hubungan pola konsumsi natrium pada mahasiswa obesitas.docx
TRANSCRIPT
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
1/29
Tugas Praktikum
Hubungan Pola Konsumsi Natrium dan Status Obesitas Terhadap Kejadian
Hipertensi pada Dosen dan Karyawan di Perguruan Tinggi Alma Ata
Yogyakarta
Disusun Untuk Memenuhi Tugas dalam Blok Applied Research Metod in Nutrition I Program
Studi S-1 Ilmu Gizi STIKES Alma Ata og!akarta
Disusun "leh #
Kelom$ok I
1% &esti Tri 'urma(ati )1*+,+++,.
/% "kta Damaini )1*+,+++*0.
*% Siska Ariti!ana )1*+,+++/2.
,% Siti Suli!ah )1*+,+++/1.% Us(atun &asanah )1*+,+++/.
0% 3ulan A!u 4arasati )1*+,+++5+.
PO!A" ST#D$ S%& $'"# !$($
S)KO'AH T$N!!$ $'"# K)S)HATAN A'"A ATA YO!YAKATA
*+&,
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
2/29
-A- $
P)NDAH#'#AN
A. 'atar -elakang
&i$ertensi se6agai outcome o6esitas men7adi masalah kesehatan se8ara glo6al% &i$ertensi
6erhu6ungan dengan konsumsi natrium !ang 6erle6ih )Soro9 S D9 /++/. % &i$ertensi adalah
$en!akit !ang ter7adi aki6at $eningkatan tekanan darah !ang 6isa men!e6a6kan 6er6agai
kom$likasi terhada$ 6e6era$a $en!akit lain9 6ahkan $en!e6a6 tim6uln!a $en!akit 7antung9
stroke9 dan gin7al% Di seluruh dunia9 hi$ertensi meru$akan masalah !ang 6esar dan
serius%Tekanan darah sistolik !ang normal adalah antara 2+-1/+ mm&g sedangkan tekanan
darah diastolik normal adalah antara 0+-:+mm&g% Tekanan darah di atas 1,+;2+ termasuk
tekanan darah tinggi )Balit6angkes 9/++0.
Data riskesdas tahun /+1* menun7ukkan $ada angka $re'? @II /++* dida$atkan $re
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
3/29
&asil $enelitian !ang dilakukan Buata )/++2. $ada $asien ra(at 7alan unit interna di
SUP Dr%3ahidin Sudirohusodo !ang men!atakan 6ah(a res$onden !ang menderita
hi$ertensi le6ih 6an!ak mem$un!ai $ola makan !ang tinggi natrium se6an!ak 1+0 orang
)09,=. di6anding $ola makan rendah natrium se6an!ak 2* orang ):9=.%
Penelitian ini di lakukan karena 6an!akn!a ke7adian hi$ertensi9 dari hasil rinkesdas /+1*
$ra
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
4/29
6% Mengetahui hu6ungan status o6esitas dengan ke7adian hie$rtensi $ada dosen
dan kar!a(an di Perguruan Tinggi Alma Ata og!akarta8% Mengetahui 6esar aktor risiko $ola konsumsi natrium terhada$ ke7adian
hi$ertensi $ada dosen dan kar!a(an di Perguruan Tinggi Alma Ata
og!akartad% Mengetahui 6esar aktor risiko status o6esitas terhada$ ke7adian hi$ertensi
$ada dosen dan kar!a(an di Perguruan Tinggi Alma Ata og!akarta%
D. "an0aat Penelitian
&asil $enelitian ini dihara$kan da$at meme6erikan inormasi !ang 6ermanaat ke$ada #
1% Manaat Teoritis
a% Bagi Ilmu GiziDa$at mengem6angkan ilmu $engetahuan !ang 6erkaitan dengan $engaturan $ola
konsumsi natrium9 asu$an makan dan $er6aikan status gizi%
6% Bagi Ilmu Kesehatan
Untuk mengem6angkan $engetahuan tentang hi$ertensi9 $engaturan makan9 $ola
konsumsi natrium dan $entingn!a status gizi%
/% Manaat Praktisa% Bagi Instansi
Da$at di7adikan se6agai 6ahan $ertim6angan 6agi $en!elenggaraan makanan dalam
