REVISTA DE LA UNIÓN ESPAÑOLA DE CATADORESREVISTA DE LA UNIÓN ESPAÑOLA DE CATADORES

ENEROMARZO 1033

ENEROMARZO 1033

Publicación editada por la Unión Española de Catadores (UEC). Lope de Vega, 27 - 28014 Madrid, Tel.: 914 293 477 - Fax: 914 291 238, e-mail: info@uec.es - web: www.uec.esPRESIDENTE: Fernando Gurucharri. VICEPRESIDENTE: Antonio Moscoso. SECRETARIO: José Casal del Rey. TESORERO: Francisco Garrido.VOCALES: José Hidalgo, Andrés Proensa, Ismael Díaz-Yubero y Manuel Redal.EDICIÓN Y COORDINACIÓN: Miguel Berzosa. SECRETARIA: Sonsoles Torrubias. DISEÑO: Juan Soler. IMPRESIÓN: Javelcom Gráfica, S.L.

Arranca el año 2010 con una efeméride que me gustaría resaltar de

forma especial en estas líneas. No es otra que, tal y como lo anunciaba la

felicitación enviada con motivo de las pasadas fiestas navideñas, tenemos

la suerte de celebrar el veinticinco cumpleaños de tres siglas, UEC, patri-

monio de todos los que conformamos una asociación que definitivamente

ha alcanzado su mayoría de edad.

Un veinticinco aniversario que viene acompañado como no podía ser

menos de aquello a lo que la UEC se ha venido dedicando desde su naci-

miento en el año 1985, actividades, viajes enoturísticos o certámenes de

calidad como el Concurso Internacional de Vinos Bacchus ó el Concurso

Nacional de Vinos Jóvenes, nuestros Premios Baco, todos enfocados desde

un prisma independiente, símbolos de la propuesta y el proyecto de una

asociación que vuelca todos sus esfuerzos en la promoción de la cultura de

los alimentos.

Una asociación, la UEC, que no sería nada sin el apoyo de sus más de

750 socios, cantera inagotable a la postre de grandes profesionales del

análisis sensorial y a los que desde aquí animo a seguir disfrutando de este

proyecto que, toquemos madera, siga cumpliendo años con la excelente

salud que lo hace en estos momentos.

"La UEC no sería nada sin

el apoyo de sus socios, cantera

inagotable de grandes

profesionales del análisis sensorial".

25 AÑOS DE LA UEC, UNA ASOCIACIÓN DE ENHORABUENA

EditorialEditorial

N O T I C I A S

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¿Qué es un concurso de vinos?...y más aún si cabe ¿para qué sirve un concur-so de vinos? Cuestiones a primera vista de una simpleza abrumadora contienen, debido a la multitud de propuestas y personajes que adornan en la actualidad los más variopintos certámenes de calidad del calendario anual, un abanico de res-puestas que desafortunadamente no hacen sino enturbiar la opinión que alberga al respecto la plana mayor del sector vinícola nacional e internacional. Una opinión que deriva, como tantas otras cuestiones, en la generalización de la respuesta, en detrimento del fin ansiado por este tipo de iniciativas, la búsqueda de la calidad y el éxito tanto en su filosofía como en su desarrollo técnico, pero también y no menos importante, en su aspecto promocional.

De esta forma llega a Madrid como cada dos años el Concurso Interna-cional de Vinos Bacchus, una cita que, gracias a la experiencia que demuestra año tras año la Unión Española de Catadores en la organización de este tipo de certámenes, no necesita de (casi) presentación. Pero también es cierto que llega Bacchus 2010 en la nebulosa de un cada vez más cargado calendario nacional e internacional de concursos, un hacinamiento al que no es ajeno, y del que en su novena edición quiere independizarse para abanderar una nue-va forma de entender este tipo de encuentros.

Una tarea nada sencilla, basada en el propósito de acercar el carácter técnico, que aportan la presencia de más de 80 prestigiosos jueces de talla nacional e internacional y los más de 1.500 vinos procedentes de los princi-

BACCHUS 2010

PLATAFORMA INTERNACIONAL DE LOS VINOS DE CALIDAD

Los salones del Casino de Madrid volverán a acoger las sesiones técnicas de Bacchus 2010, todo un escenario de lujo.

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pales países productores vinícolas mundiales, al consumidor, no solo en su vertiente más especializada sino a su vez en el aficionado futuro, aquel que sin duda marcará las pautas en los años venideros en cuanto a tendencias de nuestras mercados.

Rigor y promoción, los dos caballos de batalla en los que se centrará Bacchus 2010, la gran cita española de los vinos del mundo, un escaparate sinigual que del 12 al 16 de marzo servirá como pistoletazo de salida para conmemorar el veinticinco aniversario de la Unión Española de Catadores al frente de la pro-moción de la cultura del vino y los alimentos en nuestro país.

BACCHUS 2010

Un Bacchus cargado de novedadesHuyendo, por inocuas en sus pretendidas intenciones, de acciones promocionales de dudosa

viabilidad técnica como las anunciadas en otros certámenes mundiales del sector vinícola, la Unión

Española de Catadores, alma máter desde su nacimiento en el año 1996 de Bacchus, arranca la novena

edición de la denominada gran cita española de los vinos del mundo con dos primicias cuando menos

innovadoras, dos apuestas sin precedentes en las que el mundo universitario y un evento del prestigio

comercial de la London International Wine Fair (LIWF) se convertirán en perfectos compañeros de

viaje de esta cita imprescindible.

Así, en un intento por difundir las mil caras que el mundo del vino puede ofrecer en prismas tan

diversos como el medio ambiental, cultural o arquitectónico, Bacchus dirigirá sus focos durante los

dias previos al desarrollo de las sesiones técnicas del concurso, en la semana comprendida entre el

Un servicio profesionalizado, liderado por sumilleres

seleccionados, y un plantel de catadores de primera línea serán algunas de las señas de

identidad de Bacchus 2010.

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N O T I C I A S

8 y 12 de marzo, a nuestra cantera más formada, la universitaria. Una cantera que tendrá la oportu-

nidad de disfrutar, a través de una serie de seminarios bajo el titulo “Vino y juventud: cultura en la

moderación”, de la visión y filosofia de trabajo de un auténtico elenco de firmas, con la presencia en

las diferentes ponencias de entre otros Jesús Manzanares, reconocido arquitecto de bodegas como

Alvaro Palacios, Pago de los Capellanes o Enate, Juan Carlos López de la Calle, padre de Artadi, José

Ramón Lissarrague, eminencia en el mundo de la viticultura nacional, o Mikel Zeberio, gastrónomo

y firma autorizada como pocas dentro de la prensa

especializada de nuestro país.

