primers plats plats ama nides alemanya entra ts ametlles … · 2016. 11. 16. · primers plats...

2
PRIMERS PLATS CARTA LA NOSTRA A CASA TEVA AMANIDES Alemanya Api i pinya Cigrons Codonyat, f. fresc i pinyons Crèixens Cus-cus Enciams i f. cabra Faves a la menta Figues i pernil salat F. fresc i salsa de iogurt Fruita Gambes Grega Italiana Llagostins vinagreta tòfona Llenties Mitja pinya farcida gambes Pasta, foie i peres Pasta i salmó Patata i salmó Pollastre Provençal Rap marinat i nous Rosa Russa Tropical Verema Xatonada Xinesa ARROSSOS Arròs cantonès Arròs Caribe Arròs carxofes Arròs groc Arròs muntanya Arròs negre Arròs primavera Arròs tahitià Arròs verdures Arròs xampinyons Paella de peix Paella mixta Tronc d´arròs amb gambetes ENTRANTS Ametlles salades Anxoves Braç de formatge i pernil Bunyols pignatel·li Calamars a la romana Croquetes bacallà Croquetes formatge Croquetes gallina Croquetes pernil Gambes Orly Llagostins bullits Llagostins salats Pollastre Orly Rap Orly LLEGUMS Cigrons a la catalana Cigrons amb bacallà Empedrat Empedrat de bacallà Empedrat de lluç Faves a la catalana Llenties estofades Mongetes carxofes i cloïsses Mongetes estofades MOLSES I PASTISSOS Bolets Escalivada Espàrrecs Espinacs i gambes Flam verdures Peix Porros Porros gambes i bolets Roquefort Tonyina Major de Sarrià, 55 T. 93 203 06 83 08017 Barcelona www.foixdesarria.cat MENÚ DIARI AMB PRODUCTES DE TEMPORADA PER A FESTES PLATS RECOMANATS Major de Sarrià, 55 T. 93 203 06 83 08017 Barcelona www.foixdesarria.cat Amanida de gambes, pinya i salsa rosa 31,00 €/kg Amanida de llagostins, mongeta verda i tòfona 29,00 €/kg Amanida de pasta, pera, foie i trompetes de la mort 29,00 €/kg Braç de pernil dolç, formatge fresc i taronja confitada 33,00 €/kg Mitja pinya farcida d'amanida de gambes 25,00 €/u "Salpicó" de llagostins 85,00 €/kg Pastís de porros, gambes i bolets (fem altres varietats) 28,00 €/kg Pastís de peix 50,00 €/kg Canelons de carn 2,50 €/u Canelons de peix 3,10 €/u Petxines de brandada 6,00 €/u Petxines de marisc 6,50 €/u Creps de brandada 6,40 €/u Creps de marisc 6,75 €/u Escudella 6,50 €/rac Carn d'olla 10,75 €/rac Crema de marisc 9,50 €/rac FREDS CALENTS

Upload: others

Post on 04-Sep-2020

5 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Primers Plats Plats ama Nides Alemanya eNtra ts Ametlles … · 2016. 11. 16. · Primers Plats Carta la NOstra a Casa teVa ama Nides Alemanya Api i pinya Cigrons Codonyat, f. fresc

Primers Plats

Cartala NOstra

a Casa teVa

amaNidesAlemanyaApi i pinyaCigronsCodonyat, f. fresc i pinyonsCrèixensCus-cusEnciams i f. cabraFaves a la mentaFigues i pernil salatF. fresc i salsa de iogurtFruitaGambesGregaItalianaLlagostins vinagreta tòfonaLlentiesMitja pinya farcida gambesPasta, foie i peresPasta i salmóPatata i salmóPollastreProvençalRap marinat i nousRosaRussaTropicalVeremaXatonadaXinesa

arrOssOsArròs cantonèsArròs CaribeArròs carxofesArròs grocArròs muntanyaArròs negreArròs primaveraArròs tahitiàArròs verduresArròs xampinyonsPaella de peixPaella mixtaTronc d´arròs amb gambetes

eNtraNtsAmetlles saladesAnxovesBraç de formatge i pernilBunyols pignatel·liCalamars a la romanaCroquetes bacallà Croquetes formatge Croquetes gallinaCroquetes pernil Gambes OrlyLlagostins bullitsLlagostins salatsPollastre OrlyRap Orly

llegumsCigrons a la catalanaCigrons amb bacallàEmpedratEmpedrat de bacallàEmpedrat de lluçFaves a la catalanaLlenties estofadesMongetes carxofes i cloïssesMongetes estofades

mOlses i PastissOsBoletsEscalivadaEspàrrecsEspinacs i gambesFlam verduresPeixPorrosPorros gambes i boletsRoquefortTonyina

