plan de negocios final (2)

PLAN DE NEGOCIO – REGIÓN ICA

ww

INDICERESUMEN EJECUTIVO.......................................................................................................2

1) MODELO DE NEGOCIO Y PROPUESTA DE VALOR......................................................4

1.1 PRESENTACIÓN...................................................................................................... 4

1.2 PROPÓSITO Y OBJETIVOS DEL NEGOCIO...............................................................4

1.3 PROPUESTA DE VALOR...........................................................................................4

1.4 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO OFRECIDO AL CLIENTE.......................5

2) ESTUDIO DE MERCADO.................................................................................................6

2.1 CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO.........................................................................9

2.2 SEGMENTACIÓN DE CLIENTE................................................................................11

2.3 ANALISIS DE LA COMPETENCIA............................................................................14

3) MARKETING.............................................................................................................16

3.2 PRODUCTO...........................................................................................................16

3.2 PRECIO..................................................................................................................17

3.3 CANALES DE DISTRIBUCIÓN.................................................................................17

3.4 RELACIONES CON CLIENTES.................................................................................18

3.5 POSICIONAMIENTO..............................................................................................18

4) PLAN DE OPERACIONES...........................................................................................20

4.1 SISTEMA DE PRODUCCIÓN..................................................................................20

4.2 LOGÍSTICA.............................................................................................................21

4.3 CALIDAD...............................................................................................................21

5) ORGANIZACIÓN Y GESTION.....................................................................................22

5.1. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL.............................................................................22

5.2. FUNCIONES ESPECÍFICAS POR PUESTO DE TRABAJO. CARACTERÍSTICAS Y PERFIL......................................................................................................................................... 22

5.3. ALIANZAS ESTRATÉGICAS........................................................................................25

6) COSTOS Y FINANZAS................................................................................................26

6.1 DESGLOSE DE PRECIO DEL PRODUCTO POR PACK...............................................26

6.2 ANALISIS DE COSTOS............................................................................................26

6.3 PROYECCIONES FINANCIERAS..............................................................................27


CARATULA

Plan de Negocio

PROLIPE S.R.L.

LightFruitINTEGRANTES

Campos Rosas, Raúl AlonsoCueva Fernández, Fátima Estefanía

Donayre Lu Lianne HarueEspinoza Romucho, Ricardo

Huarancca Rivera, Brenda PatriciaMagallanes Zarate, Estefani

REGIÓN ICA


2014


RESUMEN EJECUTIVO

Mediante un estudio de los consumidores y un análisis del mercado, se pudo definir la oportunidad existente en un nicho de mercado con alto potencial de beneficios, pero con bajo nivel de interés para las grandes empresas al no ser un mercado aun explotado.

Es por ello que se plantea la creación de la empresa “PROLIPE S.R.L” que se encargará de la comercialización de Fruta Liofilizada en diversas presentaciones a nivel nacional iniciando sus actividades en el departamento de Ica.

Su principal producto es LIGHTFRUIT, un snack hecho a base de frutas naturales liofilizadas, principalmente manzana, piña, plátano, durazno, fresa, kiwi, y mango, productos que fueron seleccionados de acuerdo a un plan de mercadeo y preferencias de consumo en nuestros potenciales clientes.

Este será un producto pionero en el mercado y que a diferencia de otros productos alternativos tendrá una presentación de 8 gramos contenidos en sobres de polipropileno que serán comercializados en packs de 30 unidades.

LIGHTFRUIT es un producto 100% natural ya que no presenta conservantes ni aditivos químicos para su conservación, debido a que la fruta carece de agua. Esta tiene una durabilidad de hasta 1 año en condiciones apropiadas de clima y humedad en los empaques que emplearemos sin destapar. En refrigeración tiene un periodo de conservación de hasta 2 años. Se ubica dentro del sector industrial en el rubro de alimentos complementarios y permite satisfacer la necesidad de una alimentación rápida y saludable a partir de un snack hecho a base de frutas liofilizadas que mantienen las propiedades organolépticas de las frutas naturales y que contienen altas fuentes de energía.

Los principales clientes de la empresa son nuestros distribuidores ubicados en las distintas regiones del Perú, que comercializarán nuestro producto a través de un plan de compensación uninivel siendo nuestros consumidores finales hombres y mujeres en un rango de 25 a 45 años de edad, pertenecientes a los estratos socioeconómicos A y B que disponen de poco tiempo para alimentarse saludablemente.

LIGHTFRUIT permite a nuestros potenciales clientes vivir una nueva y única experiencia al momento de consumir un snack, pero hecho a base frutas naturales liofilizadas con alta concentración de vitaminas. Es por ello que para mejorar esta experiencia de consumo se han desarrollado 3 presentaciones:

Anti-Envejecimiento: piña, durazno y mora. Energizante: plátano mango y manzana. Adelgazante: fresa, papaya y kiwi.

La practicidad, la calidad, las diferentes formas de consumo, la variedad de presentaciones, los beneficios nutricionales y comerciales, la contribución en el desarrollo de comportamientos y hábitos de consumo saludables, además de ofrecer un producto de rápido y práctico consumo en un envase moderno, libre de contaminantes, de un sabor agradable y 100% natural, son nuestros principales atributos que como marca buscaremos fortalecer para poder penetrar en el mercado y


aprovechar también para consolidar nuestro financiamiento, que se realizará 40% con capital externo y el 60% será el aporte del emprendedor.1) MODELO DE NEGOCIO Y PROPUESTA DE VALOR

1.1 PRESENTACIÓN

La empresa “PROLIPE S.R.L.” ofrece FRUTA LIOFILIZADA en diversas presentaciones como PRODUCTO PREMIUM para personas, hombres y mujeres en un rango de 25 a 45 años de edad, pertenecientes a los estratos socioeconómicos A y B que tienen la necesidad de una alimentación rápida y saludable frente a situaciones de actividad constante a través de LIGHTFRUIT, un snack de frutas liofilizadas en 4 prácticas y nutritivas presentaciones con altas fuentes de energía.

