲相關雜誌或公會特刊

3.宣傳刊物 文宣 DM

比賽成果食譜

4.決賽記者會 於決賽當日邀請記者觀賽報導。

十七、初估活動成本

項目 單價 數量 合計

決賽獎金 $44,600 1 $44,600

補助食材 $16,000 1 $16,000

評審委員 $6,000 5 $30,000

場地佈置費 $10,000 1 $10,000 合計 $114,000

22

附件二

童玩節 x 安永心食館

一、活動緣起:

每年暑假宜蘭的主要旅遊熱點就是累計參與人數高達 78 萬的宜蘭童玩節。

在當全國各地的旅客們集結在宜蘭時，藉由童玩節中的附加活動/攤位來擴

展新食館的客源，同時也提供當地遊客不一樣的觀光地點。

二、活動主旨:

藉由宜蘭童玩節的人潮，結合童玩節套票提供心食館需付費的設備體驗，

同時在童玩節內設置攤位提供充滿新奇性的拍照機器，小型 DIY，以及伴

手禮的特有促銷推廣。

二、 活動對象:

參加宜蘭童玩節的旅客

三、 活動時間地點:

時間:同玩節舉行期間的周二，周四，以及周末

地點:童玩節地點內的室外攤位

四、 活動方式

1.宜蘭童玩節一週套票與每日的票根可體驗不同的心食館付費項目。

2.集滿心食館中所設備之體驗可免費入場＋1 種付費體驗項目。

3. 在童玩節中設立新食館吉祥物拍照/迷你 DIY 區（遮陽/冷氣）。

→提供 QR code 讓參加者自行下載加心食館邊框的照片。

→拍照區包含伴手禮試吃活動，提供伴手禮購買寄送回府的服務。

→下載照片 PO 文並打卡可獲免費沖洗照片一張。

→迷你型 DIY 供家長休息避暑的地方

五、 收費方式

1.沖洗: 100 元/張

2.DIY: 400 元/次

3.伴手禮:依照不同伴手的價位來定

六、 預期效益

1.以體驗卷吸引客流量，因而去心食館做門票與場內產品之購買。

2.用心食館招牌吉祥物來吸引童玩節兒童做合照，家長在社群上做打卡與

PO 文增加知名度與淺在客人對心食館的了解。

3. 迷你 DIY 可吸引孩童對於心食館主要的 DIY 感到有興趣，因而到訪心

食館。

23

七、成本估算

項目 單價 數量 合計

拍照機 $9,500 1 $9,500

吉祥物 $1,000 1 $1,000

DIY 用品 $2,000 5 $2,000

試吃/食材 $1,000 1 $1,000

攤位租金 $2,000 2 $4,000

總計(天) $15,000

24

附件三

親子、情侶包裝課程

一、活動緣起:

近年來雙薪家庭愈來愈普遍，親子間的互動也愈來愈少，安永心食館希望

每個家庭都有更多美好的親子關係，也希望能夠著手於情侶這塊，提供不

一樣的體驗，讓心食館充滿各種的愛。

二、活動主旨:

安永心食館提供了親子同樂的好去處，除了參觀看表演，體驗各種互動式

科技，也可以親身體驗手做 DIY 的課程，增加親子間的互動，建立美好回

憶。

三、活動對象:

進入館內的大小朋友們，分為親子組及情侶組，各推出不同方案的 DIY 課

程。

三、活動時間地點:

時間: 每周六日的下午兩點

地點: 館內二樓的 DIY 教室

四、活動方式:

在手做 DIY 前，可以配合繪本的故事，以故事先來吸引注意力，並且可以

讓參與者更加融入此次活動，接著配合當月主題，帶領幸福廚房的老師教

導各位參加者手做不同的點心，課程結束後贈送活動照片及結業證書。

五、收費方式:

以課程為計算單位，費用包含繪本故事體驗費，食材材料費，結業證書，

照片。一套課程收費五百元，可以入場票券做課程消費抵免。

六、成本預估:

項目 單價 數量 合計 備註

材料成本 $250 120

組

$30,000 每日 15 組，一個月 8 天活動

日，共 120 組

總計 $30,000(每個月)

七、預期效益:

1.透過繪本故事的前導方式，增加其趣味性。

2.以課程的包裝方式，讓先前叫單一乏味的簡單 DIY 增加其吸引力。

3.在幸福廚房的指導，能更加深安永心食館與客人的互動性及黏著度。

4.透過活動的方式，增加親子間和情侶間的感情。

5.透過活動後的照片，可以附加到社群媒體的宣傳及曝光上，形成另類的

廣告。

6.收費五百的情形下，預估成本包含食材材料費，結業證書，照片費用，

預計可以有百分之五十以上的獲利率。

25

附件四

安永心食館【料理直播 Show】

一、 活動源起：

安永心食館以食安為主要訴求，因此使用安永心提供的生鮮食材做料理可

以吃得健康、吃得美味，因此藉由辦理料理直播秀的活動讓消費者明白如

何挑選安心的食材，以及增加消費者對安永心食館的關注度。

二、活動主旨：

藉由邀請知名主廚(例如阿基師)來進行料理直播秀，除了教導觀眾如何進

行食材的挑選，在料理過程中推廣安永心食館的精神，此外也可以推廣安

永心生產的水產、伴手禮。

三、活動對象:

