requerimientos nutricionales en cerdos

Requerimientos Nutricionales de los Cerdos

Jorge H. Agudelo, Jorge H. Agudelo, PhDPhD

IntroducciónLa La gengenééticatica de de loslos cerdoscerdos ha ha cambiadocambiado mucho en mucho en respuestarespuesta a a loslos cambioscambios en la en la demandademanda: :

De De cerdocerdo parapara mantecamanteca………………..……a a cerdocerdo parapara carnecarne

Introducción

HaceHace unosunos aaññosos la la selecciseleccióónn gengenééticatica se se basababasabasolosolo enen criterioscriterios productivosproductivos

ejej: : obtenciobtencióónn de de animalesanimales con con mmááximoximocrecimientocrecimiento y y eficienciaeficiencia

IntroducciónLuegoLuego predominaronpredominaron criterioscriterios de de calidadcalidad ((menormenorespesorespesor del del tocinotocino y y mayor mayor cantidadcantidad de de magromagro))

IntroducciónActualmenteActualmente el el bienestarbienestar animalanimal estestáá adquiriendoadquiriendorelevanciarelevancia comocomo otrootro criteriocriterio de de selecciseleccióónn

ejej: : resistenciaresistenciaa a enfermedadesenfermedades

Introducción

EvoluciEvolucióónn gengenééticatica implicaimplica cambioscambios en en requerimientosrequerimientos nutritivosnutritivos a a satisfacersatisfacer paraparammááximaxima eficienciaeficiencia

((segunsegun objetivosobjetivos econeconóómicosmicos, de , de calidadcalidad o o mediomedioambientalesambientales))

Introducción

Nutrientes requeridosNutrientes requeridos para mantenimiento, para mantenimiento, crecimiento, reproduccicrecimiento, reproduccióón, y lactacin, y lactacióón:n:EnergEnergíía, aminoa, aminoáácidos, minerales, vitaminas, y aguacidos, minerales, vitaminas, y agua

IntroducciónLa sLa sííntesis (ntesis (anabolismo o construccianabolismo o construccióónn) de: ) de: *M*Múúsculo,sculo,*Tejido adiposo,*Tejido adiposo,*Hueso,*Hueso,*Pelo,*Pelo,*Piel,*Piel,*y dem*y demáás tejidoss tejidosresulta en resulta en ganancia de:ganancia de:*Agua*Agua*Prote*Proteíínana*Grasa*Grasa*Cenizas*Cenizas

Introducción

El El mmááximo anabolismoximo anabolismo depende de un depende de un adecuado suministroadecuado suministro dietario de dietario de nutrientesnutrientes

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

Que se Entiende Por “Requerimientos”?

Son los Son los niveles niveles óóptimosptimos de nutrientes que de nutrientes que se requieren para se requieren para satisfacersatisfacer las necesidades las necesidades de de mantenimiento, crecimiento, produccimantenimiento, crecimiento, produccióón n llááctea y reproduccictea y reproduccióónn

Para que se Calculan los Requerimientos?

Para consulta de los nutricionistas, Para consulta de los nutricionistas, brindando una base a la industria sobre brindando una base a la industria sobre como nutrir eficientementecomo nutrir eficientemente el cerdo el cerdo actualactual

Quien Calcula los Requerimientos?

Empresas privadas e Instituciones estatales Empresas privadas e Instituciones estatales (universidades y centros de investigaci(universidades y centros de investigacióón) n) acopian y concluyenacopian y concluyen sobre los sobre los úúltimos ltimos resultados experimentalesresultados experimentales disponiblesdisponibles

Los resLos resúúmenes mas completos y conocidos menes mas completos y conocidos en Colombia son:en Colombia son:


NRC NRC ““NutrientNutrient RequirementsRequirements ofof SwineSwine”” 19981998((SubcomitSubcomitéé en Nutricien Nutricióón Porcina, Comitn Porcina, Comitéé en en NutriciNutricióón Animal, Mesa de Agricultura, Concejo n Animal, Mesa de Agricultura, Concejo Nacional de InvestigaciNacional de Investigacióón n --NationalNational ResearchResearchCouncilCouncil, Academias Nacionales, USA), Academias Nacionales, USA)

ARCARC ““TheThe NutrientNutrient RequirementRequirement ofof PigsPigs””19811981 ((AgriculturalAgricultural ResearchResearch CouncilCouncil,,CommonwealthCommonwealth AgriculturalAgricultural BureauxBureaux, , LondonLondon) )


RostagnoRostagno et al., 2005.et al., 2005. ““Tablas BrasileTablas Brasileññas as para Aves y cerdos para Aves y cerdos ––ComposiciComposicióónn de de Alimentos y Requerimientos NutricionalesAlimentos y Requerimientos Nutricionales””((““TabelasTabelas brasileirasbrasileiras para aves e para aves e susuíínosnos; ; ComposiComposiççãoão de alimentos e de alimentos e exigênciasexigênciasnutricionaisnutricionais””) ) Universidad Federal de Viçosa, Brasil. Disponible gratis en:http://www.lisina.com.br/composicao.aspx


AFRC 1990.AFRC 1990. AgriculturalAgricultural andand FoodFood ResearchResearchCouncilCouncil TechnicalTechnical CommitteeCommittee onon Responses Responses totoNutrientsNutrients:: NutrientNutrient RequirementsRequirements ofof SowsSows andandBoarsBoars. . NutritionNutrition AbstractsAbstracts andand ReviewsReviews (Series (Series B) B) 60: 38360: 383--406406

AFRC 1991.AFRC 1991. AgriculturalAgricultural andand FoodFood ResearchResearchCouncilCouncil TechnicalTechnical CommitteeCommittee onon Responses Responses totoNutrientsNutrients:: TheoryTheory ofof Response Response toto NutrientsNutrients by by FarmFarm AnimalsAnimals. . NutritionNutrition AbstractsAbstracts andand ReviewsReviews(Series B) (Series B) 61: 68361: 683--722722

Cada Cuanto se Calculan los Requerimientos?

Cada que haya Cada que haya suficiente suficiente investigaciinvestigacióón n cientcientííficafica relativamente relativamente nueva e imparcialnueva e imparcial, que , que demuestre que ha demuestre que ha habido habido cambioscambiosimportantes en la importantes en la gengenéética tica porcina, que porcina, que ameriten recalcular los ameriten recalcular los requerimientosrequerimientos

De Cuales Nutrientes se Calculan requerimientos?

