191069924 ghid plante medicinale

5/21/2018 191069924 Ghid Plante Medicinale

1/58


2/58

C.C.A.C.C.A.


3/58

C.C.A.C.C.A.

GHID INFORMATIV

Valorificarea plantelor aromatice i medicinale - micro-tehnologii pentr clti!are" colectare" prelcrare" depo#itare$

%rogram %O&DR'

Nr( contract %O&DR')**+),()G)..//

0od proiect ID ..//

Titl proiectli1 2Antreprenoriat 3n 4ectorl plantelor aromatice imedicinale - alternati!5 de de#!oltare dra6il5 a

4pa7ili rral2Aplicant 0DD08 0on4or7il pentr De#!oltare Dra6il5 i

0ompetiti!itate Antreprenorial5

%arteneri %* - 0amera Agricol5 9de7ean5 Iai

%- A4ocia7ia 0ontrafort

%: 8 A4ocia7ia 0entrl de 0alificare Adl7i Iai

Grp de acti!it57i 0ampanii de informare a grpli tinta

Acti!itatea (( ;la6orare ghid informati! I - Valorificarea planteloraromatice i medicinale - micro-tehnologii pentrclti!are" colectare" prelcrare" depo#itare$

+*


4/58

C.C.A.C.C.A.

0'%RIN&

0apitol %agina

%agina de gard5 *

0prin4

%re#entarea proiectli

Begea nr(


13/58

C.C.A.C.C.A.

ORDIN nr( */+ )+** AB MADR privind aprobarea #.idului de bun practic

pentru cultivarea i recoltarea plantelor medicinale i aromatice

Reglamentl E0; NR( /=)++


14/58

C.C.A.C.C.A.

@creti( $cest organism asigur notificarea, supraveg.erea i controlul

suplimentelor alimentare i produselor de uz e"tern obtinute din plante

medicinale, aromatice i produse ale stupului, cu e"cepia produselor cosmetice&

*(:( &tandarde de clti!are" recoltare i proce4are primar5 ale plantelor

medicinale i aromatice

$ctivitatea de producere i comercializare a plantelor medicinale cultivate i din flora

spontan poate deveni o activitate economic de amploare, fiind o bun surs de venituri

pentru productori, comerciani i procesatori&

$ceast activitate trebuie s se desfoare conform principiilor liberei concurene i cu

respectarea condiiilor te.nice pentru cultivare i recoltare&

$sociaia european pentru creterea plantelor =U07*$D 3 =uropean Jerb #roAers

$ssociation! a elaborat g.iduri de bun practic de recoltare i cultivare ale plantelormedicinale i aromatice& Standardele stabilesc noiunile de cultivare, recoltare i

procesare primar ale plantelor medicinale i aromatice comercializate n Uniunea

=uropean, prevederile lor aplicBndu1se la producerea tuturor materiilor prime din plante

utilizate n industria alimentar, a medicamentelor, aromelor i parfumurilor i, de

asemenea, tuturor metodelor de producie, inclusiv metodei de producie organic, n

concordan cu prevederile europene&

*rin aplicarea acestor standarde, cultivatorul/procesatorul de plante medicinale iaromatice poate garanta calitatea i cantitatea plantelor recoltate din culturi i din flora

spontan i poate asigura materii prime i produse din plante care satisfac cerinele

consumatorilor i standardele de calitate? respectiv >

obinerea de produse igienice, cu un minim de ncrctura microbiologic?

limitarea influenelor negative care afecteaz plantele n timpul recoltrii, procesrii

i depozitrii&

Standardele europene traduse de $S07 i nsuite ca standarde romBneti au caracter

voluntar de aplicabilitate >

&R *:


15/58

C.C.A.C.C.A.

&R *=:*-*1++:1*lante medicinale i aromatice& 2eterminarea calitii

organoleptice, care stabilete noiunile i metodele pentru determinarea calitii

organoleptice a plantelor medicinale i aromatice.2eterminarea calitii

organoleptice a plantelor medicinale i aromatice const n stabilirea caracterelor

acestora, care pot fi observate cu oc.iul liber sau cu lupa caractere

macroscopice, culoare i dimensiuni!, precum i a celor care pot fi determinate

prin perceperea mirosului sau gustului&

&R *=:-*1++:-*lante medicinal i aromatice& Nomenclatur botanic , standard

realizat n concordan cu Flora =uropaea i cu cele mai recente publicaii ale

$sociaiei (nternaionale de -estare a Seminelor (S-$!& Standardul a+ut la

cunoaterea i identificarea plantelor medicinale i aromatice comercializaten

Uniunea =uropean, cuprinzBnd atBtdenumirea plantelor n limba latin i limba

romBn!, cBt i denumirea speciei i a familiei&


16/58

C.C.A.C.C.A.

0apitoll II 'tili#area tradi7ional5 a plantelor medicinale i aromatice

2in cele mai vec.i timpuri i pBn astzi, meteugul vindecrii suferinelor umane nu a

putut fi disociat de plantele medicinale& *Bn n urm cu un veac, aproape toate

Kleacurile: folosite de om erau de origine vegetal& -reptat, medicina a separat ce estefolositor i ce nu din cunotinele medicinii populare& )n zilele noastre, pe glob, circa

+umtate din produsele farmaceutice au la baz plante medicinale, sau principii active

e"trase din plante alcaloizi, glicozizi, uleiuri volatile etc&!, fiind folosite n tratamentul unor

boli grave de inim, stomac, sistem nervos etc& a acestea se adaug produsele utilizate

la prepararea ceaiurilor i n diverse industrii alimentar, parfumerie i cosmetic, a

spunurilor i detergenilor etc&!&

Da+oritatea plantelor medicinale i aromatice au ns utilizri multiple, pe care leprezentm n continuare&

(*(Fitoterapie 6a#at5 pe medicina poplar5

)n prezent asistm la o revenire spectaculoas a terapiilor naturale utilizate n

vindecarea bolnavilor&Dedicina naturist sau natural uzeaz de practici terapeutice

inspirate de natur, folosind produse i factori naturali, te.nici ancestrale i metode

traditionale verificate n timp&-ot mai multi pacieni caut pentru afeciunile de care sufer,mai ntBi o soluie natural de rezolvare a problemelor de sntate, prin folosirea

tratamentelor i terapiilor naturale& ="ista ri n care medicina c.inezeasc, .omeopatia,

acupunctura, fitoterapia, gemoterapia, sunt considerate ca facBnd parte din tratamentele

cu efecte reale de vindecare i sunt incluse n bugetele de asigurri de sntate &

7rientrile actuale n medicin sunt grefate tot mai mult pe utilizarea fitoterapiei

tratamentul cu produse farmaceutice obinute din plante!, limitBnd e"ploziva folosire a

medicamentelor de sintez n strictul necesar& Fitoterapia constituie o real posibilitate n

terapeutica modern, alturi de c.imioterapie, fizioterapie, electroterapie, igiena

alimentaiei etc&

Utilizarea plantelor medicinale i aromatice n terapia natural prezint avanta+e de

necontestat, comparativ cu medicamentele de sintez&*rodusele i preparatele

farmaceutice de origine vegetal sunt mai bine tolerate de organism, nu prezint efecte

secundare i fenomen de obinuin, au eficacitate sporit, neavBnd un nlocuitor de
http://euronet.org.ro/pagini/index.phphttp://euronet.org.ro/pagini/index.phphttp://euronet.org.ro/pagini/index.phphttp://euronet.org.ro/pagini/index.phphttp://euronet.org.ro/pagini/index.phphttp://euronet.org.ro/pagini/index.php


17/58

C.C.A.C.C.A.

sintez, reprezint uneori singura posibilitate terapeutic de e"emplu, medicamentele

cardio1digitalice din degetelul lBnos, medicamentele la"ative, .epatobiliare, antitusive,

corticosteroizi! iar n ma+oritatea cazurilor, sunt mai ieftine decBt produsele de sintez&

*rodusele farmaceutice obinute din plante trebuie ns folosite n scopuri

profilactice sau curative numai n baza prescripiilor medicului specialist&

(*(* 'tili#area plantelor i a prod4elor din plante medicinele i aromatice 3n

terapii de # intern Emedicin5 poplar5 i modern5

Inf#ia se obine prin oprirea plantelor uscate i mruntite sau prin oprirea

plantelor proaspete& Dodul de preparare> se pun una1doua lingurite din planta

mrunita intr1un vas de ceramica sau emailat, peste care se toarna %'4 ml apa

clocotita, se acopera vasul timp de 5' minute i apoi se filtreaza printr1o

strecuratoare& Halabilitatea unei infuzii este de 5% ore, daca este tinuta la

temperatura camerei&

ma4ticarea planteloreste cea mai simpla forma de preparare i administrare a

plantelor medicinale ?

decoctl Efiertra este lic.idul obtinut prin fierberea produsului vegetal mrunit

cu solventul necesar, obinuit apa& 2ecocia const n tratarea produsului vegetal

mrunit cu cantitatea de ap necesar i fierberea lui i se recomanda n general

pentru radacini i co+i, respectiv acele organe ale plantei care au membrana mai

groasa i prin care difuziunea substantelor active se face mai greu& Dai rar, acest

procedeu se recomanda n cazul florilor, frunzelor, ramurelelor sau fructelor, i

aceasta n special cand urmarim ca n e"tractul apos sa ramana pretioasele uleiuri

volatile& Soluia e"tractiv se filtreaz fierbinte, reziduul se spal cu ap care se

completeaz soluia la volumul indicat iniial& Halabilitatea decoctului este de 5%

ore, daca este tinut la temperatura camerei&

maceratlse obine prin meninerea, un anumit timp, a produsului vegetal n ap

rece, vin, alcool etc& pentru e"tragerea principiilor active& Dacerarea dureaza intre

cateva ore i mai multe zile sau saptamani, n functie de produsul vegetal& $cest

procedeu este recomandat n special pentru plante care contin mucilagii, i anume

radacini de nalba1mare, frunze i ramurele de vasc, seminte de in&


18/58

C.C.A.C.C.A.

