#Kaura8000

Knowledge grows

KAURA TULEVAISUUDEN ELINTARVIKKEENA

Miska Kuusela

Helsingin Mylly

#Kaura8000

Myllyteollisuuden markkinatilanteesta

• Jauhomarkkina supistuu + ylikapasiteetti

• Leivän kulutus supistuu hitaasti, kotimainen leivonta supistunut nopeasti

• Viljan (vehnä, ruis) hinta noudattelee yhä enemmän maailmanmarkkinahintoja, erikoistuminen vaikeaa

• Ohra vähämerkityksellinen (mutta tulevaisuuden lupaus?)

• Luomu kasvaa, mutta on pientä

• Jauhoista ei saa vientikauppaa; ”markkina = kotimaa”

• Kaura vetää globaalisti

#Kaura8000

Helsinki Mills Oats

Flakes, Bran, Groats, Porridges

Flour & Bakery Mixes

Mueslies & Breakfast Cereals

• Conventional • Organic • Gluten-Free • Organic Gluten-

Free

#Kaura8000

3.2.2017 Miska Kuusela

”Ainoa vientikelpoinen vilja Suomessa on kaura” • Kasvava markkina • Kuluttajatrendien kärjessä • Kilpailukykyiset kasvuolosuhteet • Suomi kauran suurmaa • Globaaleista hyödykemarkkinoista sivussa

oleva niche • , mutta globaalisti merkittävä volyymi • Osaaminen, huippulaatu

#Kaura8000

Mikä aiheuttaa ”kaurabuumin”? • Ruoka ja syöminen on kiinnostavaa • Ruokavalinnat ovat osa ihmisen identiteettiä • Terveellisyys on muotia • ”Free from”: Vähintään yhtä tärkeää, kuin mitä ruuassa on, on se mitä siinä ei ole • Kasvisruuan suosio kasvaa vääjäämättä • Sama tieto on kuluttajien saatavilla globaalisti, nopeasti ja yht’aikaisesti • Samanlaiset kuluttajasegmentit löytyvät kaikista maista

• Myös se kasvava segmentti, joka etsii uutta, kiinnostavaa, terveellistä, trendikästä, omaan elämäntapaan ja arvoihin sopivaa ruokaa

• => Kaura on ”täsmäratkaisu”, josta ei löydä huonoa puolta etsimälläkään

#Kaura8000

Minkä viljelyä pidät varteenotettavana vaihtoehtona (valitse mielestäsi paras)? A. Rehukaura B. Tavanomainen elintarvikekaura C. Luomukaura D. Puhdaskaura E. Puhdasluomukaura F. En pidä kauraa

varteenotettavana vaihtoehtona

Rehukaura

Tavanom

ainen e

linta

rvik

ekaura

Luom

ukaura

Puhdaskaura

Puhdasluom

ukaura

En pid

ä kaura

a varte

enotet..

.

13 %

58 %

0 %6 %

15 %

8 %

#Kaura8000

Knowledge grows

KIITOS! #Kaura8000