manejo integrado del cultivo de piña

Manejo Integrado del Cultivo de piña

1.Objetivo producción:

Exportación.

Mercado local.

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2. Selección áreas optimas para el cultivo.

• Topografía: áreas con pendientes no mayores al 30

%, planas o onduladas.

• Ph: Rango entre 4,5-5,5

• Textura: preferiblemente no arcillosos fuertes.

• Mecanización: suelos sean lo mas aptos para la

utilización de maquinaria para las labores de

adecuación.

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• Nivel freático: mínimo a profundidad 2 metros y que

no sean áreas propensas a inundaciones.

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3. Conservación suelos.

• Siembras en curvas de nivel.

• Drenajes terciarios con pendiente no mayor al 1,5%.

• Colocación barreras en los drenajes para disminuir

velocidad agua.

• Yacimientos de agua con perímetro de 100 metros de

aislamiento (reforestados).

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Quebradas, ríos, acequias se dejan 15 metros de

barrera para evitar contaminaciones.

• Subsolar en forma perpendicular a la pendiente en el

último pase.

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4. Mecanización o preparación de terreno.

• Realizar un buena incorporación de los rastrojos.

• El terreno debe quedar bien suelto con la rastra.

• Subsuelo debe ser lo mas profundo posible.

• Profundidad de la cama mínimo 40 cm bien poroso

para un buen desarrollo raíces y favorecer infiltración

del agua.

•

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Manejo Integrado del Cultivo de piña

• Video encamado con paleadora

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5. Cura semilla.

• Selección de semilla de calidad.

• Para evitar perdidas por mortalidad.

• Usar mezcla fungicidas e insecticida adecuados.

• Mejor forma es por inmersión de la semilla en la

mezcla.

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• Video curadora fija

• Video curadora móvil

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6. Fertilización.

• Análisis suelo para determinar la fertilidad del suelo y

paquete nutricional a utilizar en el cultivo.

• Conocimiento de las relaciones físico-químicas del

suelo.

• Elección de buenas fuentes de fertilizante.

• Ser estricto en el momento de realizar las

aplicaciones.

• Uniformidad en la aplicación.

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• Buscar niveles foliares promedios de:

Elemento Rango

N 1,6-2,0

P 0,15-0,20

K 3,6-4,0

Ca 0,3-0,4

Mg 0,25-0,3

Fe 80-90

B 15-20

Zn 25-35

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7. Plagas

Picudo.

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Cochinilla.

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Tecla.

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8. Cosecha fruta

• Fruta debe ser cosechada en el momento exacto para

evitar perdidas.

• Brix mínimo de cosecha: 14

• Traslucidez: 0,25-0,50

• Color externo: 0 a 2 máximo dependiendo del

mercado.

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8. Cosecha fruta

• Se realiza con ayuda de equipo especializado, en

bines y a granel.

• Video cosechadora fruta.

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9. Manejo postcosecha.

• Toda la fruta es acopiada en una planta empaque para

su clasificación y empaque.

• Video descargue fruta

• Se selecciona manualmente la fruta separando las

calidades por defectos apariencia.

• Video selección fruta

• Tratamiento postcosecha con cera y fungicidas.

• Video tratamiento postcosecha

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9. Manejo postcosecha.

• Clasificación fruta por calibres para empaque

Video empaque manual

Video empaque con equipo peso

• Entarimado.

Video entarimado

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10. Cadena frio.

• Inmediatamente después del entarimado, las paletas

pasan a cámaras de frio para la reducción de la

temperatura de la fruta a 7 grados centígrados. Se

mantiene así hasta el supermercado.