chifles vivar excel

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Universidad Señor de sipán Escuela de ingeniería industrial Tema: aPLICACIÒN DE bALANCE sCORE CARD A LA Empresa chifles vivar sAC. Docente: Dr. Carlos Chávez monzón Asignatura: Sistemas de información gerencial Alumnos: Larrea ampuero, Jorge Ortiz ordinola, Jorge Vega Julca, victor

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Page 1: Chifles Vivar Excel

UniversidadSeñor de sipánEscuela de ingeniería industrial

Tema:aPLICACIÒN DE bALANCE sCORE CARD A LA Empresa chifles vivar sAC.

Docente:Dr. Carlos Chávez monzón

Asignatura:Sistemas de información gerencial

Alumnos:Larrea ampuero, JorgeOrtiz ordinola, JorgeVega Julca, victor

UniversidadSeñor de sipánEscuela de ingeniería industrial

Tema:aPLICACIÒN DE bALANCE sCORE CARD A LA Empresa chifles vivar sAC.

Docente:Dr. Carlos Chávez monzón

Asignatura:Sistemas de información gerencial

Alumnos:Larrea ampuero, JorgeOrtiz ordinola, JorgeVega Julca, victor

Page 2: Chifles Vivar Excel

UniversidadSeñor de sipánEscuela de ingeniería industrial

Tema:aPLICACIÒN DE bALANCE sCORE CARD A LA Empresa chifles vivar sAC.

Docente:Dr. Carlos Chávez monzón

Asignatura:Sistemas de información gerencial

Alumnos:Larrea ampuero, JorgeOrtiz ordinola, JorgeVega Julca, victor

UniversidadSeñor de sipánEscuela de ingeniería industrial

Tema:aPLICACIÒN DE bALANCE sCORE CARD A LA Empresa chifles vivar sAC.

Docente:Dr. Carlos Chávez monzón

Asignatura:Sistemas de información gerencial

Alumnos:Larrea ampuero, JorgeOrtiz ordinola, JorgeVega Julca, victor

Page 3: Chifles Vivar Excel

POR QUE EN TODA OCASIÓN ESPECIAL PRODUCTOS VIVAR NO PUEDE FALTAR"

• RUC: 20437447552 • Razón Social: VIVAR SOCIEDAD ANONIMA CERRADA • Nombre Comercial: VIVAR SAC. • Tipo Empresa: Sociedad Anonima Cerrada • Condición: Activo • Actividad Comercial: Elab de Otros Prod. Alimenticios. • CIIU: 15499 • Dirección Legal: Cal. Huayna Capac Nro. 1268 • Distrito / Ciudad: La Victoria • Provincia: Chiclayo • Departamento: Lambayeque • Telefonos: 215192 Representantes Legales de VIVAR SOCIEDAD ANONIMA CERRADA• Gerente General: Vargas Caro Alfredo Aldo - E-mail: [email protected]

Page 4: Chifles Vivar Excel
Page 5: Chifles Vivar Excel

POR QUE EN TODA OCASIÓN ESPECIAL PRODUCTOS VIVAR NO PUEDE FALTAR"

Page 6: Chifles Vivar Excel
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Page 8: Chifles Vivar Excel
Page 9: Chifles Vivar Excel

SÍNTESIS ESTRATÉGICAEnunciados de Intención

Líneas de Productos

Propuesta de Valor

Procesos Principales

Segmentos Principales

Competidores Principales

Perfil del Personal Ejecutivo

Page 10: Chifles Vivar Excel

SÍNTESIS ESTRATÉGICAEnunciados de Intención

Producción de chifles orgánicos

Incursionar en los mercados mayoristas y minoristas de nuestro departamento, considerando como punto estratégico los niveles socioeconómicos de la población.

Líneas de productos Snacks & chifles de plátano orgánico de 60 gr & chifles de plátano orgánico de 150 gr & chifles de plátano orgánico de 250 gr & chifles de plátano orgánico de 500 gr & chifles de plátano orgánico de 1000 gr

Contar con tecnología limpia en la fabricación de nuestros chifles y por supuesto no utilizaremos químicos en nuestra producción ya que nuestro producto será chifles orgánicos.

• Industrias agrícolas SRL con su línea de bocaditos Snacks Crickets• El Ayabaquino• Snacks América Latina Perú S.R.L.