EnergEnergííaaAmino Amino áácidoscidosMineralesMineralesVitaminasVitaminasAguaAgua

En que consisteEn que consiste el requerimiento el requerimiento de ENERGIA?de ENERGIA?

Es la energEs la energíía procedente del a procedente del metabolismo de CHOS, grasa y metabolismo de CHOS, grasa y proteproteíína que se requiere para na que se requiere para mantenerse, crecer y producir:mantenerse, crecer y producir:

ENERGIAENERGIA

La energLa energíía (ATP) a (ATP) se producese produce durante ladurante laoxidacioxidacióónn de cualquier de cualquier molmoléécula orgcula orgáánicanica (C)(C)

Producen ATP:•Carbohidratos

•Grasas

•Aminoácidos

ENERGIAENERGIA

Se expresa en cal, Se expresa en cal, kcalkcal, o , o McalMcal de Energde Energíía Bruta a Bruta ((EBEB), Digestible (), Digestible (EDED), Metabolizable (), Metabolizable (EMEM), o Neta ), o Neta ((ENEN))

1cal = energ1cal = energíía para a para ↑↑ ººT de 1g HT de 1g H22O O destiladadestilada de de 14.5 a 15.514.5 a 15.5ººC a 0 C a 0 msnmmsnm (1 (1 atmosferaatmosfera de de presipresióónn))

En Europa se expresa en J, En Europa se expresa en J, kJkJ, o MJ (1 cal = 4.184 , o MJ (1 cal = 4.184 Julios)Julios)

ENERGIA BRUTAENERGIA BRUTAEBEB: energ: energíía liberada al quemar una a liberada al quemar una sustancia en sustancia en bomba calorimbomba caloriméétrica:trica:

(+)

(-)

CalorimetroCalorimetro

ENERGIA BRUTAENERGIA BRUTAEB de los principales componentes del EB de los principales componentes del alimento:alimento:–– CHOsCHOs::

–– Glucosa: Glucosa: 3.7 3.7 kcalkcal/g/g–– AlmidonAlmidon: : 4.2 4.2 kcalkcal/g/g

–– ProteinaProteina (PC): (PC): 5.6 5.6 kcalkcal/g/g

–– Grasa (EE): Grasa (EE): 9.4 9.4 kcalkcal/g/g

–– Agua y cenizas (minerales): no aportan Agua y cenizas (minerales): no aportan energenergííaa

ENERGIA BRUTAENERGIA BRUTA

EBEB::–– La EB La EB de un alimentode un alimento se puede se puede predecirpredecir si se si se

conoce su composiciconoce su composicióón de nutrientes, asn de nutrientes, asíí::

EB = 4,143 + (56 x EB = 4,143 + (56 x %EE%EE) + (15 x ) + (15 x %CP%CP) ) –– (44 x (44 x %ceniza%ceniza))RR22: 0.98: 0.98

((EwanEwan, 1989), 1989)

ENERGIA DIGESTIBLEENERGIA DIGESTIBLE

EDED: resulta de restar energ: resulta de restar energíía EB del a EB del alimento ingerido (alimento ingerido (--) EB de las heces) EB de las heces

Equivale a la Equivale a la EnergEnergíía ABSORBIDAa ABSORBIDA por el por el animal a nivel intestinalanimal a nivel intestinal

- =Lumen intestinal

COMO SE CALCULA LA ENERGIA DIGESTIBLECOMO SE CALCULA LA ENERGIA DIGESTIBLESe ubica el cerdo en una “jaula metabolica”

Se determina la cantidad de energía del alimento ingerido

Se ofrece un periodo de adaptación a la jaula y al alimento

Se determina la cantidad de energía de las heces


EDED: Puede ser : Puede ser ““aparenteaparente”” o o ““verdaderaverdadera””::–– ED ED aparenteaparente: : asume queasume que todatoda la energla energíía de a de

heces corresponde a alimento no digerido:heces corresponde a alimento no digerido:ED aparente = ED aparente = EB alimento (EB alimento (--) EB heces) EB heces

–– ED ED verdaderaverdadera: : asume queasume que NO todaNO toda la energla energíía de a de heces proviene de alimento indigerido:heces proviene de alimento indigerido:

ED verdadera =ED verdadera =EB alimento EB alimento –– (EB heces (EB heces –– EB endEB endóógena)gena)


LaLa EnergEnergíía enda endóógenagena es la energes la energíía fecal a fecal proveniente de otras fuentes diferentes al proveniente de otras fuentes diferentes al alimentoalimento inmediatamente ingerido, es decir, inmediatamente ingerido, es decir, proviene de:proviene de:

–– Mucosa gastrointestinal excretada con hecesMucosa gastrointestinal excretada con heces–– Bacterias intestinales excretadas con hecesBacterias intestinales excretadas con heces–– Enzimas digestivas excretadas con hecesEnzimas digestivas excretadas con heces

E endE endóógena = E mucosa + E bacterias + E enzimasgena = E mucosa + E bacterias + E enzimas


EDED: da una mejor idea del potencial : da una mejor idea del potencial energenergéético utilizable de un alimento, tico utilizable de un alimento, comparado con EBcomparado con EB

ED de un alimento tambiED de un alimento tambiéén se puede n se puede predecir mediante formulas, predecir mediante formulas, conociendo EB y composiciconociendo EB y composicióón de n de nutrientes nutrientes (formulas en NRC, 1998)(formulas en NRC, 1998)

ENERGIA METABOLIZABLEENERGIA METABOLIZABLE

EMEM: energ: energíía que queda al restarle la a que queda al restarle la energenergíía de la orinaa de la orina y gases* y gases* a la energa la energíía a absorbida (ED)absorbida (ED)Es la fracciEs la fraccióón de la energn de la energíía del a del alimento que, luego de absorbida a la alimento que, luego de absorbida a la sangre, sangre, no se pierde vno se pierde víía urinariaa urinaria

* * La energLa energíía de los gases es despreciable a de los gases es despreciable --por por pequepequeñña: 0.1 a 3% de EDa: 0.1 a 3% de ED


Balde para orina


EMEM: resulta de restar energ: resulta de restar energíía EB del a EB del alimento ingerido (alimento ingerido (--) EB de las heces () EB de las heces (--) EB) EBde la orina: de la orina:

Equivale a la Equivale a la EnergEnergíía RETENIDAa RETENIDA por el por el animal en su cuerpoanimal en su cuerpo

