emprender en la región 71

REVISTA MENSUAL DE NEGOCIOS Y ECONOMIA · EDICIÓN BIMESTRAL OCTUBRE/NOVIEMBRE 2012 · AÑO 6 · NUMERO 71 · $10,00

¿Cuál es la situación de la producción arrocera?

P. 7 a 13

Pautas de acceso al mercado para pequeños productores

Existe una tecnología desarrollada íntegramente en Corrientes, que permite el control de plagas en cultivos bajo cubierta de una manera más sustentable y sana que las tradicionalmente aplicadas. El control de plagas a través de otras, es una técnica que permitió posicionar a la provincia en el primer lugar en producción de pimientos, y que fue presentada en el Congreso Nacional de Horticultura. Además, comentamos las nuevas especies florícolas de alto valor que se pueden incorporar a la región, y las múltiples posibilidades de desarrollo del cultivo e industrialización de la mandioca.

P. 16 A 21

P. 24 y 25

ANIVERSARIOBiocontrol: Nuevas perspectivas para la producción de pimientos

Biocontrol: Nuevas perspectivas para la producción de pimientos

MULTIMEDIOS DENEGOCIOS Y ECONOMÍA

AÑO 6 ∙ NÚMERO 71 ∙ OCTUBRE/NOVIEMBRE DE 2012

Con la presente edición, la revista “Emprender en la Región” cumple seis años de cir-culación ininterrumpida en todo el nordeste argentino con la edición impresa y, a nivel nacional e internacional con la versión digital.

Sostener un medio gráfico que nació como una idea a la que le hemos puesto mu-cho esfuerzo y perseverancia, no ha sido fácil. El camino siempre está lleno de impre-vistos y dificultades que, en casi todos los casos, no los manejamos directamente. Pero es posible superarlos y continuar.

Hoy es un referente de la actividad emprendedora y de negocios del NEA como de otras regiones del país y esto nos da mucha satisfacción como también la certeza de que queda mucho por hacer.

Estamos convencidos de que la temática abordada, como la objetividad y seriedad con que nuestra redacción manejó la información a lo largo de estos años, han hecho de nuestro medio un producto periodístico original y único para aquellos que buscan -entre otras cosas-orientación para iniciar un negocio.

“Emprender en la Región” se ha posicionado también como un vehículo comercial importante para anunciar ofertas de todo tipo de servicios, capacitación, maquina-rias, implementos, automotores, servicios informáticos, etc. dirigidos a la actividad de los negocios.

Este es el pensamiento homogéneo de todo el equipo, tanto periodístico, adminis-trativo, como comercial, que elabora contenidos, diseña las páginas y comercializa los espacios. En nombre de todos enviamos nuestro saludo y agradecimiento a los lectores y anunciantes que han hecho su aporte de confianza a “Emprender en la Re-gión” dándole la posibilidad de celebrar estos flamantes seis años en el mercado de las revistas especializadas.

Jorge FarizanoDirector

Se cumplen seis años

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Emprender en la Region

Lunes 20 hs.En vivo para todo el NEA,Norte Santafecino y Entre Ríos.

Miércoles 21 hs. Viernes 17 hs. | Martes 9 hs.

Señal libre y gratuita en toda la República Argentina, Uruguay, Chile, Bolivia, Paraguay y Sur de Brasilwww.sembrando.com.ar

Mié l 21 h

Lunes 20 hs.

DirectorJorge Alejo Farizano

RedacciónElisa FarizanoMagalí Vargas CossiEnrique Suburu

Diseño Estudio COMPLOT

Área ComercialArturo VandecaveyeMatías de FranceschiJorge R. AlmadaDiego SegoviaDiego Molina Eira Aquere

AdministraciónLucía Ramírez

ImpresiónImprenta Progreso de Ahínco S.A.Uruguay y AmeghinoPosadas

Editor responsableEmprender Multimedios S.A.Santa Fe 564, CorrientesTel. (0379) 4430444

ContactoTel. (0379) 154 [email protected]

StAff

Es bien sabido que en la era de la infor-mación el conocimiento es el combus-tible de las organizaciones y la gestión de la innovación y del conocimiento es el petróleo que permite sustentabili-dad de dichas organizaciones.

En artículos anteriores hemos tra-tado en detalle sobre estos conceptos y hemos analizado algunas de las princi-pales herramientas con las que conta-mos (e-learning y redes sociales) para introducirlas rápidamente en nuestras organizaciones.

En este y venideras ediciones pre-

sentaremos soluciones reales existen-tes en el mercado del nordeste y un poco más, realizadas por empresas de la región: socios del Polo IT Chaco.

Generación, conservación y gestión del conocimiento en la empresa = lograr la ventaja competititvaEl Paso Nro. 8 de la Gestión de la In-novación (Generación, Conservación y Gestión del Conocimiento en la Em-presa), que mencionamos en nuestra Edición Nro. 50 (Herramientas para la

Gestión de la Innovación), indica que: Si deseamos que el conocimiento ge-nerado y existente en nuestra empresa sea un factor que nos distinga de nues-tra competencia, debemos ser capaces de gestionarlo, es decir, de impulsar su creación y hacerlo patrimonio de nues-tra empresa.

Ahora bien, en un contexto como el actual, de cambio continuo, la capaci-dad para crear y aplicar conocimiento constituye una de las principales ven-tajas competitivas en las organizacio-nes. Al mismo tiempo, puesto que la

informatización es uno de los factores clave de la innovación necesitamos gestionar nuestras organizaciones con aplicaciones que nos brinden toda la información que requiramos en el mo-mento que la precisemos.

Un ejemplo en el agro: Servisoft - Labores de campoCorría el año 1989, el país iniciaba un nuevo camino con una incipiente de-mocracia y la crisis de final de década acechaban al gobierno del por aquel entonces presidente Dr. Raul Alfon-sin. En aquel contexto el Ing. Diego Eduardo González decide formar una sociedad con el objetivo de prestar ser-vicios de consultoría y desarrollo de software a empresas del sector agro industrial, especialmente el algodo-nero del interior de la provincia del

Chaco fundando una de las primeras empresas dedicadas exclusivamente al desarrollo de software de la provin-cia, ServiSoft SRL. Desde aquel primer momento ServiSoft está abocado al desarrollo de soluciones para el sec-tor y, en estos 20 años de trayectoria ha distribuido los servicios en todo el interior de la provincia del Chaco, For-mosa, Santiago del Estero, La Pampa y Capital Federal.

Servisoft – Labores de Campo. Es una solución preparada para la admi-nistración eficiente del proceso de pro-ducción agrícola. Gestiona todas las actividades de la cadena productiva, desde la siembra a la comercialización y despacho de los productos.

Incluye, entre otras funciones: la administración de insumos, liquida-ciones a contratistas y campamentos, detalle de tareas realizadas en el cam-po y los insumos aplicados, informes de traslados de insumos y productos cosechados, informes de rendimien-tos por productos, establecimientos y lotes, detalle de kilogramos despacha-dos según contratos y el saldo de kilo-gramos a cumplir.

El software trabaja en red y se aco-pla perfectamente con diversos siste-mas administrativos permitiendo la transferencia de información entre plataformas

PARTE I

Aplicaciones de software que facilitan gestionar la innovación en la organización

En un contexto como el actual, de cambio continuo, la capacitación para crear y aplicar conocimiento constituye una de las principales ventajas competitivas en las organizaciones.

Tecnología

Más soporte para la pro-ducción agropecuariaAdemás del módulo de producción agropecuaria, Servisoft cuenta con desarrollos para el sector como:

• Servisoft Reparación de maquinariasDiseñado para facilitar la supervisión del uso de las maquinarias agrícolas. Resulta extremadamente útil para aquellas empresas que realizan las labores con maquinaria propia o de terceros que desean llevar una gestión pormenorizada de sus costos. Permi-te fijar órdenes de trabajo, análisis de costo de repuestos mantenimiento, comparación con los costos de con-tratación de servicios de terceros. Y, brinda información acerca de la ren-tabilidad de trabajar con maquinaria propia.

• Servisoft Gestión de HerramientasOrientado a facilitar la supervisión del uso de todas las herramientas de tra-bajo, identifica responsables y ubica-ción de las mimas.

Cuenta con una administración ordenada de las compras, recepción, entregas y roturas de herramientas de trabajo.

• Servisoft Control de PlagasDesarrollado para medir la efectividad

de las tareas que combaten las plagas en el campo. Lleva un registro de la evolución de las plagas en los distintos lotes y establecimientos establecien-do niveles de alerta de población. Así el productor puede imputar la tarea de fumigación y medir la efectividad de las tareas emprendidas en la lucha contra las plagas. Incluye un módulo especial destinado al análisis estadís-tico de las trampas de picudo para la toma de decisiones previo a la siembra.

• Servisoft Movimineto de algodón + desmota-doras de algodónPermite a desmotadoras que infor-men automáticamente a sus clientes (productores) acerca del estado del algodón despachado (rendimiento por establecimiento, lote y tipo de semilla, estado del proceso: por desmotar, en desmote o desmotado, calidad de fi-bra, etc).

En resumenEn este artículo presentamos una (de las tantas) solución orientada al

AGRO: SERVISOFT – LABORES DE CAMPO. Aplicativo desarrollado para gestionar efectivamente los procesos de conocimiento, creado por ServiSoft SRL, uno de los expertos en brindar productos y servicios en la región.

En ediciones posteriores continuare-mos describiendo más herramientas con las que cuentan los socios del POLO IT Chaco. No sin antes resaltar que:

En la era del conocimiento global, el pensamiento sistémico y contar con información de valor es un factor clave de éxito para la sustentabilidad

de la organización. El impacto poten-cialmente profundo de la computación omnipresente, hace que el procesa-miento de la información este perfec-tamente integrado a las actividades cotidianas de cada organización en-tonces vale preguntarse ¿su negocio ya está actuando en consecuencia?

Hasta el próximo artículo, los invi-tamos a conocer más acerca de los pro-ductos y servicios de ServiSoft S.R.L. en el sitio: www.gruposervisoft.com y, para saber más sobre nuestros socios: www.polochaco.com.ar.

Emprender en la Región ∙ Octubre/Noviembre 2012 5

Contacto

Cr. Juan Matias Gonzalez Obregon

[email protected]

Ing. Gilda R. Romero

[email protected]

Servisoft. Contar con tecnologías de enlaces vía web nos permiten llevar adelante la concentración y transmisión automática de información desde el campo a la ciudad”

Servisoft - Labores de Campo es una solución preparada para la administración eficiente del proceso de producción agrícola. Gestiona todas las actividades de la cadena productiva.

6 Emprender en la Región ∙ Octubre/Noviembre 2012

Ascensores: sube la seguridad, bajan los riesgos El nuevo Laboratorio de Ensayos de Transportes Verticales (ETV) del INTI tiene la función de verificar técnicamente los elemen-tos de elevación, utilizando maquinarias de punta y las últimas normas de seguridad.

Los ascensores son también un transporte, aunque en una primera instancia parezca raro considerarlos de esa forma. Como tales, deben cumplir con las más estrictas normas de seguridad para evitar accidentes. Así, en el marco de la flamante Unidad Técnica de Materiales y Transporte, inserta dentro de INTI-Mecánica, se creó el Laboratorio de En-sayos de Transportes Verticales (ETV), cuya función es la de realizar la verificación téc-nica del estado y conservación de elementos de elevación. El laboratorio, que fue donado por el Instituto Tecnológico para el Estudio y la Enseñanza del Ascensor (ITEEA) y la Cámara Argentina de Fabricantes de Ascen-sores y sus Componentes (CAFAC), posee todos los equipos necesarios para poner a prueba los dispositivos que intervienen en la seguridad de los ascensores.

Para entender la importancia de este laboratorio, se debe tener presente que hay aproximadamente 220 mil ascensores insta-lados en el país, de los cuales 140 mil se en-cuentran en la Ciudad de Buenos Aires. Dia-riamente, alrededor de 9 millones y medio de personas usan este transporte, con lo que se convierte en el segundo medio de trans-porte más utilizado, superado sólo por los automóviles. Según explican desde ITEEA,

Argentina es el único país de la región que posee un sector fabricante local fuerte, con 1.500 empresas involucradas directamente en la industria del transporte vertical.

Desde el laboratorioUno de los más importantes de estos me-canismos de prevención es el dispositivo paracaídas, que consiste en dos cuñas metálicas que se insertan en las guías del ascensor si es que éste supera una determi-nada velocidad de caída. Para eso, una de las herramientas de las que dispone este la-boratorio sirve para evaluar esa velocidad.

Los ascensores poseen dos puertas: la de cabina, que viaja con el ascensor, mien-tras que la de piso es la que permanece en el edificio. Estas puertas tienen sus cerra-duras, que a su vez poseen mecanismos de

seguridad para evitar aperturas si el ascen-sor no está en el lugar correcto. El laborato-rio de ETV posee la maquinaria necesaria para ponerlas a prueba rigiéndose con las Normas IRAM, que tienen los requisitos más avanzados en materia de seguridad. Las evaluaciones que se realizan en este punto son de dos tipos: la estática, en la que se le aplica una cierta fuerza a la cerradura para ver en qué momento cede, y la diná-mica, que simula un golpe sobre la puerta.

Otro punto del que se encarga el labo-ratorio de ETV es la durabilidad mecánica y eléctrica de las cerraduras a lo largo del tiempo. Para ensayar su duración, una de las máquinas realiza un constante accio-nar de la cerradura, para conocer en poco tiempo si es factible que ésta falle. Evaluar que los contactos eléctricos estén en condi-

ciones es importante para evitar, por ejem-plo, que los ascensores se muevan con las puertas abiertas. Esto cobra particular rele-vancia en aquellas puertas antiguas, como las de rejilla o tijera; aunque tienen los me-canismos para evitarlo, se debe realizar un mantenimiento más exhaustivo.

