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Octubre 2015

PRODUCTO

INGREDIENTES

AspectoColorSabor y aromaTextura

Se debe consultar la información nutricional dado su alto contenido en grasas

Introducir en el frigorífico, como mínimo, dos horas antes de abrir. Cortar en lonchas finas. Mantener a temperatura ambiente,

al menos, cinco minutos antes de consumir.

MOUSSE DE FOIE DE PATO CON CIRUELAS 130g (Paté de foie )

Foie gras de pato, grasa de pato, hígado de pollo, leche , huevos , ciruelas pasas (4%), oporto, sal, azúcar y especias. Conservador: Nitrito sódico. Antioxidante: Ascorbato sódico, Citrato sódico

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICASLiso, propio de una emulsión de foie gras

Suave y ligeramente dulce propio de las ciruelas pasas

Rosáceo con moteado de ciruelas pasas

USO ESPERADO

Ligera y untuosa

Este producto es apto para todo el público a excepción de lactantes

MODO DE EMPLEO

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE: 4 años desde la fecha de elaboración

MOUSSE DE FOIE DE PATO CON CIRUELAS 130g

CODIFICACIÓN Loteado según fabricación

Cumple las especificaciones del R.D. 3484/2000 para comidas preparadas GRUPO C (comidas preparadas esterilizadas).

Parámetro

Valores en incubación a

37ºC durante 7 días

Valores en incubación a

55ºC durante 7 días

Valores en muestras a Temperatura

ambiente

Mesófilos Aerobios <10ufc/g - <10ufc/g

Mesófilos Anaerobios <10ufc/g - <10ufc/g

Clostridrios sulfitorreductores <10ufc/g - <10ufc/g

Termófilos Aerobios - <10ufc/g -

Termófilos Anaerobios - <10ufc/g -

Valores energéticos medios por 100g de producto• Grasas: 41,2g

de las cuales, saturadas: 16,78g

• Hidratos de carbono: 1,7g

de las cuales, azúcares: 0,7g

• Proteínas: 7,5g• Sal: 1,18g

CARACTERISTICAS NUTRICIONALES

Valores nutricionales medios por 100g de producto

MÉTODO DE TRATAMIENTO (Tª): ESTERILIZACIÓN

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN: CONSERVAR EN SITIO FRESCO Y SECO

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE: 4 años desde la fecha de elaboración

CARACTERISTICAS MICROBIOLÓGICAS

1681kJ-408kcal

DECLARACIÓN DE OGM´SEl producto no contiene organismos modificados genéticamente para declarar, según lo definido por los Reglamentos CE

1829/2003 y 1830/2003

DECLARACIÓN DE OGM´S

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Octubre 2015

CONTIENE COMO NO CONTIENE PUEDE TENER

INGREDIENTE TRAZAS

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

Reglamento 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios

Reglamento 853/2004 por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal

R.D. 1245/2008 Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de de los productos alimenticios

Soja y productos a base de soja

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Frutos de cáscara: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de pará, pistachos, nueces de macadamia, nueces de Australia y productos derivados

LEGISLACIÓN APLICABLE

Cacahuetes y productos a base cacahuetes

Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10mg/Kg. o 10mg/l. expresado como SO .Altramuces y productos a base de altramuces

Cereales que contengan gluten y productos derivados

ALÉRGENOS ALIMENTARIOS

Mostaza y productos derivados

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

Pescado y productos a base de pescado

Crustáceos y productos a base de crustáceos

Huevos y productos a base de huevo

MOUSSE DE FOIE DE PATO CON CIRUELAS 130g

Moluscos y productos a base de moluscos

R.D. 1245/2008 Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de de los productos alimenticios

Reglamento (UE) 828/2014 Transmisión de información a los consumidores sobre la ausencia o la presencia reducida de gluten en los alimentos

Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor

Reglamento 1441/2007 por el que se modifica el Reglamento 2073/2005 relativo a criterios microbiológicos aplicables a los productos alimentarios

R.D. 3484/2000 Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas GRUPO B y GRUPO C

Reglamento de ejecución (UE) nº 931/2011 Requisitos de trazabilidad para los alimentos de origen animal

Reglamento CE 1333/2008 Aditivos alimentarios (incluyendo correciones y modificaciones)

Reglamento (UE) 202/2014 por el que se modifica Reglamento (UE) 10/2011 sobre materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacto con los alimentos

R.D. 474/2014 Norma de Calidad de derivados cárnicos

Altura (mm)

Diámetro (mm)

(lata de campana) Peso Neto (g)

DOBLE ABREFÁCIL Peso Bruto (g)CÓDIGO EAN

Altura (cm)

Anchura (cm)

UNIDAD DE VENTA Logitud (cm)

(estuche) Peso Neto (kg)

Peso Bruto (kg)

Nº de piezas por unidad de ventaCÓDIGO EAN

Altura (cm)

Anchura (cm)

UNIDAD DE VENTA Logitud (cm)

(CAJA) Peso Neto (kg)

Peso Bruto (kg)

Nº de piezas por unidad de ventaCÓDIGO EAN

Tipo

Cajas por fila

PALET Nº de filas

6,24

8,775

10x8x24

0,78

1,085

6

21,5x25,5x33

48

9

ENVASADO Y EMBALAJE

130

170

8 423785 400131

8 423785 406133

51

73 y 65

7

8 423785 408137

EUROPEO

PALET Nº de filas

Nº de cajas

Peso palet (kg) (incluido peso palet)Altura del palet (m)

63

574

1,7

7

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Octubre 2015

FOTOS DEL PRODUCTO

EMPRESA ELABORADORA,

COMERCIALIZADORA

Y DIRECCIÓN

MOUSSE DE FOIE DE PATO CON CIRUELAS 130g

Tfno.: +34 975 373 329. Fax: +34 975 373 379. www.malvasia.com.es

CANARD, S.A. CIF: A-42105775 Nº RSI: ES 10.08002/SO CE

Polígono La Solanilla. 42.146 ABEJAR (Soria), España