- =Lumen intestinal+( )


EMEM: da una mejor idea del potencial : da una mejor idea del potencial energenergéético utilizable de un alimento, tico utilizable de un alimento, comparado con EDcomparado con ED

EM de un alimento tambiEM de un alimento tambiéén se puede n se puede predecir mediante formulas, predecir mediante formulas, conociendo ED y composiciconociendo ED y composicióón de n de nutrientes nutrientes (formulas en NRC, 1998)(formulas en NRC, 1998)

ENERGIA NETAENERGIA NETA

ENEN: energ: energíía que queda al restarle el calor a que queda al restarle el calor metabmetabóólico lico ((““incremento calincremento calóóricorico””)) a la a la EMEM

Incremento calIncremento calóórico (IC) rico (IC) eses la cantidad de calor la cantidad de calor liberado en los liberado en los procesos digestivos y procesos digestivos y metabmetabóólicos (energlicos (energíía a ““perdidaperdida””))


ENEN: es la energ: es la energíía que usa el animal para:a que usa el animal para:–– Mantenimiento (Mantenimiento (ENmENm))–– ProducciProduccióón (n (ENpENp))


ENEN: resulta de restar energ: resulta de restar energíía EB del alimento a EB del alimento ingerido (ingerido (--) EB de las heces () EB de las heces (--) EB) EBde la orina (de la orina (--) Calor disipado: ) Calor disipado:

Equivale a la Equivale a la EnergEnergíía CONVERTIDAa CONVERTIDA en masa de en masa de peso vivo por el animal (en sus propios tejidos y peso vivo por el animal (en sus propios tejidos y secreciones)secreciones)

- =Lumen intestinal

+( )+


Cuantificar laCuantificar la ENEN de un alimento requiere de un alimento requiere medir el calormedir el calor producido producido por el animalpor el animal en en una una ccáámara especialmara especial

EN de un alimento tambiEN de un alimento tambiéén se puede n se puede predecir mediante formulas, conociendo EM predecir mediante formulas, conociendo EM y composiciy composicióón de nutrientes n de nutrientes (formulas en (formulas en NRC, 1998)NRC, 1998)

RESUMENRESUMEN de la DISTRIBUCION de la DISTRIBUCION DE LA ENERGIADE LA ENERGIA

E. PRODUCCION (E. PRODUCCION (NeNepp))a. Tejidosb. Productos

(leche)(NEl)c. Trabajo

E. MANTENIMIENTO E. MANTENIMIENTO ((NENEmm))a. Metabolismo Basal b. Actividad de mantenimientoc. Sustenimiento de Temp. corporal

ENERGIAENERGIANETANETA

((ENpENp + + ENmENm))

INCREMENTOINCREMENTOCALORICOCALORICO

a. Calor de fermentacionb.Calor de metabolismo

(exergonico)

Energiaperdida

Como calor

ENERGIAENERGIAMETABOLIZABLE METABOLIZABLE (EM)(EM)

((aproxaprox. 96% de ED). 96% de ED)

EnergiaEnergia URINARIAURINARIACompuestos Nitrogenados

ycreatinina

EnergiaEnergia GASESGASES((DespreciableDespreciable en en cerdoscerdos))

Productos defermentacion (CH4)

Perdida via flatulenciasy eructos

ENERGIAENERGIADIGESTIBLEDIGESTIBLE(ED) (ED) AparenteAparente(ED) (ED) VerdaderaVerdadera

EnergiaEnergia FECALFECALa. Alimento no digeridob. Productos

endogenos:MucosaBacteriasEnzimas

Distribución de la Energía del alimento en CERDOS

ENERGIAENERGIABRUTABRUTAdeldelAlimentoAlimento(EB)(EB)

Diversas fuentes de energía en la dieta y su disponibilidad para

cerdos

10-150.050.50.10.102.050020Cruda

15-250.050.50.10.102.470022Hervida

60-700.2090.30.206.0220088Pulpa secaPapa

10-200.0580.5<0.101.050025Picada

15-250.052<0.1<0.10<1.070018Jugo

60-700.0800.1<0.103.0220080MelazaCaña

30-400.051.50.2<0.101.0120035Fresca

95-1000.1550.50.103.0330089HarinaYuca

15-200.030.50.1<0.101.070026Verde

20-250.030.50.1<0.101.075025MaduroBanano(entero)

70-800.25102.00.309.0280089Pady

95-1000.180.60.60.308.0330089Quebrado

95-1001.20213.00.5013.0330090Pulidura

60-801.40131.50.6514.0260091Salvadodesgrasado

70-1001.701112.00.6012.5300090SalvadoArroz

1000.252.23.90.268.3340089GranoMaiz

(%)(%)(%)(%)(%)(%)(kcal/kg)(%)DescripcionAlimento

VAR[2]vs. MaizPFibraGrasaLisinaProteinaEM[1]MS

Valor nutricional para cerdos (base humeda) comparado con maiz

[1] E

nerg

iaM

etab

oliz

able

.[2

]V

AR

(RFV

, rel

ativ

e fe

ed v

alue

): V

alor

nut

ricio

nalr

elat

ivo

al m

aiz.

Como se Determinan los Requerimientos de Proteína y

Energía?

En cerdos en crecimiento se establecen a En cerdos en crecimiento se establecen a partir de:partir de:–– DeposiciDeposicióón proteican proteica–– DeposiciDeposicióón lipn lipíídicadica–– IngestiIngestióón voluntaria de energn voluntaria de energííaa

Como se Determinan los Requerimientos de Proteína y

Energía?

IndirectamenteIndirectamente mediante el uso de mediante el uso de ecuaciones ecuaciones prepre--establecidasestablecidas, , complementadas con informacicomplementadas con informacióón n obtenida de matadero (obtenida de matadero (ejej: NRC): NRC)

DirectamenteDirectamente a partir de datos obtenidos a partir de datos obtenidos de de experimentosexperimentos con cerdoscon cerdos

NRC

Desde 1944 ha publicado 10 ediciones de Desde 1944 ha publicado 10 ediciones de las tablas de requerimientos de cerdos las tablas de requerimientos de cerdos ((““NutrientNutrient RequirementsRequirements ofof SwineSwine””) )

La ultima versiLa ultima versióón: n: es de 1998. es de 1998. La versiLa versióón n anterior es de 1988. Estaranterior es de 1988. Estaráá por salir una por salir una nueva?nueva?

