“COMPARACIÓN DE UN SISTEMA DE CRIANZA DE TERNERAS AUTOMÁTICO

(DELAVAL CF150), FRENTE AL TRADICIONAL DE CUNAS INDIVIDUALES”

DANIEL GUERRA CHAMORRO

INTRODUCCIÓN

CRIANZA DE TERNERAS Uno de los procesos más importantes en

ganadería: Reemplazo del hato

Se desea mínimo de recursos financieros y menor tiempo

15-20% Costos totales

Lactancia adecuada, correcto manejo, alimentación, higiene y habitabilidad

SISTEMAS DE CRIANZA Cría Libre

Cunas individuales

Corral o jaula portátil

Por estaca o al sogueo

Crianza en corrales colectivos

Crianza con un alimentador automático

ALIMENTACIÓN CONTROLADA

Cantidad y calidad de alimento necesarios, en el momento adecuado

Balanceado y forraje: Importantes en el desarrollo del rumen

Libre acceso a alimento

AMAMANTADORA DE TERNERAS DELAVAL CF 150

Sistema automático de alimentación eficiente

Mejor disponibilidad de alimento

Identificación individual

Destete en función de la ingesta de concentrado

OBJETIVO GENERAL Comparar la eficiencia de un sistema de

crianza de terneras automático (DeLaval CF150), frente al sistema tradicional de cunas individuales, mediante parámetros zootécnicos y sanitarios.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS Evaluar el desarrollo de los animales en estudio en ambos

sistemas de crianza hasta 2 meses después del destete, tomando las variables de ganancia de peso y crecimiento.

Evaluar la calidad biológica de leche suministrada al momento de la ingesta en el sistema tradicional y con el nuevo sistema, a diferentes horas del día.

  Establecer semanalmente el consumo individual de alimento

(leche, forraje y balanceado) en los animales de los dos sistemas.

  Determinar los costos que implica el proceso de crianza de

terneras en ambos sistemas.

MATERIALES Y MÉTODOS

ÁREA DE ESTUDIO Hacienda San Agustín de Anchólag

3.100 msnm

Temperatura promedio de 12 °C

Humedad relativa 80%

MATERIALES 20 terneras de raza Holstein-Friesian de 3 días de

nacidas y calostradas

Materiales de identificación y manejo de animales

Alimento para terneras (Leche, forraje, balanceado y aditivos).

Materiales de medición y pesaje de animales y alimento

Materiales para recolección de muestras de leche

CUNAS INDIVIDUALES (T1)

10 cunas en un establo cubierto

Balanceado y forraje a voluntad

Leche dosificada mañana y tarde

Destete a las 12 semanas

ALIMENTADOR DELAVAL CF150 (T2) 2 corrales colectivos (Estaciones)

Leche en dosis individuales (con aditivo)De 1 a 10 días de edad: 4 litros diariosDe 11 a 60 días de edad: 6 litros diariosDe 61 a 90 días de edad o al destete: 7 litros diarios

Balanceado y forraje a voluntad

Destete según el consumo de balanceado

MEDICIÓN DE PESO Cinta bovinométrica

Quincenalmente

MEDICIÓN DE ALTURA A LA CRUZ

MEDICIÓN DE CONDICIÓN CORPORAL

CALIDAD BIOLÓGICA DE LA LECHE Cunas individuales

Leche mañanaLeche tarde

Alimentador automáticoTanque lleno después de lavado (mañana)Tanque vació en la tardeTanque rellenado con leche en la tardeTanque vacío en la madrugada

RESULTADOS

PESO DE TERNERASTratamientos Peso(kg) - Evaluaciones quincenales

1 2 3 4 5T1 Cunas individuales 53,06 63,78 75,67 91,56 106,67T2 Calf feeder 53,30 60,55 70,80 84,40 98,80

Tratamientos Peso(kg) - Evaluaciones quincenales6 7 8 9 10

T1 Cunas individuales 117,67 134,11 152,67 163,67 a 174,00T2 Calf feeder 115,10 129,70 143,80 152,40 b 171,83

GANANCIA DIARIA DE PESO

Tratamientos Grs/díaT1 Cunas individuales 900T2 Calf feeder 830

ALTURA A LA CRUZTratamientos Altura (cm) - Evaluaciones quincenales

1 2 3 4 5T1 Cunas individuales 79,78 82,33 85,11 88,17 91,83T2 Calf feeder 78,50 80,70 83,35 86,25 89,70