Por otro lado, en lo referente a los con-tactos eléctricos de los ascensores, se rea-lizan otras dos pruebas que están relacio-nadas. La primera determina la aislación eléctrica de los polímeros que componen di-chos contactos, para prevenir que la hume-dad del ambiente afecte el funcionamiento normal; mientras que la segunda simula condiciones extremas de corriente y tensión para testear cuán rápido se deterioran.

El INTI revisa la seguridad de los as-censores y se presta a la sociedad como un inspector al que los consorcios y encarga-dos pueden recurrir ante un mal funciona-miento o disconformidad con la empresa conservadora. El rol que cumple radica en la elaboración de un informe técnico que sir-va como herramienta para evaluar acciones junto con el conservador del ascensor (que es la persona encargada de los arreglos de los coches), siempre mirando a la seguridad y el buen funcionamiento.

Giro positivo de la campaña arrocera 2012

¿Cuál es la situación de la producción arrocera?

En números anteriores de “Emprender en la Región”, el consultor de empresas agropecuarias, Daniel Filigoi, planteó el debate sobre las problemáticas que afectan a la campaña arrocera, entre las cuales son de vital importancia para determinar la producción- costo y ga-nancia. Los condicionantes más nom-brados son la falta de infraestructura, el aumento de gasoil, los derechos de

exportación, el tipo de cambio pero fun-damentalmente la falta de agua, motor esencial de la producción. Esta conjun-ción de factores pronosticaba una inten-ción de siembra por debajo de lo espe-rado llegando hasta un 50 % menos de siembra.

La falta de disponibilidad de agua en represas era un factor fundamen-tal para los pronósticos negativos en Corrientes, teniendo en cuenta que la provincia cuenta con un 62% de riego mediante represas. La dependencia es

directa entre la falta de agua y la siem-bra. Esta perspectiva que se daba hace sesenta días, ha cambiado por la dispo-nibilidad de agua, la cual provocó que se recompusieran los reservorios de agua, lo que dio la posibilidad fáctica de sembrar. Los arroceros con las labo-res culturales afianzadas, con los costos fijos absorbidos por empresas grandes, sumado a la eventualidad de que algu-nos de los productores arroceros de En-tre Ríos dejaron de sembrar en su pro-vincia para sembrar en Corrientes, se

obtendrá una producción importante, pero aún así por debajo a los resultados del año pasado.

Las situaciones estructurales del negocio, relacionados entre la produc-ción de costos, precios internacionales y competitividad no han cambiado. Las perspectiva de precios no son, lo que influye es la paridad cambiaria que no representa la evolución del los costos internos de producción, ya que hay ele-mentos de producción fijados en pesos como el valor del gasoil, mano de obra

Por Magali Vargas [email protected]

y las reparaciones que han evolucionado mucho más que el tipo de cambio.

Lo exportable promedia un 60% o 70%, por lo tanto, el gran marcador de precios es el mercado internacional. Da-niel Filigoi dijo “el mercado internacional es un mercado grande de aproximada-mente treinta y cinco millones de tonela-das, donde Argentina es tomador de pre-cios, ya que quienes establecen el valor son los primeros cuatro exportadores”. A partir de allí se debe hacer el cambio se-gún el momento, menos las retenciones y el costo de la logística de transporte has-

ta el puerto de Buenos Aires, el resultado de todo ello es el precio final de costo de producción.

El talón de Aquiles de la producción es la inversión a largo plazoLa producción arrocera atraviesa proble-mas bien conocidos por los productores, para lo cual plantean al Ministerio de Producción, y al Ministerio de Agricul-tura, Ganadería y Pesca de Nación, entre otros organismos, la necesidad de medi-das conjuntas para plantear inversiones y

soluciones a largo plazo. Filigoi considera que “la Argentina debe rever la paridad cambiaria que viene estacionada hace tres años dado por ritmo de valoración versus ritmo de costos internos”. Además comentó “No nos parece que debamos pagar retenciones o derechos a las im-portaciones de un 10% para el arroz cás-cara y el 5% para los elaborados, donde existe un retraso de la paridad cambia-ria, ya que ese impuesto debería actuar como regulador, si se suspendieran las retenciones por ciento ochenta días me-joraría nuestra situación para exportar”

afirma Filigoi. “Por último, para lograr la competitividad se deben resolver los problemas de logística, ya que el 80% de la producción primaria es trasladada por vía terrestre, el cual tiene un alto valor social, ambiental y económico”.

Por esta razón, el sector viene recla-mando la reactivación del ferrocarril Urquiza, el cual se localiza a lo largo de toda la Mesopotamia lo que permitiría acercar distintas zonas productivas, des-embocando en el puerto de Buenos Aires. Con un promedio de cuarenta kilómetros por hora permitiría, según los producto-

Emprender Agropecuario

VARIACIÓN ENTRE LAS CAMPAÑAS 2011/12 VS 2012/13 - CORRIENTES

INTENCIÓN DE SIEMBRA - CAMPAÑA 2012/2013 - CORRIENTES

9.548

20.249

67.355

9.217

16.148

74.281

-3,5%

-20,3%

10,3%

-331

-4.101

6.926

PRODUCTORES INTENCIÓN DE SIEMBRA2012/13 HAS.

SUP. SEMBRADA 2011/12 HAS. %HECTÁREAS

DIFERENCIA

< 400

401 - 1000

> 1000

43.172

20.935

17.868

16.123

98.098

43.093

19.152

21.530

15.871

99.646

0,2%

-8,5%

20,5%

-1,6%

1,6%

-79

-1.784

3.662

-252

1.548

ZONAS INTENCIÓN DE SIEMBRA2012/13 HAS.

SUP. SEMBRADA 2011/12 HAS. %HECTÁREAS

DIFERENCIA

Centro Sur

Costa Río Uruguay

Paraná Sur

Paraná Medio

TOTAL PROVINCIAL

INTENCIÓN DE SIEMBRA - CAMPAÑA 2012/2013 - CORRIENTES

TOTALParanáMedio

ParanáSur

Costa delRío Uruguay

CentroSur

HAS.99.646

15.87121.53019.152

43.093

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

Emprender Agropecuario ∙ Octubre/Noviembre 2012 9

res, la pronta llegada de la producción a la zona portuaria. Filigoi también men-cionó “el sector reclama la electrificación del bombeo, ya que este proceso consu-me mucho combustible para mantener inundada la chacra por noventa días”. El costo del combustible es uno de los mayores condicionantes del precio de producción, por ello plantea el referente arrocero “se debiera cambiar a motores eléctricos obteniendo dos tercios de re-ducción el costo”.

Tal es el caso del pedido de políticas provinciales que permitan un puerto en

Itá Ibaté y Lavalle que permitan sacar la producción por vía fluvial, como la reac-tivación del ferrocarril Urquiza y la re electrificación de doscientas cincuenta estaciones de bombeo, para la reconver-sión de motores de explosión a motores eléctricos. Estos requerimientos están evaluados punto por punto y volcados a un manual con soluciones técnicas para cada caso. Filigoi comenta “en algunos casos la solución es de bajo costo, otras se están llevando adelante por parte de los organismos del Estado como la elec-trificación de la costa del Río Paraná que

permitiría a la zona norte ponerla en igualdad de condiciones frente a la zona Centro- Sur”. En la actualidad hay que levantar a veinte metros la barranca del río, reduciendo 2/3 deberíamos subir sie-te metros, resultado de la relación entre la altura del agua y consumo del combus-tible, esto estaría igualando a las zonas más bajas.

Se calcula que en Corrientes se tendrá un promedio de superficie de 90.000 Ha. sembradas, gracias al cambio de panora-ma para la producción. En el caso especí-fico de los entrerrianos es el diversifica-

ción de los cultivos, teniendo la opción de sembrar soja, diferente a Corrientes que se dedica al monocultivo. En cuento a este tema comenta Filigoi “debemos pre-ver el riego por aspersión, para de esta manera tener diferentes tipos de cultivos y subsanar la problemática que presenta que no coincida el régimen de lluvias, con el régimen agronómico de los cultivos”.

Negocios con la República Bolivariana y Política Inter-nacionalUno de los compradores más importante

VARIACIÓN DEL ESTADO DE REPRESAS AL MES DE JUNIO - SEPRIEMBRE

CAMPAÑA2012/13

SEPTIEMBRE

CAMPAÑA2012/13JUNIO

CAMPAÑA2011/12

CAMPAÑA2010/11

CAMPAÑA2009/10

CAMPAÑA2008/09

CAMPAÑA2007/08

50% 50%

10%

90%

60%

26%

52%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

VARIACIÓN ENTRE LAS CAMPAÑAS 2011/12 VS 2012/13

ParanáMedio

ParanáSur

Costa delRío Uruguay

CentroSur

-252

3.662

-1.784-79

-2.000-1.500-1.000

-5000

5001.0001.5002.0002.5003.0003.5004.000

Raúl Sarli es ingeniero agrónomo y ase-sor técnico de la Asociación Correntina de Plantación de Arroz (ACPA), el traba-jo cotidiano que elabora desde la insti-tución nuclea a ciento treinta producto-res de toda la provincia otorgándoles a los arroceros una asistencia activa con

capacitaciones, jornadas y reuniones semanales para acompañarlos en el pro-ceso productivo.

Sarli es de Curuzú Cuatiá y traba-ja hace un año poniendo al alcance del productor la asistencia técnica que per-mita el mejoramiento de la plantación.

10 Emprender Agropecuario ∙ Octubre/Noviembre 2012

Piñeyro MaquinariasMaquinarias Agro-Viales - Repuestos

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Arroz correntino bajo el foco de análisis del desarrollo productivo del mundo

de arroz argentino es Venezuela y en la actualidad los convenios de compra es-tán firmados. No obstante, el conflicto se presentó ante la ejecución de venta final. Existe una compra anterior con precio fijado de cincuenta mil tonela-das que aún no ha sido pagada y setenta y cinco mil toneladas de la actual cam-paña, afirman los arroceros. Los facto-res influyentes en la suspensión de la exportación tuvieron que ver con los ciento ochenta días que involucraron al proceso eleccionario en el país, además de la apertura del mercado arrocero venezolano hacia otros países que por razones de intercambio comercial, Ve-nezuela tuvo que comprarles.

Pese a ello se espera que a princi-pios de 2013 se pueda movilizar las to-neladas estacionadas, debido a que en la actualidad la Republica Bolivariana se encuentra en cosecha, pero se espe-ra la continuidad del convenio que ya tiene precio marcado. Lo particular de este negocio es que el beneficio es di-rectamente al productor, sin interme-diarios o broker. La venta se estableció a través de dos empresas creadas por los productores estableciendo de for-ma pública la estructura de gastos para poder transferir los beneficios direc-tamente al productor, con este fin fue creada la Cooperativa Agropecuaria Puerto Valle.

Filigoi analiza “existen en este mo-

mento dos mercados que cohabitan: el primero es un arroz de menor pre-cio encabezado por países como Viet-nam, Paquistán, India y otros oferen-tes como Estados Unidos, Argentina, Uruguay y sobre todo Tailandia con precios más altos por arroces de mejor calidad”. El contador explica “hay que tener en cuenta que los compradores en muchos casos miran el precio más que la calidad, tal es el caso de África

que compra a los países que se encuen-tran sustancialmente más cerca”. Los números argentinos reflejan una ven-ta real en 2012 de 550 mil toneladas de arroz cáscara a treinta y dos países del mundo, lo que da como resultado garantía de abastecimiento del consu-mo interno y poco saldo exportable, el cual presenta una posibilidad de ser absorbido por Brasil. La Argentina es-pera cerrar la campaña 2012 vendien-do a países vecinos y con un carry over bajo, y una producción importante con expectativas de un mercado dinámico para 2013.

Se calcula que en Corrientes se tendrá un promedio de superficie de 90.000 ha. sembradas, gracias al cambio de panorama para la producción.

Desde la presidencia de la Asociación se tomó la iniciativa de hacer hincapié en el factor económico de la produc-ción arrocera, ya que hace cuatro años que se estabilizó el valor productivo del mismo. La entidad trabaja fuertemente en disminuir los costos de producción, iniciando la cadena de producción con el acercamiento al productor y retomar un trabajo que ejecutaba el INTA que por falta de recursos dejó de aplicarlo. A partir de allí el órgano que los nuclea toma el antecedente, y se realiza un con-venio para ensayos de alto rendimiento.

Son cinco puntos básicos de trabajo: riego, fecha de siembra, la entrada de agua al lote, fertilización balanceada para el cultivo y el manejo adecuado. El mismo trabajo que se aplicaba a lotes grandes, se lo implementó en los lotes más pequeños. La zona de foco produc-tivo son las localidades de Goya, Lavalle y 9 de julio donde la faltante fundamen-tal es de técnicos ingenieros agrónomos especializados en arroz.

La característica de estos produc-tores se da en que poseen parcelas me-nores a 500 hectáreas y producen por Ha. menos de 6.500 kilos por año. Sarli comenta “la intención es transferir tec-nología para mejorar la productividad, a

través de lotes de diez hectáreas y mos-trar el rendimiento, solucionando a su vez las fallas que puede cometer el pro-ductor en el cultivo”. La respuesta a esta dinámica fue positiva ya que los mismos productores se acercan a la Asociación, porque la misma cubre todos los gastos de ensayos, fertilizantes, herbicidas y traslado. En toda la provincia se cuenta con un total de doce ensayos que en sep-tiembre se encontraban en momento óp-timo de siembra. En las últimas semanas se había presentado la dificultad de las intensas lluvias de más sesenta milíme-tros que postergaron la siembra.

