survei konsumsi makanan individu studi …...rerata konsumsi sayur dan olahannya (gram) per orang...
TRANSCRIPT
KEMENTERIAN KESEHATAN
BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN KESEHATAN
Sulawesi Barat
SURVEI KONSUMSI MAKANAN INDIVIDU
STUDI DIET TOTAL 2014
DAFTAR ISI
Serealia dan olahannya Susu dan olahannya
Umbi dan olahannya Minyak, lemak, dan olahannya
Kacang-kacangan dan olahannya Gula dan konfeksionari
Sayur dan olahannya Bumbu
Buah-buahan dan olahannya Minuman
Daging dan olahannya Makanan komposit
Jeroan dan olahannya Air
Ikan dan olahannya Suplemen
Telur dan olahannya
Latar Belakang dan Metode
Analisa per Kelompok Bahan Makanan:
DAFTAR ISI
Klasifikasi tingkat kecukupan energi
Klasifikasi tingkat kecukupan protein
Tingkat kecukupan:
Analisa per Kelompok Umur:
Konsumsi pada kelompok umur 0-59 bulan
Konsumsi pada kelompok umur 5-12 tahun
Konsumsi pada kelompok umur 13-18 tahun
Konsumsi pada kelompok umur 18-55 tahun
Konsumsi pada kelompok umur > 55 tahun
Menjadi salah satu dasar kebijakan Kementerian Kesehatan dan
Badan Pengawas Obat dan Makanan untuk membuat peraturan
dalam rangka menguatkan program pangan, gizi dan kesehatan
masyarakat, berdasarkan kecukupan dan keamanan makanan
yang dikonsumsi masyarakat
Pemerintah Provinsi Sulawesi Barat dapat membandingkan
konsumsi zat gizi penduduk antar provinsi di Indonesia,
sehingga dapat menjadi motivasi untuk meningkatkan serta
menangani permasalahan dalam bidang kesehatan.
Tujuan Survei Konsumsi Makanan Individu
Metode
• disain potong lintang
• Tingkat keterwakilan 33 provinsi Sampel
• Recall 1 x 24 jam
• Konsumsi Individu Wawancara
• Bahan Makanan menjadi 17 kelompok
• Individu menjadi 5 kelompok umur Analisis
PROVINSI Aceh Jawa Barat Kalimantan Timur & Kalimantan Utara
Sumatera Utara Jawa Tengah Sulawesi Utara
Sumatera Barat di. Yogyakarta Sulawesi Tengah
Riau Jawa Timur Sulawesi Selatan
Jambi Banten Sulawesi Tenggara
Sumatera Selatan Bali Gorontalo
Bengkulu Nusa Tenggara Barat Sulawesi Barat
Lampung Nusa Tenggara Timur Maluku
Bangka Belitung Kalimantan Barat Maluku Utara
Kepulauan Riau Kalimantan Tengah Papua Barat
DKI Jakarta Kalimantan Selatan Papua
Serealia dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi Sulawesi Barat yang Mengonsumsi Serealia dan Olahannya (gram), 2014
0
20
40
60
80
100
Beras Terigu Olahan Terigu
Mie Jagung dan Olahan
Olahan Beras
Lainnya
98.3
26.9 25.7 21.4 9.6 7 3.6
Rerata Konsumsi Serealia dan Olahannya (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
50
100
150
200
250
Beras Mie Olahan Terigu
Terigu Jagung dan Olahan
Olahan Beras
Lainnya
246.1
21.2 11.6 6.5 2.6 1.1 1
Rerata Konsumsi Serealia dan Olahannya (gram) per orang per hari menurut Kelompok Umur di Provinsi Sulawesi Barat,
2014
0 – 59 bln
5 – 12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
> 55 thn
0
50
100
150
200
250
300
Beras Mie Olahan Terigu
Terigu Olahan Beras
Jagung dan
Olahan
Lainnya
112.4
15.8 14.9 5.9 3.9 2.3 1.2
217.4
37.5 22.2
8.9 0.7 3.4 4.1
245.1
34.6 17
4.5 0.4 1.4 0.8
276.8
15.7 7.3 6.1 1.1 2.4 0.1
250.8
4 3.6 7.9 0.8 4.7 0
Rerata Konsumsi Serealia dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Papua
Maluku
Papua Barat
Sulawesi Utara
DI Yogyakarta
Lampung
Kalimantan Timur
Riau
Bali
Jawa Tengah
Kalimantan Tengah
Jawa Timur
Nusa TenggaraTimur
Jambi
Indonesia
Sumatera Utara
Sumatera Selatan
Jawa Barat
Kalimantan Selatan
Banten
Bengkulu
Kalimantan Barat
Gorontalo
Sumatera Barat
Kepulauan Riau
Aceh
Maluku Utara
DKI Jakarta
Sulawesi Tengah
Sulawesi Tenggara
Bangka Belitung
Sulawesi Barat
Sulawesi Selatan
Nusa Tenggara Barat
135.6 200.2
208.8
215.3
222.9
231.6
238.4
241.9
243.5
246.5
[VALUE]
251.4
253
256,2
257.7 261.8
263.2
263.7
265.8
266.6
270.1
271.1
271.2
271.4
275.7
277.3
278.3
278.6
280.5
281.5
284.3
294.7
301
302.2
Umbi dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi Sulawesi Barat yang Mengonsumsi Umbi dan Olahannya (gram), 2014
0
1
2
3
4
5
6
Singkong dan Olahan
Kentang dan Olahan
Ubi jalar Sagu dan Olahan
Umbi lainnya
6
3.1
2
0.1 0
Rerata Konsumsi Umbi dan Olahannya (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
Singkong dan Olahan
Kentang dan Olahan
Ubi jalar Sagu dan Olahan Umbi lainnya
4
0.9 0.9
0.1 0
Rerata Konsumsi Umbi dan Olahannya (gram) per orang per hari menurut Kelompok Umur di Provinsi Sulawesi Barat,
2014
0 – 59 bln
5 – 12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
> 55 thn
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
Singkong dan Olahan
Kentang dan Olahan
Ubi jalar Sagu dan Olahan
Umbi lainnya
1.8 1.7
0.7
0 0
4.9
0.9 1
0 0
3.4
2.9
0.4 0.3 0
4.7
0.3
1.2
0.1 0
1.2
0.3 0.1 0 0
Rerata Konsumsi Umbi dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Gorontalo
Sulawesi Barat
Aceh
Bengkulu
Kalimantan Barat
Sumatera Utara
Lampung
Kalimantan Tengah
Kalimantan Timur
Sulawesi Utara
Nusa Tenggara Barat
Kalimantan Selatan
Kepulauan Riau
Sulawesi Tenggara
Bali
Sulawesi Selatan
Riau
Sumatera Selatan
Banten
Jambi
Jawa Timur
Jawa Tengah
Jawa Barat
Bangka Belitung
Sulawesi Tengah
Maluku Utara
Sumatera Barat
DKI Jakarta
DI Yogyakarta
Nusa TenggaraTimur
Papua Barat
Indonesia
Maluku
Papua
4.7 5.8 6.7 8.5
9.6
10
10.6
11,3
12.8
13.3
14.3
14.6
14.9
15.2
15.3
16.1
16.2
17.4
18.9
21,4
21.8
23.6
23.8
25.1
25.3
27.5
28,4
32.2
32.6
44.9
66.9 109.5
117.9 498.2
Kacang-kacangan dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi Sulawesi Barat yang Mengonsumsi Kacang-kacangan dan Olahannya (gram), 2014
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Biji-bijian dan Olahan
Kacang Kedelai dan Olahan
Kacang Tanah dan Olahan
Kacang lainnya dan Olahan
99.7
12.9
3.6 0.8
Rerata Konsumsi Kacang-kacangan dan Olahannya (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Kacang Kedelai dan Olahan
Kacang Tanah dan Olahan
Kacang lainnya dan Olahan
Biji-bijian dan Olahan
8
0.8 0.24 0.05