NRCSe puede consultar el Se puede consultar el libro libro completo y gratiscompleto y gratis en: en: http://www.nap.edu/catalog.php?rhttp://www.nap.edu/catalog.php?record_id=6016ecord_id=6016

Se puede bajar Se puede bajar gratis un modelogratis un modelopara calcular requerimientos para calcular requerimientos basado en NRC de:basado en NRC de:http://http://books.nap.edubooks.nap.edu//htmlhtml//swinemswinemodelodel//

Requerimientos de MINERALES

Cuantos de estos 114 elementos existentes en la Cuantos de estos 114 elementos existentes en la naturaleza requieren los cerdos en la dieta?naturaleza requieren los cerdos en la dieta?

Cerdos solo requieren Cerdos solo requieren 1515 en dieta en dieta

Hasta hoyHasta hoy solo se ha solo se ha comprobado que los cerdos comprobado que los cerdos

requieren:requieren:

>100 >100 ppmppm ((MacromineralesMacrominerales esenciales):esenciales):–– CaCa, P, , P, NaNa, K, , K, ClCl, , MgMg, S, S

<100 <100 ppmppm ((MicromineralesMicrominerales esenciales): esenciales): –– Fe, Cu, Fe, Cu, ZnZn, , MnMn, I, , I, CoCo, Se, , Se, CrCr

El El úúltimoltimo mineral mineral queque se ha se ha descubiertodescubiertocomocomo esencialesencial parapara cerdoscerdos eses el el CrCr

Se ha Se ha comprobadocomprobado queque algunasalgunas otrasotrasespeciesespecies requierenrequieren tambitambiéénn::

F, Mo, Ni, F, Mo, Ni, SiSi, B, Br, As, V y , B, Br, As, V y SnSn

((loslos cerdoscerdos podrpodrííanan tambitambiéénn requerirlosrequerirlos))

Generalidades de MineralesGeneralidades de Minerales

• Son residuos de incineración de la materia orgánica

• No aportan energía

• Algunos interactúan entre si (sinergias y antagónismos)

• Son nutrientes esenciales, requeridos en

pequeñas cantidades en la dieta

• Requeridos para:

- Crecimiento

- Incremento de peso (engorde)

- Fertilidad

- Salud

• Unos 40 minerales son metabólicamente activos

• Constituyen +/- 5% del peso vivo

Importancia de los mineralesImportancia de los minerales

Funciones GeneralesFunciones Generales

Constituyentes estructurales de huesos y dientes

Intervienen en transmisión de impulsos nerviosos

Intervienen en contracción muscular

Mantienen actividad osmótica

Mantienen equilibrio ácido-base

Constituyentes de enzimas, vitaminas y hormonas

Cofactores y activadores enzimáticos

Clasificación según su ESTADO IONICO

Clasificación según su ESTADO IONICO

• Aniones (-):P, S, Cl, I, F, Se

• Cationes (+):Ca, Mg, Na, K, Fe, Zn, Mn, Cu, Co, Ni, Sn

Clasificación según su FUNCION BIOLOGICA

Clasificación según su FUNCION BIOLOGICA

• Estructurales:

• Transferencia de energía: P

• Electrolitos:

Ca, P, Mg

Componentes de fluidos (sangre, liquido intracelular e intersticial) que intervienen en mantenimiento de presión osmótica y equilibrio ácido-básico ej: Na, K, Cl

• Cofactorespara enzimas. ej: Citocromo (Fe)

Ceruloplasmina (Cu)Glutation peroxidasa (Se)

Superoxido dismutasa (Cu, Zn)

• Componentesde hormonas. ej: Tiroxina (I)

Insulina (S)

• Componentesde vitaminas. ej: Vit. B12 (Co)

• Componentesde aminoacidos. ej: Metionina, Cistina, Cisteina (S)

• Función neuromuscular. ej: Ca, Mg

• Transporte de oxigeno. ej: Fe

Deficiencias MineralesDeficiencias Minerales

• Signos de deficiencia mineral pueden ser confusos

• En el trópico los minerales mas deficientes (limitantes) suelen ser: Ca, P, Na, Co, Cu, I, Se y Zn

El nutriente mas limitante dicta el nivel de productividad

El nutriente mas limitante dicta el nivel de productividad

Requerimientos MineralesRequerimientos MineralesFactores que afectan los requerimientos:

• Edad

• Etapa productiva

• Forma química del mineral:Orden de digestibilidad:

Minerales orgánicos > Sulfatos > Óxidos

• Raza o línea

BIODISPONIBILIDADBIODISPONIBILIDAD

• ‘Biodisponibilidad’ es la cantidad de un mineral que puede ser finalmente aprovechada para funciones metabólicas y acopio tisular

• La biodisponibilidad se mide como cantidad depositada en los tejidos

Causas de Deficiencias MineralesCausas de Deficiencias Minerales

• Sub-optima cantidad en el alimento

• Incremento de la velocidad de paso por intestino (ej: diarreas)

• Absorción deprimida por imbalance con otro mineral en la dieta

(ej: exceso de Ca limita absorción de P)

Existen interacciones entre MineralesExisten interacciones entre Minerales

Ca

Cd

AlHg

I

Zn

S

Mn

Na

MoFe P As

Pb

F

Mg

Se

K

CuCo

AbsorciónAbsorción

• Los minerales deben estar en forma iónica para ser absorbidos. Excepción: S (en AAs)

• Absorción ocurre principalmente en intestino delgado

• Mecanismos de absorción:• Difusión simple• Difusión facilitada• Transporte activo

Vías de ExcreciónVías de Excreción

• Algunos son excretados solo en heces• Otros en orina• Otros en ambas• Algunos también en el sudor (ej: Na)• Algunos, como Fe, se pierden en sangrados y

hemorragias

TOXICIDADTOXICIDAD

– Algunos minerales son muy tóxicos

– Toxicidad depende de:• Cantidad ingerida (nivel dietario)

• Forma química (solubilidad)

• Duración del periodo de consumo

– Manifestación puede ser clínica o sub-clínica

– Excesos de F, Mo y Se son muy tóxicos

Cual será el mineral MAS importante en nutrición animal?

