lchf tiramisu

Lchf tiramisu Ovaj tiramisu odavno planiram da isprobam, ali mi sve nešto drugo iskrsne inikako da ga napravim. E sada sam rešila da nema odlaganja i kad sam gaprobala, iskreno, žao mi je što nisam ranije isprobala :) Ove mere su onakokako sam ja pravila, ali bih sledeći put napravila sa više fila, jer volim kad imašto više krema, mada je to sve stvar ukusa :)

Autor: Moleeee

Jednostavno

Sastojci

Za 2 kore:6 jaja

150 g pečenih, mlevenih badema

1 puna kašika kakao praha

stevija

Za preliv:300 ml vode

1,5-2 kašičice nes kafe

1 kašika arome ruma

stevija

Za fil:5 žumanaca

500 g maskarpone sira ili Šabačkog "A la kajmaka"

250 ml mlečne slatke pavlake**

1 kašika arome vanile

10 g želatina u prahu (ukoliko je potrebno)

stevija

I još:kakao prah

Priprema

1. Izmiksati belanca sa malo soli u čvrst sneg, zatim dodati steviju do željene slatkoće.Dodavati jedno po jedno žumance i mutiti na najmanjoj brzini, zatim dodati i mlevenebademe i kakao. Podeliti na 2 dela i peći kore na 180 stepeni oko 10-15 minuta. Možetepeći i u plehu od rerne pa preseći na pola.

2. Nes kafu skuvati u vodi, zasladiti po želji, dodati aromu ruma. Ostaviti sa strane da semalo prohladi.  

3. Žumanca izmiksati sa stevijom, dodati aromu vanile pa skuvati na pari. U prohlađenododati sir i izmiksati. Ukoliko nije dovoljno slatko, dodati još stevije. Slatku pavlakuizmiksati u šlag pa kašikom spojiti sa prethodnom smesom. *Ukoliko žumanca ne kuvatena pari, možda će vam biti potreban želatin.

4. Koru preliti polovinom nes kafe, premazati polovinom fila od sira, zatim ide drugakora-preliv-fil. Ostaviti u frižideru da se lepo stegne, pa posuti kakaom.

www.coolinarika.com

Lchf tiramisu Posluživanje

*Koristila sam Šabački "A la kajmak". **Kao i uvek, koristila sam ovu slatku pavlaku :) Dimenzije pleha u kojem sam pekla kore su 19 x 30 cm. Kore su jako sočne, lepo upijajutečnost i preukusne su.   Više recepata možete pronaći na mom blogu :)

www.coolinarika.com