alimentacion vacas lecheras 2015

ALIMENTACION DE LA VACA LECHERA

Importante saber que mucho de los problemas con la salud, alimentacin y la reproduccin de la vaca lechera al margen de la enfermedades infecciosas, estn relacionadas con los desbalances nutricionales. Es por ello necesarios conocer aspectos relacionados al llamado BIENESTAR DEL RUMEN

Aportes nutricionales de algunas materias primas en la formulacin de concentrados para ganado lechero.

La seleccin de las materias primas que conforman un alimento balanceado para produccin de leche, est relacionado con el fraccionamiento de protena y la liberacin de energa a nivel ruminal.Tiene estricta relacin con la Sincronizacin de Sustratos.

A su vez, la Sincronizacin de Sustratos se relaciona con la produccin de protena microbial a nivel ruminal.

La parte energtica tiene que ver con el tipo de carbohidrato, contenido en las diferentes materias primas y su velocidad de liberacin a nivel de rumen.

Contenido de Protena Degradable y Protena de Sobrepaso de algunos ingredientes

IngredienteProtena Cruda %Protena % DegradableProtena % SobrepasoPastos148020Ensilajes Maz78515Harina de Soya486040Harina de Soya Extruda485050Har. Pescado603070Urea (NNP)2871000

Por qu optimizar la produccin de protena microbial?

Porque es una protena de alto valor biolgico por su perfil de aminocidos.

Protena VerdaderaEs una fuente barata en comparacin con otras.Se puede producir con materiales que no compiten con el ser humano como subproductos agrcolas o fibras.

Se alimenta a la Vaca Lechera ?Racin:(forraje, concentrado) xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx microorganismosxxxxxxxxxxxxxxx (bacterias, protozoos, xxxxxxxxx hongos)Protena bacterianaPROTENACHOSVIT.MIN.Capacidad Bufer o Tampn (iones PO4, CO3 presentes en la saliva)pH ptimo: 6.8Prot. Degrad.Prot. No Degrad.

Periodos Importantes de Alimentacin de la vaca Lechera1.Periodo de Transicin Pre Parto (21 das)2.El Parto

Periodo de Transicin Post Parto (21 das)

Primer Tercio de Lactancia

Segundo Tercio de Lactancia

Tercer Tercio de Lactancia

7.Periodo Seco :

VACAS EN SECA

CAMBIOS ENDOCRINOS

La tiroxina se incrementa con la gestacin avanzada y cae en 50% al parto.

Los estrgenos placentarios suben durante la gestacin avanzada, pero caen al parto.

La progesterona se encuentra elevada durante la seca para mantener la gestacin, pero cae rpidamente 2 das antes del parto.

Los cambios endocrinos y la disminucin en el consumo de materia seca (MS) durante la gestacin avanzada influyen sobre el metabolismo y conducen a la movilizacin de grasa desde el tejido adiposo y del glucgeno heptico.

Los cidos grasos no esterificados (NEFA) se incrementan al doble o ms entre las 2 a 3 semanas previas al parto.

La glucosa aumenta dramticamente al parto. Esta demanda de glucosa es para la sntesis de lactosa por la ubre en la elaboracin del calostro y despus del parto (gluconeognesis).

El calcio cae durante los ltimos das antes del parto por la sntesis de calostro. La hormona paratiroidea y el 1,25 (OH)2 colecalciferol, actan sobre el intestino, los riones y los huesos para aumentar la calcemia durante el perodo cercano al parto. La adaptacin de estos rganos a una mayor demanda de calcio toma varios das, razn por la cual la calcemia no se normaliza hasta varios das despus del parto.

ESTADO INMUNOLGICO

La funcin de los neutrfilos y los linfocitos est deprimida, y la concentracin de otros componentes del sistema inmune est disminuida.

Se supone que la inmunodepresin est relacionada al estado nutricional y fisiolgico de la vaca.

Los estrgenos y los glucocorticoides son agentes inmunosupresores y sabemos que ellos se elevan a medida que se acerca el parto.