$en!usunan siklus menu dan $orsi sum6er makanan !ang mengandung natrium tinggi9
da$at ditera$kan dalam $elaksanaan $enilaian status gizi dan 8ek kesehatan se8ara
6erkala% 6% Bagi Penelitian Gizi
Da$at di7adikan 6ahan dasar untuk $enelitian tentang $ola konsumsi natrium9 status
gizi dan hi$ertensi%8% Bagi Peneliti
Peneliti da$at menam6ah $engetahuan tentang 6agaimana $ola konsumsi natrium !ang
sesuai dengan ke6utuhan zat gizi mikro natrium sehari9 men7aga status gizi !ang 6aik
!ang 6erkaitan dengan tekanan darah%
d% Bagi Dosen dan Kar!a(anSe6agai sarana inormasi dan $engetahuan 6aru 6agi dosen dan kar!(an tentang
$entingn!a men7aga dan mengatur $ola konsumsi natrium9 men7aga status gizi dan
$enting!a $engetahuan untuk mengontrol tekanan darah %
e% Bagi Mas!arakat
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
5/29
Se6agai sum6er inormasi tentang hu6ungan $ola konsumsi natrium dan status
o6esitas !ang 6erkaitan dengan ke7adian hi$ertensi%
). Keaslian Penelitian
N
o
1udul Persamaan Perbedaan
1 aktor isiko Pola Konsumsi 'atrium
Kalium serta Status "6esitas Terhada$
Ke7adian &i$ertensi di Puskesmas
4ailangga ) Adhiyanti, et al % /++:.%
Analisis $ola konsumsi
natrium dan status
o6esitas terhada$
hi$ertensi dengan.
Instrument $enelitian
tim6angan9 tinggi 6adan9
tensimeter%
an8angan $enelitian
dengan case control;%
Su6!ek $enelitian
$asien ra(at 7alan
dengan 7umlah sam$el
1/0% Instrument
$enelitian dengan
ormat food frequency
questionnaire.
/ &u6ungan "6esitas9 Asu$an 'atrium
dan Kalium dengan Tekanan Darah
$ada Mahasis(a Uniumlah
su6!ek di$ilih se8ara
simple random sampling,
Data asu$an natrium
di$eroleh dengan semi
quantitative food
frequencies
>umlah sam$el se6an!ak
*09 Po$ulasi sis(a-sis(i
6erumur 11-1, tahun
dan tidak mem$un!ai
$en!akit kom$likasi
atau sedang dalam
$engo6atan
antihi$ertensi di SD P4
Bernardus dan SMP
'egeri Semarang
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
6/29
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
7/29
-A- $$
T$N1#AN P#STAKA
A. Telaah Pustaka
Hipertensi
1% Deenisi
Menurut she$s )/++. hi$ertensi atau darah tinggi dideinisikan se6agai seseorang !ang
mengalami $eningkatan tekanan darah diatas normal9 dimana tekanan sistolik diatas 1,+ mm&g
dan tekanan diastolik diatas 2+ mm&g% Pada $o$ulasi lan7ut usia9 hi$ertensi dideinisikan se6agai
tekanan sistolik 10+ mm&g dan tekanan diastolik 2+ mm&g% Tekanan darah normal 6er
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
8/29
6erlan7ut ke 6a(ah ke korda s$inalis dan keluar dari kolumna medulla s$inalis ganglia sim$atis
di toraks dan a6domen% angsangan $usat
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
9/29
&i$ertensi !ang tidak diketahui $en!e6a6n!a )Guna(an9 /++1.% Se6an!ak 2+-2 $ersen
kasus hi$ertensi !ang ter7adi tidak diketahui dengan $asti a$a $en!e6a6n!a% Para $akar
menun7uk stress se6agai tuduhan utama9 setelah itu 6an!ak aktor lain !ang mem$engaruhi9 dan
$ara $akar 7uga menemukan hu6ungan antara ri(a!at keluarga $enderita hi$ertensi )genetik.
