Relazione annuale 2012B

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Dobbiamo pensare la vita in termini globali e vederla nel suo insieme di qualità, dignità, autostima e…felicità! Il denaro è solo un mezzo per arrivarci.

Padre Polo, fondatore della cooperativa Salinas, Ecuador

Cosa ha cambiato per noi il commercio equo? Siamo quasi tutti analfabeti ma è per noi motivo di orgoglio poter mandare a scuola i nostri figli

Isidoro De La Rosa, coltivatore di cacao di Conacado, organizzazione di piccoli produttori in Repubblica Dominicana

Siamo nel 2013 e la nostra organizzazione compie 20 anni!20 anni di incontri, progetti, emozioni, difficoltà, sguardi, riunioni, volti, speranze, cambiamenti, delusioni, sorprese, soddisfazioni, fatica, formazione, creatività, collaborazioni…insomma 20 anni di lavoro!Nel dossier centrale di questa relazione dedicata al 2012 abbiamo voluto farne memoria.Per questa occasione desideriamo ricordare a tutti che cosa è il commercio equo e solidale perché sono i suoi valori che hanno tracciato la nostra strada.

IL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE promuove giustizia sociale ed economica,

sviluppo sostenibile, rispetto per le persone

e per l’ambiente, attraverso il commercio,

la crescita della consapevolezza dei

consumatori, l’educazione, l’informazione e

l’azione politica.

E’ una relazione paritaria fra tutti i soggetti

coinvolti nella catena di commercializzazione:

produttori, lavoratori, Botteghe del Mondo,

importatori e consumatori.

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REGALISTICAUna vetrina e ben 50mq per esporre i prodotti ali-mentari ed artigianali del commercio equo e soli-dale anche qui ogni mercoledì arrivano banane e ananas biologici. Compagni di strada:• tanti importatori di commercio equo tra cui Al-

tromercato, Liberomondo, Equomercato, La Vi-gna

• LiberaTerra con i suoi prodotti nati nei terreni confiscatiallamafia

• La rivista Altreconomia e tanti tanti libri da far invidia ad una vera libreria!

Nel 2012 ha fatturato 52.021 euro IVA C.

LA BOTTEGA DI Cairo Montenotte I GRUPPI della Val Bormida

ATTIVITA’ COMMERCIALE AL DETTAGLIO

Il servizio di regalistica aziendale equa e solidale è dedicato a tutte le aziende, enti pubblici e privati, associazioni o liberi professionisti che desiderano regalare ai propri clienti, fornitori, contatti, doni di qualità e di alto valore sociale. Prodotti da ricorrenza, alimentari biologici e di alta qualità, oggetti d’artigianato e cosmetici naturali per chi vuole supportare anche attraverso il dono aziendale un’economia che pone al centro l’uomo e l’ambiente: un’economia che instaura rapporti di-retti con le piccole comunità di produttori del sud del mondo, garantendo il giusto prezzo e il con-trollodellafiliera.

Continua l’impegno di tante volontarie e volontari per promuovere l’equo e solidale in ogni angolo della Valle Bormida.

Ecco il risultato del lavoro svolto nel 2012 nel ter-ritorio:

CENGIO: 2.880 euro IVA C.

COSSERIA: 1.779 euro IVA C.

MILLESIMO: 3.957 euro IVA C.

LA BOTTEGA DI Savona

Dopo l’ampliamento del 2011 la sede di Savona ha cercato di affrontare la crisi del 2012 organizzando in bottega numerosi eventi culturali aperti ai soci e ai cittadini. Tante le nuove proposte nel campo dell’abbigliamento, degli accessori, della cosmetica e della bigiotteria.Compagni di strada:• importatori di commercio equo tra cui Altro-

mercato, Liberomondo, Altraqualità, Bottega Solidale, Nazca

• Agrofair Altromercato con le banane biologiche• LiberaTerra con i suoi prodotti nati nei terreni

confiscatiallamafia• la rivista e i libri di AltreconomiaNel 2012 ha fatturato 183.677 euro IVA C.

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I PROGETTI CULTURALI

• Venerdì 27 gennaio: SGUARDI SULL’AFRICA.Presentazione dell’antologia africana creata con le classi nel 2011. Letture scelte da autori africani e musica con il gri-ot Daouda Diabate al ‘NGONI.