La ingestin de vitamina A y E y de otros nutrientes esenciales para la funcin inmune puede estar disminuida a medida que se reduce la ingestin de MS durante el perodo cercano al parto.

1.PERIODO DE TRANSICINPARTO1231231. Transicin Pre Parto: Incremento progresivo de concentrado (2 5 kg.) + forraje fresco + agua limpia + incorporacin de sales aninicas + aplicacin de glucocorticoides (PREDEF o PROPYLEN GLICOL) + Selenio con Vit. E.

2. Transicin Post Parto:

Suplementacin con concentrado de 5 a ms kg. en relacin a la produccin + forraje fresco + agua limpia + glucocorticoides + Vit. ADE.Semanas Pre PartoSemanas Post Parto

2. CERCANO AL PARTO:En el ltimo tercio de lactancia, la vaca moviliza glucosa hacia el ternero y glndula mamaria.

Movilizacin de calcio hacia la ubre.

48 horas antes del parto, ocurre un desbalance hormonal, sntesis de prostaglandina a nivel uterino, disminucin de la motilidad ruminal, merma del apetito.

3. DESPUES DEL PARTOLa vaca entra en BEN.

Prdida de Condicin Corporal.

Disminuye Capacidad de Consumo de MS.

Prdida de Peso.

Vacas de alta produccin (+ de 40 l/da) entran en cuadro de Ctosis Subclnica a moderada.

Fases de un ciclo de lactancia0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52Lactancia tempranaLactancia mediaPeriodo secoSemana de lactanciaProduccin de leche (Kg/da)Consumo de materia seca (kg/da)Peso vivo (kg)Fases de lactanciaBalance energtico(-)(+)(+)(-) a (+)Pico consumoPico lechePerdida pesoGanancia pesoPeso ternero

(Mieltinen, 1995)Efectos del status energtico de vacas recin paridas sobre la performance reproductiva.

Hoja2

Riesgo%Da promedio de ocurrenciaVaca con retencionVaca Normal

Retencin de placenta7.41Glucosa, ng / dl59.661.8

Metritis7.611NEFA, meq / dl0.490.34*

Hipocalcemia1.61Aminoacidos, moles / dl2.342.48*

Cetosis4.68Calcio, mg / dl96.398.5*

Desplazamiento de abomaso6.311Monocitos, 10 / ml225310*

Mastitis9.759

Das al primer servicioDas abiertosServicios por concepcinTasa de concepcin al primer servicio (%)

Normal70.5801.275

Cetosis subclnica75.8102244

Cetosis781001.940

Hoja1

Vacas AltaVacas AltaVacas Media / BajaRecriaCunaVacas AltaVacas AltaVacas Media / BajaRecriaCuna

(Destetados)12(Destetados)

Insumoskg/animal/dakg/animal/dakg/animal/dakg/animal/da%kg/animal/dakg/animal/dakg/animal/dakg/animal/da%

Maiz54.43.40.538.6Maiz54.4Maiz3.40.738.6

Subproducto de trigo4.82.240Subproducto de trigo4.8Subproducto de trigo2.240

Torta de soya2.62.40.710.8Torta de soya2.6Torta de soya2.40.710.8

Harina integral de soya1.32.3Harina integral de soya1.32.3Melaza1.20.58.8

Pasta de algodn2.2Pasta de algodn2.2Carbonato de calcio0.150.031

Melaza1.20.58.8Grasa sobrepasante0.240.23Sal0.050.030.5

Grasa sobrepasante0.240.23Carbonato de calcio0.150.17Premezcla vitaminica mineral0.030.020.3

Carbonato de calcio0.150.170.150.031Bicarbonato de sodio0.180.18Urea0.060.02

Bicarbonato de sodio0.170.17Sal0.050.05Sub Total9.52100

Sal0.050.050.050.030.5Premezcla vitaminica mineral0.030.03

Premezcla vitaminica mineral0.030.030.030.020.3Urea0.070.05Contenido nutricional

Urea0.070.050.060.02Sub Total1410(Base seca)

