1748_controle do crescimento microbiano.ppt

7/24/2019 1748_Controle do crescimento microbiano.ppt

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Controle do Crescimento

Microbiano


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1.2. Quais os principais fatores limitantes para ocrescimento microbiano?

1. Introduo

1.1. Uso dos agentes de controle

- Temperatura- pH- Disponibilidade de H2O

- Disponibilidade de O2

- estudos com microrganismos ou sua aplicao

- evitar ou controlar infeces

- evitar ou minimizar a decomposio de materiais


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* tamanho da populao

* intensidade ou concentrao do agente

* tempo de eposio

* temperatura do ambiente

* natureza do meio! umidade" pH###

* tipo de microrganismo**

Condies que fetam a ti!idade deum gente de Controle "icrobiano


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Influ#ncia do $aman%o Inicial da &opulao sobre a'feti!idade de um gente de Controle


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$ortesia da %niversidade de $ambridge

Influ#ncia da temperatura no crescimento deEscherichia coli e)posta a (enol


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+,T.$/O0+,O1!

ubst+ncias que matam os microrganismos ouinibem o seu crescimento ,antibacterianos-

antifngicos- anti!irais.../.

- "IC0ICI3! matambactericida" fungicida###3

- "IC0I$4$IC! inibem o crescimentobacteriost4tico" fungist4tico###3

C5C'I$


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- 'sterili6ao! destruio de todas as formas de vidamicrobiana#

- 3esinfeco! destruio de pat5genos vegetativos#

- nti7sepsia! destruio de pat5genos vegetativos emtecido vivo#

- 3egerminao! remoo dos micr5bios de uma 4realimitada" como o local em torno de uma in6eo#

- aniti6ao8 tratamento destinado a reduzir ascontagens microbianas nos utens7lios alimentares at8n7veis seguros#

C5C'I$


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"0$' 3' "IC0095I"!

9erda da capacidade de reproduo#

&atores :ue influenciam a morte microbiana!;


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.orte eponencial! morte em relao constante emdado per7odo de tempo#

=emplo! +gente microbicida :ue mata >?@ de

microrganismos por minuto#

&30: 3' "0$' '" U"&&U;


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"# Contro*e Antimi+robi,no por A-entes.si+os

- Esterilizao pelo calor

- Esterilizao por radiao

- Esterilizao por fltrao

=. $ipos de gentes de Controle e "ecanismos de ao

%# Contro*e Antimi+robi,no por A-entes01mi+os

- Agentes quicos de uso e!terno (t"pico) A-entes Antimi+robi,nos 2ti*i3,dos In vivo

#$#$%$ F&racos antiicrobianos sint'ticos#$#$$ Antibi"ticos

#$#$#$ F&racos anti*ngicos

#$#$+$ F&racos anti,irais


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=.1.1. Calor >mido * desnaturao de protenas e en6imas

a/ 4gua fer!ente ,1@@ AC/7 cBlulas !egetati!as ) esporos

b/ ob presso ,autocla!agem/ 121 DC a 1-1 Eg cm72

7 rFpido aquecimento7 grande penetrao

c/ &asteuri6ao1GH@8 ;ouis &asteur!in%oH2-G AC=@ min ou J2 AC1K s

=.1. Controle ntimicrobiano por gentes (sicos


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'feito da temperatura na!iabilidade de umabactBria mesoflica

(onte8 "adigan et al.- 2@1@. "icrobiologia de rocE

"edida da 'sterili6ao pelo Calor


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=.1.2. Calor eco* Oidao dos constituintes orgAnicos* .enor eficiBncia :ue o calor Cmido

a3 incinerao! eliminao de contaminantes e cad4veres"

esterilizao da ala de platinab3 forno de 9asteur

* E? F$ durante 2 h


=.1.=. ai)as $emperaturas* preservao de alimentos" drogas* inibio das reaes metab5licas* formao de cristais de gelo congelamento3

* reduo da 4gua dispon7vel


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=.1.L. 0adiaes

* 'nergia eletromagnBtica! raios c5smicos aondas de r4dio

a3 ionizante! radiao eletromagn8tica com energia suficientepara produzir 7ons e outras esp8cies moleculares reativas" a

partir das mol8culas com as :uais as part7culas radioativascolidem



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=.1.L. 0adiaes

* 'nergia eletromagnBtica! raios c5smicos aondas de r4dio

a3ionizante! raios gama" raios-G" feies de el8trons!*ionizao das mol8culas!

e# H2O OH* hidroil3 e- H* poderosos oidantes

* alto poder de penetrao

b3 no ionizante!* luz ultravioleta! 'E a I?? nm ** 2E? nm3* ecita os el8trons produzindo v4rios tipos de reao!

