bucate delicioase.docx

8/17/2019 bucate delicioase.docx

http://slidepdf.com/reader/full/bucate-delicioasedocx 1/23

MAIONEZĂ DE AVOCADO

TIMPI DE PREPARARE

Gata in: 30 de secunde

INGREDIENTE

2 bucăți de avocado

3 linguri ulei de măsline presat la rece

2 linguri zeamă de lămâie

2 linguri de apă

sare de mare

PREPARAREE de post. E vegană. E sănătoasă, plină de antioxidanți. E extrem de rapidă – se face în 30 de secunde. Se face din

ingrediente puține. Ce să vrei mai mult de la omaioneză?

1. Scoate sâmburele de la avocado, pune crema întrun bol mai mare.

2. !daugă restul ingredientelor, treptat, în timp ce amesteci cu a"utorul unui mi#er. $ate timp de 30 de secunde pânădevine mătăsos și cremos.

3. %une întrun borcan care se înc&ide etanș și depozitează la 'rigider.

CHIFTELUȚE DE BROCCOLITIMPI DE PREPARARE

(imp de preparare: 10 min

(imp de gatire: 2) min

Gata in: 3) min

INGREDIENTE

ulei de măsline

sare și piper

1 ceasca pesmet

3 ouă

1 și 1*2 ceasca cașcaval

)00 g broccoli

PREPARARE

http://retete.unica.ro/?s=maioneza




rei să î ți convingi copiii să măn!nce "roccoli și nu știi cum să o faci? #tunci aceasta este rețeta perfectă pentru

tine$ %nvață să prepari niște c&ifteluțe de "roccoli rapide și ieftine.

(ăiați broccoliul în buc&ețele mici. +părițil puțin apro#imativ -) minute în apă cu sare, până se înmoaie. !mestecațibroccoliul întrun vas mare cu ouăle, cașcavalul ras și pesmetul. /ondimentați după gust. ormați cu mâna c&i'teluțele.

!poi le puneți la pră"it în ulei de măsline, întorcândule din când în când.

+ alternativă mai rapidă și mai sănătoasă ar 'i combinarea tuturor ingredientelor cu a"utorul unui robot de bucătărie. !poiprepararea termică preț de 202) de minute a c&i'teluțelor în cuptorul încins, pe o tavă pe care ați pus în prealabil o

&ârtie pergament.

SCALOPINA DE PUI CU CIUPERCI ȘI SMÂNTÂNĂ

TIMPI DE PREPARARE

(imp de preparare: ) min


Gata in: 20 min

INGREDIENTE

1 pac&et de paste la alegere

2 bucăți de piept de pui dezosat

2 linguri de 'ăină

- linguri de unt

2 linguri ulei de măsline

2 căței de usturoi 'eliați

1 lingură zeamă de lămâie

ciuperci 'eliate

sare și piper după gust

1 lingură cimbru

1 lingură capere scurse

120 ml smântână de gătit

0 ml vin alb

parmezan și pătrun"el pentru decorat

PREPARARE

'uiul și pastele sunt întotdeauna o com"inație de succes, mai ales c!nd au ca aliat acest sos de ciuperci cu aromesu"tile. Ți(e foame și vrei să măn!nci c!t de repede posi"il? % ți place puiul? )acă ai răspuns cu da la între"ările de

mai sus, rețeta următoare este pentru tine$



1. %astele se 'ierb con'orm instrucțiunilor de pe pac&et.

2. %uiul se taie 'ie 'âșii lungi, 'ie 'ile, ca pentru șnițele. Se bate ușor cu ciocanul de șnițele sau se presează cu sucitorul.

Se asezonează cu sare și piper, se dă ușor printro lingură de 'ăină împrăștiață ușor pe o 'ar'urie.

3. Se scutură bucățile de pui de surplusul de 'ăină și se pun la pră"it întro tigaie încinsă, în 2 linguri de unt topit și 2 de ulei

de măsline. Se pră"esc 3) minute pe 'iecare parte și apoi se scot pe o 'ar'urie astupată cu un capac sau o 'olie de aluminiu,ca să rămână călduțe.

-. 4n tigaia mai devreme 'olosită mai pune o lingură de unt 'ocul trebuie să 'ie mediu. /ând se topește, adaugă usturoiul'eliat. 5upă 2030 secunde, adaugă ciupercile 'eliate și soteazăle amestecând continuu timp de 23 minute.

). (oarnă în tigaie vinul alb și zeama de lămâie și amestecă ușor și continuu timp de 1 minut, până când sosul se reduce

ușor. !daugă caperele și cimbrul. !mestecă. !daugă smântâna, amestecă și lasă așa timp de 1 minut.

. 4ntrun bol mic amestecă 1 lingură de unt cu 1 de 'ăină. !daugă mi#tura peste compoziția din tavă și amestecă bine,aducând la punctul de 'ierbere. !sezonează cu sare și piper și mai amestecă din când în când. 6omentul în care sosul se

îngroașă e acela în care oprești 'ocul.

7. %une pastele și puiul pe o 'ar'urie. (oarnă sosul de ciuperci deasupra, presară parmezan și pătrun"el deasupra și8 masa

este servită9

LASAGNA MIC-DEJUN

TIMPI DE PREPARARE


(imp de gatire: 20 min

Gata in: -0 min

INGREDIENTE

1 cutie 'oi de lasagna

ouă

120 g mozzarella

130 g /&eddar

12 cârnăciori

'elii de bacon

1 cutie 'runze de spanac proaspete

PREPARARE

)acă tot tre"uie să fie micul de*un cea mai consistentă masă a zilei, de ce nu ar merge o lasagna la prima oră?

