Torta " Kao Ferrero Rocher" Ovdje vec postoji recept za Ferrero Rocher tortu i stvarno je odlican ali imamproblem sa probirljivim francuzima kojima su nase torte jake pa sam uz velikupomoc GoceP uspjela napraviti nesto jednostavno sto oni hoce da jedu a lici naFerrero. Goco veliko hvala!!!

Autor: pota

Jednostavno

Sastojci

Biskvit

5 jaja

250 g secera

250 g brasna ( moze obicno a moze iostro)

2-3 supene kasike kakaa

1 dl ulja

1 dl vode

1 kesica praska za pecivo

Krema

500 g maskarponea

3-4 dl slatke pavlake

4-5 supenih kasikavrhom punih nutele

200-300g ljesnjaka

Ganache krema

2 dl slatke pavlake

200 g tamne cokolade

Priprema

1. Umutite zumanca sa secerom. Kekao prelijte sa 2-3 kasike vruce vode i izmjesajte dadobijete gustu pastu a potom ga umesajte u zumanca. Stalno miksajuci polakododavajte ulje a zatim i vodu. Prosijte brasno sa praskom za pecivo i umjesajte uprethodnu smjesu. Umutite bjelanca u cvrst snijeg i lagano spatulom sjedinite saprethodnom smjesom. Izlijte u okruglu tepsiju precnika 26 cm, obolozenu papirom zapecenje i pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 180C . Trebace nesto vise od pola satada se ispece ( zbog vode koja se dodaje pecenje biskvita ide malo sporije, obaveznocackalicom provjerite da li je biskvit pecen ) Pecen biskvit ohladite i horizontalnoprerezite dva puta da se dobiju 3 korice.

2. Fil Umutite maskarpone i dodajte nutelu. Slatku pavlaku cvrsto umutite i dodajtemaskarponeu. Pecene i od ljuskica ociscene ljesnjake stavite u multipraktik i sameljiteali ne do kraja, neka ostane i krupnijih komadica a zatim umjesajte u kremu. Filujtetortu i ukrasite po zelji. Ja sam ukrasavala pocicama od cokolade i ganache kremom. Ako imate onaj podesavajuci obruc dobro ce vam doci za filovanje torte. U obruc slazitekoricu (poprskajte je sa malo secernog sirupa u koji ste dodali par kapi ruma ili sa

www.coolinarika.com

Torta " Kao Ferrero Rocher" cokoladnim mlijekom) pa kremu i tako dok ne utrosite sav materijal. Neka vamnajgornja ostane samo kora, preko koje prelijte dio djelomicno ohladjene ganachekreme.Tortu stavite u frizider da se dobro ohladi a zatim skinite obruc i ukrasavajte.

3. Ganache krema Slatku pavlaku zagrijte do tacke kljucanja a zatim je prelijte prekositno izlomljene cokolade i lagano mjesajte dok se sva cokolada ne otopi. Nemojtemjesati energicno da u kremu ne ulazi vazduh! Ostavite je da se djelomicno ohladi, pajedan dio kreme prelijte preko najgornje kore torte i izravnajte. Ostatak dobroohladite i umutite mikserom, stavite u poslasticarski spric i ukrasite tortu.

Posluivanje

Ovo je jedan od onih recepata koji pruza veliku slobodu u nacinu pripreme i kombinacijisastojaka. Tako npr. kakao mozete stviti u brasno i prosijati ga zajedno sa praskom zapecivo. Mozete ga i potpuno izostaviti i dobiti fin biskvit za neku vocnu tortu. Isto takomozete povecavati i smanjivati kolicinu sastojaka za kremu. J Jos jednom zelim da sezahvalim GociP na receptu a vama se izvinjavam ako sam jedan sasvim obican i jednostavanrecept iskomplokovala.

www.coolinarika.com

/klub/GocaP/