Sub Total14109.51.8100Protena, %23.528.517

Contenido nutricionalFibra, %4.72.55.9

Forraje(Base seca)ENLactacin, Mcal / kg1.77

Chala11383210Protena, %20.228.7Grasa, %2.71.73.2

Heno de alfalfa4Fibra, %7.74.1NDT, %78.475

Vaina de algarrobo333.51ENLactacin, Mcal / kg1.821.97

Grasa, %57

Total32514512.8100

Costo S/. / animal / dia12.712.48.62.153.2 *

Contenido nutricionalVacas AltaVacas AltaVacas Media / BajaRecria

(Base seca)12(Destetados)

Protena, %16.516.514.514.517kg/animal/dakg/animal/dakg/animal/dakg/animal/da

Fibra, %151515165.9Concentrado1410Concentrado9.52

ENLactacin, Mcal / kg1.661.661.59Chala1138Chala3210

Grasa, %3.73.92.11.73.2Heno de alfalfa4Vaina de algarrobo3.51

NDT, %6875Vaina de algarrobo33

Total4513

*/ Costo por cada 100 kg de concnetradoTotal3251

Costo S/. / animal / dia8.62.1

Costo S/. / animal / dia12.712.4

Contenido nutricional

Contenido nutricional(Base seca)

(Base seca)Protena, %14.514.5

Protena, %16.516.5Fibra, %1516

Fibra, %1515ENLactacin, Mcal / kg1.59

ENLactacin, Mcal / kg1.661.66Grasa, %2.11.7

Grasa, %3.73.9NDT, %68

*/ Costo por cada 100 kg de concnetrado

Problema de la inmunosupresin

Las defensas de la vaca empiezan a disminuir 2 3 semanas antes del parto.

Se ha demostrado que la actividad de los neutrofilos y linfocitos disminuan hasta en un 50% alrededor del parto.

Transferencia de inmunoglobulinas a la glndula mamaria para la formacin del calostro en detrimento de las defensas celulares del propio animal.

La disminucin de la digestin de alimentos contribuye a disminuir la capacidad de reaccin del sistema inmunitario.

Ingestin de materia seca

Pre-parto disminucin de la ingesta de materia seca Consecuencias:Dficit de nutrientesAlteracin de la funcin inmunitariaReduce el potencial productivo de los animales post-partoPrevencin:

Disponibilidad y acceso constante al alimentoSeparar animales (primerizas y adultas)Aditivos que ayuden a incrementar la ingestin (cromo y colina).

Ingestin de materia seca: En las 3 semanas antes del parto, evitar competencia por espacio de comedero.

Formulacin de la racin: formular raciones especificas para animales pre-parto, utilizar ingredientes similares a los de la racin de lactacin, evitar uso de alimentos de poca calidad especialmente en relacin a forrajes.

Protena : 15 16%

Energa : 2.56 2.63 Mcal/ kg

Calcio : 0.2 0.3%

Las estrategias de manejo y alimentacin deben considerar

Adecuada suplementacion de vitamina D y calcio en la racin de vacas en preparto ayudara a disminuir la incidencia de hipocalcemia.Monitoreo de pH en orina, con el que se podr predecir que vacas estaran propensas a presentar cuadros de hipocalcemia. Evitar que las vacas preadas engorden en el ltimo trimestre de la gestacin.

Inicio de lactacinAdecuado manejo del programa de alimentacin en pre-parto asegurar un adecuado performance productivo y reproductivo de los primeros 100 das de lactacin.

Nutricin y manejo durante la fase de transicin son esenciales y determinaran el performance productivo de toda la lactacin.

Los puntos crticos en vaca recin parida:

Consumo de materia secaProduccin de lecheCondicin corporal

Estimular y mantener el consumo de materia seca despus de la paricin es esencial para asegurar altos niveles de productividad y salud general de la vaca.Formulacin de raciones con adecuados contenido nutricionalProtenaEnerga Fibra Consumo- Condicin corporal- Confort- Forraje de calidadExcelente programa de transicin alta produccin de vacas lecheras

FibraFibra cruda, FDN y FDA son las medidas mas comunes del contenido de fibra de un alimento pero ninguna de estas fracciones son qumicamente uniformes.