Tratamientos Altura (cm) - Evaluaciones quincenales6 7 8 9 10

T1 Cunas individuales 95,22 a 98,33 a 100,22 102,33 104,63T2 Calf feeder 91,50 b 95,30 b 98,00 99,90 102,33

CONDICIÓN CORPORAL

Tratamientos Condición corporal - Evaluaciones quincenales1 2 3 4 5

T1 Cunas individuales 3,02 3,10 2,98 3,30 a 3,50 aT2 Calf feeder 2,85 2,92 2,94 3,03 b 3,18 b

Tratamientos Condición corporal - Evaluaciones quincenales6 7 8 9 10

T1 Cunas individuales 3,36 3,47 3,52 a 3,33 3,16T2 Calf feeder 3,24 3,26 3,24 b 3,22 3,20

Tratamientos Consumo de balanceado (kg) - Evaluaciones semanales1 2 3 4 5

T1 Cunas individuales 0,18 0,79 b 2,23 3,34 4,86T2 Calf feeder 0,24 1,76 a 3,32 2,02 3,98

Tratamientos Consumo de balanceado (kg) - Evaluaciones semanales6 7 8 9 10

T1 Cunas individuales 4,27 6,97 b 7,82 9,14 b 8,15 bT2 Calf feeder 6,37 10,99 a 10,56 11,67 a 12,02 a

Tratamientos Consumo balanceado (kg) semanal11 12 13 TOTAL

T1 Cunas individuales 11,32 11,69 11,59 82,35T2 Calf feeder 11,21 9,83 10,40 88,13

CONSUMO DE BALANCEADO

CONSUMO DE LECHETratamientos Consumo de leche (lt) - Evaluaciones semanales

1 2 3 4 5T1 Cunas individuales 35 38,50 42,00 42,00 42,00T2 Calf feeder 32,27 39,87 42,35 41,96 42,03

Tratamientos Consumo de leche (lt) - Evaluaciones semanales6 7 8 9 10

T1 Cunas individuales 42,00 42,00 42,00 a 42,00 a 42,00 aT2 Calf feeder 43,37 41,03 36,02 b 27,69 b 15,52 b

Tratamientos Consumo leche (lt) semanal11 12 13 TOTAL

T1 Cunas individuales

42,00 a 42,00 a 14,00 a 507,50 a

T2 Calf feeder 15,50 b 11,00 b 3,05 b 373,77 b

CALIDAD BIOLÓGICA DE LA LECHE (UFC/cc)

MUESTRA DETALLE TOMA 1 TOMA 2 TOMA 3 PROMEDIOT1M1 Cunas mañana 1853 50 391 764,67T1M2 Cunas tarde 69 9620 534 3407,67T2M1 CF tanque lleno en la mañana 1291 4699 3857 3282,33T2M2 CF tanque vacío en la tarde 30918 19276 42627 30940,33T2M3 CF tanque relleno en la tarde 48586 24015 33924 35508,33T2M4 CF tanque vacío en la madrugada 23482 69383 53777 48880,67

Cunas

mañ

ana

Cunas

tarde

CF tanq

ue lle

no en

la m

añan

a

CF tanq

ue va

cío en

la ta

rde

CF tanq

ue re

lleno

en la

tarde

CF tanq

ue va

cío en

la m

adrug

ada

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

45000

50000

Conteo UFC

MORBILIDAD Y MORTALIDAD

ENFERMEDADCUNAS INDIVIDUALES

PRE DESTETE POST DESTETE  Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5

Diarrea 8       1Neumonía 1 2     2Lesiones   1     1Cólico          TOTAL 9 3     4% MORBILIDAD 90% 30%     40%MUERTES   1     1% MORTALIDAD   10%     10%

ENFERMEDADCALF FEEDER

PRE DESTETE POST DESTETE  Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5

Diarrea 8 1      Neumonía       1  Lesiones     1 2  Cólico     1    TOTAL 8 1 2 3  % MORBILIDAD 80% 10% 20% 30%  MUERTES          % MORTALIDAD          