D,+ mais afetado3 - d7meros de pirimidina

* baio poder de penetrao



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ensibilidade de "icrorganismos e de(unes iolMgicas N 0adiao

9raO9O3 8 uma unidade do1istema nternacional de medidas"

:ue representaa :uantidade de energia de radiao

ionizante absorvidaou dose3 por unidade de massa"

onde! JK L Mg#m-2s-2

O nome da unidade 8 em

homenagema Nouis Harold JraK >?(;>E(3"um radiologista britAnico#


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=.1.K. (iltrao

* $hamberland I3! primeiro filtro bacteriol5gico de porcelanapara 4gua* .odernos! membranas de 8steres de celulose

- poros uniformes- diAmetro vari4vel- descart4veis

* e# filtros H=9+ high efficiency particulate air3!

acetato de celulose dobrado ao redor de folhasde alum7nio - ret8m >>@ da mat8ria particulada



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(iltros P'& Utili6ados em C+maras de(lu)o ;aminar


20/56(onte8 "adigan et al.- 2@@L- 2@1@. "icrobiologia de rocE

Unidades de "embranas (iltrantes 3escartF!eis-&rB7'sterili6adas e "ontadas


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(iltro de profundidade&ibras de papel ou deborossilicato3

(iltros "icrobiolMgicos

(iltro 5ucleoporo&ilmes de policarbonato3

"embrana (iltrante+cetato de celulose"nitrocelulose oupolissulfona3

"i fi 'l t i d R d d tB i


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"icrografia 'letrnica de Rarredura de actBrias elgas quFticas 0etidas em um (iltro 5ucleopore



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gentes Qumicos

bactericidaL mata os microrganismos presentes num meio

bacteriostFticoL apenas inibe as atividades metab5licas dosmicrorganismos presentes num meio

= 2 C t l ti i bi t Q i


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=.2. Controle ntimicrobiano por gentes Qumicos

=.2.1. 'sterili6antes

a3 Pido de etileno* ativo contra c8lulas vegetativas e end5sporos* alta penetrao" mas necessita longa eposio* l7:uido abaio de ?"F$" acima disso 8 um g4s

* inativao das prote7nas com H l4bil -1H" -,H3

H2$-$H2 /-1H /-1-$H2$H2O-H

O inativao3

b3 +l:uilantes al:uilao de prote7nas! cross-link3 ;transferBncia de um grupo al:uila - radical livre" etc#* -propionolactona* Jlutaralde7do

* &ormalde7do formol3



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=.2.2. 3esinfetantes

a3 (enMis4cido carb5lico3! primeiro agente:u7mico usado para o controle microbiano - altera aestrutura de prote7nas Q coagulaoRoseph Nister E(3! agente antiss8ptico efetivoem hospitais

a3 ?#( ; #?@ - antiss8pticob3 (@ ; desinfetantec3 >@ ; cauterizante

Roseph Nister

&enol

b3 4lcoois* =t7lico a E?-(@! mata c8lulas vegetativas* .etanol! mais eficiente por8m muito t5ico* Desnaturam prote7nas

* Dissolvem os lip7deos da membrana



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c3 Palog#nios! iodo" cloro" bromo* iodo e compostos relacionados! agente oidante" combina-se

com a tirosina" inativando prote7nas* cloro! formao de 4cido hipocloroso liberando radicais deoigBnio

d3 "etais pesados! chumbo" zinco" prata" cobre" mercCrio* combinam-se com prote7nas" provocando sua inativao

e#1H 1

enzima Hg$l2 enzima Hg 2H$l1H 1



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=.2. Controle ntimicrobiano por gentes Qumicose3 3etergentes

* desnaturao das membranas

- +niSnicos!$>H>$OOU-,a

sabo3

- $atiSnicos! $loreto de amSnio$loreto de amSnio

- ,o iSnicos! octoinol

etileno3



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=.2. Controle ntimicrobiano por gentes Qumicosf3 6niodesinfeco da 4gua ; O'3

a3 V+,T+J=.! microbicida sem contaminantesb3 D=1V+,T+J=.! custo oneroso" sem atividade residual


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C0C$'0S$IC 3' U" 9'5$' QUS"IC I3';

9'5$' QUS"IC

+tividade antimicrobiana 9oder de penetrao

1olubilidade+usBncia de poderes

corrosivos e tintoriais=stabilidade 9oder desodorizante

+usBncia de Toicidade $apacidade detergente

Homogeneidade Disponibilidadenativao m7nima por materialestranho

0aio custo

+tividade em temperaturaambiente ou corporal


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gentes ntimicrobianosUtili6ados In vivo

= = gentes ntimicrobianos Utili6ados In vivo


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=.=. gentes ntimicrobianos Utili6ados In vivo

- + maioria dos agentes f7sicos 8 muito dr4stica e a maioria

dos agentes :u7micos 8 muito t5ica para uso interno emhumanos

- .esmo antiss8pticos moderados podem ser aplicadossomente sobre a pele

- Os f4rmacos antimicrobianos so classificados de acordo

com sua estrutura molecular" seu mecanismo de ao eseu espectro de atividade antimicrobiana

