MENGOLAH MAKANAN MODISCO

Modisco adalah singkatan dari modified

dried skim cotton oil, merupakan minuman

padat kalori bernilai gizi tinggi, mudah

dicerna, mudah dibuat serta dapat diolah

dalam beraneka ragam resep makanan dan

minuman, sangat bermanfaat untuk

penderita kurang gizi.

CARA MEMBUAT MODISCO

Susu bubuk dicampur gula dan margarin

cair kemudian diberi air panas, diaduk

sampai tercampur. Minuman bisa langsung

diminum

SUSU APAKAH YANG BISA DIBUAT

MODISCO?

1. Semua susu dapat dibuat modisco

2. Susu skim untuk penderita yang tidak

tahan lemak

3. Susu fullcream untuk penderita yang

memerlukan energi lebih tinggi

4. Susu rendah laktossa untuk penderita

yang intoleransi terhadap laktosa

BAGAIMANA BENTUK PEMBERIAN

MODISCO?

Dapat sebagai minuman pada hidangan

sehari-hari

Campuran bahan makanan lain, seperti :

Dicampur dengan bubur kacang hijau

atau kolak pisang

Campuran pudding atau roti

Dicampur coklat, sirup atau buah-

buahan

FAKULTAS KEPERAWATAN

UNIKA WIDYA MANDALA

SURABAYA

Oleh :

MAHASISWA PROGRAM

PROFESI NERSPenanganan dini terhadap gizi kurang

sering kali membuahkan hasil yang

baik

PENGERTIAN

Gizi kurang adalah kondisi dimana asupan

nutrisi kurang dari kebutuhan sehingga

dapat mengganggu pertumbuhan dan

perkembangan balita.

PENYEBAB

a. Asupan nutrisi kurang dari kebutuhan

b. Pemberian makanan yang nilai gizinya

kurang

c. Anak yang menderita cacingan,

gangguan penyerapan, TBC dan lain-

lain

TANDA DAN GEJALA

a. Berat balita yang selalu menurun

b. Anak terlihat kurus

c. Nafsu makan berkurang

d. Kondisi anak lemah

e. Anak sering rewel

f. Pertumbuhan yang terhambat

AKIBAT DARI GIZI KURANG

a. Proses tumbuh kembang anak jadi

terganggu

b. Terjadinya penurunan daya tahan

tubuh

c. Anak menjadi mudah terserang

penyakit

d. Perkembangan intelektual terganggu

PENCEGAHAN

1) Kenalkan makanan tambahan saat

usia 6 bulan sebagai pendamping

ASI yang sesuai dengan tingkatan

umur, lalu disapih setelah berumur 2

tahun

2) Anak diberikan makanan yang

bervariasi, seimbang antara

kandungan protein, lemak, vitamin

dan mineralnya

3) Rajin menimbang dan mengukur

tinggi anak dengan mengikuti

program Posyandu

4) Berikan aneka ragam makanan

dalam porsi kecil tetapi sering

5) Berikan makanan yang mudah

dicerna seperti nasi, buah-buahan,

dan sayur serta gunakan garam

beryodium