Rerata Konsumsi Kacang-kacangan dan Olahannya (gram) per orang per hari menurut Kelompok Umur di Provinsi Sulawesi
Barat, 2014
0 – 59 bln
5 – 12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
> 55 thn
0
2
4
6
8
10
12
14
Kacang Kedelai dan Olahan
Kacang Tanah dan Olahan
Kacang lainnya dan Olahan
Biji-bijian dan Olahan
4.4
1.1 0.17 0
12.5
2.9
0 0
10.1
0.2 0.01 0.1
7.1
0.3 0.1 0.05
4.2
0.1
2.16
0.08
Rerata Konsumsi Kacang dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Maluku Utara
Sulawesi Barat
Sulawesi Utara
Maluku
Gorontalo
Sulawesi Tengah
Aceh
Sumatera Utara
Nusa TenggaraTimur
Papua Barat
Bangka Belitung
Papua
Sulawesi Selatan
Sulawesi Tenggara
Kalimantan Barat
Kalimantan Selatan
Kalimantan Tengah
Kepulauan Riau
Riau
Bengkulu
Kalimantan Timur
Sumatera Selatan
Jambi
Sumatera Barat
Nusa Tenggara Barat
Bali
Banten
Indonesia
Lampung
Jawa Barat
DKI Jakarta
DI Yogyakarta
Jawa Tengah
Jawa Timur
5.2
8,7
9
9.5
11.9
13.6
15
16.3
17
17.2
17.8
18
18.6
19
19.4
22.2
26,5
28.4
31.1
34.5
34.7
35.7
35,9
36.2
45.2
51.5
52.1
56.7
61.2
64.8
66.9
79.5
89.3
96.9
Sayur dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi Sulawesi Barat yang Mengonsumsi Sayur dan Olahannya (gram), 2014
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Sayuran Daun Sayuran Buah/ Sayuran Akar
Sayuran Polong Sayuran lainnya
71.3
0.3 0.1 0
Rerata Konsumsi Sayur dan Olahannya (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Sayuran Daun Sayuran Polong Sayuran Buah/ Sayuran Akar
Sayuran lainnya
40.3
0.05 0.02 0
Rerata Konsumsi Sayur dan Olahannya (gram) per orang per hari menurut Kelompok Umur di Provinsi Sulawesi Barat,
2014
0 – 59 bln
5 – 12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
> 55 thn
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Sayuran Daun Sayuran Buah/ Sayuran Akar
Sayuran Polong Sayuran lainnya
20.8
0 0 0
32.7
0 0 0
35.6
0 0 0
46.6
0.03 0.1 0
44.1
0.06 0 0
Rerata Konsumsi Sayur dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Kalimantan Selatan
Maluku Utara
Maluku
Sulawesi Barat
Sumatera Barat
Bangka Belitung
Jawa Barat
Riau
Gorontalo
Banten
Kalimantan Barat
Jawa Timur
Papua Barat
Sulawesi Selatan
Kepulauan Riau
Indonesia
Kalimantan Timur
Sumatera Selatan
DKI Jakarta
Sulawesi Utara
Aceh
Jambi
Sulawesi Tengah
Jawa Tengah
Lampung
Bali
Sumatera Utara
DI Yogyakarta
Kalimantan Tengah
Bengkulu
Papua
Sulawesi Tenggara
Nusa Tenggara Barat
Nusa TenggaraTimur
33.9
37.5
40.1
41.8
45.4
46.7
47
47.4
48.4
51.9
52.1
53.8
55.4
55.9
56
57.1
58.4
58.5
58.7
58.9
61,1
61,6
63
63.7
64.1
67.4
67.5
67.6
68
69.2
69.6
73.4
79
93.3
Buah-buahan dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi Sulawesi Barat yang Mengonsumsi Buah-buahan dan Olahannya (gram), 2014
0
5
10
15
20
25
30
Mangga Jeruk Pisang Buah lainnya
Pepaya Semangka Buah Olahan
27
21
12.5
3.6
1 0.3 0
Rerata Konsumsi Buah-buahan dan Olahannya (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
2
4
6
8
10
12
14
Pisang Buah lainnya
Mangga Jeruk Pepaya Semangka Buah Olahan
13.5
4.4
2.6
1.4 1.3 0.4
0
Rerata Konsumsi Buah-buahan dan Olahannya (gram) per orang per hari menurut Kelompok Umur di Provinsi Sulawesi
Barat, 2014
0 – 59 bln
5 – 12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
> 55 thn
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Pisang Buah lainnya
Mangga Pepaya Jeruk Semangka Buah Olahan
2.6 1.6 1.1 1 0.5 0 0
15.2
4 4.4
0.9 1.2 0.7 0
5.2
8.9
2.2 2.5 1.2
0 0
17.1
4.2
2.4 1.3 1.3
0.6 0
13.7
1.3 2.6
0
3.2
0 0
Rerata Konsumsi Buah dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Gorontalo
Kalimantan Tengah
Bengkulu
Sulawesi Tenggara
Lampung
Sulawesi Barat
Sumatera Utara
Jambi
Jawa Timur
Jawa Barat
Sulawesi Selatan
Riau
Sulawesi Tengah
Sulawesi Utara
Bangka Belitung
Kalimantan Barat
Indonesia
Kalimantan Selatan
Sumatera Selatan
Nusa TenggaraTimur
Kalimantan Timur
Sumatera Barat
Banten
Jawa Tengah
Kepulauan Riau
Nusa Tenggara Barat
Maluku
Aceh
Papua
DKI Jakarta
DI Yogyakarta
Bali
Maluku Utara
Papua Barat
11
14.2
19.9
21.1
22.6
24.1
24.8
26,8
27.5
29.8
30.2
31.3
31.8
32
32.6
32.7
33.5
33.6
34.6
35.1
35.3
37.3
37.6
37.9
40
42.5
44.2
45.5
45.8
50.3
51.6
61
64.5
77.9
Daging dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi Sulawesi Barat yang Mengonsumsi Daging dan Olahannya (gram), 2014
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
Daging Unggas
Daging Sapi, Kerbau
Olahan Daging Sapi,
Kerbau
Daging Babi dan Olahan
Daging Kambing, Domba
Olahan Daging Unggas
Daging Lainnya
3.4
2
0.6
0.1 0 0 0
Rerata Konsumsi Daging dan Olahannya (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
Daging Sapi, Kerbau
Olahan Daging sapi,
Kerbau
Daging Babi dan Olahan
Olahan Daging Unggas
Daging Lainnya
Daging Kambing,
domba
3
0.3
0.04 0.001 0 0
Rerata Konsumsi Daging dan Olahannya (gram) per orang per hari menurut Kelompok Umur di Provinsi Sulawesi Barat,
2014
0 – 59 bln
5 – 12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
> 55 thn
0
1
2
3
4
5
6
Daging Sapi,
Kerbau
Daging Unggas
Daging Lainnya
Daging Kambing,
domba
Olahan Daging Unggas
Olahan Daging
sapi, Kerbau
Daging Babi dan Olahan
4.8
1.6
0.001 0 0 0 0
5.1
2.8
0.001 0 0.01 0.5
0
5.6
5
0 0 0
0.7 0.3
1.7
3.7
0 0 0 0.1 0
0
1.5
0 0 0 0 0
Rerata Konsumsi Daging dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Maluku Utara
Sulawesi Barat
Maluku
Sulawesi Tenggara
Sulawesi Tengah
Gorontalo
Aceh
Nusa …
Sulawesi Utara
Papua Barat
Lampung
Papua
Sumatera Utara
Sulawesi Selatan
Sumatera Selatan
Kalimantan Barat
Bengkulu
Jawa Timur
Jawa Tengah
Riau
Indonesia
Jambi
Jawa Barat
Kalimantan Timur
Sumatera Barat
Banten
Kalimantan Selatan
Bangka Belitung
Nusa Tenggara …
Kalimantan Tengah
DI Yogyakarta
Kepulauan Riau
DKI Jakarta
Bali
2.8 6.4
12.2
15.2
20.3
20.6
24
25.3
25.8
27.1
27.7
28.6
30.2
31.1
32.1
37.7
38.2
39.6
39.6
42.7
42.8 46,2
47.9
48.2
48.4
54.4
54.7
54.9
55.5
56.8
61.5
69.3
76.7
106
