revista de gira ed53
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Luces, colores, cantos, reencuentros, despedidas se unen en donde el tema central corre en torno a Navidad. Que la lluvia de la Paz, la Esperanza, el Entendimiento, la Felicidad y el Amor colme en cada uno de nuestros hogares Nicaragüenses y derramen muchas bendiciones son nuestros más sinceros deseos. Actitud Positiva, Salud, Trabajo y Amor para un mejor inicio de añoTRANSCRIPT
Navidad: Tiempo paraAmar y Perdonar.
Año5/Ed53/Diciembre14GRATIS
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Navidad: Tiempo paraAmar y Perdonar.
Año5/Ed53/Diciembre14GRATIS
Foto portadaInternet
uces, colores, cantos, reencuentros, despedidas se unen en donde el tema
central corre en torno a Navi-dad. Que la lluvia de la Paz, la Esperanza, el Entendimiento, la Felicidad y el Amor colme en cada uno de nuestros hoga-res Nicaragüenses y derramen muchas bendiciones son nues-tros más sinceros deseos.
Actitud Positiva, Salud, Trabajo y Amor para un mejor inicio de año.
¡Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo 2015!
ÍNDICE
[email protected] 8641 - 6556 • 8880 - 0024 Revista de gira
Diciembre 2014Ventas
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2014:OTRO CICLO QUE
SE CIERRA.
LAS COLONIASCHINAS
EN NICARAGUA
PROF. ROSA ARGENTINAPAGUAGA QUIÑÓNEZ.
RELIGIÓN YTRADICIÓN
Bienestar y Vida Personaje del Pueblo Artículo Adicional
ÉTICAMEDICA
LEÓNIDASGRANADOS
CORTÉS.
GILBERTOJOAQUÍN
LAU HERNÁNDEZ.
EL HUERTO FAMILIAR
Historia
Salud Gente de Éxito Biografía Agropecuaria
LEÓNIDAS GRANADOS
CORTÉS.
POLLONAVIDEÑO
Rincón del Arte Diario de Cocina
COLABORADORES
Dr. Jorge José Calderón Gutiérrez.
Dr. Jorge Castillo Sandres.
Msc. Ramón Espino Cruz.
Msc. Dalila Izaba.
Sra. Lesbia de Martínez.
Lic. Jenniffer Corea de Martínez.
Lic. Heydí Sáenz.
Dr. Eduardo Polanco.
Lic. Ernesto Aburto M.
Diseño y DiagramaciónLic. Oscar Céspedes T.
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1. Ya no ponga sus necesidades en un segundo plano: Amar a los demás no significa desaparecer en ellos, lo más doloroso es perdernos a noso-tros mismos cuando amamos demasiado (pare-ja, padres, hijos, hermanos, amigos). Este es el momento de identificar sus prioridades para hacer todo lo que le apasiona.
2. Deje ir el pasado: No podemos comenzar el siguiente capítulo de nuestra vida si seguimos releyendo el último.
3. No tenga miedo a equivocarse: Hacer algo y hacerlo mal es mejor que no hacer nada. Cada éxito es el resultado de muchos intentos fraca-sados y cada fracaso está conduciendo hacia el éxito. Lamentamos más las cosas que no hicimos que las cosas que hicimos.
4. No pierda tiempo con personas equivocadas: La vida es demasiado corta para pasar tiempo con personas que nos restan felicidad. No debemos insistir en alguien que constantemente pasa por alto nuestro valor.
5. No intente ser alguien que no es: Uno de los mayores desafíos en la vida es ser uno mismo en un mundo que está tratando de hacernos iguales a todos. Siempre habrá alguien más guapo, más inteligente, más joven, pero nunca igual a usted, no cambie para gustarle a la gente, a las personas correctas les encantará su verdadero yo.
6. Deje de intentar comprar la felicidad: Muchas de las cosas que deseamos son caras, pero las cosas que realmente nos satisfacen son totalmen-
te gratis – el amor, la risa y el trabajo en lo que nos apasiona.
7. Nunca diga que no está listo: Nadie se siente 100% listo cuando surge una oportunidad. Las oportunidades más grandes en la vida nos obligan a crecer más allá de nuestras zonas de confort.
8. No guarde rencores: No viva su vida con odio en su corazón, le perjudica más a usted mismo que a la gente que odia. El perdón significa deja ir, encontrar paz, liberarse a usted mismo y vivir en armonía.
9. No pase por alto la belleza de los pequeños momentos: Disfrute de las pequeñas cosas, por-que un día puede mirar hacia atrás y descubrir que eran esas las cosas grandes.
10. No se preocupe tanto: Preocuparse no le libe-rará de las cargas de mañana, sino de la alegría que tiene el día de hoy.
11. Deje de centrarse en lo que no quiere que suceda: Concéntrese en lo que sí desea. El pensa-miento positivo está a la vanguardia de cada gran historia de éxito.
