aperitive fara gluten

8/16/2019 Aperitive Fara Gluten

1/38


2/38

RETETE

MINI-BURGERI FARA GLUTEN CU QUINOA .............................................................................. 5

CRACKERS FARA GLUTEN CU PASTA DE MASLINE ................................................................. 6

CRACKERS FARA GLUTEN CU MANGO SI AVOCADO ............................................................. 7

CROSTINI CU URZICI, MOZZARELLA SI OU................................................................................ 8

OUA OCHIURI, IN CUIB DE SPAGHETE FARA GLUTEN ........................................................... 9

MIC DEJUN CU LEGUME LA GRATAR SI BISCUITI SARATI, FARA GLUTEN ....................... 10

RULOURI FARA GLUTEN CU PUI ................................................................................................ 11

GRISINE FARA GLUTEN CU SPUMA DE ROSII ......................................................................... 12

SALATA CU CROSTINI FARA GLUTEN ....................................................................................... 13

PANINI FARA GLUTEN CU LINTE SI ARDEI COPT ................................................................... 14

CROSTINI FARA GLUTEN CU GORGONZOLA SI ICRE ............................................................ 15

APERITIV FARA GLUTEN CU BRANZA BRIE ............................................................................. 16

CROSTINI FARA GLUTEN CU FASOLE SI ROZMARIN............................................................. 17

CHIFTELUTE FARA GLUTEN CU ZUCCHINI .............................................................................. 18

CROSTINI CU AVOCADO SI ROSII USCATE .............................................................................. 19

MIC DEJUN FARA GLUTEN .......................................................................................................... 20

CRACKERS FARA GLUTEN CU TON ........................................................................................... 21

GRISINE FARA GLUTEN CU SOMON AFUMAT ........................................................................ 22

CROSTINI FARA GLUTEN CU BRANZA DE CAPRA.................................................................. 23

APERITIVE COLORATE FARA GLUTEN – Crostini cu avocado si Halloumi ........................... 24

APERITIVE COLORATE FARA GLUTEN – Salata de pui cu grisine .......................................... 25

APERITV FARA GLUTEN CU BRANZA SI SOMON ................................................................... 26 WHOOPIE PIES SARATE FARA GLUTEN.................................................................................... 27

BISCUITI MOI FARA GLUTEN ....................................................................................................... 28

SOUFFLE ARA GLUTEN ................................................................................................................. 29

VINETE PANE LA CUPTOR, FARA GLUTEN ............................................................................... 30

APERITIVE FARA GLUTEN PENTRU COPII ................................................................................ 31

CHEESECAKE SARAT FARA GLUTEN ......................................................................................... 32

CROQUE MONSIEUR / CROQUE MADAME FARA GLUTEN ................................................. 34

SALATA CU SEMINTE SI CRACKERS FARA GLUTEN............................................................... 35

SPARANGHEL LA GRATAR CU CRACKERS FARA GLUTEN ................................................... 36

SCONES FARA GLUTEN................................................................................................................ 37

BRUSCHETTE FARA GLUTEN CU DOVLEAC RAS SI CASCAVAL .......................................... 38


3/38


4/38


5/38

MINI-BURGERI FARA GLUTEN CU QUINOA

Reteta creata de Gourmandelle.

Ingrediente:

1 cana quinoa

conserva de 400g cu fasole rosie, scursa

½ cana porumb dulce

rosie mare, taiata cubulete mici

3 Linguri tarate de psyllium

½ cana faina de naut (sau de orez, sau orice alta faina)

5 Linguri patrunjel tocat 1 ceapa medie, maruntita

1 lingurita pudra de usturoi

1 lingurita oregano

sare si piper, dupa gust

ulei

chifle fara gluten Panini, Schar

felii subtiri de vanata + felii subtiri de rosii cherry + felii subtiri de branza vegana

frunze de salata

mustar

Instructiuni:

1. Fierbe quinoa pentru cca 15 minute. Scurge-o bine si pune-o intr-un bol.Adauga toate celelalteingrediente pentru chiftelutele de quinoa. Amesteca si paseaza-le cu o furculita.Lasa compozitia lafrigider vreo 15 minute.

2. Intre timp, pregateste ingredientele pentru mini-burgeri.Incinge putin ulei intr-o tigaie si prajestefiecare chiftea aprox. 3 minute pe fiecare parte.

3. Pune-le deoparte pe o farfurie tapetata cu servetele de hartie.Adauga feliile de vanata in tigaia putinunsa cu ulei.

4. Prajeste-le 2 minute pe o parte si apoi intoarce-le. Adauga o felie de branza vegana pe fiecare siacopera tigaia cu un capac. Lasa-le la topit 2 minute.

5. Pune-le deoparte cand sunt gata.

6.

Asambleaza mini-burgerii cu quinoa precum in pozele de mai sus.

http://gourmandelle.com/ro/burgeri-cu-quinoa/http://gourmandelle.com/ro/burgeri-cu-quinoa/http://gourmandelle.com/ro/burgeri-cu-quinoa/http://gourmandelle.com/ro/burgeri-cu-quinoa/


6/38

CRACKERS FARA GLUTEN CU PASTA DE MASLINE

Reteta creata de Arome de Poveste

Ingrediente:

biscuiti crackers fara gluten Schar

150 gr masline(eu am folosit masline kalamata si masline negre)

3 catei usturoi

1 ceapa rosie foarte mica

1 lingura ulei masline extravirgin 1 lingurita zeama lamaie

2 rosii uscate

Instructiuni:

1. Am pus in robotul cu lama in S maslinele, usturoiul, ceapa, uleiul de masline, zeama de

lamaie, rosiile uscate si am procesat pana cand a fost totul maruntit.

Notite:Eu am folosit 75 gr masline kalamata si 75 gr masline negre nesarate insa puteti folosi orice

proportie.Folosind maslinele kalamata nu mai este nevoie de sare.

Am pus deasupra ceapa verde tocata marunt insa puteti pune si rosii.

http://aromedepoveste.ro/crackers-fara-gluten-cu-pasta-de-masline/http://aromedepoveste.ro/crackers-fara-gluten-cu-pasta-de-masline/http://aromedepoveste.ro/crackers-fara-gluten-cu-pasta-de-masline/http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/135http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/135http://aromedepoveste.ro/crackers-fara-gluten-cu-pasta-de-masline/


7/38

CRACKERS FARA GLUTEN CU MANGO SI AVOCADO

Reteta creata de Arome de Poveste

Ingrediente

9 bucati crackers fara gluten Schar

1 avocado mic

¼ mango

1 ardei kapia rosu mic

ceapa rosie mica

zeama lamaie

ulei masline

sare dupa gust

piper negru dupa gust

coriandru verde

Instructiuni

1.

Am spalat legumele si fructele si le-am curatat.2. Am tocat legumele si fructele.

3.

