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El Boletín del ColegioIlustre Colegio Oficial de Veterinarios del Principado de Asturias | Febrero 2008Plaza de América, 10, 2º. 33005 Oviedo. Principado de Asturias • Tel.: 985 212 907 / Fax: 985 229 822 • www.colegioveterinarios.net • colegio@colegioveterinarios.net

Antes de fijar tus precios para el año 2008, te invitamos a que reflexiones sobre algunas de las conclusiones que Pere Mercader extrae de un es-tudio encargado por AVEPA sobre el funcionamiento de las clínicas veterinarias en España.

t El precio de los servicios vete-rinarios es la variable que más inci-dencia tiene sobre la rentabilidad de nuestras clínicas.

t Los centros con los precios más altos suelen ser los más rentables y los que mejor pueden pagar a sus em-pleados, lo que redunda en una me-nor rotación del personal y un mejor trato y fidelización de la clientela.

t La demanda de servicios veteri-narios no baja proporcionalmente a la subida de los precios, es relativamen-te ajena a este factor. Únicamente un 20% de los propietarios de mascotas se plantean el cambio de veterinario y el 75% de éstos lo hacen por proble-mas de comunicación cliente-clínica, ausencia de recordatorios de vacuna-

ción, falta de seguimiento de casos clínicos, etc.

t Los veterinarios, en general, infravaloramos el coste de nuestros servicios, lo que en muchas ocasiones lastra la rentabilidad de las clínicas, teniendo que compensarlo con jor-nadas maratonianas y menores gastos en sueldos cualificados, formación y equipamiento.

t Muchos centros veterinarios pierden miles de euros por la reali-zación de descuentos o mala gestión de cobros que únicamente muestra falta de profesionalidad.

t Los fallos en nuestros servicios, tanto por escasa formación como por mal funcionamiento de nuestras clínicas, son nuestra peor competen-cia. Detectar estos fallos puede ser la mejor forma de mantener y aumentar nuestros clientes.

La lista de honorarios está a dispo-sición de todos en la Secretaría del Co-legio. La Junta de Gobierno agradece cualquier sugerencia al respecto. ●

Convocatoria de la Asamblea General de orden del Ilmo. Sr. Presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Asturias, tengo el honor de convocarle a la Asamblea General, en fecha, hora, lugar y orden del día siguientes:Fecha: 17 de marzo de 2008 (lunes).Hora: 20.30 h. 1.ª convocatoria.

21.00 h. 2.ª convocatoria.Lugar: Colegio Oficial de Veterinarios

de Asturias (Plaza de América, 10. Oviedo).

Orden del día:1. Lectura y aprobación, si proce-

de, del acta de la asamblea anterior.2. Presentación del balance del

ejercicio 2007.3. Ruegos y preguntas. ●

Pandiella y Ocio D. L.: As-4.918-07 • Gráficas Apel ; Papel reciclado

Sumario

Ley de Sociedades Profesionalescon fecha 16 de junio de 2007 entró en vigor la Ley 2/2007, de 15 de marzo, de Sociedades Profesionales (BOE n.º 65, de 16 de marzo). La misma establece una serie de obligaciones y deberes en relación a los profesionales colegiados que ejercitan en común su actividad l [pág. 4]

➊ • Honorarios profesionales mínimos • Convocatoria de la Asamblea General • Ley de S0ciedades Profesionales

➋ • Reuniones con los colegiados➌ • Entrevista a Valentín Secades➍ • Movimiento colegial➎ • Entrevista a José María

Fernández Antón➏ • Fiesta infantil • Agencia de

Sanidad Ambiental➐ • Asuntos taurinos • Hojas de

reclamación • Formación

Honorarios profesionales mínimos Al igual que todos los años, la lista de honorarios mínimos orientativos para animales de compañía que nos presenta AVAPA (Asociación de Veterinarios Asturianos Especialistas en Pequeños Animales), ha sido aprobada por la Junta de Gobierno del Colegio Oficial de Veterinarios de Asturias.

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QR En Navia, el pasado 15 de noviembre.

WW Reunión del 22 de noviembre en Cangas de Onís.

W El 29 de noviembre, en Pruvia.