)esigur, nu una cu umplutură clasică. Să facem cea mai rapidă variantă de lasagna posi"ilă, astfel+

4n primulrând, pentru a merge treaba repede de dimineață, trebuie să ne semipregătim ingredientele cu o seară înainte.

!sta înseamnă că 'ierbem 'oile de lasagna, pră"im cârnăciorii și baconul și spălăm 'runzele de spanac.5e dimineață 'acem ouăle bătute. %reîncălzim cuptorul la treaptă mare.

%e 'undul unei tăvi care nu lipește așezăm primul strat de 'oi de lasagna, "umătate din cantitatea de ouă, "umătate din cea

de cârnăciori, aproape "umătate din 'iecare tip de brânză rasă, "umătate din cea de spanac. !poi continuă să strati'ici,



respectând ordinea. ltimele două rânduri trebuie să 'ie unul de paste și unul de bacon cel pră"it cu o seară înainte.

%resară deasupra, acoperind pastele complet, restul de brânză rămas.

LASAGNA MIC-DEJUN

TIMPI DE PREPARARE



Gata in: -0 min

INGREDIENTE

1 cutie 'oi de lasagna

ouă

120 g mozzarella

130 g /&eddar

12 cârnăciori

'elii de bacon

1 cutie 'runze de spanac proaspete

PREPARARE

)acă tot tre"uie să fie micul de*un cea mai consistentă masă a zilei, de ce nu ar merge o lasagna la prima oră?

)esigur, nu una cu umplutură clasică. Să facem cea mai rapidă variantă de lasagna posi"ilă, astfel+

4n primulrând, pentru a merge treaba repede de dimineață, trebuie să ne semipregătim ingredientele cu o seară înainte. !sta înseamnă că 'ierbem 'oile de lasagna, pră"im cârnăciorii și baconul și spălăm 'runzele de spanac.

5e dimineață 'acem ouăle bătute. %reîncălzim cuptorul la treaptă mare.

%e 'undul unei tăvi care nu lipește așezăm primul strat de 'oi de lasagna, "umătate din cantitatea de ouă, "umătate din cea

de cârnăciori, aproape "umătate din 'iecare tip de brânză rasă, "umătate din cea de spanac. !poi continuă să strati'ici,respectând ordinea. ltimele două rânduri trebuie să 'ie unul de paste și unul de bacon cel pră"it cu o seară înainte.

%resară deasupra, acoperind pastele complet, restul de brânză rămas.

BISCUIŢI JUCĂUŞI

INGREDIENTE

Pe!"# $%#$!#% &e '()*#(ți:

• 2)0 g miere

• 100 g za&ăr

• 100 g unt



• )0 ml smântână

• 3 bucati oua

• 1 plic esență de vanilie

• 1 bucata coa"a rasă de la o lămâie

•

1 pra' sare

• 1)0 g nuci măcinate

• )00 g 'ăină

Pe!"# #+,%#!#".

• 100 g nuci măcinate

• 1 bucata gem de caise, de căpșuni sau de 'ructe de pădure

• 1 ceasca za&ăr pudră

PREPARARE

4nva;ă să prepari cei mai "ucău<i biscui;i, care î;i vor însenina cele mai mo&orâte zile. %er'ec;i <i pentru copii, care nu se vor

mai sătura de ei.

6od de preparare:

1. Se des'ac ouăle, gălbenușurile se pun separat întrun bol și se amestecă cu un pra' de sare iar albușurile se bat întocmaica pentru bezele. !poi se adaugă pe rând, bătând 'ără întrerupere, za&ărul, gălbenușurile, unul câte unul, coa"a de lămâie,

untul, nucile măcinate, mierea, laptele și 'ăina cernută.2. Se 'rământă bine ingredientele până se obține o compoziție groasă, care se poate modela ușor. Se acoperă cu o 'olie și

se bagă la rece. Se încălzește cuptorul la 1-0= / și se tapetează tăvile cu &ârtie de copt.

3. Separat, se pregătește umplutura. Se alege gemul pre'erat și se amestecă cu nuca măcinată. Se scoate aluatul de larece, se mai 'rământă câteva minute și apoi se întinde cu sucitorul. mplutura de gem se poate înlocui cu cremă de

ciocolată tip >utella sau inetti, etc.-. /u o 'ormă de 'a;ă zâmbărea;ă se taie aluatul și se aran"ează în tavă. Se bagă la cuptor <i, după ce sau copt, se scot, se

lasă să se răcorească și se umplu cu gem. Se pudrează cu za&ăr pudră vanilat. Se păstrează în cutii metalice sau de

carton.

PATEU DE CIUPERCI ȘI CAJU (DE POST/

TIMPI DE PREPARARE



Gata in: 20 min

INGREDIENTE

2)0 g ciuperci de pre'erabil c&ampignon

)0 g ca"u



1 ceapă mică

2 linguri ulei de cocos

1 lingură pătrun"le proaspăt tocat


PREPARARE

)e ce să cumpăr din comer ț c!nd îl fac de casă extrem de repede, ieftin și mult, mult mai gustos? )in ingredienteam o"ținut cel mai "un pateu de post pe care l(am m!ncat vreodată. Și pe care, din acest motiv, nu îl măn!nc doar în post. -ă(l așa și o să vezi de ce spun asta.

1. /ălește ca"uul întro tigaie la 'oc mediu până se rumenesc ușor. Sau în cuptor, dacă ție mai ușor așa

2. (oacă ceapa mărunt și căleșteo în uleiul de cocos, la 'oc mediu, până devine transparentă.