dengan resiko untuk menderita $en!akit ini% "nset hi$ertensi essensial 6iasan!a mun8ul $ada
usia antara /- tahun9 sedangkan usia di 6a(ah /+ tahun 7arang ditemukan%
Patogenesis hi$ertensi essensial adalah multiaktorial% aktor-aktor!ang terli6at dalam
$athogenesis hi$ertensi essensial antara lain a8tor genetik9 hi$erakti
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
10/29
marah9 telinga 6erdengung9 sukar tidur9 sesak na$as9 rasa 6erat ditengkuk9 mudah lelah9 mata
6erkunang-kunang9 mimisan )keluar darah dari hidung.%
0% aktor esiko Ter7adin!a &i$ertensi
Menurut Elsanti )/++2.9 aktor resiko !ang mem$engaruhi hi$ertensi !ang da$at dan
tidak da$at dikontrol9 antara lain#
a% aktor resiko !ang tidak da$at dikontrol#
1. >enis kelamin
&i$ertensi le6ih 6an!ak ter7adi $ada $ria 6ila ter7adi $ada usia de(asa muda% Teta$i le6ih
6an!ak men!erang (anita setelah umur tahun9 sekitar 0+= $enderita hi$ertensi adalah
(anita% &al ini sering dikaitkan dengan $eru6ahan hormone estrogen setelah menopause.
)Marliani9/++5.% Peran hormone estrogen adalah meningkatkan kadar &D4 !ang meru$akan
aktor $elindung dalam $en8egahan ter7adin!a $roses aterosklerosis% Eek $erlindungan hormone
estrogen diangga$ se6agai adan!a imunitas (anita $ada usia premenopause. Pada
premenopause, (anita mulai kehilangan sedikit demi sedikit hormone estrogen !ang selama ini
melindungi $em6uluh darah dari kerusakan% Proses ini terus 6erlan7ut dimana ter7adi $eru6ahan
kuantitas hormone estrogen sesuai dengan umur (anita se8ara alami% Umumn!a9 $roses ini mulai
ter7adi $ada (anita umur ,- tahun )Kumar9/++.%
/. Umur
Semakin tinggi umur seseorang semakin tinggi tekanan darahn!a9 7adi orang !ang le6ih
tua 8enderung mem$un!ai tekanan darah !ang tinggi dari orang !ang 6erusia le6ih muda%% &al
ini dise6a6kan $ada usia terse6ut gin7al dan hati mulai menurun9 karena itu dosis o6at !ang
di6erikan harus 6enar-6enar te$at% Teta$i $ada ke6an!akan kasus 9 hi$ertensi 6an!ak ter7adi $ada
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
11/29
usia lan7ut% Pada (anita9 hi$ertensi sering ter7adi $ada usia diatas + tahun% &al ini dise6a6kan
ter7adin!a $eru6ahan hormon sesudah meno$ause% Kondisi !ang 6erkaitan dengan usia ini adalah
$roduk sam$ing dari keausan arterios8lerosis dari arteri-arteri utama9 terutama aorta9 dan aki6at
dari 6erkurangn!a kelenturan% Dengan mengerasn!a arteri-arteri ini dan men7adi semakin kaku9
arteri dan aorta itu kehilangan da!a $en!esuaian diri% Arteri kehilangan elastisitas atau kelenturan
serta tekanan darah meningkat seiring dengan 6ertam6ahn!a usia% Peningkatan kasus hi$ertensi
akan 6erkem6ang $ada umur lima $uluhan dan enam$uluhan% Dengan 6ertam6ahn!a umur9 da$at
meningkatkan resiko hi$ertensi )Elsanti9/++2.% Preika kedua orang tua mem$un!ai tekanan darah tingi maka $eluang untuk terkena