4iropl> preparat farmaceutic lic.id, cu un continut ridicat de za.ar, de

consistenta vBscoas, destinat administrarii interne& Se prepar n dou feluri

utilizBnd >

o solutii e"tractive apoase infuzii, decocturi, macerate! la care se adaug

za.r& a 6E4 g lic.id se adauga E4 g za.ar& )n loc de za.ar se poate

folosi miere&

o fructe sau legume proaspete afine, mure, ctin alb, coacaze negre etc!&

Se storc fructele i se obtine siropul natural, la care se adauga za.r sau

miere&

tinctra> preparat lic.id, sub form de soluie alcoolic, .idroalcoolic sau

eteroalcoolic, obinut prin e"tracie dintr1un produs vegetal& Dodul de obinere> se

pun plantele la macerat n alcool n proporie de 541%4 timp de 5415 zile, la

temperatura camerei& Se agit de mai multe ori n fiecare zi, iar dup macerare

soluia se strecoar i se pstreaza la rece ntr1un vas de sticl colorat, bine

nc.is, la adpost de lumina, cldura i umiditate& dup doua, trei zile, timp n care

se face decantarea, se scurge solutia limpede i se pstreaz cu respectarea

acelorai reguli&-inctura se ia diluat n puin ap sau ceai&2oza obisnuit> '154

picaturi, luate ca atare sau diluate in ceai ori ap fierbinte& ="tern, tincturile se

folosesc pentru ungerea locurilor bolnave ori sub forma de cataplasme

!in medicinal >se obtine din plantele medicinale mrunite, care se macereaza

timp de 8154 zile n vin, n concentraie de 641'4 g plante la 5 Lg de vin, dup care

urmeaza filtrarea& ="emple> vinul de ceap, vinul de urzic&

cidrl1 vin obinut din fructe prin fermentaie natural& Se prepar din mere dulci,

mcee etc& Fermentaia dureaz patru, sase saptamani, n funcie de temperatura

camerei& 2up terminarea fermentatiei, cidrul devine limpede i se trage cu

a+utorul unui furtun, n sticle, care sunt pstrate la rcoare& Halabilitatea cidrului

este de dou, patru luni, la temperatura camerei& admini4trarea plantelor pe cale oral5, sub form de pulbere obinut dintr1o

singur plant sau un amestec de pulberi din mai multe plante, ng.iite ca atare

cu puin ap& *ulberea se obine prin mcinarea diferitelor pri ale plantei flori,

frunze, tulpin, rdacin!& ="tracia substanelor active se realizeaz dup

ingerare, prin sucul gastric& $vanta+ul acestei forme de administrare a unui produs


19/58

C.C.A.C.C.A.

fitoterapeutic consta n aceea ca substantele active, cele termolabile i cele care1i

sc.imb structura prin folosirea unor solveni de e"tracie, nu vin n contact cu

agenii fizico1c.imici&

comprimatele 4imple 4nt preparate din pulberi de plante, printr1o te.nologie

clasic sau dra+ate printr1o te.nic mai complicat de drajare" care const n

acoperirea cu o pelicul special gastro1solubil, a comprimatelor& Comprimatele

din pulberi de plante prezint avanta+ul unei dozri precise, posibilitatea controlului

analitic, stabilirea termenului de valabilitate i prezentarea ntr1un ambala+ modern

i sigur&

4ol7iile eCtracti!e hidroalcoolicesunt forme farmaceutice n care plantele sunt

macerate sau percolate intr1un amestec de apa i alcool, cu o concentratie mai

mare n alcool n cazul tincturilor sau mai redus, n cazul vinurilor medicinale&

cap4le" gelle" 4oltii in?ecta6ilei altele, n compozitia carora intr e"tracte

totale sau substane active pure de origine vegetal&

(*(( 'tili#area plantelor i a prod4elor din plante medicinele i aromatice 3n

terapii de # eCtern

0atapla4mase obtin din frunzele proaspete de plante sau din semine mcinate,

care se amestec cu apa caldu, pBn se obine o plasm care se pune n tifon

dublu sau intr1o pBnz curat& Cataplasmele se aplic pe zona n care semanifest afeciunea i au rol emolient, antiinflamator sau activeaz circulaia

periferic&

ngente-preparate farmaceutice de consisten semisolid, destinate aplicrii

pe piele sau mucoase, n scop terapeutic sau de protectie& Se prepar dintr1o baza

de unguent vaselina, cear natural, unt, untura!, n care se incorporeaz

tinctur, e"tract sau pulbere de plante&

leiri medicinale>produse obinute prin macerarea plantelor n uleiuri

comestibile msline, floarea1soarelui etc&! un timp variabil intre i E sptmBni!,

dup care se filtreaz i se pastreaz n sticle inc.ise la culoare, la rcoare i la

ntuneric& ="ist i un procedeu mai rapid n care plantele se umecteaz n

prealabil cu alcool concentrat i se in intr1un vas inc.is 5415% ore& Se adaug ulei

comestibil, fierbBndu1se apoi pe baia de ap timp de %16 ore& Se las n repaus %16


20/58

C.C.A.C.C.A.

zile, dup care se filtreaz& Se pstreaza n sticle bine inc.ise, la ntuneric i la loc

rcoros&

otetri aromatice> produse obinute prin macerarea unor plante n oet de fructe

obinut prin fermentaie natural!& Se folosesc 5441'44 g plante mruntite la un un

litru de oet& Dacerarea este variabila? poate dura, n general, apte1opt zile, dup

care coninutul se filtreaz prin presare i se depoziteaz n locuri rcoroase i

ntunecoase&

3nhala7ii 1 se prepara din plante aromatice prin infuzare sau din uleiuri volatile

puse direct n ap clocotit& Molnavul tine capul ncBt pierderile de vapori s fie cBt

mai mici, iar respiratia trebuie fie profund& (n.alaia dureaz %4 de minute&

gargara 1 mod de dezinfectare a cavitii bucale i faringelui cu a+utorul unor

infuzii sau decocturi din plante medicinale&

4po#itoare 1obinute de farmacii sau industria de medicamente din diverse

medicamente naturale& Se administreaza e"clusiv pe cale e"terna&

6adi?ona?e 1form de aplicare e"tern, direct pe o leziune a pielii sau mucoaselor,

a unor substante medicamentoase obinute din plante&

65i c plante 1se bazeaz n principal pe aciunea direct la nivelul tegumentelor

sau al mucoaselor a diferitelor substane active din plante obinute prin e"tracie

apoasa!& Mile cu plante sunt utile n boli de piele sau c.iar n unele afeciuni

interne& -egumentele i mucoasele sunt destul de permeabile pentru numeroase

substane active din plante, transportate de curentul sanguin&$ceste substane pot

a+unge n ntreg organismul, fiind utile ntr1o serie de boli interne&

Substanele active se pregtesc n infuzii sau decocturi concentrate, care se

introduc n apa de baie, dup filtrare& Mile medicinale se pot face i cu uleiuri

eseniale n proporie de '154 ulei, dizolvate n alcool concentrat&

*rezentm n continuare cBteva dintre plantele recunoscute pentru proprietile lor

curative >Cicoare (Chihorium intybu)

Frunzele i rdcina plantei au importan n fitoterapia uman&

*roprieti> tonic general, remineralizant, antianemic, aperitiv, stoma.ic, depurativ,

coleretic i colagog, diuretic, la"ativ uor, vermifug, febrifug, sedativ, antiaritmic i

.ipotensiv, .ipoglicemiant& Se recomand n> anore"ie, astenii, anemie, insuficien

biliar, icter, colici .epatice, congestii .epatice i splenice, atonie gastric i digestiv,


21/58

C.C.A.C.C.A.

dermatoze, gut, litiaz renal i vezical, infecii urinare, .idroptizie, constipaie,

paludism& *lanta se afl n compoziia ceaiului depurativ *lafar&

Coada-oricelului ( Achillea mellifolium)

Compoziie c.imic> planta conine ulei eteric, acizii ac.ileic, formic, acetic, aconitic,

ascorbic, folic, probionic, valerianic, palmitic, stearic, oleic, linoleic, miristic, succinic, urme

de acid salicilic, cafeic, alcool etilic i metilic, flavone, maltoz, za.aroz, glucoz,

arabinoz, galactoz, de"trine, aminoacizi, proteine, taninuri, substane anorganice

coninand Fe, Dg, n, Cu, Cd, Ni, Si, Ca&

*lanta are importan terapeutic n medicina uman>

intern acioneaz ca bron.odilatator, e"pectorant, antiseptic bronic, dezinfectant

i calmant n inflamaiile gastrointestinale, carminativ, topic 1 ,modificand local

reacia pielii sau mucoaselor, analgetic, .emostatic, decongestive anti.emoroidal,

antiseptic i calmant al mucoasei ano1rectale&

="tern> calmant, antiinflamator i dezinfectant bi sau comprese!? regenereaz

esuturile&

(( Ga4tronomie

*lantele aromatice sunt ingrediente eseniale pentru aroma, mirosul i gustul preparatelor

culinare& =le sunt folosite n mod tradiional n buctrie ca aromatizani, colorani naturali

pentru pra+ituri ,condimente sau conservani pe timp lung pentru alimente &Simple sau combinate ntre ele, proaspete sau uscate, plantele medicinale i aromatice

dau o savoare deosebit mBncarurilor pe baz de legume i carne, supelor ,sosurilor,

orezului i c.iar pBinii& 2e asemenea, pot fi folosite pentru asezonarea salatelor i

aromatizarea oetului, uleiiurilor, buturilor alcoolice i sucurilor de fructe&

Felurile de mBncare vor deveni mai gustoase, mai usor de digerat deci mai sanatoase!

cu un aspect mai placut deci mai apetisante!, dac sunt adaugate diferite plante

aromatice, n funcie de arom, gust, culoare i aspect& Folosirea acestora, presupune un

anumit rafinament culinar i alegerea cea mai potrivita contribuie la succesul unei mese

reusite&)n timp, s1a dovedit c plantele aromatice au proprieti terapeutice remarcabile&

@c5t5ria romnea4c5este dominat de ptrun+el, mrar, leutean, frunze de elin ,

cimbru, etc& Dulte buctrii tradiionale le folosesc att naturale, ct i n combinaii,

amestecate n mncare n timpul preparrii sau la mas& a fel i moldovenii, n aceleai

scopuri, nc din vremurile strvec.i au folosit i folosesc mirodenii& 7 serie de izvoare


22/58

C.C.A.C.C.A.

scrise, din antic.itate, dovedesc folosirea n alimentaie a mirodeniilor, plantelor

aromatice&

$stfel la sfritul secolului al IH(((1lea n buctria moldoveneasc se folosea> elina,

mcriul, mag.iranul, pstrnacul, .ameiul, melisa, mutarul, asmucul, pelinul negru,

menta, cimbriorul, ardeiul, rozmarinul etc&

Cunotinele referitoare la plantele condimentare s1au acumulat treptat& $ crescut

numrul acestora prin cultivarea noilor plante& S1a renunat tot mai mult la speciile

slbatice, dar nu au fost e"cluse complet din meniuri& *utem afirma, c ranii au fost

receptivi la introducerea n cultur i alimentaie a condimentelor noi&

Ptrunjelul (Petroselinum crispum!este probabil cea mai cunoscut plant aromatic

din buctria romBneasc, alturi de leutean i mrar& =ste menionat nc din perioada

grecilor antici, care l foloseau la decorarea sau aromatizarea mBncrurilor& Ca remediu

era folosit n tratarea mucturilor de arpe sau scorpion&

=ste utilizat n supe, tocanite, tocturi , mncaruri de legume, sosuri, salate& Conine

vitamina C %4 g acoper necesarul zilnic!, betacaroten, bioflavonoide antio"idanti! i

calciu& patrun+elul reduce inflamaiile, stimuleaz pofta de mBncare, este diuretic,

depurativ, vermifug combate viermii intestinali! i are efect vasodilatator&

=ste de preferat a1l folosi proaspat, dar poate fi conservat prin uscare sau congelare n

cuburi de g.ea& =l se adauga cBnd mBncarea este gata i oprit focul, prelucrarea

termic diminuBndu1i mult proprietile de baz&

Leuteanulevisticum officinale! d o savoare deosebit ciorbelor acre i borurilor& Se

adaug la final, fr a1l mai fierbe , tocat marunt& $roma sa puternic l recomand i

pentru prepararea murturilor i a borurilor& $re coninut mare de potasiu, ceea ce

diminueaz utilizarea srii de bucatarie & *rovine de pe meleagurile (taliei i are caliti

terapeutice remarcabile, fiind util n afeciuni ale aparatului respirator, reno1urinar,

endocrin i imunitar, dar i n nfrumuseare&

Mrarul(Anethum Graeolens)!este utilizat mai ales n stare proaspat, cBnd dezvoltarome deosebite& =ste foarte apreciat n cremele de brBnza, unt cu verdea, salate de

cruditi, sosuri, preparate din pete, fructe de mare sau legume& Se asociaz foarte bine

cu ptrun+elul n ciorba de salat verde sau de perioare& 2 o savoare deosebit

castraveciorilor murai de var sau verzei albe murate vara& =ste un bun remediu digestiv

i o surs important de fitoestrogeni& )i pierde aroma cBnd este uscat, dar se poate


