2015

2015

y Embalajes Empresa Multifoods S.A.C.

Envases

Empresa Multifoods

Autores: Karen Vílchez López - Junior Herrera Rossi - Rimey Tello 2

Curso: Envases y Embalajes

Profesor: Ing. Luis Silva

Empresa: Multifoods S.A.C.

Integrantes:

Karen Vilchez López

Herrera Rossi Junior

Rimey Tello Christian

Trabajo de Investigación

Empresa Multifoods

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Contenido

1. LA EMPRESA ..................................................................................................................................... 4

1.1. Misión........................................................................................................................................... 4

1.2. Visión ............................................................................................................................................... 4

1.3. Políticas de Calidad................................................................................................................... 4

1.4. Certificaciones ........................................................................................................................... 6

2.1. Productos de Exportación ....................................................................................................... 7

2.2. Productos Importados .............................................................................................................. 9

3. Mercado Objetivo .............................................................................................................................. 9

4. Producto en Estudio ......................................................................................................................... 9

4.1. Características ..........................................................................................................................10

4.2. Usos ............................................................................................................................................11

4.3. Presentación ..............................................................................................................................11

5. El envase ............................................................................................................................................11

5.1. Etiquetado ..................................................................................................................................11

5.2. Marca ...........................................................................................................................................12

5.3. Isotipo, Logotipo y Slogan ......................................................................................................12

5.4. Principales características del Envase ................................................................................12

6. Ventajas del envase .........................................................................................................................13

7. Unitarización .....................................................................................................................................13

8. Cotización Ex-Work .........................................................................................................................14

Empresa Multifoods

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1. LA EMPRESA

Multifoods es una empresa orientada hacia la fabricación y exportación de productos

alimenticios, bajo el concepto de marcas privadas, liderada por un staff gerencial de

amplia experiencia en la industria. Queremos construir relaciones sostenibles y

duraderas con nuestros clientes, resolviendo sus necesidades y agregándoles valor.

La estrategia de Multifoods se sostiene en tres pilares de crecimiento:

1) SERVICIO: nos dedicamos a las marcas de nuestros clientes como si fueran

nuestras.

2) COMPETITIVIDAD: les ofrecemos las mejores condiciones en la relación precio-

calidad.

3) FLEXIBILIDAD: nos adecuamos a las diferentes exigencias del cliente,

satisfaciendo sus necesidades.

En los últimos años hemos experimentado un crecimiento importante en nuestras

exportaciones y pretendemos llegar a diferentes mercados con el mismo éxito.

1.1. Misión

Identificar y desarrollar productos que satisfagan las necesidades de nuestros

consumidores en diferentes mercados, con la calidad apropiada para cada uno,

a un costo razonable y venderlos a un precio justo.

Generar valor a sus accionistas, así como satisfacción y comodidad a sus

clientes y trabajadores.

1.2. Visión

Ser una empresa de alimentos con Certificaciones Internacionales en sus

diferentes procesos, que constantemente desarrolla nuevos productos para

diferentes mercados.

Estar dentro de las primeras 30 empresas de alimentos del País.

1.3. Políticas de Calidad

Nuestro objetivo principal es asegurar la elaboración de todos nuestros

productos con los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria,

detallados en el CODEX ALIMENTARIUS, bajo la Certificación SQF (Safe

Quality Foods).

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FORTALEZA

- Contamos con un laboratorio propio, totalmente equipado,

donde trabajamos con un equipo de profesionales, desarrollando y mejorando nuestras formulas y

procesos para ofrecer a nuestros clientes innovaciones, eficiencias,

mayor valor agregado y otras ventajas competitivas.

- Nos dedicamos a las marcas de nuestros clientes como si fueran

nuestras

-

DEBILIDADES

No terminarde satisfacer laa gran

demanda del mercado

OPORTUNIDADES

En los últimos años hemos experimentado

un crecimiento importante en nuestras

exportaciones y pretendemos llegar a diferentes mercados con el mismo éxito

AMENAZAS

Circunstancias como las crisis economicas y politicas que pudiera

repercutir negativamente en la funcion y operacion

de la organizacion

El cumplimiento de esta política es responsabilidad de todos en MULTIFOODS,

así como de nuestros proveedores. La alta dirección de la empresa brinda las

herramientas necesarias para el desarrollo de esta política y se compromete al

continuo soporte de la misma en el futuro.