$en!akit ini akan meningkat men7adi 0+=%
6% aktor resiko !ang da$at dikontrol#
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
12/29
1.%Merokok
akta otentik menun7ukan 6ah(a merokok da$at men!e6a6kan tekanan darah tinggi%
Ke6an!akan eek ini 6erkaitan dengan kandungan nikotin% Asa$ rokok )?". memiliki
kemam$uan menarik sel darah merah le6ih kuat dari kemam$uan menarik oksigen9 sehingga
da$at menurunkan ka$asitas sel darah merah $em6a(a oksigen ke 7antung dan 7aringan lainn!a%
4a$oran dari Amerika Serikat menun7ukkan 6ah(a u$a!a menghentikan ke6iasaan
merokok dalam 7angka (aktu 1+ tahun da$at menurunkan insiden $en!akit 7antung koroner
)P>K. sekitar /,%,= )Kar!adi /++/.% Tandra )/++*. men!atakan 6ah(a nikotin mengganggu
sistem sara sim$atis !ang mengaki6atkan meningkatn!a ke6utuhan oksigen miokard% Selain
men!e6a6kan ketagihan merokok9 nikotin 7uga meningkatkan rekuensi den!ut 7antung9 tekanan
darah9 dan ke6utuhan oksigen 7antung9 merangsang $ele$asan adrenalin9 serta men!e6a6kan
gangguan irama 7antung% 'ikotin 7uga mengganggu ker7a sara9 otak9 dan 6an!ak 6agian tu6uh
lainn!a%
/.%Status Gizi
Masalah kekurangan atau kele6ihan gizi $ada orang de(asa meru$akan masalah $enting
karena selain mem$un!ai resiko $en!akit$en!akit tertentu 7uga da$at mem$engaruhi
$rodukti
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
13/29
meru$akan aktor risiko mun8uln!a 6er6agai $en!akit degenerati9 se$erti hi$ertensi9 $en!akit
7antung koroner dan dia6etes mellitus%
Data dari studi armingham )AS. !ang dia8u dalam Khomsan )/++,. menun7ukkan
6ah(a kenaikan 6erat 6adan se6esar 1+= $ada $ria akan meningkatkan tekanan darah 0%0
mm&g9 gula darah / mg;dl9 dan kolesterol darah 11 mg;dl% Pre
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
14/29
meningkatkan resistensi $em6uluh darah $erier dan 8urah 7antung sehingga akan menstimulasi
akti
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
15/29
6% Sistem Sara
Gangguan dari sistem sara ter7adi $ada sistem retina )mata 6agian dalam. dan sistem
sara $usat )otak.% Didalam retina terda$at $em6uluh-$em6uluh darah ti$is !ang akan men7adi
le6ar saat ter7adi hi$ertensi9 dan memungkinkan ter7adin!a $e8ah $em6uluh darah !ang akan
men!e6a6kan gangguan $ada organ $engelihatan%
8% Sistem Gin7al
&i$ertensi !ang 6erke$an7angan akan men!e6a6kan kerusakan dari $em6uluh darah $ada
organ gin7al9 sehingga ungsi gin7al se6agai $em6uang zat-zat ra8un 6agi tu6uh tidak 6erungsi
dengan 6aik% Aki6at dari gagaln!a sistem gin7al akan ter7adi $enum$ukan zat !ang 6er6aha!a
6agi tu6uh !ang da$at merusak organ tu6uh lain terutama otak%
A% "6esitas
1% DeinisiMenurut aisal )/+1+. "6esitas atau kegemukan diartikan se6agai keadaan dimana