Major de Sarrià, 55 T. 93 203 06 83

08017 Barcelona

www.foixdesarria.cat

meNÚ diari amB PrOduCtes de temPOrada

Per a Festes

PlatsreCOmaNats

Major de Sarrià, 55 T. 93 203 06 83

08017 Barcelonawww.foixdesarria.cat

Amanida de gambes, pinya i salsa rosa 31,00 €/kg

Amanida de llagostins, mongeta verda i tòfona

29,00 €/kg

Amanida de pasta, pera, foie i trompetes de la mort

29,00 €/kg

Braç de pernil dolç, formatge fresc i taronja confitada

33,00 €/kg

Mitja pinya farcida d'amanida de gambes

25,00 €/u

"Salpicó" de llagostins 85,00 €/kg

Pastís de porros, gambes i bolets (fem altres varietats)

28,00 €/kg

Pastís de peix 50,00 €/kg

Canelons de carn 2,50 €/u

Canelons de peix 3,10 €/u

Petxines de brandada 6,00 €/u

Petxines de marisc 6,50 €/u

Creps de brandada 6,40 €/u

Creps de marisc 6,75 €/u

Escudella 6,50 €/rac

Carn d'olla 10,75 €/rac

Crema de marisc 9,50 €/rac

Freds

CaleNts

Page 2: Primers Plats Plats ama Nides Alemanya eNtra ts Ametlles … · 2016. 11. 16. · Primers Plats Carta la NOstra a Casa teVa ama Nides Alemanya Api i pinya Cigrons Codonyat, f. fresc

CarNs Peix i marisC

Pularda a la catalana (per 6 o 8 persones/u) 37,00 €/kg

Pollastre de pagès a la catalana (per 6 o 8 persones/ u)

36,00 €/kg

Pollastre a la catalana (per 4 o 5 persones) 32,00 €/kg

Pollastre desossat farcit a la catalana o farcit amb pernil i marron glacée

37,00 €/kg

Picantons farcits amb panses i pinyons 9,75 €/u

Mar i muntanya (pollastre amb escamarlans) 34,00 €/kg

Confit d'ànec amb marrons glacées 53,00 €/kg

Magret d'ànec amb bolets 52,00 €/kg

Rellom de porc amb salsa de ceps i foie 45,00 €/kg

Filet de vedella amb salsa de ceps i foie 70,00 €/kg

Roast-beef (acomp.apart 28,00 / kg) 60,00 €/kg

Rodó de vedella farcida a l'Orloff amb xampinyons i cebetes glassejades

41,00 €/kg

Espatlleta o cuixa de cabrit al forn (per 1 persona)

38,00 €/u

Espatlla de xai al forn (per a 2 persones) 52,00 €/u

VerduresAlbergínies farcidesCarbassó farcitCarxofes al fornCarxofes amb cloïssesCarxofes farcides mariscCarxofes farcides xampinyóCoca de recapteEscalivadaEspinacs a la catalanaEspinacs a la cremaEstofat sípia i verduresLorena de porrosMinestra de verduresMongeta verda amb patataMongeta verda amb pernilMoussakaPèsols estofats amb pernilPiquillos farcits brandadaPiquillos farcits carnVerdura bullidaVerdures arrebossadesVerdures gratinades

PatatesBacallà, ceba i romescoFarcides amb brandadaGratinat de patatesPatates all i julivert “Coc”Tronc de patata i bacallàTronc de patata i tonyina

sOPesBrou de carnBrou de peixCarn d’ollaCrema d’api i formatgeCrema de boletsCrema de carbassaCrema de carbassóCrema d’espàrrecsCrema d’espinacsCrema de mariscEscudella barrejadaEscudella de NadalGaspatxoPuré de verduresSopa de bacallàSopa de brou amb pastaSopa de cebaSopa de l’àviaSopa de melóSopa de peix amb pastaSopa de síndriaSopa de verduresVichysoisse

PastesCanelons d´espinacsCanelons de carnCanelons de peixCreps de boletsCreps de brandadaCreps de mariscEspaguetis amb cloïssesEspaguetis amb gambesFideuadaFideus a la cassolaFideus de peix a la cassolaLassanya de carnLassanya de verduresMacarronsPetxines amb mariscPetxines brandada Raviolis ceps i foieRaviolis gratinatsTallarines MediterràneaTortellini a la cremaTortellini al pesto