Am pus intr-un castron legumele si fructele tocate si am adaugat zeama de lamaie, uleiul de

masline, sare, piper si cateva frunze tocate de coriandru.

http://aromedepoveste.ro/crackers-fara-gluten-cu-mango-si-avocado/http://aromedepoveste.ro/crackers-fara-gluten-cu-mango-si-avocado/http://aromedepoveste.ro/crackers-fara-gluten-cu-mango-si-avocado/http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/135http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/135http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/135http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/135http://aromedepoveste.ro/crackers-fara-gluten-cu-mango-si-avocado/


8/38

CROSTINI CU URZICI, MOZZARELLA SI OU

Reteta creata de Biochimist la Cratita.

Ingrediente:

8 buc crostini fara gluten

80 g urzici (un bol)

1 ramura busuioc (3 g) 1 lgt ulei masline

1 lg smantana

sare

8 oua de prepelita

apa, otet si sare pentru posat

8 frunze frunze de busuioc

8 buc baby mozzarella

Instructiuni:

1. Spalam urzicile in multe ape, pana cand eliminam toate impuritatile.

2. Punem apa la infierbantat intr-un vas impreuna cu 1/2 lingurita de sare, iar cand clocoteste punem

urzicile si le lasam sa fiarba 5 minute. Le punem apoi intr-o sita la scurs 5 minute.

3. Punem uzicile in vasul blenderului si le pasam impreuna cu ramurica de busuioc si cu uleiul de

masline.

4. Inglobam smantana in urzicile pasate cu ajutorul unei spatule si potrivim gustul de sare.

5. Intr-o cratita pregatim lichidul pentru posare: punem apa (500 ml) impreuna cu o lgt otet si o lgt

sare. Spargem ouale de prepelita (fiecare ou in alt vas) pentru a fi mai usor de posat.

6. Cand fierbe lichidul, reducem flacara la mic si cu o lingura creem un vartej in cratita. Adaugam

cate un ou si il lasam la fiert 40-50 secunde, dupa care il scoatem cu o paleta pe un platou.

7. Ungem feliile de crostini cu piure de urzici, punem cate un ou posat, o frunza de busuioc si cate o bucata de baby mozzarella.

http://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/crostini-cu-urzici-mozzarella-si-ou.htmlhttp://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/crostini-cu-urzici-mozzarella-si-ou.htmlhttp://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/crostini-cu-urzici-mozzarella-si-ou.htmlhttp://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/crostini-cu-urzici-mozzarella-si-ou.html


9/38

OUA OCHIURI, IN CUIB DE SPAGHETE FARA GLUTEN

Reteta creata d e Merisor si retetele ei.

Ingrediente:

250 g spaghete fara gluten, de la Schar

apa

sare 4 oua

4 bucati carne de porc(friptura)

1 ardei gras, rosu

100 g unt

frunze de busuioc

praf de ghimbir

25 g parmezan ras

25 g cascaval ras

Instructiuni:

1. Fierbem spaghetele in apa clocotita cu sare pana cand sunt bine patrunse, apoi le scurgem,

dar nu le trecem prin jet de apa rece.

2. Ungem cu unt, din belsug, niste forme de minitarte si asezam spaghetele in ele.

3. Punem cate incap si le facem o adancitura la mijloc.

4.

Presaram din loc in loc frunze proaspete de busuioc, apoi asezam la mijlocul lor, fasii de

ardei gras si bucati de carne, apoi presaram putin praf de ghimbir si spargem cate un ou,

deasupra.

5. Dam formele la cuptorul incins pentru 15 minute, la 180 de grade, sau pana cand oul este

bine preparat, iar catre final, adaugam pe margini si cascavalul ras si parmezanul.

Sunt tare bune si de efect!

http://merisor67.blogspot.ro/2016/02/oua-ochiuri-in-cuib-de-spaghete-fara.htmlhttp://merisor67.blogspot.ro/2016/02/oua-ochiuri-in-cuib-de-spaghete-fara.htmlhttp://merisor67.blogspot.ro/2016/02/oua-ochiuri-in-cuib-de-spaghete-fara.htmlhttp://merisor67.blogspot.ro/2016/02/oua-ochiuri-in-cuib-de-spaghete-fara.html


10/38

MIC DEJUN CU LEGUME LA GRATAR SI BISCUITI SARATI,

FARA GLUTEN

Reteta creata d e Merisor si retetele ei.

Ingrediente:

2 pachete biscuiti fara gluten

1 vanata

1 dovlecel

200 g branza telemea, usor sarata

rosii cherry

sare

praf de ghimbir sau piper

putin ulei de masline

Instructiuni:

1. Spalam legumele bine si le stergem pe prosoape absorbante, apoi le feliem pe rotund si

presaram peste ele putina sare si praf de ghimbir sau piper.

2. Ungem grill-ul de aragaz cu ulei de masline si il punem pe foc sa se incinga, apoi adaugam

rondelele de legume.

3. Le intoarcem de pe o parte pe cealalta sa se rumeneasca si sa se patrunda usor, dar nu le

preparam prea mult, sa nu-si piarda proprietatile.Trebuie sa fie doar usor patrunse.

4. Pe suport de biscuiti, asezam in straturi rondele din legume si felii de branza, precum si cate

o rosie cherry si le servim alaturi de un ceai aromat.

5. Se potrivesc de minune cu acesti biscuiti usor sarati si fara gluten, de la Schar, pe care vi-i

recomand cu mare drag!

http://merisor67.blogspot.ro/2016/02/mic-dejun-cu-legume-la-gratar-si.htmlhttp://merisor67.blogspot.ro/2016/02/mic-dejun-cu-legume-la-gratar-si.htmlhttp://merisor67.blogspot.ro/2016/02/mic-dejun-cu-legume-la-gratar-si.htmlhttp://merisor67.blogspot.ro/2016/02/mic-dejun-cu-legume-la-gratar-si.html


11/38


12/38

GRISINE FARA GLUTEN CU SPUMA DE ROSII

Reteta creata d e Biochimist la Cratita.

Ingrediente:

50 g grissini Schar

100 g branza de vaci

200 g pasta de rosii

2 albusuri de la oua XL

1 praf sare

pt decor - rosii cherr, busuioc, grisine

Instructiuni:

1. Punem un vas cu apa la infierbantat. Punem albusurile intr-un vas de inox impreuna cu praful de

sare si il punem deasupra vasului cu apa fierbinte (avand grija sa nu atinga apa si sa amestecaticontinuu - eu m-am oprit cateva secunde pentru a face fotografia si albusurile s-au inchegat), batem

albusurile cu un tel pana cand spuma formata se intareste.

2. Luam albusurile de pe bain-marie, turnam pasta de rosii si o inglobam treptat cu telul.

3. Pentru asamblare, rupem cate o grisina o punem pe fundul paharului, punem 40 g spuma de rosii

deasupra, apoi din nou o grisina rupta bucatele, 50 g branza de vaci si 40 g spuma de rosii. Decoram

cu rosii cherry si busuioc proaspat.