7aringan lemak tu6uh 6erle6ihan $ada 7aringan 6a(ah kulit% "6esitas atau kegemukan 6isa 7uga
diartikan se6agai keadaan tu6uh aki6at ketidak seim6angan 7umlah makanan !ang masuk
di6anding dengan $engeluaran energi !ang dikeluarkan oleh tu6uh% "6esitas atau kegemukan
adalah keadaan !ang menun7ukkan ketidakseim6angan antara tinggi dan 6erat 6adan aki6at
7aringan lemak dalam tu6uh sehingga ter7adi kele6ihan 6erat 6adan !ang melam$aui ukuran ideal
)sumanto9%/++2.%
/% Etiologi"6esitas ter7adi karena ketidakseim6angan antara asu$an energi dengan keluaran energi sehingga
ter7adi kele6ihan energi !ang disim$an dalam 6entuk 7aringan lemak% Kele6ihan energi terse6ut
da$at dise6a6kan oleh konsumsi makanan !ang 6erle6ihan9 sedangkan keluaran energi rendah
dise6a6kan oleh rendahn!a meta6olisme tu6uh9 akti
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
16/29
Se6agian 6esar gangguan hemostasis energi ini dise6a6kan oleh akto idio$atik ) o6esitas $rimer
atau nutrisional. sedangkan aktor endogen ) o6esitas sekunder atau non-nutrisional9 !ang
dise6a6kan oleh kelainan sindrom atau deek genetik. han!a men8aku$ kurang dari 1+ = kasus%
"6esitas idio$atik ter7adi aki6at interaksi multiaktorial% aktor-aktor !ang 6er$eran terse6ut
dikelom$okkan men7adi aktor genetik dan aktor lingkungan% aktor genetik telah diketahui
mem$un!ai $eranan kuat !aitu $arental atness9 anak !ang o6esitas 6iasan!a 6erasal dari
keluarga o6esitas% Bila salah satu orang tua o6esitas9 ke7adiann!a men7adi 1,= dan 6ila kedua
orang tua tidak o6esitas maka $re
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
17/29
Seseorang !ang dalam keadaan sakit maka 6erma8am-ma8am o6at da$at di6erikan dengan
maksut untuk men!em6uhkan9 6e6era$a o6at da$at merangsang 8e$at la$ar sehingga $asien akan
meningkatkan nasu makann!a% Penggunaan o6at akan men!e6a6kan $eningkatan 6erat 6adan
)im6a(an9 /++,.%
e% Sosial ekonomi
Peru6ahan 6uda!a9 sika$9 $erilaku dan ga!a hidu$9 $ala makan9 serta $eningkatan $enda$atan
mem$engaruhi $emilihan 7enis dan 7umlah makanan !ang dikonsumsi )Boerhan hida7at9 dkk%
/+1+.%
% Sosial ekonomi
Peru6ahan $engetahuan9 sika$9 $erilaku dan ga!a hidu$9 $ola makan9 serta $eningkatan
$enda$atan mem$engaruhi $emilihan 7enis dan 7umlah makanan !ang dikonsumsi )S!ari9 /++*.%
*% esiko o6esitas
"rang dengan o6esitas akan le6ih mudah terserang $en!akit degenerati% Pen!akit-$en!akit
terse6ut antara lain#
a% &i$ertensi )Tekanan Darah Tinggi.
&i$ertensi adalah keadaan tekanan darah sistolik le6ih dari 1,+ mm&g dan tekanan diastolik
le6ih dari 2+mm&g )Ka$lan '%M% 9 /++0.% Tekanan darah diukur dengan s$h!gmomanometer
!ang telah dikali6rasi dengan te$at ):+= dari ukuran manset menutu$i lengan. setelah $asien
6eristirahat n!aman9 $osisi duduk $unggung tegak )Suhard7ono9 /++0.
a% Dia6etes Mellitus )DM.