Jeroan dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi Sulawesi Barat yang Mengonsumsi Jeroan dan Olahannya (gram), 2014
0
0.01
0.02
0.03
0.04
0.05
0.06
0.07
0.08
0.09
0.1
Jeroan Unggas Jeroan hewan berkaki empat
Lainnya
0.1
0 0
Rerata Konsumsi Jeroan dan Olahannya (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
0.01
0.02
0.03
0.04
0.05
0.06
0.07
0.08
0.09
0.1
Jeroan Unggas Jeroan hewan berkaki empat
Lainnya
0.1
0 0
Rerata Konsumsi Jeroan dan Olahannya (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat Menurut Kelompok Umur di
Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0 – 59 bln
5 – 12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
> 55 thn
0
0.05
0.1
0.15
0.2
0.25
0.3
0.35
0.4
0.45
0.5
Jeroan Unggas Jeroan hewan berkaki empat
Lainnya
0.2
0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0.5
0 0
Rerata Konsumsi Jeroan dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Papua
Nusa Tenggara Timur
Maluku
Sulawesi Barat
Maluku Utara
Sulawesi Utara
Gorontalo
Sulawesi Selatan
Sulawesi Tenggara
Aceh
Bangka Belitung
Papua Barat
Sumatera Utara
Sumatera Selatan
Lampung
Bengkulu
Sulawesi Tengah
Sumatera Barat
Riau
Jambi
Kalimantan Barat
Kalimantan Timur
Kalimantan Selatan
Kepulauan Riau
Kalimantan Tengah
Jawa Timur
Bali
Indonesia
Jawa Tengah
Nusa Tenggara Barat
DI Yogyakarta
Jawa Barat
Banten
DKI Jakarta
0.1 0.1
0.1
0.1
0.1
0.2
0.4
0.4
0.5
0.5
0.5
0.5
0.6
0.6
0.7
0.7
0.8
0.9
1.1
1,3
1.3
1.6
1.7
1.8
2
2
2.1
2.1
2.1
2.4
3.1
3.4
3.4
7.8
Ikan dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi Sulawesi Barat yang Mengonsumsi Ikan dan Olahannya (gram), 2014
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Ikan Laut Olahan Ikan Ikan Air Tawar Cumi, Kerang, Keong dan
Olahan
Udang, Kepiting dan
Olahan
Hewan Air lainnya
75.6
17
4.6 3.2 0.7 0
Rerata Konsumsi Ikan dan Olahannya (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
20
40
60
80
100
120
Ikan Laut Ikan Air Tawar Olahan Ikan Cumi, Kerang, Keong dan
Olahan
Udang, Kepiting dan
Olahan
Hewan Air lainnya
110.6
8 7.2 3 0.8 0
Rerata Konsumsi Ikan dan Olahannya (gram) per orang per hari menurut Kelompok Umur hari di Provinsi Sulawesi Barat,
2014
0 – 59 bln
5 – 12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
> 55 thn
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Ikan Laut Ikan Air Tawar Olahan Ikan Cumi, Kerang, Keong dan
Olahan
Udang, Kepiting dan
Olahan
Hewan Air lainnya
53.7
9.3 2.5 1 0 0
92.3
5.5 5.1 1.4 0.5 0
97.8
5.1 7.2 3.9 0.1 0
124.6
10.7 8.4 3.4 1.3 0
141.6
0.4 8.8
3.7 0 0
Rerata Konsumsi Ikan dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
DI Yogyakarta
Jawa Tengah
Jawa Barat
DKI Jakarta
Bali
Jawa Timur
Nusa Tenggara Timur
Banten
Lampung
Indonesia
Nusa Tenggara Barat
Papua
Sumatera Barat
Bengkulu
Jambi
Sulawesi Selatan
Sumatera Selatan
Riau
Papua Barat
Kalimantan Barat
Sumatera Utara
Kalimantan Timur
Sulawesi Tengah
Kepulauan Riau
Sulawesi Barat
Kalimantan Tengah
Kalimantan Selatan
Gorontalo
Bangka Belitung
Sulawesi Tenggara
Aceh
Maluku
Sulawesi Utara
Maluku Utara
29.3 39.7
43.7
54.8
55.2
58.8
60
64.2
66.2
78.4 83
83.2
100
108.8
111,9
112.8
115.7
118.7
119
120.6
128.4
130.7
131,2
132.4
134.4
136.2
139.2
161.5
173.8
176.1
184.3
186
190.3
201.4
Telur dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi Sulawesi Barat yang Mengonsumsi Telur dan Olahannya (gram), 2014
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Telur Ayam Telur Bebek Olahan Telur Telur Lainnya
18.6
1.3 0 0
Rerata Konsumsi Telur dan Olahannya (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Telur Ayam Telur Bebek Olahan Telur Telur Lainnya
7.3
1.1
0 0
Rerata Konsumsi Telur dan Olahannya (gram) per orang per hari menurut Kelompok Umur hari di Provinsi Sulawesi Barat,
2014
0 – 59 bln
5 – 12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
> 55 thn
0
2
4
6
8
10
12
Telur Ayam Telur Bebek Olahan Telur Telur Lainnya
8.6
1.3
0 0
10.1
1.9
0 0
9.2
0 0 0
6.4
1.3
0 0
2.8
0 0 0
Rerata Konsumsi Telur dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Nusa Tenggara Timur
Papua
Maluku
Maluku Utara
Sulawesi Utara
Sulawesi Barat
Sulawesi Tengah
Papua Barat
Gorontalo
Sulawesi Tenggara
Nusa Tenggara Barat
Jawa Timur
Bengkulu
Bali
Sumatera Selatan
Lampung
Sulawesi Selatan
Jawa Tengah
Bangka Belitung
Sumatera Utara
Indonesia
Sumatera Barat
Aceh
Kalimantan Barat
Jambi
Riau
Kalimantan Tengah
Jawa Barat
Kalimantan Timur
DI Yogyakarta
Banten
Kepulauan Riau
Kalimantan Selatan
DKI Jakarta
3.5
5.7
6.5
6.5
6.6
81
8.7
9.2
9.6
11.7
12.9
15.7
16.1
17.2
17.4
18
18.1
19.1
19.2
19.5
19.7
19.9
20.3
20.3
21.2
21.2
21,7
24.1
26.2
26.7
26.8
26.9
27.5
34.7
Susu dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi Sulawesi Barat yang Mengonsumsi Susu dan Olahannya (gram), 2014
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
Susu Kental manis
Susu Formula Balita
Susu Cair Susu Bubuk Olahan Susu Susu Formula Khusus
4
1 0.8
0.6 0.5
0.1
Rerata Konsumsi Susu dan Olahannya (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
Susu Cair Susu Formula Balita
Susu Kental manis
Olahan Susu Susu Bubuk Susu Formula Khusus
1.51
1.2 1.2
0.2 0.15
0.1
Rerata Konsumsi Susu dan Olahannya (gram) per orang per hari Menurut Kelompok Umur di Provinsi Sulawesi Barat,
2014
0 – 59 bln
5 – 12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
> 55 thn
0
2
4
6
8
10
12
Susu Kental manis Susu Bubuk
Susu Cair Susu Formula
Balita Susu Formula Khusus Olahan Susu
7.4
0
11.45
10.1
0 0.62
0.4 0.81 1.17 2
0 0.01
1.1
0.07 0.04
0 0
0.82
0.7
0.01 0.65
0 0.1
0.04
0.2 0
0 0 0.1
0
Rerata Konsumsi Susu Bubuk dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Nusa Tenggara Timur
Sulawesi Barat
Gorontalo
Papua
Sulawesi Tengah
Aceh
Maluku Utara
Sumatera Utara
Bengkulu
Jambi
Sulawesi Tenggara
Sumatera Selatan
Lampung
Sulawesi Utara
Nusa Tenggara Barat
Kalimantan Tengah
Jawa Timur
Maluku
