vino ecologico
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Autor José Luis MateosTRANSCRIPT
“Habis, hijo de Gárgoris y sucesor
por voluntad de los dioses, fue un
Rey legislador que introdujo la
Agricultura en su pueblo..”
La antigua y enigmática Civilización Tartésica es situada por diversos
historiadores, en la provincia de Cádiz, en las inmediaciones de la
desembocadura del Guadalquivir.
La historia mitológica de Tartessos reseña a Mesas de Asta como
enclave principal del comercio y la agricultura de este pueblo.
Los viñedos “Rey Habis” se encuentran situados en los alrededores de
Asta, confirmando las referencias históricas del enclave de estas viñas.
¿DE DÓNDE VIENE ESE NOMBRE?
Xerá
Asta
Gadir
Hacia el año 2000, nos planteamos en mi familia, tras
varias generaciones cuidando vides, la posibilidad de
completar todo el proceso y embotellar el fruto de nuestras
viñas.
De está forma, en el año 2002, plantamos las cepas de uvas
tintas que posteriormente acabarán transformándose en el
Rey Habis.
Con sus primeros frutos, toda la familia se involucro en el
nacimiento de este vino, ya fuese en la viña o en la bodega.
Finalmente, nos decidimos por un Viñedo Ecológico, al ser
un sistema de agricultura que aprovecha de forma natural
todos los recursos del campo, sin provocarle ningún daño al
medioambiente, favoreciendo la calidad de los productos
obtenidos y asegurando al consumidor un producto sano,
sin residuos químicos.
EL NACIMIENTO
DE
LA IDEA
• En nuestro viñedo intentamos, además de obtener un
vino de alta calidad, recuperar el carácter familiar, tradicional y
artesanal que tenía la Viticultura Jerezana.
• Desarrollamos una
viticultura donde van de la mano
las labores manuales con las
mecanizadas, buscando en cada
momento las mejores características
de la uva para obtener un vino de
alta calidad.
EL VIÑEDO
ECOLÓGICO
La producción de Uva Ecológica está basada en la utilización de recursos
naturales, sin usar productos químicos de síntesis, mediante un Manejo
Sostenible de la Tierra, el Agua, el Aire, las Plantas y los Animales.
LA VITICULTURA ECOLÓGICA
La uva ecológica está
exenta de cualquier residuo
químico sintético, y
conservan todas sus
cualidades naturales,
nutritivas y organolépticas
obteniendo uvas y vinos,
sanos y equilibrados.
El vino de agricultura
ecológica está basado,
fundamentalmente en el
proceso productivo de la uva.
Es una viticultura, cuyo objetivo es
la obtención de uvas de la máxima
calidad, respetando el medioambiente
y conservando la fertilidad de la
tierra, mediante la óptima utilización
de los recursos del campo, sin emplear
productos químicos de síntesis
(tratamientos químicos).
CONTACTOS
Luis Mateos Salido Tfno: 649804527
E-mail: [email protected]
Antón Mateos Salido Tfno: 666459193
E-mail: [email protected]