• Venerdì 24 febbraioL’ENERGIA CHE HO IN MENTE. Risparmiare sui nostri consumi e conoscere le energie rinnovabili. Incontro con Tommaso Gamaleri (progettista risparmio energetico) e Dario Ermellino (installatore impianti risparmio energetico).

• Venerdì 23 marzoQUESTA TERRA È LA MIA TERRA. Per parlare di biodiversità, di semi lontani e vicini abbiamo proposto a soci ed amici di SCAMBIARSI I SEMI. Tanta partecipazione, tanti semi rari, un buon aperitivo e tanta musica con Sara Calabria alla viola e Andrea Paoli al violino.

• Venerdì 20 aprilePRIMAVERA COSMETICA. Proprietà e materie prime della cosmetica equosoli-dale. Abbiamo incontrato Valeria Calamaro, cura-tricedellaLineaNatyrcheciharaccontatolafilieradei cosmetici Altromercato.

Il MONDO IN BOTTEGA, conferenze-aperitivo da gennaio a maggio 2012

Le sementi costituiscono il primo anello

della catena alimentare. Sono l’incarnazione

della continuità e della rinnovabilità della

vita e della varietà biologica e culturale.

Le sementi sono un accumulo di

cultura e storia.

Le sementi sono il simbolo fondamentale

della sicurezza alimentare.

Vandana Shiva

• Venerdì 25 maggio: CURIAMOCI COL CIBO. I prodotti che ci aiutano a stare bene e che pos-siamo trovare sugli scaffali della Bottega. Abbiamo ospitato la dott. Fulvia Peirè, specialista in scienza dell’alimentazione per conoscere le virtù dei cereali integrali e del tè verde.

Tanti clienti, amici e soci hanno partecipato ai nos-tri incontri-aperitivo del venerdì per conoscere meglio le storie del commercio equo, la coopera-zione sociale e i nuovi stili di vita ma soprattutto per stare insieme e condividere i sapori e i progetti di un’economia a misura d’uomo.

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•Savona, via Manzoni 54 rtel. 019802178 •Cairo M.tte, via Buffa12tel. 019502807

Giovedì 5 aprile ore 21MANGIARE BERE UOMO DONNAregia di Ang LeeTaiwan 1994

Giovedì 12 aprile ore 21TOASTregia di SJ Clarkson Gran Bretagna 2010

Giovedì 19 aprile ore 21THE DARK SIDE OF CHOCOLATEIL LATO OSCURO DEL CIOCCOLATOregia di Miki Mistrati e Roberto RomanoDanimarca 2010

Giovedì 26 aprile ore 21MOZZARELLA STORIES Regia di Edoardo De AngelisItalia 2011

Al termine di ogni proiezione gli amici della Bottega della Solidarietà vi aspettano per degustare insieme specialità equo solidali.

INGRESSO GRATUITO nuovofilmstudio piazza Diaz 46 r - Savona

La Bottega della Solidarietà onlus e Nuovofilmstudio, con il contributodella Regione Liguria, presentano:

stud

io

La rassegna Food&Film nel 2012 è arrivata alla sua terza edizione proponendo anche due prime visioni per la Liguria!Dopo il successo di pubblico delle due passate edizioni nell’aprile 2012, in stretta collaborazione con il Festival "Tutti nello stesso piatto" di Trento, abbiamo proposto:

MANGIARE BERE UOMO DONNAregia di Ang Lee, Taiwan 1994

Nellamoderna Taipei dalle strade trafficate e dairitmi lavorativi frenetici, la famiglia di Chu, uno chef di alta cucina tradizionale cinese, si trova abitualmente a condividere abbondanti banchetti preparati da lui con amorevole cura. Attorno al cibo trova spazio un piccolo mondo di sentimenti dove tutto si può raccontare...

TOASTregia di SJ Clarkson, Gran Bretagna 2010

In prima visione in Liguria la storia della giovinezza, nell’Inghilterra degli anni ’60, di Nigel Slater, che 30 anni dopo diverrà uno dei più noti autori inglesi di libri di cucina.