Un enfoque, el universitario, que se verá comple-

mentado con otra apuesta firme de Bacchus en este

caso por el valor de sus medallas, con la presencia, a

través de un stand personalizado, de una selección de

los vinos galardonados en esta novena edición duran-

te la feria internacional de mayor prestigio en el sec-

tor vinícola comercializador, la London Internacional

Wine Fair (LIWF), que tendrá lugar entre los próximos

18 y 20 de mayo. Una iniciativa con la que lo más de

15.000 asistentes previstos podrán conocer copa en

mano este dream team de medallas Bacchus, una oportunidad única como vehiculo promocional que

la UEC considera vital a la hora de apoyar la posterior difusión de los Grandes Bacchus de Oro, Bacchus

de Oro y Bacchus de Plata.

Novedades, apuestas sin ninguna duda arriesgadas, con las que Bacchus demuestra una vez más

su firme compromiso en pos del apoyo al sector vinícola de calidad. Iniciativas dinámicas, sin duda

no perfectas, pero que nacen como respuesta a una necesidad cada vez más obvia, la de distinguir y

valorar de entre la montonera de eventos que pueblan el calendario agroalimentario anual aquellos

que facilitan una información veraz al que a la postre se convierte en juez supremo, el consumidor.

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Nacida hace ocho años como espejo del boom gastronómico que vivíannuestros fogones, la Cumbre Gastronómica Madrid Fusión volvió a demostrar el pasado mes de enero que, aunque los años no pasan en balde para nadie, su apuesta por mostrar las nuevas tendencias culinarias sigue ocupando un lugar de honor no solo en el abanico nacional de este tipo de eventos sino también en el internacional.

Pasarela año tras año de auténticos genios de la cocina, la octava edición de Madrid Fusión volvió a reunir en el mismo escenario a firmas nacionales de la talla de José Andrés, Juan Mari Arzak o Andoni Luis Adúriz junto a nombres como Alain Ducasse, Yoshihiro Narisawa o Jason Atherton para conformar una selección mundial de altos vuelos. Un dream team en el que por supuesto no podría faltar el gran gurú de la cocina moderna, Ferran Adriá, protagonista en esta ocasión no solo en lo gastronómico sino aún con más intensidad en lo periodístico, ante la próxima clausura temporal de ese templo-laboratorio que es El Bulli.

Pero más allá de este elenco de firmas que no necesitan presentación, Madrid Fusión 2010 volvió a componer un programa diverso y formativo en

MADRID FUSIÓN

PERENNE RENOVACIÓN

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20%%DESCUENTO ESPECIALPARA SOCIOSDE LA UEC

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N O T I C I A S

sus distintas vertientes, con ponencias y mesas redondas de renovados conte-nidos, en los que el mundo del vino volvió a gozar de un espacio propio. Un espacio en este caso reducido pero en el que no faltó a la cita el ya consolida-do Concurso al Mejor Vino Español por debajo de 30 euros, un fijo en nuestro calendario nacional, al que se unieron una serie de presentaciones que, como viene siendo habitual, mostraron a la prensa especializada nacional e interna-cional invitada para la ocasión una consolidada selección de la calidad y diversidad de nuestro atlas vitivinícola.

Así, en su ya séptima edición, el Concurso al Mejor Vino Español por debajo de 30 euros volvió a demostrar su excelente estado de salud, plasma-do en una participación récord de 397 vinos y que, tras las sesiones técnicas organizadas por la Unión Española de Catadores, encumbró un podium de cuatro categorías en el que se repartieron sus codicadas medallas.

Un concurso cuya entrega de premios vino precedida de la programación de tres catas dirigidas, patrocinadas respectivamente por el Gobierno de Aragón y los Consejos Reguladores de las DO Navarra y Ribera del Duero. Garnacha, una variedad incipiente, Navarra, lujo asequible y Ribera del Duero: punta de lanza fueron los tres titulares escogidos para estas presentaciones, todo un éxito en cuanto a convocatoria y participación, y que una temporada más volvieron a situar al mundo del vino en un puesto cuando menos simbólico dentro de una Cumbre de las características de Madrid Fusión 2010.

Con las miras ya puestas en la edición 2011 se despidió Madrid Fusión, la prueba más fehaciente de que su fecha de caducidad es, hasta el momento, indefinida. Uno de los mejores regalos que nuestra gastronomía podría recibir en tiempos tan revueltos.

Foto de familia de los ganadores del Concurso Madrid Fusión al Mejor Vino Español por debajo de 30 euros, un auténtico ramillete de elegidos.

VINOS BLANCOS1er. PremioPazo de Señorans Selección de Añada 20042º PremioLouro do Bolo 20083er. PremioPirineos Mesache Blanco 2009

VINOS TINTOS1er. PremioMauro 20072º PremioCastillo de Ygay Gran Reserva 20013er. PremioBriego Fiel 2004

VINOS ESPUMOSOS1er. PremioGran Juve y Camps 20052º PremioGramona III Lustros 20033er. PremioCava Jaume de Codorniu

VINOS GENEROSOS Y DE LICOR DE ANDALUCIA 1er. PremioPedro Ximénez Tradición2º PremioTio Pepe3er. PremioDon Px Gran Reserva

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Premiers

GUIAS DE VINO, COSECHA 2010Las pasadas Navidades fue la fecha escogida

por las principales publicaciones de nuestro país para dar a luz sus correspondientes veredictos 2010, herramientas indispensables para el consumidor y que sin duda, cada una desde su filosofía, sirven como acicate a la promoción de la cultura del vino en nuestras fronteras.

Una Guía Peñin que en su vigésimo aniversario renueva su diseño y amplía a más de 9.000 el número de marcas reseñadas, una Guía Proensa que, a su selección de las mejores elaboraciones de nuestro país, añade una imagen más dinámica y contenidos actualizados en lo que a la información de las bodegas escogidas se refiere, un Anuario de Vinos impactante en su presentación y en el que destaca su Top 43, y por último La Guía Todovino más exclusiva, no solo en su selección de lacres sino asimismo en su nacimiento promocional, conforman un trébol de cuatro hojas práctico y, lo que es más importante, fiel reflejo del excelente estado de salud de la calidad en los vinos de nuestro país.

CONCURSO VILA VINITECA, DÚOS A PRUEBATras su paso exitoso como concurso itinerante por la capital

madrileña en el año 2009, llega, fiel a sus fechas, la tercera edición del Concurso de Catadores por parejas, organizado desde su naci-miento por la tienda especializada de mayor pedigrí de la geografía española, la catalana Vila Viniteca.