Sulawesi Selatan
Kalimantan Barat
Papua Barat
Sumatera Barat
Indonesia
Riau
Bali
Jawa Tengah
Kalimantan Selatan
Jawa Barat
Kalimantan Timur
Banten
Bangka Belitung
DI Yogyakarta
DKI Jakarta
Kepulauan Riau
1.5
2.2
2.4
2.6
2.6
2.6
2.6
3
3.2
3,4
3.5
3.6
3.7
3.7
3.7
3,8
3.8
3.9
4
4.3
4.3
4.8
4.9
5.1
5.2
5.2
5.7
6
6.4
6.8
7
9.6
9.8
11.3
Rerata Konsumsi Susu Cair (ml) Menurut Provinsi, 2014
Nusa Tenggara Timur
Gorontalo
Kalimantan Barat
Papua
Sumatera Utara
Maluku
Lampung
Sulawesi Tenggara
Sulawesi Tengah
Sulawesi Barat
Bengkulu
Aceh
Papua Barat
Sulawesi Utara
Jambi
Sumatera Barat
Maluku Utara
Kalimantan Selatan
Sulawesi Selatan
Kepulauan Riau
Kalimantan Timur
Sumatera Selatan
Jawa Tengah
Nusa Tenggara Barat
Riau
Kalimantan Tengah
Indonesia
Jawa Timur
Bangka Belitung
DI Yogyakarta
Banten
Bali
Jawa Barat
DKI Jakarta
0 0.5
0.6
0.8
0.9
1
1
1.1
1.1
1.2
1.3
1.3
1.4
1.5
1.5
1.8
1.8
2.1
2.2
2.3
2.3
2.3
2.5
2.6
2.8
3,3
3.6 3.7
4.2
4.4
5.2
5.5
6.1
11.9
Minyak, lemak dan olahannya
Proporsi Penduduk Provinsi Sulawesi Barat yang Mengonsumsi Minyak, Lemak dan Olahannya (gram), 2014
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Minyak Kelapa Sawit dan Minyak Kelapa
Kelapa dan Olahan Minyak Lainnya, lemak dan Olahan
85.6
24.6
7
Rerata Konsumsi Minyak dan Olahannya (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
2
4
6
8
10
12
Minyak Kelapa Sawit dan Minyak Kelapa
Kelapa dan Olahan Minyak Lainnya, lemak dan Olahan
10.8 10.1
0.3
Rerata Konsumsi Minyak dan Olahannya (gram) per orang per hari menurut Kelompok Umur di Provinsi Sulawesi Barat,
2014
0 – 59 bln
5 – 12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
> 55 thn
0
2
4
6
8
10
12
Kelapa dan Olahan
Minyak Kelapa Sawit dan
Minyak Kelapa
Minyak Lainnya, lemak dan
Olahan
8.9 7.9
0.2
8.3
11.3
0.3
6.3
9.9
0.1
12 11.5
0.2
9.5 9.7
0.6
Rerata Konsumsi Minyak dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Nusa Tenggara Timur
Papua
Sulawesi Barat
Sulawesi Tenggara
Maluku Utara
Kalimantan Barat
Sulawesi Selatan
Bangka Belitung
Kalimantan Tengah
Nusa Tenggara Barat
Sulawesi Utara
Bali
Sumatera Selatan
Jawa Barat
Papua Barat
Kalimantan Timur
Banten
Kalimantan Selatan
Gorontalo
Jambi
Indonesia
Sulawesi Tengah
Riau
Bengkulu
Sumatera Utara
Aceh
Lampung
Maluku
Jawa Tengah
Jawa Timur
Kepulauan Riau
Sumatera Barat
DI Yogyakarta
DKI Jakarta
15.9
18.1
21.5
22.7
24.9
25.3
25.3
26.6
28,7
29.9
30.5
30.6
31.2
32
32.1
32.9
34.8
34.8
35.9
35,9
37.4
37.8
39
39.2
39.8
39.8
40.2
41.4
43
43.2
45.6
47.9
50.6
62.4
Gula dan konfeksionari
Proporsi Penduduk Provinsi Sulawesi Barat yang Mengonsumsi Gula dan Konfeksionari (gram), 2014
0
10
20
30
40
50
60
Gula Permen Lainnya (madu,Selai
agar-agar, jely)
Coklat Sirup
57
2 1.7 1.6 0.1
Rerata Konsumsi Gula dan Konfeksionari (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
2
4
6
8
10
12
Gula Lainnya (madu, Selai agar-agar,
jely)
Coklat Permen Sirup
11.9
0.7 0.22 0.1 0.03
Rerata Konsumsi Gula dan Konfeksionari (gram) per orang per hari menurut Kelompok Umur di Provinsi Sulawesi Barat,
2014
0 – 59 bln
5 – 12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
> 55 thn
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Gula Lainnya (madu, Selai
agar-agar, jely)
Coklat Permen Sirup
7
2 1.01 0.5 0
6.3
2.6
0.21 0.3 0
5.5
0.1 0.02 0.2 0
15.5
0.2 0.07 0.1 0.05
17.7
0.1 0.7 0 0
Rerata Konsumsi Gula dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014
Gorontalo
Papua
Nusa Tenggara Timur
Jawa Barat
Banten
Bali
Sulawesi Tenggara
Maluku
Lampung
Sulawesi Utara
Jambi
Sumatera Utara
Bengkulu
Sulawesi Barat
Riau
Sumatera Barat
Kalimantan Tengah
Kepulauan Riau
Kalimantan Timur
Indonesia
Sulawesi Tengah
Aceh
Nusa Tenggara Barat
Maluku Utara
Kalimantan Barat
Jawa Timur
Sumatera Selatan
Sulawesi Selatan
DKI Jakarta
Bangka Belitung
Papua Barat
Jawa Tengah
Kalimantan Selatan
DI Yogyakarta
8.8
9.2
10.8
11.3
11.6
11.7
12.1
12.2
12.3
13.2
13,2
13.2
13.4
13.6
14.6
15.3
15,4
15.5
15.7
15,7
15.7
15.8
15.9
16
16.3
16.3
16.4
17
18.8
19.1
21.4
23.1
24.9
31.8
Bumbu
Proporsi Penduduk Provinsi Sulawesi Barat yang Mengonsumsi Bumbu (gram), 2014
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Garam Bumbu Basah Vetsin/ MSG/ Mecin
Bumbu Kering Bumbu Instan Bahan Tambahan
94.9
73.7
54.8
22.2 15.6
5.9
Rerata Konsumsi Bumbu (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
Series1 0
1
2
3
4
5
6
Bumbu Basah Garam Bumbu Instan Vetsin/ MSG/ Mecin
Bumbu Kering
Bahan Tambahan
5.7
3.5
0.4 0.2 0.2 0.03
Rerata Konsumsi Bumbu (gram) per orang per hari menurut Kelompok Umur di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0 – 59 bln
5 – 12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
> 55 thn
0
1
2
3
4
5
6
7
Bumbu Basah
Garam Bumbu Instan
Vetsin/ MSG/ Mecin
Bumbu Kering
Bahan Tambahan
3.7
1.3
0.3 0.1 0.1 0.02
5.7
3.3
0.5 0.2 0.2 0.05
4.5
3.4
0.6 0.2 0.1 0.01
6.3
3.9
0.4 0.2 0.2 0.03
6.5
3.9
0.1 0.2 0.1 0.01
Rerata Konsumsi Bumbu (gram) Menurut Provinsi, 2014
Nusa TenggaraTimur
Papua
Sulawesi Barat
Maluku
Sulawesi Tenggara
Sulawesi Tengah
Sulawesi Selatan
Maluku Utara
Sulawesi Utara
Kalimantan Barat
Jawa Barat
Kalimantan Tengah
Sumatera Utara
Kalimantan Selatan
Bali
Gorontalo
Kalimantan Timur
Banten
Nusa Tenggara Barat
Indonesia
DI Yogyakarta
Lampung
Jawa Tengah
Papua Barat
Jawa Timur
Aceh
Sumatera Selatan
Bengkulu
Bangka Belitung
DKI Jakarta
Riau
Kepulauan Riau
Sumatera Barat
Jambi
8.7
9
10.3
10.7
11.8
12.3
13.4
13.5
16.2
17.5
17.6
[VALUE]
18.1
18.4
18.9
19.3
19.5
19.9
20.2
20.4
20.6
21.1
21.7
22.5
22.7
23.9
24.1
24.8
26.5
27
29.4
30.5
32.2
[VALUE]
Minuman
Proporsi Penduduk Provinsi Sulawesi Barat yang Mengonsumsi Minuman (gram), 2014
0
5
10
15
20
25
30
35
Kopi Bubuk Teh Instan / Daun Kering
Minuman Kemasan
Cairan
Minuman Serbuk
Minuman Berkarbonasi
Minuman Lainnya
Minuman Beralkohol
31.8
20.9
8.8
1.3 0.8 0.6 0.3
Rerata Konsumsi Minuman (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Minuman Kemasan