Tal vez el mineral Tal vez el mineral mmáássimportante es el Pimportante es el P

FFóósforo: Nutriente Esencialsforo: Nutriente Esencial

• ‘Fosforo’, del Griego:– ‘Fos’: Luz – ‘Phoros’: Portador

• El P se considera un ‘Macro-mineral’(requerimiento: >100 ppm)

• Es el 2do mineral mas abundante en el organismo


• Roles bioquímicos:– Transferencia de energía (ATP)

ATP esta formado por:ATP esta formado por:3 fosfatos + Ribosa (3 fosfatos + Ribosa (pentosapentosa) + ) +

Adenina (base nitrogenada)Adenina (base nitrogenada)

El ATP se genera principalmente en la El ATP se genera principalmente en la Cadena Respiratoria a partir de NADH y Cadena Respiratoria a partir de NADH y

FADHFADH

FosforilaciFosforilacióón del ADP en la Cadena n del ADP en la Cadena RespiratoriaRespiratoria

NADH y FADH son producidos en ciclo de NADH y FADH son producidos en ciclo de KrebsKrebs

CICLO DE KREBSCICLO DE KREBSCICLO DE KREBS

El ciclo de El ciclo de KrebsKrebs es alimentado por es alimentado por AcetilAcetil--CoenzimaACoenzimaA, proveniente de la , proveniente de la glucolisisglucolisis


• Roles bioquímicos:

– Regulación del equilibrio ácido-base(principal buffer intracelular)

– Componente de ácidos nucleicos– Componente de lípidos de membrana


• Roles bioquímicos:

– Elemento estructural en huesos y dientes

P en concentrado para cerdosP en concentrado para cerdos

FFóósforo sforo TotalTotal en Maen Maííz y Soya z y Soya Casi Casi LlenarLlenarííaa RequerimientosRequerimientos de de

Cerdos en CrecimientoCerdos en Crecimiento

0.50.5--0.45 0.45 (X= 0.48)(X= 0.48)

P P totaltotalRequerimiento (%)Requerimiento (%)

--20%20%0.380.38MaMaíízz--SoyaSoya(75%(75%--25%)25%)

0.650.65--0.690.69SoyaSoya

0.280.28MaMaíízz

DifDif, %, %P P totaltotal(%)(%)

FFóósforo sforo DisponibleDisponible en Maen Maííz y Soya z y Soya NONO Llena RequerimientosLlena Requerimientos de de

Cerdos en CrecimientoCerdos en Crecimiento

0.230.23--0.19 0.19 (X= 0.21)(X= 0.21)

PP disponible disponible requerimiento requerimiento (%)(%)

--67%67%0.070.07MaMaíízz--SoyaSoya(75%(75%--25%)25%)

0.160.16--0.200.20SoyaSoya

0.040.04MaMaíízz

DifDif, %, %P P disponibledisponible(%)(%)

Causa de Baja Disponibilidad:Causa de Baja Disponibilidad:FITATOFITATO

•• 6060--75%75% del P total se encuentra del P total se encuentra ligado en forma de ligado en forma de ÁÁcido fcido fíítico tico ((NRC, NRC, 1998)1998)

•• MonogMonogáástricos no poseen stricos no poseen fitasasfitasasque desliguen el P fque desliguen el P fíítico tico

Fitato Fitato

El Fitato TambiEl Fitato Tambiéén Inutiliza n Inutiliza Otros Minerales, ProteOtros Minerales, Proteíínas y nas y

CHOsCHOs

Consecuencia de Baja Consecuencia de Baja Disponibilidad:Disponibilidad:

SuplementaciSuplementacióónn ObligadaObligada

• Dietas maíz-soya se deben suplementar con P inorgánico para satisfacer requerimientos de monogástricos

FFóósforo Suplementario: sforo Suplementario: Nutriente EscasoNutriente Escaso

• P dietario: recurso no renovable

• 90% de la roca fosforica es usada para fertilizantes ysuplementos para animales

FFóósforo Suplementario: sforo Suplementario: Nutriente EscasoNutriente Escaso

•• P dietario: P dietario: recurso recurso no no renovablerenovable

•• El primer El primer productor productor mundial (USA) mundial (USA) viene viene declinando declinando

Reservas Mundiales de Roca FosfReservas Mundiales de Roca Fosfóóricarica

FFóósforo Suplementario: sforo Suplementario: Nutriente CostosoNutriente Costoso

• P: mineral mas costoso en dietas de monogástricos (p.e: porcinos)

• Costo del P > Costo demás minerales juntos (por kg de dieta)

• P representa el 3er mayor costo de la dieta

Baja Disponibilidad Implica Baja Disponibilidad Implica Alta ExcreciAlta Excrecióónn

• 70-90% del P orgánico (maíz-soya) se excreta en heces y orina

Mikkelsen, 1999

Excreción Anual de Fósforo2 millones de toneladas

ExcreciExcrecióón Anual de Fn Anual de Fóósforosforo2 millones de toneladas2 millones de toneladas

Aves13%

Ovejas1%

Gdo. Lech12%

Gdo. Carne51%

Porcinos23% Sweeten, 1992Sweeten, 1992

P y N en 1000 gal de estiercol porcino (raspado de piso)

h P2O5 : 13 lb

h N Total * : 13 lb

*Kjeldahl: Orgánico + Amoniacal

Barker, 1984

Alta ExcreciAlta Excrecióón Implica Riesgo n Implica Riesgo de Contaminacide Contaminacióónn

• El P de fertilizantes y abonos se fija fuertemente al suelo.

• Sin embargo, bajo condiciones de inadecuada utilización del estiércol, el P puede terminar en fuentes de agua

Balance de P en Agricultura de EUA

Entradas %Fertilizantes 73Abonos vegetales 26Estiercol 1

100Salidas

Produccion para mercado -35Excedente 65

Destino del ExcedenteAcumulacion en suelo 89Entrada a cuerpos de agua 11

Coelho, 1999

Exceso de P proveniente de Exceso de P proveniente de estiercolestiercol

Como Llega el P al AguaComo Llega el P al Agua

• Principal forma de llegada del P al agua: contaminación no puntual vía escorrentía

Como Llega el P al Agua?Contaminación No-puntualComo Llega el P al Agua?Como Llega el P al Agua?ContaminaciContaminacióón Non No--puntualpuntual

Erosion

Escorrentia

Cuerpo

de Ag

ua

FFóósforo Como Contaminante sforo Como Contaminante de Cuerpos de Aguade Cuerpos de Agua

• El P es el nutriente más limitantepara el crecimiento de algas y plantas acuáticas