Nuestro producto LIGHTFRUIT se ubica dentro del sector industrial en el rubro de alimentos complementarios y a diferencia de otros productos alternativos, este es pionero en el mercado y tiene una presentación de 8 gramos en empaques de polipropileno que serán comercializados en packs de 30 empaques. Los principales clientes de la empresa son nuestros distribuidores ubicados en las distintas regiones del Perú, que comercializarán nuestro producto a través de un plan de compensación uninivel. El financiamiento del proyecto se realizará 40% con capital externo y el 60% será el aporte del equipo emprendedor.

1.2 PROPÓSITO Y OBJETIVOS DEL NEGOCIO

El propósito de LIGHTFRUIT es ofrecerun snack de frutas liofilizadas como alimento complementario de calidad, fabricado a partir de productos naturales buscando contribuir con el desarrollo de comportamientos saludables de alimentación y nutrición en nuestros clientes.

Nuestros Objetivos son: Brindarle al cliente una nueva experiencia al momento de consumir un snack hecho a base frutas naturales.Contribuir con el desarrollo de hábitos de consumo saludable. Identificar la rutina de los clientes estableciendo un seguimiento a la información útil y estratégica que nos permita brindarles una atención y asesoría personalizada.Procurar en los distribuidores una imagen acorde al negocio.Incorporar como distribuidores a personas emprendedoras y persistentes que quieran tener su propio negocio para generar ganancias con él.

1.3 PROPUESTA DE VALOR

LIGHTFRUIT nos permite satisfacer la necesidad de una alimentación rápida y saludable a partir de un snack hecho a base de frutas liofilizadas que mantienen las propiedades organolépticas de las frutas naturales y que contienen altas fuentes de energía. Permitiendo que personas que llevan una vida en actividad constante y que disponen de poco tiempo para alimentarse cuenten con alimentos complementarios con propiedades concentradas, sin conservantes y 100 % naturales.

Para poder brindarle al cliente una nueva experiencia al momento de consumir un snack hecho a base frutas naturales con alta concentración de vitaminas, se han desarrollado 3 presentaciones:Anti-Envejecimiento: piña, durazno y mora.


Energizante: plátano mango y manzana.Adelgazante: fresa, papaya y kiwi.1.4 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO OFRECIDO AL CLIENTE.

LIGHTFRUIT es un snack hecho a base de frutas liofilizadas que mantienen las propiedades organolépticas de las frutas naturales debido a la naturaleza del proceso de deshidratación de la fruta por medio de la sublimación. El contenido equivalente a 8 gramos de diversas frutas combinadas, se encontrará dentro de un empaque laminado de polipropileno, el cual se encontrará dentro de una caja de cartón sellada en packs de 30 empaques.


2) ESTUDIO DE MERCADO

Para identificar a nuestros clientes potenciales y realizar la debida segmentación se recolectó información de fuentes primarias y de fuentes secundarias.En la información de fuentes secundarias se recolectaron cuadros del INEI que muestran la población económicamente activa ocupada de la ciudad de Ica que se encuentra según edades, distritos y sexo.

DATOS DEMOGRÁFICOS

Población Total Nacional Población Total Local

PERU % Hombres % Mujeres

30135875 50.1 15103003 49.9 15032872

Fuente: INEI

Población Económicamente Activa Nacional y Local

PEA Población %

Total 16 142.1

53.6

Urbana

12 116.9

40.2

Rural 4 025.3 13.

4Ica 415.5 53.

9

0.06 000.0

12 000.018 000.0

16 142.1

9 005.4 7 136.8 415.5 234.7 180.9

PEA al 2012

ICA % Hombres % Mujeres

771507 50.2 387189 49.8 384318


Fuente: INEI

Población Económicamente Activa Ocupada Nacional y Local

PEA Ocupada

Población %

Total 15 541.5

51.6

Urbana 11 549.6

38.3

Rural 3 991.9 13.2

Ica 394.2 51.1

Fuente: INEI

DATOS GEOGRÁFICOS

Población Económicamente Activa

PEA Masculina

Población

% PEA Femenina

Población

%

Total 9 005.4 29.9

Total 7 136.8 23.7

Urbana 6 675.4 22.1

Urbana 5 441.5 18.1

Rural 2 330.0 7.8 Rural 1 695.3 5.6Ica 234.7 30.

4Ica 180.9 23.

4

PERÚ ICA (TOTAL)

PERÚ ICA (HOMBRES)

PERÚ ICA (MUJERES)

0.0

5 000.0

10 000.0

15 000.0

20 000.0

15 541.5

8 719.66 821.9

394.2 223.6 170.6

PEA Ocupada al 2012


TOTAL HOMBRES MUJERES 0.0

5 000.0

10 000.0

15 000.0

12116.8528699997

6675.35531000006 5441.4975599

99974025.26977000007 2330.0031699

99971695.2666

PEA al 2012 (URBANA-RURAL)

Urbana Rural

Fuente: INEI

Población Económicamente Activa Ocupada

PEA Ocupada Masculina

Población

% PEA Ocupada Femenina

Población

%

Total 8 719.6 29 Total 6 821.9 22.6

Urbana 6 408.5 21.3

Urbana 5 141.1 17

Rural 2 311.1 7.6 Rural 1 680.8 5.6Ica 223.6 29 Ica 170.6 22.