Cairan
Minuman Berkarbonasi
Kopi Bubuk Minuman Beralkohol
Teh Instan / Daun Kering
Minuman Serbuk
Minuman Lainnya
17.8
3.6 2.8
1.7 0.5 0.4 0.2
Rerata Konsumsi Minuman (gram) per orang per hari menurut Kelompok Umur di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0 – 59 bln
5 – 12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
> 55 thn
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Minuman Kemasan
Cairan
Kopi Bubuk Minuman Serbuk
Teh Instan / Daun Kering
Minuman Berkarbonasi
Minuman Beralkohol
Minuman Lainnya
18.1
0.5 0.4 0.1 0.1 0 0
49.9
0.4 0.9 0.4
5.2
0 0.1
33.9
1 1.1 0.3
6
2.2 0.1
4.9 4.4
0.1 0.5 3 2.8
0.3
3.5 3.4
0 1.1 3.1
0 0
Rerata Konsumsi Minuman Serbuk (gram) Menurut Provinsi, 2014
Papua
Maluku Utara
Maluku
Sulawesi Barat
Gorontalo
Sulawesi Tengah
Sumatera Utara
Jambi
Riau
Aceh
Sulawesi Tenggara
Sulawesi Utara
Nusa TenggaraTimur
Sulawesi Selatan
Sumatera Barat
Kalimantan Selatan
Papua Barat
Lampung
Sumatera Selatan
Bali
Bengkulu
Kalimantan Tengah
Kalimantan Barat
Jawa Timur
Nusa Tenggara Barat
Kalimantan Timur
Jawa Tengah
DI Yogyakarta
Kepulauan Riau
Indonesia
Bangka Belitung
DKI Jakarta
Banten
Jawa Barat
3.4
3.4
3.6
4
4.2
4.2
4.3
4,5
4.6
4.7
4.7
4.8
5.9
6.1
6.2
6.2
6.3
6.3
6.6
6.6
7
7.6
7.8
8
8.3
8.3
8.4
8.4
8.7
8.7
10.1
12.1
13.4
14.5
Makanan Komposit
Proporsi Penduduk Provinsi Sulawesi Barat yang Mengonsumsi Makanan Komposit (gram), 2014
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1
Ayam goreng Pizza Burger Kentang Goreng
0 0 0 0
Rerata Konsumsi Makanan Komposit (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1
Ayam goreng Pizza Burger Kentang goreng
0 0 0 0
Rerata Konsumsi Makanan Komposit (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0 – 59 bln
5 – 12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
> 55 thn
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1
Ayam goreng Pizza Burger Kentang goreng
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
Rerata Konsumsi Makanan Komposit (gram) Menurut Provinsi, 2014
Papua
Sulawesi Barat
Lampung
Sulawesi Tenggara
Maluku Utara
Nusa TenggaraTimur
Maluku
Sulawesi Selatan
Sumatera Selatan
Nusa Tenggara Barat
Kepulauan Riau
Jawa Timur
Kalimantan Barat
Bengkulu
Sulawesi Tengah
Jawa Tengah
Gorontalo
Sulawesi Utara
Kalimantan Tengah
Aceh
Jambi
Sumatera Utara
Papua Barat
Sumatera Barat
Indonesia
Jawa Barat
Bangka Belitung
Riau
Kalimantan Selatan
Banten
DI Yogyakarta
Kalimantan Timur
DKI Jakarta
Bali
0 0
0.1
0.1
0.1
0.1
0.2
0.2
0.2
0.2
0.2
0.2
0.3
0.3
0.3
0.3
0.4
0.4
0.4
0.4 0,5
0.5
0.6
0.6
0.6 0.8
0.9
0.9
1.2
1.3
1.3
1.4
1.6
1.9
Air
Proporsi Penduduk Provinsi Sulawesi Barat yang Mengonsumsi Air (ml), 2014
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Air Minum Air Minum Kemasan Bermerek
Minuman cair kemasan pabrikan
98.7
10.2 5.2
Rerata Konsumsi Air (ml) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0.00
200.00
400.00
600.00
800.00
1,000.00
1,200.00
Air Minum Minuman cair kemasan pabrikan
Air Minum Kemasan Bermerek
1,110.00
23.3 19
Rerata Konsumsi Air (ml) per orang per hari menurut Kelompok Umur di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0 – 59 bln
5 – 12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
> 55 thn
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
Air Minum Minuman cair kemasan pabrikan
Air Minum Kemasan Bermerek
599.8
18.3 6.1
873.4
55.2 17.4
976.9
42.1 25
1,284.10
11 20.5
1,263.80
6.6 15
Rerata Konsumsi Air (ml) Menurut Provinsi, 2014
Papua
Sulawesi Tenggara
Maluku
Bali
Nusa TenggaraTimur
Bengkulu
Kalimantan Selatan
Gorontalo
Sumatera Selatan
Aceh
Sumatera Utara
Sulawesi Barat
Kalimantan Tengah
Sulawesi Utara
Sulawesi Tengah
Maluku Utara
Jawa Tengah
Nusa Tenggara Barat
Kepulauan Riau
Papua Barat
Kalimantan Timur
Jawa Barat
Indonesia
Lampung
Kalimantan Barat
Jambi
Sumatera Barat
Banten
Jawa Timur
Sulawesi Selatan
Riau
DI Yogyakarta
Bangka Belitung
DKI Jakarta
938
986
1047
1077
1086
1147
1153
1159
1160
1166
1176
1191
1198
1208
1226
1230
1235
1263
1278
1294
1309
1313
1317
1319
1323
[VALUE]
1333
1341
1359
1406
1468
1495
1534
2225
Rerata Konsumsi Minuman Cair (ml) Menurut Provinsi, 2014
Maluku Utara
Maluku
Sumatera Utara
Gorontalo
Papua
Sulawesi Utara
Aceh
Nusa TenggaraTimur
Kalimantan Barat
Lampung
Sulawesi Tengah
Jawa Timur
Kalimantan Tengah
Jawa Tengah
Bengkulu
Kalimantan Selatan
Sulawesi Barat
Papua Barat
Jambi
Sumatera Barat
Sulawesi Tenggara
Sumatera Selatan
DI Yogyakarta
Bangka Belitung
Kalimantan Timur
Indonesia
Riau
Kepulauan Riau
Jawa Barat
Sulawesi Selatan
Bali
Banten
Nusa Tenggara Barat
DKI Jakarta
6.9
9.8
10
10.8
11.2
11.4
12.7
12.9
13.2
14.2
14.5
15.3
[VALUE]
17.2
18.8
20.2
20.7
21
21,8
22.1
22.1
22.2
22.7
24.1
24.7
25
30.7
35.8
36.9
37.5
39.8
41.1
43.5
59.6
Suplemen
Proporsi Penduduk Provinsi Sulawesi Barat yang Mengonsumsi Suplemen (gram), 2014
0
0.05
0.1
0.15
0.2
0.25
0.3
Multi Vitamin Non Multi Vitamin
Jamu Tradisional Jamu Pabrikan Minuman Suplemen
0.3
0.1 0.1 0.1
0
Rerata Konsumsi Suplemen (gram) per orang per hari di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
0.05
0.1
0.15
0.2
0.25
0.3
Jamu Tradisional (ml)
Multi Vitamin (mg)
Jamu Pabrikan (mg)
Non Multi Vitamin (mg)
Minuman Suplemen (ml)
0.3
0.003 0.002 0.0012 0
Rerata Konsumsi Suplemen (gram) per orang per hari menurut Kelompok Umur di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0 – 59 bln
5 – 12 thn
13 – 18 thn
19 – 55 thn
> 55 thn
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
Multi Vitamin (mg)
Non Multi Vitamin (mg)
Minuman Suplemen
(ml)
Jamu Tradisional
(ml)
Jamu Pabrikan (mg)
0.014 0.0135 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0.017 0.004 0.0002 0
0.6
0
0 0 0 0 0
Rerata Konsumsi Suplemen (gram) Menurut Provinsi, 2014
Maluku
Gorontalo
Bangka Belitung
Papua Barat
Sulawesi Tenggara
Sulawesi Barat
Riau
Kalimantan Timur