Luego de la plantación, la produc-ción debe prever la adecuada entrada de agua al lote que hace la mayor diferencia en kilos, además de la fertilización ba-lanceada distribuida por la Asociación. Los costos del arroz en la actualidad


“La intención es transferir tecnología para mejorar la productividad, a través de lotes de diez hectáreas y mostrar el rendimiento, solucionando a su vez las fallas que puede cometer el productor en el cultivo”

Alternativas culinarias

Dentro de los productos alimenticios alternativos se encuentra la harina integral de arroz utilizada por los celíacos, que por cuestiones culturales no es frecuentemente utilizada y leche de arroz. El proceso de preparado de la chocolatada es someter el grano a hervor y licuarlo, el remanente se cuela y se le incorpora algarroba rica en nutrientes, endulzada con stevia.

El 30 de agosto de hizo la jornada de arroz en la localidad de Mercedes don-

de participaron más de veinticinco empresas, cuatrocientas veinte personas entre grandes y pequeños productores, hasta los fleteros, conformando toda la cadena de comercialización. El eje de la jornada fue la cuestión climática exponiendo que 2012 será un año con El Niño normal, lo cual beneficia a la producción. Los resulta-dos del encuentro fueron positivos desde el punto de análisis de costos e inversión. El mayor inconveniente se da en el valor del gasoil ya que el bombeo depende de este combustible. La ACPA busca reconvertir este mecanismo de bombeo a eléctrico conjuntamente con el Gobierno Provincial y sus diferentes dependencias.

según un informe presentado por Sarli en la provincia de Entre Ríos, para los productores correntinos tiene un costo de diferencia de 7.500 kilos estimando un promedio provincial de 6.500 kilos, es decir 1000 kilos por debajo del tope. Sarli explica “estos promedios hacen re-ferencia a terrenos, alquiler de terrenos y aplicado al pequeño productor, no es como una gran firma que tiene un costo mucho menor, que luego desencadena en la producción de arroz elaborado que finalmente amortigua el costo”.

El informe demuestra que la provin-cia en el mes de julio poseía una inten-ción de siembra de 91.000 Ha. con un es-tado represa del 26%, al 1 de septiembre la provincia sembrará 99.600 hectáreas, unas 1.500 Ha. más que la campaña an-terior. Cabe destacar que estos números tienen inferencia directa con el estado represa que en este mes está al 50%, y se espera que haya precipitaciones.

La situación del pequeño produc-tor arrocero tiene factores de análisis importantes a la hora de iniciar una campaña, ya que para el mismo es más difícil salir de la estructura productiva arrocera, que seguir produciendo pese a los costos y a la estabilización del precio. El motivo fundamental es que el produc-tor deberá enfrentar costos fijos que ad-quiere por producir. Los canales de co-mercialización que posee la provincia es la Cooperativa Puerto Valle, entidad ex-

portadora de arroz cáscara a Venezuela, y en lo que respecta a 2012 salió un solo barco de 11.000 toneladas, luego produ-ciéndose el estancamiento de la expor-tación por una deuda que tiene la Argen-tina con la República Bolivariana que no permite la compra hasta que se salde la deuda, comentó el Ingeniero agrónomo. Se buscó en lo que va del año reactivar el mercado, pero se vieron sus limitaciones debido a que el pequeño productor ya no

tiene producción para venta y el precio sufrió un alza a US$ 1.250 la tonelada, el mismo precio que paga Venezuela, no considerando el gasto en flete hasta el puerto. Lo cual perjudica al productor en comparación a la compra de los mo-linos en el campo.

El ingeniero detalla “en la actuali-dad el pequeño productor es absorbido por las grandes empresas, que hasta ju-lio compraron en cantidad por el temor a faltante”. Los cinco entes reguladores de la producción arrocera son Copra, Co-Agro Pila A, Arroz Guribarí, y Moli-

nos (Entre Ríos) quienes compran mu-cha producción correntina. Esto es re-sultante de la calidad de producción que se tiene, ya que es uno de los productos más prestigiosos en el mundo, dada por el alto porcentaje de granos enteros, po-cos partidos dándole un plus que hace la diferencia con otros productos. Pese a ello la calidad no es el principal incon-

veniente, sino el bajo precio que tiene en el mercado.

La propuesta de la Asociación, co-menta Sarli, “es nuestra intención acom-pañar al productor para que siga ade-lante focalizándonos en los pequeños productores, ya que no se bajó la can-tidad de hectáreas pero existe una bre-cha importante con los cinco grandes


La zona de foco productivo son las localidades de Goya, Lavalle y 9 de Julio donde la faltante fundamental es de técnicos ingenieros agrónomos especializados en arroz.

10 Emprender Agropecuario ∙ Agosto 2012Emprender Agropecuario ∙ Octubre/Noviembre 2012 13

Contacto

• Héctor Daniel Filigoi [email protected] [email protected]

• Raúl Ricardo Sarli [email protected]

La producción arrocera se caracteriza por tener un 4% de rie-go con pozos lo que no permite un buen regadío, además de tener en cuenta la faltante de represas, lo que desencadena en la existencia de considerables hectáreas sin sembrar. La zona de Centro- sur compuesta por Sauce, Curuzú Cuatiá y Mercedes se vio beneficiada con las últimas lluvias, llenando las represas.

La Asociación trabaja conjuntamente con el INTA a través de convenios y el Ministerio de Producción Trabajo y Turis-mo que proveen muestreos de agua y seguimiento por toda la provincia para el análisis de calidad y contaminación del arroz al agua, y desde el 2004 no arroja resultados negativos

de contaminación. A su vez, se trabaja con instituciones de Entre Ríos mediante convenios donde se elaboran releva-mientos de intensión de siembra, siembra, cosecha y pos co-secha, para luego presentar los balances. Corrientes encabeza la lista de provincias productoras de arroz seguida por Entre Ríos, la cual sufre una disminución del 13% de producción. De 75.000 hectáreas sembradas en 2011, tendrá en el 2012 64.000 hectáreas. La causa fundamental es el riego por pozo que aumenta el costo. Asimismo, Formosa tiene una produc-ción estable, Santa Fe tiene un 95% de bombeo eléctrico dán-dole mayor competitividad a la provincia, con una siembra de 50.000 hectáreas y por último Chaco con 4.600 hectáreas.

Faltante hídricaproductores arroceros que no detienen su crecimiento, y concentran el 60% de la producción”. El 99% de los producto-res arroceros están afiliados y se siguen acercando a la institución en pos de un acompañamiento en los diferentes nive-les de producción.

El trabajo en el campo para la pro-ducción conlleva una mano de obra de cuatro personas por hectárea, focali-zadas en la zona centrosur de Curuzú Cuatiá, Mercedes que conjuntamente con la ganadería sustentan la mayor entrada de capital a esas localidades, lo que es inversamente proporcional al va-lor en el mercado. Refiriendo este punto a que el 65% de la producción arrocera se exporta y el excedente se deposita en el mercado interno absorbido por los molinos que elaboran productos de arroz blanco, largo- fino, largo grueso e integral.


Sistemas silvopastoriles: una sinergia productiva de alta rentabilidad y de práctica sustentable La combinación de ganado y forestación en un mismo campo puede llegar a ser una alternativa altamente productiva y ambiental-mente sustentable si se realiza de la manera adecuada. Ambos tipos de producción se combinan de tal manera que los unos promue-ven el desarrollo de los otros, logrando así un potencial único.

El sistema silvopastoril implica una for-ma de producción combinada que puede ser aplicada tanto por pequeños, media-nos y grandes productores generando numerosas ventajas a quienes lo utilizan. En inglés se denomina “Agroforestry” −el cual se refiere a usos del suelo en los que crecen en asociación especies leño-sas: árboles; arbustos; cañas; etc. con otros cultivos anuales o plurianuales y también animales, estableciéndose una interacción ecológica y económica entre los componentes arbóreos y no arbóreos del sistema (Young, 1990)−. Actual-mente existen en la región del Nordeste Argentino más de 70 mil Hectáreas que utilizan este sistema, de las cuales Co-rrientes cuenta con alrededor de 45 mil y Misiones otras 20 mil.

Según los técnicos y la experiencia

directa de los productores que trabajan con el silvopastoril, la productividad au-menta dado que los árboles brindan una protección adicional a las pasturas de las heladas y éstas a su vez aprovechan mu-cho más algunos nutrientes esenciales como el fósforo y las proteínas. De ma-nera que se obtienen pasturas de alta ca-lidad nutricional. También los animales se ven protegidos de las variaciones del clima, cosa que no tendrían en un siste-ma de producción ganadera tradicional. Así los factores climáticos tienen mucha menor incidencia que si éstos estuviesen a campo abierto, lo cual repercute positi-vamente en el desarrollo de los animales de los establecimientos y el producto fi-nal de los mismos.

Por otro lado, el productor obtiene el recupero de su inversión a corto plazo con la producción ganadera, pudiendo espe-rar el normal crecimiento de los árboles porque ya está obteniendo ganancias.

Aunque la forestación en un sistema sil-vopastoril exige una configuración diferen-te a una de práctica convencional -es decir, se disponen los diferentes especimenes de leñosas con cierta distancia entre sí- tam-bién es cierto que brinda un producto supe-rior al obtenido por los métodos convencio-nales puesto que el diámetro de los troncos puede desarrollarse mucho más y, al estar controlado periódicamente por medio de las podas, se obtiene una madera de gran calidad y libre de los indeseables “nudos”. Es decir, una madera ideal para satisfacer las exigencias de la industria de la cons-trucción y del mueble.

La reducción de los tiempos de engor-de del ganado, otra virtud de esta prácti-ca, fue uno de los temas mencionados en los dos congresos llevados a cabo entre el 2009 -en Misiones- y el de este año en Santiago del Estero. Durante el primer congreso, el investigador Ing. Santiago Lacorte mencionaba a los presentes acer-

ca de la experiencia de algunos producto-res misioneros que notaron una conside-rable reducción del periodo de engorde de sus animales, teniendo en cuenta el peso requerido para la exportación de to-ros y vaquillas: “Una de las experiencias es la de los novillos de exportación que en 27 meses ya estaban en condiciones. Lo que logramos es acortar el periodo de engorde de los toros y vaquillonas. Lo normal serían tres años y con mucho es-fuerzo en dos, pero ahora lo estamos ha-ciendo en 18 meses”.

Otro aspecto clave es el aporte eco-nómico a las zonas en donde se encuen-tran los establecimientos que operan con estos sistemas, dado que ofrecen trabajo estable y permanente al personal rural y valorizan mucho más al capital de la tierra. A su vez, el productor que escoja esta modalidad productiva tiene además de los beneficios antes mencionados el adicional que le brinda el Programa de

Por Enrique [email protected]


Apoyo Económico no Reintegrable (Ley 25.080 y su prórroga 26.432/08). Este programa ofrece también al productor beneficios tales como la exención al im-puesto inmobiliario rural, la devolución anticipada del Impuesto al Valor Agrega-do (IVA), estabilidad fiscal por períodos de 30 a 35 años, exención de impuestos de sellos, entre otros.

Según el Ing. Jorge Esquivel, asesor del Consorcio CREA Tierra Colorada y di-sertante en múltiples congresos en la ma-teria a lo largo y ancho de Latinoamérica, el manejo adecuado del sistema silvopas-toril es la clave para obtener los mejores resultados. Una de las claves es el con-trol por medio de podas y raleos de los ejemplares a medida que la forestación va alcanzando su madurez, protegiendo los mejores individuos y equilibrando los factores de luz y sombra que reciben las pasturas bajo los árboles.

Según su vasta experiencia, en luga-res en donde la forestación tiene un rol de protección de especies nativas, y el factor económico está supeditado únicamente a la ganadería, una buena alternativa es el pago de servicios ambientales, como lo propone el Centro para la Investigación de Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria de Colombia (CIPAV), país en el que Esquivel ha desarrollado alguna de sus ponencias e intercambiado expe-riencia con otros especialistas en la ma-teria. Ante esta posibilidad, también es

necesario tener en cuenta que los raleos nunca deben ser realizados con topado-ras y únicamente con tractores medianos para no alterar el ecosistema en su tota-lidad, permitiendo así que las diferentes especies se regeneren; tal y como lo exige la Ley 26.331 de Presupuestos Mínimos de Protección Ambiental de los Bosques Nativos. La misma establece en su artí-culo Nº 6, una normativa en la que cada jurisdicción debe llevar a cabo el Orde-namiento de Bosques Nativos (OTBN) de acuerdo con parámetros de sustentabili-dad previamente establecidos, a saber:

• Categoría 1 (Rojo): Son considera-das las zonas de más alto valor ecológico debido a su proximidad con reservas na-turales y/o por alojar especies de alto va-

lor biológico, que deben dejarse intactas y no modificarse en lo absoluto. Aunque sí pueden ser objeto de investigación cientí-fica o hábitat de comunidades aborígenes.

• Categoría 2 (Amarillo): Son secto-res de mediano valor de conservación pero que deben ser utilizados de forma sosteni-ble y siempre garantizando a través de las autoridades pertinentes, la protección de un alto porcentaje y la regeneración de las especies que lo habitan. También pueden ser utilizados como lugares turísticos eco-lógicos y de investigación científica.