1

TOTAL HOMBRES MUJERES 0.0

5 000.0

10 000.0

15 000.0

11549.6075799999

6408.47879000006 5141.1287899

99973991.87619000006 2311.1114799

99971680.76471

PEA Ocupada al 2012 (URBANA-RURAL)

Urbana Rural

Fuente: INEI

Total % Urbana % Rural %


PEA 16 142.1 53.6 12 116.9 40.2 4 025.3 13.4PEI 5 797.7 19.2 4 835.7 16 962.0 3.2NEP 8197.0 27.2 5683.1 18.9 2512.9 8.3

30 136.8 100 22635.7 75.1 7500.1 24.9

PEA PEI NEP 0.0

2 000.04 000.06 000.08 000.0

10 000.012 000.014 000.0

12 116.9

4 835.7 5 683.14 025.3

962.02 512.9

Población Peruana al 2012Urbana Rural

Fuente: INEI

CONCLUSIÓNEn Ica contamos con un 29% de población económicamente activa ocupada de los 771507 habitantes que existen, mientras que en las demás regiones del Perú tenemos grandes oportunidades de expansión.

2.1 CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO

A. ANALISIS PEST

POLÍTICO

Con la reciente promulgación de la ley 30021 sobre la promoción de comida saludable para niños , niñas y adolescentes que tiene como objetivo reducir las enfermedades vinculadas con el sobrepeso y obesidad, así como males crónicos conocidas como no trasmisibles; a través de la cual se fomenta el consumo de alimentos saludables como el que ofreceremos.

ECONÓMICO

En el tercer trimestre de 2013 el Producto Bruto Interno creció en 4,4% respecto a similar periodo del año 2012. La producción registró un comportamiento positivo en las actividades económicas: otros servicios (6,1%), electricidad y agua (6,0%), construcción (5,8%), comercio con 5,1%, minería e hidrocarburos (3,1%) y manufactura (1,4%) con una participación de 16.5% en el PBI total del año.

SOCIAL


Ofrecerá nuevos oportunidades de trabajo para las personas involucradas en su comercialización, además de promover un mayor consumo de alimentos saludables para combatir la obesidad y enfermedades relacionadas a la mal nutrición generando bienestar en la sociedad.

TECNOLÓGICO

La liofilización es uno de los nuevos avances y descubrimientos de la ciencia, ya que esta técnica es utilizada en más sectores que el alimentario, sin embargo se ha adaptado de manera excelente ya que debido s este proceso conseguimos una mejor conservación del alimento, ya que al eliminar todo el agua que conservan las frutas, impedimos que los microorganismos encargados del deterioro de las piezas de fruta se desarrollen al carecer de agua, elemento necesario para su desarrollo, por lo tanto, ampliamos su duración de una manera industrial, pero meramente natural, sin aditivos, evitando así la creación de microorganismos que transmiten enfermedades hacia las personas.

CONCLUSIÓN

De acuerdo al análisis del entorno donde se desarrollara nuestra empresa contamos con oportunidades generados por las variables políticas, sociales y tecnológicas que permiten un desenvolvimiento adecuado de las estrategias que se implementaran el en plan de marketing.

B. PORTER

Las empresas que nos proveerán de materia prima serán:

FRUTA LIOFILIZADA Shaanxi Fuheng (FH) Biotechnology, una empresa de alta tecnología industrial, que se

ubica en xuan en china.

FRUTAS DESHIDRATADASHOMBRES Y MUJERES SECTOR SOCIOECONOMICO A- BSHAANXI FUHENG (FH) BIOTECHNOLOGYSHANDONG TIANER MODERN AGRICULTURE DEVELOPMENT


Shandong Tianer Modern Agriculture Development, una empresa fabricante líder de IQF, FD, hortalizas frescas ubicadas en Sishui en china.

EMPAQUES LAMINADOS DE BOPP-ALUMINIO-POLIETILENO Envases industriales S.A.

CAJAS DE CARTÓN CORRUGADO Carvimsa

ENVOLTURAS LAMINADAS IMPRESAS Peruplast s.a. una empresa de amplia trayectoria.

LightFruit se encuentra dirigido a hombres y mujeres de entre 25 y 45 años de edad de los estratos socioeconómicos A y B que desarrollan un estilo de vida saludable.

Los principales competidores serán los snacks que se comercializan en pequeñas presentaciones en el supermercado Wong de manera deshidratada o como frutos secos.

Los sustitutos de nuestro producto son los snack poco saludables que se comercializan a un menor precio pero generan graves problemas a la salud, no contribuyen con la pérdida de peso, al contrario lo incrementa.2.2 SEGMENTACIÓN DE CLIENTE

Datos Psicográficos

El perfil de los clientes potenciales son aquellos que buscan: Una alimentación rápida Mejor calidad de vida Productos naturales Cuentan con un estilo de vida saludable Buscan mayor aporte de energía

Datos Conductuales

La mejora de nuestra situación económica como país ha permitido que el gasto se incremente notoriamente en diversas áreas. Pues bien, dentro de esta espiral de crecimiento y consumismo de necesidades que antes eran insatisfechas, el peruano ha comenzado a comer más y mejor. Y es que el 14,8% de incremento en el gasto de alimentos dentro del hogar y el 20% de variación en el consumo de pescado, denotan la preocupación por alimentarse más, mejor y, cómo no,


más rico.

Fuente: INEI Fuente: INEI

El 40% de compatriotas a nivel nacional afirma que si le aumentaran su ingreso en 25%, no dudaría en comer más y mejor. Esta pregunta alcanza su hipo de crecimiento en la sierra, donde un 45% sostiene que gastaría más dinero en “parar la olla”.

Pero ojo, el cuadro revela algo espectacular en caso los ingresos cayeran en 25%. Bajo ese escenario, el tope de reducción en comida sería sólo del 16%. Resulta pues más que evidente el peso que le dan los peruanos a su alimentación, a diferencia de otros países o regiones.

Fuente: INEI

Focus Group

Objetivos: Identificar el nivel de aceptación del snack de frutas. Conocer la rutina diaria de nuestro público objetivo. Analizar la frecuencia de compra de los consumidores potenciales Analizar las opiniones de los clientes respecto al snack saludable.

Tamaño de la muestra

Para la realización de del Focus Group tomamos una muestra representativa de 30 personas, de los cuales fueron 20 mujeres y 10 hombres.