COSTOS SISTEMA DE CUNAS

INFRAESTRUCTURADepreciación $ 10,00Mantenimiento $ 1,00TOTAL $ 11,00

ALIMENTACIÓN Y MANEJORubro Cantidad Unidad Costo unitario Costo totalLeche 507,50 Litros $ 0,50 $ 253,75Concentrado 82,35 Kg $ 0,64 $ 52,70Campofac 1,37 Kg $ 3,20 $ 4,37Forraje 34,22 Kg $ 0,25 $ 8,56Mano de obra* 3 Salarios $ 300,00 $ 22,50Medicamentos y biológicos $ 55,81Tamo (cama) 273,00 Kg $ 0,20 $ 54,60TOTAL COSTO SISTEMA CUNAS $ 452,29

COSTOS CALF FEEDER DELAVAL CF150INFRAESTRUCTURA

Depreciación CF150 $ 14,29Mantenimiento equipo $ 1,29Reemplazo de partes $ 4,63Depreciación obra civil $ 3,33Mantenimiento obra civil $ 1,00Limpieza $ 1,31Gas $ 0,86TOTAL $ 26,71

ALIMENTACIÓN Y MANEJORubro Cantidad Unidad Costo unitario Costo totalLeche 373,77 Litros $ 0,50 $ 186,89Concentrado 88,13 Kg $ 0,64 $ 56,40Campofac 1,37 Kg $ 3,20 $ 4,37Feedtech CMS 0,19 Kg $ 71,43 $ 13,35Forraje 35,10 Kg $ 0,25 $ 8,78Mano de obra* 3 Salarios $ 300,00 $ 25,71Medicamentos y biológicos $ 25,19Tamo (cama) 124,80 Kg $ 0,20 $ 24,96TOTAL COSTO SISTEMA AUTOMÁTICO $ 345,64

RESUMEN COSTOSTOTAL COSTO MANEJO SISTEMA CUNAS $ 452,29INFRAESTRUCTURA $ 11,00TOTAL COSTO CRIANZA EN CUNA/TERNERA $ 463,29

TOTAL COSTO SISTEMA AUTOMÁTICO DELAVAL CF150 $ 345,64INFRAESTRUCTURA $ 26,71TOTAL COSTO CRIANZA EN CALF FEEDER/TERNERA $ 372,36

CONCLUSIONES La ganancia diaria de peso en ambos sistemas de

crianza, fue un valor aceptable para terneras Holstein-Friesian, a pesar de que en el sistema de cunas individuales fue mayor

  En cuanto a la altura a la cruz, las terneras del sistema de

cunas individuales presentaron mayores valores, diferenciándose estadísticamente a la quinta y sexta quincena

La condición corporal de los animales, fue mayor en el sistema de cunas individuales, siendo la condición corporal del sistema automático más cercano a lo ideal

El consumo de balanceado total no tuvo diferencias estadísticas, pero en el sistema DeLaval CF150, se indujo a las terneras a un consumo más temprano, teniendo un consumo diario mayor entre las semanas 6 y 7,

Las terneras del sistema automático de crianza desarrollaron más rápido las funciones ruminales al consumir más temprano forraje y balanceado, lo que ayudó a un pronto destete.

El consumo total de leche en toda la crianza fue significativamente diferente, siendo mayor en el sistema de cunas individuales

La calidad biológica de la leche, fue mejor en el sistema de cunas individuales.

En el sistema de crianza DeLaval CF150, la calidad biológica de leche es aceptable luego de la limpieza del equipo, bajando progresivamente a lo largo del día.

La presencia de diarreas fue similar en ambos sistemas, presentando una mayor cantidad de casos antes del destete, para el caso de neumonías fue mayor en el sistema de cunas individuales.

En el sistema de cunas individuales se presentaron 2 muertes. Ambas muertes causadas por neumonías, teniendo a esta enfermedad como principal causa de muertes.

El sistema automático de crianza Calf Feeder DeLaval CF150, resultó ser el más económico, al tener un costo de $372,36 por ternera, en comparación al sistema de cunas individuales, el cual, mostró un costo por ternera de $463,29.

RECOMENDACIONES Se recomienda la implementación y uso del

sistema automático de alimentación Calf Feeder DeLaval CF150 para la crianza de terneras, por los menores costos de crianza.

  Incrementar un segundo lavado del equipo

automático de crianza, antes de volverlo a llenar con leche, para disminuir la carga bacteriana (UFC) registrada en horas de la tarde.

GRACIAS