23/58

C.C.A.C.C.A.

conserva foarte bine n sare sau prin congelare& Conine potasiu, fosfor, calciu, sulf& $pa

de mrar poate fi folosit pentru albirea tenului i pentru ndeprtarea petelor de pe piele&

"elina (apium #raeolens)provine dintr1un soi salbatic care este rspBndit n =uropa i

n $sia pe terenurile umede, uor srate&

Frunza de elin are o arom foarte puternica i o te"tur aspr& =a se folosete

proaspt, la sfBrsitul preparrii tocat foarte mrunt& =ste potrivit pentru supe i ciorbe,

se adaug i n salatele de rdcinoase, pentru completarea gustului i aromei& Frunza

de elin mbogete i mBncrurile cu sos, cum sunt tocniele& elina are origine tot

mediteraneana i prin proprietile sale, este un tonic al sistemului nervos& Stimuleaz

glandele suprarenale, rcorete i tonific organismul i constituie un e"celent remediu

mpotriva obezitii& $re rol intern n astenie, artrite i combaterea bronitelor& elina

stimuleaz pofta de mBncare i este un bun diuretic pentru bolnavii de ficat, inim, rinic.i

i plmBni& $re aciune favorabil n diabet, sczBnd coninutul de za.r din sBnge, i n

cura de slbire, combtBnd constipaia i stimulBnd diureza& 2ar cel mai important efect

este ca un consum constant de elin ec.ilibreaz funciile se"uale &

Cimbrul ($hymus ul#aris )este o plant, cu origini meditaraneene care se folosete

mai ales uscat, deoarece i intensifica aroma picant, uor dulceag, n mBncaruri de

legume, tocnie, preparate din carne tocata, fripturi sau sosuri pentru spag.ete& Ceaiul

de cimbru combate indigestia sau balonarea& 7 infuzie de cimbru n proporii egale,

rcit, strecurat poate fi utilizat la cltirea prului pentru combaterea sebuumului i a

mtreii&

Cimbrul conine antibiotic natural i multe principii active& Cimbrul spre deosebire de

celelalte este o planta aromatic lemnoas, ceea ce recomand folosirea lui sub forma

de crengue, la foc mic, pentru a dezvolta aroma& Se pot folosi i frunzuliele proaspete,

dar nu multe i fr a le fierbe pentru ca vor da un gust amrui mBncrii&

Menta (Mentha piperita) este utilizat nc din antic.itate pe lBng condimentarea

mBncarurilor orientale i picante, iaurtului i a produselor lactate, n fitoterapie& Ceaiul dement regleaz digestia, combate balonarea, crampele i strile de grea datorit

uleiurilor volatile mentol! coninute& Uleiul esenial de ment picurat n lampa de

aromoterapie linitete, alung migrenele i red buna dispoziie& oiunile cu e"tracte de

ment stimuleaz circulaia sanguin, calmeaz durerile musculare i tonific pielea&

CBteva frunze de ment mestecate mprospteaz respiraia mai bine ca orice guma

mentolat&


24/58

C.C.A.C.C.A.

%usuiocul 7cimum basilicum!este mai puin ntBlnit n buctria romBneasc dar este

frecvent folosit n cea mediteranean, tailandez, i vietnamez& =ste folosit la

mBncrurile din carne tocat, pete, pui, paste, salate, sosuri aromate& CBteva crengue

de busuioc puse la fereastr ndeparteaz insectele i Bnarii iar uleiul esenial sporete

puterea de concentrare& *oate fi utilizat pentru ameliorarea strilor de nervozitate,

an"ietate, team sau pentru combaterea insomniilor i a migrenelor& Musuiocul linistete

crampele are un efect antispasmodic!, este antiseptic i tonic&

(:( 0o4metologie

Uleiurile eseniale sunt amestecuri comple"e de substane parfumate i volatile coninute

de plante&Utilizarea lor este considerabil n parfumerie i alimentaie& =le reprezint

produi n general parfumani, obinui prin antrenarea cu vapori de ap din plante sau

pri de plante sau prin presarea epicarpului proaspt ale anumitor specii de Citrus.

$randafirul de mai& rosa centifolia'

Conine > cantiti mici de ulei esenial 4,6O! obinute din petalealcooli terpenici>

geraniol, nerol, citronelol& *etalele conin de asemenea taninuri galice i pigmeni

antocianici, n cantiti mai reduse&!

Utilizare> n farmacie, petalele proaspt culese servesc la prepararea apei distilate de

trandafiri&)n parfumerie i cosmetologie, ele sunt folosite pentru prepararea esenei

propriu1zise&

erbina&Lippia citriodoraConine > ulei esenial cu miros agreabil, n care se regsete mai ales citralul 64P4!

nsoit de cineol i de carburi terpenice&

Utilizare> Herbina este un digestiv foarte utilizat n ceaiuri o plant aromatic pentru

infuzii la vBnzare liber!? i pentru e"tracia esenei folosite n parfumerie&

*lantele aromatice sunt de asemeni utilizate ca remedii naturiste n tratamente cosmetice

pentru ntreinerea tenului& )n principal, sunt moduri de utilizare>

loiuni ale feei cu infuzii sau decocturi de plante?

comprese cu infuzii sau decocturi care se aplic pe fa

bai de aburi, cu plante medicinale sau uleiuri volatile infuzate n apa fierbinte?


25/58

C.C.A.C.C.A.

mastile care mai contin n afara de plante i un suport sau o mas, care poate fi

amidon, miere, etc&

(


26/58

C.C.A.C.C.A.

Florile de #lbenele se folosesc pentru vopsit n galben, iar florile de tei "la vopsit n

galben desc.is&

(=(Alte tili#5ri

(=(*(In4ecticide

Uleiurile eseniale n combinaie cu alcoolul sau apa distilat, precum i unguentele

naturale sunt utilizate ca ingrediente active mpotriva mucturilor de Bnari& 2intre ele

enumerm >

uleiul esenial de lavand ?

uleiul esenial de eucalipt ?

uleiul esenial de cimbru ?

uleiul esenial de lemongras

(=(( n 4cop decorati!

Cultivate n grdini, parcuri, vase pe balcon sau pe terase, plantele mbogesc

decorul iar multe dintre ele eman un miros foarte plcut&

(/(%lantele aromatice 3n ?de7l Iai

(/(*( 0ondi7ii pedoclimatice

elief>caracteristic *odiului Doldovei, a ((1

a zon favorabil pentru agricultur,

predomin regiunile de deal i cBmpie,

caracterizate prin altitudini +oase

e*ea hidro#rafic> format din rBurile

Siret, *rut, Doldova, Ma.lui, '44 1 E44 mm / mp

alori mediiale temperaturii anuale> ; 1 G,' R C

+ol! 2in suprafaa agricol cartat pedologic a +udeului, %4,E; aparine

*rotisolurilor, '%,;G Cernisolurilor, 56,6' uvisolurilor, 4,4 *elisolurilor,

%,5 Jidrisolurilor, 5,E4 Salsodisolurilor i G,46 $ntrisolurilor&

(/(( >one de cltr5 i colectare din flora 4pontan5


27/58

C.C.A.C.C.A.

Cultivarea condimentelor, plantelor aromatice, medicinale si a plantelor de uz farmaceutic

are codul Caen 45%;&

rostopasca > Creste peste tot in zonele de campie si de deal& =ste incredibil de

rezistenta, avand nevoie doar de putina umbra& =ste rezisten la seceta, de gerul

iernii sau de arsita verii fiindu1i suficient un sol saracacios, nisipos ?

glbenele >se cultiva in toate zonele agricole& Nu se recomanda monocultura,

pentru a se preveni atacul de boli si daunatori, de aceea galbenelele nu vor reveni

pe acelasi teren mai devreme de 1' ani&

Cimbru >>este o plant puinpretenioas fa de factorii de mediu&Cultivat pe

soluri bogate , e"puse la soare , asigur producii ridicate i coninut mare n uleiuri

eterice&

Dasive de tei 5' 444 .a!> MBrsani, #ra+duri, Ciurea, Dironeasa, *oieni ?

rezervaia natural Halea lui 2avid >

(/(:( 0ltra plantelor medicinale i aromatice 3n ?de7l Iai

Flor spontan valorificabil economic n cadrul +udetului (asi cuprinde> coada

oricelului Achillea mille!lium!, trei frai ptai "i!la tric!l!r!, pducel Crataegus

m!n!g#na!, urzic moart alb $amium al%um!, ciuboica cucului &rimula !icinalis !,

podbal 'ussilag! arara!, sulfin elil!tus !icinalis!, soc am%ucus nigra!, fierea

pmBntului Centaurium er#thraea!, tei argintiu 'ilia t!ment!sa!, tei 'ilia c!rdata!,

albstrele Centaurea c#anus!, cununi *iraea ulmi!lia!, nalb al+a s#l+estris!,suntoare #*ericum *er!ratrum!, mce R!sa canina!, mur Ru%us caesius!, mueel

atricaria cham!milla!, porumbar &runus s*in!s!, salcBm R!%inia *seudacaccia!,

vtmtoare Anth#llis +ulneraria!, trifoi rou 'ri!lium *ratense!, trifoi alb 'ri!lium

re*ens!, glbenele Calendula !icinalis!, ptlagin &lantag! lance!lata!, pin &inus

s#l+estris! etc&

(.( %re7ri practicate pe pia75 la comerciali#area plantelor medicinale i aromatice

3n 4tare crd5 4a proce4ate primar

*returile de ac.izitionare a plantelor medicinale nu sunt transparente& Dodalitatea de

stabilire a acestora este la discreia companiilor mari, care acioneaz ca centre mari de

ac.iziii i revBnd aceste produse pe alte piee dup o prelucrare primar&

)n 0omBnia preurile la plantele medicinale i aromatice variaz de la cBiva euroceni pe

Lg& 6'1;4! la 1' euro/Lg, n funcie de specie, partea folosit flori, frunze, scoara,
http://www.iseoverde.ro/cimbrul-satureja-hortensis-l-cultivare-sfaturi-utile-inmultire/http://www.iseoverde.ro/cimbrul-satureja-hortensis-l-cultivare-sfaturi-utile-inmultire/


28/58

C.C.A.C.C.A.

rdcini, rizomi, muguri, semine, fructe etc&!, starea produsului proaspt sau uscat!,

modul de realizare a produsului n cultur clasic sau n cultur M(7 organic!, calitate i

raportul dintre cerere i ofert&

7ferim, spre ilustrare, preturile informative practicate de dou firme ale caror preturi au

putut fi obtinute>

&0 Flopeda &RB" " Dio4ig

,lori de!