- Diferentes tipos de f4rmacos antimicrobianos so produzidoscontinuamente pela indCstria farmacButica

- $ategorias de f4rmacos antimicrobianos!Agentes sintticos Antibiticos


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/01 - alquiia Merc*rio : sflis sais de pot&ssio2 anti3nio e ars4nico2 tinturasde plantas2 &cido clordrico2 aonaco2 en"is

/1/ - quinina : al&ria eetina : aebase e diarr'ia

// - 561M17TE891;7,


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ATIIDADE7 b,+teriostti+, b,+teri+id,

CLASSIFICAO

ORI;EM 7 n,t1r,* sintti+os (EX7 +*or,n=eni semisintti+os (EX7 peni+



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=.=.1. (Frmacos antimicrobianos sintBticos

Salvarsan

primeiro agente :uimioter4pico! composto orgAnico com

arsBnio

uso do arsBnico para tratamento da s7filis! at8 >?? muitot5ico3

9aul =rlich - 9rBmio ,obel >?



SalvarsanPaul ErlichPaul Erlich



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=.=.1. (Frmacos antimicrobianos sintBticosulfonamidas

Rac:ues Tr8fouWl 1ulfanilamida3! an4logo estrutural do 9+0+4c# p-aminobenz5ico3 ; precursor da vitamina 4cido f5licoprecursora de amino4cidos

-9+0+! coenzima para formao de 4c# tetraf5lico s7ntese de

timidina e amino4cidos3-1ulfas! blo:ueiam a s7ntese do 4cido f5lico efetivo somentecontra bact8rias3


(c) cido flico



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=.=.2. ntibiMticos

- 3efinio! +gentes antimicrobianos produzidos por microrganismosbact8rias e fungos3 eibindo funo de inibir ou matar outrosmicrorganismos

9an%adores do &remio 5obel em (isiologia e "edicina de 1TLK

3escoberta da &enicilina e seus efeitos curati!os em !Friasdoenas infeciosasV

Sir Alexander Fleming Ernst B. hain Sir !o"ard Flore#



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=.=.2. ntibiMticos

- 'spectro de ao! * Nargo espectro e! Tetraciclina3* 0aio espectro e! Vancomicina3

&roduo e Utili6ao nual de ntibiMticos no "undo


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&roduo e Utili6ao nual de ntibiMticos no "undo

*

*

*

*

*+ntibi5ticos =-lactAmicos

&rincipais gentes ntimicrobianos de &rocariotos


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ntibiMticos 7lact+micos!* 9rincipais representantes! penicilinas e cefalosporinas

* (?@ dos antibi5ticos produzidos mundialmente* 9rodutores! Penicillium chrysogenum! penicilina Acremonium spp#! cefalosporina

* nibem a s7ntese de peptidoglicano transpeptidaotranspeptidao3* 9rovocam a liberao de autolisinas! digesto da

parede 64 eistente* =spectro! ativos contra bact8rias Jram positivas* +parecimento de resistBncia! produo de =-lactamases




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ntibiMticos minoglicosdeos!

* +minoaCcares unidos por ligaes glicos7dicas* 9rincipal representante! =streptomicina produzida por

Streptomyces griseus3

*+o! inibio da s7ntese de prote7nas ligao com a subunidade '?13

* =spectro! ativos contra J- e J" usados clinicamente contra Jram negativos

* /4pido aparecimento de cepas resistentes

* +penas '@ do total de antibi5ticos produzidos




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'ritromicina


&rincipais gentes ntimicrobianos de &rocariotosntibiMticos "acroldeos!

* Jrande anel lactona conectado com aCcares

* 9rincipal representante! =ritromicina produzida por Streptomyces erythreus3

* +o! inibio da s7ntese de prote7nas - combina-se com asubunidade (?1 ribossomal

* +tivos contra bact8rias Jram e Jram -

* %sado em substituio X penicilina para

pacientes al8rgicos


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Li-,mse , +onstit1intes norm,is d, membr,n, LIPFDEOS e

.OS.OLIPFDEOS.1n+ion,m +omo deter-entes rompendo membr,n,

A-em prin+ip,*mente em ;r,m ne-,ti,s ( membr,n, ri+, em=os=,tidi*et,no*,min,)

At1,m de m,neir, b,+teri+id, mesmo n, ,1sGn+i, de+res+imento porH1e pert1rb,m , estr1t1r, d, membr,n, ,oinserirse pe*, s1, por89o *ipo=*i+,#

B,i:, to:i+id,de se*eti, (t?:i+o p,r, +*1*,s 61m,n,s)

POLIMIXINA B


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Li-,mse ,os ester?is presentes n,membr,n, +e*1*,r

At1,m sobre =1n-os

B,i:, to:i+id,de se*eti,

2so t?pi+o

A>E?TE< 7@1?1;7

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