Q Armando Solís; Juan Pablo Concari; Tomasa Arce, vicecon-sejera de Medio Rural, y el colegiado Manuel Uría en plena charla sobre ¿Cómo ganar más dinero con nuestro trabajo?

el pasado mes de noviembre tuvieron lugar las reuniones con los co-legiados en La Espina, Navia, Cangas de Onís y Pruvia. Con esta iniciativa se pretende un acercamiento del Colegio al colegiado, superando la dispersión geo-gráfica que caracteriza a la profesión, para así poder conocer más de cerca las inquietudes de todos, y al mismo tiempo favorecer el encuentro entre profesiona-les que aún trabajando en la misma zona apenas tienen contacto.

Durante estos encuentros se trató en-tre otros asuntos de interés profesional sobre la normativa de la Ley de Socie-dades Profesionales. Por otra parte, Juan Pablo Concari ofreció una charla sobre ¿Cómo ganar más dinero con nuestro tra-bajo?, y se recabó información entre los colegiados asistentes para la elaboración de un estudio de mercado de la situación profesional veterinaria en Asturias. Tam-bién se contó con la asistencia y partici-pación en algunos de estos encuentros de Tomasa Arce, viceconsejera de Medio Ru-ral y Enrique Rodríguez, director general de Ganadería y Agroalimentación.

Al finalizar la charla se sirvió una su-culenta cena, donde los colegiados pu-dieron pasar un rato distendido charlan-do con los compañeros e intercambiando experiencias profesionales. ●

Reunión con colegiados jubilados Con el objetivo de intensificar el contacto con los veterinarios jubilados, faci-litando al mismo tiempo el contacto entre ellos, se organizará una comida el próximo 6 de mayo a las 14.30 horas en el Real Club de Tenis de Oviedo.

A este evento están invitados los colegiados jubilados, los viudos/as de los que fueran colegiados, y podrán asistir junto con un acompañante. Por ello es imprescindible confirmar la asistencia antes del 31 de abril. ●

Anterior reunión de jubilados del 10 de mayo de 2007.

Reuniones con los colegiados

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el boletín del colegio t febrero 2008

Valentín SecadesPionero en la inseminación artificial

fue uno más de los trescientos alum-nos de la Facultad de Veterinaria, pero se convirtió en el primero en desarrollar las técnicas modernas de Inseminación Ar-tificial Ganadera (IAG). Asturias, como otras regiones con dispersión ganadera, se organizó en circuitos de inseminación. «Replanteamos la inseminación artificial ganadera marcando unas horas de llega-da a los centros; organizamos todos los circuitos de Asturias. Yo llevé Oviedo, Siero y Llanera», explica Valentín, residente en Lugones.

En la primera mitad del siglo xx, la veterinaria comienza a atender la pro-ducción y cría del ganado siguiendo una finalidad económica sin abandonar la clásica actividad de cuidados ante el animal enfermo. Los inicios de la carre-ra de Valentín Secades comienzan en el actual barrio de La Corredoria de Ovie-do y discurren paralelos a los progresos tecnológicos IAG. Esta técnica permitió elevar considerablemente la producción de leche para consumo humano y fueron las regiones con mayor censo de ganado vacuno lechero las que experimentaron mayores beneficios.

Siempre tuvo claro que quería ser ve-terinario, y antes de finalizar los estudios que le ocuparían como veterinario toda su vida, ya realizaba visitas acompañan-do a otros profesionales. Una vocación que compartió su hermano, quien tam-bién acudía a la Facultad de Veterinaria de León cuando en llegar a esta ciudad desde la capital asturiana se tardaba unas cuantas horas más. Su padre fue quien

Galardonado con la Medalla de Oro del Colegio de Veterinarios en 2007 por sus cincuenta años como veterinario, ha destacado por su contribución al desarrollo de las técnicas de inseminación artificial ganadera. • laura prieto

realizó el primer viaje a la ciudad caste-llana en 1947 «y vino con las matrículas de los dos».

laura prieto. ¿Por qué resultó revo-lucionaria la implantación de la IAG?

valentín secades. Se hacían insemi-naciones con semen refrigerado y cinco veterinarios empezamos a realizar prácti-cas con semen congelado. A partir de ahí, se continuó en toda Asturias mediante circuitos organizados e incluso acudían estudiantes para adquirir la técnica. Yo entonces rondaba los 25 años.

l. ¿Estudiantes de prácticas?v. s. Sí, la Universidad de Zaragoza

se puso en contacto conmigo para que recibiera alumnos de su Facultad de Veterinaria que realizaron prácticas du-rante un mes bajo mi tutoría. Una época bonita, de aprendizaje y enseñanza.