FDN: celulosa, hemicelulosa, LigninaFDA: celulosa y ligninaFibra cruda: no cuantifica ninguno de estos componentes precisamente.

De estos FDN es el mejor mtodo de separar los componentes estructurales y no estructurales de la planta por lo que se considera actualmente como la mejor forma de expresar la fibra disponible o efectiva.

(NRC, 2001)

LA CONDICIN CORPORAL EN VACAS LECHERASSe define como la herramienta que mide el status productivo y reproductivo y reproductivo de la vaca.

Lo ideal en vacas es que, la C.C. al parto sea de 3.5 a 3.75 puntos de la escala americana.

Al parto, la vaca pierde entre 0.75 a 1.25 puntos.

La C.C. se recupera progresivamente despus de los dos meses del parto.

No se debe recuperar C.C. en el periodo seco.

ESTRUCTURAS ANATOMICAS PARA EVALUAR LA C.C.

Debe de considerarse que las vacas deben parir con una calificacin corporal de 3.5 - 3.75.

- Vacas gordas presentan un intervalo ms largo para la primera ovulacin, N mayor de das para la aparicin del primer estro y un menor % de concepcin. Adems registraron un menor consumo de MS y el mayor N de casos de cetosis.

- En el caso de las vacas flacas, estas producen menos leche y con menos slidos totales por tener una insuficiente reserva de energa y protena, adems, no entran en celo y no conciben hasta que se recupere el peso corporal.

-El principal reto para un productor de leche, es alimentar a las vacas en la forma ms ptima, para evitar durante este perodo de transicin problemas metablicos y garantizar un alto consumo de materia seca, que le permita a la vaca volver lo ms pronto a un balance positivo de energa.

El uso de alimento balanceado al final del perodo seco, permite a las bacterias del rumen y a las papilas ruminales adaptarse a niveles altos de concentrado en la dieta. Esta adaptacin permite un cambio en la poblacin de los microorganismos del rumen, donde predominan los de tipo celuloltico a amiloltico y el desarrollo de bacterias que utilizan el lactato y lo convierten en propionato.

El uso de agentes neutralizadores o buffers, para disminuir los problemas de acidosis y para mejorar la produccin de leche y el porcentaje de grasa en la leche es una prctica comn en dietas pre y posparto. El bicarbonato de sodio en dosis de 120 a 200 g/da y el xido de magnesio en niveles de 46 a 92 g/da son los ms utilizados.

Como Prevenir Enfermedades Metablicas en Vacas de Alta Produccin 1.- La cantidad de racin concentrada no debe ser mayor del 50 % del total de la racin.

2.- Se debe entregar en la maana la racin de forraje (s) con la finalidad de optimizar un pH ruminal ptimo (6.8)

3.- Las raciones concentradas deben ser entregadas a partir del medio da.

4.- Durante el inicio de la fase de transicin, se debe administra sales aninicas (Cloruro de calcio) en dosis de 40-80 g./vaca/da.

5.- Cumplir con los requerimientos nutricionales, de manera especial durante los primeros 100 das de lactacin.

ALIMENTACION DE LA VACA LECHERA DE LA MAYORIA DE PRODUCTORESSolo Pastura.No hay suplementacin o es escasa.

Se Recomienda:-Suplementar en los dos meses despus del parto.-Entrega de sales minerales y vitaminas.

Formulas de raciones para vacas en seca, preparto e inicio de lactacin correspondientes a establos comerciales ubicados en Arequipa, Lima y Trujillo