• Categoría 3 (Verde): Son aquellas zonas en las que finalmente, se admite la transformación total o parcial siempre y cuando éstas se lleven a cabo bajo los pa-rámetros de la ley.

Desde el INTA Corrientes, la ingenie-ra Cristina Golfa comentó a “Emprender en la Región” que ese organismo viene estudiando estos sistemas productivos en la región NEA desde el año 2005 en campos productores de los cuales han obtenido datos significativos expuestos en los congresos arriba mencionados que se realizaron en Misiones y en Santiago del Estero. Este último durante la segun-da semana de mayo de este año.

Según Golfa en Corrientes el 80% de las forestaciones son de pino, alrededor de un 19% de eucaliptus y el resto otras especies como por ejemplo aquellas pro-venientes de de la familia de las legumi-nosas como el ñandubay u otras. Muchas de esas inversiones estaban constituidas inicialmente por un solo elemento pro-ductivo (el forestal) hasta su posterior conversión al sistema combinado y en algunos casos a la inversa, es decir, pa-saron de estar destinados únicamente a la ganadería a convertirse en silvopasto-riles. También existen productores que cuentan, en vez de ganado vacuno, con cabras -principalmente en Chaco y San-tiago del Estero- y en el sur del país con ganado ovino.

Para la ingeniera la ventaja principal consiste en que el productor participa simultáneamente en dos mercados dis-tintos y a la vez utiliza un mismo espacio físico que le permite hacer un uso más adecuado de los recursos naturales.

En el marco del Congreso Argentino de Horticultura, llevado a cabo del 23 al 27 de septiembre en la ciudad de Corrientes, “Emprender en la Región” tuvo la oportunidad de conversar con un importante empresario florícola de la región de Cali –Colombia-. Mario Sil-va Flores expresó elocuentemente “Ar-gentina es un país sin flor y que puede abastecerse rápidamente”.

En su disertación vino a brindar co-nocimientos a los productores argen-tinos acerca de las flores tropicales, como ser heliconia, anturios y otros follajes, a la vez que capacitar sobre manejo, post-cosecha y post-corte de todas las especies tropicales. En Co-lombia y en otros países el manejo es tropical, o sea, son flores que crecen en los bosques tropicales y tienen gran

demanda a nivel mundial. A Argentina le faltan estos productos por su clima y sus características que son problemáti-cos para estos cultivos.

“Desde Perú al sur de México se pueden cultivar sin problemas. En Ar-gentina el clima es un impedimento, entonces lo que vinimos a comentar es la posibilidad de producir algu-nas plantas en el norte, con calidad,

y tratando de abastecer un mercado que aún no tiene f lor”, explicó Silva Flores.

Por las condiciones del norte ar-gentino, para producirlas se necesita una cubierta plástica y en condiciones controladas del clima, entonces así se puede lograr una buena producción y llegar a un mercado que paga un buen precio por las flores, que es el de Bue-

CONGRESO ARGENTINO DE HORTICULTURA

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nos Aires.“La experiencia de Colombia no se puede

ejemplarizar, porque es un país que produce mucha flor para exportación, y el consumo interno de la flor es la que sobra de esos cul-tivos. Entonces el mercado interno es un poco diferente, pero podemos tomar a México como

ejemplo de producción interna donde muchos cultivadores pequeños producen flor y venden a muy buen precio. También Panamá y Costa Rica son buenos ejemplos de eso”, comentó el empresario.

La recomendación del productor hacia aque-llos productores florícolas es empezar. “Para el que quiere empezar en este tipo de actividad, lo más importante es hacerlo, porque desde que se

siembra es un año hasta la producción primera. Entonces, mientras más te demores pensando que hacer, más te demoras en la primera pro-ducción, que ya luego te lleva a todas las que siguen”, recomendó.

En Corrientes, se puede producir en condi-ciones normales helecho cuervo o rúmura con muy buenas calidades, y otro tipo de cultivos en condiciones controladas. “En general, las flores tropicales producen todo el año, pero desde la plantación a la primera cosecha es un año, en general, luego es una producción estable todo el año, que puede afectarse por días nubosos o por días fríos, que hace que no se abra la flor, entonces se pone más lenta la producción. Pero en general la producción es continua todo el año”, explicó.

Hace dos o tres años, en las provincias de Misiones y Jujuy, el INTA empezó a trabajar con cultivos de heliconia, anturios, helechos, etc, y tienen semillas y están empezando a hacer de-sarrollos muy buenos, a los que el productor puede acceder tanto al conocimiento técnico, como a las semillas.

En Corrientes, se puede producir en condiciones normales helecho cuervo o rúmura con muy buenas calidades, y otro tipo de cultivos en condiciones controladas.

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En el marco del Congreso Argentino de Horticultura, “Emprender en la Región” dialogó con el Ing. Hernán Ceballos, fi-tomejorador de mandioca que trabaja en el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) de Colombia hace más de treinta años. En la entrevista, el in-vestigador comentó no solo los desarro-llos y mejoramientos genéticos que están haciendo en Colombia, sino también las aplicaciones que el cultivo tiene para la industria y que están siendo en este mo-mento desaprovechadas en la región del NEA argentino.

“El cultivo de la mandioca viene de una situación de orfandad, ya que nor-malmente no es un cultivo favorecido por las instituciones y los que hacen las polí-ticas de desarrollo, de modo que hemos tenido que luchar contra esa situación, con el agravante de que ese cultivo es tro-pical y subtropical, de manera que ningún país desarrollado del norte invierte en esa tecnología”, contextualizó Ceballos. Sin embargo, existen antecedentes que son promisorios, como el del sudeste asiático: Tailandia, Vietnam, China e Indonesia en donde la producción de mandioca tiene una gran importancia y es un cultivo que promueve el desarrollo rural, además de

que cuentan con numerosas fábricas. De manera que fue un vehículo primordial para reducir la pobreza en esa región del mundo.

“No se trata de plantar cinco plantas para comer la mandioca en un asado, sino que se tiene que pensar en una infraes-tructura donde el cultivo sea fuente para industrias”, expresó contundentemente el investigador. En este sentido, hay tres in-dustrias importantes en cuanto a volumen que absorbe la producción de mandioca. En primer lugar, el almidón. Poco se cono-ce, pero la mandioca es la principal fuente

de almidón en el mundo. No obstante, pri-mero se produce almidón a partir del maíz –dieciséis millones de toneladas-, luego a partir de la mandioca –ocho millones de toneladas- y finalmente, de la papa y el tri-go –dos millones de toneladas-.

Sin embargo, el almidón de mandioca es el que más se comercializa en los mer-cados internacionales –y es el de más fácil extracción-, ya que el de maíz se consu-me fundamentalmente en Estados Uni-dos, Brasil y Argentina, mientras que el de mandioca en el resto del mundo. “En Vietnam, en este momento en cada villa

que tenga orgullo de ser lo que es, hay una planta de almidón, y esa es una fuente muy importante de actividad económica basada en la mandioca”, expresó Ceballos.

La segunda aplicación industrial es a partir de cortar la raíz de yuca en tro-zos y secándola en patios de secado. Así, se produce un trozo seco que se puede conservar por muchos meses y puede ser destinado a la alimentación animal. Por último, la tercera aplicación es la produc-ción de bioetanol. “Hay inmensas fábricas de etanol en Indonesia, Tailandia y China que importa mucho de esos trozos secos para alimentar estas plantas, incluso en Colombia tenemos una planta de bioeta-nol a partir de mandioca”, comentó.

Las posibilidades en el NEA“A nivel granja, lo que veo que puede ser muy interesante en las condiciones actua-les de Corrientes y Misiones, es la posibi-lidad de convertir el productor de man-dioca en productor de cerdos, que tiene un status diferente”, recomendó el inge-niero. La alimentación de cerdos a partir de mandioca está totalmente confirma-da, en Vietnam por ejemplo, la gente y la tecnología están adaptadas para producir en silajes, combinando la raíz y el follaje.

Mandioca: “Se tiene que pensar en una infraestructura en donde el cultivo sea fuente para industrias”

El follaje aporta proteínas a la dieta, de modo tal que este el beneficio adicional lo tiene el productor de mandioca, no el procesador.

Asimismo, hay otros productos ali-menticios en Colombia que se podrían re-plicar dentro de nuestro país, fundamen-talmente en esta región que es la principal productora del cultivo. Por ejemplo, en Colombia se producen croquetas de man-dioca o de yuca, en donde básicamente se hierve la raíz, se la muele, se hace una masa y después una extrusión en donde queda como un churro, y posteriormente se van cortando en trocitos de unos diez centímetros y de un centímetro y medio de diámetro. Se hace un freído muy rá-pido y un enfriado quick freezing, se lo congela y se vende como las papas fritas congeladas. Este es un producto muy po-pular en Colombia, en donde el mercado no es muy grande pero tiene la ventaja de ser de alto valor.

“Eso es algo que perfectamente se po-dría organizar acá, es un producto exótico, y tiene el beneficio de que la mandioca ab-sorbe menos aceite que la papa, entonces es un más saludable, con una textura di-ferente, una calidad óptima y típicamente orgánico. En Colombia es muy popular, al igual que en Brasil”, comentó Ceballos.

Sin embargo, para poder llevar ade-lante estos proyectos se necesita contar con extensión del cultivo, se lo necesita en grandes cantidades para poder industria-lizarlo. Las tecnologías están disponibles

y a su vez, esta materia prima constituye un importante suplemento en la alimenta-ción del ganado vacuno, con un alto valor energético y un costo relativamente bara-to si se aplican las tecnologías adecuadas.

En el interior de Corrientes, en los úl-timos años, se dio un antecedente poco alentador, ya que una industria que pro-cesaba mandioca para producir fécula, dejó de funcionar por falta de materia pri-ma. “En ese caso sería importante ver si no se puede fomentar la formación de una asociación en donde la fábrica provea me-

canización que ningún agricultor tiene la posibilidad obtener por sí mismo -como una plantadora o una cosechadora-, pero que si se hace, se provee un servicio para estas dos tareas que son las más caras y difíciles en el cultivo, y quizás haya mas gente interesada en involucrarse”, opinó el especialista al respecto.

Asimismo, esa clase de tensiones en la producción se da de igual forma en Co-lombia, ya que hay una fuerte cultura de consumo de mandioca en la mesa, pero el desarrollo industrial tiende a disminuir

porque el precio de esa raíz es más caro de lo que la industria puede pagar.

“En Asia se desarrolló enormemente. Vietnam catalogó a la mandioca como el segundo o tercer cultivo de mayor importancia, porque están exportando enormes cantidades de trozos secos a ese gigante que tienen al lado, que es China. Tanto Colombia como Argentina tienen la tradición del consumo, pero el tema de la industria es que se tienen que aplicar tec-nologías que permitan precios competiti-vos”, explicó Ceballos.


Mejoramiento genético

Hernán Ceballos es un investigador y especialista en el mejoramiento de las variedades. Es un argentino –cordobés-, radicado en Cali –Colombia- hace más de treinta y cinco años, y trabaja en el prestigioso Instituto CIAT. “Nosotros estamos desarrollando variedades con calidades especiales, hemos encontrado por ejemplo, una mutación de un almidón sin amilosa, que tiene un enorme valor para la industria de almidones, y encontramos otra mutación que tiene un gránulo de almidón pequeño y más ju-goso que se hidroliza más rápido, y por lo tanto tiene una ventaja competitiva para la industria del bioetanol, porque el proceso de hidrólisis es más barato y rápido. También estamos desarrollando variedades con altos carotenos, en raíces amarillas que son altamente nutritivas”.

Este último proyecto tiene como objetivo llegar a África, ya que allí cada año alrededor de quinientos mil niños quedan ciegos por déficit de vitamina A, y allí consumen mandioca prácticamente todos los días. “Ese es un proyecto muy interesante que nos da muchas ilusiones, pero de rebote también tiene aplicaciones en la industria de alimentos balanceados, ya que puede usarse en la alimentación de gallinas ponedoras porque pigmenta la yema del huevo muy bien”.

Por otro lado, también están trabajando en el desarrollo de tolerancia a herbicidas, ya sea por vía de transformación genética o a través de inducción de mutaciones. Cuando ya se avanza en el negocio, se mecanizó la cosecha y se obtuvieron las tecnolo-gías, el control de malezas pasa a ser el primer rubro en costos, de manera que desarrollar variedades con tolerancia a herbicidas economiza la producción y mejora la eficiencia en el uso del agua y de los fertilizantes, así como también evita la erosión hídrica.

CONTACTO: http://www.ciat.cgiar.org

Durante el proceso de desarrollo de los cul-tivos bajo cubierta ha habido varios hitos. Uno de ellos ha sido, justamente el uso ge-neralizado de cubiertas de polietileno junto con el diseño, casi siempre empírico de las estructuras que los portarían. Otro hito, me atrevo a decir, fue la generalización de la siembra de semilla híbrida para solanáceas y cucurbitáceas. El tercer hito, ha sido la im-plementación del riego por goteo y solidario con este sistema, el desarrollo vertiginoso de la fertirrigación.

Creo que ahora estamos frente al cuarto hito, aquel que resolvería la gran deuda que el sector tiene para con los consumidores: alimentos absolutamente sanos. A conti-nuación me referiré casi exclusivamente al biocontrol por medio de artrópodos. En una próxima ocasión espero poder hacerlo en referencia a hongos, bacterias y virus.