l. ¿Qué reacción causaba la idea de la inseminación artificial en la sociedad de los años cincuenta?

v. s. La reacción era que a los nueve meses acudía todo el pueblo a ver qué era

lo que nacía. Sólo lo hicimos en vacas, así que, naturalmente, el resultado eran terneros normales y sanos.

l. ¿Sólo se dedicaba al estudio y apli-cación de técnicas de inseminación?

v. s. Aparte de la inseminación, realiza-ba visitas por todo tipo de enfermedades de ganado como sobrecarga alimenticia, diarreas, etc., así como operaciones. Antes te llamaban incluso si había que dar una aspirina a una vaca. Los medicamentos los llevábamos nosotros y también los recetá-bamos. Era una labor de día y noche por la asistencia a los partos. Tenía un volumen de trabajo importante. Poco a poco, a lo largo de los años, fue disminuyendo has-ta ahora, que la actividad ganadera en el centro de la región es casi nula.

Un pequeño zoo

l. ¿Qué medios disponía para trabajar? v. s. Al principio iba en moto con una

cartera; luego en coche con un maletín que contenía material para la operación de articulaciones, sutura de heridas, etc. Si había un problema grave en relación

[ Medalla de Oro 2007 del Colegio

Entrevista

Siempre tuve claro que quería ser veterinario»

l

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con los caballos de hípica, acudían a veterinarios especializados de Madrid.

l. Supongo que la mayor parte de los animales serían vacas.

v. s. Sí, claro. Caballos había, pero no muchos, y eran de aldea, no depor-tivos como ahora. Lo que más recuer-do en torno a lo caballos es el concurso hípico que organizábamos en Lugones durante doce años. Yo figuraba como «servicio de emergencias» por lo que pudiera ocurrir. Pero en mi casa tuve todo tipo de animales desde que era niño: cinco perros de caza, 150 palo-mas mensajeras, aves exóticas, patos y hasta un mono pequeño. Es vocacio-nal. Siempre tuve claro que quería ser veterinario.

Apasionado de los animales y del fútbol

l. Después de tantas horas de tra-bajo, ¿le restaba tiempo para el ocio?

v. s. Sí, siempre te queda tiempo para todo. Me encanta el fútbol, así que cuando se podía, jugaba. Tengo muy buen recuerdo de las reuniones de amigos en el laboratorio municipal de Oviedo, en el Campo de los Patos, donde celebrábamos tertulias en las que cada uno exponía su caso para solucionarlo entre todos. Había buen compañerismo entre todos. Ahora me dedico a la talla de madera.

l. ¿Qué haría como veterinario si estuviese aún en activo?

v. s. Hoy me especializaría para clínica veterinaria, haría un curso de uno, dos o tres años, aunque para te-ner una clínica hay que empezar de cero, saber responder. Una clínica de pequeños animales es como un hospi-tal de personas, se les trata casi como tales y yo lo veo muy bien.

l. ¿Qué consejo le daría a alguien que se encuentre estudiando la carrera?

v. s. Que hagan todo lo posible pa-ra especializarse en lo que les guste. Que no se pongan a trabajar porque se sientan obligados. Es una manera de coger colocación en el mercado y de ganar puntos en las oposiciones. ●

profesional a través de una so-ciedad. Entre ellas, singularmente, les obliga a la inscripción en los registros de Sociedades Profesionales que a tal efec-to han de constituirse en los respectivos colegios, fijando el plazo hasta el 16 de marzo de 2008.

A través de la página web del Cole-gio (www.colegioveterinarios.net), en el apartado Documentación, se puede consultar dicha legislación, y acceder al

v entrevista s valentín secades

[pág. 1] k

la junta de gobierno ha accedido a la solicitud de colegiación de Leti-cia Morán Morán (Gijón) procedente del Colegio de León, que desarrollará su actividad profesional como clínico de pequeños animales en la clínica veterinaria Paseo de la Florida (Oviedo), Cristina Rodríguez Romero (Oviedo) procedente del Colegio de Badajoz, ejercerá su profesión como clínica de pequeños. También se han colegiado por primera vez Paula García García (Oviedo), que desarrollará su actividad profesional como clínico de équidos, y José Emilio Fernández Abella (Mieres), que trabajará en la clínica veterinaria Terán. Pendiente de una oferta de empleo como clínico de grandes animales se colegian por primera vez Verónica Rodríguez Cima (Oviedo) y Astrid González Prieto (Gijón).