¿CUAL ES TU RUTINA SEMANAL?

El 80% de los participantes manifestaron que su rutina es gimnasio-casa-trabajo-casa-trabajo-descansar


¿CUANTAS VECES A LA SEMANA VAS AL SUPERMERCADO?

¿VAS AL GIMNASIO?

¿QUE COMPRAS CUANDO VAS Al SUPERMERCADO?

¿PRACTICAS ALGUN TIPO DE DEPORTE?

¿DESAYUNAS, AL MUERZAS Y CENAS TODOS LOS DIAS?

¿CUANTOS VECES AL DIA COMES ENTRE COMIDAS?

¿QUE ES LO QUE INGIERES ENTRE COMIDAS?

¿QUÉ NECESITAS PARA DEJAR DE COMER COMIDA CON ALTAS CALORÍAS?

¿CUÁLES SON TUS FRUTAS PREFERIDAS?

ConclusiónLas fresas, manzanas, papayas, plátanos y piñas son las frutas más demandadas debido a que nuestro mercado objetivo se encuentra trabajando y cuenta con una rutina ajetreada.

Consumo aparente

a) Mercado Potencial = Habitantes x % clase media x % PEAO (población económicamente activa ocupada)

El 80% de los participantes manifestó que prefieren las fresas, manzanas, plátanos, papaya y piña.

El 90% de los participantes respondieron que necesitan productos saludables, prácticos para consumir en el trabajo que cuentan con tantas calorías.

El 100% de los participantes manifestó que consume galletas, sándwich, chocolates, helados y gaseosas.

El 90% de los participantes manifestó que come entre 3 y 4 veces entre alimentos principales.

El 70% respondió que desayuna, almuerza y cena.

El 100% de los participantes respondió que no realiza otro deporte debido a su rutina.

El 80% manifestó que compran alimentos de primera necesidad y también productos complementarios como cereales, yogures.

El 93% de los participantes manifestaron que asisten a un gimnasio.

El 40% de los participantes manifestó que no cuenta con tiempo para ir al super, lo encargan a un familiar.


Cuadro de estimación de mercado potencialHabitantes Ingresos Capacidad

de pagoMP

(Personas) 678543.7607 PEAO Personas30135875 56% 51.60% 8708062.44

Cuadro de estimación de mercado disponibleMP CUOTA PERU MD(Personas) % Personas8708062.44 7% 609564.3708

Cuadro de estimación de mercado efectivoMD CUOTA PROYECTO ME(Personas) % Personas609564.378 122.00% 743668.5412

Cuadro de estimación de mercado objetivoME PARTICIPACION MO(Personas) % Personas743668.5412 0.5% 37183.42706

Identificación de los potenciales clientes

Luego de haber realizado la respectiva segmentación se identificó los clientes potenciales a los cuales será dirigida la publicidad.

El mercado del producto a comercializar está compuesto por hombres y mujeres que se encuentran entre 25 y 45 años de edad pertenecientes a los estratos socioeconómicos Ay B que practican un estilo de vida saludable.

Características Perfil¿Quiénes serán sus clientes? Personas que practican un estilo de vida

saludableEdad 25-45Genero AmbosNivel de ingresos Nivel socioeconómico A-B¿Cuándo compraran este producto o servicio? Quincenal¿Cuánto compraran los clientes? Un pack que contiene 30 paquetesDimensión futura del mercado Aumentaran los clientes¿Por qué los clientes demandan este producto?

Rápido y saludable frente a situaciones de actividad constante

Elaboración: fuentes propias.


2.3 ANALISIS DE LA COMPETENCIA

Competidores Directos

Nuestra empresa no cuenta con competidores directos debido a que no existe ningún producto con las mismas características en el mercado nacional que se destine al consumo interno. Competidores IndirectosQue comercializan snack y que por lo tanto son marcas conocidas por los consumidores ya que se han posicionados en la mente de ellos lo mencionamos como sigue:

Frutas deshidratadas de Wong Frutas deshidratadas genéricas

Analisis FODA de la competencia

FORTALEZAS DEBILIDADES ¿COMO PUEDE “LIGHTFRUIT” APROVECHARLAS?

Cuentan con mayor participación en el mercado.Marcas conocidasSe encuentran ubicadas estratégicamente en los escaparates de los centros comerciales Wong.

No cuentan con la tecnología que permite conservar el producto de manera natural manteniendo sus propiedades organolépticas.No tiene variedadesSolo se encuentran localizadas en Wong.No tiene alcance nacional, solo se comercializa en Lima.

Introduciéndose en los departamentos en donde no se comercializan dichos productos.Presentando 3 variedades de snacks saludables.Utilizando una tecnología vanguardista en deshidratación de alimentos.Utilizando un sistema de compensación uninivel para facilitar el acceso del producto a los potenciales consumidores.Contar con presencia de nuestros distribuidores a nivel nacional por cada departamento.


3) MARKETING

3.2 PRODUCTO.

LIGHTFRUIT es un snack hecho a base de frutas naturales principalmente manzana, piña, plátano, durazno, fresa, kiwi, y mango, productos que fueron seleccionados de acuerdo al plan de mercadeo y preferencias de consumo en nuestros potenciales clientes.

Las frutas empleadas para la fabricación de LIGHTFRUIT han pasado por un proceso de liofilización que consiste en la deshidratación de estas por medio de la sublimación, extracción del agua a bajas temperaturas, lo que permite conservar las propiedades organolépticas de las frutas y concentrar sus beneficios nutricionales debido a la naturaleza del proceso de deshidratación y debido a su composición se ubica dentro del sector industrial en el rubro de alimentos complementarios y a diferencia de otros productos alternativos, este es un producto pionero en el mercado

LIGHTFRUIT es un producto 100% natural ya que no presenta conservantes ni aditivos químicos para su conservación, debido a que carece de agua la fruta tiene una durabilidad de hasta 1 año en condiciones apropiadas de clima y humedad, en los empaques que emplearemos sin destapar. En refrigeración tiene un periodo de conservación de hasta 2 años.

