Vol.1

No.

10 /

Cha

pter

2 N

ovem

ber 2

015

Chapter

2

เพอลกสขภาพด“เลอกกน”“เลอกกน”

Chapter 1 : รทน!! อาหารทำาลายสขภาพ

Chapter 2 : “เลอกกน” เพอลกสขภาพด

Vol.1 No.10 / Chapter 2 November 2015

เจาของ : กลมบรษท อารแอลจ สรางสรรคโดย : นตยสาร ModernMom Contact Us กลมบรษท อารแอลจ 932 ถนนประชาชน แขวงวงศสวาง เขตบางซอ กรงเทพฯ 10800กองบรรณาธการ การตลาดและประชาสมพนธ โทรศพท 0 2831 8400, 0 2913 7555 ตอ 4420-4424, 3520, 3535 โทรสาร 0 2831 8499อเมล : mmm@rlg.co.thแผนกโฆษณา โทรศพท 0 2831 8400, 0 2913 7555 ตอ 3361, 3332, 3359, 3345, 4723 โทรสาร 0 2831 8477 อเมล : rungladda@rlg.co.th

www.modernmommag.comwww.booksmile.co.thwww.issuu.comโดย search modernmom focus

สวสดคะคณแม ModernMom ทกทาน ModernMom Focus ฉบบพาไปกนเพอสขภาพของลกนอยกนคะ เพราะค�าทวา You’re What you Eat นนเปนจรง ยงกบเจาตวเลกกนอะไรตองระวงเปนอยางมาก เพราะรางกายของเดกออนไหวตออาหารทกนเขาไปไดงายกวา และเดกเองกใจออนกบอาหาร ขนมทมหนาตา สสนเยายวนใจไดมากกวา แถมถามาพรอมกบรสชาต ทหวาน ซาบซายงถกใจ กนทไรชนใจทกท... แตอะไร ทอยภายใตความหอมหวาน และซาบซาเหลาน เราจะ พาคณพอคณแมไปท�าความร จกเพอออกหางอาหารท�าลายสขภาพทง 2 Chapter Chapter 1 รจกอาหารท�าลายสขภาพ เพอหลกเลยงและทราบถงพษภยของอาหารและขนมทพอแมตองร Chapter 2 เลอกกนใหด เพอสขภาพทดของลกนอย

ModernMom Focus

4

Chapter 2 >>

5

Chapter 2 >>

Better Food, Better Healthเปลยนโฉมโภชนาการใหลกนอย

เพอฟนฟสขภาพใหแขงแรง ปญหาสขภาพในเดกทเนองมาจากอาหารการกนนน มทงภาวะขาดสารอาหาร คอไมไดรบอาหารตามสดสวนทเหมาะสม ไมไดรบสารอาหารทครบถวนทำาใหรางกายซบผอมไมมแรงไมสดชนไมเจรญเตบโตเทาทควรและอกแบบหนงคอภาวะตรงกนขาม คอโภชนาการเกนจากการกนมากเกนไปกอเปนโรคอวนและทสำาคญทสดคอการกนอาหารทอนตราย รบสารอาหารตางๆ มากเกนรางกายตองการ เกดการสะสม และ กอโรคอนๆตามมาอกมากมาย ดงนน เมอปญหาเกดจากการกน การแก ไขกคอการปรบเปลยนการกนนนเอง ไมวาจะเปนทงวธการกนประเภทอาหารทนำามาใหเดกๆ กน และแนวคดหรอทศนคต ตอการกน โดยเชอวานคอหวใจสำาคญทจะนำาพาเดกไทยใหพนจากวกฤตสขภาพเสอมโทรมจากอาหารได