THE DARK SIDE OF CHOCOLATEIl lato oscuro del cioccolatoregia di Miki Mistrati e Roberto Romano, Danimarca 2010

La cioccolata non è sempre dolce per tutti. Dietro ci sono ancora sfruttamento e schiavitù.È questa la scioccante verità che è emersa dal viaggio-inchiesta compiuto da Miki Mistrati, pluripremiato giornalista danese, che dal Mali alla Costa d’Avorio ripercorre le rotte del commercio internazionale attraverso i quali i bambini vengono ridotti in schiavitù e obbligati a lavorare nelle piantagioni di cacao rischiando ogni tipo di incidente e spesso senza nessuna retribuzione.

MOZZARELLA STORIESregia di Edoardo De Angelis, Italia 2011

Anche questa una prima visione in Liguria. Dopo anni di dominio incontrastato, Ciccio DOP il casaro si trova ad affrontare una crisi senza precedenti che lo vede precipitare in una guerra di mercato contro misteriosi imprenditori cinesi. Questi ultimi hanno invaso improvvisamente supermercati e ristoranti con una mozzarella di ottima qualità, di sapore eccellente e, soprattutto, a metà prezzo…

I PROGETTI CULTURALIFood&Film

Cinema, cibo per la mente.

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Il percorso “Let’s cook: corso di cucina equosolidale” è stato realizzato con il contributo del Comune di Savona (Servizio Ristorazione) per 6 mercoledì nell’autunno 2012.Ad ognuna delle 6 lezioni, nelle cucine delle mense scolastiche, hanno partecipato più di 40 allievi ed allieve di tutte le età ma molte altre persone sono rimaste fuori lista.Durante le lezioni sono stati utilizzati i prodotti biologici del commercio equo e solidale Altromercato e al termine di ogni lezione i corsisti hanno potuto degustare i piatti cucinati dalla chef abbinati a bevande e/o vini del circuito del commercio equo o di Liberaterra.

AFRICANA3 ottobre ore 17 Scuola Materna Piramidi Cous Cous di Marrakech e Bissap del Senegal Cous cous integrale con tajine di manzo e verdure preceduto da un aperitivo di fiori di Ibisco

VEGETARIANA14 novembre ore 17 Scuola Maternavia Crispi Masala Bhat e Dahi Padal Riso con spezie e aromi completato dalla freschezza delle zucchine condite con zenzero e yogurt

ASIATICA17 ottobre ore 17 Scuola Materna Piramidi Murgh Kholapuri e Tikka Masala con Basmati ChawalRiso Basmati presentato con pollo piccante e con pollo al curry cotto nel latte di cocco

BIODIVERSA28 novembre ore 17 Scuola Materna via Moizo Risotto bianco di Quinoa Real e Budino mediorentale Quinoa boliviana alla parmigiana seguita da uno sfizioso budino realizzato con latte di mandorla

LATINO AMERICANA31 ottobre ore 17 Scuola Materna via Crispi Bacalao en salsa roja con Frijoles y Arroz Il Baccalà incontra il chili piccante con un accompagnamento tipico di riso bianco e fagioli

DOLCE12 dicembre ore 17 Scuola Materna via Moizo Cous Cous dolce con frutta secca e Kheer Cous cous con zucchero di canna, uvetta e frutta secca e rice pudding indiano

IL CORSO E’ GRATUITO. Per informazioni e prenotazioni: 019802178Bottega della Solidarietà Via Manzoni 54r 17100 Savona www.bottegadellasolidarieta.it

I PROGETTI CULTURALI

Let’s cook

Il cibo è cultura quando si produce, perchè l’uomo non utilizza solo ciò che trova in natura ma crea il proprio cibo. Il cibo è cultura quando si prepara perchè una volta acquisiti i prodotti l’uomo li trasforma con il fuoco e la tecnologia che si esprime nelle pratiche della cucina. Il cibo è cultura quando si consuma perchè l’uomo non mangia tutto ma sceglie il proprio cibo, con criteri economici, nutrizionali e simbolici. Il cibosiconfiguracomeelementodecisivodell’identità umana e come uno dei più efficacistrumentipercomunicarla. Massimo Montanari

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POLLO AL CURRY con le spezie di Sri LankaIngredienti per 6 persone1 pollo ruspante taglia medio-grande500 gr cipolle dorate1 radice piccola zenzero1 peperoncino 1 cucchiaio curcuma1 cucchiaino cumino1 punta pepe nero1 cucchiaino coriandolo1 chiodo di garofano1 punta cannellanoce moscata macinata2 spicchi d’aglio500 gr latte di cocco non zuccheratoolio di arachide