Dia6etes Melitus atau !ang le6ih dikenal dengan singkatan DM9 meru$akan salah satu
$en!akit !ang ditakutkan oleh orang-orang% DM meru$akan $en!akit dengan ge7ala $eningkatan
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
18/29
kada gula se6agai aki6at dari gangguan insulin% "6esitas meru$akan salah satu $en!e6a6
ter7adin!a DM ti$e /% 4e6ih dari 2+= $enderita DM ti$e / memiliki status gizi o6esitas% Pola
makan dan ke6iasaan makan !ang salah meru$akan $en!e6a6 ter7adin!a DM ti$e / ini
)Misnadiarl!9 /++5.%
,% Klasiikasi o6esitasKatagori o
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
19/29
'atrium 7uga men7aga keseim6angan asam 6asa didalam tu6uh dengan mengim6angi zat
zat !ang mem6entuk asam% 'atrium 6er$eran dalam transmisi sara dan kontraksi otot%
'atrium 6er$eran $ula dalam a6sor$si glukosa dan se6agai alat angkut zat zat gizi lain
melalui mem6ran9 terutama melalui dinding usus )Almatsier9 /++1.%
1% ungsi natrium
Se6agai kation utama dalam 8airan ekstraseluler9 natrium men7aga keseim6angan 8airan dalam
kom$artemen terse6ut% 'atriumlah !ang se6agian 6esar mengatur tekanan osmosis dan men7aga
8airan tidak keluar dari darah dan masuk kedalam sel-sel% Di dalam sel9 tekanan osmosis diatur
oleh kalium guna men7aga 8airan agar tidak keluar dari sel% Se8ara normal tu6uh da$at men7aga
keseim6angan antara natrium di luar sel dan kalium di dalam sel )3illiams9 /++5.
/% isiologi 'atrium
'atrium adalah kation ter6an!ak dalam 8airan ekstrasel9 7umlahn!a 6isa men8a$ai 0+ mEH
$erkilogram 6erat 6adan dan se6agian ke8il )sekitar 1+-1, mEH;4. 6erada dalam 8airan intrasel
,9:% 4e6ih dari 2+= tekanan osmotik di 8airan ekstrasel ditentukan oleh garam !ang
mengandung natrium9 khususn!a dalam 6entuk natrium klorida )'a?l. dan natrium 6ikar6onat
)'a&?"*. sehingga $eru6ahan tekanan osmotik $ada 8airan ekstrasel menggam6arkan
$eru6ahan konsentrasi natrium% Per6edaan kadar natrium intra
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
20/29
diusi dan $engeluarann!a melalui gin7al atau saluran 8erna atau keringat di kulit%*-911-1/%
Pemasukan dan $engeluaran natrium $erhari men8a$ai ,:-1,, mEH ) Dar(is9 dkk /++:.%
Ta6el 1% Kadar elektrolit dalam 8airan ekstrasel dan intrasel ) Dar(is9 dkk /++:.
Plasma mEg;4 ?airan interstitial
mEg;4
?airan intraseluler
mEg;4
'a 1,+ 1,: 1*
K ,9 9+ 1,+
?a/ 9+ ,9+ 1J1+-5
Mg/ 195 19 59+
?r - 1+, 11 *9+
&?"* /, /5 1+
S",/ 19+ 19/ --
P",/-
/9+ /9* 1+5Protein 1 : ,+
Anion organik 9+ 9+ --
Sum6er 6ahan makanan natrium !ang $erlu di6atasi9 !aitu se6agai 6erikut # )Ma!asari9 /++:.