ciubotica cucului15444Lg 1 %4,44lei/Lg /' euro/Lg

arnica 1 %444Lg 3 4,44lei/Lg

tei argintiu 1 6444Lg 1 ,'4lei/Lg

,rune de!

podbal 1 %444Lg 1 6,'4lei/Lg

plamanarica 1 '44Lg 1 ,44lei/Lg

ppdie 1 %444Lg 1 %,44lei/Lg

afin 1 %444Lg 1 %,'4lei/Lg

mesteacn 1 %4444Lg 1 5,%4lei/Lg

nalb 1 6444Lg 1 5,'4lei/Lg

.arb de!

pedicua 1 '444Lg 1 ,'4lei/Lg

creisoara 1 6444Lg 1 ,44lei/Lg

urzic moart alb 1 %444Lg 16,44lei/Lg

vBsc cu ramurele 1'444Lg 15,64lei/Lg

cimbrior de cBmp 1 6444Lg 1 %,44lei/Lg

rotun+oara 1 5444Lg 1 6,44lei/Lg

suntoarema"& 4cm! 1 6444Lg 1 %,44lei/Lg

cretusca 5444Lg 1 5,'4lei/Lg

vinarita 15444Lg 3 6,44lei/Lgrostopasc 1 5444Lg 15,'4lei/Lg

veronica 1 5444Lg 1 %,'4lei/Lg

coada oricelului 1 '444Lg 1 5,44lei/Lg

coada calului 1 '444Lg 1 5,54lei/Lg

Coaj de!

salcie alba 1 '444Lg 1 5,44lei/Lg


29/58

C.C.A.C.C.A.

cruin 1 '444Lg 1 6,44lei/Lg

dcini de!

nalb 1 '444Lg 1 %,44lei/Lg

g.intura 1 5444Lg 1 %4,44lei/Lg

osul iepurelui15444Lg 1 ,44lei/Lg

Muchi de piatr1 '444Lg 3 6,'1,44lei/Lg

Mu#uri de pin(jnepen)1 5444Lg 1 6,44lei/Lg&

*reurile se refer la Lg de planta uscat&

Mu#uri de coace ne#re /n stare proaspt&crud-011-211 3#1;154 euro/Lg

Sursa > Flopeda Com S0, 2iosig S0

>.ttp>//AAA&efirme&ro/detaliuprodus/55548&.tml

.ttp>//AAA&g.idafaceri&ro/sc/8E';8E/"c556;1plante1medicinale1di1flpra1spontana1


30/58

C.C.A.C.C.A.

0apitoll III Ghid de @n5 practic5 pentr clti!area i recoltarea

plantelor medicinale i aromatice

Utilizarea sa este voluntar&

#.idul de bun practic pentru cultivarea i recoltarea plantelor medicinale, aprobat prin-rdinul ministrului agriculturii i de+!ltarii rurale nr. 170/2011 i propune s vin n

spri+inul agricultorilor, punBndu1le la dispozitie principalele elemente te.nologice pentru

obtinerea de recolte de calitate&

#.idul este structurat pe capitole, care cuprind recomandri referitoare la verigile

te.nologice ,n scopul obinerii unor producii corespunztoare >

aspecte generale privind cultivarea plantelor medicinale i aromatice zonare,

condiii de clim i sol, te.nologie de cultivare!?

elemente din te.nologia de cultivare a principalelor plante aromatice i

medicinale cultivate n 0omBnia?

recoltarea plantelor medicinale i aromatice?

specii de plante medicinale i aromatice cultivate la (nstitutul National de

Cercetare12ezvoltare pentru $gricultura Fundulea&

:(*( A4pecte generale pri!ind clti!area plantelor medicinale i aromatice

:(*(*(Generalit57i

)n producia de plante medicinale i aromatice, calitatea produselor este dat de

coninutul n principii active&

Cantitatea de principii active din plant este condiionat de factorii ecologici, de zonarea

speciei, de te.nologia de cultur, de valoarea biologic a cultivarului populaie, soi, .ibrid

etc&! i de modalitile de prelucrare primar i secundar&

a alegerea unei specii pentru un anumit areal de cultur se are n vedere comple"itatea

interaciunii diferiilor factori de vegetaie, astfel ncBt s se asigure un raport optim ntrecondiiile pedoclimatice i cerinele biologice ale plantelor& Se evit astfel situaiile n care

condiiile naturale pot determina creterea produciei de biomas vegetal n detrimentul

coninutului n principii active&

:(*((>onare cltri

*rin zonarea culturilor se nelege stabilirea zonelor de favorabilitate ale acestora, pe

baza confruntrii condiiilor naturale ale arealului respectiv cu cerinele biologice ale


31/58

C.C.A.C.C.A.

speciilor ce urmeaz s se cultive& $ceast zonare are un grad nalt de dificultate,

deoarece, la amplasarea n teritoriu a speciilor medicinale i aromatice, pe lBng

obinerea unor cantiti ma"ime de mas vegetal, trebuie avut n vedere i nivelul ridicat

al coninutului n principii active& Sunt frecvente cazurile n care condiiile naturale sunt

favorabile producerii cantitii corespunztoare de materie prim vegetal, dar acestea

acioneaz n detrimentul coninutului n principii active sau al compoziiei acestora&

)n stadiul actual, n 0omBnia s1au nominalizat % zone >

zona umed i rcoroas, cu precipitaii de E4418'4 mm anual i temperaturi

medii anuale cuprinse ntre 8,' i ;,'TC regiunile subcarpatice, depresiunile

intramontane etc&! ?

zona uscat i clduroas, cu un regim pluviometric care variaz ntre 8' i

E44 mm, cel termic fiind cuprins ntre 54 i 55TC cBmpiile Mrganului,

Murnazului, 7lteniei, -imiului, Doldovei i *odiul 2obrogei!&

)n cadrul acestor zone mari e"ist, bineneles, diferenieri de relief, sol, lumin,

microclimat, care, la rBndul lor creeaz subzone cu grade diferite de favorabilitate pentru

culturile de plante medicinale i aromatice

:(*(:(0ondi7iile de clim5 i 4ol

7ptimizarea condiiilor de cretere i dezvoltare a plantelor se realizeaz n funcie de

cerinele biologice privind temperatura, apa, lumina i solul&Cerinele de temperatur sunt

influenate de originea speciei, astfel ncBt fiecare faz fenologic are un optim de

temperatur ce variaz ntre 5;TC i %'TC, cu ma"ime care nu trebuie s depeasc

6'TC&

)n general, temperaturile moderate favorizeaz producerea de biomas vegetal, n timp

ce temperaturile ridicate determin acumularea de principii active, cum ar fi uleiurile

eseniale& *lantele medicinale i aromatice manifest cerine moderate de ap, nivelul

optim realizBndu1se la cca& 84 din capacitatea total de reinere a apei& )n ceea ce

privete factorul lumin, ma+oritatea plantelor medicinale i aromatice sunt .eliofile i secaracterizeaz printr1o anumit fotoperiodicitate, distingBndu1se, n acest sens, plante de

zi scurt, plante de zi lung i plante care nu reacioneaz la lungimea zilei&

Cerinele legate de sol se refer n mod deosebit la structur i te"tur, prin prisma

faptului c ma+oritatea plantelor au semine mici i foarte mici i necesit, n primele stadii

de dezvoltare, un raport favorabil ntre aer, ap i substane nutritive&


32/58

C.C.A.C.C.A.

*roprietile c.imice ale solului trebuie s corespund necesitilor de micro i

macroelemente& 0eacia solului, e"primata printr1un pJ neutru, asigur cele mai bune

condiii de cretere i dezvoltare pentru ma+oritatea speciilor de plante medicinale&

)mbuntirea compoziiei c.imice a solului prin folosirea ngrmintelor i a

amendamentelor pentru corectarea reaciei solului determin obinerea unei producii de

biomas vegetal corespunztoare&

:(*(aplicarea de ngrminte determin creterea produciei de materie

prim vegetal, cBt i ridicarea coninutului n principii active&a stabilirea dozelor

de ngrminte se va ine seama de aceleai elemente ca i la celelalte culturi

consumul specific, recolta scontat, gradul de aprovizionare a solului n elemente

nutritive, planta premergtoare! i se va avea n vedere influena fiecrui element

fertilizant asupra produciei de mas vegetal i a coninutului n principii active&

a culturile de plante medicinale i aromatice, aplicarea ngrmintelor c.imice cu

macroelemente azot, fosfor, potasiu etc&! se face de regul la intrarea n toamn a se

vedea codul bunelor practici!, la lucrrile de baz ale solului i fazial n timpul perioadeide vegetaie, prin fertilizare e"traradicular, folosind ngrmintele foliare& =poca de

aplicare, modul i doza sunt stabilite n funcie de specie, te.nologia de cultivare, zon,

sol etc&

2ozele orientative de ngrminte c.imice sunt de 41544 Lg/.a azot, 41;4 Lg/.a

fosfor, 641E4 Lg/.a potasiu, dar acestea se vor stabili inBnd seama de elementele artate

mai sus& )ngrmintele cu fosfor i potasiu se aplic sub artura adBnc, iar cele cu azot


33/58

C.C.A.C.C.A.

la pregtirea patului germinativ, n cazul plantelor anuale& a culturile bienale i perene,

azotul se aplic atBt la pregtirea patului germinativ, cBt i la ieirea din iarn a se vedea

codul bunelor practici!&

)ngrmintele organice de e"emplu gunoiul de gra+d! trebuie s fie bine fermentate i

se aplic la speciile anuale& #unoiul de gra+d ncorporat sub artura adBnc n doz de

%414 t/.a este bine valorificat de plantele cu perioad lung de vegetaie, cum sunt

culturile perene, precum i de cele la care se recolteaz masa vegetativ&

:(*(,(Bcr5rile 4olli

7peraiunile e"ecutate cu diferite maini i utila+e asupra solului sunt practicate cu scopul

de a afBna, mruni, nivela solul, de a ncorpora ngrmintele i amendamentele i de a

combate prin metode preventive buruienile, bolile i duntorii din culturile de plante

medicinale i aromatice poart denumirea generic de lucrrile solului&

7 contribuie semnificativ a lucrrilor solului o reprezint faptul c semnatul sau,

respectiv, plantatul se va face n condiii optime, iar plantele vor gsi condiii bune de

germinare, rsrire, cretere i dezvoltare, premisele unei recolte bune i de calitate

superioar&

Fermierul trebuie s cunoasc unele particulariti ale terenului, tipul de sol, prezena

buruienilor1problem, unele caracteristici ale speciei cultivate pentru punerea la punct a

metodelor de lucru, a utila+elor necesare i a indicilor de e"ecuie&

*e terenurile n pant, lucrrile se vor efectua de1a curmeziul pantei& 2e asemenea,

resturile vegetale trebuie mrunite foarte bine nainte de artur cu o grap cu discuri,

pentru a nu ngreuna efectuarea arturii i a celorlalte lucrri& ucrrile solului trebuie s

fie efectuate pe cBt posibil n intervalul de umiditate optim, pentru a avea un minimum de

consumuri energetice&

)n funcie de specia cultivat, se e"ecut mai multe lucrri ale solului& Numrul de lucrri

i ordinea de e"ecutare a acestora definesc sistemul de lucrri ale solului& Cea mai

important lucrare este artura, care se poate efectua de obicei la 5'1%4 cm adBncimepentru unele specii trebuie e"ecutat mai adBnc, la %4164 cm!&

ucrrile solului trebuie s cuprind obligatoriu un dezmiritit, imediat dup recoltarea

plantei premergtoare, e"ecutat cu grapa cu discuri, pentru mrunirea resturilor vegetale

i a buruienilor&

$rtura de baz se efectueaz vara sau toamna i, dac nu s1a putut realiza ori n cazul

nfiinrii culturilor succesive, poate fi nlocuit prin trecerea cu cultivatorul sau cu plugul