Para poder brindarle al cliente una nueva experiencia al momento de consumir un snack hecho a base frutas naturales con alta concentración de vitaminas, se han desarrollado 3 presentaciones:Anti-Envejecimiento: piña, durazno y mora.Energizante: plátano mango y manzana.Adelgazante: fresa, papaya y kiwi.

El producto será comercializado en packs de 30 empaques de 8 gramos cada uno equivalente a una dieta quincenal y está dirigido a hombres y mujeres en un rango de 25 a 45 años de edad, pertenecientes a los estratos socioeconómicos A y B que tienen la necesidad de una alimentación rápida y saludable frente a situaciones de actividad constante, ya que es un producto complementario nutritivo y con altas fuentes de energía.


3.2 PRECIO

Para determinar el precio de venta se tomó en cuenta lo siguiente:- Los gastos de fabricación.- Materia Prima.-Margen de Utilidad.-Impuesto General a las Ventas.Para el caso de LIGHTFRUIT, la competencia no fija el precio en el mercado pues somos un producto pionero.Por lo tanto el precio de venta es:(S/.56.51)El precio es el único elemento de la mezcla de marketing que produce ingresos. Porque es el que nos permite recuperar los costos y obtener un margen adecuado de ganancia.

3.3 CANALES DE DISTRIBUCIÓN

LIGHTFRUIT se enfoca al mercado de snacks saludables como alimentos complementarios, siendo un nicho de mercado con alto potencial de beneficios, pero con bajo nivel de interés para las grandes empresas al no ser un mercado aun explotado.

El principal factor diferenciador de nuestra empresa con las demás empresas de alimentos de nuestro rubro es el sistema de compensación uninivel con el que trabajaremos, en donde nuestros distribuidores pueden ganar dinero como producto de las ventas personales a sus clientes.

Los distribuidores podrán ofrecer los productos a personas o empresas que guarden las características de nuestro público objetivo, pues LIGHTFRUIT es un producto Premium orientado a un público perteneciente a los estratos socioeconómicos A y B que tienen la necesidad de una alimentación rápida y saludable frente a situaciones de actividad constante, debido a que disponen de poco tiempo para alimentarse.


Nuestros distribuidores en un inicio generaran sus ganancias a partir de las ventas directas de los productos hacia los consumidores finales, estas ganancias serán a razón de un 30% por pack, que contiene 30 empaques de 8 gramos cada uno. En caso el distribuidor adquiera más de 10 packs se le otorgará un bono equivalente a 1 pack gratis y así sucesivamente por cada 10 packs adquiridos.

Cuando un distribuidor incursione a una persona al sistema para realizar la misma función y esta persona supere los primeros tres meses adquiriendo la cantidad mínima de consumo que consiste en 1 pack mensual, el distribuidor que incursionó a esta persona recibirá un bono equivalente a 1 pack de productos.

LIGHTFRUIT se encargará de ofrecer a sus clientes la experiencia de consumir un snack saludable hecho a base de frutas naturales liofilizadas que le permitirán, según sea la presentación a consumir, disfrutar de diferentes beneficios ofrecidos por el producto gracias a sus propiedades concentradas y su alto valor energético.

Para dar a conocer estos beneficios emplearemos las redes sociales, la web, catálogos, fichas informativas, campañas de marketing y el marketing boca a boca, a partir de la generación de una excelente experiencia de consumo, como nuestros ejes troncales en las estrategias de difusión y publicidad.

3.4 RELACIONES CON CLIENTES

Para mejorar la experiencia de consumo en el cliente y generar una estrategia de fidelización, el cliente podrá disfrutar de una plataforma web en donde recibirá asesoría personalizada, consejería, tips y otro tipo de beneficios, sin embargo a partir de la generación de una suscripción a nuestro programa LIFE, el cliente podrá comprar directamente los productos y disfrutar de diversos beneficios como envíos gratuitos, porcentajes de descuento, otorgamiento de puntos, eventos exclusivos, etc.; que nos ayudará a llegar a nuestro objetivo de ventas.

Así mismo nuestro equipo de marketing estará en constante comunicación con nuestros clientes y potenciales clientes a partir de nuestras redes sociales, web y otros canales de comunicación que nos permitan cumplir con los objetivos trazados promoviendo e impulsando el consumo de nuestros productos.

3.5 POSICIONAMIENTO

Lo primero que realizaremos es determinar con exactitud nuestra categoría de pertenencia y determinar así a nuestros potenciales clientes, de igual modo nos permitirá establecer con qué productos alternativos competimos.

Debemos comprender el comportamiento de nuestros consumidores, identificando sus hábitos de consumo, rutina de actividades, costumbres, etc., que nos permitirá segmentar a nuestros potenciales clientes y establecer así diferentes estrategias de captación.

Por medio de estas estrategias debemos mostrar una imagen de marca sólida, confiable, que ofrece productos Premium y de alta calidad dirigido a un público exclusivo que busca satisfacer


una necesidad de alimentación saludable y nutritiva por medio del consumo de snacks que le brindan una experiencia nueva en la forma del consumo de frutas.

La practicidad, la calidad, las diferentes formas de consumo, la variedad de presentaciones, los beneficios nutricionales y comerciales, la contribución en el desarrollo de comportamientos y hábitos de consumo saludables, además de ofrecer un producto de rápido y práctico consumo en un envase moderno, libre de contaminantes, de un sabor agradable y 100% natural, son nuestros principales atributos que como marca buscaremos fortalecer para poder penetrar en el mercado.


4) PLAN DE OPERACIONES

4.1 SISTEMA DE PRODUCCIÓN

4.1.1 Objetivo de Operaciones.

Se ofrecerá FRUTA LIOFILIZADA en diversas presentaciones como PRODUCTO PREMIUM para personas, hombres y mujeres que tienen la necesidad de una alimentación rápida y saludable frente a situaciones de actividad constante a través de LIGHTFRUIT, un snack de frutas liofilizadas en 3 prácticas y nutritivas presentaciones con altas fuentes de energía.