Tagliare il pollo a pezzi, eliminare la pelle e lavarlo bene. In un mortaio (che può essere sostituito da un più comune macinino) preparare il “curry”, o meglio il “masala”, pestando dapprima le spezie, poi lo zenzero ed infine l’aglio. In un tegame basso e largoscaldare l’olio, unire il masala e lasciar cuocere per alcuni minuti con l’aglio. Aggiungere il pollo e lasciar dorare in tutti i lati, quindi unire le cipolle ed il latte di cocco. Portare a cottura e, se necessario, allungare la salsa con un poco di brodo. Servire con basmati chawal, riso basmati cotto ad assorbimento all’uso indiano.

COUS COUS DOLCE della Bottega

ingredienti per 6 persone1 kg di couscous della Palestina300 gr noci dell’Amazzonia200 gr datteri medjoul200 gr uva sultanina200 gr mandorle siciliane200 gr burrozucchero Dulcita dell’Ecuadorcannella di Sri Lankasale

Preparare il cous cous come da ricetta base; negli ultimi 5 minuti di cottura unire all’acqua nel fondo della couscoussiera l’uva sultanina. Una volta cotto mettere la semola in una terrina e coprirla con un canovaccio per mantenerla calda e scolare l’uvetta.Eliminare il nocciolo ai datteri e tagliarli a pezzettini; tritare le noci brasiliane.Amalgamare al cous cous il burro e lo zucchero di canna, unire i datteri e metà noci.Impiattare, guarnire con uva sultanina, noci, mandorle ed una spolverata di cannella.

Due ricettesfiziosedallanostrachefSaraRizzoli,docentepressol’IstitutoAlberghieroMigliorini

di Finale Ligure e anima del corso

Let’s Cook 2012.

1993 - 2013

20 anni

di economia solidale!

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1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

1994

Cosa succede laggiu’?Nel mese di marzo iniziamo il nostro primo per-corso didattico per le scuole elementari dedicato al cibo, al gioco e alla musica come strumenti di incontro con le altre culture.

Terra e liberta’ in NicaraguaA marzo ospitiamo Julio Cesar Munoz, sindacalista di Managua e rappresentante di Agrocafè, coor-dinamanto delle cooperative agricole del Nicara-gua.

Nepal: lavoro, artigianato ed emanci-pazione femminileA novembre ospitiamo Mira Bhattarai, rappre-sentante delle tessitrici del gruppo Association for Craft Producers di Kathmandu.

1993

Sabato 20 novembre 1993 ore 15Inauguriamo la Bottega della Solidarietà in piazza Diaz 4 a SavonaUn piccolo negozietto di 18 mq nascosto sulla terrazza sopra il cinema Filmstudio. Un’inaugurazione piena di amici e di torte fatte in casa!

1995

Nel mese di aprile inauguriamo la sede di Cairo Montenotte in via Buffa 12.

Suoni dal MondoIniziamo i nostri percorsi didattici dedicati alla musica etnica e il 3 maggio proponiamo alla città la conferenza “Suoni dal mondo: la musica come linguaggio interculturale” con il prof. Paolo Aldo Rossi dell’UniversitàdiGenovaeconilDott.StefanoZuffietnomusicologo.

1996

I gioielli di Bombolulu in KeniaIl 12 maggio ospitiamo Constance Kalela, responsabile della cooperativa Bombolulu dove i portatori di handicap di Mombasa sono coinvolti nella creazione di gioielli e tessuti.

20 Anni!

Sapore di liberta’: l’apicoltura come risorsaFesteggiamo i nostri primi 2 anni ospitando il 10 novembre Chino Henriquez, agronomo e coordinatore dei produttori di miele della regione di Valdivia in Cile

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1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

1997

Consumo critico e responsabileIl 18 aprile presso il Cinema Salesiani di Savona proiettiamo in collaborazione con l’Associazione Con-sumatori di Milano il video di Beppe Grillo censurato dalla Rai, intervengono più di 400 persone!

Bangladesh: donne, lavoro e commercio equoIl 25 giugno incontriamo Padre Giovanni Abbiati, coordinatore del progetto artigianale Bhabarpara di Dhakka che coinvolge più di 3000 donne.