34/58

C.C.A.C.C.A.

fr corman, pentru a mobiliza solul pe o adBncime de 5;1%% cm& $tunci cBnd solul este

prea uscat, dup recoltarea plantei premergtoare, n toamn, se poate nlocui artura cu

lucrri cu grapa cu discuri grea& )ntreinerea arturii i nivelarea terenului se pot e"ecuta

imediat dup artur sau primvara, concomitent cu pregtirea patului germinativ&

*regtirea patului germinativ se realizeaz c.iar nainte de semnat, pentru a nu crea

condiii de pierdere a apei din sol& $ceast lucrare se poate face cu un combinator,

pentru mrunirea terenului foarte bine, mai ales pentru speciile care au semine foarte

mici mutar alb, mag.iran, salvie, negrilic!, precum i cu o grap cu discuri n agregat

cu o grap cu coli reglabili& )n practica curent este recomandat combinatorul&

-vlugitul se poate e"ecuta atunci cBnd terenul este prea afBnat nainte de semnat sau

atunci cBnd seminele speciei cultivate sunt prea mici i trebuie s se creeze condiii

optime de umiditate pentru germinaie&

:(*(=(&em5natl i plantatl

Seminele sau materialul de plantat trebuie s corespund standardelor sub aspectul

germinaiei, puritii, componenei botanice, strii sanitare&

=poca de semnat difer de la o specie la alta& $legerea momentului favorabil pentru

nfiinarea unei culturi depinde de specie, zon, condiiile agrometeorologice etc&

*lantele medicinale se nmulesc prin semine sau organe vegetative& 2atorit

particularitilor biologice specifice i seminelor foarte mici ale unor plante medicinale i

aromatice este necesar s se produc rsad, care apoi se planteaz n cBmp& 0sadul

se produce n paturi semicalde sau n straturi reci&

*lantarea rsadului sau a diferitelor organe vegetative folosite ca material de nmulire se

realizeaz, de obicei, n zilele noroase, dimineaa sau seara& Udarea rsadurilor se face

conform cu metodele de irigare& =poca de semnat la plantele aromatice i medicinale

este foarte diferit& Semnatul direct n cBmp se poate efectua primvara, la sfBritul verii,

toamna sau n pragul iernii& Foarte multe specii se seamn primvara timpuriu

coriandrul, macul, mutarul! sau, mai tBrziu, n urgena a ((1a ang.inarea, busuiocul,cimbrul de grdin!&

Semnatul la sfBritul verii august1septembrie! se practic la unele plante ca angelica,

mueelul, la care se urmrete formarea din toamn a unei roze te de frunze pentru a

rezista peste iarn&

-oamna, ncepBnd cu sfBritul lunii septembrie i pBn n octombrie, se planteaz

levnica, menta, cimbrul de cultur&


35/58

C.C.A.C.C.A.

Semnatul n pragul iernii reprezint epoca optim pentru multe specii de plante

medicinale i aromatice i se e"ecut n luna noiembrie, cBnd temperatura medie zilnic

scade sub 'TC? n acest caz rsrirea are loc primvara devreme erlai, degeel,

luminia1nopii!&

2istana ntre rBnduri la semnat este diferit n funcie de specie? de e"emplu, la mutar

este de 5%,' cm, la c.imen '4 cm, a+ungBnd i pBn la 544 cm la levnica&

Norma de smBn depinde de densitatea necesar a se realiza, masa a 5&444 de boabe

DDM! i de alte nsuiri de calitate ale seminelor, respectiv puritatea i germinaia&

$dBncimea de semnat reprezint un factor important ntrucBt multe plante au semine

mici& $ceasta este cuprins ntre 4,61' cm&

:(*(/(Bcr5ri de 3ngri?ire

7 prim lucrare care se e"ecut primvara este grpatul i se efectueaz la culturile ce

au fost nfiinate toamna& 2istrugerea crustei i a buruienilor, precum i afBnarea solului

ntre rBnduri se realizeaz prin praile mecanice i/sau manuale, iar pe rBnduri prin

praile manuale&

7 lucrare dificil i costisitoare, specific plantelor medicinale i aromatice, este plivitul,

care se realizeaz manual, uneori fcBndu1se concomitent cu rritul& ucrrile mecanice

i manuale de ntreinere se fac ori de cBte ori este nevoie& Combaterea c.imic a

buruienilor se e"ecut numai n mod e"cepional, pe terenurile cu grad ridicat de

mburuienare, folosind erbicide sistemice n doze minime recomandate&

$plicarea pesticidelor n general i n special a erbicidelor n culturile de plante

medicinale i aromatice ridic numeroase probleme legate de absorbia substanelor

active n organele plantei, care ulterior sunt supuse procesului de prelucrare1e"tracie i

n mod inevitabil de concentrare& 2e aceea, folosirea unor metode de combatere

integrat a buruienilor n culturile de plante premergtoare, a unor terenuri cu grad redus

de mburuienare sau a unor metode de agricultur ecologic reprezint soluii sigure i

curate de obinere de biomas vegetal de plante medicinale i aromatice&(rigarea culturilor este necesar n zonele cu deficit de umiditate sau la speciile care

necesit mult ap, caz n care se va efectua concomitent cu fertilizarea& Domentele

optime de udare sunt diferite n funcie de specia cultivat, dar i de condiiile climatice&

-rebuie avute n vedere, cu prioritate, udrile din lunile secetoase 1 aprilie, iunie sau iulie

1 caracteristice rii noastre&


36/58

C.C.A.C.C.A.

Combaterea bolilor i a duntorilor se poate face preventiv, prin tratamente la smBn

i rotaie, i direct n cBmp& Dodul de folosire a insectofungicidelor, concentraia i epoca

de administrare depind de tipul agentului patogen, de tipul produsului folosit n combatere

etc

:(( Recoltarea plantelor medicinale i aromatice

0ecoltarea reprezint prima etap n prelucrarea primar a produsului vegetal, prin care

acesta este pregtit pentru utilizarea n diferite ramuri ale industriei& 0ecoltarea n condiii

optime este determinant pentru obinerea materiei prime de calitate i, n aceeai

msur, pentru un randament de prelucrare crescut&

2ei pare o operaie simpl, recoltarea nu poate fi efectuat decBt de persoane cu

cunotine minime de botanic, fiziologie vegetal i farmacognozie&

Colectarea necorespunztoare a organelor vegetative, prematur sau tardiv, uscarea

negli+ent ori conservarea neadecvat pot duce la compromiterea produsului&*lantele

medicinale i aromatice rezult din culturi i din flora spontan &

(ndiferent de surs, recoltarea trebuie s ndeplineasc, n general, aceleai condiii, cu

meniunea c la speciile recoltate din flora spontan trebuie evitat recoltarea e"cesiv,

n vederea prevenirii dispariiei biodiversitii&

$ipuri de or#ane ce pot fi recoltate!

Dugurii gemmae! se recolteaz primvara,

odat cu nceperea circulaiei sevei, uneori

c.iar de la sfBritul lunii februarie& Se

recolteaz cBnd sunt complet dezvoltai,

nainte de desc.idere& 2e e"emplu> muguri de

brad, de plop, nuc, coacz etc&

Scoara corte"! se recolteaz primvara,

dup nceperea circulaiei sevei, deoarece n

aceast perioad se desprinde mai uor& 2e obicei scoara se recolteaz de pe

ramurile i tulpinile plantelor de cel puin 6 ani, prin incizii circulare practicate la

distane de %4164 cm i apoi longitudinale& 2e e"emplu> cruin, salcie etc&


37/58

C.C.A.C.C.A.

Frunzele folium! se recolteaz numai pe timp frumos i uscat& )n general,

momentul optim se consider a fi perioada de dinainte i pe durata nfloririi plantei&

Se urmrete recoltarea frunzelor a+unse la maturitate, ntregi, neatacate de boli i

duntori i n vegetaie? de e"emplu> ptlagin, podbal, ppdie, ment etc&

(arba .erba! se recolteaz n special n perioada de nflorire& 2e la speciile anuale

se colecteaz toat partea aerian, iar de la cele perene iarba va fi tiat

deasupra prii lignificate& 2e e"emplu> suntoare, sulfin, sovBrv, rostopasc,

coada1oricelului&

Florile flores! se recolteaz la un anumit stadiu de mbobocire, determinat n

funcie de nivelul de principii active acumulat& 2e e"emplu> trandafir, salcBm,

lavand, soc, pducel etc&

Seminele semen! se recolteaz la maturitate deplin, moment recunoscut dup

culoare i form& 2e e"emplu> coriandru, castane, mce, dracil etc&

0dcinile radi"!, rizomii r.izoma!, bulbii bulbus! i tuberculii tubera! se

recolteaz toamna, la sfBritul perioadei de vegetaie, cBnd sunt mai bogate n

principii active sau primvara, nainte de intrarea n vegetaie& 2e e"emplu>

ttneas, brusture, cicoare, lemn1dulce etc&

:((*( Regli de medi

*lantele medicinale i aromatice >

se recolteaz numai din zone curate, nepoluate, cu un istoric cunoscut de minim '

ani?

nu se recolteaz din zone prote+ate?

nu se recolteaz din bazine srcite?

se recolteaz numai organele cu valoare fitoterapeutic?

pentru speciile la care se recolteaz organele care asigur nmulirea semine,

fructe, rizomi! sau supravieuirea pentru speciile perene muguri, rdcini! se au n

vedere limitele naturale de regenerare a speciilor?definirea bazinelor din punct de vedere pedoclimatic, n vederea constituirii loturilor

omogene?

studiu de impact al bazinelor conform datelor furnizate de organizaiile abilitate?

:((( Regli tehnice generale de recoltare


38/58

C.C.A.C.C.A.

0ecoltarea reprezint momentul .otrBtor n stabilirea volumului produciei i a calitii

acesteia&2e la plantele medicinale se recolteaz unul sau mai multe organe de la

suprafaa solului frunze, flori, inflorescene, semine sau planta ntreag n diferite faze

de vegetaie! i organe subterane rizomi, rdcini, tuberculi, bulbi!, care constituie

materia prim vegetal ce conine principii active uleiuri volatile, glicozizi,alcaloizi etc&!&

Dateria prim vegetal poart denumirea genului i a organului recoltat de e"emplu>

Salviae folium!&

Recoltarea 4e face 1

atunci cBnd planta ofer calitatea ma"im pentru diverse utilizri?

n condiii climatice i momente ale zilei care asigur conservarea valorii

fitoterapeutice a organului de plant recoltat solul umed, roua, ploaia sau

umiditatea aerului deosebit de ridicat sunt n general condiii nefavorabile!& 2ac

recoltarea se face n condiii de umezeal, se iau msuri suplimentare de

eliminarea influenei nefavorabile a umiditii ?

numai dup identificarea corect a speciei eliminBndu1se riscul de confuzie ="&>

Euisetum ar+ense3 plant medicinal? Euisetum *alustre plant to"ic?

la optimul te.nic conform specificaiilor te.nice ="&> frunze tinere 3 frunze mature

sau fructe n pBrg 3 fructe mature, flori aflate la nceputul nfloririi sau nflorire

deplin, &a&!?