6

จดมอพเศษของครอบครว แมจะใสใจเมนอาหารในบานอยางเขมงวด เพอใหเดกๆ ไดรบแตอาหารทมประโยชน แตอยาทำาใหการกนและสขภาพเปนเรองซเรยสเกนไปอาจมบางวนหรอบางมอ จดเมนพเศษทเดกๆ โปรดปราน อนญาตใหเขากนของทอยากกนไดในปรมาณทเหมาะสมและกนโดยตระหนกวาจะไดรบอะไรบางจากสงนน เชน กนไอศกรมทำาใหอวน มนำาหนกเพม เดกๆ จงตองออกกำาลงกายเปนประจำาเพอไมใหอวนเปนตน

10 แนวคด เพอปรบเปลยนพฤตกรรมการกน

ครอบครวคอผมบทบาทสำาคญทสดในการสรางพฤตกรรมการกนใหแกเดกพอแมเปนผกำาหนด รปแบบอาหารใหเดกกนจนกลายเปนความคนชนความชอบ วฒนธรรม และสงผลตอการเจรญเตบโต ในเดกแนวคดในการปรบเปลยนพฤตกรรมการกนจงเกดขนในบานเปนอนดบแรก แนวคด10ขอตอไปนจงเปนพนฐานการกนทถกตองทเรมไดจากทบาน ตามดวยโรงเรยน และไปสสงคมอนๆ

ทำาอาหารกนเอง ปลอดภยกวาซอ คำากลาวทวา อาหารททำาเองแมจะไมอรอยทสดแตเปนอาหารทนาทานทสด ยงใชได ทกสมยอาหารโฮมเมดนนมขอดคอเราควบคมกระบวนการผลตดวยตวเอง ตงแตขนตอนการเลอกซอ การชำาระลาง การปรงใหสก และยงปรงรสใหถกปากอกดวยในขณะทอาหารนอกบานนนสวนใหญอาจใชวตถดบทไมสดเทาใดนกการปรงทไมสะอาดมากพออาจกอโรคไดเชนโรคตดเชอทางเดนอาหารทองรวงลำาไสอกเสบเปนตน

ทำาเรองกนใหเปนเรองสนก มออาหารในบานควรเปนชวงเวลาทเดกๆ มความสข เดกๆ จงจะซมซบเอาวฒนธรรม การกนอาหารในบานและใสใจรายละเอยดการปรงอาหารมากขนคณพอคณแมควรทำาใหการปรงอาหารเปนเรองผอนคลาย สนกสนานเดกๆมสวนรวมและฝกปรงอาหารของตวเอง ทำาใหรจกวตถดบ ใสใจกบรายละเอยดตางๆ เปนพนฐานใหเขาทำาอาหารเปนและรจกเลอกอาหารมากขน

ไมรบประทานอาหารในรถถาไมจำาเปน ครอบครวสมยใหมเรงรบและทำากจวตรตางๆในรถมากขนรวมถงการรบประทานอาหารดวยอาหารทกนในรถมกเปนอาหารประเภทฟาสตฟดเพราะกนงาย ซองาย ไมเลอะเทอะ และเดกๆ ชอบ หารไมวาเมอกนบอยๆ จนชนกกลายเปนนสย เทากบเสยงทจะรบอาหารฟาสตฟดทกวนซงเตมไปดวยไขมนนำาตาลและโซเดยมสง

7

หลกเลยงอาหารแปรรปและอาหารกระปองใหมากทสด แมจะเปนอาหารทอรอยเดกๆโปรดปรานพอบานแมบานมตดไวเวลาฉกเฉนแตอยาปลอย ใหอาหารกระปอง หรอบะหมสำาเรจรป กลายเปนมอหลกของบาน อธบายใหเดกๆ เขาใจวากนไดแตไมควรบอยและเมอกนแลวรางกายจะตองรบอะไรเขาไปบางการพดตรงไปตรงมาจะทำาใหเดกๆระวงมากขน

มองหารานอาหารปลอดภย ทกสปดาหอาจพากนออกไปทานขาวนอกบานสกมอ แตใชกลวธตามลาหารานอาหารปลอดภย เพอใหลกสนกไปดวย กบการลนวาจะไดทานรานไหนดหากเดกๆ โตแลวอาจใหชวยคนหารานอาหารสขภาพทแนะนำาทางอนเทอรเนตเพอไปทดลองกนเปนตนจะทำาใหการกนอาหารสขภาพสนกสนานมากขน