3. Scoate ceapa și pune ciupercile în tigaie, lăsândule până se rumenesc. le vrei pră"ite nu călite, a șa că nu le

îngrămădi

-. /u a"utorul unui robot de bucătărie, mărunțește ca"uul până devine 'in. !daugă restul de ingrediente ciupercile,

ceapa, pătrun"elul tocat în prealabil,sarea și piperul până obții o pastă mătăsoasă.

SHAORMA DE PUI LA CUPTORINGREDIENTE

Pe!"# *$"e$ &e ,#(

• 3 bucăți piept de pui

• 2 lingurițe boia

• 1*2 linguriță turmeric

• 1*2 linguriță scor țișoară

• 2 lingurițe c&imion

• 2 linguițe piper

• 1 linguriță de sare

• 100 ml ulei

• zeama de la 2 lămâi

• - căței de usturoi pisați

• 1 linguriță 'ulgi de ardei

• 1 ceapă mare 'eliată



Pe!"# )0)#% &e #)!#"0(

• ulei

• zeamă de lămâie

• căței de usturoi

•

1 albuș de ou

• sare

PREPARARE

ult mai gustoasă dec!t aceea din comer ț, sănătoasă, ușor de făcut, cu o carne aromată și fragedă și un sos de

usturoi at!t de "un înc!t î ți vine să îl "ei gol și alta nu$

1. 4ntrun bol mare, combină condimentele și uleiul* !daugă carnea de pui și acopero bine de uleiul condimentat.

%une un capac sau o 'olie de aluminiu pe bol și dă la 'rigider pentru cel puțin o oră, pentru ca puiul să se marineze

cu cât mai mult stă, cu atât mai aromată și 'ragedă va 'i carnea.

2. %reîncălzește cuptorul la treaptă mare. (aie ceapa "ulien, puneo peste pui în bol și amestecă. %une totul întro tavă

care nu lipește și dă la cuptor pentru -0-) de minute. ?asă puiul la @răcitA ) minute și taiel 'elii cât vrei tu de

subțiri.

3. 4ntre timp, ocupăte de sos. B simplu: adaugă toate ingredientele întrun blender și mizează până obții o cremă

omogenă apro#imativ 12 minute.

-. 4ncălzește lipiile un pic întro tigaie sau la cuptorul cu micorunde ca să 'ie maleabile și umplele cu pui, sos deusturoi, salată verde, varză etc. poți pune absolut ce î ți po'tește inima, asta este și 'rumusețea rețetei.

TIRAMISU 123 MINUTE4

TIMPI DE PREPARARE


Gata in: 10 min

INGREDIENTE

2)0 ml smântână pentru 'rișcă cât mai grasă posibil

2)0 g mascarpone la temperatura camerei

3 linguri de za&ăr

2 'iole esență de vanilie

3)0 ml espresso*ca'ea tare

)00 g pișcoturi

cacao pudră pentur decorat

C+pțional: 1 lingură !maretto sau $randD



PREPARARE

Ești fan tiramisu sau doar vrei să faci, c!t mai rapid posi"il, un desert pentru musafiri sau pentru cei dragi? #ceasta

este rețeta pe care ți(o recomand+ gata în mai puțin de /0 minute, fără coacere și cu minimum de efort$

1. $ate smântâna, za&ărul și vanilia cu un mi#er până obții o spumă tare și omogenă. !daugă mascarpone și opțional amaretto sau brandD. !mestecă.

2. 4nmoaie pi școturile în ca'ea și pune primul strat pe 'undul unei tăvi dacă ai, dimensiunea 20 # 20 cm este cea maipotrivită, con'orm ingredientelor date.

3. %une "umătate din cantitatea de cremă peste pișcoturile din tavă. Eepetă procesul cu un al doilea strat de pișcoturi

și încă unul de cremă.

-. /erne cacao deasupra și dă la 'rigider, între - și ore.

Sfaturi :

nu ține prea mult pi școturile la înmuiat, se vor rupe.

dacă, de 'el, bei ca'eaua cu za&ăr, o poți îndulci și pe aceasta pentru tiramisu.

dacă îl pregătești pentru mai mult de persoane, dublează cantită țile și sc&imbă tava cu una mai mare.

poți servi și 'ără a băga la 'rigider, dar este o pră"itură pe care, depozitarea la 'rig o 'ace mult mai bună, o'erindule timpingredientelor să î și @împrieteneascăA aromele.

ECLER CU CREMĂ DE COCOS

INGREDIENTE

Pe!"# $%#$!

• 1)0 g 'ăină

• 12) ml apă

• 12) ml lapte rece

• 12) g unt

• ) ouă

• 1 pra' de sare

Pe!"# *"e+

• cremă de cocos pentru deserturi

PREPARARE

#m m!ncat în oraș și m(am îndrăgostit iremedia"il de gustul lor. Cum nu au vrut să îmi dea rețeta cei de la

cofetăria în cauză, am încercat să o reproduc eu acasă. # fost incredi"il de ușor și mi(au ieșit mult mai "une ca ale

lor.

%une la 'iert apa, laptele, untul și sarea. /ând 'ierbe, pune toată 'aina dintro dată și amestecă energic până la

omogenizare. !daugă ouăle, unul câte unul, amestecând energic pentru a le încorpora pe 'iecare numai dupa ce un ou a'ost încorporat se adaugă următorul. Știi că aluatul e gata când se desprinde de pere;ii vasului.

http://retete.unica.ro/recipes/piscoturi-de-casa/















%une aluatul întrun poș sau întro pungă tăiată la un col; și toarnăl întro tavă tapetată cu &ârtie de copt, sub 'ormă debucă;i lungi de circa cm punele la distan ță pentru a avea loc sa crească.