=c.ipamentele utilizate la recoltare trebuie s fie n stare perfect de funcionare atBt din

punct de vedere igienic cBt i din punct de vedere te.nic&

*rile ec.ipamentului de recoltare inclusiv carcasele! care au contact direct cu

plantele recoltate trebuie curate sistematic i ferite de contactul cu ulei sau alte

contaminri?

trebuie evitate distrugerile mecanice ale plantelor deoarece acestea reduc

calitatea produsului de e"emplu> pierderea uleiurilor eseniale!&

ec.ipamentele nu trebuie s produc tocarea suplimentar a plantelor fragmentecu lungimea sub 54 cm!, procentul ma"im admis fiind 5?

dispozitivele de tiat ale recoltatoarelor trebuie reglate astfel ncBt s se reduc la

minimum colectarea de particule de sol&

roile mainilor de recoltat, ale ec.ipamentelor te.nice i tractoarelor de agregare

sau ale celor de transport nu trebuie s calce lanul nerecoltat sau plantele lsate

pe sol n brazd continu?


39/58

C.C.A.C.C.A.

n procesul de lucru ec.ipamentele s copieze denivelrile terenului pe limea ipe direcia de lucru?personalul implicat n operaia de recoltare manual trebuie s fie sntos?

:(((*(0ondi7ii de recoltare 4pecifice pentr plantele medicinale i aromatice din

flora 4pontan5

administrative >o planificarea te.nic> denumirea arealului de recoltare, a speciilor care

urmeaz a fi recoltate, modalitile de colectare, capacitatea i condiiile de

transport i stocare, verificarea personalului implicat n proces&

o obinerea aprobrii pentru recoltare respectarea legislaiei referitoare la

conservarea biodiversitii naturale i protecia mediului!&

de e"ecuie >

o

modaliti de recoltare> mecanizat mai puin frecvent n flora spontan!> cu combin, pluguri,

dislocatoare, cositori i toctoare? este necesar s e"iste instruciuni

clare referitoare la curarea mainilor de recoltat, ntrucBt puritatea

speciilor recoltate este foarte important&

manual> seceri, coase, cuite, cazmale, piepteni speciali&

Condiiile de recoltare se refer, pe de o parte, la caracteristicile meteorologice ale

perioadei n care se colecteaz plantele> vreme cald, fr precipitaii? la unele

specii sunt menionate momente optime, cum ar fi> pe rou petale de trandafir! i,

pe de alt parte, la fenofaza optim momentul de vegetaie n care planta are cel

mai bun potenial productiv i calitativ!&

:(:( Regli de conditionare - 4care i proce4are primar5

:(:(*(Tran4portde la locul de recoltare la facilitile de procesare primar>

intervalul de timp dintre recoltarea i uscarea plantelor trebuie s fie foarte

scurt ,n vederea eliminrii deteriorrii produsului n ceea ce privete coninutul

su calitativ i microbiologic?

s se asigure condiii climatice de transport, s se transporte cantiti mici, pe

distane mici, pentru a elimina deteriorarea acestuia n ceea ce privete

coninutul su calitativ i microbiologic?

s nu e"iste pericolul de presare a plantele n mi+locul de transport?

trebuie eliminat pericolul de infestare a plantele recoltate cu impuritati pmBnt!&


40/58

C.C.A.C.C.A.

a+uns la facilitile de procesare primar, recolta trebuie descrcat i

dezambalat imediat&

Daterialul de prelucrat nu trebuie e"pus direct la soare nainte de procesare

decBt dac acest lucru este necesar, de e"emplu> pentru distilare! i trebuie ferit

de ploaie?

:(:((Facilit57i de proce4are

ncperile i ec.ipamentele unde se prelucreaz plantele recoltate trebuie s fie

curate i bine aerate i nu se utilizeaz niciodat pentru alte scopuri adpostirea

animalelor etc&!?

ec.ipamentele de procesare primar trebuie pstrate curate i ntreinute

sistematic?

:(:(:('4care

="ist mai multe tipuri de uscare a materialului vegetal n funcie de agentul de

uscare folosit&

'4carea natral5 la 4oareeste o metod tradiional, care permite n sezonul

cald evaporarea rapid, economic a apei din materialul vegetal& Se folosete pentru

material cu esuturi dure, rdcini, semine, .erba, cu condiia s conin principii active

cBt mai stabile> alcaloizi, glicozide&

'4carea natral5 la m6r5, este cea mai indicat metod pentru orice tip de

material vegetal& 0andamentele de uscare sunt diferite n funcie de specie i organul

plantei, dar i suprafaa necesar pentru uscare& $stfel, randamentul de uscare este

pentru .erba de '>5, pentru rdcini de 6>5, pentru fructe 6>5 pentru semine 5,%15,'> 5&

*entru 5 m de spaiu sunt necesare> %16 Lg rdcini, 61 Lg semine, 51% Lg .erba, sau

4,'15 Lg flori sau inflorescene&

'4carea artificial5

ipsa spaiilor pentru uscarea natural, cerinele te.nologice ale unor specii,

cantitile mari de produse recoltate n campanii, precum i condiiile atmosfericenebulozitate i precipitaii! din anumite perioade impun n multe cazuri uscarea plantelor

n usctoare speciale& $ceste ec.ipamente speciale denumite usctoare pot fi alimentate

cu combustibil, sau pot fi cu celule fotovoltaice, utilizBnd ca agent de uscare energia

solar& )n cadrul acestei operaiuni este necesar s se cunoasc temperatura de uscare

pentru fiecare plant sau organ al plantei& $stfel, pentru cele care conin ulei volatil

temperatura de uscare este de 6416'RC, pentru .erba 6'14RC, pentru plante care conin


41/58

C.C.A.C.C.A.

alcaloizi degeel rou, degeel lBnos, nalb! temperatura de uscare este de 6'1'RC, iar

pentru rdcini '1'4RC&

)n timpul uscrii produsul se ntoarce pentru a evita decolorarea, ncingerea i

deprecierea calitii&

n cazul uscrii plantelor pe cale natural, acestea trebuie ntinse n strat subire&

*entru a se asigura o circulaie bun a aerului, cadrele de susinere trebuie s fie

ridicate la o nlime suficient fa de sol& Se acord atenie deosebit uscrii

uniforme a plantelor recoltate i se evit formarea mucegaiurilor?

e"ceptBnd cazul uscrii pe cale natural, condiiile de uscare temperatur, durat

etc&! trebuie selectate n funcie de tipul materialului rdcini, frunze, flori! i de

coninutul de substane active e"emplu> uleiuri eseniale i altele! ale materiei

prime brute ce trebuie produs?uscarea pe sol la lumina direct a soarelui trebuie evitat cu e"cepia materialului

vegetal particular care necesit acest lucru?

tot materialul vegetal trebuie recondiionat pentru eliminarea impuritilor, a prilor

de plant sub standard i a corpurilor strine organice sau minerale?

trebuie identificate urmele de atac de duntori care ar compomite ntreaga mas

vegetal?

*rodusele to"ice se pstreaz n ncperi separate, indicBndu1se acest fapt prinmarca+e i inscripii&

:(:(


42/58

C.C.A.C.C.A.

7rganele care conin principii active mai puin stabile uor degradabile la soare i

la lumin! se ambaleaz n saci de .Brtie& )n cutii de tabl n interior cu strat de

protecie! se ambaleaz frunzele de degeel pulverizate, cornul secarei etc&

toate loturile trebuie etic.etate clar, fr ambiguiti e"emplu> aplicarea unei

etic.ete cu numrul lotului!& =tic.eta trebuie s fie vizibil, cu fi"are permanent i

confecionat din material neto"ic& -rebuie etic.etat fiecare ambala+& (nformaiile

trebuie s corespund normelor de etic.etare naionale i europene& )n mod

special, etic.etele cuprind urmtoarele informaii>

denumirea comun i latin a plantei cu caractere

evideniate!?

prile utilizate cu caractere evideniate!?

numele i adresa productorului cu caractere evideniate!?

numrul lotului cu dat i an cu caractere evideniate!?

te.nicile de conservare?

indicaii despre pericol?

modaliti de ambalare i transport&

materialele de ambalare trebuie pstrate n locuri curate i uscate, ferite de

duntori i inaccesibile animalelor domestice i vitelor& -rebuie s fie garantat

faptul c nu are loc nici un fel de contaminare a produsului prin folosirea

ambala+elor, n special n cazul folosirii sacilor de fibre&

materialele de ambalare refolosibile trebuie curate bine i perfect uscate nainte de

utilizare& -rebuie s se garanteze c nu are loc nici un fel de contaminare prin refolosirea

sacilor&

:(:(,( Depo#itare

materialul vegetal uscat i ambalat se pstreaz n depozite uscate, bine aerate, n

care fluctuaiile zilnice de temperatur sunt limitate i se asigur o aerare bun?

este recomandat ca materiile prime vegetale uscate i ambalate s fie pstrate>

n depozite cu pardoseal din beton sau din materiale similare uor de

curat?

pe palei ?

la o distan suficient de perei ?


43/58

C.C.A.C.C.A.

complet separate de alte sortimente sau alte loturi de plante asemntoare

pentru a se evita impurificarea ncruciat i confuzia?

produsele organice trebuie pstrate separat&

fumigarea mpotriva atacului de duntori trebuie fcut numai n cazuri de

necesitate i n e"clusivitate numai de ctre personal autorizat& -rebuie folosite

numai substane certificate& 7rice fumigare mpotriva atacului duntorilor trebuie

nregistrat n documentele produsului& 2ac tratamentul este indispensabil, dup

operaie, se verific e"istena oricrui reziduu c.imic n materialul tratat& *entru

fumigarea depozitelor trebuie folosite numai substane permise conform normelor

naionale i europene i tratamentul trebuie menionat n documente?

la folosirea congelrii sau a aburului saturat, pentru controlul duntorilor, dup

tratare se verific umiditatea produsului&

:(:(=( Tran4port -comerciali#are

n cazul transportului unor cantiti mari este foarte important s se asigure condiii

uscate i n plus, pentru a reduce riscul formrii mucegaiului sau fermentaiei, este

recomandat utilizarea containerelor prevzute cu aerisire& Ca nlocuitor, se

recomand utilizarea ve.iculelor de transport aerate i a altor faciliti de aerare&

-rebuie respectate i aplicate normele naionale i europene de transport?

:(:(/( Determinarea calit57ii

2eterminarea calitii se face pe loturi, e"aminBndu1se la probele ridicate!

dimensiunea, culoarea, mirosul,corpuri strine, umiditatea i coninutul n principii

active&

:(


44/58

C.C.A.C.C.A.