1998

Global MarchOrganizziamo con Mani Tese la tappa savonese della Global march against child labour che arriva in città il 17 aprile, per dire NO allo sfruttamento del lavoro infantile.

1999

Amahoro: azioni per la pace in RwandaL’11 maggio presentiamo ai savonesi il progetto con la cooperativa artigiana di Butare in Rwanda, nato dalla presenza in loco di Caritas Italia. In-sieme a Don Antonio Ferri della Caritas di Savona intervengono tre artigiani della cooperativa segui-ta da La Bottega Solidale di Genova.

2000

L’economia cambia rotta: arriva il Veliero EstelleDall’8al12maggioilvelierofinlandeseEstellefasosta nel porto di Savona per promuovere i valori del commercio equo e il progetto Parc in Pales-tina. Più di 400 alunni e 3000 savonesi visitano le mostre all’interno del veliero e partecipano alle degustazioni guidate e ai concerti serali.

20 Anni!

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1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

2001

La Bottega approda in centroDopo5annidiricerchefinalmentevinciamo una gara delle Opere Sociali e la Bottega di Savona il 23 giugno, con una grande festa, inaugura la sua nuova sede di via Manzoni 54r completamente ristrutturata dai volontari e con ben 4 vetrine.

2002

Banane scatenateInventiamo il progetto didattico “Banane scatenate” per par-lare ai ragazzi dello sfruttamento dell’uomo e dell’ambiente all’interno delle piantagioni di banane ma soprattutto iniziano ad arrivare nelle botteghe le BANANE BIOLOGICHE della co-operativa El Guabo dell’Ecuador!

2004

Globo, globale, globalizzazione: sviluppo sostenibile e dintorni.Elaboriamo e realizziamo in 8 scuole di 6 comuni diversi della nostra Provincia questo nuovo pro-gettodidatticoepresentiamoilavorifinalideglialunni con un grande convegno a maggio.

Nasce la cooperativaNel mese di novembre, dopo un lungo percorso di formazione ed un lungo confronto con i soci, la nostra organizzazione diventa cooperativa sociale.

2003

Una storia da mettere in piazzaFesteggiamo i nostri primi 10 anni con 2 mostre dedicate ai meccanismi del commercio equo a Savona e Cairo nei mesi di maggio e con la produzione dell’Altrodiario, il primo diario scolastico equo e solidale.

20 Anni!

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1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

2005

Servizio CivileIl 17 gennaio iniziano a lavorare con noi nel set-tore educazione alla mondialità due ragazze in servizio civile, Maria e Sara, che ci permettono di incrementare le ore dedicate alle attività educa-tive.

2006

Gente come unoIl 28 ottobre ore 21 alla Cantina Teatrale di Savona proponiamo lo spettacolo "Gente come uno. Argentina. C'era una volta un paese ricco e ora non c'è più" della compagnia Alma Rosè di Milano all'interno della cam-pagna nazionale del Consorzio CTM Altromercato Tessere il Futuro.

2007

Schegge di SiciliaIl 1° marzo al Filmstudio di Savona presentiamo la testimonianza“MAFIA O LEGALITA' ? ...dalla parte buona della vita...” spettacolo ideato e realizzato dal Clan del Gruppo Scout AGESCI SV 7.Proponiamo l’olio e il vino delle cooperative di Libera-Terra,natesuiterreniconfiscatiallemafie,chesos-teniamo da più di 1 anno.

Inaugurazione del PANNELLO FOTOVOLTAICOIl 12 maggio, con una grande festa davanti alla bottega di Savona, inauguriamo l’impianto fotovol-taico per l'illuminazione delle vetrine della Bottega

2008

Progetto didattico VOCI D’AFRICAProponiamoin11classidellescuolesuperioriquestoitinerariovolutoefinanziatodallaProvinciadiSavona.“Voci d'Africa” è un percorso guidato alla scoperta delle esperienze letterarie e culturali dei paesi dell'Africa subsahariana, per uno sguardo all'Africa attento alle sue ricchezze piuttosto che alle sue povertà. Si conclude con la creazione di un calendario 2009 dedicato alle voci d‘Africa.

20 Anni!

Banane nelle mense scolasticheDopo aver incontrato il medico ecuadoriano Raoul Harari, che ha seguito i lavoratori nelle piantagioni di banane e denuncia l’uso massiccio di pesticidi, l’amministrazione comunale di Savona decide di inserire, dal mese di settembre, le banane bio Altromercato nelle mense scolastiche.