12. No deje de agradecer: No importa cuán bien o mal esté, agradezca cada día por su vida. En lugar de pensar en lo que no tiene, trate de dar gracias por todas las Bendiciones.
2014: OTRO CICLO QUESE CIERRA.12 MALOS HÁBITOSQUE DEBEMOSDEJAR ATRÁS:
Texto por Msc. Dalila Izaba. • Cel.: 8617-1827
Es fin de año, tiempo oportuno para reflexionar sobre los aciertos y desaciertos acontecidos en el 2014,
identificar los obstáculos que nos han detenido y plantearnos nuevas
metas para iniciar un proceso de transformación en el 2015.
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D on Alfonso Paguaga Lovo y doña Delfa Quiñónez Olivas, fueron los padres de esta polifacética dama, que vino a esta
tierra Ocotaleana un 9 de Julio de 1939. La mayor de sus hermanos: Armando Francisco (+), José
PROF. ROSA ARGENTINAPAGUAGA QUIÑÓNEZ.
Hablar de la Maestra Rosi-ta Paguaga de Jiménez, es encontrarse con la maestra ideal. La ternura, bondad y dulzura existente en su alma, evoca en todo aquel que la conoce hermosos recuerdos estudiantiles. Pero no sólo se quedó en el magisterio. Aquí una página de su vida.
UNA MAESTRA QUE SE QUEDÓ EN EL CORAZÓN DE LOS ESTUDIANTES
Ramón, Isacio Hermógenes, Reynaldo Alfonso, Marvin Antonio (+) y Suyapa María.
Cursa su primaria en la Escuela Superior de Niñas (Hoy MINED), y en el Colegio Inmaculada Con-cepción su secundaria, hasta Secretariado Comer-cial. Ahí llegaba, hasta tercer año de Secundaria en esos tiempos.
Es el Prof. Julio Espino Inspector de Educación Pública, quien la impulsa a dar clases de Infantil (Párvulos) en la misma escuelita de Niñas donde había estudiado.
Así nace su vocación al magisterio siguiendo por muchos años.
Es cuando el Prof. Jorge Calderón, estando en la Inspectoría en 1960, ella recuerda la enviaron
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Nuestra Maestra Rosita, sigue enseñando a sus 8 nietos, y orgullosa nos dice que ya uno es gra-duado y dos próximos a hacerlo. Gracias, Maes-tra Rosita, por enseñar-nos que el mundo puede ser hermoso cuando se tiene la VOCACIÓN DE SERVICIO. “DIOS LA BENDIGA”.
Texto por Dr. Jorge José Calderón Gutiérrez. • Cel.: 8439-0843Fotografías Fotos URBINA • CONTRATACIONES: 8837-7260
al programa de Escuelas Nucleares Experimentales.
Esto le sirvió para viajar a la ciudad de Estelí, de donde trae un Diplo-ma de Maestros Nucleares y Experimentales, volviendo a la Escuela Supe-rior de Niños como Maestra. En la Escue-la Nuclear dio clases a los alumnos de 5to grado, y quien la conocía, no la olvidaría jamás.
Sus profundas huellas de ense-ñar con pacien-cia y mucho cariño han que-dado marcadas
en miles de estudiantes.
Dio clases en la Normal (Escue-la Hermanos Zamora), 2 horas diarias de Pre-Escolar, clases de Geografía en el Colegio Inma-culada Concepción. En el año de 1967 se casa con Jorge Jiménez, viviendo frente al actual MED.
Incansable viaja a la Normal de Estelí a Estudios Intensivos: 13 clases diarias, regresando a su hogar con sus niños pequeños, así obtiene su título de Maestra de Educación Primaria. En 1972, ya tenía sus 4 hijos: Karla Cecilia, Jorge Alfonso, Rosa Argentina y Denis Armando Jiménez Pagua-ga, todos profesionales. Tiene
unos 75 diplomas de Reconoci-mientos, por dar clases, la mayo-ría gratuitas. Su tesón, y voca-ción, es premiada siendo enviada a Managua a recibir clase de Téc-nica de Pre escolar y es enviada a Halley, Alemania en 1985 a estudios por 8 meses obteniendo la nota de CIEN.
En ese año de 1985, fallece su marido.
Rosita, continúa sacando avante a sus hijos.
Regresa a trabajar como Técnica y formando pre escolares en casas ajenas.
Desde jovencita daba clases de Manualidades, es una de sus tan-tas pasiones.Es a la fecha y vive de sus manua-lidades, es habilísima.
Sus cualidades la hacen que el pueblo la elija Concejal Munici-pal en el año de 1990.
Su espíritu en favor de los pobres, lo traía desde niña, cuando distri-buía panfletos revolucionarios, y que la llevarían a ser una de las Colaboradoras Históricas de la Revolución.