Hoja1

TRUJILLOProduccion leche Febrero: 25 kg/vaca ordeo/dia

SecaPre-partoInic.Lactacion

Sub producto de Trigo2.10.5

Melaza0.20.4

Maiz0.30.33.6

Arrocillo0.60.3

Torta de Soya0.30.151.7

Pasta de Algodn 401.30.7

Harina de Pescado de 1ra0.20.3

Pepa de Algodn0.32.2

Urea0.040.040.06

Sal/Carbonato de calcio0.020.050.2

Profat0.3

Bicarbonato de sodio0.16

Premix leche 1000.020.040.04

Chala1520

Vaina de algarrobo50.53

Heno de alfalfa14

Pancamel7

Consumo MS/vaca/dia11.01021.0

ENL (Mcal/Kg)1.441.521.65

Proteina %101417

Fibra Cruda %2018.517

AREQUIPAProduccion leche Febrero: 27 kg/vaca ordeo/dia


Sub producto de Trigo1.25.22.5

Harina Integral de soya0.32.6

Maiz1.15.3


Urea0.040.040.08


Profat0.17


Premix leche 1000.020.040.04

1,516.8311.95

Heno de alfalfa23.5

Silaje de Maiz321034

Consumo MS/vaca/dia11.011.024.0

EM (Mcal/Kg)2.562.672.75

Proteina %11.514.516.5


LIMAProduccion leche Febrero: 28 kg/vaca ordeo/dia



Melaza0.231.20.3

Marigold0.990.7

Maiz/Hominy Feed1.75.37


Urea0.10.040.03


Profat0.16


Premix leche 1000.020.010.05

Chala141535

Panca512


ENL (Mcal/Kg)1.311.571.62

Proteina %9.4114.2416.33

Fibra Cruda %28.6915.6814.86

Hoja2

Hoja3

Hoja1




Melaza0.20.4

Maiz0.30.33.6

Arrocillo0.60.3





Urea0.040.040.06


Profat0.3


Premix leche 1000.020.040.04

Chala1520


Heno de alfalfa14

Pancamel7


ENL (Mcal/Kg)1.441.521.65

Proteina %101417






Maiz1.15.3


Urea0.040.040.08


Profat0.17


Premix leche 1000.020.040.04

Heno de alfalfa23.5



ENL (Mcal/Kg)1.561.671.7

Proteina %11.514.516.5





Melaza0.231.20.3

Marigold0.990.7



Urea0.10.040.03


Profat0.16


Premix leche 1000.020.010.05

2.5 kg7.08 kg14.62 kg

Chala141535

Panca512


EM (Mcal/Kg)2.312.572.7

Proteina %9.4114.2416.33

Fibra Cruda %28.6918.6816.86

Hoja2

Hoja3

Hoja1




Melaza0.20.4

Maiz0.30.33.6

Arrocillo0.60.3





Urea0.040.040.06


Profat0.3


Premix leche 1000.020.040.04

1.28 kg4.98 kg10.16 kg

Chala1520


Heno de alfalfa14

Pancamel7


ENL (Mcal/Kg)1.441.521.65

Proteina %101417






Maiz1.15.3


Urea0.040.040.08


Profat0.17


Premix leche 1000.020.040.04

Heno de alfalfa23.5



ENL (Mcal/Kg)1.561.671.7

Proteina %11.514.516.5





Melaza0.231.20.3

Marigold0.990.7



Urea0.10.040.03


Profat0.16


Premix leche 1000.020.010.05

Chala141535

Panca512


ENL (Mcal/Kg)1.311.571.62

Proteina %9.4114.2416.33

Fibra Cruda %28.6915.6814.86

Hoja2

Hoja3

HUACHO Establo San RamnProd. Leche: Julio 2009 35 kg./Vaca/DaSECAT. PRE PARTOINICIO LACT.1. Afrecho de Trigo-1.324.542. Torta de Soya-1.254.703. Maz Grano-1.603.254. Pepa de Algodn-0.802.005. Melaza de Caa-0.200.256. Carbonato de Calcio-0.360.067. Bicarbonato de Sodio-0.100.128. Fosfato Diclcico-0.120.049. Premezcla (Premix leche 100)-0.150.0210. Sal Comn-0.100.026.00 kg15 kg11. Chala Chocleada40 Kg3045Consumo Mat. Seca/Vaca/da108.520Energa Metab. (Mcal/kg. de M.S.)2.22.452.48Protena Cruda (%)101417Fibra Cruda (%)201818Preparada por: M.Sc. Jos A. Nio Ramos

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alimentacion vacas lecheras 2015

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