Con la suculenta nove-dad que supone un primer premio de 15.000 euros para la pareja más ducha en el arte de la cata y la visita a una de las casas más emblemáticas de la región de Champagne, nada menos que una leyenda como Salon, este certamen de atractiva dinámica se aprovechará del arranque de un evento de la magnitud de Alimentaría para una vez más, y por tercer año conse-cutivo, disfrutar y descubrir del dúo mas avezado en el complejo arte de la cata de vinos. Para más información: www.vilaviniteca.es

TESOROS IBÉRICOS, PREMIUMS DE AÑADADos de las marcas señeras en lo que a producción de tesoros ibéricos se refiere,

COVAP y Joselito, no ajenas a la cada vez más creciente demanda por parte del consumidor de productos diferenciados, escogieron la capital madrileña para presentar ante los medios especializados sus novedades más recientes, las colecciones premium.

Así, si el archiconocido José Gómez, Joselito, se valió de una firma tan reconocida como Andrés Sardá para engalanar, a través de majestuosos estuches, algunas de sus joyas, como entre otras el Jamón Gran Reserva de nada menos que 68 meses de curación, la firma extremeña COVAP no quiso quedarse a la zaga congregando para ello a un publico privilegiado en un acto que contó con figuras mediáticas de la talla de Rafael Ansón y Gonzalo Sol, inmejorables introductores de la Alta Expresión de la casa en su añada 2006/2007, plasmada en más de 3.500 jamones y paletas ibéricas de primer nivel. Dos nombres, Joselito y COVAP, que sin duda se consolidan como perfectos embajadores de nuestra gastronomía más selecta, en lo que a estos manjares ibéricos se refiere, en el mercado nacional e internacional.

MADRILEÑO, VESTIDOS DE FUSIÓNDe un nuevo encuentro entre el mundo de la moda y el del vino

surge Madrileño, iniciativa con la que el pasado mes de febrero quedó bautizado un proyecto para el que han colaborado cuatro firmas de primera línea como Ágatha Ruiz de la Prada, Roberto Torreta, Angel Schlesser y Modesto Lomba.

Dirigido tanto al sector hostelero madrileño como a un mercado de tanta importancia como el estadounidense, Madrileño nace de la mano de cuatro bodegas, Ricardo Benito, Vinos Jeromín, Bodegas Orusco y Vinos y Aceites Laguna, exponentes de los nuevos bríos de la DO Vinos de Madrid.

A C T I V I D A D E S

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25 AÑOS DE RIBERA DEL DUEROEL SIGLO XXIMiércoles 27 de enero19:00 horas Precio: 20 eurosCata dirigida por Juan Manuel Ibáñez

El año 2008 sirvió para conme-morar el veinticinco cumpleaños de una de las Denominaciones de Origen españolas de mayor calado nacional e internacional, Ribera del Duero. Un cuarto de siglo en el que se han suce-dido década tras década personalida-des y proyectos que han encumbrado a esta región vinícola a un puesto de honor para tanto la crítica como el consumidor, un doble galardón a la altura de muy pocos competidores.

Así, la tercera década de vida de la Ribera del Duero, a pesar de sus vaivenes, ha servido para la llegada de nuevos proyectos que han dado nuevos bríos a esta Denominación, manteniendo la fidelidad a sus tesoros autóctonos, su envidiable clima y la joya Tempranillo, pero abiertos, gra-cias a una mentalidad aperturista e inquieta, a las exigencias de los mer-cados, donde mantienen un lugar de privilegio dentro del atlas vinícola mundial.

La tercera parte del ciclo con el que la UEC ha querido homenajear el 25 Aniversario de la DO Ribera del Duero se valdrá de la experiencia de Juan Manuel Ibáñez, director técnico del club de vinos Vinoselec-ción, para una selección de los últi-mos diez años de sus éxitos. Primeros espadas como Aalto, Astrales, Alon-so del Yerro, Cruz de Alba o Cepa 21 serán algunos de los protagonistas que servirán como perfecto colofón a esta presentación.

STELLENBOSCHEL VINO DE EL CABOJueves 28 de enero19:00 horas Precio: 25 eurosCata dirigida por Bartolomé Sánchez

Catapultada mediáticamente gracias a los diferentes eventos que han tenido y tendrán a sus tierras como protagonistas, Sudáfrica con-tinúa en materia vinícola con su pro-gresiva y perenne consolidación en el top ten de países productores. Una tradición que data del siglo XVII y una realidad vibrante y dinámica son algunos de los alicientes que han hecho de este país destino de algunos de los principales enólogos del mun-do, entusiasmados por su riqueza y potencial tanto en materia de viñedo como en lo que respecta a innovación tecnológica.

Una riqueza que encuentra su cénit en la región más reconocida internacionalmente, Stellenbosch, epicentro tanto en materia de inves-tigación como en superficie de viñe-

do, con más de una octava parte de la superficie vitícola del país. Encla-vada en las faldas de las montañas de El Cabo, Stellenbosch se beneficia tanto de un terruño singular, que va desde el granito más volcánico a la arenisca más atemperada, como de un clima de clara influencia medite-rránea, marcado por veranos calu-rosos e inviernos frescos.

Si bien es cierto que España no ha ofrecido hasta hace bien poco la posibilidad de testar algunos de los principales actores de la Sudáfrica vinícola, la actualidad de nuestro mercado nos ofrece una oferta cuan-do menos interesante y atractiva de su calidad y diversidad. Bartolomé Sánchez, director de la revista MiVi-no y privilegiado conocedor de estas tierras serán quien nos guíe en este viaje de más de 9.000 kilómetros, en el que no faltarán clásicos como Kanonkop o Morgenhoof o nuevos pujantes como Anwilka o Escapa-de, todos ellos representantes de lujo de un gigante como Stellen-bosch.

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TORONOVEDADES AL ALZAMartes 2 de febrero19:00 horas Precio: 15 eurosCata dirigida por Javier Rueda

Elevada a los altares periodísticos en los albores del siglo presente gracias a la llegada de proyectos contundentes tanto en lo que a calidad de sus elabo-raciones como a su proyección inter-nacional se refiere, la DO Toro com-bina en la actualidad la zozobra de unos mercados inestables con la ilu-sión de la llegada de iniciativas pujan-tes, alumnos aventajados de una gene-ración de éxitos sin precedentes.

Así, si su arranque de vida vino marcada por la firma de figuras de la talla de Mariano García, Marcos Egu-ren, Telmo Rodríguez o el rejuvene-cimiento del incombustible Manuel Fariña, los diez años de “vida” de esta indicación sirven como plataforma de nuevos nombres pero similar filosofía, en la que la Tinta de Toro es invitada de lujo a un terroir único.