5ă la copt în cuptorul preîncălzit pentru 10 minute cu ușa înc&isă și încă 2) de minute cu ea întredesc&isă ?asă să se

răcească.

4ntre timp, pregătește crema con'orm instrucțiunilor de aici. %une crema întrun poș sau seringă de patiserie, dacă ai și se

umplu @co"ileA de ecler.

%oți decora deasupra tot cu crema de cocos, dacă ția mai rămas. 5acă nu, cu ciocolată topită sau rasă, sau c&iar

cu glazură de ciocolată.

CROCHETE DE DOVLECEI DIN 5 INGREDIENTETIMPI DE PREPARARE



Gata in: 2) min

INGREDIENTE

2 ouă

pesmet

3 dovlecei medii

parmezan din belșug

PREPARARE

Preîncălzește cuptorul la treapta cea mai mare. Tapetează o tavă cu hârtie de copt.

1. $ate ouăle întrun bol. 4n altul pune pesmetul dacă vrei să 'ie și mai gustos, în loc de pesmet poți 'olosi biscuițisărați s'ărâmați și amestecăl cu parmezanul proaspăt ras.

2. (aie dovleceii transversal pe "umătate apoi taie, tot pe lung, croc&ete cât vrei tu de subțiri.

3. 5ă dovleceii prin ou, apoi prin pesmet. %une pe tavă.

-. 5ă la cuptor pentru 1)20 de minute, micșorând 'ocul la mediu spre mic, desigur.

TARTĂ DE COCOS 6DE POST/

INGREDIENTE

Pe!"# $%#$!

• 200 g 'ulgi de cocos

• -0 g 'ăină de cocos merge și cea normală, desigur

http://retete.unica.ro/recipes/crema-de-cocos-pentru-deserturi/


http://retete.unica.ro/recipes/glazura-de-ciocolata/






• 130 g F linguri ulei de cocos nera'inat, la temperatura camerei

• 2 linguri za&ăr

• 1 lingură zeamă de lămâie

• 1 pra' de sare

Pe!"# #+,%#!#"

• )F0 ml lapte de cocos aproape 1 cutie și "umătate

• F0 grame de za&ăr tos

• 1 pra' de sare

• 0 grame de amidon de porumb

Pe!"# &e*0"$!

• -00 g 'ructe la alegere

PREPARARE

E de post, e vegană, e ușor de făcut și e extrem de gustoasă. onus+ poți să o decorezi cu ce fructe dorești, în

funcție de preferințe sau de sezonul în care te afli. )esertul perfect pentru iu"itorii de cocos și pentru cei care nu

consumă lactate.

Preîncălzește cuptorul la treaptă mare și pregătește o tavă – de preferat din aceea cu pere ț i detașabili.

%B>(E !?!(

/ombină ingredientele pentru aluat bine. (apetează tava cu aluatul. 5ă tava la cuptor 12 minute. ?asă apoi să serăcească de tot, apoi bagă în 'rigider.

%B>(E 6%?(E

4ntro crăticioară mică, la 'oc mediu, combină -00 de ml de lapte de cocos cu za&ărul și sarea, amestecând ocazional până

când za&ărul se dizolvă.

!mestecă restul de lapte de cocos cu amidonul până la omogenizare. Ha cratița de pe 'oc și toarnă înăuntru combinația de

lapte de cocos cu amidon. !mestecă bine. 5upă ce se omogenizează, pune totul la loc pe 'oc.

6icșorează 'lacăra și lasă să se 'acă, amestecând continuu timp de 1 minut. >u lăsa pe 'oc după ce se îngroașăcompoziția, se va strica structura amidonului și, implicit a umpluturii.

5ă de pe 'oc, adaugă vanilia și uleiul de cocos. ?asă să se răcească până atnge temperatura camerei și toarno apoi peste

crusta de tartă din 'rigider.

5ă la 'rigider timp de o oră înainte să adaugi peste 'ructele.

MAIONEZĂ DE AVOCADO

TIMPI DE PREPARARE

Gata in: 30 de secunde



INGREDIENTE

2 bucăți de avocado

3 linguri ulei de măsline presat la rece

2 linguri zeamă de lămâie

2 linguri de apă

sare de mare

PREPARARE

E de post. E vegană. E sănătoasă, plină de antioxidanți. E extrem de rapidă – se face în 30 de secunde. Se face din

ingrediente puține. Ce să vrei mai mult de la omaioneză?

1. Scoate sâmburele de la avocado, pune crema întrun bol mai mare.

2. !daugă restul ingredientelor, treptat, în timp ce amesteci cu a"utorul unui mi#er. $ate timp de 30 de secunde pânădevine mătăsos și cremos.

3. %une întrun borcan care se înc&ide etanș și depozitează la 'rigider.

PATEU DE CIUPERCI ȘI CAJU (DE POST/

TIMPI DE PREPARARE



Gata in: 20 min

INGREDIENTE

2)0 g ciuperci de pre'erabil c&ampignon

)0 g ca"u

1 ceapă mică

2 linguri ulei de cocos

1 lingură pătrun"le proaspăt tocat


PREPARARE

)e ce să cumpăr din comer ț c!nd îl fac de casă extrem de repede, ieftin și mult, mult mai gustos? )in ingredienteam o"ținut cel mai "un pateu de post pe care l(am m!ncat vreodată. Și pe care, din acest motiv, nu îl măn!nc doar

în post. -ă(l așa și o să vezi de ce spun asta.