4.1.2 Diseño del Producto.

El producto se diseñará a partir la fruta y deshidratarla mediante un proceso de liofilización en la cual el agua es retirada por medio de un proceso de sublimación de tal forma que el producto no pierda sus características físico químicas y mantener sus propiedades organolépticas.

4.1.3 Proceso de Producción del Producto.

El proceso para poder obtener el producto terminado inicia con la importación de las frutas liofilizadas. Por ello, en un inicio no seremos nosotros quienes produzcamos las frutas liofilizadas por su costo elevado de producción, dicha labor de producción se podrá llevar a cabo según nuestras proyecciones al tercer año de iniciado el negocio.Luego de la compra de las frutas liofilizadas, se procederá al empaquetado, almacenamiento y posterior venta a los distribuidores, los recursos que necesitamos para iniciar este proceso son dinerarios y se accederá a ellos por medio de nuestros aportes y otro porcentaje por crédito bancarios.

4.1.4 Diagrama de Flujo de Proceso.

Recepción de frutas

Traslado almacén

Almacenamiento de materia prima

Traslado planta procesadora

Envasado Traslado almacén

Abastecimiento de productos terminados

Distribución

Comercialización Fin


4.1.5 Características de la Tecnología.

Contaremos con una tecnología moderna que hará posible que los productos estén adecuadamente almacenados y lleguen en buen estado al consumidor. Dicha tecnología será aplicada en los almacenes con locales bien construidos y que cuenten con estándares básicos para el correcto acogimiento de los productos y además en las plantas procesadoras para el óptimo empaque de las frutas liofilizadas.

4.1.6 Determinación de Máquinas, Herramientas y Equipos.

Por la forma de iniciación de nuestro modelo de negocio, durante el primer año de haberse puesto en marcha nuestra empresa, no recurriremos a la compra de máquinas ya que importaremos nuestra materia prima y terciarizará el empaquetado del producto final.

Por otro lado se determina la utilización de equipos como:

4.2 LOGÍSTICA

La logística aplicada a nuestra empresa se caracteriza por ser un papel importante en la integración de las actividades que tienen que ver con el aseguramiento de darles a nuestros clientes los productos con la calidad exigida. Para ello centramos nuestra actividad en realizar la coordinación de las actividades siguientes:

Almacenaje Compras Transporte externo Transporte interno Distribución Tratamiento y atención de los pedidos Control de producción Control de calidad Finanzas Mercadeo Ventas

4.3 CALIDAD

La calidad como herramienta básica de nuestra empresa se regirá bajo 4 parámetros:

Calidad de diseño: Recurriremos a los servicios de un especialista en diseño gráfico para una elaboración de calidad y del gusto del cliente.

Calidad de conformidad: Esperamos lograr una primera conexión con nuestros clientes a partir de cómo percibe el diseño de nuestro producto.

Calidad de uso: Nuestro producto será fácil de usar, práctico y generará confianza en los clientes.

El cliente es el nuevo objetivo: Constantemente tendremos en cuenta las opiniones, sugerencias y críticas de los clientes a fin de seguir mejorando la calidad de nuestro producto.


5) ORGANIZACIÓN Y GESTION

5.1. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

5.2. FUNCIONES ESPECÍFICAS POR PUESTO DE TRABAJO. CARACTERÍSTICAS Y PERFIL.

GERENTE GENERALFunciones Generales:

a) Planear, proponer, aprobar, dirigir, coordinar y controlar las actividades administrativas, comerciales, operativas y financieras de la Empresa, así como resolver los asuntos que requieran su intervención de acuerdo con las facultades delegadas por la Junta General de Accionistas.

Funciones específica:a) Representar judicial y legalmente a la Empresa ejerciendo las facultades generales y

específicas que le confiera la Junta General de Accionistas y la Ley.b) Informar las acciones tomadas así como elevar a su consideración el plan operativo y

presupuesto anual de ingresos y egresos, informando los resultados de las evaluaciones periódicas.


c) Elevar para aprobación de la Junta General de Accionistas los estados financieros, la memoria anual de la Empresa, el Reglamento de Organización y Funciones y Cuadro de Asignación de Personal, obteniendo la aprobación para su difusión.

d) Aprobar el Manual de Organización y Funciones elaborado por la Gerencia de Desarrollo Corporativo

Perfila) Emprendedor y visionario, capacidad para incursionar nuevos proyectos. Afán de logro.b) Habilidades cognitivas para tomar decisiones acertadas, debe tener buena capacidad de

análisis y memoria para recordar datos importantes y cifras.c) Dirección de Personal, lograr que todos los colaboradores mantengan un ritmo de trabajo

constante e intenso alineado a la cultura de la empresa.

ADMINISTRACIÓNFunciones Generales

a) Ejercer la dirección administrativa, operativa y financiera de la Empresa de acuerdo con el Estatuto de la misma, las facultades otorgadas por el la Junta General de Accionistas y las leyes.

Funciones Específicasa) Establecer canales de apoyo y comunicación con funcionarios de otras Subgerencias de la

Empresa, y personal a su cargo, con el fin de ejecutar acciones que incrementen la eficiencia y el rendimiento en el desarrollo de sus actividades.

b) Supervisar que el personal a su cargo cumpla con las políticas y normas establecidas.c) Suscribir en forma conjunta con otros funcionarios autorizados, documentos que tengan

que ver directamente con la actividad funcional que desarrolla de acuerdo a las directivas emanadas de la Gerencia General, en concordancia con los poderes y facultades que le otorga la Empresa.

Perfila) Analítico, reflexivo, crítico y creador. Con capacidad motora que le permita desarrollar el

factor económico y social de la empresa.b) Organizacional. Debe tener un esquema visual de las funciones de toda la empresa para

poder exigir el cumplimiento de las funciones de cada área y lograr sinergia entre ellas.