Javier Rueda, subdirector del Anuario de Vinos que elabora El País, será en esta ocasión quien se ponga a las mandos de una presentación nove-dosa en su concepto, la de los recién llegados a la DO Toro, banderas de la nueva cantera que florece en estas

tierras castellano-leonesas. No falta-rán a la cita, entre otros, valores del peso emergente de Teso la Monja y su Victorino, el cinematográfico Domaine Magrez y su Paciencia y, como no, la nueva cara de Elías Mora en este terruño, 2V.

Cursos del trimestre

CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS(Nivel I. Intensivo)

Sábados 6 y 13 de FebreroDe 10:00 a 14:00 horas. Precio: 170 euros.

Programa intensivo en dos sábados para dar los primeros pasos en el conocimiento y disfrute del vino. Dos clases teórico-prác-ticas de 4 horas sobre la cata, sus técnicas y el conocimiento de vinos blancos, rosados y tintos. Se complementa con un menú degustación de cuatro platos y sus vinos en el restaurante Euro-pa del hotel Villa Real *****.

El programa del curso incluirá los siguientes contenidos:

1ª SesiónI. LA CATA DEL VINOMetodología del análisis sensorial de vinos. Prácticas: sabores fundamentales, umbrales de percepción.

II. VINOS BLANCOSPrincipales variedades y zonas de producción.

2ª SesiónI. VINOS ROSADOS Y TINTOS JÓVENESElaboración de vinos rosados y tintos jóvenes. Variedades y Denominaciones de Origen.

II. VINOS TINTOS CON CRIANZALa crianza en el vino. Elaboración de vinos tintos de crianza.

El curso incluye la cata de más de 25 vinos de los tipos estu-diados, así como la entrega de un dossier y el diploma acre-ditativo de la realización del curso.

Las reservas para estos cursos se podrán formalizar vía telefónica llamando al número 91 429 3477. Las plazas están abiertas a todos aquellos interesados, socios y no socios pertenecientes a la UEC. Pueden consultar toda la información acerca de la Unión Española de Catadores en su página web: www.uec.es

A C T I V I D A D E S

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Pocas regiones en el mundo simbolizan el binomio vino-arte como la majestuosa Toscana italiana.

Feudo del vino italiano de calidad de mayor producción y proyección internacional, el Chianti, literatura, cultura, paisajes irrepetibles y, como no, un mar de viñedos, se dan la mano en la sin duda cuna del humanismo y del Renacimiento, la tierra de los Medici, un símbolo perenne de la riqueza de la Italia más tentadora.

Una Toscana que, al abrigo que suponen entre otros nombres propios como Florencia, Sangiovese, Montalcino, Siena, Montepulcia-no o el antes mencionado Chianti, se convierte en destino idílico del más puro turismo enológico, un rumbo más que atractivo para cono-cer imprescindibles de la talla de Biondi-Santi o Soldura y sumergir-se en la riqueza con mayúsculas de su patrimonio histórico.

Seis días de camino que a buen seguro se quedarán cortos a los participantes en esta nueva expedición de la Unión Española de Catadores por algunas de las regiones más emblemáticas del globo vinícola mundial, y que en esta ocasión elige a la Toscana como parada de lujo.

Para más información y reservas, todos aquellos interesados pueden contactar con las oficinas de la UEC en el teléfono 914 293 477.

Viaje de Semana Santa TOSCANA, VINO Y ARTE

MADRID FUSION 2010PODIUM Y PREMIERSJueves 4 de febrero19:00 horas Precio: 20 euroCata dirigida por Fernando Gurucharri

Tradicionalmente apellidado como el mes de la cuesta, enero sirve año tras año al mundo gastronómico para no solo recibirlo con alguna que otra penuria económica sino para también gozar de la llegada de un aútentico regalo postrero de Reyes, la cumbre Madrid Fusión, una cita imprescindible en la que, no sin gran esfuerzo, la Unión Española de Cata-dores ha conseguido situar y consoli-dar al mundo del vino.

Un afianzamiento en el que bue-na parte de culpa la tiene el que a la postre, debido a sus particulares características, se ha convertido en referencia del calendario vinícola actual, el Concurso al Mejor Vino Español por debajo de 30 euros, la mejor prueba del nivel de competiti-vidad de nuestras elaboraciones que cosecha tras cosecha ofrece un palma-rés cuando menos ilusionante.

La séptima edición de este certa-men dividido en cuatro categorías (vinos tintos, blancos, espumosos y generosos) nos servirá de hilo conduc-tor de esta presentación dirigida por Fernando Gurucharri, Presidente de la UEC, inmejorable conocedor de la dinámica del mismo. Será el momen-to de descubrir en primicia su palma-rés 2010 al que, por primera vez, cumplimentaremos con algunas de sus gangas enológicas.

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EL ENÓLOGO Y SUS VINOS IGNACIO DE MIGUELMiércoles 10 de febrero19:00 horas Precio: 15 eurosCata dirigida por Ignacio de Miguel

En un mundo cada vez mas glo-balizado, el sector del vino, y en parti-cular la figura del enólogo, no ha podido ser ajeno a una cuestión en boca de todos, la que hace referencia a los denominados enólogos volantes, aquellos cuya filosofía va mas allá de un único proyecto, sabiéndola trasla-dar y adaptar a diferentes regiones y terruños en un modelo que, man que les pese a algunos, ha dado en algunos casos unos frutos atractivos, y lo que es más sorprendente si cabe, buenas dosis de personalidad.

Una cuestión que si circunscribi-mos al atlas vinícola español encuentra en Ignacio de Miguel su referencia por excelencia, un pionero que en sus más de 30 años de carrera profesional ha sabido plasmar su visión más personal en innumerables proyectos, bajo el apellido de, como a él le gusta deno-minarse, enólogo rodante.

Colaborador desde su fundación de la Unión Española de Catadores, el veinticinco aniversario de nuestra aso-ciación servirá de perfecta excusa para una nueva visita de este Enólogo con mayúsculas, responsable en la actuali-dad de un total de 20 asesorías. Una ocasión inmejorable para conocer en primera persona algunas de sus últimas novedades, entre las que destacan la ribereña Páramo de Guzmán, las man-chegas Casalobos y Martúe o la nava-rra Pago de Larrainzar.