Dio clases de Educación de Adul-tos en la Escuela Yelba María Antúnez en los tres últimos años antes de Jubilarse (1990- 1993).Su vida es un dar permanente. Y la Cruz Roja de Ocotal, sabe de su labor: Cursos de atención al parto, Primeros Auxilios, Soco-rrista, Gerencia de Administra-ción y Finanzas, Planeamiento de Emergencia en desastres, Dama Voluntaria, Presidenta de la Cruz Roja, Secretaria y Teso-rera en otros Concejos también,
son algunas de las labores que la Maestra Rosita ha desempeñado.No dice nunca no, para dar su talento, su arte, en danza, núme-ros culturales, a beneficio del Colegio, CDI, Comisión Ciudad Segovia, donde en la Cabalgata de Reyes la vemos de Rey Mago. Su creatividad es única.
La acabamos de ver recientemen-te como miembro de Voluntarias en Acción para la Prevención del Cáncer de Mama.
Da clases de Manualidades, Cla-se de Repostería en la Casa de la Mujer, en la Cooperativa Orfi-lia Vásquez y en su casa. Y esta mujer da su tiempo a Dios en la ORDEN AGUSTINA, ahí visita a los Enfermos, Privados de Liber-tad, Ancianos, más que con un aporte económico llevándoles un mensaje de amor.
Ella dice a la Juventud: “Aprove-chen lo máximo en sus estudios para llegar a ser hombres y muje-res de bien, y de esta manera con-tribuir al desarrollo de su patria”.
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n Nicaragua tenemos referencia de muchos gritos eufóricos a lo largo de la historia.
Desde aquellos campesinos conservadores de los años 30 que, pasados de tragos, gritaban en los estancos y las calles ¡Viva Chamorro!, aun cuando el citado general ya no servía más que para dar consejos a sus seguidores y para firmar acuerdos complacientes con Somoza García, hasta el grito estentóreo que salía de la oscuridad de los calabo-zos, cuando las damas de caridad llegaban a repar-tir regalos y comida a los presos en ciertas épocas del año: ¡Llega barco!.
En los estadios de béisbol, después del Himno Nacional, incluso los fanáticos de otros equipos dejaban escapar de sus gargantas el grito legenda-rio de ¡Viva el Boer!
Eso ya era una tradición, como también lo sigue siendo el grito de los usuarios cuando reciben cada
E mes las facturas de la luz. ¡A la gran…¡ Son gri-tos que salen del alma…
Sin embargo, jamás en la historia reciente, y en la no tanto, se ha escuchado en este país un grito tan alegre y tan profundamente devoto, como aquel que los cristianos católicos exhalan a partir de las seis de la tarde de cada siete de diciembre frente a todos los altares –caseros, institucionales o ecle-siásticos- donde se exhibe coloridamente adornada y naturalmente perfumada, una imagen a la que llaman “La Purísima e Inmaculada Concepción de María”.
Una voz grita a todo pulmón: ¡¿Quién causa tanta alegría?! Y en respuesta, según el lugar, decenas, centenas, miles y millones de voces corean tam-bién a voz en cuello: ¡¡LA CONCEPCION DE MARIA!!
Seguidamente, todos los rincones de Nicaragua se llenan de oraciones y de cantos en coro dedi-
¡EL GRITO MÁS VIBRANTE DE NICARAGUA! ¿QUIÉN CAUSA TANTA ALEGRÍA?!
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cados a María, la madre de Jesús.
Según la hermosa tra-dición cató-lica, hace alrededor de 2014 años, en su aldea de Nazaret, actual estado de Israel, don-de cohabitada castamente con un ancia-no carpintero de nombre José, María
concibió en su vientre el germen de un hijo por obra y gracia del Espíritu Santo del Dios Creador.
De esa concepción, realizada “como el paso del rayo de luz a través de un cristal”, según nos explicaban de niños nuestros viejos maestros y maestras de Catecismo, nueve meses después, un 24 de diciembre a la media noche, nació Jesucristo, al cual, por su extraordinaria vida, pasión y muerte, ahora se le adora como hijo de Dios, y como Dios mismo encarnado en la humanidad.
Este es el dogma de María que los católicos defienden por todo el mundo, y en ciertos casos, a sangre, fuego y muerte, como en las antiguas Cruzadas, o como en las calles turbulentas de Belfast, Irlanda del Norte, donde católi-cos y protestantes se disputaban la supremacía.
Origen de bella tradiciónen el mundo y Nicaragua
La Purísima e Inmaculada Con-cepción de María empezó a vene-rarse tres años después de que una bula del Papa Pío IX la decretara el 8 de Diciembre de 1854 como un dogma de la Iglesia Católica.