Se accede a la solicitud de baja de Marcos Ferreiro Sopeña, Juan Carlos Blanco Canella, Pablo Arenas Valls, Irune Lezama Fernández, Fernando Sacristán Cas-tañeda y Vanesa Fernández Suárez.

Lamentamos la defunción del colegiado Francisco Boto Menéndez, desde aquí enviamos nuestro más sentido pésame a familiares y amigos. ●

Movimiento colegial

Hoy me espe-cializaría para clínica veterinaria»

k

formulario de inscripción, al igual que se informa, de manera sencilla y precisa, de las cuestiones más relevantes al respec-to de esta normativa, con objeto de que aquellos colegiados que vengan realizan-do o vayan a comenzar a realizar su acti-vidad a través de una sociedad mercantil, cumplimenten la ficha de inscripción, y la remitan a la secretaría del Colegio, a fin de que se puedan incorporar los datos al registro colegial. ●

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el boletín del colegio t febrero 2008

Pertenece a una generación de veterinarios que abrió las puertas a la modernización de la profesión superando rutinas y aplicando técnicas innovadoras, desde la cirugía avanzada a la reconstrucción de una dentadura de perro. • l. p.

josé maría fernández antón ha recibido la Medalla de Oro 2007 del Colegio de Veterinarios. Un galardón por toda una vida dedicada a esta profesión y que refleja las andaduras de un grupo generacional que hizo historia. Como el resto del equipo que desarrolló en Asturias las técnicas de Inseminación Artificial Ga-nadera (IAG), José María consideró mu-cho más interesante la producción que la patología, aunque trabajara en todas las áreas. Eran los años 50 y despegaba en España la veterinaria científica.

Por aquella época, muchas familias de las zonas rurales de nuestra región combinaban sus oficios con el cuidado de algunas cabezas de ganado. Así era en el caso de su padre, madreñero, y de sus parientes en el concejo de Illas. Este vete-rinario de memoria privilegiada descri-be cómo la muerte de una vaca de estos parientes «me hizo ver que tenía que ser veterinario». Una iluminación. «Y el 29 de octubre de 1949 empecé en León mi primer año de carrera».

Siempre compaginó su actividad profe-sional con el cuidado de sus vacas casinas, tomada como una afición. Hasta hace cin-co años que tuvo que venderlas, «disfru-taba mucho cuando bajaban del monte al recibir mi llamada». El empeño al máximo ha acompañado todo su trabajo, ya fuera algún interés profesional o personal. Por eso ahora «el trabajo es de otros». Para José María, de 76 años «cuando estás en la lu-cha hay que estar con toda la capacidad».

l. ¿Su generación tuvo mucho tirón en la implantación de la IAG. ¿Cómo lo lograron?

fernández antón. La Inseminación Artificial Ganadera empezó en el siglo xix y nosotros pusimos mucho interés en las técnicas de producción como ésta. Antes las ganaderías tenían menos cabezas y se dejaban llevar por la rutina heredada. Para convencer a los ganaderos hicieron falta muchas charlas y, por supuesto, que quedaran satisfechos con los buenos re-sultados. La primera reunión recuerdo que fue en Las Regueras.

l. ¿Cómo influyó la IAG en la evolu-ción ganadera?

f. a. Pues en los años 70 ya se insemi-naba el 60% de la ganadería asturiana. Esto permitió evitar enfermedades de transmisión sexual, así como la mejora genética por la utilización de sementales de calidad. Yo estuve en contacto con

Cantabria y León para unificar criterios y trabajé durante 30 años en Sariego, Siero –donde viví todo ese tiempo– y Langreo –donde vivo ahora–. Aunque hubo que superar también barreras de los de arriba.

l. ¿Por ejemplo?f. a. Bueno, el semen congelado sólo

se aplicó de forma generalizada cuando Manuel Cima se hizo cargo de la esta-ción pecuaria. Él aceptó el cambio por-que reconoció las ventajas que aportaba frente al semen refrigerado: dejabas de estar pendiente de la distribución diaria y disponías de un stock, de un banco de semen según razas.

l. ¿Las estaciones pecuarias dirigían las investigaciones?