PeixCalamar farcit de peix Cocotxes amb cloïssesCues de rap a l’all crematEsqueixada de lluçLlenguado arrebossatLlagosta Cap de CreusLlagostins a l’all i oliLlamàntol a l’all i oliLlenguado a la meunièreLlobarroLluç a la salsa verdaLluç a la vascaLluç arrebossatLluç farcit de salmóMusclos a la marineraMusclos al vaporPop a la gallegaPopets Rap a l’americanaRap allagostatRap arrebossatSalmó a la cremaSalmó a la taronjaSalmó al cavaSalmó mousselina de rapSalpicó de llagostinsSardines arrebossadesSardines escabetxadesSeitóSeitó arrebossatSimi-tombaSuquet de rapTonyinaXipirons

BaCallàBacallà a la llaunaBacallà a l’all crematBacallà a l´empordanesaBacallà al pil pilBacallà als tres formatgesBacallà amb samfainaBrandadaEsqueixada

OusTruita d’albergínia Truita de bacallàTruita de botifarra d’ouTruita de carbassóTruita de gambesTruita de patata i cebaTruita d´espinacs

aCOmPaNyameNtsBoletsCatalanaCebetes i verduretesMarronsMotlles d’arròsPuré de pomaSalses

POrCBotifarra amb carxofes o boletsLlibrets farcits/boletsLlibrets farcits/escalivadaLlibrets farcits/pernil dolç i

formatgeLlom amb boletsLlom amb cebetesLlom amb pinyaLlom amb salsa d’ametllesRellom a la CerdanyaRellom al pebre verdRellom amb ceps i foieRellom amb pinyons/rovellonsSalsitxes amb xampinyons

VedellaCarn a la zíngaraFilet de vedella amb ceps i foieFricandóHamburgueses amb cebaMandonguilles amb boletsMandonguilles amb sípiaMandonguilles jardineraRoast-BeefVedella a la jardineraVedella amb salsa italianaVedella farcida Orloff

meNutsCap i potaPeus de porc

xaiEspatlla de xai al forn

(per 2 pers.)

ausAletes de pollastre a l´allConfit d´ànec amb marrónCuixes farcidesGratapallersMagret d´ànec amb boletsMar i muntanyaPit de pollastre arrebossat Pollastre a la catalanaPollastre al cavaPollastre al fornPollastre a la pepitòriaPollastre amb escabetxPollastre amb samfainaPollastre CalifòrniaPollastre de pagès a la catalanaPollastre de pagès al fornPollastre farcitPularda a la catalana

CaBritCostelletes arrebossadesEspatlleta o cuixa a la menta

CaçaCivet de cèrvolCivet de porc senglar amb

bolets

CONillA la catalanaAmb boletsAmb cargolsAmb llagostinsCaçadoraMostassa

CargOlsCargols amb salsa

Caviar (sota comanda)Chatka (cranc reial rus)Salmó fumatPernil ibèric de glaEmbotits ibèrics i del paísFormatges D.O. i foiesExtens assortiment de xampanys i de cavesVins de grans reserves i collites especialsProductes ecològics

• Preguem facin les comandes nadalenques abans del 19 de desembre.

• Pagament: 50 % a la formalització de la comanda, i la resta al moment del lliurament.

• Ports per enviaments de comandes nadalenques 20,00 €.

• Parking gratuït per els nostres clients.

el NOstre HOrari:De dilluns a dissabte de 9:00 a 21:30Diumenges i festius de 9:00 a 15:00

Lluç farcit de salmó amb salsa de pinyons(acomp. amb flamets d’arròs a 15,00 €/kg)

57,00 €/kg

Bacallà a l'empordanesa 65,00 €/kg

Bacallà a l'all cremat i espinacs 65,00 €/kg

Bacallà al pil pil 63,00 €/kg

Rap a l'americana i llagostins (calent) 70,00 €/kg

Rap allagostat amb llagostins, mongeta verda i salsa tàrtara (fred)

70,00 €/kg

Suquet de rap amb llagostins i cloïsses 68,00 €/kg

Salmó al cava amb raïm 44,00 €/kg

Llagostins amb allioli gratinats 95,00 €/kg

Llamàntol a la mousselina d'all 110,00 €/kg

Llagosta Cap de Creus s/ pm

tamBé teNim...