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  • Gua para la adhesin de las empresas tursticas a la Carta Europea de Turismo Sostenibleen espacios protegidos

  • EUROPARC-Espaa. 2010Gua para la adhesin de las empresas tursticas a la Carta Europea de Turismo Sostenible en espacios protegidos. Ed. Fundacin Fernando Gonzlez Bernldez. Madrid. 188 pginas.

    Editado por:Fundacin Interuniversitaria Fernando Gonzlez Bernldezpara los Espacios Naturales (FUNGOBE).

    Elaborado por:Javier Gmez-Limn1, Amanda Guzmn2 y ngeles de Andrs2

    1 Oficina Tcnica de EUROPARC-Espaa. FUNGOBE. 2 ECOTONO S. L.

    Comit de redaccinJavier Gmez-Limn. Oficina Tcnica de EUROPARC-Espaa. FUNGOBE. Marta Mgica. Oficina Tcnica de EUROPARC-Espaa. FUNGOBE. Ricardo Blanco. TURESPAA. Secretara de Estado de TurismoJosep Maria Prats. Parque Natural de la Zona Volcnica de la GarrotxaCarlos de la Rosa. GDR de Los AlcornocalesRafael Pinilla. Consejera de Medio Ambiente. Junta de AndalucaJuan Jos Manrique. GDR de la Comarca de GuadixClifford C. Wait. Fundacin ANDANATURAJos Mara Lujn. Consejera de Medio Ambiente. Junta de AndalucaAntonia Hermosilla. Agencia IDEA. Consejera de Medio Ambiente. Junta de Andaluca

    Oficina Tcnica de EUROPARC-Espaa. FUNGOBEICEI. Finca Mas Ferr. Edif. A. Campus de SomosaguasE-28223. Madrid.Tel. (34) 91 394 25 22 / 51FAX. (34) 91 394 24 87oficina@redeuroparc.orghttp://www.redeuroparc.org

    Diseo y produccin editorialGCP. Grupo de Comunicacin Publicitaria, S.A.

    ISBN 978-84-937702-2-8Depsito legal: Primera edicin: 2.000 ejemplares

    Esta gua se enmarca en el proyecto "Innovacin y empleo sostenible en espa-cios naturales protegidos", proyecto cofinanciado por el Fondo SocialEuropeo a travs del Programa empleaverde de la Fundacin Biodiversidad ypor la Fundacin Interuniversitaria Fernando Gonzlez Bernldez para losEspacios Naturales. Con el apoyo de EUROPARC-Espaa.

    Fotos de portada: Doana Nature, Can Piqu, Hotel lAgadir del Delta y Molino de Abajo.

    Impreso en papel reciclado, certificado (procedente de bosques sostenibles) y ecolgico.

  • PRESENTACIN

    CONTENIDOS DE LA GUA

    1. EL TURISMO SOSTENIBLE EN LOS ESPACIOS NATURALES PROTEGIDOS

    1.1. Los espacios naturales protegidos

    1.2. Turismo en los espacios naturales protegidos

    1.3. Oportunidades y riesgos del turismo en los espacios naturales protegidos

    1.4. La Carta Europea de Turismo Sostenible

    2. ADHESIN DE LAS EMPRESAS TURSTICAS A LA CARTA EUROPEA DE TURISMO SOSTENIBLE

    2.1. Beneficios y compromisos

    2.2. El sistema de adhesin de las empresas tursticasa la Carta Europea de Turismo Sostenible

    3. BUENAS PRCTICAS: CMO PUEDEN CONTRIBUIR LAS EMPRESAS TURSTICAS A LA SOSTENIBILIDAD DEL TURISMO EN LOS ESPACIOS NATURALES PROTEGIDOS

    3.1. Mejorar su oferta y su conexin con el espacio natural protegido

    3.2. Mejorar su comportamiento ambiental

    3.3. Apoyar el desarrollo local, la conservacin del patrimonio y la responsabilidad social de la empresa

    LISTADO DE SITOS WEB Y BIBLIOGRAFA DE INTERS

    LISTADO DE CHEQUEO PARA LA AUTOEVALUACIN

    ANEXO I: Listado de empresas adheridas a la Carta Europea de Turismo Sostenible

    GUA PARA LA ADHESIN DE LAS EMPRESAS TURSTICAS A LA CARTA EUROPEA DE TURISMO SOSTENIBLE

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  • Presentacin

    Parque Natural Sierra de GrazalemaIsabel Casillas

  • Esta gua va dirigida a los empresarios tursti-cos que ofrecen sus servicios en los espaciosnaturales protegidos que ya han conseguidoacreditarse con la Carta Europea de TurismoSostenible.

    La Carta Europea de Turismo Sostenible es una acreditacin de mbito euro-peo a los espacios naturales protegidos que han demostrado su compromisoprctico con el turismo sostenible trabajando en equipo, elaborando y ejecu-tando una estrategia turstica y un plan de accin adaptados a las particulari-dades del territorio, con el objetivo de mejorar la viabilidad ambiental, socialy econmica del turismo.

    El turismo sostenible es el que satisface las necesidades de visitantes, empre-sas y poblaciones locales sin daar el medio ambiente en el presente ni hipo-tecarlo para el futuro. As el turismo puede contribuir de modo positivo alograr una economa saludable y diversificada, que aprovecha y desarrolla laspotencialidades y los recursos locales.

    Esta Gua de Adhesin pretende ayudar a los empresarios tursticos que quie-ran voluntariamente adherirse a la Carta Europea, a conseguir que sus nego-cios tursticos sean ms sostenibles y estrechar su relacin de colaboracincon los gestores de los espacios naturales protegidos.