สอนลกอานฉลากสนคา ยงหากลกๆอยในวยชอบอานเหมาะมากทจะใหลกอานใหฟงปลกฝงความละเอยดออนในการพจารณาสนคา เลอกของทมคณภาพรจกปฏเสธสวนผสมทอนตรายเชนหากอานเจอวามผงชรสในปรมาณมากกบอกลกวาไมควรซอมากนเปนตน

ชวนลกไปตลาด เปนอกวธท ไดทงความสนกและความรไปพรอมๆ กน ระหวางไปตลาด โดยเฉพาะตลาดสดทมผกผลไมขาย เปนชวงเวลาทเดกๆ ไดเรยนรจกวตถดบของจรง ซมซบวธการเลอกซอของมคณภาพมทกษะการทำาอาหารไดดขนเมอตอนโต

คนหาวธสรางสรรคดงดดเดกรกสขภาพ ทำาใหเมนสขภาพของบานเปนเมนทนาสนใจมากขน ดวยการชวนลกๆมาตงชออาหารชนดนน จะชวยสรางความภมใจ ความมนใจใหกบเดกๆเปนตนวาเมนผดผกรวมอาจตงชอ เปน“สวนผกของฉน”หรอเมนไกอบอาจตงชอเปน“กกไกในซอสแสนอรอย”เปนตน

พดคยเรองสขภาพกบลก ระหวางกนอาหาร เรองสขภาพเปนเรองทเชอมโยงกบการกนทคอยๆ สอนพวกเขาไดพดคยอยางผอนคลายถงประโยชนของอาหารแตละมอ สงทเขาไดรบจากการกนอาหารสขภาพและเปดใหเดกๆมสวนรวมในการวางแผนเมนอาหารในมอถดไป

8

เมอเลยงไมใหเดกๆตองเจอกบอาหารอนตรายไดแลวกถงเวลาเลอกอาหารทปลอดภยและมประโยชนสำาหรบเดกๆกนบางตอไปนคอประเภทอาหารทเรยกกนวา“ซเปอรฟด”หรอสดยอดอาหารสขภาพสำาหรบเดกๆนนเอง

Super Food : อาหารเพมพลงใหลกรก

ไข แหลงโปรตนท ดมาก ชวยใหรางกายดดซมแคลเซยม อมสบายทองยอยงาย เหมาะสำาหรบเปนอาหารเชาของเดกๆทำาใหไมหวงายเกนไปแตกไมแนนทองเกนไป

นม นมเปนแหลงโปรตนและแคลเซยมทด ใหพลงงานสมองและรางกาย โปรตนจากนมจะชวยสรางเนอเยอสมองขณะทแคลเซยมชวยใหกระดกและฟนของเดกแขงแรงดดวย

ถวเปนแหลงไขมนทดตอสขภาพชวยในการเจรญเตบโต ปองกนโรคหวใจ จะกนแบบงายๆเชนถวตมหรอใสไปในอาหารและขนมกยอมไดประโยชนด

ขาวโอต มงานวจยวาขาวโอตทำาใหเดกมสมาธทด ได เพราะขาวโอตเปนธญพชท ใหพลงงานทดไมหวงายจงทำาใหมสมาธในการเรยน เพราะไมรสกหวกอนถงเวลา

โยเกรต มแบคทเรยสขภาพทชวยเพมภมคมกนและชวยยอยอาหารมโปรตนทด และควรเลอกแบบไขมนตำา รสไมหวานนก เพอปองกนนำาตาลเกนกนไดทกวนจะชวยระบบขบถายใหเดกๆไดดวย