1. /ălește ca"uul întro tigaie la 'oc mediu până se rumenesc ușor. Sau în cuptor, dacă ție mai ușor așa





2. (oacă ceapa mărunt și căleșteo în uleiul de cocos, la 'oc mediu, până devine transparentă.

3. Scoate ceapa și pune ciupercile în tigaie, lăsândule până se rumenesc. le vrei pră"ite nu călite, a șa că nu le

îngrămădi

-. /u a"utorul unui robot de bucătărie, mărunțește ca"uul până devine 'in. !daugă restul de ingrediente ciupercile,ceapa, pătrun"elul tocat în prealabil,sarea și piperul până obții o pastă mătăsoasă.

12ețeta nu este dedicată doar celor care țin post, ci este foarte indicată c&iar și celor care suferă de dia"et, celor

care țin diete sau, pur și simplu, vor să măn!nce sănătos.

FANTEZIE DE ANANAS 6DE POST/

TIMPI DE PREPARARE



Gata in: 12) min

INGREDIENTE

)70 g ananas zdrobit în suc propriu

3F0 g lapte de cocos*'rișcă de cocos

'oaie de plăcintă

12 'iole esență de vanilie

1*- linguriță de sare

2 linguri e#tract de stevie

opțional 3 linguri ulei virgin de cocos

PREPARARE

Cel mai rapid desert de postvegan. Cel mai gustos și ușor desert de post, pe care îl poți servi c&iar și în timpul

curelor de slă"it, deoarece nu conține za&ăr. % ți ia doar minute să îl faci, după pașii de mai *os.

1. /oace 'oile de plăcintă con'orm instrucțiunilor de aici.

2. 4ntrun bol mare, amestecă toate ingredientele și mi#eazăle bine până obții o cremă mătăsoasă și omogenă.

3. (oarnă totul uni'orm peste 'oile de plăcintă și dă la 'rigider pentru 2- ore în 'uncție de cât de tare îng&eață'rigiderul tău și de cum vrei să 'ie consistența 'inală a plăcintei.

SOMON 7N CRUSTĂ DE CARTOFI

TIMPI DE PREPARARE

(imp de preparare: 1) min

http://retete.unica.ro/recipes/foaie-de-placinta-din-4-ingrediente/

http://retete.unica.ro/recipes/foaie-de-placinta-din-4-ingrediente/




Gata in: )0 min

INGREDIENTE

1 Ig de carto'i

3 'ileuri de somon 'eliate

1 lingură ulei de măsline

2 cepe roșii tăiată "ulien

1 lingură de 'ăină

300 g babD spanac

200 ml smântână pentru gătit

)0100 g cașcaval ras

unt pentru uns tava

PREPARARE

4 com"inație at!t de gustoasă, înc!t va deveni una din m!ncărurile p care le vei pune pe masă cel mai des familiei

tale. 5u foarte costisitoare, extrem de sățioasă, ușor de făcut de către oricine, după pașii ușori de mai *os.

Preîncălzește cuptorul la treaptă mare și unge cu unt o tavă care nu lipește

1. !du o cratiță cu apă sărată la 'ierbere, aruncă în ea carto'ii și lasăi 23 minute. Scurge, dă deoparte.

2. 4ncinge uleiul de măsline întro tigaie și pune ceapa tăiată "ulien 'elii subțiri ) minute. !daugă 'ăina, amestecă.+părește spanacul la 'oc mediu, apoi scurge e#cesul de apă.

3. %une, strat după strat, carto'ii, ceapa, spanacul și somonul 'eliat, terminând cu un strat de carto'i.

-. (oarnă smântâna peste, presară cașcavalul ras și dă la cuptor 2030 de minute, la 'oc mediu.

PIȘCOTURI DE CASĂ

TIMPI DE PREPARARE



Gata in: 30 min

INGREDIENTE

1 ou

- linguri de za&ăr

1 esență de vanilie



)0 g unt

1 linguriță rasă de amoniac

'ăină cât cuprinde între 30 și 0 de g

PREPARARE

6e servim ca atare cu șampanie sau le folosim în deserturi care nu necesită coacere, precum trifle, tiramisu etc. Se

fac din ingrediente pe care sigur le ai în casă, simplu și cu minimum de efort.

Se 'reacă bine oul cu za&ărul. Se adaugă untul, amoniacul stins, se amestecă bine. !poi se adaugă 'ăină treptat, cât să se'ormeze un aluat de o consistență potrivită pentru întins.

CHEESECA8E-SUFLEU DIN 9 INGREDIENTE

TIMPI DE PREPARARE


(imp de gatire: -) min

Gata in: )) min

INGREDIENTE

) ouă mari la temperatura camerei

22) g brânză dulce, la temperatura camerei mascarpone

-00 g lapte condensat

C+pțional, pentru decorat: 'ructe proaspete, za&ăr pudră, 'ulgi de cocos etc.

PREPARARE

Preîncălzește cuptorul la 160 grade Celiu. ! ă ai nevoie de o tavă de pră"ituri cu pereț i detașabili# tapetată cu hârtie$

pergament.

1. Separă albușurile de gălbenușuri.

2. $ate cu mi#erul brânza dulce până devine cremoasă și pu'oasă apro#imativ 1 minut. !daugă laptele

condensat care trebuie să 'ie cât mai gras posibil și bate încă un minut. !daugă și gălbenușurile și batele 23

minute până când se omogenizează.

3. 4ntrun bol separat curat și uscat bate albușurile cu paletele mi#erului proaspăt spălate și uscate până obții ospumă tare.

-. %une "umătate din cantitatea de albușuri bătute peste amestecul de brânză. !mestecă ușor. %une și restul de

albușuri și amestecă ușor până la omogenizare completă.