a% Garam%
Setia$ 1 gram garam da$ur mengandung ,++ mg natrium% A$a6ila dikon
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
21/29
Salah satu diantaran!a !aitu
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
22/29
Pola Konsumsi Natrium
Kejadian Hipertensi
Obesitas
Genetic
Pendidikan
Pekerjaan
Penghasilan
Merokok
Pola Konsumsi Natrium
Kejadian Hipertensi
Obesitas
sedangkan le6ar $em6uluh darah teta$9 maka alirann!a 7adi deras9 !ang artin!a tekanan darah
men7adi semakin meningkat% &al ini da$at meningkatkan risiko hi$ertensi )3ah!uningsih9 /+11.%
-. Kerangka Teori
/. Kerangka Konsep
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
23/29
D. H$POT)S$S
1% &i$otesis dalam $enelitian ini !aitu ada hu6ungan antara $ola konsumsi natrium dengan
ke7adian hi$ertensi
/% &i$otesis dalam $enelitian ini !aitu ada hu6ungan antara status o6esitas dengan ke7adian
hi$ertensi
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
24/29
-A- $$$
")TOD) P)N)'$T$AN
&. 1enis dan an4angan Penelitian
>enis $enelitian adalah kuantitati o6serenis data
1% Data $rimer9 !aitu kuesioner $enelitian !ang meli$uti identitas su6!ek9
data antro$ometri )6erat 6adan dan tinggi 6adan.9 serta data asu$an
natrium dengan metode semi L%
/% Data Sekunder9 !aitu data tentang 7umlah dosen dan kar!a(an9 serta
identitas dosen dan kar!a(an%
6% ?ara $engum$ulan data1% Data tentang o6esitas dikum$ulkan dengan 8ara melakukan $engukuran
antro$ometri !aitu mengukur 6erat 6adan dan tinggi 6adan% Berat 6adan
ditim6ang dengan menggunakan tim6angan in7ak merk Dete8to Medi8
dengan tingkat ketelitian +91 kg sedangkan tinggi 6adan diukur dengan
menggunakan alat $engukur Mi8rotoise dengan ketelitian +%1 8m
/% Data tentang asu$an natrium di kum$ulkan dengan #
Mena!akan asu$an natrium dengan menggunakan metode semi L $ada
1 6ulan terakhir%
;. De0inisi Operasional
Hipertensi
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
25/29
suatu $en!akit tidak menular ki6at adan!a gangguan $em6uluh darah !ang
mengaki6atkansu$lai oksigen dan nutrisi !ang di6a(a oleh darah9 terham6at sam$ai ke
7aringan tu6uh !ang mem6utuhkann!a !ang ditandai dengan $eningkatan tekanan darah
di atas normal )1/+;2+ mm&g. dimana tekanan sistolik 1,+ mm&g dan tekanan
diastolik 2+ mm&g%Skala # nominal
Pola Konsumsi Natrium
Asu$an natrium $er hari !ang diukur rata-rata asu$an natrium;hari dengan $emi
%uantitative !ood !requency %uestionnare )Semi Kuantitati L. dalam rentang (aktu
satu 6ulan dan setelah dianalisis mele6ihi 6atas normal 6erdasarkan Angka Ke8uku$an
Gizi /+1* !aitu laki-laki usia *+-,2 # 1++ mg9 +-0, # 1*++ mg $erem$uan usia *+-
,2 # 1++ mg9 usia +-0, # 1*++ mg% skala $engukuran # ordinal%
Obesitas
keadaan $atologis aki6at adan!a $enim6unan lemak !ang 6erle6ihan dalam tu6uh%
Indikator !ang digunakan adalah Indeks Massa Tu6uh )IMT. / kg;m/ menurut standar
ASEA' !ang diukur dari $er6andingan antara 6erat 6adan dan tinggi 6adan dalam meter
kuadrat%
Skala # ordinal%
"etode Semi ood >re?uen4y >
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
26/29
DA>TA P#STKA
Anggraini,D.A,dkk. !!". #aktor$#aktor %ang &erhubungan dengan
Kejadian Hipertensi.