En Nicaragua, el párroco de la Iglesia San Felipe de la ciudad de León, Monseñor Gordiano Carranza, convocó a sus fieles un 7 de Diciembre de 1857 a levantarle altares a la Virgen para rezarle y cantarle, acción primi-genia que habría de propagarse virulentamente por toda la ciudad de León al paso de los años, y por todas las regiones y ciudades de Nicaragua al paso de los siglos hasta el tiempo presente.
La famosa “gorra”
La costumbre de repartir dulces y otras golosinas líquidas y sóli-das para estimular la presencia de venerantes ante los altares de la imagen, también se fue gene-ralizando y transformando, hasta el extremo de que hoy también se reparten juguetes, artesanías y víveres como aceite y granos básicos, entre otras cosas.
La noche de cada siete de diciem-bre es emocionadamente espe-rada en Nicaragua por toda la alegría devota, y por todo aque-llo que la población de escasos recursos –incluso evangélicos que en estos días se toman unas “vacacioncitas”- recolectan fren-te a los altares de la Virgen.
La tradición de rezar y cantar a La Purísima en estos días es una tradición que los miembros viejos
de cada familia le van dejando como herencia a sus descendien-tes, que para cumplir con la pro-mesa recogen dinero a lo largo de todo el año para costear los gastos de la decoración y de la reparti-ción.
Imágenes famosas
La imagen que se venera de “La Conchita” en El Viejo, Chinande-ga, la trajo un español, hermano de Santa Teresa de Jesús, Pedro Alonso Sánchez de Cepeda y Ahumada, cuyo barco se averió en El Realejo de camino a Perú, y para mientras lo reparaban, tuvo que refugiar la imagen en la ermi-ta de El Viejo.
Sin embargo, cada vez que inten-taba reanudar el viaje, don Pedro miraba que la imagen desaparecía del barco y aparecía misteriosa-mente en la ermita de El Viejo, cuyos pobladores se organizaron para impedir definitivamente la salida de la Virgen. La Purísima fue declarada Patro-na de Nicaragua por los obispos nacionales el 13 de Mayo de 2001, poco después de que el Papa Juan Pablo II, en su segunda y última visita al país, ascendiera a basílica el templo colonial que se yergue donde estuvo la antigua ermita.
Por su parte, la imagen que se venera en Granada, según la tra-dición, apareció flotando en la orilla del Gran Lago dentro de una cajita de madera que se vol-vía evasiva cuando quería ser sacada del agua, hasta que llega-ron sacerdotes franciscanos que extrajeron la caja, descubrieron la imagen, y la llevaron al templo.
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a primera llegada de los inmigrantes de Chi-na fue a las ciudades del Pacífico de Nicara-gua en 1894 y al Atlántico en 1884.
Entre las ciudades que se asentaron tenemos: Mana-gua, León, Chinandega, Masaya, Diriamba, San Marcos, Jinotepe, Nandaime, Granada, Rivas, Boa-co, Matagalpa, Jinotega y Estelí.
En el Atlántico: la aviación por los años de 1930, fue un factor importante en los progresos de este litoral, y se asentaron en Bluefields, Bonanza, Siu-na, Puerto Cabezas y Corn Island. Las Compañías aéreas que fungían fueron TACA Y LA NICA.
Ahí buscando centros Mineros, principalmente en Bonanza, llegaron muchos Chinos. En la época que llegaron en León funcionaban los periódicos El Nacional, El Independiente, Patria, El Ateneo, La Unidad Católica y El Escolar. De ahí de León, salieron rumbo a Managua, Granada, Masaya, etc.
Su disciplina, empeño, esfuerzo y constancia en el trabajo, sería determinante, para ganarse el afecto de la población Nicaragüense.
Las restricciones de la inmigración en Nicaragua perduraron hasta 1944 en que se derogan las leyes que impedían el ingreso de estos ciudadanos en nuestro país. Ellos venían a residir buscando nuevas oportunidades y horizontes.
Con la llegada de ellos, se llenaron los lugares de Restaurantes que ofrecían platillos a precios cómo-dos y deliciosos gustos: Shanghái, Corona de Oro, El Mandarín, El China Palace, y la palabra” Shop
Suey”, se hizo común entre los Nicaragüenses. También traían avances en la medicina tradicional China, basada en los productos de plantas, técnicas en fisioterapia y acupuntura China.
Hace unos 50 años Nueva Segovia a pesar de ser una ciudad fronteriza con El Salvador y Honduras, los descendientes Chinos, no llegaron acá direc-tamente. Muchos son los apellidos que llegaron a Managua: Chau, Quant, Chang, Laytung. Pero a las Segovias, las familias que radicaron, venían prove-nientes de tres lugares: de Granada: Don Antonio Lau, de Bonanza: Don José Chow, y del Rama: don Salvador Siu Lee.