EL SUMILLER Y SUS VINOSJAVIER GILAJueves 11 de febrero19:00 horas Precio: 15 eurosCata dirigida por Javier Gila

Nunca como hasta la actualidad más reciente había gozado la figura del sumiller de una relevancia tan importante en los diferentes campos que abarca el sector vinícola. Más allá de su papel predominante en su hábitat natural, el restaurante, el sumiller ha sabido, gracias a su for-mación continuada, adentrarse en otros roles de importancia aún si cabe más capital, como son, entre otros, la asesoría a compañías vitivinícolas tanto en temas enológicos como vití-colas o la consultoría en grandes superficies y tiendas especializadas a la hora de seleccionar su oferta en materia de vinos, un ayuda sinigual para la introducción de consumido-res dubitativos.

Retomamos con esta presenta-ción el ciclo denominado El Sumiller y sus vinos, donde nos pondremos en manos de nuestros más reputados asesores enológicos. Y lo hacemos con de una de las figuras ilustres de la sumillería en España, Javier Gila, ejemplo como pocos de la profesio-nalización de la, valga la redundan-cia, profesión de sumiller. Javier, desde el puesto que ocupa en la majestuosa boutique de vinos madri-leña Lavinia, nos acercará a algunos de sus últimos descubrimientos, pre-miers como La Pola, PF, V de Cas-taño o Amarre, lujos anónimos para la gran mayoría.

AÑADAS MÍTICASLOIRA 2005 (II)Martes 16 de febrero19:00 horas Precio: 30 eurosCata dirigida por Luis Vida

Enclavada en el límite septentrio-nal de la Francia vitivinícola más atlántica, el valle del Loira conjuga en sus más de 50.000 hectáreas de viñe-do un valor paisajístico único en el mundo, un auténtico bosque de cas-tillos adornando las dos orillas del río Loira, y el potencial vitícola de sus dos vertientes; la más occidental, en la que reina la polivalente Chenin Blanc acompañada de la siempre flo-ral Muscadet, y las más oriental, en la que los Alpes abrigan a la universal Sauvignon Blanc.

Un bosque de castillos y vides que en su recorrido oriental se topa con el reino de la Sauvignon, principio y fin de sus dos apelaciones señeras, Sancerre y Pouilly-Fumé. Es el Loira superior en toda su esencia, la cuna de una variedad donde no necesita apellido de presentación, una amal-gama de terroirs única, donde el pedernal comparte vecindad con la caliza y los guijarros.

Luis Vida, nuestro guía en las dos etapas que recorre una añada mítica como la 2005 en el Loira, será de nuevo quien nos demuestre la evolu-ción de su versión blanca. Para ello se valdrá de autores de la talla de Didier Dagenau, Pascal Jolibet, Pascal Cotat o Alphonse Mellot, toda una garantía de éxito para esta presentación.

A C T I V I D A D E S

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MARIDAJE LA VERSATILIDAD DEL AHUMADOMartes 23 de febrero19:00 horas Precio: 20 eurosCata dirigida por Ismael Díaz Yubero

Técnica remota cuyo descubri-miento resulta incierto para muchos, comúnmente encuadrado en la casua-lidad de unas técnicas culinarias pri-marias, el ahumado esconde tras la simpleza de su método de conserva-ción una riqueza infinita en lo que a propiedades culinarias se refiere, que le han llevado a situarse como uno de las grandes culpables de tendencias gastronómicas de primer nivel, tanto en nuestro país como especialmente en los países escandinavos.

En una nueva sesión enfocada a descubrir de forma práctica nuevas sensaciones gustativas de la mano de armonías hasta hace bien poco impensables, Ismael Díaz Yubero, conocedor como pocos de la versa-tilidad de esta técnica en nuestros alimentos, será el encargado de guiar este maridaje cuando menos nove-doso. Para ello, Ismael se valdrá no solo del complejo perfil sensorial de vinos tan dispares como los blancos afrutados, tintos de crianza, espumo-sos de larga vida o los más nobles generosos, sino que para esta ocasión ampliará ese abanico a la cerveza, sidra y hasta algún destilado. Una cata sinigual en la que pescados, quesos o embutidos buscarán su matrimonio organoléptico ideal.

PREMIERS DEL PRIORAT LUJO ASEQUIBLEMiércoles 17 de febrero19:00 horas Precio: 20 eurosCata dirigida por José Carlos Román

A menudo las publicaciones vinícolas más especializadas no per-miten vislumbrar con toda la clari-dad que de ellas se espera una cues-tión cada vez más vital en la toma de decisiones del consumidor final, que no es otra que la excelente rela-ción calidad-precio de nuestros ela-boraciones, escondida tras unas valoraciones en las que priman, en numerosas ocasiones, las puntua-ciones por encima de otros criterios quizás más prácticos.

Buena prueba de ello lo repre-senta el Priorato catalán, referente no solo nacional sino asimismo inter-nacional del potencial de una región

casi abandonada pero etiquetada a su vez desde su despegue en precios poco asequibles. Estrategia produc-tiva en sus inicios, de dudosa viabi-lidad en la actualidad, en el Priorato parece consolidarse una nueva ten-dencia adecuada a los tiempos que corren, la de la calidad accesible, en unos vinos que mantienen, en la mayoría de los casos, unas señas de identidad intachables.

Valiéndonos en esta ocasión de la última cosecha de los principales gurús mediáticos de nuestro país, será ésta una presentación intrépida, la que nos llevará a vinos descono-cidos que pondrán a prueba lo real de su apuesta, contando para ello con la experiencia profesional de una formadora como Natasja Mallory. L'Infant, Pardelasses, Lo Mon o 2 Pi K, ejemplos anónimos, referentes potenciales, serán algunos de sus representantes.

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SUROESTELA FRANCIA MÁS ATLÁNTICAJueves 25 de febrero19:00 horas Precio: 20 eurosCata dirigida por Francisco del Castillo

Muchas veces olvidado ante la cercanía del gigante bordelés, cuestión que lleva, vinícolamente hablando, hasta a cortar para muchos el mapa vinícola de nuestro país vecino en esas latitudes, el suroeste de Francia escon-de en la inmensidad de su influencia atlántica tres de sus regiones más sin-gulares, vértices de un triángulo de astros, el que componen Madiran, Tursan y, como no, el Jurançon.

Vinos de los Pirineos calificados para algunos, Figuras del nuevo firma-mento vinícola francés para otros, la realidad actual de este trío vecinal permite descubrir en sus terroirs mile-narios, no en vano fue en Madiran donde los romanos asentaron el culti-vo de vid, la pureza y carácter de una gama de vinos en la que caben desde la Tannat más auténtica hasta ejemplos autóctonos como la de los hermanos Petit y Gros Manseng o en menor medida la Courbu.