เตาห อาหารจากถวเหลองทมโปรตน ปองกนมะเรงไดดวย เหมาะสำาหรบทำาเมนผดใสผก ทอดจมดวยนำาจมเพอกนงายขนหรอทำาเปนซปเตาหหรอใสในแกงจด

9

บลเบอร เปนผลไมแหงปทวจยวาดตอสขภาพมากมสารตานอนมลอสระปองกนการเกดโรคหวใจเบาหวานและบำารงสมองหากเลอกกนมอเชาอาจผสมลงไปในอาหารหรอนมหากเปนชวงบายใสไปในสลดหรอขนมหวานใสโยเกรตหรอปนเปนสมตตกได

ผลไม เตมไปดวยวตามนและแรธาต และมเสนใย ทชวยระบบการขบถาย เดกๆ กนผลไมไดเกอบทกชนด ยงมความหลากหลาย ยงดตอสขภาพ แตควรลาง ใหสะอาดทกครง

ปลา ปลาเกอบทกชนดดสำาหรบเดก แตหากตองการบำารงสมองเปนพเศษ แนะนำาใหกนปลาแซลมอนดวยเพราะมโอเมกา 3 ซงชวยตานการอกเสบ ปองกนภาวะ ซมเศรา การทำาเมนปลาตองระวงกาง อาจใชวธแกะ เนอปลากอนแลวนำาไปปรง เชน ปลาทอดตมเคม ยางหรอใสสลด

กะหลำาปล เดกสวนใหญมกกนงายกวาผกชนดอนเพราะมรสออนกลนไมแรง มสรรพคณชวยขบสารพษทเปนอนตรายในรางกายออกไปได สามารถทำาอาหารใหเดกๆ ไดหลากหลาย เชน แกงจด ผดใสกวยเตยวหรอบะหมทำาซปหรอทานสดๆ

มะเขอเทศ เตมไปดวยไลโคปนสารปองกนมะเรงชวยทำาใหรางกายดดซมสารอาหารทดไดใสรวมไปในอาหารเดกไดแทบทกเมนหรอกนในรปแบบซอสมะเขอเทศรวมกบอาหารอนๆ

10

เดกๆ ในวยกำาลงโตจำาเปนตองไดรบอาหารทมประโยชนเพอการเจรญเตบโต ซงไม ใชแคการ มรปรางเตบใหญตามวยเทานน แตหมายถงการมอวยวะตางๆททำางานไดด มประสทธภาพ มสมองท พรอมสำาหรบการเรยนร และระบบการทำางานทกสวนของรางกายสมบรณ ซงอาหารถอเปนตวหลกท ทำาใหเดกเตบโตเหลา หากสำารวจพบวาเดกมพฤตกรรมการกนทไมเหมาะสมหรอโภชนาการบกพรอง การรบแกไขใหเรวเทาไหรยงดตอสขภาพระยะยาวเทานน

ฟนฟสขภาพเดกดวยอาหารดมประโยชน

สมองและระบบประสาท : ใน1,000วนแรกของชวตสมองของลกตองไดรบการพฒนาจากอาหารบำารงสมองซงประกอบไปดวยโอเมกา 3และ โอเมกา 6 จากปลาถวและไขตองการ DHA และ ARA กรดไขมนบำารงสายตาจากเนอปลาทกชนดทงปลาทะเลและปลานำาจดและยงตองการสารอนๆจากผกผลไมกลวยผกใบเขยวอาหารเหลานชวยฟนฟบำารงสมองและระบบประสาทใหลกได

กระเพาะอาหารและระบบยอยอาหาร : ระบบการยอยอาหารของเดกจะไมเรรวนหากเลอกกนอาหารทเหมาะสม ตงแตยงเลก ไดแกการกนนมแมอยางเดยวในชวง 6 เดอนแรก และหลง เดอนท6เรมตนดวยขาวบดผสมไขปลาและผกหรอกลวยนำาวาจนเมอลกใกล 1ปกนอาหารแขงไดบางชนดทยอยงายเชนผกตมแครกเกอรบสกตรสจด จนเมอเลยวย1-2ปขนไปแมจะกนอาหารไดเหมอนผใหญแลวกตามแตควร ใหกนอาหารทยอยงาย ไดครบทงนม ขาว ผกและผลไม เพอไมใหทองผก แคนระบบการยอยกดไดแลว