La extensión del biocontrol en todas las solanáceas cultivadas bajo cobertura, es posible. Se ha desarrollado después de algunos años en pimiento y se están haciendo las primeras experiencias en tomate. La berenjena podría recibir el

control bio sin mayores complicaciones.Ahora bien, el esquema actual de biocon-

trol ha insumido varios años de desarrollo pero ha llegado a convertirse en una opción de producción más performante y segura que el control químico. ¿Cómo ha sido este tránsito o, mejor dicho, en qué se ha basado? El desarrollo partió de una serie de premisas básicas que oficiaron como puntales.

Nuestra agricultura es una agricultura especializada y que requiere insumos. Esto quiere decir que las alternativas de biocon-trol que aconsejaban complejos sistemas periféricos como cultivos trampas, plantas

refugios o producción en la chacra de ene-migos naturales, fueron descartadas. Para llegar a esta conclusión nos basamos en una serie de datos objetivos: Los productores se han especializado hasta un punto donde no producen su propia semilla ni sus propios plantines. Ese agricultor no estaría dispues-to a realizar una serie de cultivos en paralelo al cultivo principal. Creo que no nos equivo-camos ya que ha sido probada la preferen-cia del agricultor hacia insumos biológicos que demostraron calidad y rentabilidad.

Nuestros agricultores son capaces de adoptar nuevas prácticas y tornarlas econó-


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micamente rentables en un lapso de tiempo muy breve. Al principio del proceso duda-mos de que esto fuera posible pero, hemos aprendido mucho de nuestros agricultores quienes con una rapidez admirable imple-mentaron nuestros consejos y los mejoraron más allá de nuestra propia visión.

Es clave manejar correctamente el es-quema de compatibilidad entre los bio in-sumos y los fitosanitarios remanentes. En los años anteriores a la implantación del biocontrol comercial en nuestro país, hubo algunas iniciativas que no fueron exitosas. Mirando esas iniciativas ya con varios años encima, veo que el flanco descuidado fue la compatibilidad entre esos dos grupos de pro-ductos. Sin estudiar correctamente la matriz fitosanitaria y plantear alternativas posibles de solución, no hay probabilidad de éxito.

Es imprescindible contar con bio in-sumos de calidad en tiempo y forma y que estos sean acompañados por los consejos de asesores formados en la materia.

Más allá de estas premisas lo que siguió fue un trabajo arduo, pero en equipo con una serie de actores que sumaron herramientas y datos a la discusión. Esta discusión per-manente, que no está concluida, tuvo como producto la acumulación de experiencia en poco tiempo y el desarrollo de sistemas más estables que los anteriores. Hay agricultores en Corrientes con bio cultivos de 14 meses de duración. ¿Era esto posible antes de la irrupción del biocontrol?

Cuando me refiero a trabajo en equipo hago directa mención a la colaboración en-

tre los distintos grupos de trabajo que han hecho el biocontrol posible. Estos actores son el personal de INTA que se han involucrado mediante el CVT INTA- Brometán, los técni-cos del sector privado que nos acompañaron con extrema generosidad, los agricultores que confiaron en el sistema y lo perfecciona-ron y finalmente, nuestro equipo Brometan.

Un punto remarcable es que el Convenio firmado entre INTA y Brometan sostiene que toda la información obtenida es pública y debe estar dirigida a promover el desarro-llo del biocontrol en nuestro país. Esta cláu-sula sencilla pero contundente ha servido para que tercera personas se sumaran con buen ánimo al proyecto y garantizaran con su esfuerzo el éxito de la técnica.

Cuando una idea, un proyecto se hace con bases sanas, éste genera confianza. Esta confianza vuelve a menudo en hechos que potencian al mismo proyecto. Fue esto lo que sucedió cuando agricultores correnti-

nos plantearon el proyecto al Ministerio de la Producción de la provincia de Corrientes. El Ministerio, luego de analizar documenta-ción y recopilar opiniones dio su aval al bio-control en Corrientes. A un año del apoyo oficial, puedo decir que la apuesta fue en un todo exitosa: la superficie se multiplicó por seis en dos campañas. Posiblemente este año 2012 nos sorprenderá con que el 50% del pimiento correntino sea producido por medio de la lucha biológica.

Ahora, yendo a la descripción pura de la técnica, el bio control tiene una serie de pa-sos que están convenientemente explicados en los protocolos que se editan año tras año. Estos protocolos se discuten y se mejoran cada año. Ellos incorporan las modificacio-nes que las discusiones previas consideran necesarias.

Una vez establecido el correcto marco de compatibilidad, los enemigos naturales tanto los introducidos como los de apari-

ción espontánea tienen chance real de ins-talarse. Esto sucede siempre y cuando, los productos químicos usados sean compati-bles o tengan una muy baja residualidad. Puede suceder que las aplicaciones hechas durante campañas anteriores comprome-tan al biocontrol, en particular si estas fue-ron dirigidas al suelo.

Durante estos años de trabajo, han apa-recido muchas especies de agentes de bio-control que no sabíamos de antemano que estaban presentes en nuestro país. Otras tantas restan ser identificadas. Ellas apare-cen espontáneamente, hacen su tarea y re-fuerzan la sanidad del cultivo. Son un insu-mo gratuito que premia nuestra labor.

¿Cuál es el futuro del biocontrol? Lo que diré a continuación puede no gustarle a muchos usuarios pero creo que es lo que su-cederá. Posiblemente no podremos obtener mayores precios por la fruta biocontrolada aun siendo ésta de calidad muy superior a la convencional. Pero, la recompensa vendrá por dos vías:

El costo de producción bajará porque el biocontrol rinde más kg/m2 que los conven-cionales. Esta diferencia viene dada porque duran las plantas en cosecha más tiempo.

La producción biocontrolada marcará el estándar de calidad y la convencional será desplazada de los mercados.

Luego de esto quedará la expansión del biocontrol y polinización por Bombus en tomate. Otros cultivos esperan su tur-no y ya hemos comenzado a trabajar para ellos.

En noviembre, el Ministerio de Produc-ción pondrá en marcha en el estable-cimiento “Juan Penco” de Makallé el Vivero de Forraje Verde Hidropónico (FVH). Se trata de un novedoso siste-ma que permitirá contar durante todo el año con alimento para el ganado va-cuno, caprino, ovino, porcino y anima-les de granja, con un excelente valor

nutritivo, bajo consumo de agua y un alto rendimiento productivo.

“Será una alternativa más que in-teresante para la provincia y para los productores chaqueños”, indicó el mi-nistro Enrique Orban. La iniciativa fue llevada adelante por la cartera produc-tiva chaqueña, a través de PRODEAR Chaco y por la Unidad para el Cambio

Makallé

A partir de noviembre estará en marcha el vivero de forraje verde hidropónico

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Concordia . Entre Ríos:Tel (03756) 482581 - 15401054Av. Lavalle 928Villaguay . Entre Ríos:Tel (03455) 15432305Matheu 250

Nuevas DelegacionesSanta Fe. Capital:Tel (0342) 156103515Ruta 1 km 1 Colastine NorteLa Falda . Córdoba:Tel (03548) 424004 - 488/5499Dom. Carlos Gardel 14

Capacitación a productores

El Ministerio de Producción pretende extender esta modalidad de alimentación animal en toda la provincia, para lo cual se capacitarán a técnicos de esa cartera y a pequeños productores.

“Estamos ante una técnica novedosa que traerá importantes beneficios, tanto económicos como sociales, principalmente en los campos marginales”, indicó el funcionario.

Dijo también que una de las principales cualidades del FVH es que puede pro-ducirse en grandes cantidades, incluso en aquellas zonas donde existen problemas de agua para consumo humano y animal.

Subrayó que se trata de una producción a bajo costo y explicó que para el proceso se utilizan semillas de cebada, centeno, sorgo, avena y trigo. A los doce días del proce-so, que es el tiempo que dura el ciclo, un kilo de semillas se convierte en diez kilos de forraje. Un kilo de forraje verde rinde alimenticiamente igual que tres kilos de alfalfa.

“Nuestro principal objetivo con esta actividad es la generación de una fuente de trabajo para el productor rural, brindándole la posibilidad de convertir su campo in-fértil en una actividad productiva y rentable”, sostuvo Orban. El titular de la cartera productiva enfatizó que por medio de este mecanismo se puede disponer de forraje durante todo el año, aún en épocas de sequía como la que atraviesa el Chaco y la región.

“Los cultivos hidropónicos son parte de las nuevas tendencias mundiales en producción ganadera, contribuyendo en la búsqueda de alimentos sanos y ecoló-gicos, ayudando a reducir el costo veterinario y brindando una fuente de alimento propia, alejando al productor de los vaivenes en los precios de alimentos balancea-dos”, subrayó.

Chaco

El Ministerio de Industria, Empleo y Trabajo destacó el crecimiento de los reintegros en certificados fiscales al sector privado, que corresponden al régimen de incentivos que impulsa el gobierno como parte de la promoción industrial y los incentivos para la atrac-ción de inversiones.

El gobierno, mediante el Régimen de Promoción Industrial, permite que las empresas puedan acceder a reinte-gros en certificados fiscales que permi-ten cancelar obligaciones impositivas de carácter provincial.

El reintegro del crédito fiscal es uno de los beneficios que otorga la Ley de Promoción Industrial vigente en el Cha-co. De esta manera, las empresas que in-

viertan en capital, podrán acceder a un reembolso –en crédito fiscal- de hasta el 30% del monto invertido.

“Esta es una política permite crear más estímulos para nuevas inversiones y que se afiancen emprendimientos ya en marcha con la posibilidad de rein-vertir para fortalecer fábricas y plan-tas”, expresó este martes el ministro de Industria, Sebastián Agostini.

Esta modalidad ha permitido con-juntamente con otras políticas activas del Ejecutivo que en 2012 se haya sus-cripto 28 convenios de promoción in-dustrial, los que contemplan más de 1.200puestos de trabajo e inversiones privadas conjuntas por al menos $160 millones.

“Apostamos fuertemente a que tam-bién empresas radicadas en el interior puedan acceder al beneficio; este año empresas radicadas en Charata, Villa Ángela, Sáenz Peña y otras ciudades han accedido a la promoción indus-trial”, detalló Agostini.

Este año se otorgaron beneficios de certificados fiscales por un monto su-perior a los $7 millones, lo que impli-ca un marcado crecimiento respecto a 2010/2011, período en que se habían otorgado $2 millones dos millones de pesos. “Ya se encuentran en evaluación proyectos que demandarían una suma superior a los $20 millones en reinte-gros para 2013”, adelantó el jefe de la cartera industrial.

Empresas como el caso de Comer-cial Castelli -que fabrica los muebles La Bella y está radicada en el parque industrial de Puerto Tirol- pudo acce-der a un reintegro de $148.308, mon-to que le permitió poder desarrollar la ampliación de su planta. Además, un número importante de firmas locales logró reinvertir a través de este pro-grama.

Se prevé que antes de fin de año otras diez empresas reciban el beneficio de la promoción industrial, con lo que en apenas un año (2012) la provincia superará, al llegar a casi 40 promocio-nes, la cantidad de convenios de que se habían suscripto en doce años, entre 1995 y 2007.

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Emprender en la Región ∙ Octubre Noviembre 2012 23

Incentivos a la inversión: crecimiento en reintegros de certificados fiscales a empresas

Rural del Ministerio de Agricultura de la Nación (UCAR). Tiene características similares al proyecto que desarrolló la Cooperativa de Productores de Churqui Cañada, provincia de Córdoba, donde tuvo origen esta iniciativa en suelo ar-gentino.

Las dimensiones del vivero son de 9 por 24 metros, cuenta con 7 bande-jas donde se germina, además de una

cámara de germinación a oscuras con una temperatura de 20 grados. Se arma sobre una plataforma de cemen-to, contando con un sistema especial de riego por aspersión.

El ministro indicó que a partir de noviembre comenzará a funcionar en el Establecimiento Juan Penco de Maka-llé una producción de pasto en sistema hidropónico que será “muy novedoso”.

“Tendremos avena, cebada y alfalfa en un galpón de El Impenetrable median-te un innovador sistema que representa un logro muy importante”, añadió.

Explicó además que el FVH es lim-pio, inocuo, sin la presencia de hongos e insectos, asegurando de esta mane-ra la ingesta de un alimento conocido por su valor alimenticio y su calidad sanitaria.

El funcionario remarcó que la pro-ducción intensiva del FVH genera ali-mentos para yeguarizos, vacunos, ove-jas, cabras, cerdos, gallinas, patos y gansos, entre otros animales de gran-ja. El alimento obtenido a través de este sistema mejora la digestibilidad, la producción de leche, la sanidad ani-mal y disminuye la mortalidad de las pariciones.

La configuración de la población rural esta signada por la migración continua hacia los centros urbanos. La literatura se ha esforza-do en dar explicaciones diversas a este mo-vimiento. Sin lugar a dudas es una tendencia que parece no detenerse. Pero podría hacer-se bastante para que sus efectos no sean tan negativos. Si los pobladores rurales pudieran conectar todas sus habilidades y trabajos a los deseos de los mercados, seguramente muchí-simos problemas estarían resueltos. Este tra-bajo intenta mostrar algunos aspectos a con-siderar y un breve modelo de intervención.

Tendencia del consumoLa tendencia de los mercados es consumir cada vez más vegetales, pocas carnes y cerea-les lo suficiente. La necesidad de la población de reducir hidratos de carbono y grasas en la ingesta diaria, hace que los vegetales sean la mejor opción de consumo, todo ello en rela-ción a las actividades que realizan las perso-nas. El plato diario de millones de consumi-dores, que llevan vida sedentaria y realizan actividades intelectuales requiere de muchos minerales y vitaminas para mantener en equilibrio el cuerpo con la mente. Los con-sumidores, son cada vez más exigentes en su alimentación. Para poder tener captado un mercado de consumo, al menos debería ofre-

cerse productos con calidad e inocuos, con valor agregado, y de oferta continua.