22 2320 Anni! 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Concerto al TEATRO SACCOIl 5 dicembre alle ore 21 “Anche se voi vi credete assolti siete lo stesso coinvolti…” uno spettacolo di musica e parole degli “In Vivo Veritas” dedi-cato al grande FABRIZIO DE ANDRE’.Nella splendida cornice del restaurato Teatro Sacco dopo il concerto presentiamo il progetto equo-sociale O’Press, un progetto di Bottega Solidale di Genova per la produzione di magliette in cotone ecologico tessute dalle donne del Ban-gladesh e ideate e stampate dai detenuti del car-cere di Marassi con le liriche di De Andrè. Teatro esaurito!!!

2010

Una voce dalle FilippineIl 13 ottobre, in apertura del percorso di formazione “Il mondo in Tavola”, in collabora-zione con il Comune di Savona e con il contributo della Regione Liguria, ospitiamo la tes-timonianza di Ruth Salditos, che rappresenta i contadini organizzati di Pftc nelle Filippine ed è presidente dell’organizzazione che produce lo zucchero di canna Mascobado.

2011

Una Bottega piu’ grande a SavonaIl 17 settembre inauguriamo, con lo spettacolo di Ugo Dighero, la nuova sede ampliata e riarredata della Bottega di Savona. Più di due mesi di lavoro ed un grande impegnoprogettualeefinanziarioper dare ancora più spazio ai pro-getti ed ai prodotti del commercio equo e solidale.

2009

VELEGGIATA EQUO ANCH’IOIl 3 aprile arriva in porto a Savona la barca a vela dei Turisti per Caso, Adriatica. E’ la veleg-giata ligure organizzata con il contributo della Regione Liguria. Tanti eventi per cittadini e classi il 3 e 4 aprile in darsena a Savona orga-nizzati in collaborazione con Autorità Portuale, Assonautica, Istituto Nautico Leon Pancaldo e Istituto Alberghiero Migliorini di Finale Ligure.

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20 ANNI DI STORIA2 BOTTEGHE DEL MONDO

231 SOCI45 SOCI VOLONTARI4 SOCI LAVORATORI

63.980 EURO DI CAPITALE SOCIALE96.359 EURO DI RISPARMIO SOCIALE

IN 20 ANNI:6000 ORE DI FORMAZIONE NELLE SCUOLE

PIU’ DI 1.700.000 EURO DI PRODOTTI EQUOSOLIDALI ACQUISTATI200.000 ORE DI VOLONTARIATO

85 EVENTI PUBBLICI ORGANIZZATI

I NOSTRI PERCORSI DIDATTICI

Dal 1994 ad oggi:

- ABBIAMO PROGETTATO DECINE DI PERCORSI DI EDUCAZIONE ALLA MONDIALITA’

- ABBIAMO LAVORATO CON LE SCUOLE DI OGNI ORDINE E GRADO DELLA PROVINCIA DI SAVONA

- ABBIAMO INCONTRATO MIGLIAIA DI STUDENTI REALIZZANDO CON LORO ANIMAZIONI, UNITà DIDATTICHE E ITINERARI CULTURALI

- ABBIAMO ORGANIZZATO PERCORSI DI AGGIOR-NAMENTO PER DOCENTI DEDICATI AL DIALOGO TRA NORD E SUD DEL MONDO

Banane Scatenate Un gioco di ruolo nel bananetoCome nel 2011 anche nel 2012 abbiamo realizzato il nostro “Bananeto Plaza do Sur” dove gli alunni partecipano ad un gioco di ruolo sul duro lavoro dei coltivatori in piantagione.Nel mese di febbraio ben 8 classi con più di 220 alunni della Scuola Media Pertini di Savona sono state coinvolte in questo percorso didattico ed hanno assistito alla proiezione del documentario “Dolce frutto, storia amara” sulla drammatica situazione dei bananeros in America Latina e sui danni provocati all’uomo e all’ambiente dall’uso massiccio dei pesticidi. Questa attività è stata finanziatadalComunediSavona,AssessoratoaiServizi alla Persona.