Nota 1: eu am folosit pasta de rosii facuta in casa si e putin mai moale decat cea din comert.Vedeti

si in imaginea de jos lichidul lasat dupa amestecarea cu spuma de albusuri, lichid pe care l-am

aruncat.

Nota 2: Daca simtiti nevoia mai puteti adauga sare in spuma de albusuri si in branza de vaci.

http://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/grisine-cu-spuma-de-rosii.htmlhttp:/merisor67.blogspot.ro/2016/02/rulouri-aperitiv-cu-paine-fara-gluten.htmlhttp://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/grisine-cu-spuma-de-rosii.htmlhttp:/merisor67.blogspot.ro/2016/02/rulouri-aperitiv-cu-paine-fara-gluten.htmlhttp://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/grisine-cu-spuma-de-rosii.htmlhttp:/merisor67.blogspot.ro/2016/02/rulouri-aperitiv-cu-paine-fara-gluten.htmlhttp://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/grisine-cu-spuma-de-rosii.htmlhttp:/merisor67.blogspot.ro/2016/02/rulouri-aperitiv-cu-paine-fara-gluten.html


13/38

SALATA CU CROSTINI FARA GLUTEN


Ingrediente:

40 g crostini fara gluten

80 g sfecla rosie (fiarta) 100 g mazare (fiarta)

100 g ardei copt

30 g cascaval

2 lgt capere

1 lgt ulei masline

busuioc proaspat

Instructiuni:

1. Punem crostini intr-o punga si ii maruntim cu un sucitor.2. Taiem sfecla cubulete, iar ardeiul copt fasii (sau tot cubulete daca preferati).

3. Impartim ingredientele in doua. Asezam crostini la baza, punem sfecla, mazarea, ardeiul copt,

cascavalul razuit cu ajutorul unui curatator de legume, caperele, busuioc si uleiul de masline.

http://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/salata-cu-crostini.htmlhttp://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/salata-cu-crostini.htmlhttp://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/salata-cu-crostini.htmlhttp://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/salata-cu-crostini.html


14/38

PANINI FARA GLUTEN CU LINTE SI ARDEI COPT


Ingrediente:

6 buc panini Schar

250 g linte rosie uscata

1 ceapa mare(80 g - curatata) 1 morcov mic (30 g - curatat)

1 ramurica rozmarin

1 lgt cimbru

1 lg ulei de masline

100 g ardei copt

50 g mazare fiarta

50 g sfecla rosie fiarta

cateva fire de cimbru

Instructiuni:

1. Spalam lintea in mai multe ape, o punem la inmuiat 30 de minute dupa care scurgem apa si

punem alta rece.

2. Punem lintea la fiert 20 minute impreuna cu ceapa taiata cubulete, cimbru, rozmarin si morcovul

cubulete. Scoatem din cand in cand spuma formata si o aruncam.

3. Cand lintea este fiarta, o punem intr-o sita la scurs pentru 5 minute.

4. Transferam lintea intr-un vas, punem uleiul de masline si cateva frunzulite de cimbru si pasam.

Adaugam ardeiul copt (daca doriti il puteti taia cubulete fara sa il mai pasati) si pasam bine.

5. Taiem sfecla felii si o decupam cu o forma pentru biscuiti.

6. Taiem painicile in doua si le scobim cu o lingurita, cu grija pentru a nu afecta coaja.

7. Umplem painicile cu pasta de linte si ardei, punem cateva bobite de mazare, sfecla si cate un firde cimbru.

http://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/panini-cu-linte-si-ardei-copt.htmlhttp://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/panini-cu-linte-si-ardei-copt.htmlhttp://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/panini-cu-linte-si-ardei-copt.htmlhttp://www.nutrient.ro/shop/product/view/47/41http://www.nutrient.ro/shop/product/view/47/41http://www.nutrient.ro/shop/product/view/47/41http://www.nutrient.ro/shop/product/view/47/41http://www.nutrient.ro/shop/product/view/47/41http://www.nutrient.ro/shop/product/view/47/41http://www.nutrient.ro/shop/product/view/47/41http://www.nutrient.ro/shop/product/view/47/41http://www.nutrient.ro/shop/product/view/47/41http://www.nutrient.ro/shop/product/view/47/41http://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/panini-cu-linte-si-ardei-copt.html


15/38

CROSTINI FARA GLUTEN CU GORGONZOLA SI ICRE

Reteta creata de Tara Bucatelor.

Ingrediente:

cateva bucati de crostini fara gluten

100 gr emmental

100 gr gorgonzola

50 gr smantana

icre negre

Instructiuni:

1. Intr-o tigaie incalziti branza gorgonzola taiata cubulete. Cand incep sa se topeasca adaugati

smantana si amestecati pana se omogenizeaza.

2. Lasati sa dea cateva clocote, si imediat ce se ingroasa trageti de pe foc. Acum totul ar trebui

sa arate ca o crema sau un sos gros.3. Luati bucatile de crostini fara gluten de la Schar si turnati crema de gorgonzola peste ele.

Deasupra fiecareia puneti cate o feliuta subtire de emmental si presarati cteva icre negre.

4. Voila, un aperitiv romantic, fin si sanatos!

http://tarabucatelor.ro/2016/02/crostini-fara-gluten-cu-gorgonzola-si-icrehttp://tarabucatelor.ro/2016/02/crostini-fara-gluten-cu-gorgonzola-si-icrehttp://tarabucatelor.ro/2016/02/crostini-fara-gluten-cu-gorgonzola-si-icrehttp://tarabucatelor.ro/2016/02/crostini-fara-gluten-cu-gorgonzola-si-icre


16/38

APERITIV FARA GLUTEN CU BRANZA BRIE

Reteta creata de Gateste Usor.

Ingrediente:

biscuiti Crackers Schar

caju - 20 gr

nuci - 20 gr

alune de padure - 20 gr

piper - un varf de lingurita

branza - 150 grame, brie

mar - 1 bucata, verde

miere - 2 lingurite

Instructiuni:

1.

Mixul de nuci se toaca in bucati maricele. Se incinge o tigaie si se rumenesc nucile pentru 5-6 minute pana cand sunt usor rumene. Prajirea lor le va intensifica gustul si aroma.

2. Dupa ce sunt rumenite se lasa sa se raceasca.

3. Branza Brie se taie in felii subtiri.

4. Se pregateste o tava acoperita cu hartie de copt si se aranjeaza crackers fara gluten.

5.

Nucile racite se amesteca cu miere si putin piper proaspat rasnit.

6. Merele se taie si ele in felii subtiri.

7. Pe fiecare craker se pun 2 felii de mar, cateva felii de branza si putin amestec de nuci cu

miere. Se procedeaza in felul acesta pana cand faceti suficiente aperitive.

