UTILIZACION DE ENZIMAS EN LA INDUSTRIA NO ALIMENTARIA

UTILIZACION DE ENZIMAS EN LA INDUSTRIA NO ALIMENTARIAQUE ES UNA ENZIMA?

Son molculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones qumicas, siempre que sean termodinmicamente posibles.SE CLASIFICAN EN DOS CATEGORIAS:

Segn su actividad biologa y volmenes de produccin.

Mayor actividad biolgica y menor volmenes de produccin.

Menor actividad biolgica y mayores volmenes de produccin.

USO DE ENZIMAS EN LA INDUSTRIA DE DETERGENTES

Mas utilizas son: Proteasas: producidas principalmente porBacillus licheniformis, Amyloliquefaciens y Aspergillus flavus.

Amilasas: provenientes de Bacillus licheniformis.

Lipasas:

Celulasas : producidas por el hongoHumcolainsolens.USO DE ENZIMAS EN LA INDUSTRIA FARMACEUTICA

Obtencin de aminocidos: se pueden sintetizar, mediante una mezcla de D y L ismeros.

Produccin de antibiticos semi-sinteticos.

Produccin de esteroides.

INDUSTRIA TEXTILLa industria textil emplea enzimas para el tratamiento de fibras proteicas naturales (lana y seda) y celulsicas (algodn, lino y camo) y tambin fibras sintticas. Estas enzimas se usan en las fases de hilado, teido y acabado de los tejidos, con el objetivo de limpiar la superficie del material, reducir las pilosidades y mejorar la texturAmilasas: Obtenidas de (Bacillus subtilis yBacillus lichenformis)PectinasasCatalasas y peroxidasasCelulasas: Trichoderma reeseiLacasas:es extrada de hongos, como Trametes hirsutaySclerotium rolfsii.

INDUSTRIA PAPELERAEl tratamiento con enzimas mejora la calidad de la pulpa del papel y es amigable con el medio ambiente ya que las enzimas son biodegradables las enzimas mas importantes para la Ind del papel son las celuasas y las hemicelulasas que modifican beneficiosamente las bondades del papelEnzimas celulosas como celobiohidrolasa y las endogluconasasLas extradas de hongos mesofilos como Trichoderma reeseiLas producidad por los M.O termfilos como el Clostridium streptomyces

INDUSTRIA DEL CUEROEl rendido o purga es un proceso mediante el cual a travs de sistemas enzimticos derivados de pncreas, colonias bacterias u hongos, y muy frecuentemente en el mismo bao de desencalado , se promueve el aflojamiento de las fibras de colgeno, deshinchamiento de las pieles, aflojamiento del repelo (raz de pelo anclada an en folculo piloso) y una considerable disociacin y degradacin de grasas naturales por la presencia de lipasas. Cunto ms suelto , cado y suave deba ser el cuero, ms intenso deber ser la intensidad de rendido.