f. a. Sí, en cada región, conjuntamen-te con las cámaras agrarias. En Gijón, por ejemplo, era y es la de Somió. Aun-que la mejora ganadera podía haber ido mucho más allá. Cuando leí la Ley de Bases Ganadera de 1931 quedé impac-tado. Gordón Ordás, entonces ministro de Agricultura, tenía un plan para res-ponsabilizarse de la producción en toda su cadena, desde la enseñanza a los pro-ductos o la investigación. Tras la guerra civil, se perdió el espíritu y contenido de este proyecto.

l. ¿En qué otros campos se avanzó a parte del área de IAG?

f. antón. En cirugía, sin duda. La pri-mera cesárea que hice fue en La Felguera y el éxito fue muy gratificante porque era una operación de envergadura. Los an-tibióticos eran algo prohibitivo para el ganadero y sólo se empezaron a aplicar en los años 60.

Perro con dentadura postiza

l. ¿Qué atractivos ha descubierto en su profesión?

f. a. Sobre todo la aplicación de co-nocimientos, el espíritu juvenil de rom-per barreras y tirar para adelante. Así fue cuando un amigo protésico dental y yo pusimos una dentadura a un perro en 1955. Se llamaba Teide y fue una noticia a nivel internacional. Recibimos correos hasta de Japón. Se publicó el Día de los Santos Inocentes y la gente no se creía que fuera cierto.

f. a. Y más en una época en la que los animales de compañía eran algo casi inaudito, ¿no? l

José María Fernández AntónEl impulso de lamodernización

[ Medalla de Oro 2007 del Colegio

Entrevista

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f. a. Sí, en aquel entonces casi no existía. Antes había perros de caza o guardianes de la casa. Ahora son uno más en casa, pero este era el animal de compañía de mi amigo protésico. Y era un perro ya viejo, pero le arreglamos los dientes. Tantas veces querían verle los dientes a Teide que ya los enseñaba sin pedírselo.

La esclavitud del siglo xxi

l. La veterinaria y la ganadería iban de la mano. ¿Se vieron mutuamente afectadas por la evolución técnica?

f. a. Sí, claro. Cambió completa-mente. Básicamente, antes dominaba la dispersión y casi en cada municipio existía un matadero bajo la vigilancia del veterinario de la zona, que era res-ponsable de todo. Ahora el Principado se encarga del control de alimentos y las tareas se han especializado. Al igual que se dio una transformación social, lo mismo ocurrió en la veterinaria y en la ganadería. Eso sí, a pesar de la concentración de las explotaciones, sigue sin compensar el esfuerzo de los ganaderos.

l. ¿Por qué?f. a. Es un poco la esclavitud del si-

glo xxi porque crean un producto sin poder fijar precios y se ven en manos del mercado.

l. ¿Considera que la entrada en la UE desfavoreció a los ganaderos?

f. a. Tuvo sus pros y sus contras. Nos implantó una disciplina de comporta-miento que permitió un saneamiento integral en la actividad ganadera. Pero la circunstancia de que España tenga una cuota más baja que la demanda existente hace que los ganaderos estén con la soga al cuello. La cuota láctea no sólo significa menos leche líquida, sino que pone límite a todos sus derivados.

l. ¿Se especializó en algún otro campo?

f. a. En alguno que no desarrollé como sanidad. Pero viajé con frecuen-cia a Holanda para conocer el funcio-namiento de la ganadería. Allí el ve-terinario cobra porque el ganado esté sano y, si hay problemas, los ingresos se reducen. Es un sitio con bastante conciencia cívica del que creo que algo hemos aprendido. ●

v entrevista s josé mª fernández antón

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Fiesta infantillos más pequeños disfrutaron en la fiesta infantil que se celebró con la llegada de la Navidad el pasado día 15 de diciembre en la sede colegial. Estuvo amenizada por un animador que supo entretener a toda la familia, realizando malabares y haciendo partícipe al pú-blico asistente con divertidos juegos y bromas. Antes de la actuación se sirvió una merienda, y por deferencia de PSN (Previsión Sanitaria Nacional) se hizo entrega de un regalo a todos los niños asistentes. ●

Agencia de Sanidad Ambiental: regulación de la estructura periféricala sala de lo sontencioso-administrativo del Tribunal Superior de Justicia de Asturias ha dictado Sentencia desestimando el recurso interpuesto por el Colegio contra el Decreto 42/2005, de 12 de mayo, en cuanto a los extremos del mismo que fueron objeto de impugnación. No obstante, el citado procedimiento ha servido para que la Sala determine que los veterinarios de las distintas UTA no están obligados a realizar todas las funciones que se describen en el art. 4 de dicho texto, en parte ajenas a la profesión veterinaria, sino sólo aquellas de su competencia por razón de la titulación. En cuanto a los inspectores de matadero no se considera vulnerado el derecho a la inmovilidad geográfica por adscribirlos a un área sanitaria. ●