El consumidor espera encontrar en la góndola del negocio, un vegetal que tenga las condiciones adecuadas de consumo, en lo posible que sea fresco (recientemente des-pojado de la planta), que tenga el tamaño, la madurez, el color y el sabor que caracte-riza a ese vegetal o fruta. También espera conocer el origen del producto a consumir, y varios datos más referidos a la variedad y tratamiento recibido durante el proceso productivo. Es importante que el producto se identifique con un lugar o forma de hacer los trabajos en el cultivo. De ahí vienen las ti-pificaciones de origen, y prácticas agrícolas.

El consumidor también quiere encon-trar vegetales que sean de fácil uso, sin inconvenientes al momento de consumir o prepararlos. En cantidades y presenta-ciones que se adecuen a las necesidades del consumidor; que respondan al tiempo de cocción que dispone el consumidor, a la cantidad de personas que van a consumir y a la variedad de dieta que debe realizar el consumidor. Así es como se valora la pre-sentación en diferentes tamaños, los proce-sos previos de pelado o descascarado, tro-zado, y precocido y, la oferta en variedades para el uso doméstico. Por último, el con-sumidor también necesita un flujo constan-te de productos, durante todo el año. Esta


Parte I

Pautas de acceso al mercadoMiles de productores, sustentan la vida de sus familias con una diversidad de actividades. Muchas veces el esfuerzo productivo no encuentra un resultado final positivo, por diversas razones. Una de ellas es el acceso a los mercados.

Por Cdor. Raúl PozzerSubsecretario de Producción de Corrientes

última condición parece imposibilitar todo lo anterior; pero sin embargo, la versati-lidad en los procedimientos de conserva-ción, distribución y almacenaje que tiene el comercio moderno, permite abastecer a grandes centros urbanos o pequeños centros de consumo dispersos, todos en la misma medida y eficiencia. Por ello el consumidor espera que esta red comercial, provea a sus necesidades de consumo, de manera adecuada durante todo el año.

Tendencia de la ofertaLos productores de vegetales también tie-nen en estos últimos tiempos, una tenden-cia que los posiciona frente al consumo. La empresa moderna de producción de alimentos en fresco, piensa en términos de abastecimiento y uso eficiente de los recursos, para lograr un lugar privilegiado en el mercado, que les permita contar con un flujo de ingresos constante y continuo.

Los oferentes de vegetales tienen pro-ductos diferenciados, nuevos e innovadores y con un servicio al cliente que los relaciona en forma directa con los centros de consumo.

Es importante producir en cantidades adecuadas, pero también es importante ofrecer diferenciación en los productos. La diferenciación que al cliente le intere-sa viene relacionada con la satisfacción de sus expectativas. El producto debería asegurarle una buena alimentación en cantidades de nutrientes, ser saludable y no perjudicar a la salud en lo inmediato ni a futuro, y adaptarse a la practicidad de

consumo rápido, variado y exacto.Los productos logran una diferenciación

por su presentación y empaque, el cual debe ser lo más práctico posible en cuanto al trasla-do y almacenaje de la cadena de distribución, como así también al uso del consumidor. Otra de las diferenciaciones importantes está referida al contenido de los productos. Agre-gar valor en la forma de realizar los cultivos, con buenas prácticas agrícolas, uso adecuado de agroquímicos, composición nutricional y química asegurada del producto hace que el producto se posicione en el mercado con ga-rantías de calidad muy apreciables.

Un aspecto no menos innovador, es la relación del producto con el productor o la empresa que lo produce. La responsabili-dad social empresaria agrega valor al pro-ducto. La imagen del producto que tiene origen en el trabajo digno de los produc-tores y obreros, de la empresa que respeta el cuidado del medio ambiente y se rela-ciona positivamente con la comunidad, es fundamental al momento de ofrecer el producto en mercados de primer nivel.

El productor de alimentos también ofre-ce diferentes tipos de productos o nuevos

productos en forma continua. Una misma variedad de vegetal, con diferentes presen-taciones para diferentes usos, hace que el consumidor observe a todos ellos, como di-ferentes productos. Cada producto es único en relación al uso que le dará el consumidor.

La introducción permanente de nue-vos productos, es otra manera interesante de captar el mercado. Existen muchísimos vegetales que hasta el momento eran consi-derados especies silvestres (pepino libanés, diferentes tipos de ayote: butternut o spag-hetti, vegetales chinos, papaya, aguacate, nance, jocote, rambutan, etc.) que ofrecidos con las condiciones que se mencionaron, son nuevos productos que el consumidor está dispuesto a incorporar a su dieta.

El desarrollo de nuevos productos, adaptaciones de vegetales de otras latitu-des, a la producción en determinada zona; puede tener costos adicionales, pero debe sopesarse en relación al beneficio de abas-tecer a un mercado, y contar con un flujo de ingresos constante.

Por último, el productor de vegetales debe ofrecer un servicio al cliente. El cliente no puede ser una unidad unipolar. Se debe

entablar una relación constante, sobre todo de información para adaptar, de la mejor manera posible, la producción a las necesi-dades del consumo. La información que los productores reciban de los consumidores es crucial en la planificación de cultivos. A su vez, informar al consumidor sobre las carac-terísticas de los productos ofrecidos, las for-mas de consumo, los beneficios y aportes a la salud son formas de atender a los clientes.

Éstos deben encontrar la vía para hacer sus reclamos y consultas. El cliente, no solo que siempre tiene la razón, sino que tiene el derecho de asesorarse. Las empresas y pro-ductores, deberían tener una cobertura am-plia en este sentido. Se debe ofrecer produc-tos con servicios. El servicio es fundamental al momento de definir la importancia del producto para el cliente.

ConfluenciaHabiendo analizado las preferencias y deseos de la demanda y oferta, que deviene de las decisiones de personas que consumen y pro-ducen, se podría ahora plantear, cómo cada parte logrará concretar estas aspiraciones.

El mercado está compuesto además de otros actores que tienen su influencia en las dos partes principales: como son los Estados, las instituciones intermedias, y el entorno de cada lugar.

Queda por analizar, de qué manera las empresas logran implementar estas ten-dencias y cómo interactúan con las insti-tuciones mencionadas. Será tema de un próximo encuentro.


El carácter territorial del impuesto so-bre los ingresos brutos plantea el pro-blema de doble o múltiple imposición cuando un sujeto lleva a cabo una parte de la actividad en una jurisdicción y el resto en otra u otras y esta situación se advierte no sólo entre distintas provin-cias, sino también dentro de una misma jurisdicción entre municipalidades. En todas ellas el contribuyente está obliga-do al pago del impuesto, y cada una de ellas tiene el derecho de exigir el mismo sobre los ingresos obtenidos. En princi-pio este derecho recae sobre la totalidad de los ingresos de este sujeto y así aquel sujeto que ejercía actividad en varias jurisdicciones veía multiplicado sus tri-butos y se veía afectado por la superpo-sición impositiva.

Para dar solución a este inconve-niente de doble o múltiple imposición horizontal, han surgido los Convenios

entre jurisdicciones.De esta manera no hay dudas de que

un contribuyente que realiza una misma actividad en más de una jurisdicción se encuentra sometido a las disposiciones del Convenio.

Su incidencia en los munici-pios: tasa de registro, inspec-ción y serviciosEl convenio no sólo delimita las faculta-des de las Provincias, sino también las de sus Municipalidades o Departamentos.

El art. 35 Convenio Multilateral de-clara aplicable el Convenio para dividir la base imponible entre las municipalida-des, si el “proceso único” se desarrolla en varias de ellas en una misma Provincia y no existe un acuerdo especial para reali-zar la distribución.

Según lo establecido por el articulo del C.M. antes mencionado “En el caso de actividades objeto del presente convenio, las municipalidades, comunas y otros en-tes locales similares de las jurisdicciones adheridas, podrán gravar en concepto de impuestos, tasas, derechos de inspección o cualquier otro tributo cuya aplicación le

El Convenio Multilateral y su incidencia en la Tasa de Registro, Inspección y Servicios de Contralor en el Ámbito Municipal


Por Cra. Desirée López MartínezImpuestos

Estudio Lisicki Litvin y Asoc

Los municipios ven limitada su potestad tributaria a la porción de la base imponible que le resulte asignada, con independencia de lo que el administrado haga o deje de hacer en otros municipios de la misma provincia.


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sea permitida por las leyes locales sobre los comercios, industrias o actividades ejercidas en el respectivo ámbito jurisdic-cional, únicamente la parte de ingresos brutos atribuibles a dichos fiscos adheri-dos como resultado de la aplicación de las normas del presente convenio.

La distribución de dicho monto impo-nible entre las jurisdicciones citadas, se hará con arreglo a las disposiciones pre-vistas en este Convenio si no existiere un acuerdo interjurisdiccional que reempla-ce la citada distribución en cada jurisdic-ción adherida.

Cuando las normas legales vigentes en las municipalidades, comunas y otros entes locales o similares de las jurisdiccio-

nes adheridas, solo permitan la percep-ción de los tributos en aquellos casos en que exista local, establecimiento, oficina donde se desarrolle la actividad gravada, las jurisdicciones referidas en las que el contribuyente posea la correspondiente habilitación, podrá gravar en conjunto el ciento por ciento (100 %) del monto im-ponible atribuible al fisco provincial.”

El primer párrafo establece un tope insuperable: el conjunto de las municipa-lidades de una provincia no podrá gravar mas ingresos que los atribuidos a la mis-ma.

El segundo párrafo establece un mé-todo para la distribución de los ingresos brutos gravables entre dichas municipali-

dades de la misma provincia: es el propio método del Convenio para la distribución entre provincias.

El tercer párrafo hace una aclaración: solo pueden gravar los municipios en que el sujeto tenga establecimiento, local u oficina, la distribución de los ingresos de-rivados de las actividades desarrolladas en ellos se hará, entre ellos, con el méto-do indicado en el segundo párrafo, y sin superar nunca el límite establecido en el primero.

Al respecto la Comisión Arbitral en diversas oportunidades ha sostenido que cuando se exija el requisito de “local ha-bilitado” y en la jurisdicción provincial existiera un solo municipio en el que

cumpla con el mismo, se le atribuirá la to-talidad de la base imponible. Es decir que para que proceda el prorrateo debe haber habilitación en más de una localidad.

La problemática se suscita dado que no existe norma intermunicipal que coor-dine la atribución de base o la limite.

Los municipios ven limitada su potes-tad tributaria a la porción de la base im-ponible que le resulte asignada, con inde-pendencia de lo que el administrado haga o deje de hacer en otros municipios de la misma provincia.

Salvo el supuesto de que el munici-pio no tome como parámetro el ingreso y establezca un monto fijo con lo que no se aplica la presunción del Art. 35.

Del 3 al 7 de octubre pasados se llevó a cabo en la ciudad de Formosa, la Feria Internacio-nal del Mueble y la Madera (FEDEMA) que es organizada bienalmente por el Gobierno de esa provincia, y coordinada por la Agen-cia de Desarrollo Empresarial (ADE). Como una de las múltiples actividades que plantea este interesante espacio de encuentro entre empresarios, especialistas, productores, diseñadores, ingenieros, emprendedores y

creativos, se realizó un Workshop denomi-nado “Toco Madera”, llevado adelante por SATORILAB.

Este taller tenía como meta el aprove-chamiento de los residuos de madera que dejan las carpinterías y las industrias, para realizar elementos creativos y/o útiles. Por ello, “Emprender en la Región” dialogó con una de las organizadoras, Luján Cambariere. El workshop consistió en un taller de diseño experimental, “yo trabajo con Alejandro Sar-miento, que es mi socio y diseñador indus-trial, yo soy periodista especializada en dise-ño; hace muchos años creamos este colectivo de trabajo para generar estos encuentros de impulso creativo, con distintos materiales de descarte”, explicó Cambariere.

En el caso del encuentro generado en Formosa, no se trabajó con estudian-tes de la carrera de diseño, ya que allí no hay una facultad de diseño, sino que se creó un grupo a partir de artesanos, es-tudiantes de escuelas técnicas y algunos diseñadores provenientes de Misiones. “Empezamos con treinta chicos que es-tuvieron haciendo todo tipo de juguetes, luminarias, mobiliario, entre otras cosas, y también sirvió para generar conciencia en la feria de que con este material, que es la basura más silenciosa porque nadie conoce la cantidad de descarte que hay en las industrias, ver que se pueden hacer un muchas cosas”, comentó.

De manera que este trabajo que fomen-ta la creatividad y el agregado de valor a materiales que en sí no lo tienen, posee también un trasfondo ambiental, ya que particularmente estos residuos producen una fuerte contaminación, ya que en ge-neral son quemados a cielo abierto. “Tra-bajamos madera sacada de la zona, como palo santo, que es perfumada, tiene vida, se siente y es inaudito que se queme y des-perdicie de esa manera, con tantas necesi-dades que hay en la región; la idea es que a partir de esto surja algún producto que después se pueda transferir a una comuni-dad y que lo desarrolle, esa es la meta del

taller”, explicó.En principio, los productos elaborados

en el marco del taller estuvieron expuestos en el Salón de Diseño de FEDEMA, pero si a algún emprendedor le interesa alguno en particular, contactarlo con el artesano de manera que pueda surgir ese nuevo pro-ducto, como un nuevo subproducto de su empresa.