對料理有興趣或對食安議題關注的觀眾

四、活動時間地點

時間：每個月固定舉辦，視效果決定是否加場

地點：安永心食館或館外攝影棚。

五、活動方式

1.教導觀眾如何挑選安心與新鮮的食材。

2.教導觀眾如何料理才能吃得健康與安心。

3.利用直播畫面顯示出購物 Qrcode 或連結，讓觀眾可以立即選購產品。

4.發起留言抽獎活動，於直播期間分享連結與留言者可以抽當天安永心所

準備的料理食材。

5.宣導食安與環保的觀念，介紹安永心的精神，邀請大家一起來安永心參

觀。

六、宣傳方式

時間 每月 14 號到 21 號(曝光

期)

25 號活動當天(活動

高潮)

26 號~30 號

內容 在 Line@與 Facebook

粉絲團預告活動

在 Facebook、官網、

Line@發送直播連結

後續於粉絲團與觀眾互

動，抽出抽獎幸運兒

備註

預告直播秀的主角，引

起期待，並可於 Facebook

投放廣告

藉由與觀眾互動讓觀眾更

願意分享與支持料理直播

秀

七、預期效益

1.透過直播秀吸引網路族群，由其是年輕人對於安永心的關注

2.直播過程中可以導購安永心的產品，帶入線上產品營收。

3.讓觀眾對於挑選食材更有觀念，造福大眾。

26

八、成本估算(每次活動)

項目 單價 數量 合計

主廚邀請 $6,000 1 $6,000

直播設備與攝影棚租賃 $10,000 1 $10,000

食材 $3,000 2 $6,000

抽獎獎品 $6,000 1 $6,000

Facebook 廣告投放 $3,500 1 $3,500

總計 $31,500

27

附件五

2017 YOYO 陪你歡樂過聖誕

一、活動緣起

安永心食館為崇越科技因應食安問題，耗資十億打造的世界級觀光工廠。

其互動式科技搭配各種魚類營養知識所設計的遊戲，除了適合親子同樂

外，亦帶來寓教於樂的效果；同時搭配 DIY 體驗課程，讓大家有吃閣有

掠。為了讓大人與小朋友在聖誕節有不一樣的體驗與回憶，因而舉辦此活

動。

二、活動主旨

藉由邀請 YOYO 哥哥姐姐們與親子一同進行 DIY 體驗，讓爸媽與小孩在

歡樂又溫馨的氣氛中，渡過不一樣的聖誕節。

三、活動對象:

對象：本活動針對親子，小朋友年齡 3~12 歲，參與活動須由大人陪同。

人數：基於場地限制，活動總人數以 100 人為上限。

四、活動時間地點

時間: 2017 年 12 月 25 日

地點：安永心食館一樓劇場大廳/二樓 DIY 教室

五、活動方式

時間 活動 地點 備註

11:00-12:00 YOYO 相見歡 一樓劇場大廳 以歌唱表演開場，

發送見面禮

13:30-

14:00

YOYO 陪你一起 DIY-

膠原蜂蜜鮮果凍

二樓 DIY 教室 憑當日活動門票，

可任選一場參加

14:15-

14:45

YOYO 陪你一起 DIY-

美味大米餅

二樓 DIY 教室

15:00-

15:30

YOYO 陪你一起 DIY-

健康風味糙米粥

二樓 DIY 教室

15:45-

16:30

有獎徵答 一樓劇場大廳

16:30- 滿載而歸 活動結束大合照，

照片上傳安永心食

館 FB 粉絲頁並打卡

另有精美小禮物

10:00-

17:00

前往海洋的奇幻旅程 二樓海洋漁樂館 當日免費入場

28

六、收費方式

此為聖誕節特別活動，當日門票每人 450 元，限當日有效。

七、成本估算(每次活動)

項目 單價 數量 總額

YOYO 成員通告費 $1,350 6 $8,100

八、預期效益

1.藉由互動式科技遊戲與 DIY 體驗，創造消費者不一樣的聖誕回憶。

2.邀請知名兒童偶像同歡，提高消費者活動參與意願。

3.偶像搭配館內設施，加強消費者對安永心食館的印象。

4.拍照打卡上傳 FB 粉絲頁，增加粉絲頁與安永心食館的聲量，間接達到宣

傳效果。

5.藉由創造回憶，提升消費者再次前來的意願。

29

十二、 參考資料

1、 崇越行銷大賞官網

http://marketing.topco-global.com/TopcoMKT/index.aspx

2、 myMKC.com 管理知識中心

https://mymkc.com/article/content/22268

3、 宜蘭餅發明館官網

http://www.diy-icake.com.tw/about-p1.html

4、 香又香便當調查局官網

http://www.xiangyouxiang.com.tw/index.htm

5、 經濟部觀光工廠自在遊網站

http://taiwanplace21.org.tw/index.php

6、 金車噶瑪蘭威士忌酒廠官網

http://www.kavalanwhisky.com/cn/main.aspx

7、 手信坊創意和菓子文化館網站

http://www.3ssf.com.tw/index.php

8、 哺乳室育嬰情報網

http://www.gofeeding.com/home/list/162

9、 洪偉中(2013)。觀光工廠空間意象、購買意願與忠誠度關係之研究-以手信

坊創意和菓子文化形象館為例。天主教輔仁大學應用美術研究所。台北

10、宜蘭縣政府文化局場地收費標準

http://www.ilccb.gov.tw/cp.aspx?n=F5BC16A2AE8C8AB9&s=5550A7F46A81

5AEB

11、衡量內容行銷績效的四大關鍵指標

https://www.inside.com.tw/2014/06/24/ultimate-guide-roi-content-marketing

12、阿爾文．托夫勒. (1970). 未來衝擊. 紐約: Bantam Books.