Francisco del Castillo, amante de la elegancia y tipicidad que ofrecen estas tierras en sus vinos, nos guiará en su camino hasta el lado francés de nuestra cordillera frontera, los Pirineos, en una presentación que recorrerá a través de sus más renombrados ejem-plos un paisaje sinigual, el del suroeste vinícola francés.

MATADORVINO Y ARTE DE LA MANOJueves 4 de marzo19:00 horas Precio: 25 eurosCata dirigida por Telmo Rodríguez

El binomio vino-arte ha adquiri-do desde finales del siglo pasado has-ta los albores de éste un papel cada vez más relevante a la hora de asociar a dos mundos cada día más cercanos, a través de elementos antes injusta-mente despreciados como entre otros las etiquetas, las siluetas de las botellas y, como no, la arquitectura que rodea algunos de los proyectos vitivinícolas nacidos en las últimas décadas.

Más allá de los focos que alum-bran algunas de estas iniciativas que-dan en un segundo plano firmas que, no por su débil anonimato, han con-tribuido de forma esencial a concebir el vino no solo como un alimento sino como una forma de expresión de sus artistas; enólogos que dotados de una personalidad especial plasman en ela-boraciones singulares toda su filoso-fía. Firmas entre las que sin duda resalta como pocas Matador.

Proyecto nacido en el año 1995 de la mano de Alberto Anaut, Mata-dor se acercará a la UEC de la mano de su alma mater vinícola, Telmo Rodríguez, brindándonos la oportu-nidad de conocer y disfrutar de un tesoro oculto tras el que se esconden figuras como Alvaro Palacios, Dirk Nieeport, Francesc Arnau o Mariano García. Una auténtica élite que nos servirá de guía para conocer los entre-sijos de este proyecto enocultural sin precedentes.

El periodo de reserva para las catas del mes de marzo comienza el martes 23 de febrero a partir de las 10:00 horas.

ALBARIÑOS NUEVA ERAMartes 2 de marzo19:00 horas Precio: 20 eurosCata dirigida por José Hidalgo Togores

Pocas variedades de uva son tan identificables con una región como la Albariño a Rías Baixas. Bandera de unos vinos blancos cuya extraor-dinaria aceptación en los mercados internacionales es ya un hecho, la Albariño ha demostrado en su his-toria más reciente las diferentes caras que puede llegar a ofrecer, todo un signo de su versatilidad y potencial.

Una polivalencia, la de esta uva cuyos origines se remontan al siglo XII, de la que no han sido ajenos tanto proyectos ya consolidados en tierras gallegas como otros jóvenes inquietos, ansiosos por exprimir aún más si cabe las virtudes de esta noble variedad, creyentes todos ellos en la fuerza no solo juvenil de la Albariño sino mas allá de ello, en su poder de evolución.

Valiéndonos de nada menos que la experiencia de uno de los enólogos que han liderado el cambio vinícola de nuestro país en las últimas décadas, José Hidalgo Togores, descubriremos en esta presentación la nueva era en la que se encuentra inmersa la Alba-riño. Ejemplos como Sol de Señorans, Pazo Baion o los más desconocidos Albamar o Anxo Martín serán algu-nos de los escogidos para representar los nuevos aires vinícolas que impreg-nan las Rías Baixas gallegas.

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TOURIGA NACIONAL MÁS ALLÁ DEL PORTOLunes 8 de marzo19:00 horas Precio: 20 eurosCata dirigida por Natasja Mallory

Pocos tesoros enológicos son tan internacionalmente reconocidos como las elaboraciones de Porto de nuestro país vecino, Portugal. Sustentadas en un proceso de elaboración que sirve para dotar a estos vinos de unas carac-terísticas irrepetibles por su singulari-dad, la universalidad y tradición de su producción hizo que hasta bien poco tiempo no se reparara en un aspecto clave como es el vitícola, rele-gando a un segundo plano a la que a la postre se ha venido convirtiendo en una auténtica bandera vinícola nacio-nal, la Touriga Nacional.

Históricamente ligada a la región por excelencia de producción de estos vinos licorosos, el Douro, la Touriga Nacional no es sino hija pródiga del hermano pobre portugués, el Dao, don-de tras una filoxera devastadora pudo desarrollar a partir de la década de los 80 y 90 todo su potencial varietal.

Haciéndose eco de la interesante iniciativa desarrollada por parte de una de las publicaciones de mayor seriedad en la crítica especializada internacional, la Revista de Vinhos, Natasja Mallory se valdrá de su expe-riencia y conocimiento de esta varie-dad para presentarnos algunas de las marcas galardonadas en el 1º Grande Concurso Touriga Nacional. Un reco-nocimiento más que merecido a esta casta emblemática, en la que nombres como Esporao y Borba en Alentejo, Aveleda en Bairrada, Vallado y Azeo en Douro o Fiúza en Ribatejo han sabido invertir para obtener unos resultados más que prometedores.

ENOLOGÍA Y CAMBIO CLIMÁTICO LAS LEVADURASMartes 9 de marzo19:00 horas Precio: 15 eurosCata dirigida por Eva Navascués

Uno de los grandes debates que ha venido ocupando la primera déca-da del siglo XXI, no solo en lo que respecta al ámbito agrícola sino a su vez al político y hasta el socioeconó-mico, es sin duda el cambio climático. Consecuencia de multitud de factores entre los que el humano adquiere un papel clave, sus efectos han multipli-cado, como no podría ser menos, el número de proyectos enfocados no solo a evaluar sus secuelas sino asi-mismo a estudiar posibles métodos de control en pos de unos resultados finales adecuados.

No ajena a esta epidemia, la eno-logía, como ciencia encargada del proceso productivo que permite la obtención de un alimento como el vino, se ha visto obligada a tomar cartas en este peliagudo asunto. Una cuestión que ha llevado a dirigir las más recientes investigaciones a los diferentes agentes implicados, entre los que adquieren un papel estelar las levaduras.

De la mano de una de las profe-sionales del sector con mayor expe-riencia en la actualidad en este tipo de iniciativas, Eva Navascués, nos adentraremos en lo que para muchos es un campo completamente desco-nocido, el de la aclimatación de estos microorganismos a unas nuevas con-diciones exigentes. Para ello nos valdremos de numerosos ejemplos prácticos, pruebas fehacientes de la intensidad y peso de la innovación en un terreno tan desarrollado como el enológico.

Armonías de vinos y platos

No es fácil encontrar en el panorama gastronómico madri-leño actual un local que haya podido consensuar la opinión no solo de críticos sino también la de los cada vez más exigen-tes consumidores. Uno de estos rara avis es, casi desde su naci-miento, Piñera, uno de los loca-les gastronómicos punteros de la gastronomía madrileña.