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Nella primavera 2012 abbiamo ideato un nuovo itinerario didattico “La grande tavola del mondo” che abbiamo realizzato in due istituti alberghieri del nostro territorio. A marzo presso il Corso per Operatore della Ristorazione dello IAL di Carcare e ad aprile presso l’Istituto Alberghiero Migliorini di Finale Ligure.In stretto contatto con i docenti e gli chef dei due istituti abbiamo proposto un percorso che dalla conoscenza del divario tra nord e sud del mondo arriva ai meccanismi del commercio equo e poi conduce gli alunni ad un percorso sensoriale attraverso le materie prime prodotte in area

tropicale ed utilizzate nelle nostre cucine: cacao, caffè, tè, cous cous e spezie.I ragazzi hanno infine lavorato con i loro chefper creare nuove ricette con i prodotti tipici del commercio equo e solidale.Alcune classi di Finale e Carcare nel mese di maggio hanno poi partecipato con le loro creazioni alla “Prova del cuoco equo” presso la Fiera Equa di Genova.

Il 12 aprile gli chef e gli alunni del Corso per Operatore della Ristorazione dello IAL di Carcare ci hanno sorpreso con le loro innovative creazioni all’interno di un pranzo davvero GLOCAL. La quinoa della Bolivia è stata abbinata alla formaggetta locale, il pollo e gli asparagi spontanei del territorio sono stati marinati nel rooibos, riso nero e cous cous hanno preso nuovi colori e profumi. Tutto questo per proporre una cucina glocal con le eccellenze del territorio e i prodotti del commercio equo alle istituzioni della Valle Bormida.

I sapori del commercio equo incontrano gli Istituti Alberghieri

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Non solo lavoriamo tra i ragazzi nelle scuole ma gli alunni mangiano equo!Nel 2011 avevamo realizzato, primi in Italia, una giornata nelle mense scolastiche con un menù interamente equo e solidale.Nel 2012 abbiamo raggiunto un traguardo ancora più interessante: ben 3 menù equi ed etnici nelle scuole dell’infanzia, elementari e medie.Tre giornate veramente all’insegna del consumo responsabile volute dall’Assessorato ai Servizi alla Persona e realizzate in collaborazione con il

Servizio Ristorazione del Comune di Savona e con la ditta Camst.I menù sono stati presentati dalle funzionarie e dalla pediatra del Servizio ai genitori ed ai docenti durante una conferenza e sono stati inseriti sulla pagina web del Comune.Ci piace pensare che sia una via per alimentarsi in modo sano e naturale ed anche un percorso verso l’interculturalità attraverso l’assaggio dei piatti tipici degli altri popoli del mondo.

Le mense scolastiche di Savona sempre piu’ eque

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EQUA 2012 V edizione IO EQUO IN PIAZZA

Insieme alla rete ligure Equoliguria, abbiamo realizzato anche quest’anno la fiera regionaledel commercio equo e solidale. Tracciabilità, trasparenza, filiera corta, sostenibilità sociale,biodiversità, prezzo equo e rispetto dei diritti umani sono stati i protagonisti della 5^ edizione di Equa - che si è svolta a Genova, nell’area del Porto Antico, dal 10 al 13 maggio 2012. Un intenso programma di eventi ha animato queste QUATTRO giornate di sensibilizzazione. TRE le aree espositive - alimentare, abbigliamento, cosmesi- DUE gli stand dedicati a progetti di commercio equo dall’India e dal Sud America, TRE i paesi ospiti dal Sud del Mondo – Messico, Marocco, Cambogia – con prodotti e messaggi da condividere, e più

di DUECENTO gli studenti coinvolti nei laboratori dedicati alle scuole. Minimo comune denominatore della manifestazione il messaggio della nuova campagna di sensibilizzazione nazionale di Altromercato - ‘Coltiviamo un’altra economia, più reale e rispettosa delle persone, con prezzi trasparenti e rapporti diretti con chi produce, nel Nord come nel Sud del mondo’.Ospiti graditi Neri Marcorè e Ugo Dighero.www.equoliguria.it

Il 15 settembre 2012 la nostra cooperativa ha vissuto una giornata di festa portando in piazza la campagna IO EQUO ideata da Altromercato. Un pomeriggio ricco di attività: laboratori per bambini, costruzione di forni solari, musica dal vivo e apericena per tutti.Ma soprattutto tanti amici hanno scelto di fare con noi una semina simbolica di riso biologico per

promuovere la coltivazione di una economia più giusta con al centro la cura dei diritti dell’uomo e dell’ambiente. Hanno seminato con noi: Confcooperative, Associazione Libera, la Diocesi di Savona, Il Comune di Savona, La Rete GASSA e tanti altri amici del mondo della scuola e del terzo settore.