8. Se pun in cuptorul incins la 180 de grade pentru 4-5 minute pentru ca branza Brie sa se

topeasca si crakersii sa se rumeneasca putin.

http://www.gatesteusor.ro/aperitiv-fara-gluten-cu-branza-brie-mere-si-nuci/http://www.gatesteusor.ro/aperitiv-fara-gluten-cu-branza-brie-mere-si-nuci/http://www.gatesteusor.ro/aperitiv-fara-gluten-cu-branza-brie-mere-si-nuci/http://www.gatesteusor.ro/aperitiv-fara-gluten-cu-branza-brie-mere-si-nuci/


17/38

CROSTINI FARA GLUTEN CU FASOLE SI ROZMARIN

Reteta creata de Delicii.

Ingrediente:

150g fasole alba fiarta

5 rosii

3 linguri ulei de masline

2-3 rosii uscate in ulei

1-2 catei de usturoi

2 linguri rozmarin proaspat tocat

1 punga crostini Schar

sare

piper

busuioc proaspat

Instructiuni:

1. Punem rosiile intr-un bol si le acoperim cu apa clocotita. Asteptam 1 minut, apoi le curatam

de piele si le tocam.

2. Incingem uleiul intr-o tigaie si calim rosiile decojite, rosiile uscate tocate, usturoiul si

rozmarinul. Le lasam la foc mediu timp de 2 minute.

3.

Adaugam fasolea fiarta si asezonam cu sare si piper dupa gust.

4. Impartim compozitia pe feliile de crostini, decoram cu frunze proaspete de busuioc si

optional putem sa le mai stropim cu putin ulei de masline

5.

Pofta buna la Delicii!

http://www.delicii.com/retete/crostini-cu-fasole-si-rozmarin-reteta-fara-gluten/http://www.delicii.com/retete/crostini-cu-fasole-si-rozmarin-reteta-fara-gluten/http://www.delicii.com/retete/crostini-cu-fasole-si-rozmarin-reteta-fara-gluten/http://www.delicii.com/retete/crostini-cu-fasole-si-rozmarin-reteta-fara-gluten/


18/38

CHIFTELUTE FARA GLUTEN CU ZUCCHINI

Reteta creata de Delicii.

Ingrediente:

GEMUL DE ARDEI IUTE


4 buc ceapa tocata

4-5 catei de usturoi 1-2 buc ardei iute verzi

2 linguri zahar brun

CHIFTELUTELE

600g zucchini

60g parmezan ras

3 ou(a)

100g faina fara gluten Mix it! de la Schar

1 lingura ulei de masline

sare

piper

Instructiuni:

GEMUL DE ARDEI IUTE

Incalzim uleiul intr-o tigaie si calim ceapa si usturoiul pentru 15 minute, la foc mic. Transferam

compozitia intr-un blender, adaugam zaharul si ardeii iuti curatati de seminte. Blenduim bine

ingredientele. Compozitia obtinuta o mai punem pe foc 10 minute, pana cand ajunge la consistenta

unui gem.

CHIFTELUTELE Curatam zucchini de coaja si ii dam pe razatoarea mai mare. Incorporam treptat

permezanul, ouale, faina, sarea si piperul. Punem compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si le

dam la cuptor; dupa 10 minute le intoarcem cu o paleta pe partea cealalta.

http://www.delicii.com/retete/chiftelute-la-cuptor-cu-zucchini-si-gem-de-ardei-iute/http://www.delicii.com/retete/chiftelute-la-cuptor-cu-zucchini-si-gem-de-ardei-iute/http://www.delicii.com/retete/chiftelute-la-cuptor-cu-zucchini-si-gem-de-ardei-iute/http://www.delicii.com/retete/chiftelute-la-cuptor-cu-zucchini-si-gem-de-ardei-iute/


19/38

CROSTINI CU AVOCADO SI ROSII USCATE

Reteta creata de Arome de poveste.

Ingrediente:

8 crostini Schar

½ avocado bine copt

40 gr tofu de soia (eu am folosit de la Inedit)

sare piper negru

4 bucati rosii cherry

1 fir mic ceapa verde

1 lingurita ulei masline

1 lingurita zeama lamaie

1 lingura germeni varza rosie

60 gr rosii uscate in ulei de masline

2 catei de usturoi

cateva frunze de busuioc proaspat

Instructiuni:

1. Am curatat avocado, l-am taiat cubulete mici si l-am transferat intr-un castron.

2. Am adaugat peste avocado: tofu taiat cubulete, sare, piper, rosii cherry, ceapa verde, ulei,

zeama de lamaie si am amestecat usor cu o lingura.

3. Aceasta compozitie am asezat-o peste 4 felii de Crostini.

4. Deasupra om presarat germeni de varza rosie.

5. Pentru celelalte 4 felii de Crostini, am maruntit rosiile deshidratate cu usturoiul, sare si

busuioc intr-un robot cu lama in S si am intins compozitia pe feliile de paine.

http://aromedepoveste.ro/crostini-fara-gluten-cu-avocado-si-rosii-uscate/http://aromedepoveste.ro/crostini-fara-gluten-cu-avocado-si-rosii-uscate/http://aromedepoveste.ro/crostini-fara-gluten-cu-avocado-si-rosii-uscate/http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://aromedepoveste.ro/rosii-uscate-in-ulei-de-masline/http://aromedepoveste.ro/rosii-uscate-in-ulei-de-masline/http://aromedepoveste.ro/rosii-uscate-in-ulei-de-masline/http://aromedepoveste.ro/rosii-uscate-in-ulei-de-masline/http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://aromedepoveste.ro/crostini-fara-gluten-cu-avocado-si-rosii-uscate/


20/38

MIC DEJUN FARA GLUTEN

Reteta creata de Ce a mai gatit Timea.

Ingrediente:

4 painici Panini de la Schär

4 felii sunca 4 lingurite cubulete de ardei in diverse culori 2 oua

un pic de sare si piper

2 rosii cherry

1 lingura ulei de masline pentru uns tava

Extra:

Grissini fara gluten Schar

felii de sunca

Instructiuni:

1.

Scobim fiecare bucata de paine indepartand miezul dar lasand peretii si fundul de aprox 1

cm grosime.

2. Tapetam painicile cu sunca avand grija sa acoperim bine si la baza pentru ca altfel se imbiba

oul doar in paine.

3. Peste sunca punem cubuletele de ardei.

4.

Ouale le batem intr-un bol cu o furculita si adaugam un pic de sare si piper.

5. Turnam ouale batute in fiecare painica scobita.(puteti adauga si bucatele de cascaval)

6.

Stropim o tava mica cu putin ulei de masline si asezam painicile in tava si dam tava la

cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 20 de minute sau pana omleta este facuta. Dupa

vreo 15 minute adaugam si cate o jumatate de rosie deasupra painicilor.

7.