FODA MULTIFOODS

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1.4. Certificaciones

Multifoods cuenta con certificaciones internacionales: SQF 2000 (Safe Quality

Foods, www.sqfi.com), KOSHER (www.oukosher.com), HAACP (Ministerios de

Salud del Perú). Lograr todas estas certificaciones, y renovarlas cada año, nos

obliga a mantener altos estándares en todas nuestras operaciones.

2. PRODUCTOS

Multifoods cuenta con una línea amplia de productos los cuales están destinados

tanto a la exportación como su venta local tales como:

Salsas Para Ensaladas

Jugos Y Bebidas

Salsas Y Condimentos

Vinagres

Mermeladas Y Jaleas De Frutas

Salsa de Soya

Salsas Gourmet

Salsas Frías

Jaleas y Mermeladas

Topping

Conservas de Pescado

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2.1. Productos de Exportación

FRUIT SPREAD (Mermelada de Fruta)

Ofrecen diversos tipos de jaleas y mermeladas (fresa, uva) para exportación.

Con diferentes grados de concentración de frutas y en diferentes modelos y

tipos de envases. Nuestra nueva línea de llenado, recientemente instalada, nos

permite tener la facilidad de de envasar en diferentes formatos (boca ancha,

squeeze, vidrio, sachet, doy-pack, etc.)

Así mismo, aprovechan la inmensa variedad de frutos del Perú, para ofrecer

diversos y exóticos sabores (fresa, mango, uva, papaya, maracuya, piña, etc.).

SALAD DRESSINGS (Aderezo para Ensaladas)

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SALAD DRESSINGS IN DOY PACK

LEMON JUICE (Jugo de Limón)

Es el mayor productor y exportador de jugo de limón en el Perú. Hoy en día,

fabrica una importante variedad de marcas para el mercado internacional.

Vinegar (Vinagre)

Es el más importante productor de vinagre en el Perú y también el mayor

exportador del país. Cuenta con producción de vinagre blanco, tinto,

balsámicos, etc.

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2.2. Productos Importados

Multifoods realiza la importación de envases para su gama de productos desde

el país de China de esta manera disminuye los costos al acogerse al régimen

aduanero conocido como el DRAWBACK el cual restituye el 4% del valor FOB

cuando dicha mercancía importada, forma parte de una posterior exportación.

3. Mercado Objetivo

El objetivo de Multifoods está destinados a consumidores en diferentes mercados

americanos y europeos, con la calidad apropiada para cada uno, a un costo

razonable y venderlos a un precio justo y constantemente desarrollamos nuevos

productos para diferentes consumidores. Así también se desarrollan productos para

la venta local.

4. Producto en Estudio

El Producto que vamos a estudiar es la nueva Linea de Salsas Gourmet que ha

lanzado Multifoods con su Marca Luren.

Desde salsas de ensaladas hasta salsa BBQ, en Multifoods se produce una gran

variedad de salsas. Vinagretas, honey mustard, Cesars Blue Cheese, Italian, Salsa

Inglesa, de soya, salsa de carne, Teriyaki, son solo algunas de las salsas que

Multifoods produce y exporta.

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4.1. Características

La Salsa BBQ es una salsa empleada para dar sabor a ciertos platos a base de

carne. Como su nombre implica, es uno de los acompañamientos de la carne

asada. A pesar de ello se puede aplicar a cualquier alimento que sea

preparado de esta forma, no debe ser sólo carne. Tradicionalmente ha sido

una salsa empleada en las costillas y en el pollo asado.

Las salsas barbacoa se pueden combinar entre ácidas y dulces, generalmente

llevan condimentos especiados o se hacen eco de un solo sabor. En la

mayoría de los casos hacen realce de los sabores ahumados de la barbacoa.

Los ingredientes pueden variar desde la salsa de tomate, el vinagre, las

especias, y edulcorantes y miel. Estas variaciones obedecen a recetas

lugareñas y a especialidades locales

La salsa barbacoa es un alimento rico en vitamina E ya que 100 g. de esta

salsa contienen 6,56 mg. de vitamina E.

Este alimento también tiene una alta cantidad de sodio. La cantidad de sodio

que tiene es de 810 mg por cada 100 g.

Beneficios de la salsa barbacoa

La salsa barbacoa, por su elevada cantidad de vitamina E, es un alimento

beneficioso para nuestro sistema circulatorio. Esta salsa también tiene

propiedades antioxidantes, es beneficioso para la vista y puede ayudar en la

prevención de la enfermedad de Parkinson

Tablas de información nutricional de la salsa barbacoa

A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales

nutrientes de la salsa barbacoa así como una lista de enlaces a tablas que

muestran los detalles de sus propiedades nutricionales de la salsa barbacoa.