). (oarnă aluatul în tavă și bate tava bine de masă de câteva ori ca să iasă bulele de aer.

. %une întro tavă apro#imativ )00 de ml de apă și plaseazo pe rândul de "os al cuptorului. %une tava cu

c&eesecaIeul pe grila"ul de deasupra tăvii cu apă, în mi"loc.

http://retete.unica.ro/recipes/trifle-cu-capsuni/


http://retete.unica.ro/?s=tiramisu

http://retete.unica.ro/recipes/lapte-condensat-de-casa/




http://retete.unica.ro/?s=tiramisu





7. ?asă pră"itura să se 'acă timp de -) minute. 4nc&ide 'ocul la cuptor și lasă c&eesecaIeul acolo să se mai răcească,vreo 30-0 de minute. 5ă ușor la o parte pereții tăvii, desprinde de pe &ârtia pergament și lasă să se răcească de

tot.

PIEPT DE PUI 7N CRUSTĂ DE FULGI DE PORUMB

TIMPI DE PREPARARE


(imp de gatire: -0 min

Gata in: )0 min

INGREDIENTE

bucăți de piept de pui

2)0 ml lapte bătut*covăsit

300 g 'ulgi de porumb zdrobiți

3 linguri de unt topit

/ondimente: pra' de ceapă, pra' de usturoi, oregano, boia, piper, sare, salvie

PREPARARE

Crocant și aromat la exterior, fraged și "ine pătruns la interior. ai sănătos și mult mai sărac în calorii dec!t cel

făcut în tigaie pentru că nu îl pră*ești în ulei și nu îl dai prin ou. C&iar îl poți considera un fel principal perfect pentruo dietă.

5u tre"uie să îi por ți de gri*ă, ci doar să nu uiți să îl scoți la timp. 7ite ce ușor se face$

%reîncălzește cuptorul și pregătește o tavă care nu lipește.

(aie 'iecare piept transversal, în 2 "umătăți și bate ușor, ca pe șnițele. /ombină condimentele între ele, apoi cu 'ulgii deporumb zdrobiți în prealabil.

5ă pieptul de pui întâi prin lapte bătut*covăsit, apoi prin amestecul uscat, apoi pune în tavă. Stropește puiul din tavă cu unt

topit.

CREMĂ DE ȘAMPANIETIMPI DE PREPARARE



Gata in: 20 min

INGREDIENTE

2 g amidon 1 plic

2-0 ml smântână dulce*pentru 'rișcă



2-0 ml șampanie

100 g J 2 linguri za&ăr tos

2 ouă mari

- gălbenușuri mari

- linguri unt

1 linguriță e#tract de vanilie*2 'iole esență de vanilie

PREPARARE

)a, e crema aceea a"solut delicioasă din croissante, dar varianta sănătoasă, de casă. 5u, nu o găsești la magazin

su" formă de praf sau altceva. a tre"uie să o faci tu. Și nu e deloc greu sau scump$ Și da, o poți folosi și la umplut

eclere, profiterol8 poate fi și o excelentă cremă pentru torturi aniversare, pră*ituri, "rioșe sau o poți servi ca atare,

cu fructe proaspete. 4ricum ar fi, e incredi"il de "ună$

1. 4ntrun castron mare, bate amidonul cu "umătate din cantitatea de smântână.

2. 4ntro crăticioară medie, combină restul de smântână cu șampania și za&ărul. !du la 'ierbere, amestecând continuu

cât să se dizolve za&ărul, apoi dă de pe 'oc.

3. !daugă ouăle întregi și gălbenușurile peste amestecul de amidon și smânttână. $ate la treapta mică a mi#erului

pentru omogenizare. 4n timp ce amesteci, adaugă "umătate din cantitatea amestecului 'ierbinte. Eestul punel înapoipe 'oc și adu la 'ierbere.

-. (oarnă amestecul rece peste cel din crăticioară și amestecă încontinuu, până când obții o cremă omogenă,

mătăsoasă, ce are consistența unei budinci.

). 5ă de pe 'oc, adaugă untul și esența de vanilie. (oarnă crema printro sită pentru a scăpa de eventualelecocoloașe întrun bol, acoperă cu 'olie de plastic și dă la rece pentru cel puțin 2 ore.

CLĂTITE GERMANE

TIMPI DE PREPARARE

• (imp de preparare: ) min

• (imp de gatire: 20 min

• Gata in: 2) min

INGREDIENTE

Pe!"# $%#$!

• -70 ml lapte

• - ouă

• - linguri za&ăr tos



• 10 g 'ăină

• 2 'iole esență de vanilie

• 120 g unt

•

•

Pe!"# )e":(!

• Ka&ăr pudră

• 'ructe de pădure

• sirop de ar țar

• 'rișcă

• miere

• cremă de ciocolată

• mascarpone

PREPARARE

Cea mai rapidă rețetă de clătite – numai minute tre"uie să te ocupi de ele, în rest se fac singure. Cea mai

sănătoasă – e fără pră*eală. Cea mai versatilă – poți folosi orice topping dorești.

9deală pentru micul(de*un sau pentru un desert rapid. El se face în cuptor și tu te "ucuri de prezența familiei sau amusafirilor. 'erfectă$

%reîncălzește cuptorul la treaptă mare. %une untul întro tavă cu dimensiunea de 33 # 23 # ) cm sau o tigaie de 'ontă, dă

la cuptor să se topească.

4ntre timp, întrun bol mare dacă ai un blender*mi#er care vine cu tot cu castron e per'ect, î ți va ușura munca mult combină

laptele cu ouăle, vanilia, 'ăina și za&ărul granulat.

