keittiömestarit kruunumyllyssä -tapahtuman 121117 tiedote
TRANSCRIPT
1 (2)
TIEDOTE 19.10.2012
- julkaisuvapaa heti -
Katisten Kartano * Katistentie 91* FI-13210 Hämeenlinna Tel. + 358 (0) 3 6568200 * Fax + 358 (0)3 6568 395
[email protected] www.katistenkartano.com
Uusi tapahtuma Hämeenlinnaan, ensimmäinen 17.11.2012
Kokki-talk show:t nyt livenä Kruununmyllyllä
Katisten Kartano aloittaa Hämeenlinnassa täysin uuden – ja Suomessakin todella harvinaisen – ravintolatapahtuman järjestämisen. Kyseessä on illallistapahtuma, jossa huippukeittiömestarit valmistavat ateriat ruokailijoiden seuratessa tapahtumaa, eli kyseessä on eräänlainen talk show:n, kokkikoulun ja illallisen yhdistelmä. Tapahtuma, joka kulkee nimellä Keittiömestarit Kruununmyllyllä, järjestetään ensimmäisen kerran lauantaina 17.11.2012, jolloin Katisten Kartanon keittiömestarin, Oula Hännisen, vieraaksi saapuu toinen tv-kokki Mikko Rosendahl, jolla on Kuopiossa ravintolat OS ja Hiili. Koko illan idea on, että vieraileva huippukeittiömestari – tässä tapauksessa Mikko Rosendahl – suunnittelee iltaa varten vähintään seitsemän ruokalajin illallisen, joka valmistetaan ruokailijoiden silmien alla. Samaan aikaan keittiömestarit kertovat mikrofonien välityksellä muun keskinäisen keskustelunsa ohessa, miten mikäkin ruokalalaji valmistetaan. Asiakkaat näkevät suoraan Kruununmyllyn avokeittiössä keittiömestarien toiminnan, joka välitetään seinillä oleville plasmanäytöille. Eikä ole mitenkään kiellettyä, etteikö ruoanlaittoa voisi mennä seuraamaan myös keittiösaarekkeen laidoille. Itse ruokailuhetkiin siirrytään Katisten Kartanon sommeliérin, Ville Viitamäen, viiniopastuksen kautta. Tapahtuman on tarkoitus olla mahdollisimman rento ja sosiaalinen yhdessäolotilaisuus. - Tarkoituksemme on tehdä tästä pari kertaa vuodessa toistuva tapahtuma. Tämä on mahdollista nimenomaan Kruununmyllyn tilojen takia: tällaista erinomaista, opetuskäyttöönkin soveltuvaa avokeittiötä, jossa olisi 175-paikkainen ravintola ja keittiötoiminnan esittelyyn tehty kiinteä esitystekniikka ei ole muualla Suomessa, toteaa Oula Hänninen. Hänninen näkee tapahtumassa myös osan Katisten Kartanon missiota, johon kuuluu ruokakulttuurin edistäminen. - Ei laadukas ravintolaruokailu ja –tarjonta rajoitu vain pääkaupunkiseudulle, vaan erinomaista ravintolatarjontaa löytyy paljonkin kehä kolmosen ulkopuolelta. Mielestäni Hämeenlinnassa ja lähiseuduilla on montakin erinomaista ravintolaa. Tai vaikka nämä Mikon paikat Kuopiossa, Hänninen jatkaa.
2 (2)
TIEDOTE 19.10.2012
- julkaisuvapaa heti -
Katisten Kartano * Katistentie 91* FI-13210 Hämeenlinna Tel. + 358 (0) 3 6568200 * Fax + 358 (0)3 6568 395
[email protected] www.katistenkartano.com
Ravintola OS valittiin vuonna 2011 ”50 Parasta Ravintolaa” –listalla sijalle 32. Kyseisellä listalla ei muuten ole yhtään hämeenlinnalaista eikä kantahämäläistä ravintolaa. - Katisten Kartanoa ei tuolle listalle edes voitu valita, sillä me olemme toistaiseksi auki vain tilauksesta, eikä meillä ole säännöllisiä aukioloaikoja, toteaa Hänninen. Hänninen ja Rosendahl pääsevät harjoittelemaan yhteistyötään jo ennen Keittiömestarit Kruununmyllyllä –tilaisuutta, sillä heidät on kutsuttu valmistamaan jälkiruoat vuosittaiseen ELO-säätiön(1 gaalaillalliseen marraskuun alussa. Keittiömestarit Kruununmyllyllä -tilaisuuteen voi varata paikkoja Katisten Kartanon myyntipalvelusta, puh. 03-6568 200 (arkisin 08-16) tai [email protected]. Tapahtuma ja sen sisältämä seitsemän ruokalajin illallinen maksaa 81€ ja suositusviinipaketti 38€. Paikkoja on rajoitettu määrä. Tilaisuus alkaa lauantaina 17.11.2012 klo 18.00 (ovet Kruununmyllylle aukeavat klo 17.00) ja ruokailu kestää vähintään 3,5 tuntia. LISÄTIETOJA: Ravintola OS www.ravintolaOS.fi 50 Parasta Ravintolaa 2011 www.viisitahtea.fi ELO-gaala http://www.elo-saatio.fi/uutiset.php?aid=18590 Oula Hänninen 040-5388615 Mikko Rosendahl 044-7373700 1) ELO-säätiö on suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö, joka mm. valitsee vuosittain Vuoden Kokin KUVALIITTEET: Mikko Rosendahl (kuvassa vasemmalla) työntouhussa Oula Hänninen kasaa annosta Kruunumyllyn avokeittiössä Tapahtuman logo (pdf & kuva)