Pentru a intregi acest mic dejun adaugam pe masa si cateva grisine fara gluten, imbracatein felii de sunca.

http://retetetimea.ro/mic-dejun-fara-gluten-painici-umplute-cu-omleta/http://retetetimea.ro/mic-dejun-fara-gluten-painici-umplute-cu-omleta/http://retetetimea.ro/mic-dejun-fara-gluten-painici-umplute-cu-omleta/http://www.celiaci.ro/dieta-fara-gluten/produse-fara-gluten/http://www.celiaci.ro/dieta-fara-gluten/produse-fara-gluten/http://www.celiaci.ro/dieta-fara-gluten/produse-fara-gluten/http://www.celiaci.ro/dieta-fara-gluten/produse-fara-gluten/http://www.celiaci.ro/dieta-fara-gluten/produse-fara-gluten/http://www.celiaci.ro/dieta-fara-gluten/produse-fara-gluten/http://retetetimea.ro/mic-dejun-fara-gluten-painici-umplute-cu-omleta/


21/38

CRACKERS FARA GLUTEN CU TON


Ingrediente:

2 pachete Crackers fara gluten de la Schar

1 conserva de ton bucati in suc propriu 2 lingurite unt 82% grasime

1 ceapa mica rosie

un pic de zeama de lamaie

sare si piper dupa gust

aprox 100 gr porumb dulce

Instructiuni:

1. Scurgem apa din conserva de ton iar tonul il punem intr-un bol si zdrobim bucatile cu o

furculita.

2.

Adaugam untul moale si amestecam apoi adaugam si ceapa rosie tocata marunt, amestecam

din nou si potrivim de sare si piper.

3. Picuram zeama de lamaie dupa gust.

4.

Ungem fiecare biscuite sarat cu pasta de ton si punem deasupra si boabe de porumb.

5. Este o gustare sanatoasa si poate chiar inlocui una dintre cele trei mese.

http://retetetimea.ro/crackers-fara-gluten-cu-ton/http://retetetimea.ro/crackers-fara-gluten-cu-ton/http://retetetimea.ro/crackers-fara-gluten-cu-ton/http://retetetimea.ro/crackers-fara-gluten-cu-ton/


22/38

GRISINE FARA GLUTEN CU SOMON AFUMAT

Reteta creata de Alina Avram’s Blog.

Ingrediente:

1 pachet de grissini Schar

100 g de somon afumat

salata verde 150 g de smantana

150 g de iaurt grecesc

coaja rasa de la 1 lamaie

1 varf de lingurita de zahar

sare, piper

Instructiuni:

1.

Pentru sos se amesteca toate ingredientele intr-un bol.

2. Somonul afumat se desface in feliute subtiri si se invelesc grisinele doar pe jumatate.

3.

Se adauga si cateva frunze de salata verde si sosul de smantana.

http://www.alinaavram.ro/2016/02/grissini-cu-somon-afumat.htmlhttp://www.alinaavram.ro/2016/02/grissini-cu-somon-afumat.htmlhttp://www.alinaavram.ro/2016/02/grissini-cu-somon-afumat.htmlhttp://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/46http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/46http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/46http://www.alinaavram.ro/2016/02/grissini-cu-somon-afumat.html


23/38

CROSTINI FARA GLUTEN CU BRANZA DE CAPRA

Reteta creata de Alina Avram’s Blog.

Ingrediente:

1 punga de crostini Schar

150 g de branza de capra 100 g de prosciutto (jambon)

2 pere

4 linguri de zahar

Instructiuni:

1. Prima data se pregatesc perele care se spala, se usuca si se taie in doua pe lungime, apoi iar

in jumatati.

2. Se pune zaharul pe foc intr-o tigaie si se lasa se topeasca. Se adauga apoi perele si se lasa

pentru cateva minute.

3.

Se intorc si pe partea cealalta pentru a se carameliza bine. Tineti focul mic si aveti grija sanu ardeti zaharul, cand observati ca s-a topit tot si incepe sa-si schimbe culoarea adaugati

perele.

4.

Se ung crostini cu branza de capra, se asaza deasupra o felie de para caramelizata si o felie

de prosciutto.

5. Se aseaza crostini pe o farfurie si se servesc cu mare pofta.

http://www.alinaavram.ro/2016/02/crostini-cu-branza-de-capra-si-pere.htmlhttp://www.alinaavram.ro/2016/02/crostini-cu-branza-de-capra-si-pere.htmlhttp://www.alinaavram.ro/2016/02/crostini-cu-branza-de-capra-si-pere.htmlhttp://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/124http://www.alinaavram.ro/2016/02/crostini-cu-branza-de-capra-si-pere.html


24/38


25/38

APERITIVE COLORATE FARA GLUTEN – Salata de pui cu grisine

Reteta creata de Bucataria Urecheatei.

Ingrediente pentru salata pui si grissini fara gluten:

grissini Schar

piept de pui la gratar taiat fasii

salata verde rupta in bucati potrivite

castraveti taiati cuburi

rosii cherry taiate in 4

fenicul taiat marunt

porumb dulce

Pentru dresing

ulei de masline

otet balsamic


sos de soia dupa gust

Instructiuni:

1. Salata se prepara cat ai spune…salata Iar cantitatile sunt dupa ochi, cum s-ar spune, in

functie de cate borcane doriti sa pregatiti, daca luati masa doar voi doi intr-un cadru mai

intim, sau aveti musafiri si vreti sa ii impresionati cu ceva bun.

2. Puneti toate ingredientele pentru salata intr-un bol si amestecati, apoi portionati salata in

borcane. Adaugati in fiecare borcan, intr-o margine, 2-3 bucati de grissini fara gluten.

3. Dresingul il preparati separat si il adaugati peste salata doar in momentul servirii.

4. Ce ziceti, va face cu ochiul salata mea?

5. Bonus tip: daca nu doriti sa lasati grissini intregi, ii puteti rupe in bucatele si sa ii adaugati

asa in salata, in loc de crutoane. Simplu si rapid!

http://corinaureche.ro/doua-aperitive-fara-gluten-musai-de-pus-pe-masahttp://corinaureche.ro/doua-aperitive-fara-gluten-musai-de-pus-pe-masahttp://corinaureche.ro/doua-aperitive-fara-gluten-musai-de-pus-pe-masahttp://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/46http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/46http://corinaureche.ro/doua-aperitive-fara-gluten-musai-de-pus-pe-masa


26/38

APERITV FARA GLUTEN CU BRANZA SI SOMON

Reteta creata de Biochimist la cratita.

Ingrediente:

2 pachete Crackers Pocket

150 g ricotta

100 g telemea moale

150 g somon afumat

2 mini-ardei

cateva fire de cimbru

Instructiuni:

1. Intr-un bol punem ricotta si telemeau.

2. Spalam 8 firicele de cimbru, le uscam si le tocam marunt apoi le punem peste branza si

amestecam bine.