GERENTE DE LOGÍSTICAFunciones Generales:

a) Es el máximo responsable del correcto funcionamiento, coordinación y organización del área logística de la empresa, tanto a nivel de producto como a nivel de gestión de personal, con el objetivo de distribuir a los clientes los pedidos de mercancía en tiempo y forma.

Funciones Específicas:a) Asegurar un proceso logístico para la Empresa de carácter integrado que sea gestionado

centralizadamente, respecto del abastecimiento de insumos y materiales necesarios para la producción.

b) Mantener, administrar y velar por el inventario óptimo de la Empresa en función del nivel de servicio esperado y tiempo de respuesta, tiempos de despacho y los costos de almacenamiento y financieros del material inmovilizado.

c) Gestionar y velar por el resguardo eficiente de los bienes del activo fijo de la Empresa, de acuerdo a los procedimientos que lo normalizan y criterios de optimización de costos.

d) Prestar el apoyo de vida y funcionamiento a las organizaciones internas de la Empresa.


Perfila) Manejo de indicadores de gestión comercial y logística, que logre la obtención de la

materia prima en los tiempos previstos.b) Control, análisis y manejo de inventarios.c) Habilidad y conocimiento en procesos de recepción, almacenamiento, distribución control

de calidad del producto.

GERENTE COMERCIALFunciones Generales:

a) Desarrollar actividades atractivas al consumidor para hacer llegar nuestros productos mediante la venta directa y la relación con nuestros canales de distribución (función primordial de ésta área).

Funciones Específicas:a) Estudiar el mercado de cada región en la que realizaremos la distribución para identificar

la principal necesidad del consumir y en base a éste hacer el envío de nuestra presentación que más se adecue.

b) Analizar la competencia e ir mejorando nuestra propuesta de valor.c) Diseñar estrategias de mercado, campañas, lanzamientos promocionales.d) Administrar una data de todos los distribuidores a nivel nacional para lograr un contacto

directo y manejar objeciones del cliente.e) Administrar nuestro marketing virtual, manteniendo nuestra cultura de estilos de vida

saludable.f) Gestionar las suscripciones de nuestros clientes.

Perfila) Actualidad. Nuestro encargo de marketing debe estar en constante seguiminto de las

tendencias del mercado, gustos del cliente para negociaciones futuras.b) Creativo. Lanzar campañas publicitarias no convencionales.c) Social. Mantener contactos estratégicos que nos permita expandir la empresa.

GERENTE FINANCIEROFunciones Generales:

a) Planificar, establecer, normar, conducir, coordinar, supervisar, controlar y evaluar la aplicación de los procesos técnicos de los sistemas administrativos financieros de la Empresa; así como, del personal, contabilidad y tesorería.

Funciones Específicas:a) La forma de obtener los fondos y de proporcionar el financiamiento de los activos que

requiere la empresa para elaborar los productos cuyas ventas generarán ingresos. b) Análisis de las cuentas específicas e individuales del balance general con el objeto de

obtener información valiosa de la posición financiera de la compañía. c) Análisis de las cuentas individuales del estado de resultados: ingresos y costos. d) Control de costos con relación al valor producido, principalmente con el objeto de que la

empresa pueda asignar a sus productos un precio competitivo y rentable. e) Análisis de los flujos de efectivo producidos en la operación del negocio.

Perfila) Conocimiento y experiencia en el uso de herramientas Business, que le permita obtener

información actualizada y de acuerdo a nuestra toma de decisiones para cada área del negocio.


b) Capacidad de alcanzar negociaciones positivas con los distribuidores, además de contratar en ls mejores condiciones de costo – beneficio para nuestra empresa.

c) Comunicación y gestión, para lograr el buen trabajo en equipo y la posibilidad de establecer duraderas relaciones laborales. Debe saber comunicar a la empresa los avances tanto positivos como negativos, brindando alternativas de solución.

GERENTE PRODUCCIÓNFunciones Generales:

a) Define los procedimientos a seguir para el control de calidad. Realiza los controles y verificaciones oportunos sobre las materias primas, productos en curso y productos terminados.

Funciones Específicas:a) Programación y Planificación de la Producción, pues en base a ellos se determinan los

lanzamientos (fechas de comienzo de la fabricación de packs terminados).b) Asegurarse de que están preparados, para el comienzo del trabajo las máquinas, los

materiales, las herramientas y útiles especiales, la documentación, etc.c) Determinar el momento de empezar un trabajo, las máquinas que se utilizarán y la fecha

de finalización prevista.d) Dar la orden de lanzamiento para que los talleres empiecen los diversos trabajos.e) Controlar que el trabajo se está realizando según las instrucciones indicadas, incluyendo

los controles y verificaciones, y dentro de los plazos previstos.f) Anotar las interrupciones y sus causas, los retrasos, adelantos o fallos en los trabajos y

tenerlos en cuenta para futuros lanzamientos.g) Sugerir la adopción de medidas para contrarrestar los retrasos.

Perfila) Capacidad de medición y métodos de trabajo.b) Análisis de control y fabricación.c) Higiene y seguridad industrial.d) Control de la producción y de los inventarios.

5.3. ALIANZAS ESTRATÉGICAS

Nuestro negocio está basado en un modelo uninivel, por tal motivo nuestras alianzas estratégicas está basada en los DISTRIBUIDORES, quienes son el motor comercial de la empresa y se encargan de hacer llegar el producto.Sustentamos esto bajo un estudio de mercado en el que no solo encontramos clientes con necesidad de un buen producto saludable, sino también motivados por la alternativa de ventas directas que les proporciona ingresos económicos extras.


