โหรา พืชริมรั้ว ภัยใกล้ตัว · 2017-08-18 ·...
TRANSCRIPT
โหรา พืชริมร้ัว ภยัใกล้ตัว
นางสาวรัตติยา เกตุแก้ว คณะกรรมการทีมงานจัดการความรู้
ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 11/1 ภูเก็ต
พืชตระกูลบอน ซึ่งอยู่ในวงศ์ Araceae จัดเป็นพืชท้องถิ่น ที่พบได้ทั่วทุกภูมิภาคของประเทศไทย
• ชนิดที่รับประทานได้
ภาษาท้องถิ่น : ภาคใต้ เรียก โชน ออดิบ ออกดิบ ภาค กลาง เรียก คูน ภาคเหนือ เรียก กระดาดขาว หรือตูน
ชื่อวิทยาศาสตร ์Colocasia gigantea Hook.f
ภาษาท้องถิ่น ภาคใต้ เรียก โหราหรือเอาะลาย ภาคกลาง เรียก กระดาดด า ภาคเหนือ เรียก บึมปื้อ
•ชนิดรับประทานไม่ได้
สารพษิ : Calcium Oxalate ซึง่เป็นผลกึรูปเข็ม ไม่ละลายน า้ พบมากท่ีในสว่นน า้ยางใสบริเวณล าต้น และใบ
อาการของพิษ หากสัมผัสจะท า ให้เกิดการระคายเคือง เป็น ผื่น คันหากรับประทาน จะท าให้เกิดการระคายเคืองระบบทางเดินอาหาร
ชื่อทางวิทยาศาสตร์: Alocasia macrorhiza Schott
ผลกึแคลเซียมออกซาเลต ผลกึรูปดาวในใบผกัปลงั ผลกึซิลิกาในใบผกัหวานป่า ผลกึรูปปริซมึในใบผกักะเฉด
ผลกึรูปเข็มในล าต้นของพืชตระกลูบอน
ผลกึรูปเข็มจากสว่นของล าต้นโหรา
ปัจจยัท่ีมีผลตอ่ปริมาณและรูปร่างผลกึแคลเซียมออกซาเลต
1. ชนิดพืช 2. ปริมาณแคลเซียมไอออน (Ca2+) ในดินและน า 3. ฤดูกาล (ฤดูฝนมีการสังเคราะห์ผลึกแคลเซียมออกซาเลตสูง) 4. อายุ
โชน หรือ ออดิบ(กินได้)
ใบสีเขียวเข้ม ใบขนาดใหญ่และหนา ใบสีเขียวออ่น
ใบขนาดเล็กและบาง
ก้านใบสีขาวนวล
ก้านใบสีเข้ม
ล าต้นสีเขียวเข้ม ล าต้นสีเขียวออ่นมีแปง้เคลือบ
ก้านใบตดิริมขอบใบ
ก้านใบหา่งริมขอบใบ
ต้นโหรา (กินไมไ่ด้) วิธีการสงัเกตต้นโหรากบัออดิบ
ลกัษณะใบ
ต้นโหรา (กินไมไ่ด้) ใบมีขนาดใหญ่สีเขียวเข้มและหนา ลกัษณะคล้ายรูปร่างคล้ายตาลปัตร
โชน หรือ ออดิบ(กินได้) ใบมีขนาดเลก็สีเขียวออ่นและบาง ลกัษณะคล้ายรูปร่างคล้ายลกูศร
วิธีปฏิบตัิก่อนน ามารับประทาน
1.น าบอนมาแช่หรือปรุงรสในน าส้มสายชู น ามะขามเปียก
2. ล้างด้วยน าเปล่าหลายครั งๆ
3. น าพืชตระกูลบอนมาผ่านกระบวนการให้ความร้อน เช่น การต้ม, การเผา
• หากสัมผัสน ายาง ให้ล้างออกโดยใช้น าสบู่ชะล้างหลายๆ ครั ง แล้วน าผู้ป่วยส่งโรงพยาบาลทันที •หากรับประทานส่วนของพืชที่มีน ายาง ให้ล้างปาก โดยการดื่มน ามากๆ ดื่มนมเย็น ไอสครีม ให้รับประทานอาหารเหลว เช่น ข้าวต้ม และโจ๊ก งดรับประทานอาหารรสจัด จนอาการทุเลาลง ที่ส าคัญ ไม่ควรท าให้อาเจียน เพราะจะท า ให้สารพิษสัมผัสกับ เยื่ อบุปาก และล าคออีกครั ง
การรักษา
Thank you for your attention