Carne de pollo

Sopa coreana de pollo con ginsengLa carne de pollo (se denomina a los tejidos procedentes del pollo), es muy frecuente encontrarse esta en muchos platos y preparaciones de la culinaria de todo el mundo. Su carne se considera un alimento bsico y es por esta razn por la que se incluye en el.

Pollo con papasndice 1 Caractersticas 2 Usos 3 Nutricin 4 Referencias externasCaractersticasDel pollo se consumen diferentes partes de su buche siendo muy apreciados las patas ("manos de pollo"), la cresta (servidas a veces como tapas), las alas (uno de los platos ms conocidos son los buffalo wings estadounidenses), las piernas (muslos de pollo), la pechuga y las menudencias (hgado, corazn, molleja o pana y buche o contre). Las partes de las vsceras suelen generalmente ser descartadas y no se incluyen en la alimentacin humana, aunque en la cocina Japonesa se emplea a veces en el yakitori. Los huesos son aprovechados por regla general (en lo que se denomina carcasa) para la elaboracin, junto con diversas verduras de lo que se denomina caldo de pollo. Se suele preparar al calor, la carne no se ingiere cruda ya que puede poseer salmonella.UsosSe suele emplear en una gran variedad de preparaciones que van desde el asado a la parrilla (barbacoa), al horno, frito, hasta la participacin de su carne en la elaboracin de sopas o caldos. Se puede ver su carne picada en ensaladas, sandwiches. Una de las variedades ms frecuentes es el pollo asado que se puede ver en las diferentes ciudades del mundo. Algunos de sus componentes se asocian a la elaboracin de fast food y algunas cadenas como Kentucky Fried Chicken se han especializado en servir raciones de esta carne en sus platos.NutricinLa carne de pollo suele ser ms liviana y de mejor digestibilidad respecto a las carnes rojas. Adems, posee menor contenido de purinas; las cuales son responsables de la aparicin de hiperuricemia. Es por esta razn que es recomendada por mdicos y nutricionistas.Referencias externas Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Carne de pollo. Categoras: Carnes Platos de polloMen de navegacin Crear una cuenta Acceder Artculo Discusin Leer Editar Ver historialPrincipio del formularioFinal del formularioPrincipio del formularioFinal del formulario Portada Portal de la comunidad Actualidad Cambios recientes Pginas nuevas Pgina aleatoria Ayuda Donaciones Notificar un errorImprimir/exportar Crear un libro Descargar como PDF Versin para imprimirHerramientas Lo que enlaza aqu Cambios en enlazadas Subir un archivo Pginas especiales Enlace permanente Informacin de la pgina Elemento de Wikidata Citar esta pginaOtros proyectos CommonsEn otros idiomas Afrikaans Bosanski Catal etina English Eesti Suomi Franais Hrvatski Bahasa Indonesia slenska Bahasa Melayu Nederlands Norsk bokml Portugus Svenska Tagalog Trke Ting Vit Editar los enlaces Esta pgina fue modificada por ltima vez el 16 feb 2015 a las 16:22. El texto est disponible bajo la Licencia Creative Commons Atribucin Compartir Igual3.0; podran ser aplicables clusulas adicionales. Lanse los trminos de uso para ms informacin.Wikipedia es una marca registrada de la Fundacin Wikimedia, Inc., una organizacin sin nimo de lucro. Contacto