*entru mecanizarea lucrarilor de infiintare a culturilor si recoltare se folosesc utila+e

agricole universale si unele specifice recoltrii plantelor medicinale i aromatice&

=c.ipamentele pentru procesarea primar a plantelor medicinale i aromaticepreiau succesiv materialul vegetal supus procesrii, ec.ipamentele de prelucrare primar

fiind aezate n linie, sau n alt dispunere, funcie de incinta amena+at sau disponibil a

celui care utilizeaz aceste ec.ipamente& inia pentru procesarea primar a plantelor

medicinale i aromatice este compus urmtoarele ec.ipamente> main de tiat plante,

transportor nclinat cu band, sortator de plante tiate i instalaie electric de acionare,

comand i control a ec.ipamentelor& )ntr1un spaiu separat, special amena+at, se

amplaseaz percolatorul i ec.ipamentul de laborator& *lantele medicinale i aromaticeproaspt recoltate sau uscate se aeaz manual pe banda de alimentare a mainii de

tiat plante, astfel ncBt tulpinile s fie orientate pe direcia micrii acesteia& *lantele

trebuie curite n prealabil de corpurile strine materiale anorganice sau alte plante!,

precum i de prile vtmate sau infectate coninute i aezate sub form de

mnunc.iuri pentru a putea fi manevrate cu uurin& *lantele tiate la dimensiunea

prestabilit, n funcie de utilizarea ulterioar, cad pe banda transportorului nclinat i sunt


45/58

C.C.A.C.C.A.

transferate n pBlnia sortatorului vibrator& $ici, la trecerea prin cele trei site, plantele tiate

sunt separate pe patru sorturi care se colecteaz n lzi, astfel> refuzul sitei superioare

sita 5! poate fi direcionat, dup necesiti, la aparatele pentru e"tragerea principiilor

active, instalaia de distilare a plantelor cu abur, maina de tiat plante pentru

reprocesare? refuzurile sitelor % i 6 se pot ambala n pungi sau la plicuri pentru ceaiuri

medicinale? cernutul sitei inferioare reprezint, n ma+oritatea cazurilor, deeu& 0amele cu

site fiind intersc.imbabile, n cele trei locauri din batiu, se pot monta site cu diferite

mrimi de oc.iuri, n funcie de dimensiunile plantelor tiate sau de scopul urmrit

obinerea anumitor sorturi dimensionale sau efectuarea de cercetri asupra procesului

de separare a plantelor tiate!& $mplitudinea i frecvena vibraiilor sitelor se pot regla

modificBnd> ung.iul de nclinare a motoarelor electrice vibratoare fa de batiu, poziia

contragreutilor motoarelor vibratoare sau turaia motoarelor vibratoare&

:(

batiu, realizat din profile

laminate sudate i spri+init pe

patru picioare reglabile pentru

asigurarea orizontalitii la locul

de monta+? batiul este nc.is de

o serie de capace i aprtori de

protecie?

band transportoare pe care se aeaz materialul vegetal?

mecanism de alimentare prevzut cu role pentru presarea plantelor?

dispozitiv de tiere cu cuit din oel ino"idabil, cu lungimea de tiere reglabil i

programabil?

automat programabil pentru reglarea avansului materialului spre gura de tiere&:(


46/58

C.C.A.C.C.A.

ambalare& Corespunde standardelor internaionale de utilizare, prile principale fiind din

oel ino" SS46&

capacitate de producie >641%44 Lg/or?

mrime pulberi >4&45' mm&

nr& 0otaii/minV 444?

tensiune utilizat >6;4 H ?

greutate >%84Lg &

:(

cadru de susinere a benzii spri+init pe patru picioare reglabile?

band de transport casetat?

tambur superior, de antrenare a benzii transportoare, acionat de un

motoreductor?

tambur inferior, prevzut cu un dispozitiv de ntindere a benzii transportoare&

:(


47/58

C.C.A.C.C.A.

Sortatorul este prevzut cu G rame cu site, utilizate n seturi de cBte trei, cu oc.iuri de

dimensiuni diferite a cror utilizare se va face n funcie de necesiti& Construcia batiului

permite accesul la site din prile laterale pentru curire n caz de colmatare& Matiul sitelor se

spri+in pe un suport din profile laminate sudate prin intermediul unor amortizoare din

cauciuc& Dotoarele vibratoare sunt montate pe plci sudate simetric n e"teriorul batiului, a

cror construcie permite rotirea i modificarea nclinrii lor fa de orizontal n vederea

reglrii amplitudinii oscilaiilor& -uraia motoarelor vibratoare se poate varia cu a+utorul unui

invertor&

:( 5% litri,

respectiv % litri, putBnd funciona

alternativ cu oricare dintre acestea,

funcie de cantitatea de plante ce trebuie

procesat 1 e"tras principii active&

:(le masoara dimensiunea, le impturete, le taie, le

sudeaz termic, eventual le poate i inscripiona &

*liculeele sunt fcute prin lipire n trei laturi&

Capacitate de producie >'41544 plicuri/minut, cu grama+e> %1'4 grame sau lic.ide'14 ml ?

tensiune de alimentare >%%4 H, puterea 5& WX, greutatea 6'4

Lg ?

mrime pac.et >''1554 mm ?%41;4 mm ?

mrime main >864I;%4I58E' mm &


48/58

C.C.A.C.C.A.

:(


49/58

C.C.A.C.C.A.

0apitoll IV Tehnologia de clti!are a plantelor medicinale i aromatice

3n 4i4teml de agricltr5 ecologic5

-e.nologia cadru de cultivare a plantelor medicinale i aromatice n sistemul de

agricultur ecologic presupune urmtoarele aspecte>

onarea ecologic?0otaia culturilor i asolamentul?

Fertilizarea?

ucrrile solului?

SmBna i semnatul sau plantatul materialului sditor?

ucrrile de ngri+ire combaterea buruienilor, bolilor i duntorilor i irigarea!?

0ecoltarea, condiionarea, producia&

>onarea ecologic5

$a cum sunt specificate anumite areale de favorabilitate pentru plantele din cultura

mare, aa sunt prezentate zonele i pentru plantele medicinale i aromatice& $stfel, e"ist

zone foarte favorabile unei anumite plante, zone favorabile, zone mai puin favorabile sau

zone nefavorabile&

2e asemenea, n funcie de condiiile climatice e"ist o zon umed i rcoroas i o

zon uscat i mai clduroas& )n cadrul acestor zone sunt cuprinse % de subzone,

difereniate dup tipul de sol i microclimat& $stfel subzona ( cuprinde> Mrila, Muzu,

(alomia, Clrai, sudul +udeului Hrancea, nordul +udeului (lfov& Subzona (( cuprinde>

Constana, sudul +udeului -ulcea, etc&, a+ungBnd n final la subzona II(H cu zona de

munte&

Ampla4area cltrilor

0otaia reprezint ordinea succesiunea! de cultivare a plantelor n timp pe aceeai sol

suprafa de teren!& *e o anumit sol, plantele alterneaz& 7rdinea de rotire de

cultivare! a plantelor se face dup anumite criterii, astfel ncBt fiecare cultur s

ntBlneasc n sol cele mai favorabile condiii de cretere i dezvoltare& 0otaia culturilor

se prezint indicBnd prin numere ordinea n care se cultiv& Numrul total de culturi ne

indic durata rotaiei sau perioada rotaiei& 2urata rotaiei poate fi de %1E ani& $solamentul

reprezint una dintre cele mai importante msuri agrofitote.nice pentru sporirea

produciei&


50/58

C.C.A.C.C.A.

)n orice ferm, dar mai ales n cele n care se practic agricultura ecologic, se

recomand s se cultive mai multe plante, pentru ca activitatea acelei ferme s devin

cBt mai ec.ilibrat& $solamentul reprezint una dintre cele mai importante msuri

agrofitote.nice pentru sporirea produciei& 2e fapt, asolamentul reprezint rotaia

culturilor n timp, pe o anumit perioad, dar i n spaiu, adic amplasamentul n care se

va cultiva planta respectiv& Nu acelai n fiecare an&

)n cadrul fermei poate e"ista un asolament special numai de plante medicinale i

aromatice sau un asolament mi"t, care s cuprind pe lBng aceste specii i plante din

cultura mare, ca de e"emplu> cereale, leguminoase pentru boabe sau alte plante&

Culturile agricole sunt alese n funcie de anumite criterii, care privesc, condiiile din zon,

tipul de sol, clima& $lte criterii se refer la cerinele plantelor medicinale, la disponibilul de

for de munc din zon& 2e asemenea, se va ine cont de e"istena unor dotri pentru

condiionarea recoltei sau ec.ipamente pentru distilarea uleiurilor volatile, precum i

spaii sau instalaii pentru uscare, dar i de bolile i duntorii specifici fiecrei culturi n

parte&

*ot fi organizate ferme specializate sau ferme mi"te care au n asolament doar plante

medicinale& Una dintre dificultile cu care se confrunt ferma de plante medicinale o

constituie necesarul mare de for de munc& 2e aceea, este de dorit ca, n zonele n

care este posibil i e"ist un sistem de maini agricole adecvat, s se cultive plante care

au o te.nologie mecanizat integral, ca de e"emplu> coriandru, mutar, c.imen, anason

sau fenicul&

Admini4trarea 3ngr55mintelor

Fertilitatea solului n cadrul sistemului de agricultur ecologic trebuie s fie meninut i

ameliorat printr1un sistem de msuri care s favorizeze activitatea biologic ma"im a

solului, precum i conservarea resurselor acestuia& $stfel, fertilitatea i sntatea solului

sunt meninute prin practici biologice precum> rotaia culturilor, lucrri manuale, prit,

compostare i mulcire&*rin folosirea ngrmintelor organice n agricultura ecologic, se mrete i se menine

procentul de materie organic a solului& 2e asemenea, prin cultivarea de plante

leguminoase care fi"eaz azotul atmosferic i las terenul curat de buruieni, prin plante

care pot constitui ngrminte verzi sau alte plante cu nrdcinare adBnc, se pot crea

condiii optime n nutriia plantelor, prin punerea la dispoziia acestora a unor substae

utilizate direct azotul! sau de ctre microorganismele prezente n sol bacterii, ciuperici!,


51/58

C.C.A.C.C.A.

care descompun materia organic i au efecte pozitive asupra sistemului radicular sau

asupra fotositezei&

)ns n agricultura ecologic, baza fertilizrii o constituie ngrmintele organice

naturale, pregtite dup o te.nic special, certificate i ngrmintele minerale

naturale& $stfel, gunoiul de gra+d, este considerat un ngrmBnt comple" n cadrul

sistemului de agricultur ecologic, i poate fi constituit din amestec de blegar i materii

vegetale& $cesta conine azot ' Lg/t gunoi!, fosfor %,' Lg/t gunoi!, potasiu E Lg/gunoi! i

calciu ' Lg/t gunoi!&

Calitatea i cantitea gunoiului depind de mai muli factori> specia i vBrsta animalelor de la

care provine gunoiul, fura+ele folosite i felul aternutului din gra+duri, metoda i perioada

de pstrare a gunoiului&

#unoiul de gra+d utilizat pentru fertilizare trebuie s provin de la e"ploataii care practic

sistemul de agricultur ecologic& $cest tip de ngrmBnt se aplic de obicei toamna,

ncorporat fiind apoi prin artur, avBnd un efect comple" asupra solului, influenBnd

nsuirile acestuia&

$stfel, solurile care conin argil n cantitate mai mare devin mai permeabile, mai afBnate,

cele nisipoase devin mai structurate, mai legate, iar coninutul n .umus, component

important al fertilitii, crete& 2e asemenea, este mbuntit activitatea biologic a

microorganismelor i a microfaunei din sol&

*regtirea i pstrarea gunoiului se fac la platforma de gunoi& $ceasta se prezint sub

forma unui loc special amena+at, departe de gra+duri i fBntBni, pentru a nu rspBndi

mirosul sau diferite boli& )nlimea stratului de gunoi n platform poate fi de %,'16 m i se

acoper cu resturi vegetale sau cu pmBnt pBn n momentul administrrii, pentru a fi

evitate pierderile de amoniac, respectiv de azot&

-ransportul n cBmp i mprtierea trebuiesc corelate cu lucrrile solului, iar efectul

gunoiului se poate constata i la %16 ani de la aplicare& 2ozele n care se aplic se

ncadreaz ntre 54 i 64 de tone/.a, n funcie de specia cultivat, condiiile climatice ifertilitatea natural a terenului&