กลามเนอ : กวาเดกแตละคนจะยดตวใหเตบโตเตมทได จำาเปนตองไดรบอาการเสรมสรางกลามเนอ ซงรกนดวาคอโปรตนนะเอง โปรตนทดสำาหรบเดก หาไดจากปลาแทบทกชนด แตควรเรมทปลานำาจดกอนเพอเลยงการแพอาหารทะเล ปลาเปนแหลงโปรตนเสนใยสนไขมนตำายอยงายนอกจากปลาคอถวตบหมตบไกเนอไกและไขแดงทขาดไมไดคอนมจะชวยใหกลามเนอของลกเจรญเตบโต เตมทและมรางกายแขงแรง

ฟนและกระดก : ฟนและกระดกทกำาลงเจรญเตบโตอยางแขงแรงอาจถกทำาลายจากอาหารบางชนด การฟนฟรางกายลกใหกลบมาดเชนเดมกดวยการกนอาหารทม แคลเซยมสง และฟอสฟอรส แมกนเซยม ฟลออไรด ทองแดง สงกะส และแมงกานส แรธาตเหลานพบในเนอสตวเครองในสตวนมแมเนอปลาหมเนอววไขแดงตบไกเปนตน

11

การทำาความเขาใจกบเดกๆเรองโภชนาการคอการสรางปอมปราการอนยงยนสำาหรบตวเดกทงในวนนและอนาคต เพราะคงไมมพอแมคนไหนจะสามารถเปนผจดอาหารใหลกไดตลอดไปเมอโตขน เดกทกคนลวนมโอกาสเลอกกนอาหารดวยตวเองการตระหนกในคณภาพอาหารจะชวยใหพวกเขา มสขภาพดไดดวยตวเอง

สอนลกอยางไรใหเขาใจเรองโภชนาการ

วธทจะสอนลกใหเขาใจเรองโภชนาการทด มแนวทางดงน 1.บอกลกอยางตรงไปตรงมา วาอาหารชวยใหสขภาพดไดอยางไรแมในชวงทเขายงเลกๆอาจจะยงไมเขาใจแตโตขนจะเรมเขาใจและแยกแยะประเภทอาหารทดและไมดไดดวยตวเอง 2.ใชสอตางๆ อธบายลกเกยวกบอาหาร ไมวา จะเปนคลปทนาสนใจ หนงสอ ขาว บทความทางอนเทอรเนต พยายามหมนหยบยกมาพดคยในบานหรอชวนลกดดวยกนพรอมอธบาย 3.กนใหเหนเปนตวอยาง เพราะเดกๆสวนใหญกมพฤตกรรมและนสยการกนมาจากคนในบานเปนหลกเมอไมอยากใหลกกนสงไหนกไมควรกนใหเหนและทางตรงกนขามควรกนอาหารสขภาพใหเปนวฒนธรรมในครอบครว 4.หาทางเลอกอนแทนอาหารขยะเสมอบอยครงทอาจไมไดเตรยมอาหาร อาหารมไมพอ เบออาหารหรอทำางานดกเกนไปแทนทจะหยบอาหารขยะประเภท จงกฟดและบะหมสำาเรจรปมากน ใหสำารองอาหารคณภาพไวในตเยนอยเสมอ เชน ผกผลไม ขนมไทยรสไมหวาน

ผปกครองหลายทานทอาจไมมเวลาใสใจเรองอาหารลก มกคดวากนนดๆ หนอยๆ ไมเปนไร แตหารไมวาผลของการกนอาหารไมปลอดภยนน จะท�าใหตองเสยคาใชจายกบเรองสขภาพเดกในภายหลงอยางมหาศาลทเดยว อยาลมน�าเทคนคเหลานไปใชเพอปรบเปลยนพฤตกรรมการกน เลอกอาหารสขภาพ และสอนลกใหเขาใจเรองโภชนาการ เพยงเทานกเปนรากฐานทดของสขภาพลกๆ เมอเตบโตขนแลวคะ •