3. Taiem somonul bucatele (~4-5 cm) si rulam fiecare bucatica. Taiem apoi si mini-ardeii in felii.

4. Asamblam aperitivul punand pe fiecare biscuit o lingurita de branza, un rulou de somon, un

firicel de cimbru si cate o felie de ardei.

Nota: eu am folosi o telemea facuta in casa, nu foarte sarata, in cazul in care o cumparati si e prea

sarata o lasati in apa pentru cateva ore pentru a o desara.

http://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/aperitv-cu-branza-si-somon.htmlhttp://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/aperitv-cu-branza-si-somon.htmlhttp://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/aperitv-cu-branza-si-somon.htmlhttp://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/135http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/135http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/135http://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2016/02/aperitv-cu-branza-si-somon.html


27/38


28/38

BISCUITI MOI FARA GLUTEN

Reteta creata de Ama in Bucatarie.

Ingrediente

250 gr faina fara gluten (eu am folosit Mix Patisserie de la Dr. Schar)

2 lingurite praf de copt

1 lingurita sare

2 oua

200 gr smantana

Instructiuni:

1. Incingeti cuptorul la 200 grade

2.

Amestecati mai intai faina cu sarea si praful de copt. Adaugati apoi smantana si amestecatiusor, pana se omogenizeaza aluatul. Incorporati si cele doua oua si amestecati bine.

3.

Scoateti bucatele de aluat pe o suprafata cu faina din belsug si formati mici bilute. Asezati-le

dupa chef in tava (noi am construit o floricica) si coaceti-le rapid, cam 15 minute sau pana

devin rumene.

http://amainbucatarie.blogspot.ro/2015/05/biscuiti-moi-fara-gluten.htmlhttp://amainbucatarie.blogspot.ro/2015/05/biscuiti-moi-fara-gluten.htmlhttp://amainbucatarie.blogspot.ro/2015/05/biscuiti-moi-fara-gluten.htmlhttp://www.celiaci.ro/http://www.celiaci.ro/http://amainbucatarie.blogspot.ro/2015/05/biscuiti-moi-fara-gluten.html


29/38

SOUFFLE ARA GLUTEN

Reteta creata de Adelicii.

Ingrediente:

miezul de la o paine fara gluten Schar , lasata la uscat cateva zile

200 g lapte de cocos (doar lapte, fara pulpa; pentru cine consuma, merge si cu lapte de vaca)

1 ceapa mica taiata rondele

2 linguri de unt gras

100 g cascaval (sau alta branza semi-soft, Gouda, etc)

1 lingurita baharat (daca nu gasiti la bacanii, vi-l puteti face acasa, merita!)

2 oua (albusuri separate de galbenusuri)


Instructiuni:1. Am pus cuptorul la preincalzit la 205 grade. Am uns cu unt si pe fund si pe laterale 3

ramekins.2.

Am rupt miezul din feliile de paine fara gluten in bucati si am lasat toate bucatile la inmuiat

+ absorbit complet laptele de cocos. Dureaza maxim 15 minute (numai bine cat am finalizat

restul compozitiei). Folositi un bol mare pentru ca aici va fi compozitia finala de souffle.

3. Am topit restul untului intr-o tigaie si am calit rondelele de ceapa, pana s-au inmuiat. Am

facut painea inmuiata in lapte piure cu o furculita, si apoi am adaugat rondelele de ceapa

deasupra.

4. Separat, intr-un alt bol, am amestecat galbenusurile de ou cu cascavalul, baharatul, sare si

piper. Am turnat compozitia asta peste cea de paine si am omogenizat.

5. Tot separat, tot intr-un alt bol, am batut albusurile spuma (ca pentru bezele, doar ca fara

zahar). Manual, cu un tel, nu la robot. Faci muschi si inveti despre rabdare. Incearca si tu

macar din cand in cand. Am incorporat din 3 ture la compozitia principala, cu grija sidelicatete sa NU scot tot aerul din albusuri.

6. Am turnat compozitie in cele 3 ramekins pe care le-am bagat in cuptor 25 de minute.

http://adelicii.ro/final-de-campanie-gatescfaragluten-souffle-cu-paine-fara-gluten-si-baharat/http://adelicii.ro/final-de-campanie-gatescfaragluten-souffle-cu-paine-fara-gluten-si-baharat/http://adelicii.ro/final-de-campanie-gatescfaragluten-souffle-cu-paine-fara-gluten-si-baharat/http://nutrient.ro/shop/product/view/47/94http://nutrient.ro/shop/product/view/47/94https://www.wikiwand.com/en/Baharathttps://www.wikiwand.com/en/Baharathttps://www.wikiwand.com/en/Baharathttps://www.wikiwand.com/en/Baharathttp://nutrient.ro/shop/product/view/47/94http://adelicii.ro/final-de-campanie-gatescfaragluten-souffle-cu-paine-fara-gluten-si-baharat/


30/38

VINETE PANE LA CUPTOR, FARA GLUTEN


Ingrediente:

1 vanata potrivita

sare si piper

2 oua

2,5 linguri faina fara gluten – Mix It Schar fara gluten

6 linguri pesmet din porumb – fara gluten

Instructiuni:

1.

Spalam si curatam vanata si o feliem apoi in rondele de aprox o jumatate de cm grosime

(mie imi plac mai subtiri si mai crocante, dar le puteti taia si mai groase). Saram si piperamfiecare felie de vanata.

2. Pregatim 3 farfurii: una cu faina fara gluten, una cu ouale batute si una cu pesmet din

porumb fara gluten.

3. Luam pe rand feliile de vinete si le trecem prin faina, ou si pesmet in ordinea aceasta.

4. Asezam feliile intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam tava la cuptorul preincalzit la 180

de grade timp de 25 de minute.

http://retetetimea.ro/vinete-pane-la-cuptor-fara-gluten/http://retetetimea.ro/vinete-pane-la-cuptor-fara-gluten/http://retetetimea.ro/vinete-pane-la-cuptor-fara-gluten/http://alimentespeciale.ro/mix-it-universal-%E2%80%93-faina-fara-gluten-x-500g---dr-schar/354.htmhttp://alimentespeciale.ro/mix-it-universal-%E2%80%93-faina-fara-gluten-x-500g---dr-schar/354.htmhttp://alimentespeciale.ro/mix-it-universal-%E2%80%93-faina-fara-gluten-x-500g---dr-schar/354.htmhttp://alimentespeciale.ro/pesmet-fara-gluten-x-200g---bauckhof/1626.htmhttp://alimentespeciale.ro/pesmet-fara-gluten-x-200g---bauckhof/1626.htmhttp://alimentespeciale.ro/pesmet-fara-gluten-x-200g---bauckhof/1626.htmhttp://alimentespeciale.ro/pesmet-fara-gluten-x-200g---bauckhof/1626.htmhttp://alimentespeciale.ro/pesmet-fara-gluten-x-200g---bauckhof/1626.htmhttp://alimentespeciale.ro/mix-it-universal-%E2%80%93-faina-fara-gluten-x-500g---dr-schar/354.htmhttp://retetetimea.ro/vinete-pane-la-cuptor-fara-gluten/


31/38

APERITIVE FARA GLUTEN PENTRU COPII

Reteta creata de Prajiturici si altele.