Liderado por un adalid del peso especifico en los fogones madrileños como Benjamín Urdain, Piñera reúne en su equi-po culinario nombres para muchos todavía desconocidos como Jorge Dávila o Oscar Portal, quienes contribuyen desde la experiencia que supone su pun-to de partida, Zalacain, a otro factor esencial que caracteriza este restaurante, su trato exqui-sito al cliente más diverso.

Todo ello, aderezado por la figura de un sumiller de altos vuelos como Mario García, con más de 700 referencias en car-ta, hacen de Piñera un cromo imprescindible a lo hora de seguir descubriendo Madrid como capital gastronómica.

RESTAURANTE PIÑERA Calle de Rosario Pino, 12.Martes del mes de marzo (2, 9, 16, 23 y 30).Precio: 50 euros (IVA incluido).Menú degustación acompañado de vinos (cena).

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MOSELA EL AFLUENTE PRIVILEGIADOMiércoles 17 de marzo19:00 horas Precio: 25 eurosCata dirigida por Luis Gutiérrez

El atlas vinícola mundial encuen-tra en la Alemania más occidental una de sus joyas más impresionantes, el valle del Mosela. Surgido a ambos lados de su río serpiente, Mosela es sinónimo como pocos de terroir, una combinación de clima, edafología y factores naturales que la dotan de una personalidad única. Una personalidad que, afortunadamente, sus viticultores han sabido transmitir a sus preciados vinos blancos.

Paisaje sinigual en el que las terra-zas se levantan en las más escarpadas pendientes, Mosela es territorio de la Riesling más universal, que encuentra en lo extremo de su situación geográ-fica y en lo único de sus suelos, con transición desde el tipo devónico a las formaciones calcáreas más homogé-neas, el hábitat ideal para desarrollar sus virtudes. Una Riesling a su vez

Cursos del trimestre

Las reservas para estos cursos se podrán formalizar vía telefónica llamando al número 91 429 3477. Las plazas están abiertas a todos aquellos interesados, socios y no socios.

CURSO EN CATA DE QUESOSSábados 27 de febrero y 6 de marzo10:00 a 13:00 horas. Precio: 120 euros.

La riqueza y diversidad que nos ofrecen no solo las elaboraciones queseras nacionales sino las que cada vez más a menudo llegadas procedentes de más allá de nuestras fronteras, serán base más que suficiente para el desarrollo de este curso, para el que contaremos con la más experimentada de nuestras gurús queseras, Guillermina Sánchez-Cerezo.

Un curso meramente práctico, con espacio para en primer lugar el descubrimiento sensorial de un alimento con tanta tradición como el queso, al que seguirá un paseo, no menos atractivo, por tres de sus vértices más contemporáneas; el del sector artesano, el del potencial foráneo y como no el de las armonías, perfectos compañeros de viaje para dos sesiones en las que se incluirá la cata de más de 25 ejemplos queseros.

El programa del curso incluirá de esta manera los siguientes con-tenidos:

1ª Sesión: - El queso: historia y elaboración de un manjar.- Introducción al análisis sensorial de quesos.- El sector artesano: punta de lanza.

2ª Sesión: - Geografía quesera, un atlas complejo.- El queso en el mundo: tradición y países emergentes.- Armonías: cuando el vino no lo es todo.

Se entregará a todos los participantes un dossier y el diplo-ma acreditativo de la realización del curso.

generosa, receptiva a otros símbolos autóctonos como la Elbling, variedad que aporta aún si cabe mayor com-plejidad a estos vinos de lujo.

Luis Gutiérrez, un enamorado como pocos de la riqueza vitivinícola del país germano, será el escogido de guiarnos en este paseo escarpado por

las terrazas de otro de los ríos viníco-las por antonomasia, el Mosela, afluente privilegiado del gran Rhin. Para ello se valdrá de ejemplos con-trovertidos y anónimos por descubrir, entre los que no faltarán imprescindi-bles como Grans-Fassian, Dr. Loosen, Selbach-Oster o Fritz Haag.

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VERTICAL MAUROLunes 29 de marzo19:00 horas Precio: 20 eurosCata dirigida por Mariano y Eduardo García

La historia moderna del vino español encuentra en el apellido Gar-cía uno de sus buques insignias por excelencia, autores de lujo que en sus más de tres décadas de carrera han brindado al mercado nacional e inter-nacional el privilegio de disfrutar de algunas de las joyas más relevantes del vino español.

Saga familiar en la que el líder, Mariano, ha sabido transmitir de forma ejemplar toda su sabiduría a los inquietos Alberto y Eduardo, los García han entendido como pocos todo el potencial del Duero vinícola, desde su alma máter, Mauro, a otros proyectos más recientes ya consolida-dos, como Leda, Aalto o el más recien-te Astrales.

Aprovechando el trigésimo ani-versario de una firma que no necesi-ta presentación, Mauro, gozaremos de la oportunidad de conocer en esta cata vertical la vida de este vino con mayúsculas, recientemente galardo-nado como Mejor tinto español por debajo de 30 euros en el Concurso celebrado en la Cumbre Gastronó-mica Madrid Fusión. Una ocasión de lujo para la que contaremos, como no podía ser menos, con sus padres generacionales, Mariano y Eduardo García, el sello humano de esta mar-ca inigualable.

WINES OF CHILE VALLES DEL ELQUI Y LIMARÍMartes 30 de marzo19:00 horas Precio: 15 eurosCata dirigida por Jens Riis

Los más de 4.000 kilómetros de longitud por los que se extiende Chile permiten disfrutar a los afi-cionados al mundo del vino, además de un abanico paisajístico privile-giado, de una diversidad de elabo-raciones marcada por lo especial de sus terroirs, terruños en los que la combinación suelo, clima y varieda-des ofrece un resultado desconocido para muchos pero sin duda de potente personalidad.

Y así, en este fascinantes paseo por las costas chilenas del Pacífico vinícola, este país suramericano encuentra en la región de Coquimbo uno de sus más recientes tesoros, prolongación geográfica de algunos de los parajes más extraordinarios de nuestro globo terráqueo, el Desier-to de Atacama.

Valiéndonos de la reciente visita a estas latitudes vinícolas de un todo-terreno como Jens Riis, colaborador del portal elmundovino.com, nos adentraremos en las particularidades que han hecho que valles como Lima-rí o Elqui comiencen a ocupar las primeras planas mediáticas interna-cionales. Para ello, una selección de bodegas entre las que no faltarán Tabali, Ocho Tierras o Maycas de Limarí, pertenecientes a Wines of Chile, nos servirán de inmejorable vehículo para este segundo paseo por la Chile vinícola.