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el boletín del colegio t febrero 2008

Jornada sobre la calidad de la lecheEl 4 de diciembre se celebró en Oviedo la Jornada sobre la calidad de la leche en Asturias: situación tras la inspección de la de la Oficina Alimentaria Veterinaria, or-ganizada por el Colegio en colaboración con Pfizer Salud Animal.

El objetivo fue analizar la si-tuación después de la inspección de la FVO ante el incumplimiento de los parámetros exigibles en la calidad de le-che cruda (Reglamento CE 853/2004), y conocer cual es la responsabilidad y el trabajo de cada parte implicada. Para ello, expertos en la materia, procedentes tanto de la administración como de la empresa privada, abordaron desde su perspectiva laboral, la calidad de la leche tanto en granjas como en la industria.

Formación

Hojas de reclamaciónante la cada vez mayor protección que nuestra legislación otorga al consumi-dor, y la creciente concienciación que

muestra éste por defender sus de-rechos, conside-ramos oportuno recordar la obli-gación para todos los prestadores de servicios profe-sionales, de tener a disposición de sus clientes hojas de reclamaciones conforme esta-blece el artículo

27 de la Ley del Principado de Asturias 11/2002, de consumidores y usuarios que regula el Decreto 6/2005.

Esta obligación afecta a todos los veterinarios que presten servicios profesionales, ya tengan un estableci-miento abierto al público o presten sus servicios a domicilio.

El Colegio tiene a disposición de sus colegiados los formularios oficiales emitidos por la Consejería. ●

Asuntos taurinoslos colegiados que deseen actuar en espectáculos taurinos en el 2008 deben presentar sus méritos puntuables antes de las 14.00 horas del próximo 7 de marzo de 2008. ●

B

oposiciones de veterinariosConvocatoria inminente de 30 plazas☛ Preparador: Jorge Cavielles

(Veterinario Oficial)☛ Inicio de nuevo grupo en febrero

(Muros de Nalón)Q 619 60 42 82

Como en anteriores boletines, informamos del extenso programa des-tinado a satisfacer las demandas formativas de los colegiados que el Colegio viene desarrollando.

Las ponencias corrieron a cargo de: Enrique Rodríguez Nuño, director ge-neral de Ganadería y Agroalimentación de la Consejería de Medio Ambiente y Desarrollo Rural; Ovidio García García, jefe del Servicio de Control Alimentaria de la Agencia Regional de Sanidad Am-biental y Consumo de la Consejería de Salud y Servicios Sanitarios; Prudencio

Montes Alonso, director técnico del Laboratorio Interprofesional Lechero y Agroalimentario de Asturias (LILA); Victoria Gutiérrez Rodríguez , jefa de calidad –Corporación Alimentaria Peñasanta– Central Lechera Asturiana (CAPSA); Víctor García Barbero, director de

Servicios Técnicos Agropecuarios del Gru-po de Leche Pascual; Ángel Revilla Co-lás, gerente de Marketing de Rumiantes de Pfizer Salud Animal; y Rafael Ortega Arias de Velasco, veterinario especialista

en calidad de leche y vocal del Colegio Oficial de Veterinarios de Asturias, quien también ejerció de moderador.

En el desarrollo de las ponencias se tra-tó, entre otros temas, sobre el protocolo de actuación para la detección de inhibidores fijado por la Administración, por otra par-te, se realizó una valoración de los riesgos asociados al empleo de medicamentos y al manejo de los animales tratados, y así

RP La Jornada sobre la calidad de la leche de Asturias: situación tras la inspección de la de la Oficina Alimentaria Veterinaria contó con siete ponencias y numerosos asistentes.

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mismo, se plasmó la visión de la industria en relación con los residuos de sustancias inhibidoras, y su plan de mejora de la ca-lidad de la leche. Igualmente, se trató de las distintas técnicas de diagnóstico para la detección de inhibidores y la prevención y el control de mamitis, presentándose una futura herramienta de diagnóstico de ma-mitis enmarcada dentro de un proyecto de investigación I + D + I (financiado por la Fycit) basada fundamentalmente en la ponderación de casi todos los factores que intervienen en los procesos de mamitis.