De aquí descienden los pobladores actuales que conocemos en nuestro pueblo y que viven sus des-cendientes entre nosotros. ¿Quién no conoce a la familia de los Siu, tan queridos en el pueblo?, ¿o a la familia del Profesor Santiago Chow, que ha hecho historia en Ocotal?, y si es la familia Lau Laguna, que ha dejado profundas raíces y sus descendientes han ocupado diferentes profesiones y trabajos, pues les invitamos a que lean la Biografía de don Gilber-to Joaquín Lau para que se den una idea de la cali-dad de Personajes, que tenemos en nuestra comuna.
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Texto por Dr. Jorge José Calderón Gutiérrez. • Cel.: 8439-0843Fotografía: INTERNET
Conoceremos brevemente, cuando llegaron los primeros habitantes chinos a Nicaragua, y como después a nuestro pueblo. Este capítulo nos complementará, la Biografía que viene incluida en este número sobre don Gilberto Joaquín Lau, descendiente de uno de esos pioneros chinos en Nicaragua.
Agradecemos a la Familia Lau La-guna, quien nos facilitó la Revista:
Hilvanando su historia, con el artículo Las Colonias Chinas en Nicaragua (1884 - 2008), escrita por J. Fabio Lau S. y que nos fue de mucho valor para dar a conocer a la población como se originaron estas familias en nuestro Ocotal.
LAS COLONIAS CHINASEN NICARAGUA
CAPÍTULO 51
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24 31DEDICIEMBREESTE
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Protegeré la vida de mi paciente.Cuidaré solícitamente su salud.Respetaré su autonomía en tanto haga uso de ella con estera competencia mental. Le suministraré de manera clara y veraz la infor-mación pertinente a su estado de salud, la suficien-te como para defensa de sus mejores intereses.Guardaré en secreto aquello que en la relación médico - paciente él me hubiere referido con carácter confidencial, en tanto no vaya en contra del bienestar de otro.Contribuiré a los recursos que el Estado y la socie-dad destinen al cuidado de su salud, se utilicen de manera correcta y se distribuyan equitativamente.Ejerceré mi profesión de manera solidaria y huma-nitaria, propiciando siempre el bienestar de la per-sona y la comunidad.Propenderé a que lo que se me retribuya por ejercer mi profesión sea equitativo, desdeñaré el afán de lucro.Actuaré siempre de acuerdo a mis capacidades y conocimientos.Procuraré mantenerme actualizado en las cuestio-nes propias de mi profesión.
a ética médica tiene su punto de parti-da antes de nuestra era, simbolizada por el más ilustre médico de la antigüedad,
Hipócrates, cuya doctrina ha tenido una gran influen-cia en el ejercicio de la profesión médica en los siglos posteriores.
La ética es la reflexión teórica sobre la moral. La éti-ca es la encargada de discutir y fundamentar reflexi-vamente ese conjunto de principios o normas que constituyen nuestra moral. La moral es el conjunto de principios, criterio, normas y valores que dirigen nuestro comportamiento.
La moral nos hace actuar de una determinada manera y nos permite saber que debemos hacer en una situa-ción concreta.
“La moral tiende a ser particular, por la concreción de sus objetos, la ética tiende a ser universal, por la abstracción de sus principios".
Deontología médica.
La deontología médica es el conjunto de principios y reglas éticas que han de inspirar y guiar la conduc-ta profesional del médico. Los deberes que se impo-nen obligan a todos los médicos en el ejercicio de su profesión, independientemente de la modalidad.
La Organización Médica Colegial, como represen-tante de los médicos colegiados de España, asume como uno de sus objetivos prioritarios la promoción y desarrollo de la deontología profesional, y con-templa en sus estatutos un Código de Ética y Deon-tología Médica.
El incumplimiento de estos principios constituye falta disciplinaria tipificada en los Estatutos Gene-rales de la Organización Médica Colegial.
Generalmente la ética y moral se ven reflejadas en la práctica profesional por lo que algunas ciencias recurren a la bioética (Ética ante la vida) ésta se encarga de estudiar la deontología (Lo que debe de ser) y de comparar con la ontología (lo que es). Un médico se debe basar en la bioética para realizar una labor íntegra.
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u hermano, don Alejandro Granados, quizás sea más conocido para muchos, pero el mérito es para ambos, pues,
Leónidas, a sus 87 años, continúa visitando Ocotal, el pueblo de su niñez y juventud, el pueblo donde dejó entrañables amistades y familia. Teupasenti, Honduras, lo vio nacer cuando Carías asume el poder, y sus padres: don Alejandro y doña Panchita emigran a Ocotal, con Leónidas, Alejandro y Car-los, naciendo en Ocotal Odilia, quien vive con su hija Daysi en este pueblo. Desde entonces Ocotal, tendría un significado profundo para Leónidas.
Leónidas, acentuado, como él se firma, hizo su pri-maria en la Escuela Superior de Varones Francisco de Miranda. Su profesora, María Almendárez Lovo detecta su gran talento. Su inteligencia nata lo hace que sea becado a la Escuela Normal de Varones en Managua, de donde viene graduado de Profesor, a trabajar en la misma Escuelita donde cursó su primaria, dejando profunda huella. Ahí inician sus poemas a salir de su pluma.