/ând se topește untul nu îl lăsa să se evapoere sau să se caramelizeze toarnă aluatul în tavă și niveleazăl. ?asă la copt2030 de minute sau până când mi"locul se coace și marginile devin pu'oase și aurii.

Scoate din cuptor și pune pe deasupra toppingul de servire dorit, din sugestiile de mai sus.

PUI LAZONE

TIMPI DE PREPARARE

(imp de preparare: - min


Gata in: 1 min

INGREDIENTE



circa F00 g de piept de pui

-20 ml smântână de gătit

2 lingurițe usturoi des&idratat pudră

2 lingurițe ceapă des&idratată pudră

1 linguriță boia dulce sau picantă

1*- linguriță piper

0 g unt

PREPARARE

#m primit rețeta asta de ceva timp și regret că nu am făcut(o p!nă acum$ E a"solut delicioasă și rapidă$ ă scoate

din impas c!nd nu am prea mult timp să gătesc sau duc lipsă de inspirație+ se face în 3 pași simpli, din :

ingrediente principale și condimente. ;ata cu totul în mai puțin de :0 de minute$

/ombină toate condimentele și presarăle pe ambele păr ți ale 'iecărei bucăți de pui în parte. 4nrto tigaie mare care nu lipește, topește la 'oc mediu spre mare "umătate din cantitatea de unt. %ră"ește bucățile de pui pe

ambele păr ți apro#imativ minute. (oarnă peste smântâna și restul de unt. 6icșorează 'ocul și mai lasă pe 'oc încă )7

minute.

PASTE CU SOS DE PARMEZAN SI USTUROI

TIMPI DE PREPARARE



Gata in: 30 min

INGREDIENTE

230 g paste

2-0 ml lapte J -0 ml apă*supă de pui*de legume

)0 g parmezan ras

1 lingură ulei de măsline J 2 l inguri de unt


pătrun"el proaspăt tocat

PREPARARE

7na dintre cele mai gustoase, rapide și ușoare rețete cu paste din lume$ asa ideală pentru cei care preferă sosul

al" celui roșu. Se face c!t ai "ate din palme de repede, într(un singur vas, din ingrediente la îndem!nă$

1. 4ncălzește uleiul întro tigaie mare. %une usturoiul tocat la călit, 12 minute, amestecând.



2. (oarnă peste apă*supă de pui*de legume, laptele, untul și pastele la alegere: spag&ete, 'ettuccine etc. șiasezonează cu sare și piper.

3. !du la 'ierbere și apoi redu 'ocul, amestecând ocazional până când pastele se 'ac circa 120 de minute.

-. !daugă parmezanul. 5acă amestecul e prea dens, mai poți pune un pic de lapte, până obții consistența dorită.

S;RNI8I < CLĂTITE RUSEȘTITIMPI DE PREPARARE



Gata in: 2) min

INGREDIENTE

F00 g brânză dulce de vaci sau Eicotta

1 ou

1 lingură de unt moale

1001)0 g za&ăr tos

200 g 'ăină J e#tra pentru modelat clătitele

1*2 linguriță pra' de copt

1 linguriță e#tract de vanilie*2 'iole esență de vanilie

ulei pentru pră"it

C+pțional, sta'ide

PREPARARE

#ceasta este rețeta celor mai "une, sănătoase, gustoase și pufoase clătite rusești – s<rni=i. 6e poți servi fie ca

desert, fie ca gustare rapidă sau mic(de*un.

1. $ate bine, la treapta medie a mi#erului, brânza cu oul, untul și vanilia. !daugă za&ărul, amestecând treptat până la

omogenizare.

2. !daugă 'ăina și pra'ul de copt, amestecă 'olosind viteza cea mai mică a mi#erului, până obții un amestec binelegat. %acă vrei# poț i adăuga și o mână de tafide.

3. 4ntinde niște 'ăină pe o 'ar'urie plată. 4ncinge ulei întro tigaie sau o cratiță înaltă, care nu lipește.

-. /u a"utorul unei linguri adâncite sau a unei spatule pentru îng&ețată, dacă ai, ia aluat cam cât încape și dă prin'ăina presărată în 'ar'urie. B#act ca pentru c&i'tele procedezi: pot să le 'aci plate sau u șor rotunde.

). %une clătitele la pră"it în uleiul încins, la 'oc mediu. !coperă vasul și păr"eștele cam 23 minute pe 'iecare parte.

OREZ PRĂJIT CU PUI

http://retete.unica.ro/recipes/branza-de-vaci-de-casa/






TIMPI DE PREPARARE



Gata in: -0 min

INGREDIENTE

23 bucăți de piept de pui gătit și 'ăcut 'âșii

)0 g orez călit

2 linguri de ulei de susan

1 ceapă albă mică, tocată

220 g mazăre și morcov decongelate

23 linguri sos de soia

2 ouă bătute ușor

2 cepe verzi tocate opțional

PREPARARE

Extrem de gustos, incredi"il de rapid, nesperat de ușor. Cam așa poți descrie, pe scurt, această rețetă de mai *os,

regăsită în "ucătăria asiatică. 'e gustul întregii familii, ieftină și sățioasă.

1. (aie transversal, asezonează cu sare și piper poți utiliza și alte condimente, dacă dorești și pră"ește ușor 3-

minute pe ambele păr ți pieptul de pui. 5acă mai ai pui rămas de la altă masă sau pui de la rotisor, îl poți 'olosi pe

acela. Separat, călește ușor orezul.