En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de

cada uno.

Calorías 71 kcal.

Grasa 1,80 g.

Colesterol 0 mg.

Sodio 810 mg.

Carbohidratos 11,60 g.

Fibra 0,60 g.

Azúcares 8,32 g.

Proteínas 1,80 g.

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4.2. Usos

Esta salsa BBQ no solo te puede servir para acompañar tus comidas como

costillas o piernas de cerdo. Con ella también puedes marinar las carnes y

freírlas o hacerlas a la parrilla. También se degusta preparando con ella alitas o

unas deliciosas costillas. También se come en Pizzas y algunas salsas de

papas.

4.3. Presentación

5. El envase

5.1. Etiquetado

El etiquetado es un casual autoadhesivo impreso el cual se coloca en el

envase de vidrio con todos los requerimientos regulados según el

país de destino.

Revisar Guia de Etiquetado CCL

http://www.camaralima.org.pe/bismarck/DESCARGAS/AccesoEEUU-

UE/EEUU/FDA%20GUIA%20DE%20ETIQUETADO.pdf

Salsa BBQ Envase de Vidrio

296 ml

Peso: 500 grs

Altura: 16 cm

Diámetro: 5cm

Tipos de Salsa

Salsa BBQ Honey

Salsa BBQ Picante

Salsa BBQ La Original

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5.2. Marca

Luren es una marca desarrollada por Multifoods, con una diversa

oferta de productos elaborados con la más alta tecnología y los

mejores estándares de calidad. Nuestros productos, Vinagre,

Sillao, Mostaza, Ketchup. Jaleas, Toppings. Salsas para ensalada,

Salsas para marinar, etc. Vienen en diversas presentaciones acordes con las

necesidades de nuestro consumidor.

Como parte de este desarrollo y consolidación de marca, Luren incorpora en su

portafolio conservas de atún y de caballa complementando una oferta de

productos de calidad para sus consumidores.

Multifoods ha desarrollado una Linea especial para el canal Food Service, con

diversidad de presentaciones como Vinagre Balsámico, Salsa Bluecheese,

Honey Mustard, Vinagreta clásica, Sillao y Salsa Inglesa

5.3. Isotipo, Logotipo y Slogan

5.4. Principales características del Envase

La Salsa BBQ viene en un envase de Vidrio resistente con dos tipos de tapas

de aluminio: la tradicional en de color dorado y la nueva presentación con la

tapa forrada con yute y un lazo dorado que le da una presentación más

atractiva y vanguardista.

Isotipo

Logotipo

Slogan

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Es un envase ergonómico que a lo largo de su historia, ha demostrado ser uno

de los materiales de envase más respetuosos con el medio ambiente. Es 100%

reciclable y en un número indeterminado de veces.

6. Ventajas del envase

Al ser semi-trasparente, permite ver el producto.

Es un material totalmente inocuo, por lo cual no reacciona con el producto.

No es poroso, haciéndolo higiénico y evitando la formación de bacterias.

Aporta una mayor vida de anaquel.

Es 100% reciclable.

Puede ser empleado para guardar algún otro producto.

Puede crearse en una gran variedad de formas y tamaños

7. Unitarización

a) Cama de Cajas

= (1,2*1)/ (0,3*0,2) = 20 Caj.

CNT 20'

Peso de 12 Unidades 6 Kg

Peso de Paleta Vacía 25 Kg

Peso de Caja Vacía 0,2 Kg

Medidas Caja 30x20x15 cm Medidas del pallet 120x100x15cm

1 2 3 4

6 5 7 4

8

9 10 11 12

13 14 15 16

17 18 19 20

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b) Apilamiento

= (235-15)/15 = 14 Pisos

c) Total de Cajas

= (20*14) = 280 Caj.

d) Peso Total

= ((6+0,2)*280)+25 = 1761 Kg

e) Volumen Pallet

= (15*14)+15 = 2,70 m3

f) Cajas en 10 Pallets

=280*10 = 2800 Caj.

g) Peso 10 Pallets

= 1761*10 = 17610 Kg

h) Volumen 10 Pallets

= 2.70*10 = 27,0 m3

8. Cotización Ex-Work

Precio Unitario = $0,80 Caja x 12 Unidades Cant. Unidades por Envío 33600 Embalaje por Pallet $15,00

Precio Total Unidades $26.880 Gastos de Embalaje $150

Precio EXW $27.030

14 Pisos