LO STATO BANDIERA-La capitale è Budapest- Divenne membro dell'Unione europea dal 1° maggio 2004.-L'attuale territorio dell'Ungheria era nell'antichità una provincia romana della Pannonia- Confina con la Slovacchia, Ucraina, Romania, Serbia, Croazia, Slovenia e Austria- Budapest è il centro politico, commerciale e industriale del paese con oltre 1,7 milioni di abitanti

UNGHERIA Sara Petrović

-Chain Bridge è il ponte sospeso che collega Buda a Pest, la parte occidentale e orientale di Budapest, aperto nel 1849.

BUDAPEST

Costumi femminili in Ungheria Costumi maschili in Ungheria

Costumi Ungheresi

- Gulash è una zuppa densa, oleosa, con un sacco di cipolle e peperoni, con l'aggiunta di patate tagliate finemente e un piccola pasta - Gulash di solito viene servito con carne di maiale, montone, pollo o manzo- Lo stufato è emerso come un alimento dei pastori della cucina ungherese.

GULASH

Ingredienti: 1 kg di carne di manzo,2 cipolle,2 cucchiai di strutto,4 patate,pepe,sale,pepe di Caienna,alloro,2 cucchiai di concentrato di pomodoro,1 uovo,farinaPreparazione: 1. Tritare le cipolle e ricoprire con lo strutto.2. Carne di manzo tagliata a cubetti, condita con pepe rosso e un po' di sale.3. Aggiungere la pasta e cuocere nel sugo, quando bolle, lentamente aggiungere acqua, concentrato di pomodoro, foglie di alloro e lasciar cuocere... Quando la carne è più morbida aggiungere le patate tagliate a cubetti e cuocere finché sono tenere.4.Aggiungi gnocchi di farina e uova

preparazione ricetta gulasch

- Lo stufato di pollo è un’ altro famoso piatto della cucina ungherese. Spesso preparato molto piccante con peperoncino

STUFATO

Ingredienti: 1 kg di pollo, 2 cipolle, carote, sedano 100 g, 100 ml vino bianco,200 g pelati pomodoro, foglia di alloro,150 g di peperoni freschi,1 cucchiaio di farina,1 cucchiaio di peperoni dolci,5 spicchi di aglio, olio d'oliva, di solito olio e panna acida.Preparazione: 1. Su un fondo d’olio d’oliva mettere le cipolle, aglio, carote, sedano , il tutto tritato, condire con sale e fate sobbollire finché sono teneri.2. Cospargere con la farina e sfumare brevemente con vino bianco.3. Quindi aggiungere il peperoncino, mescolare, aggiungere il pollo e condire con un po' di sale e pepe.4. A metà cottura aggiungere i pelati tagliati a cubetti.

Preparazione ricetta Stufato

FRITTELLEGli ungheresi sono conosciuti per le frittelle con formaggio, noci o semi di papavero e funghi.

con formaggio con noci

con papa- con vero funghi

Ingredienti:1 kg di patate vecchie, 0,75-1 kg di farina,3 cucchiai di olio,2 uova, 1 cucchaino di sale,1 kg di prugne,100 g di pane grattgiato,1 kg di burro

Gnocchi con le susine

Preparazione: 1.Fate bollire le patate e qundo sono pronte schiacciatele con uno schiacciapatate. 2.Le patate devono essere private della pelle prima di schiacciarle. 3.In una ciotola alta mettere le patate con olio, 2 uova, sale e farina. 4. Impastare bene per ottenere un impasto omogeneo. 5. Cuocere gli gnocchi in acqua salate stando attenti a non metterne troppi nella pentola. 6. Servire ben caldo, cosparso di zucchero.

Preparazione gnocchi con le susine

Bevande ungheresi

Il più conosciuto e più rispettato vino ungherese è il tokai, un vino dolce da dessert.Pálinka: acquavite di pesche, prugne e ciliegie.Unicum: liquore amaro si beve come digestivo o aperitivo ed è composto da 40 piante selvatiche ungheresi.

UNICUM Pálinka