Anche Isabella Sorgini, Assessore alla Promozione So-ciale ed alla Pubblica Istruzione del Comune di Savona ha partecipato a IO EQUO!

La Corale La Ginestra ha cantato durante la manifestazione.

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Bilancio al 31/12/2012

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La nostra organizzazione e' una cooperativa sociale Onlus

CONSIGLIO DI AMMINISTRAZIONEBruno Falugi – Presidente

Giovanna Piccone – Vice PresidenteConsiglieri:

Enrico CuccaduSara De Rosa

Roberta GrecoElisabetta Manfredi

Carlo NazariLaura Parodi

SOCIE LAVORATRICI: Sara De Rosa, Roberta Greco, Elisabetta Manfredi e Giovanna Piccone

SETTORE AMMINISTRAZIONE: Elisabetta Manfredi

SETTORE VENDITE GRANDE DISTRIBUZIONE ORGANIZZATA: Giovanna Piccone

SETTORE PROGETTI CULTURALI ED ATTIVITA’ EDUCATIVE:Roberta GrecoSara De Rosa

SPORTELLO RISPARMIO SOLIDALE:Maria Camozzi

CHI HA CONTRIBUITO ALLE NOSTRE ATTIVITA’ CULTURALI E DIDATTICHE:Comune di Savona - Comune di Celle Ligure - Regione Liguria

La Bottega della Solidarietà è membro di Confcooperative

Altromercato

Il Consorzio Ctm Altromercato, di cui la nostra cooperativa è socia, è la maggiore organizzazione di commercio equo e solidale in Italia e la seconda a livello mondiale.Ctm Altromercato è un consorzio non profit diBotteghe del Mondo costituito da 130 associazioni e cooperative che gestiscono 350 Botteghe del Mondo in Italia e 3 all’estero. È attualmente un soggetto guida, a livello nazionale ed internazionale, nella promozione e nella realizzazione di iniziative di economia solidale per l’autosviluppo dei popoli, contadini e artigiani soprattutto, nel Sud del mondo.

www.altromercato.it

Agices

AGICES è l’associazione di categoria delle organizzazioni di Commercio Equo e Solidale italiane.Rappresenta nel paese, nella società civile, con i media e le istituzioni locali e nazionali le esperienze elaculturadeisuoisoci:organizzazioninonprofite Botteghe del Mondo che promuovono i prodotti e i principi di un’economia di giustizia.AGICES è il luogo dove vengono messi a punto gli strumenti di gestione del commercio equo italiano, vengono discusse le priorità politiche, vengono confrontati i dati e le opinioni. E’ un luogo di confronto tra i soci e di forte crescita politica.Le organizzazioni socie di Agices aderiscono alla Carta Italiana dei Criteri approvata nel 1999 dopo numerose e affollate assemblee in cui tra l’altro è stato utilizzato per la prima volta in un ambito di questo tipo il metodo del consenso, una metodologia decisionale che si ispira ad una logica nonviolenta e che tenta di superare la netta divisione maggioranza/minoranza.Agices,attraversovisitediauditperiodiche,verificala trasparenza e la democraticità delle procedure delle organizzazioni come la nostra cooperativa, queste verifiche rappresentano una garanziaverso soci, cittadini e istituzioni pubbliche con cui lavoriamo.

www.agices.it

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La Bottega della Solidarietà è socia del consorzio Altromercato

Realizzato con il contributo della Regione Liguria

Redazione Roberta Greco

ProgettograficoeimpaginazioneLaura Cavalleri

Stampawww.graficakc.it

Dove siamo?• SavonaVia Manzoni 54r – tel. 019802178bdmsavona@gmail.com• Cairo MontenotteVia Buffa 12 – tel. 019502807bottegacairo@libero.it

Bottega della Solidarieta’cooperativa sociale

è membro dell’Assemblea Generale Italiana del Commercio Equo e Solidale ACICES

Cosa facciamo?

• Commercio equo e solidale

• Educazione alla mondialità

• Risparmio solidale

• Banqueting

è membro di Confcooperative