A'har (usanto.!!",)(istem Akuntansi Prosedur dan Metode*, +og%akarta
&P#-%
Balit6angkes /++0 &perational study an integrated community'"ased intervention program on
common risk factors of mayor non'communica"le disease in deok'Indonesia % >akarta#
De$kes I%
Buata9 S%9 /++2% $tudi (e)adian *ipertensi pada Pasien Ra+at alan -nit Interna di
R$-P.r./ahidin $udirohusodo. Skri$si% Makassar9 akultas Kesehatan% Uni% /++/% 0uku $aku PA1&!I$I&2&3I % >akarta # EG?%
-lsanti, (alma. !!". Panduan Hidup Sehat Bebas Kolesterol, Stroke, Hipertensi &
SeranganJantung. +og%akarta Araska
Gunaan, /ann%. !!0. Hipertensi Tekanan Darah Tinggi. +og%akarta Kanisius.
Kar%adi, -. !!. Hidup Bersama Penyakit Hipertensi, Asam rat dan Jantung
Koroner . 1ntisari Mediatam, 2akarta
Khomsan, A. !!3. Peranan Pangan dan !i"i untuk Kualitas Hidup. Penerbit
P4 Gramedia 5idiasarana 1ndonesia. 2akarta
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
27/29
Kumar 6, Abbas AK, #austo N.H%pertensi7e 6ascular Disease. 1n 8obn
and 9otran Pathologic &asis o: Disease ;th edition. Philadelpia
-lse7ier (aunders$"
4i$oeto 'I% /++/% (e)adian *ipertensi dan 0e"erapa !aktor Resikonya di Padang Skri$si%
Padang9 Uni
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
28/29
+atim :aisal. Kendalikan Obesitas dan Diabetes. 2akarta 1ndocamp< !0!. p.
0E, F>.
(umanto, Agus. !!". 4etap /angsing dan (ehat dengan 4erapi Diet.
2akarta ArgoMedia Pustaka.
Musto:a, A., !0!. (olusi Ampuh Mengatasi Obesitas. +og%akarta
Hanggar Kreator.
8imbaan dan Albiner (iagian. !!3. 1ndeks Glikemik Pangan. &ogor
Penebar (ada%a
(%ari:, D8., !!E. 9hildhood Obesit% -7aluation and Management. Dalam
Adi (., et al B-ditorC. (uraba%a Naskah /engkap National Obesit%
(%mposium 11
Nugraha, G1., !!". -tiologi dan Patosiologi Obesitas. 2akarta (agung (eto.
(uhardjono. Hipertensi pada usia lanjut. Dalam (ta: Pengajar #K
1. &uku Ajar 1lmu Pen%akit Dalam. 2ilid E. 2akarta Pusat
Penerbitan Departemen 1lmu Pen%akit Dalam #K 1< !!F.p.03=0$03=3.
Misnadiarl%. B!!;C.Obesitas (ebagai #aktor 8isiko &eberapa Pen%akit.
2akarta Pustaka Obor Populer
Daris, D., dkk. !!>. Gangguan Keseimbangan Air$-lektrolit dan Asam$
&asa #isiologi, Patosiologi, Diagnosis dan 4atalaksana -disi Ke$.
#K$1, 2akarta
-
8/17/2019 Hubungan Pola Konsumsi Natrium Pada Mahasiswa Obesitas.docx
29/29
Suhard7ono% )/++0.% *ipertensi pada usia lan)ut. alam4 $taf Penga)ar !( -I. 0uku A)ar Ilmu
Pen!akit alam. ilid 5. >akarta# Pusat Pener6itan De$artemen Ilmu Pen!akit Dalam
K UI%
&asi6uan9 M%9 /++59 Mana7emen Sum6er Da!a Manusia9 Bumi Aksara9 Indonesia >akarta9
hal% /+*
Undang-undang e$u6lik Indonesia no 1, tahun /++ tentang Guru dan Dosen9 )og!akarta#
Pustaka Pela7ar% /++2.9 hal% 11