El Dr. Bernardo Sotomayor, impulsor y Direc-tor del segundo impulso para formar el Instituto Nacional de Segovia, lo llama en 1950 a que forme parte del selecto grupo de profesores, donde está también Jorge Calderón Gutiérrez, y desde enton-ces perdura una entrañable amistad entre ellos. Fundan ambos la Revista “Cumbres”, la primera Revista Segoviana, que llegó a tener resonancia a nivel Nacional. Leónidas incursiona en el Deporte Segoviano, y es el fundador del Equipo de Beisbol “Palermo” de grato e inolvidable recuerdo.
A finales de 1952, parte al Instituto Ramírez Goye-na, Managua, donde se destaca como Profesor. Escribe en periódicos Nacionales y estudiantiles imponiendo su pensamiento revolucionario y los Somoza hacen sentir su peso sobre Leónidas.
Cesante de su cargo parte a Guatemala donde coro-na la carrera de Pedagogía y Ciencias de la Educa-ción en la Universidad de San Carlos. Ahí se hace amigo de Manuel Santos, Hondureño, quien estu-dió la misma carrera. Como Profesor en Guatema-la, Leónidas continúa con su pluma a favor de la Justicia en la Revista ITSMANIA, y envía siempre sus escritos a Ocotal, a través de “Cumbres”. Al final de su carrera llega a ser electo presidente del Frente Estudiantil Revolucionario.
Con su tesis ya escrita, sucede la caída del Presi-dente de Guatemala, llega uno de los Somoza y es hecho prisionero en Guatemala, pero liberado por los estudiantes. Parte a San Salvador y es apoyado por el estudiante Ocotaleano, Alfonso Moncada Guillén (Nombre que lleva nuestro Hospital). Leó-nidas se casa con la hija del Cónsul de Guatemala, Hilda Arreaga, una bella mujer en todo el sentido de la palabra y con ella regresa a su tierra natal: Honduras, donde ejerce cátedras en muchos Cen-tros de Enseñanza.
En Honduras, está su amigo estudiantil Manuel Santos, como profesor, y es nombrado profesor de la Universidad. Establece su hogar en Hondu-ras donde nacen sus hijos: César Augusto, Alma América, Alejandro, Carlos y Leonidas. Quienes
LEÓNIDAS GRANADOS CORTÉS.“UN CABALLERO ENTREGADO A LA EDUCACIÓN Y A LAS CAUSAS JUSTAS”
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Con la franqueza y nobleza que le caracteriza, presentamos a este personaje, que aunque nacido en Honduras, su familia y él mismo dejaría su corazón y profundas huellas en Ocotal.
Texto y fotografía por Dr. Jorge José Calderón Gutiérrez.Cel.: 8439-0843
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han sembrado amistades y cari-ño en el pueblo, por ese carisma especial de amor que les trans-mitió su padre. Su hijo mayor: Sergio Lovo, es muy querido por muchos también.
Establece una buena librería en Comayagüela. Compra una imprenta, donde edita libros pro-pios, y materiales didácticos. Continúa colaborando desde ahí en “Cumbres”, con su amigo Jorge Calderón, hogar que visita con gran alegría. Para Leónidas, Ocotal es su patria querida, tiene su familia aquí también, ¿quién no conoce a Los Granados?, hijos e hijas dilectas de Ocotal.
Aquí, en este terruño, también de sus hijos, tiene gente que le apre-
cia. Por eso viene con frecuencia a Ocotal, además de viajar a diversos países de Europa y Cen-tro América. Es nombrado PRO-FESOR BENEMÉRITO DE LA UNIVERSIDAD DE HONDU-RAS. Tiene infinidad de poemas, y libros escritos, tales como El Espanto, La Embrujada (Cuen-to), Biografía de don Manuel Santos, Estampas - Los/
las que se marcharon–Paréntesis (Dedicado a “mis amigos/as de la ciudad de Ocotal, y en especial a los familiares de los/las que se marcharon), “La Voz Escapada”, Historia del Equipo “Palermo”, Los tres Chicos. Hoy, cercano a sus 88 años de edad, bien pue-de Leónidas decir como Amado Nervo: “Vida, nada me debes, vida… ¡estamos en paz!”
Por nuestra parte, don Leónidas GranadosCortez, de gira deja impresa hoy en sus pá-
ginas, su figura que, en docencia, apoyo a la justicia, y cariño a nuestro pueblo, se ha labra-do un pedestal en las entrañas del corazón de
nuestra tierra Segoviana.
Con su nieta Sonia Lovo.