5.ใสใจอยางใกลชดเวลาลกเลกกนอาหารคณพอ คณแมควรเลอกอาหารใหลกหากเขาเรมกนตามเพอนควรพดคยใหเขาใจและตงกฎวาอนไหนกนไดอนไหนกนไมได อยาปลอยใหลกกนแบบตามใจเพอใหแคอมและอรอยแตเปนผแนะนำาลกเสมอ 6.เครองดมแบบผ ใหญอยาใหลกกน เพราะนเปนเรองใหญทเดกๆ ตดนำาอดลมและกาแฟไดงายมาก ทงทไมใชของสำาหรบเดก และผใหญสวนใหญใจออนเพราะเหนลกอยากดม บางครงหากอนญาตใหกนได เดกจะแอบไปกนเองท โรงเรยนหรอบานเพอนโดย ไมเขาใจถงผลทตามมาทางทดควรบอกไปวาไมควรกนดวยเหตผลอะไร 7.สอนใหรเทาทนสอ ไมวาโฆษณาขนมและอาหารจะมาในรปแบบไหนหนาตานากนเพยงใดกตามสอนใหลกพจารณากอนเสมอทจะหยบเขาปากทำาใหเปนนสยจะชวยใหเขาปลอดภยจากอาหารไดเอง

ความรก...ยอมมาพรอมกบความกงวลใจเตรยมความพรอมทมตอลก...

Smart Mom ในแบบของคณเปนอยางไร?

และ

เพอยนยนการเปนSmart Mom ทใชคณผาน ความสขทไรกงวลของ

“แม” คอ ไดเหนลกรกมความสข และวางแผน

อนาคตของลก

ความสขทไรกงวลของ “แม” คอ ไดเหนลกรกมความสข และทำาวนน

ใหดทสด

www.facebook.com/momypediaดรายละเอยดเพมเตมและสมครไดท

ธนชาตประกนภย รวมกบนตยสาร ModernMom และเวบไซตmomypedia ชวนคณแมรวมสนกและทดสอบความเปน Smart Mom ในตวคณมอบสงดๆใหกบครอบครวยคใหม2ตอ...

เพยงสนกและรวมแชรบททดสอบทำาบททดสอบ 200 ทานแรก

รบฟรทนทกระเปาสะพายขาง Happy PA for Child

ตอท 1...

ตอท 2...

เพยง 2,100 บาท

300 ทานแรก รบ 4 ตอ

สมครไดตงแตวนน-25ธนวาคม2558

เพมมลคากวา4,000บาท

ตอท 1 หมอนหมสอดมอลกรก มลคา 299 บาท จำานวน 300 รางวล ตอท 2 ชดหนงสอเสรมทกษะลก4เลมมลคา 1,000 บาท จำานวน 300 รางวล ตอท 3ไดภาพปกนตยสารModernMomทเปนภาพของลกนอย หรอภาพครอบครวแบบExclusive1ฉบบ และนตยสารตอเนองอก2ฉบบ(รวม3ฉบบ) จำานวน 300 รางวล ตอท 4 ลนเขารวมLearning Trip 50 ครอบครว ทำากจกรรมทไรปลกรกจ.ราชบร

สมครประกนภยอบตเหตถงลกถงคณ Happy PA for Child กบธนชาตประกนภย

คมครองถงลกถงคณดวย ประกนภยอบตเหตถงลกถงคณ Happy PA for Child แผนSliver Extra1ปเบยประกนภยราคา 2,100 บาท คมครองสงสด 700,000 บาท

ดาวนโหลดทกวนท15และ30ของทกเดอน

ดาวนโหลดฉบบยอนหลง