Ingrediente:

15 biscuiti crackers Schar

300g branza de vaci

150g smantana

1 lingura turmeric

1 legatura verdeata (codite ceapa verde, patrunjel)

sare

legume pentru décor (ridichi, castraveti, masline, rosii, busuioc etc)

Instructiuni:

1.

Branza de vaci se amesteca cu smantana, turmericul, sarea si verdeturile pana se obtine o pasta omogena. Cantitatea de smantana se poate ajusta in functie de textura branzei de vaci.

2. Turmericul, pe langa proprietatile sale aduce si o schimbare de culoare.

3.

Multi copii refuza branza din start, asa ca un mic truc nu strica. Poate culoarea galbena va

avea mai mult succes decat albul.

4. Pe fiecare biscuite se intinde branza cu grija (sunt destul de fragili) dupa care, cu imaginatie

decoram gustarelele. Vietuitoare, flori, chipuri hazlii…toate pot lua forma in acest demers.

5. Aperitivele noastre s-au “topit” intr -o clipa. Baietii au declarat ca ideea e minunata , de gust

nici nu mai vorbesc.

http://prajituricisialtele.ro/2015/05/22/aperitive-pentru-copii/http://prajituricisialtele.ro/2015/05/22/aperitive-pentru-copii/http://prajituricisialtele.ro/2015/05/22/aperitive-pentru-copii/http://prajituricisialtele.ro/2015/05/22/aperitive-pentru-copii/


32/38

CHEESECAKE SARAT FARA GLUTEN


Ingrediente:

Baza:

180 g crackers

50 g unt (82% grasime)

50 g ulei palmier

Umplutura:

800g branza din iaurt

50 g castravete (cantitate neta, fara coaja)

1 fir ceapa verde

sare dupa gust

Jeleu de rosii:

100 g rosii pasate

1/4 lgt agar-agar

Decor:

rosii cherry

ceapa verde

castravete

Instructiuni:

Baza:

1. Punem crackersii intr-un robot de bucatarie si mixam pana obtinem granulatia dorita, adaugam

untul topit caldut impreuna cu uleiul topit caldut si mixam pana la inglobarea acestora.

2. Tapetam o forma (17cm diametru) detasabila cu hartie de copt sau cu folie alimentara.3. Turnam compozitia pentru baza in tava, nivelam si apasam bine cu o lingura apoi introducem in

frigider pana cand pregatim umplutura.

http://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2015/05/cheesecake-cu-rosii-si-castraveti.htmlhttp://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2015/05/cheesecake-cu-rosii-si-castraveti.htmlhttp://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2015/05/cheesecake-cu-rosii-si-castraveti.htmlhttp://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/47http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/47http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/47http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/47http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/47http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/47http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/47http://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/2015/05/cheesecake-cu-rosii-si-castraveti.html


33/38

Umplutura:

1. Punem branza intr-un vas, adaugam sare dupa gust si mixam cu ajutorul unui mixer vertical pana

obtinem o compozitie cremoasa.

2. Spalam ceapa si taiem felii subtiri (doar partea verde) si taiem castravetele cubulete.

Asamblare:

1. Scoatem tava de la frigider.

2.

Turnam jumatate din cantitatea de umplutura in tava, nivelam, apoi in cealalta jumatate

adaugam ceapa si castravetele si amestecam cu o lingura. O turnam in tava si nivelam.

3.

Pregatim jeleul de rosii amestecand agar-agarul cu rosiile pasate si punem pe foc mic pana

cand fierbe. Oprim focul, lasam 30 de secunde sa se racoreasca apoi turnam peste branza.

4. Introducem in frigider 1 ora si inca 1ora la congelator.

5.

Pentru decor folosim rosiile cherry, ceapa verde si castravete feliat. Recunosc ca la acest pas

m-a "ajutat" fii-miu. A tot insistat si a tot adaugat ba vele ca sa arate ca un vapor, ba rosiica-s preferatele lui, ba ceapa ca sa facem un covor. :)))

Nota:

in locul uleiului de palmier puteti folosi unt.

branza se obtine din iaurt pus la scurs intr-o sediala 12-24 ore.

puteti folosi branza dulce de vaci

daca folositi o branza mai moale recomand sa puneti agar-agar in ea (adaptati desigur

cantiatea de agar-agar dupa instructiunile de pe ambalaj)

daca preferati o baza mai subtire, puteti urca din baza si pe peretii tavii


34/38

CROQUE MONSIEUR / CROQUE MADAME FARA GLUTEN

Reteta creata de Bucataria Familiei Mele.

Ingrediente:

paine cu multicereale fara gluten – Pan Blanco de la Schar

1 vanata + cateva ciuperci + un ardei galben + 2 rosii mari

50 gr. Emmental ( sau Gruyère ) + 50 gr. Parmigiano Reggiano

un cub unt (cam 10 gr) 1/2 lingura faina fara gluten – Farina de la Schar

1/2 cana lapte ( cam 120 ml)

sare, piper si nucsoara

ulei de masline

unt

oua

menta proaspata

Instructiuni:

1.

Pregatiti legumele. Vanata, ardeiul si rosiile se taie in felii, iar ciupercilor li se indeparteaza

pielea. Se ung bine cu ulei de masline si se condimenteaza cu sare si piper.

2. Se incinge tigaia grill si se prajesc toate legumele.In acest timp se pregateste

sosul bechamel. Intr-o oala mai mica se topeste untul, la foc mediu. Se adauga faina si se

amesteca aproximativ un minut. Apoi se adauga lapte foarte incet, amestecand incontinuu.

Cand a ajuns la fierbere adaugati sare, piper si nucsoara, apoi indepartati de pe foc. Se

adauga jumatate din cantitatea de Emmental si Parmigiano Reggiano.

3. Ungeti cu unt feliile de paine si adaugati sos bechamel, si incepeti sa construiti sandwich-ul.

Incheiati constructia cu o felie de paine peste care turnati sosul bechamel ramas si restul

de Emmental.

4.

Se introduce sub grill pana se topeste branza.Acum este momentul sa pregatiti oul- dupa preferinte.Se indeparteaza sandwich-ul de sub grill, se adauga oul deasupra si asa se obtine

cel mai bun croque madame vegetarian, gluten free ever made in bucataria mea.

http://alexjuncu.ro/2015/05/croque-madame-vegetarian-gluten-free.htmlhttp://alexjuncu.ro/2015/05/croque-madame-vegetarian-gluten-free.htmlhttp://alexjuncu.ro/2015/05/croque-madame-vegetarian-gluten-free.htmlhttp://www.nutrient.ro/http://www.nutrient.ro/http://www.nutrient.ro/http://www.nutrient.ro/http://www.nutrient.ro/http://www.nutrient.ro/http://www.nutrient.ro/http://alexjuncu.ro/2015/05/croque-madame-vegetarian-gluten-free.html


35/38

SALATA CU SEMINTE SI CRACKERS FARA GLUTEN

Reteta creata de Tara Bucatelor.