La semilla había sido sembrada y José Antonio y Joaquín ejercieron la Barbería, además del arte de la Fotografía que manejan todos sus hijos varones. Las mujeres por su parte han continuado con la deliciosa y tradicional comida. Gracias don Joaquín, OCOTAL agradece el haber traído progreso a sus po-bladores. Dios lo tenga en su Reino.
EL DINAMISMO E INGENIO CHINO LLEGA A OCOTAL
ás conocido como el “Chino Lau”, don Gilberto Joaquín, nació un 21 de Agosto de 1918 en Granada, de donde eran sus padres don José Antonio Lau
y doña Isabel Hernández. Aunque sus antepasados venían de China.
Es por eso que don Joaquín aunque inició sus estu-dios en Granada, es enviado por su padre, a conocer la familia, y con apenas 7 años de edad, se traslada a China. Regresando a sus 22 años cuando muere su padre José Antonio, sin lograr completar sus estudios de odontología.
Traía nuestro amigo, su juventud, deseos de indepen-dizarse y “rodar fortuna”, así que viaja a la Mina La India, León, donde trabaja en la minería por varios años. Es así como el amor toca a sus puertas enamo-rándose de la joven Graciela Laguna, a quien muchos conocimos ahí en la casita donde disfrutamos de tan-tas comidas ricas por las noches.
Don Gilberto Joaquín contrae matrimonio con Gra-ciela en 1947 y así nace la numerosa familia Lau Laguna: Mary (Chontales), José Antonio, Esperan-za (Matagalpa), Joaquín, Feliciano (+), Rosa María, Manuel, Isabel, Mario y Blanca Aurora. El espíritu aventurero sigue y se trasladan a Dipilto, era el tiem-po de las Madereras, y trabaja por 2 años en la Com-pañía Norteamericana: “Nicaragua Lumber” como “Cuque”, como les llamaban a los dedicados a la Cocina. Había que ver el arte y sazón que le ponía
a las comidas, prueba de ello son las dignas descendientes que conocemos. Se trasladan luego a Ocotal, y alquilan la casa lla-mada “YORTON”, donde fue un restaurante, (esquina donde es la bajada al Río Paso Real), luego alquiló donde Mélida Almen-dárez (Frente a la Curacao).
GILBERTO JOAQUÍNLAU HERNÁNDEZ.
Texto y fotografía por Dr. Jorge José Calderón Gutiérrez. • Cel.: 8439-0843
Muchos que lo conocimos lo recordaremos con su porte elegante, recto, y atento, para los que no le conocieron, va la historia, para que veamos de don-de viene el talento de la familia Lau, quienes más adelante tendráncabida en la Revista de gira.
M Trabajó como electricista en la Planta Eléctrica de don Efraím Ramos. Sin estar quieto un momento se dedicó también a la Carpintería, logrando adquirir su propio taller.
Pero no se quedó sólo en esto, trabajó como Zapatero en el Taller de Don Félix Tercero. Cuando se tiene tesón y deseos de trabajar, no hay quien se lo impi-da, y es así que en 1956 pone su oficio de Barbero alquilando donde doña Carmen Salgado donde es el Eskimo, Avenida al Mercado. Luego se traslada a vivir donde actualmente es DISCOMER, y alquila una pieza donde era la pensión Karawala, contiguo a CLARO, ahí pone su oficio de Barbería.
Donde los Ocotaleanos, admiraban de ver un sillón moderno, y un mejor confort para cortarse el cabello, con la elegancia, porte y aspecto que sólo don Gilber-to Joaquín Lau tenía en su estilo.
Rentó y compró luego la casa donde actualmente viven parte de sus descendientes frente a La Biblio-teca Las Abejitas.
Un ACV (Derrame cerebral), lo hace dejar este mun-do un 26 de Febrero de 1991.
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EL HUERTO FAMILIAR“UNA OPCIÓN PARA MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE LAS FAMILIAS NICARAGÜENSES”
El huerto familiar es una forma de cultivo que se realiza en pequeñas super-ficies de suelo urbano, periurbano y rural localizados cerca del hogar de la familia y debe presentar disponibilidad de agua para el riego. Involucra una combinación de entre 15-20 especies de hortalizas diferentes destinados a sa-tisfacer todos los requerimientos de vitaminas, fibra, proteínas y complementar la alimentación de toda familia.
as especies que se cultivan en el huer-to familiar se deben
ajustar a las condiciones climáti-cas de la localidad, a la disponibi-lidad de semilla preferentemente de variedades con resistencia a plagas y enfermedades y además a las preferencias de cada familia.
Los productos obtenidos de la huerta, en primera instancia tie-nen el objetivo de aumentar el nivel nutritivo necesario para suplir los requerimientos alimen-ticios de los integrantes de una familia.
También podrían obtener bene-ficios económicos si se gene-ran excedentes que puedan ser comercializados en mercados
locales, esto dependerá del espa-cio disponible y del manejo que en ella se realice.