)n zonele umede i rcoroase i pe soluri grele se recomand doze cuprinse ntre %' i

6' t/.a, iar gunoiul poate fi folosit i mai puin fermentat decBt n zonele clduroase n

care se manifest seceta&

Un alt tip de ngrmBnt organic mult utilizat n cadrul sistemului de agricultur ecologic

este compostul& $cesta poate fi considerat un ngrmBnt rezultat al fermentrii aerobe


52/58

C.C.A.C.C.A.

n prezena o"igenului din aer!, a unui amestec de deeuri vegetale i animale frunze,

coceni, paie, alte ierburi, mustul i gunoiul de gra+d!, resturi mena+ere, nmoluri

oreneti sau zoote.nice rezultate din epurarea apelor reziduale&

)n practica obinuit, compostul se obine prin aezarea n straturi succesive a materiilor

vegetale i a gunoiului de gra+d, pe un sol afBnat la suprafa i permeabil&

2escompunerea acestor componente dureaz de la cBteva sptmBni pBn la cBteva

luni, n funcie de natura materiei organice i de condiiile climatice&

2e asemenea, este necesar udarea grmezii periodic i acoperirea cu un strat de

pmBnt sau de paie& *entru a fi evitate unele pierderi de nutrieni, compostul trebuie

folosit imediat ce s1a nc.eiat procesul de fermentare, iar doza de aplicare va fi de 5415%

t/.a, datorit faptului c, este mai srac n azot, dar mai bogat n elemente precum fosfor,

potasiu i calciu& Compostul trebuie aplicat prin mprtiere pe teren i poate fi ncorporat

n sol fie prin artur, fie cu grapa cu discuri&

Drania, reprezint un gunoi de gra+d foarte bine descompus, fiind mai bogat n

elemente nutritive decBt acesta, iar cantitile utilizate pentru diverse culturi sunt de E154

t/.a& Se poate aplica direct pe sol, sau doar la plantatul rsadurilor, putBnd fi utilizat i n

vegetaie, deoarece se descompune repede, punBnd la dispoziia plantelor elementele

nutritive necesare& *oate fi utilizat i n rsadnie pentru obinerea de rsaduri pentru

specii precum> menta, busuiocul, cimbrul de cultur&

-urba, este, de asemenea, un ngrmBnt organic recomandat a fi folosit pentru

fertilizarea plantelor medicinale i aromatice cultivate n sistemul de agricultur ecologic&

)nainte de a fi utilizat, turba este e"tras din turbrii, respectiv din zonele umede unde

se formeaz, i se pstreaz n grmezi circa E luni, dup care se utilizeaz drept

ngrmBnt asemntor gunoiului de gra+d&

)ngrmintele verzi provin de la plante cultivate, ce se ncorporeaz prin artur n sol,

n momentul n care a+ung la ma"imum de cantitate de mas verde& =le se descompun n

sol i reprezint o surs deosebit de elemente nutritive& Mine reprezentate de planteprecum leguminoasele lupinul, sulfina, mzric.ea, trifoiul! sau altele precum rapia i

mutarul, care las n sol o mare cantitate de azot i alte elemente nutritive&

2e asemenea, sunt recomandate pe solurile nisipoase, srace n .umus, i unde nu

e"ist alte posibiliti de fertilizare organic, pentru a crea o structur stabil solului, a


53/58

C.C.A.C.C.A.

reduce eroziunea solului prin vBnt i ap, a preveni levigarea elementelor nutritve, n

special a nitrailor&

*e lBng ngrmintele organice naturale n agricultura ecologic sunt acceptate i

ngrmintele de origine mineral& Conform legislaiei n domeniu n cadrul sistemului de

agricultur ecologic sunt acceptate urmtoarele ngrminte minerale>

)ngrminte minerale cu azot1azotatul de C.ile 5E N!?

)ngrminte minerale cu fosfor1fosfat natural cu coninut n cadmiu 1 inferior sau egal cu

G4 mg/Lg de *%7'? fosfat aluminocalcic coninut n cadmiu 1 inferior sau egal cu G4 mg/Lg

de *%7', utilizare limitat pe solurile bazice pJY8,'!? zguri de fosfai zgura lui

-.omas!, fina de oase?

)ngrminte minerale cu potasiu1sare brut de potasiu Lainit, silvinit!, sulfat de potasiu

care conine sare de magneziu derivat al srii brute de potasiu!, cenuile din lemne fr

amestec de crbune de min, cenua obinut din arderea resturilor vegetale, gunoiului

pios?

)ngrminte minerale cu calciu i magneziu> carbonat de calciu de origine natural

calcar, piatr de var, roci calcice, cret, cret fosfatat!, soluie de clorur de calciu,

carbonat de calciu i magneziu de origine natural cret magnezic, roci calcice i

magnezice mcinate!, sulfat de calciu g.ips! numai de origine natural, sulfat de

magneziu Lieserit! numai de origine natural?

)ngrminte minerale cu siliciu>silicai fin mcinai cuar, feldspat, bazalt, ortoclas!? $lte

ngrminte minerale> sulf elementar, clorur de sodiu numai sare din min, pudr de

roci, produse reziduale de la fabricarea za.rului, dro+dii de la distilare e"clus distilatele

amoniacale, oligoelemente bor, cupru, fier, magneziu molibden, zinc!&

Bcr5rile 4olli

$cestea cuprind operaiunile ce se e"ecut cu diferite maini i utila+e asupra solului i

sunt practicate cu scopul de a afBna, mruni, nivela solul, de a ncorpora ngrmintele

i amendamentele i de a combate prin metode preventive buruienile, bolile i duntoriidin culturile de plante medicinale i aromatice&

7 alt contribuie semnificativ a acestor lucrri ale solului o reprezint, faptul c,

semnatul sau respectiv plantatul se vor face n condiii optime, iar plantele vor avea

condiii bune de cretere i dezvoltare i se va obine n final o recolt bun i de calitate

superioar&


54/58

C.C.A.C.C.A.

)n cadrul unei te.nologii de cultur, lucrrile solului reprezint o verig important i de

aceea este necesar s fie efectuate n cele mai bune condiii& $stfel, fermierul trebuie s

cunoasc unele particulariti ale terenului, tipul de sol, prezena buruienilor problem,

unele carateristici ale speciei cultivate pentru punerea la punct a metodelor de lucru, a

utila+elor necesare i a indicilor de e"ecuie& *e terenurile n pant, lucrrile se vor efectua

de1a curmeziul pantei pentru a nu aprea erodarea odat cu apa a stratului fertil de sol&

2e asemenea, resturile vegetale, trebuiesc mrunite foarte bine nainte de aratur cu o

grap cu discuri, pentru nu ngreuna efectuarea arturii i a celorlate lucrri& ucrrile

solului trebuie s fie efectuate pe cBt posibil n intervalul de umiditate optim, pentru a

avea un minim de consumuri energetice&

)n funcie de specia cultivat, se e"ecut mai multe lucrri ale solului& Numrul de lucrri

i ordinea de e"ecutare a acestora reprezint sistemul de lucrri ale solului& Cea mai

important lucrare este artura, care se poate efectua, de obicei la 5'1%4 cm adBncime,

iar pentru unele specii trebuie e"ecutat mai adBnc la %4164 cm&

ucrrile solului trebuie s cuprind obligatoriu un dezmiritit, imediat dup recoltarea

plantei premergtoare, e"ecutat cu grapa cu discuri, pentru mrunirea resturilor vegetale

i a buruienilor&

$rtura de baz, efectuat vara sau toamna, este obligatorie, iar cele din timpul anului,

necesare pentru infiinarea unor culturi succesive, pot fi nlocuite cu trecerea cu

cultivatorul sau cu plugul fr corman pentru a mobiliza solul pe o adBncime de 5;1%%

cm& $tunci cBnd solul este prea uscat dup recoltarea plantei premergtoare, n toamn,

se poate nlocui artura cu lucrri cu grapa cu discuri grea&

)ntreinerea arturii i nivelarea terenului se pot e"ecuta, imediat dup artur sau

primvara concomitent cu pregtirea patului germinativ&

*regtirea patului germinativ se realizeaz c.iar nainte de semnat, pentru a nu crea

condiii de pierdere a apei din sol& $cest lucrare se poate face cu un combinator, pentru

mrunirea terenului-vlugitul se poate e"ecuta atunci cBnd terenul este prea afBnat nainte de semnat sau

atunci cBnd seminele speciei cultivate sunt prea mici i trebuie s se creeze condiii

optime de umiditate pentru germinaie&

&5mn7a i 4em5natl 4a plantatl materialli 45ditor

Daterialul de nmulire, trebuie s provin conform legii, din culturi semincere sau

rsaduri obinute prin metode de producie ecologic i s nu provin din organisme


55/58

C.C.A.C.C.A.

modificate genetic sau orice produse derivate din astfel de organisme& $ceste semine

sau materialul sditor, trebuie s corespund unor standarde sub aspectul germinaiei,

puritii, componenei botanice, strii sanitare& 2e asemenea, trebuie s provin din

recolta anului precedent, deoarece se pierde foarte repede facultatea germinativ&

Detodele de producie ecologic pentru rsaduri, trebuie s respecte urmtoarele

condiii> s nu fie tratate la nsmBnare decBt cu produse admise pentru producia

ecologic i s provin de la un productor care a practicat te.nicile de producie

ecologic&

Tehnicile de recoltare 4i po4trecoltare 4nt 4imilare c cele ale cltrilor

con!en7ionale (


56/58

C.C.A.C.C.A.

0apitoll V Finan75ri prin %NADR

*rogramul National pentru 2ezvoltare 0urala %448 3 %456 *N20!, document elaborat la

Dinisterul $griculturii i 2ezvoltarii 0urale, detaliaza modul concret n care sunt finantate

investitiile din Fondurile =uropene pentru $gricultura i 2ezvoltare 0ural&

Finanrile prin Fondul =uropean $gricol pentru 2ezvoltare 0urala F=$20! pentruiniiere/dezvoltare afaceri cu plante medicinale i aromatice pot fi accesate pe

urmtoarele msuri>

$"a ( 1 Cresterea competitivitii sectorului agricol i silvic >

o Dsura 55%1 (nstalarea tinerilor fermieri?

o Dsura 5%51 Dodernizarea e"ploataiilor agricole?

o Dsura 5%61 Creterea valorii adaugate a produciei agricole i forestiere?

o

Dsur

191069924 ghid plante medicinale

Documents