“Yo como periodista vine varias veces a cubrir la feria, a hacer el taller es la prime-ra vez; nosotros venimos haciendo talleres bajo distintos temas, porque siempre traba-jamos sobre valores de la vida: el amor, el juego en la niñez, el celebrar, en distintos lugares de América Latina, como ser Brasil, Chile y Colombia”, explicó.

Cambariere y Sarmiento fundaron los talleres de diseño experimental –SATORI-LAB- con esos pilares y también con la idea de que sean colectivos, que sean grupales. “Así vamos yendo por distintos lugares con cincuenta estudiantes de distintas carre-ras, para promover la multidisciplina, el explorar, también el volver al rescate de muchísimos valores en cuestiones no solo del descarte, sino de valores humanos, como el compartir, el jugar, el divertirse, en pasar buenos momentos desde el dise-ño, que consideramos que es una enorme herramienta para muchas cosas”, comentó la periodista.

Asimismo, comentó que se encuentran próximos a asistir a la ciudad de Corrientes, ya que en la primera semana de noviembre van a participar de la Semana del Diseño y la Moda invitados por la Subsecretaría de Cultura. Allí van a hacer una muestra de lo que es “Toco Madera”, con descartes de Corrientes. Cabe destacar que los talleres que ellos organizan son gratuitos y que se realizan porque alguna institución decide apoyarlos, pero sin implicar un costo para los participantes.

Contactowww.satorilab.blogspot.comFacebook: SATORILAB.

Formosa

Workshop “Toco Madera”: fomentando la creatividad y el cuidado ambiental

La Universidad Nacional del Nordeste coordinará el proyecto “Observatorio PyME Región NEA” que fue formalmente constituido en el marco de la Feria Inter-nacional del Mueble y la Madera (FEDE-MA) en Formosa.

La firma del convenio constitutivo del observatorio PyME Región NEA, se reali-zó con la presencia del Rector de la Uni-versidad Nacional del Nordeste, ingeniero Eduardo E. del Valle; el Rector de la Uni-versidad Nacional de Formosa, ingeniero Martín Romano; representantes de la Uni-versidad Nacional de Misiones, la Funda-ción de Observatorio PyME y la Universita di Bologna que integran el Observatorio.

Estuvieron además presentes el gober-nador de Formosa, Gildo Insfrán; el vicego-bernador Floro Bogado; el intendente de la ciudad de Formosa, Fernando De Vido; y de-más autoridades provinciales y municipales.

El objetivo del Observatorio NEA es realizar un relevamiento sistemático y continuo de información sobre la situa-ción estructural y evolución de las Pymes de la región Nordeste mediante indicado-res rigurosamente comparables a nivel nacional e internacional.

“Es viable articular esfuerzo y accio-nes a nivel regional para el desarrollo de las pymes como eslabón necesario en las economías regionales” expresó el Rector de la UNNE durante la presentación del Observatorio PyME Región NEA en la ciu-dad de Formosa.

Resaltó además la constitución de los observatorios en cada una de las provincias de la región, lo cual constituye la base para consolidar el observatorio a nivel región. El Observatorio PyME promueve la coopera-

ción para favorecer el desarrollo económi-co y social de las poblaciones de las áreas de influencia de las universidades firmantes.

La constitución del observatorio re-gional toma en cuenta experiencias de distintas provincias y regiones del país, y en especial la experiencia acumulada por la Universidad Nacional del Nordeste en el funcionamiento de observatorios pymes en Corrientes y Chaco, por lo cual recayó en la UNNE la coordinación del Observa-torio PyME Región NEA.

Como primera actividad del Obser-vatorio se realizará una encuesta estruc-tural sobre la situación de las Pymes in-dustriales de la Región NEA y un informe comparativo con el resto de las Pymes in-dustriales del país.

Además se articularán acciones para que la información generada en las pro-vincias de la región trasciendas las fronte-ras jurisdiccionales y posibiliten trazar la evolución de de la situación de las pymes en toda la región nordeste.

La UNNE coordinará el Observatorio Pyme de la Región NEA


La iniciativa

El Proyecto de los Observatorios PyME Regionales es promovi-do por la Fundación Observatorio PyME y la Università di Bo-logna. Constituyen un instrumento operativo para monitorear de manera permanente la demografía industrial y empresaria de las PyME de las distintas regiones de Argentina.

Esta iniciativa reconoce la exitosa experiencia italiana y euro-pea para el desarrollo territorial de las PyME, ya que los Observato-rios se constituyen a partir de pactos territoriales entre universida-des, líderes empresarios y gobiernos provinciales y/o municipales.

La Università di Bologna es responsable de la dirección científica del proyecto y aplica una metodología uniforme que

permite crear un mecanismo continuo de análisis comparativo del papel de las PyME en cada región, donde juegan un rol cen-tral las universidades y organismos provinciales

El propósito final de los Observatorios es proveer a los res-ponsables de políticas públicas, a las organizaciones del sector privado y a los centros de formación profesional, información comparable sobre la pequeña y mediana empresa que posibilite el análisis de sus capacidades y limitaciones. Funcionan Ob-servatorios en distintas provincias del país y en la región NEA ya funcionan el Observatorio PyMe Regional en Corrientes, el Observatorio PyME Regional Chaco y el Observatorio Regio-nal Formosa recientemente constituido junto al Observatorio PyME Región NEA.

En cuanto a la Ronda Internacional de Negocios, en esta edición participaron representantes de Paraguay, Angola y de diferentes provincias del país, estimán-dose un volumen negociado de 8.182.000 de dólares, aunque dado que se concre-taron mas de 600 encuentros de tran-sacciones con “enormes posibilidades de operatorias comerciales concretas”, esa cifra podría finalmente aumentar.

Cerraron acuerdos de negocios diez empresas participantes. Algunos testi-monios de sus protagonistas demuestran el saldo positivo, como el del empresario Fernando Campi, gerente comercial de Expo-Color, que por primera vez parti-cipó de la feria, dijo: “Me voy satisfecho, siento que FEDEMA aún no ha tocado techo, hay una buena proyección, expec-tativa y un despegar para dar un salto mucho mas alto y eso me alentó a tener deseo de regresar en la próxima edición”.

“Las empresas paraguayas están muy contentas, sobrepasaron sus expectati-vas, venían a conocer y lograron cerrar negocios”, destacó Luis Schmeda, del Ce-dial oficina de cooperación de Paraguay.

Las mismas empresas formoseñas, sobre todo las carpinterías provenientes de las zonas madereras por excelencias como Pirané, Palo Santo y Laguna Blanca con-cretaron importantes negocios.

Las diferentes conferencias fueron presentadas por cincuenta y un presti-

giosos especialistas de las provincias de: Formosa, Chaco, Misiones y Buenos Aires, y de Brasil y Japón; en temas que interesaron al público, como Bosque Na-tivo, Comercialización y gestión de em-presas madereras, Recursos Naturales, Buenas Prácticas y Diseño.

FEDEMA cerró con un volumen negociado de U$S 8.182.000

Formosa

Los jueguetes colombianos fueron los premiados del concurso

En los Concursos de Diseño de Mue-bles y Juguetes en Madera de FEDE-MA compitieron cuarenta y un pro-totipos de Córdoba, Buenos Aires, Tucumán, Formosa, Misiones y de Uruguay y Colombia.

En el concurso de juguetes, tres diseñadores de Bogotá –Colombia-, ganaron el primer premio y el pre-mio popularidad con el prototipo “SAMUH”; y otro prototipo también colombiano, “WIGGLE” se llevó una mención especial.

En el concurso de muebles, el cor-dobés Ernesto Torriano ganó el pri-mer premio con su silla “HAIKU”, y el premio popularidad con el diseño de una mesa lateral auxiliar “QUIPU”.

Se agregó este año como inno-vación un Workshop denominado “Toco Madera” donde expertos en diseño enseñaron a estudiantes de escuelas técnicas y de la carrera de diseño, y a artesanos de pueblos ori-ginarios a crear objetos con descar-tes de carpintería.


Las rondas de negocios realizadas los días 4 y 5 de octubre dejaron, como se vio, un saldo muy positivo. Al respecto, “Empren-der en la región” dialogó con uno de los coordinadores de la ronda, Marcelo Ga-zarkevich, quien expresó elocuentemente que en Argentina, en cuanto a la industria del mueble, no hay una feria de las carac-terísticas de FEDEMA.

“Dentro del marco de la ronda de ne-gocios hemos tenido empresarios del sec-tor foresto-industrial, sobretodo de insu-mos, participó una misión comercial que vino de Paraguay compuesta por quince empresas con apoyo de una institución que se llama REDIEX; ellos presentaron algunos proyectos y se consiguieron fon-dos a través del BID para participar”, co-mentó. Formosa con Paraguay tiene un gran vínculo por ser vecinos y sobretodo porque su capital –Asunción- está a cien-to veinte kilómetros. “Entonces por una cuestión de sacar costos en la venta de algún producto, el flete influye bastante

y por eso tenemos ese vínculo bastante fuerte con la República del Paraguay”, ex-plicó Gazarkevich.

A lo largo de esos dos días, tuvieron unas quinientas veinte ocho reuniones agendadas. Asimismo, participó por pri-mera vez de este evento una delegación de la Embajada de Angola. Ellos fueron contactados a través de una empresa que ya se encuentra exportando a ese país africano en proceso de desarrollo. “La Embajada de Angola tiene una política estos últimos años de poder salir hacia el

interior de nuestro país, para invertir en Argentina, y viceversa; El señor Conseje-ro Económico de la Embajada –Sebastiao Dos Santos Kiala- tuvo una reunión con al-gunas autoridades gubernamentales de la provincia y se avanzó en un acuerdo para la exportación de muebles hacia Angola”, comentó.

A lo largo de las dos jornadas partici-paron alrededor de setenta y cinco empre-sas. Este año buscaron focalizar también en los empresarios pequeños de la provin-cia y de la región. “Hemos salido al inte-

rior a conversar con ellos y que nos ma-nifiesten cuál es la demanda concreta de sus insumos, su problemática en la parte comercial y una de las cosas que nos han dicho los empresarios del interior es que quieren comparar precios con proveedo-res de insumos: lacas, barnices, abrasivos, herrajes”, explicó. La cuestión de los he-rrajes es complicada en Formosa porque no cuentan con grandes distribuidores.

“En el inicio de FEDEMA, diez años atrás, debíamos salir a convencer a las em-presas de que generábamos todo el ámbito para que ellos puedan hacer negocios. Hoy podemos decir que la feria está consolidada a nivel nacional, es una feria de referencia, y hoy no existe en Argentina una de esta magnitud, donde lo que hacemos nosotros es simplemente generarle el ámbito propi-cio para que ellos puedan hacer el negocio”, concluyó Gazarkevich. Cabe destacar que las reuniones en las rondas de negocios son individuales, privadas y la organización no interviene en la negociación.

Marcelo Gazarkevich, coordinador de la ronda

“No existe en Argentina una feria de la magnitud de FEDEMA”

Empresas y Emprendimientos

Industrias Montecor lanzó su nueva tolva autodescargable

Industrias Montecor, con el objetivo de continuar completando la línea de Tolvas presentó su nuevo lanzamiento, la Tolva Autodescargables de 10.000 lts, sumán-dose a los mixer verticales, mixer y rotoenfardadoras. Entre sus características, se puede destacar su chasis de estructura tubular compacta altamente exigente para absorber las exigencias operativas en todo tipo de terreno; el eje de gran capacidad y robustez; puntas de ejes desmontables; sinfines de diámetro conside-rable totalmente desmontables; Novedoso indicador de estado de producto; tubo de descarga abulonado y lanza de tiro con pie de apoyo y enganche rotulado.

Expreso Demonte certificó calidad

La empresa correntina “Expreso Demonte” obtuvo su certificación de calidad IRAM-ISO 9001:2008, según informaron desde la empresa el mes pasado. Dicho estándar de excelencia es otorgado por el Instituto Argentino de Normalización y Certificación a raíz del Sistema de Gestión de Calidad, alcanzado por las empre-sas que cumplen con determinados parámetros de responsabilidad, puntualidad, eficiencia, costos, entre otros aspectos importantes de la gestión empresarial y atención a clientes.

Instalarán un parque industrial en La Cruz

Los funcionarios del Ministerio de Producción, de la Subsecretaria de Industria y Promoción de Inversiones, comentaron que para comenzar a trabajar en el tema es necesario que el municipio tenga un Plan de Ordenamiento Territorial (POT) y una Ordenanza de adhesión a la Ley provincial de Parques Industriales. El in-tendente de la localidad correntina, Mateo Maidana, comentó que la Municipa-lidad tiene un terreno sobre la ruta 14 de 60 hectáreas a 1.600 metros de los últimos barrios de viviendas; tiene electricidad, pero el problema de esa finca es que tiene el aeródromo en el medio del parque. Los funcionarios municipales se comprometieron a comenzar a trabajar en el tema a fin de “institucionalizar dicho parque industrial”, ya que tienen varios interesados, y en el predio se está levantando una fraccionadora de gas envasado.

Los bombones, dulces, alfajores y ta-blas confitadas, fabricadas con madera comestible por Yacaratiá Delicatessen, en Eldorado –Misiones-, es el empren-dimiento regional que fue seleccionado junto a otros veinte de todo el país, para competir en la 23º edición del Premio al Emprendedor Agropecuario del BBVA Francés.

La familia Pascutti de aquella loca-lidad misionera, viene desarrollando el emprendimiento desde 1996, cuando al ingeniero Roberto Pascutti (ya fallecido) se le ocurrió realizar el aprovechamiento de la madera del árbol yacaratiá, que cre-ce en el interior de la selva paranaense. Pascuti realizó todos los estudios y luego patentó la idea hace dieciocho años.