Nusa TenggaraTimur
Papua
Kalimantan Barat
Aceh
Sumatera Utara
Banten
Sumatera Selatan
Nusa Tenggara Barat
Jawa Barat
Sulawesi Utara
Jambi
Sumatera Barat
Kalimantan Selatan
Sulawesi Selatan
Kepulauan Riau
Indonesia
Jawa Timur
Sulawesi Tengah
Jawa Tengah
Bali
Lampung
Bengkulu
Maluku Utara
DI Yogyakarta
Kalimantan Tengah
DKI Jakarta
0 0
0
0
0
0
0
0
0
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.2
0.3
0,3
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3 0.4
0.5
0.5
0.5
0.6
0.6
0.7
0.7
1,1
1.6
Rerata Konsumsi Jamu (gram) Menurut Provinsi, 2014
Maluku
Gorontalo
Bangka Belitung
Papua
Kalimantan Barat
Sulawesi Utara
Jambi
Kalimantan Tengah
Papua Barat
Aceh
Sumatera Utara
Sumatera Barat
Lampung
Sulawesi Tenggara
Banten
Jawa Barat
Kalimantan Selatan
Sulawesi Selatan
Bengkulu
Sulawesi Barat
Riau
Sumatera Selatan
Nusa Tenggara Barat
Kepulauan Riau
Sulawesi Tengah
Jawa Tengah
Maluku Utara
Indonesia
Jawa Timur
Bali
DI Yogyakarta
Kalimantan Timur
Nusa TenggaraTimur
DKI Jakarta
0
0
0
0
0
0
0
0
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.2
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3
0.4
0.4
0.4
0.4
0.4
0.4
0.4
0.4
0.4
0.5
0.5
0.6
0.7
1.1
1.9
Rerata Konsumsi menurut Kelompok Bahan Makanan di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0 200 400 600 800 1000 1200
makanan komposit
suplemen
jeroan dan olahan
jamu
susu cair
susu bubuk
minuman serbuk
Umbi/pati dan olahannya
daging dan olahannya
telur dan olahan
Kacang dan olahannya
bumbu
gula dan olahan
minuman cairan
minyak dan olahan
buah dan olahannya
sayur dan olahannya
ikan dan olahan
Serealia dan olahannya
air
0
0
0.1
0.4
1.2
2.2
4
5.8
6.4
8.1
8.7
10.3
13.6
20.7
21.5
24.1
41.8
134.4
294.7
1191
Klasifikasi tingkat kecukupan energi
Proporsi penduduk berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut provinsi, 2014
51,4
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Ace
h
Su
mat
era
Uta
ra
Su
mat
era
Bar
at
Ria
u
Jam
bi
Su
mat
era
Sel
atan
Ben
gku
lu
Lam
pu
ng
Ban
gka
Bel
itu
ng
Kep
ula
uan
Ria
u
DK
I Jak
arta
Jaw
a B
arat
Jaw
a Te
ng
ah
DI Y
og
yaka
rta
Jaw
a T
imu
r
Ban
ten
Bal
i
Nu
sa T
eng
gar
a B
arat
Nu
sa T
eng
gar
a T
imu
r
Kal
iman
tan
Bar
at
Kal
iman
tan
Ten
gah
Kal
iman
tan
Sel
atan
Kal
iman
tan
Tim
ur
Su
law
esi U
tara
Su
law
esi T
eng
ah
Su
law
esi S
elat
an
Su
law
esi T
eng
gar
a
Go
ron
talo
Su
law
esi B
arat
Mal
uku
Mal
uku
Uta
ra
Pap
ua
Bar
at
Pap
ua
Ind
on
esia
≥130% AKE 100 - <130% AKE 70 - <100%AKE < 70%AKE
45,7
Proporsi penduduk berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut provinsi, 2014
Provinsi < 70%AKE 70 - <100%AKE 100 - <130% AKE ≥130% AKE
Aceh 43.5 38.7 14 3.8
Sumatera Utara 50.2 33.4 12.1 4.3
Sumatera Barat 42.5 37.7 14.6 5.2
Riau 50.8 33.5 11.2 4.4
Jambi 50.4 33.9 11.5 4.3
Sumatera Selatan 46.1 33.1 15 5.8
Bengkulu 50.6 33.4 12.4 3.7
Lampung 58.3 31.2 8.4 2.1
Bangka Belitung 38.7 31.7 18.1 11.6
Kepulauan Riau 32.7 37.4 21.9 8.2
DKI Jakarta 28.8 37.1 21.7 12.4
Jawa Barat 45 33.2 15.2 6.7
Jawa Tengah 44 35.2 14.9 6
di Yogyakarta 41.6 35.9 16.5 6.1
Jawa Timur 45.6 33.7 14.7 5.9
Banten 42.6 35.4 16.3 5.8
Bali 40.9 34 17.5 7.6
Nusa Tenggara Barat 35.9 37.9 17.9 8.3
Nusa Tenggara Timur 59.9 29.4 7.9 2.8
Kalimantan Barat 48.9 30.5 14.2 6.4
Kalimantan Tengah 50.9 31.6 13.1 4.4
Kalimantan Selatan 42.4 34.5 16.1 7
Kalimantan Timur 48.8 31.1 13.4 6.7
Sulawesi Utara 61.7 27.6 8.3 2.4
Sulawesi Tengah 53.2 30.2 12.2 4.3
Sulawesi Selatan 44 34.4 15.1 6.4
Sulawesi Tenggara 47.8 33 14.7 4.4
Gorontalo 53.3 32.9 11.1 2.8
Sulawesi Barat 51.4 36.9 9.2 2.5
Maluku 55.8 29.8 10.3 4.1
Maluku Utara 45.7 36 13.1 5.2
Papua Barat 48.7 35.5 12.8 3
Papua 58.8 26.3 10.1 4.8
Indonesia 45.7 33.9 14.5 5.9
Proporsi penduduk provinsi Sulawesi Barat berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut kelompok umur,
2014
3.3
36.6
62 57.9
44.1
57
44
30.3 34.3
41.5
39.7
19.3 7.7 7.8
14.4
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
0 – 59 bln 5 – 12 thn 13 – 18 thn 19 – 55 thn > 55 thn
> 100 AKE
70 - 100 AKE
< 70 AKE
Proporsi penduduk provinsi Sulawesi Barat berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut jenis kelamin,
2014
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Laki-laki Perempuan
51.2 46.9
36.9 38.9
11.9 14.2
> 100 AKE
70 - 100 AKE
< 70 AKE
Proporsi penduduk provinsi Sulawesi Barat berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut tempat tinggal,
2014
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Perkotaan Perdesaan
39.1 52.1
43.1
36.3
17.7 11.6
> 100 AKE
70 - 100 AKE
< 70 AKE
Proporsi penduduk provinsi Sulawesi Barat berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut kuintil indeks
kepemilikan, 2014
69.4
48.1 49.1 45.3 37.3
23.1
38.9 36.8 42.9
44.5
7.4 13 14.1 11.7
18.2
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Terbawah Menengah Bawah
Menengah Menengah atas Teratas
> 100 AKE
70 - 100 AKE
< 70 AKE
Klasifikasi tingkat kecukupan protein
Proporsi penduduk berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan protein, 2014
33,9
36.1
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Ace
h
Su
mat
era
Uta
ra
Su
mat
era
Bar
at
Ria
u
Jam
bi
Su
mat
era
Sel
atan
Ben
gku
lu
Lam
pu
ng
Ban
gka
Bel
itu
ng
Kep
ula
uan
Ria
u
DK
I Jak
arta
Jaw
a B
arat
Jaw
a Te
ng
ah
DI Y
og
yaka
rta
Jaw
a T
imu
r
Ban
ten
Bal
i
Nu
sa T
eng
gar
a B
arat
Nu
sa T
eng
gar
a T
imu
r
Kal
iman
tan
Bar
at
Kal
iman
tan
Ten
gah
Kal
iman
tan
Sel
atan
Kal
iman
tan
Tim
ur
Su
law
esi U
tara
Su
law
esi T
eng
ah
Su
law
esi S
elat
an
Su
law
esi T
eng
gar
a
Go
ron
talo
Su
law
esi B
arat
Mal
uku
Mal
uku
Uta
ra
Pap
ua
Bar
at
Pap
ua
Ind
on
esia
≥ 120%AKP 100 - < 120%AKP 80% - < 100%AKP < 80%AKP
Proporsi penduduk berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan protein, 2014
Provinsi < 80%AKP 80% - < 100%AKP 100 - < 120%AKP ≥ 120%AKP
Aceh 23.8 16.1 16.9 43.2