6) COSTOS Y FINANZAS

6.1 DESGLOSE DE PRECIO DEL PRODUCTO POR PACK

MATERIA PRIMA 16.44MANO DE OBRA 0GASTOS DE FABRICACION 11.73

COSTO UNITARIO 28.17 MARGEN DE UTILIDAD 19.72 70.00%VALOR DE VENTA 47.89 IGV (18%) 8.62 18%PRECIO DE VENTA 56.51 PRECIO (en nuevos soles ) 56.51

6.2 ANALISIS DE COSTOS

Costo Variable1. Costos VariablesA. Materia Prima

INGREDIENTES Unidad de Medida

CANTIDAD PRECIO S/. COSTO TOTAL

Platano gr. 24.00 0.10 2.34

Papaya gr. 18.00 0.13 2.34

Piña gr. 18.00 0.08 1.45

Mango gr. 48.00 0.06 3.12

Fresa gr. 36.00 0.03 0.97

Kiwi gr. 36.00 0.07 2.45

Durazno gr. 36.00 0.07 2.34

Manzana gr. 24.00 0.06 1.44

Total gr. 240.00

Envoltura unidad 30.00 0.19 5.70

Caja Unidad 1.00 0.90 0.90

23.04Total

Costo FijoN°

Gasto Mensual TOTAL

Teléfono 5 45 225.00

Corriente Elect. 1 50 50.00Alquiler de Local 1 400 400.00Útiles y Otros 1 200 200.00Publicidad 1 5000 5,000.00

TOTAL 5,875.00


6.3 PROYECCIONES FINANCIERAS

Inversión Inicial

Resumen de CostosTotal Costo inversion inicial 15000Total Costos Fijo Mensuales 6500Costo Iniciacion 21500

Este capital será invertido en el proceso productivo de LIGHTFRUIT.

Viabilidad Financiera

FinanciamientoEl 40% de la inversión se financiara, mientras que el 60% restante será aportado por los socios.

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Año 1 Año 2 Año 3Ventas 16,530.0 19,950.0 26,790.0 30,210.0 42,180.0 46,170.0 55,290.0 68,970.0 89,490.0 103,170.0 128,820.0 141,930.0 769,500.0 769,500.0 769,500.0 Costos de Ventas 8,577.8 10,352.5 13,901.9 15,676.6 21,888.1 23,958.6 28,691.1 35,790.0 46,438.2 53,537.1 66,847.4 73,650.5 399,309.8 399,309.8 399,309.8 Utilidad Bruta 7,952.2 9,597.5 12,888.1 14,533.4 20,291.9 22,211.4 26,598.9 33,180.0 43,051.8 49,632.9 61,972.6 68,279.5 370,190.3 370,190.3 370,190.3

Costos operativos 9,500.0 10,100.0 11,360.0 11,943.2 14,120.5 14,882.5 16,559.0 19,073.8 22,845.9 25,297.8 29,997.3 32,347.0 218,027.1 218,027.1 218,027.1 Costos de Ventas y Marketing 5,500.0 5,500.0 5,500.0 5,500.0 5,500.0 5,500.0 5,500.0 5,500.0 5,500.0 5,500.0 5,500.0 5,500.0 66,000.0 66,000.0 66,000.0 Investigación y desarrollo 1,000.0 1,000.0 1,000.0 1,000.0 1,000.0 1,000.0 1,000.0 1,000.0 1,000.0 1,000.0 1,000.0 1,000.0 12,000.0 12,000.0 12,000.0 Gastos Generales y de Administración 3,000.0 3,600.0 4,860.0 5,443.2 7,620.5 8,382.5 10,059.0 12,573.8 16,345.9 18,797.8 23,497.3 25,847.0 140,027.1 140,027.1 140,027.1

EBITDA -1,547.8 -502.5 1,528.1 2,590.2 6,171.4 7,328.9 10,039.8 14,106.2 20,205.8 24,335.1 31,975.3 35,932.5 152,163.2 152,163.2 152,163.2

Depreciación y Amort. 41.7 41.7 41.7 41.7 41.7 41.7 41.7 41.7 41.7 41.7 41.7 41.7 500.0 500.0 500.0

Utilidad antes de impuestos -1,589.4 -544.1 1,486.4 2,548.5 6,129.8 7,287.2 9,998.2 14,064.6 20,164.2 24,293.4 31,933.6 35,890.9 151,663.2 151,663.2 151,663.2

Impuesto a la renta -476.8 -163.2 445.9 764.6 1,838.9 2,186.2 2,999.4 4,219.4 6,049.2 7,288.0 9,580.1 10,767.3 45,499.0 45,499.0 45,499.0

Utilidad Neta -1,112.6 -380.9 1,040.5 1,784.0 4,290.8 5,101.1 6,998.7 9,845.2 14,114.9 17,005.4 22,353.6 25,123.6 106,164.2 106,164.2 106,164.2

Margen Bruto 0.48 0.48 0.48 0.48 0.48 0.48 0.48 0.48 0.48 0.48 0.48 0.48 0.48 0.48 0.48 Margen EBITDA -0.09 -0.03 0.06 0.09 0.15 0.16 0.18 0.20 0.23 0.24 0.25 0.25 0.20 0.20 0.20

Estado de Ganancias y Pérdidas

Balance GeneralAño 0 Año 1

Activo CorrienteCaja Bancos 21,500.0 16,762.0 CxCInventarios 1,408.5 Gastos diferidosActivo No Corriente

Activo Fijo neto 2,000.0 Total Activos 21,500.0 20,170.5

Pasivo CorrienteCxP ComercialesCxP DiversasParte Corriente de Deuda LPPasivo No Corriente

Ingresos diferidosPréstamo de LP 8,600.0 5,587.2 Total Pasivos 8,600.0 5,587.2

Patrimonio Neto 12,900.0 14,583.3 Resultados AcumuladosDividendosResultado del EjercicioTotal Patrimonio 12,900.0 14,583.3

Pasivo Y Patrimonio Total 21,500.0 20,170.5

Cuadre de cuentas

plan de negocios final (2)

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