    Este esfuerzo de los empresarios no slo supondr beneficios ambientales, so-ciales y econmicos para el territorio, tambin conllevar ventajas para la pro-pia empresa, desde el ahorro de costes hasta la mejora de la imagenempresarial con una distincin que, en un mercado turstico crecientementecompetitivo, slo estar al alcance de empresas que apuesten decididamentepor la sostenibilidad, la conservacin del entorno y el desarrollo local, objeti-vos prioritarios de la Carta Europea de Turismo Sostenible.

    Expertos de EUROPARC-Espaa, de la Secretara de Estado de Turismo, de laConsejera de Medio Ambiente de Andaluca y de la Agencia de Innovacin yDesarrollo de la Junta de Andaluca, del Grupo de Cooperacin LEADER+Andaluca El Patrimonio de tu Territorio, del Parque Natural de la ZonaVolcnica de La Garrotxa, de la Fundacin Andanatura y de la empresaECOTONO, han elaborado el contenido de esta gua, aplicando y desarrollan-do el Sistema de Adhesin de las empresas tursticas a la Carta Europea deTurismo Sostenible. Este Sistema fue aprobado por la Asamblea de miembros

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    GUA PARA LA ADHESIN DE LAS EMPRESAS TURSTICAS A LA CARTA EUROPEA DE TURISMO SOSTENIBLE

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    GUA PARA LA ADHESIN DE LAS EMPRESAS TURSTICAS A LA CARTA EUROPEA DE TURISMO SOSTENIBLE EN ESPACIOS PROTEGIDOS

    de EUROPARC-Espaa en diciembre de 2007 y validado por la FederacinEUROPARC en marzo de 2008.

    La 1 edicin de esta Gua de Adhesin fue promovida por la FundacinAndanatura y financiada por el Grupo de Cooperacin LEADER+ AndalucaEl Patrimonio de tu Territorio y la Consejera de Medio Ambiente de laJunta de Andaluca. Gracias a un convenio entre la Fundacin Andanatura,EUROPARC-Espaa y el Grupo de Desarrollo Rural de Guadix (Granada) en re-presentacin del citado Grupo de Cooperacin, la Gua ser accesible a losempresarios tursticos de todos los espacios naturales protegidos espaolescomprometidos con la Carta Europea de Turismo Sostenible.

    La 2 edicin, que ahora se presenta, ha sido revisada, ampliada y actualiza-da por la Oficina Tcnica de EUROPARC-Espaa y ha sido financiada su publi-cacin por la Fundacin Biodiversidad, a travs del Programa EMPLEAVERDE.

    Por ltimo es preciso expresar nuestro agradecimiento a The TourismCompany y la Associazione Cultura, Turismo, Ambiente (ACTA) por la aporta-cin de su trabajo Improving Tourism in Parks, que ha resultado fundamen-tal para la redaccin de las buenas prcticas de esta Gua.

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    CONTENIDOS DE LA GUA

    Contenidos de la gua

    Esta Gua pretende ser una herramienta de trabajo que resulte de utilidad pa-ra las empresas tursticas que voluntariamente decidan adherirse a la CartaEuropea de Turismo Sostenible. Para tomar esta decisin, es importante que lasempresas conozcan los aspectos clave y el significado del turismo sostenible enlos espacios naturales protegidos, en qu consiste la Carta Europea de TurismoSostenible y el proceso de adhesin y, por supuesto, el tipo de actuaciones quepueden llevar a cabo para mejorar su oferta turstica y hacer ms sostenible laactividad de su empresa. A lo largo de la Gua se pueden encontrar ejemplosreales y prcticos (tangibles) de los diferentes temas que se tratan.

    El contenido se estructura en tres captulos principales:

    El turismo sostenible en los espacios naturales protegidos

    Adhesin de las empresas tursticas a la Carta Europea de Turismo Sostenible

    Buenas prcticas: cmo pueden contribuir las empresas tursticas a la soste-nibilidad del turismo en los espacios naturales protegidos

    El turismo sostenible en los espacios naturales protegidos

    Este captulo recoge informacin sobre los espacios naturales protegidos,qu son, por qu y para qu se declaran, cmo se regulan las actividades y,concretamente, qu es el uso pblico, qu aporta y cules son sus conexio-nes con la actividad turstica del territorio.

    Tambin muestra datos interesantes sobre la evolucin del turismo en los es-pacios naturales protegidos y la importancia de una adecuada planificaciny gestin del mismo, as como un anlisis de los distintos actores del territorioy sus diferentes funciones en el desarrollo turstico (las administraciones am-bientales y tursticas, las empresas y emprendedores tursticos, los grupos dedesarrollo rural, los turistas, las agencias de viaje, etctera).

    No poda faltar una explicacin de por qu es necesario que el turismo se ges-tione de forma sostenible, especialmente en un espacio natural protegido.Una gestin sostenible maximiza los beneficios que la actividad turstica ge-nera en el territorio de un espacio natural protegido y minimiza los daos quepodra ocasionar si se desarrolla sin planificar y de forma poco respetuosa,amenazando con ello los valores naturales y culturales de estos espacios, queson, a la postre, los principales atractivos turstico. Una informacin detallada

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    GUA PARA LA ADHESIN DE LAS EMPRESAS TURSTICAS A LA CARTA EUROPEA DE TURISMO SOSTENIBLE EN ESPACIOS PROTEGIDOS

    sobre estos aspectos se encuentra en el apartado oportunidades y riesgosdel turismo en los espacios naturales protegidos.

    En el ltimo apartado de este captulo se resumen los aspect