• Suministro exagerado de P a fuentes de agua genera eutrofización

EUTROFIZACIONEUTROFIZACION

Eutrofización Implica Crecimiento Exagerado del Fitoplancton:

Lago Michigan Florida

EutrofizaciEutrofizacióón Implica Crecimiento Exagerado n Implica Crecimiento Exagerado del Fitoplancton:del Fitoplancton:

Lago Michigan Lago Michigan FloridaFlorida

Fotos: NASA

Eutrofización Genera ‘Mareas Rojas’ Altamente ToxicasEutrofizaciEutrofizacióón Genera n Genera ‘‘Mareas RojasMareas Rojas’’ Altamente Altamente ToxicasToxicas

Lago Manitoba, altamente eutrofizado

(http://en.wikipedia.org/wiki/Algal_bloom)

NASA

EutrofizacionEutrofizacion: : CrecimientoCrecimiento ExageradoExagerado FitoplanctonFitoplancton::MichiganMichigan FloridaFlorida

EutrofizacionEutrofizacion TambienTambien Genera Genera ““MareasMareasRojasRojas””, , altamentealtamente ToxicasToxicas

Alternativasde Solución

al Problema del PDesde la Porcicultura

Fitasa

Fitasa

Actividad

1 UAF*:

1 umol de PO4 liberado /min

*Unidad de Actividad de Fitasa

Fitasa Fitasa

Actividad en Plantas (UAF/kg)Actividad en Plantas (UAF/kg)

Adaptado de Nys et al., 1999

0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600

Trigo

Cebada

P Girasol

P Soya

Avena

Sorgo

Maiz

Fitasa

Maíz-Soya: Fitasa

Opciones mas conocidas:Fitasa Recombinante (Natuphos, BASF)

Fitasa No GM (Allzyme, Alltech)

Fitasa

Mandatorio en Maryland desde 2000:

“Agregar Fitasa u otro aditivo que reduzca el P en estiercol al

maximo comercial y biologicamente posible”

Maryland General Assembly: Water Quality Improvement Act, 1998Nutrient Management Practices Act, 1998 (Harter, 2000)

Fitasa

Fitasas liberan:

40-50% del P Fitico

Fitasa

500 UAF reemplazan:

1 g FMC o 1.15 g FDC

Coelho, 1999

Fitasa

100 g Fitasa (5000 UAF/g) reemplazan:

4.4 kg FMC o 6.4 Kg FDC

Coelho, 1999

Fitasa

0

2

4

6

8

10

12

g/d

Excrecion de P

0.6% 0.4% 0.5% 0.3%+ Fitasa + Fitasa

P DietarioCromwell, 1996

Orina

Lev Ceba

49%58%

Heces

Fitasa

Otras Ventajas:

Mejora digestibilidad de:Ca, Zn, Cu, Mg, Fe, Mn, ProteínaCHOs

Granos Geneticamente Modificados

Granos Genéticamente Modificados

Maíz BF (bajo en Fitato)

También llamado:Maíz Lpa1 (Low Phytic Acid 1)


Excreción de P en Maíz Normal vs BF

Dieta Basal (No Maiz) (0.18% P total)

Maiz Normal (0.36% P total)

Maiz BF (0.36% P total)

CV

P en MS Heces (%)

3.76 a

P<0.05

2.67 b

2.16 c

Pierce, 1999

28.5


Digestibilidad de P en Maíz Normal vs BF Dieta

Basal (FMS) (0.38% P Total) P total)

Maiz Normal (0.38% P total)

Maiz BF (0.38% P total)

Digestibilidad Aparente Del P (%)

100

P<0.05

20.1 b

40.6 c

Pierce, 1999

8.06

4.98

0123456789

g/d

Excrecion de P en Levante-Ceba

P Total% 0.40% 0.30%P Disp% 0.20% 0.20%

P Dietario Pierce, 1999

38%Maiz

Normal MaizBF

Fitasa+ Granos GMs

Fitasa+ Maíz BF

Fitasa + GMOs

Excreción de P con Maíz BF vs Maíz BF+Fitasa (Levante) Fitasa (600U) P Total % P Disp %

NO 0.35 0.19

SI 0.35 0.19

Gan/d (g) Cons/d (kg) Conv. Resist. Femur (kg) Resist. MM (kg) Cenizas MM % P fecal % P digerido % P excretado g/d

735a 1.61a 2.19 232a 58a 50.6a 1.57a 32.2a 3.75a

835b 1.78b 2.15 283b 73b 53.6b 1.14b 46.9b 3.34b (-11%)P<0.05

Pierce, 1999

Fitasa+ Maíz BF Soya BF

Fitasa + GMOs

Maiz Normal Soya Normal

Maiz Normal Soya Normal

Maiz BF Soya BF

Maiz BF Soya BF

Fitasa(660 U) NO Si NO SI

Total P % P % heces

0.37 2.094

0.37 1.796

0.37 1.396

0.37 1.017

Xavier, 2002

Excreción de P con Maíz BF +Fitasa vs Maíz BF+Soya BF +Fitasa (Levante)

Cerdos Transgenicos

Cerdos Transgenicos

Gen fitasa appA de E. coli en embriones de cerdo:

Fundadores: 6000 UAF/ml en saliva

Descendientes: 2500 UAF/ml en saliva

Golovan et al., 2001

Cerdos Transgenicos

Ward, 2001

Cerdos Transgenicos

Digestibilidad verdadera del P

Cerdos Normales

Cerdos Transgenicos

Recria Lev-Ceba

48.5 +/- 5.4 a 51.9 +/-10.3a

87.9 +/- 3.4 b 98.8

((PP<0.01)<0.01) Adaptado de Adaptado de GolovanGolovan et al., 2001et al., 2001

Cerdos Transgenicos

Manchas cafés: Fitasa en celulas acinares y en tubos parotídeos

Golovan et al., 2001

Cerdos Transgenicos

Reducción del P fecal:

64-67%

Antibióticos

• Como hacen los antibioticos para mejorar la productividad en animales?