Al final de la jornada hubo una mesa redonda dando paso a las intervenciones por parte de los asistentes, y finalmente se fijaron los planteamientos de futuro en la mejora de la calidad de la leche.

El éxito de esta jornada quedó patente por la gran cantidad de público asistente, quedando constancia del creciente inte-rés que despierta esta materia entre los profesionales de la veterinaria.

Curso de seguridad alimentariaDescribir de una forma concreta y prác-tica las nuevas tecnologías y modos de gestión que se dan en los establecimien-tos del sector de restauración, y realizar un estudio de todas aquellas herramien-tas que son necesarias para llevar a cabo una aproximación exitosa a la higiene y el

modo idóneo de utilizarlas, fueron algu-nos de los objetivos del curso celebrado los días 14 y 15 de enero en las instalacio-nes de la sede colegial. La ponencia corrió a cargo de todo un experto en la materia, Luis Eduardo Montes Ortega, vinculado desde la infancia con escenarios culina-rios debido a los negocios de hostelería que regentó su padre y actualmente ejerce como coordinador veterinario del Centro de Salud Pública de Benidorm, y profesio-nalmente ha impulsado la realización de programas de mejora en el sector de la res-tauración, siendo autor de diversos artícu-los en revistas técnicas y del libro titulado Diseño y gestión de cocinas, todo ello forma parte de un amplio bagaje profesional en este sector de la restauración.

En este curso se aportaron una serie de amplios conocimientos prácticos para facilitar la implementación del sistema APPCC y resolver las dificultades que lo

obstaculizan en cuanto di-seño y dotación de medios tecnológicos. Atendiendo, igualmente, a la necesidad de información práctica del personal perteneciente a la administración sanitaria responsable de efectuar el

control oficial de estos establecimientos incidiendo en los medios materiales para efectuar una adecuada auditoria en cada uno de los subsectores que forman parte del sector de la restauración.

La gran aceptación de este curso ha originado que se repita los próximos días 18 y 19 de febrero, dejando constancia de la necesidad formativa que despierta esta materia.

Curso de acreditaciónpara personal de dirección de instalaciones de radiodiagnóstico

El Colegio organizó este curso a través de la empresa PRYMA, Ingeniería de Pro-tección Radiológica y Gestión Medio-ambiental, que se desarrolló a lo largo de cuatro jornadas del 17 al 20 de enero,

durante el cual se impartió el temario teórico-práctico, de acuerdo a los pro-gramas oficiales autorizados por el Con-sejo de Seguridad Nuclear. Las ponencias corrieron a cargo de Enrique Casasola, Radiofísico del Hospital Gómez Ulla de Madrid, y de Carlos Corral, Director Téc-nico de la empresa Radiofísica Protección Radiológica. ●

t Organiza: Cámara de Comercio de Gijón.

t Fecha: 12 de marzo de 2008.t Horario: 9.30-14.30 h, más comi-

da-coloquio.t Lugar: Palacio de Congresos del Re-

cinto Ferial Luis Adaro, Gijón.t Precio: colegiados 130 €, no cole-

giados 160 €.t Ponente: Ángel Lafuente Zorrilla, presidente del Instituto de Técnicas Verbales, técnico superior en RRPP y RTVE, locutor-presentador TVE y pro-fesor de Oratoria Moderna.

El curso tiene como objetivos, en-tre otros, fortalecer la personalidad del participante, elevando su autoestima al máximo nivel, como base de la co-

municación eficaz; pasar, del miedo, al placer escénico; captar y mantener la atención de los oyentes; organizar me-tódicamente las ideas.

Para ello cuenta con un amplio pro-grama en el que se abordará la comu-nicación humana; la consolidación de la personalidad como base de la libre comunicación; la clave del método: el taller y los maestros de la palabra ha-blada; las Reglas de Oro de la comuni-cación verbal...

La metodología utilizada transmite el resultado del aprendizaje autodi-dáctico desarrollado por el profesor a lo largo de más de cuatro décadas. Se transfiere sólo aquello que previamente ha sido experimentado con éxito. ●

Próximo curso de «Cómo hablarsiempre con eficacia»

R Algunos asistentes al Curso de seguridad alimentaria que tuvo una gran aceptación.

R Instantánea del Curso de acreditación para personal de dirección de instalaciones de radiodiagnóstico.