Ingrediente:

1 legatura mare de spanac proaspat 2 fire de ceapa verde


5 rosii cherry

mana de mix de seminte dovleac, susan, in, floarea soarelui

lingura de muguri de pin

sare de mare

100 gr crakers Dr Schar

Instructiuni:

1.

Spalati frunzele de spanac verde, rosiile cherry, ceapa verde. Dupa ce le-ati uscat, veti taiaspanacul in bucati potrivite, la fel si rosiile, iar ceapa verde in felii subtiri.

2.

Intr-un bol amestecati spanacul,rosiile, ceapa verde, adaugand uleiul de masline. Presarati

deasupra un strop de sare, mix-ul de seminte (dovleac, in, floarea soarelui, susan) si mugurii

de pin. Rupeti in bucati crakersii si adaugati-i in salata. Rapid si usor.

3.

Delicios si, in special, sanatos! Si fara gluten!

http://tarabucatelor.ro/2015/05/salata-cu-seminte-si-crakers-fara-glutenhttp://tarabucatelor.ro/2015/05/salata-cu-seminte-si-crakers-fara-glutenhttp://tarabucatelor.ro/2015/05/salata-cu-seminte-si-crakers-fara-glutenhttp://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/47http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/47http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/47http://www.nutrient.ro/shop/product/view/49/47http://tarabucatelor.ro/2015/05/salata-cu-seminte-si-crakers-fara-gluten


36/38

SPARANGHEL LA GRATAR CU CRACKERS FARA GLUTEN

Reteta creata de Bucataria familiei mele.

Ingrediente:

crackers fara gluten

sparanghel alb proaspat – cam cat cuprindeti cu doua maini

sucul de la jumatate de lamaie

ulei de masline extra-virgin

sare

Parmigiano Reggiano pentru ras

busuioc proaspat

Instructiuni:

1. Pregatiti sparanghelul. Spre deosebire de cel verde, sparanghelul alb trebuie curatat de coaja.

Este foarte usor de realizat daca folositi un peeler pentru legume. Incepeti cu vreo 5 cm. mai

jos de varf si mergeti pe toata lungimea lui. Daca lasati coaja va avea un gust amar. De

asemenea indepartati capetele lemnoase de la baza, fie le rupeti fie cu cutitul.

2.

Incingeti o tigaie grill si asezati sparanghelul organizat in ea. Cand urmele de la grill incepsa se vada intorceti-l pe cealalta parte.

3. In momentul in care este gata- il si serviti pe un platou, dar nu inainte de a-l stropi cu suc de

lamaie si de 3 ori mai mult ulei de masline.

4. Condimentati cu sare si piper, dupa gust, presarati parmezan si frunze de busuioc.

5. Servit langa crackersi sau pe ei, obtineti un preparat minunat.

http://alexjuncu.ro/2015/05/sparanghel-la-gratar-cu-crackers-gluten-free.html/http://alexjuncu.ro/2015/05/sparanghel-la-gratar-cu-crackers-gluten-free.html/http://alexjuncu.ro/2015/05/sparanghel-la-gratar-cu-crackers-gluten-free.html/http://alexjuncu.ro/2015/05/sparanghel-la-gratar-cu-crackers-gluten-free.html/


37/38

SCONES FARA GLUTEN

Reteta creata de Adelicii.

Ingrediente:

66 g faina Schar 100 g faina hrisca

32 g faina porumb

2 lingurite praf de copt

3 fire de usturoi verde (tocat marunt)

6 frunze de salvie proaspata (tocata)

20 g parmezan

60 ml ulei de masline

60 g smantana grasa

205 g piure de dovleac

1 lingura seminte de dovleac sare dupa gust

Instructiuni:1. Am pus cuptorul la preincalzit la 220 de grade.

2. Intr-un bol am amestecat toate tipurile de faina si praful de copt. Intr-un alt bol am

omogenizat smantana cu uleiul si apoi am turnat lichidul rezultat peste faina.

3. Am adaugat restul ingredientelor cu exceptia parmezanului si a semintelor de dovleac si am

omogenizat pana am obtinut un aluat moale, pe care l-am rupt in bucati cu care am umplut o

forma de silicon cu 8 locuri (similara celor de muffins, dar cu spatii mai inguste si mai

inalte).

4.

Am presarat parmezan si seminte de dovleac peste fiecare scone in parte. Am dat la cuptor15 minute. Am oprit cuptorul, am verificat rezultatul si am mai lasat inca 5 minute la cuptor

(fara sa-l mai aprind).

http://adelicii.ro/intoleranta-luna-fara-gluten/http://adelicii.ro/intoleranta-luna-fara-gluten/http://adelicii.ro/intoleranta-luna-fara-gluten/http://adelicii.ro/intoleranta-luna-fara-gluten/


38/38

BRUSCHETTE FARA GLUTEN CU DOVLEAC RAS SI CASCAVAL

Reteta creata de Savori Urbane.

Ingrediente:

8 felii de paine Schar (sau 4 chifle taiate in 2)

500g dovleac (bostan) ras mare

50g unt

2 linguri de ulei de masline sare, piper, chimen, cimbru uscat

optional ½ lingurita de fulgi de ardei chili

200g cascaval ras (Cheddar, Gouda, Tilsit, Trapist sau de care aevti la indemana)

Pentru decor:

fire de cepsoara (sau rondele subtiri de ceapa verde)

fire de cimbru proaspat (optional)

Instructiuni:

1. Am curatat dovleacul de coaja si de samburi si l-am ras pe razatoarea mare. Am ales o tigaie

antiaderenta incapatoare si am pus dovleacul ras in ea impreuna cu o bucatica de unt, 2

linguri de ulei de masline, sare, piper, chimen si fulgi de chili (optional).

2. Am asezat tigaia pe foc mediu si am calit acest amestec pana s-a inmuiat un pic dovleacul si

a primit aromele din jur. Bucatelele de dovleac trebuie sa fie pe jumatate moi, cu centru

crocant. Nu trebuie sa fie gatit prea mult pentru ca va intra si la cuptor.Am ales o tava

incapatoare si am asternut-o cu hartie de copt.

3. Am asezat pe ea feliile de paine.

4. Pe fiecare felie de paine am asezat cate o lingura buna din compozitia de dovleac calit si am

apasat usor. Untul topit si uleiul de masline vor fi absorbite de feliile de paine. Am mai

presarat un pic de sare, piper si cimbru deasupra. Am ras cascavalul (eu am folosit Cheddar)

i l di t ib it if t fi f li d i

aperitive fara gluten

Documents