Sumatera Utara 32.3 16.6 14 37.1
Sumatera Barat 30.7 19.3 14.8 35.3
Riau 32.1 15.8 15 37.1
Jambi 37.4 15.8 13.5 33.3
Sumatera Selatan 35.7 17.9 14.1 32.2
Bengkulu 38.7 15.2 10.7 35.4
Lampung 45.9 18.6 12.5 22.9
Bangka Belitung 19.2 15.2 13.4 52.2
Kepulauan Riau 18 15.4 16.3 50.3
DKI Jakarta 21.7 15.2 17.3 45.7
Jawa Barat 39.4 18.1 14.8 27.7
Jawa Tengah 40 18.9 14.2 26.9
di Yogyakarta 38 19.7 14 28.3
Jawa Timur 36 18 14.7 31.3
Banten 30.8 18.4 16.6 34.2
Bali 31.5 16.7 14.3 37.4
Nusa Tenggara Barat 32.1 15.7 14.1 38.1
Nusa Tenggara Timur 61.6 12 8.5 18
Kalimantan Barat 39 13.9 12.8 34.3
Kaimantan Tengah 31.2 15.7 13.7 39.4
Kalimantan Selatan 30.4 15.4 14.9 39.2
Kalimantan Timur 29.5 16.4 14.1 40
Sulawesi Utara 30.9 16.2 14.9 38
Sulawesi Tengah 36.2 19.1 14.5 30.2
Sulawesi Selatan 32.7 18.4 14.9 33.9
Sulawesi Tenggara 25.1 14.7 16 44.2
Gorontalo 32.2 15.6 14.3 37.9
Sulawesi Barat 33.9 21.8 15 29.2
Maluku 38.2 15.3 14.4 32.1
Maluku Utara 25.5 17.3 16.4 40.8
Papua Barat 42.5 11.8 14.4 31.3
Papua 67.1 9.1 6.1 17.7
Indonesia 36.1 17.3 14.4 32.1
Proporsi penduduk provinsi Sulawesi Barat berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan protein menurut kelompok
umur, 2014
2.1 5.6 6.9
16
3.2 0.6
3.4 3.7
11.8
1.9 5.8
8.2 4.1
23.6
3.2
0
10
20
30
40
50
60
0 – 59 bln 5 – 12 thn 13 – 18 thn 19 – 55 thn > 55 thn
≥100 AKP
80 - <100 AKP
<80 AKP
Proporsi penduduk provinsi Sulawesi Barat berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan protein menurut jenis kelamin,
2014
0
10
20
30
40
50
60
Laki-laki Perempuan
17.8 15.9
10 11.3
23.1 21.9 ≥100 AKP
80 - <100 AKP
<80 AKP
Proporsi penduduk provinsi Sulawesi Barat berdasarkan tempat tinggal menurut klasifikasi tingkat kecukupan
protein, 2014
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Perkotaan Perdesaan
6.3
27.5 5.4
15.9
11.4
33.6
≥100 AKP
80 - <100 AKP
<80 AKP
Proporsi penduduk provinsi Sulawesi Barat berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan protein menurut kuintil indeks
kepemilikan, 2014
9.9 7.1 6 6.4
4.4
2.7
4.3 4
5.9
4.4
4.4 8.6
8.9
11.2
11.8
0
5
10
15
20
25
Terbawah Menengah Bawah
Menengah Menengah atas Teratas
≥100 AKP
80 - <100 AKP
<80 AKP
Konsumsi pada kelompok umur 0-59 bulan
Rerata konsumsi umbi, serealia dan olahannya (gram) per orang per hari pada kelompok umur 0-59 Bulan di Provinsi
Sulawesi Barat, 2014
0
50
100
150
200
250
300
Umbi/pati dan Olahan Serealia dan Olahan
4.2
280.1
Rerata konsumsi kacang, daging, telur dan olahan, ikan dan olahan (gram) per orang per hari pada kelompok umur 0-59
Bulan di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
10
20
30
40
50
60
70
Kacang dan Olahan Daging dan Olahan Telur dan Olahan Ikan dan Olahan
5.6 6.4 9.9
66.5
Rerata konsumsi suplemen, jamu, bumbu, buah dan olahan, sayur dan olahan (gram) per orang per hari pada kelompok
umur 0-59 Bulan di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
5
10
15
20
25
Jamu Suplemen Bumbu Buah dan Olahan
Sayur dan Olahan
0 0.03
5.5 6.8
20.8
Rerata konsumsi jeroan, makanan komposit, gula dan konfeksionari, minyak dan olahan (gram) per orang per hari pada kelompok umur 0-59 Bulan di Provinsi Sulawesi Barat,
2014
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Makanan komposit Jeroan dan Olahan Gula dan Konfeksionari
Minyak dan Olahan
0 0.2
10.5
16.9
Rerata konsumsi minuman serbuk, minuman cair, susu dan olahan, air minum per orang per hari pada kelompok umur 0-
59 bulan di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
100
200
300
400
500
600
700
Minuman serbuk Minuman cair Susu dan Olahan Air
1 18.3 22.1
624.2
Rerata asupan lemak, protein, karbohidrat, energi dan natrium pada kelompok umur 0-59 bulan di Provinsi Sulawesi
Barat, 2014
0
200
400
600
800
1000
1200
Energi (Kkal) Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g) Natrium (mg)
1042
34 26
146
656
Rerata tingkat kecukupan protein dan energi pada kelompok umur 0-59 bulan di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
20
40
60
80
100
120
140
Energi Protein
98
129
Konsumsi pada kelompok umur 5-12 tahun
Rerata konsumsi umbi dan olahan, serealia dan olahan (gram) per orang per hari pada kelompok umur 5-12 Tahun di
Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
Umbi/pati dan Olahan Serealia dan Olahan
6.8
419.2
Rerata konsumsi kacang dan olahan, telur dan olahan, daging dan olahan, ikan dan olahan (gram) per orang per hari pada kelompok umur 5-12 Tahun di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
20
40
60
80
100
120
Daging dan Olahan Telur dan Olahan Kacang dan Olahan Ikan dan Olahan
8.4 11.9
15.4
104.7
Rerata konsumsi suplemen, jamu, bumbu, buah dan olahan, sayur dan olahan (gram) per orang per hari pada kelompok
umur 5-12 Tahun di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
5
10
15
20
25
30
35
Jamu Suplemen Bumbu Buah dan Olahan
Sayur dan Olahan
0 0
10
26.3
32.7
Rerata konsumsi makanan komposit, jeroan dan olahan, gula dan konfeksionari, minyak dan olahan (gram) per orang per hari pada kelompok umur 5-12 Tahun di Provinsi Sulawesi
Barat, 2014
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Makanan komposit Jeroan dan Olahan Gula dan Konfeksionari
Minyak dan Olahan
0 0
9.3
20
Rerata konsumsi minuman serbuk, susu dan olahan, minuman cair, air minum per orang per hari pada kelompok
umur 5-12 Tahun di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
100
200
300
400
500
600
700
Minuman serbuk Minuman cair Susu dan Olahan Air
1 18.3 22.1
624.2
Rerata asupan lemak, protein, karbohidrat, energi dan natrium pada kelompok umur 5-12 tahun menurut jenis
kelamin di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
Energi (Kkal) Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g)
Natrium (mg)
1455
51 33
241
1034
1579
56 38
256
1206
Laki laki
Perempuan
Rerata tingkat kecukupan protein dan energi pada kelompok umur 5-12 tahun menurut jenis kelamin di Provinsi Sulawesi