VODKA TRANSPARENCIA UNIVERSALMartes 23 de marzo19:00 horas Precio: 15 eurosCata dirigida por José Casal del Rey

El mundo de las bebidas espirituo-sas encuentra en el vodka uno de sus representantes de mayor enjundia. Un papel relevante el de este aguardiente que ha sabido obtener gracias a la combinación de dos factores infalibles; por un lado su arraigo histórico a las culturas bálticas y a su país de origen, Rusia, que han hecho de ella una de las bebidas más consumidas a nivel mundial; y por el otro, lo atractivo de su neutralidad, una lastra para muchos otros licores pero un acicate para el vodka, cuya evolución le ha llevado a traspasar fronteras no solo en su forma ordinaria sino a su vez en su gama gourmet.

Nacida de las manos de una figu-ra imprescindible en el mundo de la química como Dmitri Mendeleyev, y asociada desde sus inicios a unas mate-rias primas agrícolas basadas en lo económico de su coste, no fue hasta la última década del siglo XX cuando la imagen del vodka dió un giro radical, apoyada como no podía ser menos por lo artesanal de sus elaboraciones.

Apoyándonos en la experiencia que en materia de bebidas espirituosas nos aporta José Casal del Rey, nos adentraremos en esta presentación en el más que complejo mundo del vodka, valiéndonos para ello del cada vez más amplio abanico de referentes que podemos encontrar en la oferta especializada de nuestras tiendas. Una prueba sin duda de lujo para conocer las últimas tendencias en elaboración de esta agüita rusa.

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Agenda

ISRAWINEXPO 9–11 Febrero 2010 / Tel Aviv Exhibition Center - Israel / www.israwinexpo-en.fairs.co.il

Tercera muestra internacional de vinos y accesorios de la industria vinícola. Lugar de encuentro para productores, impor-tadores, compradores, periodistas, inversores y hosteleros.

FIMA AGRICOLA 9-13 Febrero / Feria de Zaragoza - Zaragoza / www.feriazaragoza.com

36ª edición de la Feria Internacional de Maquinaria Agrícola. Acogerá más de mil marcas comerciales del sector. Se celebrarán encuentros, jornadas técnicas, presentaciones y otra serie de actos de carácter profesional.

ENCUENTRO VEREMA 19-20 Febrero / Hotel Hilton de Valencia - Valencia / www.verema.com

9º Encuentro Verema, comunidad de aficionados al mundo del vino. Dos días de intensa actividad que incluirán degus-taciones y mini-ferias, dando a conocer el componente más humano del mundo del vino.

FORUM GASTRONÓMICO SANTIAGO20-24 Febrero / Palacio de Congresos y Exposiciones de Galicia - Santiago de Compostela (La Coruña) / www.forumgastronomic.com

8ª Edición del Fòrum Gastronòmic, congreso pionero, innovador e independiente que viene celebrándose desde al año 1999, punto de encuentro imprescindible para empresas agroalimentarias, cocineros profesionales y restauradores.

VINISUD 2010 22-24 Febrero / Parc des Expositions - Montpellier (Francia) / www.vinisud.com

Salón Internacional de los vinos y bebidas espirituosas del Mediterráneo. Cita emblemática con la asistencia confirmada de alrededor de 1.700 expositores y más de 33.000 visitantes profesionales.

NEW YORK WINE EXPO 201026–28 Febrero / Jakob K. Javits Convention Center - Nueva York (EE.UU) / www.wine-expos.com/Wine/NY

3ª edición de esta exposición internacional de bebidas alcohólicas abierta tanto al público aficionado como al profesio-nal. Se darán cita más de 170 bodegas de distintos países.

1ª MUESTRA DEL TXAKOLÍ DE VIZCAYA8 de Marzo / Hotel Miguel Angel – Madrid

Presentación en la capital madrileña de una representación compuesta por doce bodegas pertenecientes a la DO Txako-lí de Vizcaya. El acto incluirá sendas catas dirigidas con el fin de dar a conocer las novedades de esta indicación geo-gráfica en materia de vinos.

1º JORNADAS DE DIFUSIÓN DE LA VITICULTURA Y LA ENOLOGIA EN EL MUNDO UNIVERSITARIO: LAS MIL CARAS DEL VINO8-12 Marzo / Universidad Politécnica de Madrid – Madrid

Primera edición de unas jornadas cuyo objetivo es acercar el mundo del vino al ambiente universitario, a través de cinco ponencias dirigidas por firmas de la talla, entre otras, de Jesús Manzanares, Mikel Zeberio o José Ramón Lissarrague.

BACCHUS 201012–16 Marzo / Madrid / www.uec.es/bacchus

9ª edición del Concurso Internacional de Vinos Bacchus, la gran cita española con los vinos del mundo. Cinco jornadas técnicas que volverán a convertir a Madrid en la capital mundial del vino.

VINARIA14–17 Marzo / International Fair Plovdiv - Bulgaria / www.vinaria.at

Feria de caràcter internacional que reunirá a las principales empresas de los sectores industriales más importantes relacionados con la viticultura y la producción de vino.

VIINIEXPO 2010 18–20 Marzo / Helsinki Fair Centre. Helsinki (Finlandia) / www.finnexpo.fi/viiniexpo

17ª edición de la Feria de Vinos y Espirituosos ViiniExpo. Se trata de la exposición más grande de vinos y espirituosos de Escandinavia, abierta a profesionales y consumidores.

PROWEIN 2010 21–23 Marzo / Messe Dusseldorf - Dusseldorf (Alemania) / www.prowein.de

Feria monográfica destinada a profesionales del vino, aguardientes y otras bebidas alcohólicas, donde habrá cabida para más de 3.000 expositores y alrededor de 200 ponencias y seminarios.

ALIMENTARIA 2010 22–26 Marzo / FIRA - Barcelona / www.alimentaria-bcn.com

Salón Internacional de la Alimentación y las Bebidas más importante a nivel nacional que espera congregar en su decimoséptima edición a más de 5.000 empresas líderes en fabricación y distribución de alimentos y bebidas.

PARA MÁS INFORMACIÓN DIRIGIRSE A LA ORGANIZACIÓN:

Unión Española de CatadoresUnión Española de CatadoresUnión Española de Catadores

DE LOS VINOS DEL MUNDODE LOS VINOS DEL MUNDO

IX CONCURSO IX CONCURSO INTERNACIONALINTERNACIONALDE VINOSDE VINOS

12/16 MARZO 2010