2. 4ncinge bine o tigaie mare sau un LoI dacă ai, e cel mai indicat. (oarnă uleiul de susan, apoi ceapa tocată,mazărea și morcovul și căleștele până î și sc&imbă te#tura.

3. 5ă, cu a"utorul unei spatule, întro parte legumele călite și toarnă în cealaltă parte ouăle bătute. !mestecă ouăle întimp ce se pră"esc. /ând sau pră"it*înc&egat ușor, amestecă cu legumele călite.

-. !daugă puiul și orezul călit peste conținutul tigăii*LoIului. (oarnă sosul de soia. !mestecă și lasă la călit până se

pătrund și se amestecă bine aromele. Spre 'inal, dacă dorești, adaugă și ceapa verde tocată.

TORT EGIPTEAN

INGREDIENTE

Pe!"# 9 '%$!#"( )#'țiri

• albușuri

• linguri de za&ăr



• 2 și 1*2 linguri de 'ăină

• 1)0 g alune de pădure*nuci măcinate

Pe!"# *"e+$ &e =%'e#șuri

• 10 gălbenușuri

•

10 linguri de za&ăr

• 3 linguri rase de 'ăină*amidon de porumb

• 20 g za&ăr vanilinat

• 3-0 ml lapte

• 170 g unt

• 1 'iolă esență de vanilie

Pe!"# *"e+$ *"0*$!

• 200 g J- linguri de za&ăr caramelizat 'ăcut ca pentru crema de za&ăr ars

• 130 g alune de pădure*nucă tocate

• 200 ml 'rișca lic&idă

Pe!"# &e*0" 60,țional)

• alune de pădure*nuci tocate

• 'rișcă bătută

• bucățele de za&ăr caramelizat

PREPARARE

>ortul egiptean a devenit tortul meu preferat, tre"uie să recunosc$ #re c!te puțin din fiecare+ "lat su"țire, aromat și

crocant, cremă gaaaal"enă și mătăsoasă, frișcă plină de surprize crocante. Este exact c!t tre"uie de dulce, așa că

poți m!nca fără pro"leme mai mult de o felie. 5u se face greu, nu te speria că e rețeta lungă. E doar extrem de

detaliată, ca să se asigurăm că î ți va ieși perfect$

PUI 7N UNT CU SOS DE LĂM>IE

TIMPI DE PREPARARE


(imp de gatire: -0 min

Gata in: )0 min

INGREDIENTE

bucăți de pui

1 lingură boia a'umată



3 linguri unt

3 căței de usturoi

200 ml supă de pui

120 ml smântână de gătit

100 g parmezan ras

zeama de la o lămâie

1 linguriță cimbru uscat

1)0 g 'runze de spanac babD spanac tocate


PREPARARE

ucăți de pui crocant în cel mai cremos, untos și proaspăt sos pe care l(ai gustat vreodată$ #t!t de "un înc!t o să(

ți vină să îl repeți în fiecare zi$ %n pași simpli, în mai puțin de o oră și din ingrediente de "ază, masa e servită$

Preîncălzește cuptorul la temperatură mare.

1. !sezonează bucățile de pui pulpe, piept, ciocănele ce î ți este ție pe plac sau ai în 'rigider cu boia, sare și piper

după gust.

2. (opește 2 linguri de unt întro tigaie care să poată 'i băgată și la cuptor, pe 'oc mediu. !daugă bucățile de pui și

pră"eșteel pe ambele păr ți câte 23 minute. Scurge e#tragrăsimea și dă deoparte pe o 'ar'urie.

3. (opește și restul de unt în tigaie. !daugă usturoiul și căleștel ușor, amestecând continuu până începe să î și lase

aroma circa 12 minute. (oarnă supa de pui, smântâna, cimbru, parmezanul și zeama de lămâie.

-. !du la 'ierbere, micșorează 'ocul, adaugă 'runzele de spanac, acoperă până când acestea se înmoaie ușor și sosulse îngroașă ușor circa 3) minute. %une și puiul înapoi în tigaie.

). 5ă la cuptor pentru 2)30 de minute.

CREMĂ DE COCOS PENTRU DESERTURITIMPI DE PREPARARE



Gata in: 20 min

INGREDIENTE

120 g unt

210 g za&ăr



200 ml lapte de cocos

2 ouă

2 albușuri de ouă

1*- păstaie de vanilie 2 'iole esență de vanilie

PREPARARE)in numai ingrediente, în doar :0 de minute o"ții cea mai "ună cremă de cocos+ mătăsoasă, exact c!t tre"uie de

dulce și at!t de "ună înc!t î ți vine să o măn!nci așa, goală$ Sfat+ fă mai multă dec!t ai nevoie, nu te vei a"ține de la

degustat$

reacă bine cu a"utorul unui mi#er untul cu za&ărul, până obții o cremă omogenă. !daugă 'iecare ou pe rândinclusiv

albușurile, permițândui oului introdus să se combine complet în mi#tură până să îl adaugi pe următorul. !mestecă și

laptele de cocos, până când este complet incorporat.

4ntrun vas înalt, la 'oc mic spre mediu, adaugă crema mai sus obținută. %une 1*- din păstaia de vanilie o despici ușor

transversal și îi iei miez cu vâr'ul cuțitului sau esența de vanilie. !mestecă încet și constant până când crema începe să se îngroașe circa 10 minute.

(oarnă crema de cocos întrun vas cu capac borcan și lasă să se răcească. 5ă la 'rigider, unde o poți păstra până la o

săptămână.

+ poți servi cu biscuiți*'ursecuri, o poți 'olosi ca umplutură pentru di'erite torturi sau, pur și simplu, o poți savura ca atare.

bucate delicioase.docx

Documents