Barat, 2014
0
20
40
60
80
100
120
Energi Protein
76
104
84
110
Laki laki
Perempuan
Konsumsi pada kelompok umur 13-18 tahun
Rerata konsumsi umbi dan olahan, serealia dan olahan (gram) per orang per hari pada kelompok umur 13-18 tahun di
Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
Umbi/pati dan Olahan Serealia dan Olahan
7
427.1
Rerata konsumsi kacang dan olahan, daging dan olahan, telur dan olahan, ikan dan olahan (gram) per orang per hari pada
kelompok umur 13-18 tahun di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
20
40
60
80
100
120
Telur dan Olahan Kacang dan Olahan Daging dan Olahan Ikan dan Olahan
9.3 10.4 11.6
114.3
Rerata konsumsi jamu, suplemen, bumbu, buah dan olahan, sayur dan olahan (gram) per orang per hari pada kelompok
umur 13-18 tahun di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
5
10
15
20
25
30
35
40
Jamu Suplemen Bumbu Buah dan Olahan
Sayur dan Olahan
0.02 0
8.8
20.1
35.6
Rerata konsumsi jeroan, makanan komposit dan olahan, gula dan konfeksionari, minyak dan olahan (gram) per orang per hari pada kelompok umur 13-18 tahun di Provinsi Sulawesi
Barat, 2014
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Makanan komposit
Jeroan dan Olahan
Gula dan Konfeksionari
Minyak dan Olahan
0 0
5.8
16.3
Rerata konsumsi minuman serbuk, susu dan olahan, minuman cair, air minum per orang per hari pada kelompok
umur 13-18 Tahun di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
200
400
600
800
1000
1200
Susu dan Olahan Minuman serbuk Minuman cair Air
0.9 2.4 42.1
1,044.00
Rerata asupan lemak, protein, karbohidrat, energi dan natrium pada kelompok umur 13-18 tahun menurut jenis
kelamin di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
Energi (Kkal) Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g)
Natrium (mg)
1530
57 32
253
1217
1479
56 30
246
939
Laki laki
Perempuan
Rerata tingkat kecukupan protein dan energi pada kelompok umur 13-18 tahun menurut jenis kelamin di Provinsi Sulawesi
Barat, 2014
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Energi Protein
60
83
70
86
Laki laki
Perempuan
Konsumsi pada kelompok umur 19-55 tahun
Rerata konsumsi umbi dan olahan, serealia dan olahan (gram) per orang per hari pada kelompok umur 19-55 Tahun di
Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
Umbi/pati dan Olahan Serealia dan Olahan
7
427.1
Rerata konsumsi kacang dan olahan, telur dan olahan, daging dan olahan, ikan dan olahan (gram) per orang per hari pada
kelompok umur 19-55 Tahun di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Daging dan Olahan Kacang dan Olahan Telur dan Olahan Ikan dan Olahan
5.6 7.6 7.7
148.5
Rerata suplemen, jamu, bumbu, buah dan olahan, sayur dan olahan (gram) per orang per hari pada kelompok umur 19-55
Tahun di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Jamu Suplemen Bumbu Buah dan Olahan
Sayur dan Olahan
0.63 0.004
11
26.8
46.8
Rerata konsumsi makanan komposit, jeroan dan olahan, gula dan konfeksionari, minyak dan olahan (gram) per orang per hari pada kelompok umur 19-55 Tahun di Provinsi Sulawesi
Barat, 2014
0
5
10
15
20
25
Makanan komposit Jeroan dan Olahan Gula dan Konfeksionari
Minyak dan Olahan
0 0
15.9
23.8
Rerata konsumsi susu dan olahan, minuman serbuk, minuman cair, air minum per orang per hari pada kelompok
umur 19-55 Tahun di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
Susu dan Olahan Minuman serbuk Minuman cair Air
0.8 5 11
1,315.50
Rerata asupan lemak, protein, karbohidrat, energi dan natrium pada kelompok umur 19-55 tahun menurut jenis
kelamin di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
Energi (Kkal) Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g) Natrium (mg)
1700
66 30
292
919
1473
57 28
249
885
Laki laki Perempuan
Rerata tingkat kecukupan protein dan energi pada kelompok umur 19-55 tahun menurut jenis kelamin di Provinsi Sulawesi
Barat, 2014
0
20
40
60
80
100
120
Energi Protein
65
103
69
101
Laki laki
Perempuan
Konsumsi pada kelompok umur >55 tahun
Rerata konsumsi umbi dan olahan, serealia dan olahan (gram) per orang per hari pada kelompok umur >55 Tahun di Provinsi
Sulawesi Barat, 2014
0
50
100
150
200
250
300
350
400
Umbi/pati dan Olahan Serealia dan Olahan
1.6
396.7
Rerata konsumsi kacang dan olahan, telur dan olahan, daging dan olahan, ikan dan olahan (gram) per orang per hari pada kelompok umur >55 tahun di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Daging dan Olahan Kacang dan Olahan Telur dan Olahan Ikan dan Olahan
5.6 7.6 7.7
148.5
Rerata konsumsi suplemen, jamu, bumbu, buah dan olahan, sayur dan olahan (gram) per orang per hari pada kelompok
umur >55 Tahun di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Jamu Suplemen Bumbu Buah dan Olahan
Sayur dan Olahan
0 0
10.7
20.9
44.2
Rerata konsumsi makanan komposit, jeroan dan olahan, gula dan konfeksionari, minyak dan olahan (gram) per orang per
hari pada kelompok umur >55 Tahun di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Makanan komposit Jeroan dan Olahan Gula dan Konfeksionari
Minyak dan Olahan
0 0.5
18.4 19.8
Rerata konsumsi susu dan olahan, minuman serbuk, minuman cair, air minum per orang per hari pada kelompok
umur >55 Tahun di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
Susu dan Olahan Minuman serbuk Minuman cair Air
0.1 4.5 6.6
1,285.40
Rerata asupan lemak, protein, karbohidrat, energi dan natrium pada kelompok umur >55 tahun menurut jenis
kelamin di Provinsi Sulawesi Barat, 2014
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
Energi (Kkal) Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g) Natrium (mg)
1649
64 28
286
843
1183
51 19
202
560
Laki laki Perempuan
Rerata tingkat kecukupan protein dan energi pada kelompok umur >55 tahun menurut jenis kelamin di Provinsi Sulawesi
Barat, 2014
0
20
40
60
80
100
120
Energi Protein
81
102
71
90
Laki laki Perempuan