Spaghetti crudi - "sirovi" špageti sarajčicama Sirovi se zovu zato što se ne kuhaju, kao inače, u vodi, nego se kuhaju zajednosa rajčicom i začinima u širokoj neprijanjajućoj tavi s poklopcem. Na coolsusretu, kod naše IreneZd, otkrila sam curama ovaj recept...i obećala da ću ganapisati :))

Autor: Zoilo

30min Jednostavno

Sastojci4 osobe

350 g špageta

600 g rajčica

maslinovo ulje

sol

papar

puno bosiljka

svježe naribanog parmezana

1/2 žličice šećera

Priprema

1. Narežite rajčice na fete a špagete prepolovite.2. U široku tavu stavite žlicu, dvije maslinovog ulja, složite rajčice, špagete, bosiljak,

posolite, popaprite, pospite malo parmezana i ovo ponovite. Na vrh stavite rajčiče, jošulja i malo parmezana. Ako su rajčice kisele, možete dodati malo šećera.

3. Poklopite tavu i stavite na jaku vatru da "zakuha", nakon toga na laganoj vatri kuhajte10 minuta.

4. Otkrijte poklopac, sve dobro promiješajte, ako je potrebno dodajte malo vode iskuhajte špagete "al dente".

5. Servirajte na tanjur, pospite parmezanom, stavite na vrh malo bosiljka i guštajte!6. Moji prijatelji iz Italije su mi, prije desetak godina, otkrili kako se brzo i jednostavno

mogu spremiti ovi odlični špageti sa pomidorima.

Posluživanje

Poslužite uz zelenu salatu!

www.coolinarika.com