Mecanismo de AcciMecanismo de Accióón de los n de los AntibiAntibióóticos Como Promotores ticos Como Promotores

de Crecimiento (APC)de Crecimiento (APC)

InteracciInteraccióón Bacteriasn Bacterias--Pared Pared IntestinalIntestinal

• Las bacterias lesionan directamente o a traves de sus toxinas (ej: amoniaco) la pared intestinal

• El organismo se defiende ENGROSANDO la pared para aislarse de bacterias y toxinas

Efecto de la Microflora Intestinal Efecto de la Microflora Intestinal Sobre la masa Intestinal en Pollos Sobre la masa Intestinal en Pollos

Libres o no de Libres o no de PatogenosPatogenos

MuramatsuMuramatsu et al., 1987et al., 1987

5,633,88Peso total intestino (g/100 kg PV)

NoSi

Libre de Patogenos

• Los APC controlan las bacterias, generando:– Mejora en crecimiento debida a

reducción de problemas subclínicos– Reducción del espesor de la pared

intestinal, y por tanto de la masa total del intestino

Efecto Nutricional de los Efecto Nutricional de los AntibioticosAntibioticos Como Promotores Como Promotores

de Crecimientode Crecimiento

Espesor de la Pared IntestinalEspesor de la Pared Intestinal

Con APCCon APC

Sin APCSin APC

Ventajas de una Pared DelgadaVentajas de una Pared Delgada

• Menor masa intestinal (pared delgada) conduce a una reducción de los requerimientos nutricionales, via:

– Menor ‘costo’ de mantenimiento intestinal– Mayor absorción de nutrientes

(digestibilidad)

Se sabe que los APC Incrementan Se sabe que los APC Incrementan Digestibilidad Ileal de Algunos Digestibilidad Ileal de Algunos

NutrientesNutrientes

4,8GlicinaDierickDierick et al., 1986et al., 1986

2,2Valina

3,3Metionina

1,4Lisina

2,1N

Incremento en Digestibilidad Ileal (%)Nutriente

Los APC han Demostrado ser de Los APC han Demostrado ser de Indiscutible Beneficio en Indiscutible Beneficio en

ProducciProduccióón Animaln Animal

• El 72% de 12.153 experimentos evaluados en porcinos y aves durante 47 años tuvieron efecto positivo de los APC

Fagerberg & Quarles, 1979; Swick, 1996

Eficiencia de los APC en CerdosEficiencia de los APC en Cerdos

HaysHays, 1977; , 1977; ZimmermanZimmerman, 1986, 1986

2,23,233,30Conversion4,20,720,69Gan./d (kg)

Levante-Ceba


Levante (17-49 kg)


Recria (7-25 kg)Mejora %APCControlFase

La Magnitud de la Respuesta a La Magnitud de la Respuesta a los APC Depende de:los APC Depende de:

• Manejo (densidad, desinfeccion, etc)• Edad de los animales• Nivel de estrés del lote• Edad de las construcciones• Calidad del alimento • Periodo de uso del APC

Fagerberg & Quarles, 1979; Swick, 1996

• Han Perdido Potencia Desde que se Comenzaron a Usar los APC Hace mas de 50 Años?

Eficiencia de APC de 1950 a 1977 Eficiencia de APC de 1950 a 1977 y de 1978 a 1985y de 1978 a 1985

HaysHays, 1977; , 1977; ZimmermanZimmerman, 1986, 1986

Conversion2,42,1Gan./d (kg)3,64,0Levante-Ceba

6,56,9Conversion15,016,1Gan./d (kg)

Recria (7-25 kg)(1978 a 1985)(1950 a 1977)

% de Mejora con APCFase

APC y Digestibilidad del APC y Digestibilidad del FosforoFosforo

Virginiamicina(Streptomyces virginiae)

• Molecula de alto peso molecular, con minima absorcion intestinal

• Estreptogramina• Clase: Sinergistinas (dos

componentes: M y S)

Componentes M y S de la Virginiamicina

H

H

O

N

O

O

N

OO

OO

N

Virginiamycin M1

N

OH

N

O

N HO

OO

ONH

O

NH

O

O

O

N

N

M e

M e

M e

V irg in iam yc in S , M e , M ethyl

Virginiamicina

• Bactericida• Penetra membrana celular de Gram+,

uniendose irreversiblemente al 23S rRNA de la subunidad ribosomal 50S, interfiriendo con la actividad de la Peptidiltransferasa, lo que inhibe sintesis proteica

Antibioticos

Virginiamicina (10 g/ton)

Digestibilidad fecal aparente del P :

+27.8%

Agudelo et al., 2002

Antibioticos

Digest. del P (tracto total)

0

510

15

2025

30

35

4045

50

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Pares de cerdos

% d

iges

t.

Control

Virginiamicina

Agudelo et al., 2002Agudelo et al., 2002

P excretado en heces (g/dia)

0.01.02.03.04.05.06.07.08.0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Pares de cerdos

P (g

)

ControlVirginiamicina

Antibioticos


Antibioticos

Cantidad de P excretado en heces (g/dia)

5.3

5.9

4.85.05.25.45.65.86.0

Control Virginiamicina

P (g

) -10.2%


Antibioticos

P como % de la MS en heces

2.93

3.05

2.862.882.902.922.942.962.983.003.023.043.06

Control Virginiamicina

% P

-3.9%


Antibioticos

Virginiamicina y Digestibilidadde otros nutrientes

Antibioticos

CONTROL VIR. P-valADG, kg 1.032 1.144 .33ADFI, kg 2.079 2.115 .28F/G 2.335 2.013 .38Wt 67.55 68.59 .38DM digest. % 88.99 89.93 .05En. Digest. % 88.28 89.12 .06N Digest. % 88.69 89.35 .21P Digest. % 30.37 38.81 .0007


Antibioticos

CONTROL VIR. P-valCa Digest. % 51.51 57.32 .003Mg Digest. % 55.09 58.15 .021K Digest. % 85.48 85.38 .95Cu Digest. % 16.27 17.87 .30Mn Digest. % 47.79 46.24 .62Zn Digest. % 23.62 27.54 .005Fe Digest. % 23.22 23.38 .93


Resumen de 4 experimentosResumen de 4 experimentos

RESUMIENDO…

% % DigestibilidadDigestibilidad del Pdel P

Dieta % Digest. Autor Control 26.7 Pierce (exp 11) +Fitasa 28.2 “ Maiz BF 32.2 “

Maiz BF + Fitasa 46.9 “


Dieta % Digest. Autor Control 50.8 Pierce et al. (exp 7) Maiz BF 58 “ Control 46.29 Xavier et al.

MaizBF+SoyaBF+Fitasa 76.03 “


Dieta % Digest. Autor Control 30.48 Agudelo et al.

Virginiamicina 38.8 “ Control 51.9 Golovan et al.