Un factor importante a conside-rar, corresponde a la posibilidad de aprovechar el trabajo de los miembros de una familia en for-ma grupal para beneficio de su propia alimentación.
Algunas ventajas de los Huertos Familiares son: obtener diver-sas hortalizas para suplir la die-ta alimenticia y que hagan más completa y nutritiva la alimenta-ción, ayuden al ahorro familiar, al obtener hortalizas a un menor costo que el precio ofertado en el mercado, producción continua durante todo el año, acorde a la economía familiar, productos
L inocuos, de gran calidad y produ-cidos gracias al trabajo grupal de los miembros de la familia.
Para que la huerta pueda ofre-cer beneficios a lo largo y por muchos años, es necesario traba-jar continuamente en ella en labo-res como: preparación del suelo; siembra, riego, abonado y desma-lezado, entre otras actividades.
Así como el trabajo es constante durante todo el año, los cultivos que se espera tener establecidos en ella también lo son, por esto es necesario contar siempre con semillas, de este modo una vez que se cosechen las hortalizas y frutas, se pueda sembrar inmedia-tamente más de éstas en un nuevo ciclo.
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LEÓNIDAS GRANADOS CORTÉS.
A ella…
Dame tus manos,Quiero enlazar tus dedos con los
míos,Si saben nada más de lápiz y otras
cosas,Sabrán hoy de rosas y claveles.
Y toma las mías.Enlaza con las tuyas mis manos
proletarias.Por la honradez callosas.
Por el uso gastadas.Dignas, aun huérfanas de guantes.Pulcras, en medio de la asperidad.Callosas son las manos del obrero
honrado,Las del que vive en medio de
miseria,Las manos del peón asalariado.
Dame tus manos.Enlacémoslas en un signo de
amor.Unámoslas en signo de esperanza.
Y marchemosComo ayer, como hoy, como
mañana,Analizando el pasado,Viviendo el presente,Destejiendo el futuro.
Nuestro amor.La casa.
La huerta.Nuestros hijos.
Toma mis manos.Son tuyas y son mías.
Si ásperas lastimanSon honradas,
Son manos proletarias,Manos gastadas
Por el trabajo y la lucha,Por la pobreza la vida.
Tómalas como si fuéramos al altar,
Y siéntete orgullosa:Las manos proletarias,
Aun callosas,Son hermosas,
Y huérfanas de guantes.Enlacémoslas,
Vivamos en confianza un instante de amor,
un pedazo de altar y esperanza.
Leónidas Granados Cortés.Tomado de la revista "Cumbres",
Agosto 1953
MANOS PROLETARIAS
En la sección Gente de Éxito, hablamos del origen de este personaje y su amor por Ocotal. En esta sección una muestra de su poesía. La foto pertenece a un homenaje que le hizo su amigo Alí Valdivia tomada de Internet. Disfrutemos de su poesía:
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PREPARACIÓN
12 PORCIONES
• 1 pollo de 10 libras.• 2 onzas de mantequilla. • 2 cucharadas de cilantro picadito.• ¼ taza de perejil picado.• 1 cucharadita de comino molido.• 1 limón cortado por la mitad.• 1 lata de cerveza nacional grande.• 1 taza de caldo de pollo (1 cubito disuelto en 1 taza de agua)• 1 ½ cucharadas de jugo de limón.• 3 cucharadas de jugo de naranja.• 1 cebolla mediana cortada en trozos.• 1 zanahoria cortada en rodajas gruesas.• 1 rama de apio.• 1 ½ cucharadas de maicena.• Sal y pimienta al gusto.
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PARA COCINAR EL POLLO• Acomodar las alas con las puntas hacía atrás.• Lavar muy bien la lata de cerveza.• Vaciar la mitad de la lata de cerveza en el recipiente en que se horneará el pollo y agregar el fondo de pollo, los jugos de limón y naranja, la cebolla, la zanahoria y el apio.• Introducir la lata con el resto de la cerveza dentro de la cavidad del pollo, de manera que el pollón quede en posición vertical y pueda dorarse por todos lados.• Hornear a 375º F o 200º C por dos horas.• Sacar el pollo del horno, eliminar la lata de cerveza.• Licuar todos los líquidos y vegetales con la maicena.• Cocinar a fuego lento para espesar lo licua do y salpimentar.• Adornar el pollo al gusto y servir la salsa en un recipiente apropiado.
la piel y la carne, cuidando de no romper la piel.• Mezclar el comino con la sal y la pimienta y untarla por todos lados.• Dejar marinar, por al menos dos horas. Para ver el punto, regar un poquito sobre un platito y mover vigorosamente hasta enfriar. Si se solidifica significa que ya está.
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Dr. Sergio Chavarría LópezMédico y Cirujano
Especialista en Cirugía Pediátrica Graduado en el Hospital Infantil "La Mascota"
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