Así nació “Yacaratiá Delicatessen”, la empresa que lleva adelante la fabricación y comercialización de esto originales pro-ductos que ya han ganado un importante espacio “posicionándose como productos muy atractivos para los turistas que com-pran las confituras como un recuerdo

exótico de la provincia”, señaló Marisa Pascutti. También en el mercado gastro-nómico de Buenos Aires estas confitu-ras encontraron importante aceptación. “Los alfajores son muy solicitados, pero en general todos los productos son co-mercializados en restarurantes de Puerto Madero, como también del Barrio Chino. Los chefs están utilizando nuestros pro-ductos en sus creaciones gastronómicas” destacó Marisa.

YacaratiáEl árbol yacaratiá crece en el interior de la selva misionera y puede llegar a los quince metros de altura. A diferencia de otras especies, sus células actúan como minúsculos depósitos de agua y nutrien-tes, cuyas propiedades ya eran conocidas por los guaraníes que utilizaban su ma-dera como recurso de supervivencia en la selva.

Contactohttp://www.yacaratiadelicatessen.com

Eldorado, MisionEs

Confituras de madera compiten por el premio al emprendedor

Agenda

1º Jornada de residuos de plaguicidas en productos vegetales

Se llevará a cabo el día 21 de noviembre, desde las 8:30 a las 13:30, en la EEA del INTA Concordia –Entre Ríos-. El objetivo es ofrecer apoyo e información que permita predecir niveles de residuos de plaguicidas y prevenir excesos con los consiguientes rechazos de países compradores, manteniendo la competitividad además de asegurar la inocuidad de los productos vegetales para todos los consumidores. Se pretende considerar la situación de los residuos presentes en frutas y hortalizas de fuerte impacto territorial como cítricos, arándanos y otros cultivos como frutilla, to-mate, pimiento, etc. Disertarán representantes de la Universidad Nacional del Litoral, Universidad Nacio-nal de Entre Ríos, Facultad de Ing. Química (Univer-sidad De la República – Montevideo) y Dirección de Agroquímicos y Biológicos (SENASA). Costo: $50. + info: [email protected] – (0345) 4290000.

Workshop: preparar charlas en inglés técnico-científico

Se realizará el sábado 17 de noviembre, de 9:30 a 19:00 horas, en Irigoyen 2180, ciudad de Corrien-tes. El objetivo de la capacitación es que luego de finalizar el workshop, el alumno se encuentre ca-pacitado para dar una charla técnica o científica efectiva, logrando participar con éxito en congre-sos, convenios u otros eventos internacionales de lengua inglesa. Entre los aspectos a desarrollar se encuentran: componentes generales y estructu-ra de presentaciones, formato y estilo, práctica y optimización, y la presentación final que implica presentar formalmente el trabajo en inglés como si fuera la situación real. La disertante será la Dra. Brigitte Marazzi –Investigadora del IBONE, de University of Arizona y University of Zürich-. El costo del taller es de $200, y tiene un cupo máximo de 15 alumnos. + info: [email protected].

“Avances en el cultivo de eucalyptus con fines energéticos: experiencias en España y Chile”

El curso se realizará los días 15 y 16 de noviembre en la Facultad de Ciencias Forestales de la Universidad de Con-cepción. En este espacio, se contará con la presencia del Dr. Roque Rodríguez Soalleiro, Ingeniero de Montes y cate-drático de la Universidad Escuela Politécnica Superior de la Universidad de Santiago de Compostela, España. Además, participarán los académicos y científicos Dr. Jorge Cancino, Dr. Eduardo Acuña, Dr. Rafael Rubilar y el Dr. Fernando Muñoz. Durante las jornadas de trabajo, se darán a cono-cer los últimos avances en el uso de especies del género Eu-calyptus en la producción de cultivos dendroenergéticos, es decir, biomasa para la generación de energía. Este curso está dirigido a profesionales del sector forestal energético, público y privado, además de estudiantes de pre y postgra-do, empresarios, académicos e investigadores en cultivos dendroenergéticos. + info: [email protected].

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El presidente del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), doctor Roberto Salvarezza, visitó la UNNE invitado por el Rector in-geniero Eduardo del Valle.

Tras cumplir con una abultada agen-da, Salvarezza brindó una entrevista que dejó entre los aspectos más salientes el anuncio de que tanto el CONICET como otros organismos nacionales relacio-nados con la actividad científica, ten-drán un sistema de evaluación diferente para los investigadores que trabajen en proyectos aplicados con impacto socio-productivo. Con esta medida pretenden articular aún más la participación de la ciencia en el desarrollo tecnológico y económico de cada región.

También se refirió al avance del pro-yecto de construcción del Centro Cien-tífico Tecnológico NEA (CCT NEA), en el que funcionarán los cuatro institutos de investigación de doble dependencia: el Centro de Ecología Aplicada del Lito-

ral (CECOAL); Instituto de Botánica del Nordeste (IBONE); Instituto de Investi-gaciones Geohistóricas (IIGHI) y el Ins-tituto de Modelado e Innovación Tecno-lógica (IMIT).

El doctor Salvarezza reemplazó en el mes de mayo en la presidencia del CONICET a la doctora Marta Rovira. Es doctor en Química y director del Instituto de Investigaciones Fisicoquí-micas Teóricas y Aplicadas (INIFTA). Además, es especialista en las áreas de nanociencia y nanotecnología, discipli-nas por las que recibió el premio Konex de Platino (2003), el Premio Bernardo Houssay (2007) y el Fellow of the John Simon Guggenheim Memorial Founda-tion (2008). En su rol de investigador, es visitante en distintas universidades europeas y director de proyectos na-cionales e internacionales en su rama de la ciencia. Su producción científica abarca más de 280 artículos en revistas internacionales con referato junto a 12 libros y capítulos de libros.

Las siguientes son algunas de sus ex-

presiones en la charla mantenida en ex-clusiva:

“En esta etapa el CONICET está tra-bajando activamente codo a codo con las Universidades Nacionales. El tema central que nos convoca es la articula-ción de capacidades del sistema cientí-fico y tecnológico, en donde las casas de altos estudios y el Consejo son acto-res relevantes”. En ese sentido resaltó la reunión mantenida con los Decanos, con los directores de los Institutos de doble dependencia y con el Rector.

• Prácticamente usted está recién asu-mido. ¿Cómo encontró el CONICET?. ¿Cuáles serán sus ejes de gestión?Institucionalmente al CONICET lo en-contré muy bien. Tenemos que tener en cuenta que venimos creciendo en presu-puesto año a año. Ejemplos de esta rea-lidad es que triplicamos el número de investigadores de carrera; mantuvimos un muy buen nivel de técnicos dentro del organismo; es importante el número de estudiantes de posgrados haciendo

su tesis doctoral. En lo que hace al creci-miento de la infraestructura, los Planes Federales 1 y 2 están en plena ejecución. Pero es lógico suponer que a medida que vayamos avanzando se presenten nue-vos desafíos.

• Usted repite mucho la necesidad de articular a los distintos actores del sistema. Indudablemente será una lí-nea prioritaria, ¿con que mecanismos tiene pensado llevarlo adelante?Todo el sistema científico y tecnológico tiene este desafío de la articulación. Es importante poder dialogar para optimi-zar los recursos humanos, conocer sus demandas e integrarlas a los requeri-mientos del sector productivo, los esta-dos provinciales, municipales, etc.

Estamos haciendo esta tarea con to-dos los organismos y por supuesto con las Universidades Nacionales. En todos encontramos muy buena recepción en cuanto a la posibilidad de movernos como socios y de afrontar los problemas en el área de investigación.

EntrEvista al Dr. robErto salvarEzza

El CONICET estimula a los científicos a investigar en áreas con impacto socio-productivo


Por Juan Monzón Gramajo


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Para cada actividad hay un riesgo,para cada riesgo hay un seguro.

Otra línea estratégica será la de potenciar la transferencia de conoci-miento básico. Esto es que las organi-zaciones y las empresas incorporen la innovación tecnológica producida por científicos argentinos, de manera tal que se genere un impacto también en lo social.

• Relacionado a este tema. Usted ha-bla sobre la necesidad de un proceso de evaluación distinto a los que deben estar sometidos los investigadores que están desarrollando investiga-ción aplicada. ¿Podría explicar esta idea?Efectivamente, creemos que aquellos investigadores que actualmente se en-cuentran trabajando en proyectos apli-cados con impacto socio-productivo, tienen que ser evaluados en función al trabajo al que están dedicados y por el período que dure. De alguna manera es-tamos diciendo “si no publicás durante este período no importa, para nosotros es más importante que cumplas con el compromiso que asumiste”. Pero quiero ser sincero, no es sólo una decisión del CONICET, todos los organismos de Cien-cia y Técnica del país, acordamos que para octubre-noviembre tendremos un documento en donde estén claramente estipulados estos casos.

• Usted también mencionó como otra de su línea de gestión, la posibilidad de seguir con la modernización de la Infraestructura de Investigación. ¿Qué puede decirnos acerca del avan-ce del nuevo edificio del CCT NEA?Si mi información es correcta, en este momento se está ejecutando el Plan Fe-deral 2 y en él ingresaron aquellas pro-puestas que tenían finalizado y aproba-do el Proyecto Ejecutivo. En el caso de los Institutos del NEA, la situación es distinta porque no tienen finalizado el proyecto ejecutivo. Pero hay un avan-

ce importante porque se están gestio-nando los fondos para cumplir con este requisito. Al cumplirse esto, el plan de obras del CCT-NEA ingresarán -calcu-lo- a un próximo plan federal, que hasta el momento no fue anunciado, porque la demanda de infraestructura es muy elevada y el Ministerio es perfectamente conciente de esta necesidad.

• La anterior presidente del CONICET doctora Marta Rovira y usted provienen de las Ciencias Duras. ¿Qué lugar ocupa-rán las Ciencias Sociales en su gestión?

Para que tenga una idea el ingreso por área en cuanto a becas de investigación es de un 25 por ciento. El rol de las Ciencias Sociales es fundamental, en la actualidad es difícil pensar un proyecto de investi-gación que no tenga una contraparte so-cial, inclusive los temas tecnológicos. En las décadas pasadas la especialización ha llevado a compartimentos separados de las distintas áreas, pero afortunadamente lentamente esto se fue modificando hasta llegar a tener en estos momentos una vi-sión más global de un problema y en don-de lo social tiene peso propio.

• En los últimos años hubo un gran cambio en el Sistema Científico Ar-gentino. Podría hacer una proyección a dos años –el tiempo que durará su gestión al frente del CONICET- sobre el futuro del sistema.Creo que la decisión del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Pro-ductiva de la Nación, dentro del cual es-tamos involucrados, es seguir creciendo. El presupuesto va en concordancia con los recursos humanos que se van incor-porando a la institución, como así tam-bién estamos comprometidos a la compra de equipamientos y de infraestructuras. Somos muy optimistas y mantendremos el esfuerzo para continuar el camino de este crecimiento que se ha iniciado.

En el marco de “La Ganadera de Misio-nes”, la Primera Exposición de Ganadería y Genética Bovina de la provincia, realiza-da en Fachinal, se desarrolló una charla sobre los alcances de la Ley Ovina.

La disertación estuvo a cargo Marcelo Moreno, coordinador de programa en la provincia de Corrientes. El funcionario recordó que la mencionada ley fue san-cionada en el 2001 y que a través de ella se destinan recursos del presupuesto nacio-nal para recuperar la actividad vinculada a la cría de ovejas en todo el país. Cada

provincia tiene que adherirse a la misma y armar su estructura para poder trabajar en ese ámbito.

“La Ley Ovina destina herramientas para la producción de ovejas como aportes reintegrables y no reintegrables, recursos financieros para el productor que quiera renovar o emprender el negocio ovino”.

La mencionada herramienta entró en vigencia en el 2001 y fue prorrogada en el 2011 por diez años más. “En en los pri-meros diez años han entregado recursos, créditos y subsidios por más de 25 millo-

nes de pesos, para apuntalar la actividad, afianzarla, innovarla y agregarle valor en la actividad cárnica como de lana y cuero. En los próximos diez años está previsto destinar 800 millones de pesos; es decir unos 80 millones de pesos al año”, adelan-tó Moreno.

“El productor podrá contar tranqueras con todo lo necesario para su actividad y tranqueras afuera, para lograr cosas im-portantes; incluso en el plano de la indus-trialización, para transformar y mejorar la actividad ovina”, subrayó.

Promocionan la producción ovina en Misiones Misiones

La Provincia financió la compra de toros de los pequeños productores

En el marco de “La Ganadera de Misio-nes”, la Primera Exposición de Gana-dería y Genética Bovina de la provin-cia, se desarrolló un remate de toros financiado por el estado provincial.

De hecho, a través del Ministerio del Agro y la Producción, el Gobier-no de Misiones destinó 700 mil pesos para que los pequeños productores pudieran adquirir animales de bue-na genética para incorporarlos a su rodeo.

Fueron beneficiados en total 35 colonos misioneros procedentes de Andresito, Montecarlo, 25 de Mayo, Alba Posse y Apóstoles, entre otras localidades, que accedieron a un pro-medio de entre 15 y 20 mil pesos cada uno para la compra de toros.

La Ganadera de Misiones fue or-ganizada por la Sociedad Rural de Misiones (SRM) y la Sociedad Rural Argentina (SRA), junto al Gobierno de la provincia de Misiones y geren-ciada por La Rural SA.

Emprender en la Región ∙ Revista Mensual de Negocios y Economía - Año 6 Nº 71 - Octubre/Noviembre 2012

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