Cerdos Transgenicos 98.8 “

% Digestibilidad del P

Mai

z,So

yaN

(C

ontr

ol)

Fita

sa

MB

F MB

F+Fi

tasa

Con

trol

MB

F

Con

trol M

BF+

SBF+

Fit

Con

trol

Virg

inia

mic

ina

Con

trol

'Env

iropi

g'

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

% P Fecal en MS

Con

trol

Fita

sa

Mai

z B

F

Mai

z B

F+Fi

tasa

Con

trol

Mai

z B

F

MB

F+So

yaB

F+Fi

MB

F+So

yaB

F+Fi

Con

trol

Virg

inia

mic

ina

00.5

11.5

22.5

33.5

44.5

Requerimientos de VITAMINAS

VitaminasGeneralidades

VitaminasVitaminasGeneralidadesGeneralidades

Características:

Son los nutrientes mas difíciles de definir:

› Sus funciones son muy diversas

› Sus estructuras químicas son muy diversas

Donde se clasifican las vitaminas dentro del total de grupos de nutrientes?

VitaminasVitaminasVitaminas

Analisis Proximal de Weendepara composicion de losalimentos

VITAMINSVITAMINS

DEFINICION:

“Substancias organicas requeridas en pequenas cantidades para el normal metabolismo, y que deben ser obtenidas de la dieta, ya que muchas no son sintetizadas por el organismo, y otras lo son, pero a una velocidad inferior a los requerimientos”

VitaminasVitaminasVitaminas

Como funcionanComo funcionan

Las vitaminas NO reemplazan la comida (no proveen energía)

Ayudan a regular el metabolismo:

› Ayudan a convertir grasa y CHOs dietarios en energía

› Ayudan en la formación de tejidos

Algunas vitaminas (y minerales) se requieren para el metabolismo de la energía

Tiamina

Acido Patotenico

Niacina Riboflavina

McCollum (E.U.) llamo a un factor encontrado en la mantequilla como : “Factor liposoluble A”para diferenciarlo de otro (“Factor hidrosoluble B”) que curaba el Beri-beri y que se podia extraer en agua

› Liposolubles: A, D, E, K› Hidrosolubles: Complejo B y Vit C

Hoy se sabe que el Beri-beri es un desarreglo del metabolismo de la energía, causado por falta de B1 (Tiamina)

Un poco de HistoriaUn poco de Historia

Vitaminas hidrosolubles

Disuelven en agua

No se pueden almacenar

Se requiere suplementacion diaria

Vitamina C, Complejo B, y otras

Vitaminas hidrosolublesVitaminas hidrosolubles

Complejo B:Vitamina B1 (Tiamina) Vitamina B2 (Riboflavina) Vitamina B3 (Niacina)

Vitamina B5 (Acido Pantotenico) Vitamina B6 (Piridoxina)

Vitamina B7 (Biotina) (tambien llamada B8 o Vit H) Vitamina B9 (Acido Folico) Vitamina B12 (Cobalamina)

Vitamina C

Vitamina Colina (B7?) (para algunos No es una vitamina)

Vitaminas liposolubles

Disuelven en lipidos

Se almacenan en sustancias lipidicas

No se requiere suplementacion diaria

A, D, E, y K

Calculo de Requerimientos de Calculo de Requerimientos de Nutrientes Usando el Software Nutrientes Usando el Software

Gratuito del NRCGratuito del NRC

Calculo de requerimientos durante Calculo de requerimientos durante GESTACIONGESTACION

Requerimientos durante gestaciRequerimientos durante gestacióónn

20 20 ººCC

1212

40 40 kgkg

175 175 kgkg

3400 3400 kcalkcal ED/ED/kgkg

DefaultDefault

--40 a +5040 a +50Temperatura ambientalTemperatura ambiental

1 a 201 a 20TamaTamañño camada o camada esperado (NT)esperado (NT)

--30 a +10030 a +100Ganancia de peso Ganancia de peso durante gestacidurante gestacióónn

80 a 40080 a 400Peso de la hembra al Peso de la hembra al servicioservicio

2000 a 50002000 a 5000EnergEnergíía de la dietaa de la dieta

RangoRangoIngresar al programaIngresar al programa

Resultados para gestaciResultados para gestacióónn

Resumen de Resumen de resultadosresultados

paraparagestacigestacióón n

Calculo de requerimientos durante Calculo de requerimientos durante LACTANCIALACTANCIA

Requerimientos durante lactanciaRequerimientos durante lactancia

50 a 50050 a 500200 g200 gGanancia diaria por lechGanancia diaria por lechóónn

1 a 201 a 201010# lechones amamantados# lechones amamantados

20 20 ººCC

0 0 kgkg

21 d21 dííasas

175 175 kgkg

3400 3400 kcalkcal ED/ED/kgkg

DefaultDefault

--40 a +5040 a +50Temperatura ambientalTemperatura ambiental

--50 a +5050 a +50Cambio de peso durante Cambio de peso durante lactancialactancia

1 a 561 a 56DuraciDuracióón de la lactancian de la lactancia

80 a 40080 a 400Peso de la hembra Peso de la hembra postpartopostparto



Resultados para LactanciaResultados para Lactancia

Resumen de Resumen de resultados resultados

para para lactancialactancia

Calculo de requerimientos durante Calculo de requerimientos durante CRECIMIENTOCRECIMIENTO

Requerimientos durante crecimientoRequerimientos durante crecimiento

100 a 600100 a 6000, 325 g/d, 0, 325 g/d, StdStd# enteros, # enteros, gangan. magro y curva. magro y curva

100 a 600100 a 6001, 325 g/d, 1, 325 g/d, StdStd# castrados, # castrados, gangan. magro y . magro y curvacurva

20 20 ººCC1.0 m21.0 m2

1, 325 g/d, 1, 325 g/d, StdStd50 50 kgkg

3400 3400 kcalkcalED/ED/kgkg

DefaultDefault

--40 a +5040 a +50Temperatura ambientalTemperatura ambiental0.10 a 150.10 a 15Espacio por cerdoEspacio por cerdo

100 a 600100 a 600# hembras, # hembras, gangan. magro y . magro y curvacurva

3 a 1303 a 130Peso del cerdoPeso del cerdo



Resultados para crecimientoResultados para crecimiento

Resumen de Resumen de resultados resultados

para para crecimientocrecimiento

ReferenciasReferencias

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