Personal altamente calificado técnicamente y profesionalmente, identificados la empresa y más aun con el proceso productivo.

Page 11: Chifles Vivar Excel

2) Definición Estratégica de Alto Nivel o Nivel Máximo:

Visión

Misión

Estrategia General

Valores Culturales

Page 12: Chifles Vivar Excel

2) Definición Estratégica de Alto Nivel o Nivel Máximo:

Ser la empresa de chifles orgánico líder en ventas en el mercado lambayecano.

satisfacer la demanda lambayecana con lo precios mas bajos y mayor calidad

Aplicar la estrategia de precio bajo, mayor volumen y Aplicaremos la estrategia de diferenciación de Producto.

Honestidad, ética laboral, compromiso social, servicio, pro actividad, eficacia, espíritu de trabajo en equipo, colaboración, respeto, transparencia.

Page 13: Chifles Vivar Excel

3) Análisis del Entorno - Nivel Corporativo

Tendencias Políticas

Tendencias Legales

Tendencias Sociales

Tendencias de la competencia

Tendencias Económicas

Tendencia de los Proveedores

Tendencias Tecnológicas

Tendencia de los Clientes

Tendencias Organizacionales

Page 14: Chifles Vivar Excel

Tendencias empresas aliadas

Tendencias Sectoriales

Page 15: Chifles Vivar Excel

3) Análisis del Entorno - Nivel Corporativo

La competencia tiene una tendencia de aumento.

La tendencia de la economía es en aumento lo cual es favorable para nuestro negocio.

Las tendencias legales son bajas, tienden a disminuir.

Las tendencias sociales están en aumento ya que se esta cumpliendo con la meta de proporcionar

La tendencia de los clientes esta en un proceso de crecimiento por el buen producto brindado.

las nuevas tendencias organizacionales vienen en aumento .

La tendencia política no va en aumento ni en descenso se mantiene lo cual no favorece a los negocios de nuestro rublo.

La tendencia de los proveedores es en aumento ya que se estas aumentando los proveedores para un tipo de negocio

La tecnología se renueva o cambia constantemente, el negocio esta en una etapa de crecimiento e inversión, aprovecha los equipos de tecnología actual, y renueva cuando éstos son desfasados.

Page 16: Chifles Vivar Excel

La tendencia sectorial esta en estado A, B, C, debido a la ubicación geográfica.

Se mantiene la tendencia de alianzas o convenios con los productores de banano orgánico y líneas de supermercados

Page 17: Chifles Vivar Excel

3. Foda de la Empresa VIVARAnálisis ITEM

An

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)

Page 18: Chifles Vivar Excel

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(A

)

Page 19: Chifles Vivar Excel

3. Foda de la Empresa VIVARDiagnóstico

Recuso humano altamente calificado

Vínculos con Proveedores

Soporte técnico capacitado

Las instalaciones no son muy apropiadas

Falta de tecnología

falta de un encargado de marketing

ubicación de la empresa

demanda insatisfecha

Lo cultural

Supermercados

Materia Prima

Competencia Ilegal

Competencia Legal

Disponibilidad de herramientas para desarrollo de sistemas a medida con el uso del Software Libre.

Page 20: Chifles Vivar Excel

exportación del banano orgánico

Page 21: Chifles Vivar Excel

Enunciado de Intención o Iniciativa Estratégica

mantener y superar las expectativas técnicas y personales de todo los trabajadores.

nuevos vínculos con proveedores potenciales lideres en Lambayeque

Estrategias de migración de Software propietario a software libre.

Estrategias de mantenimiento preventivo de servicio técnico

Las instalaciones tienen que cumplir con las normas mínimas y estándares de calidad.

Obtención de nueva tecnología para el proceso productivo

contar con una persona para el merketeo del negocio.

buscar una nueva ubicación de la empresa y sus futuras sucursales.

coger un 40% de la demanda insatisfecha y hacer de esas personas nuestro mercado

Aprovechar nuestra cultura como una estrategia de posicionamiento

Elaborar Nuevos contratos con los mejores supermercados

obtener o acoger a las mejores materias Primas de la zona

Mejorar mi producto a un menor precio

Diferenciar mi Producto de los demás

Page 22: Chifles Vivar Excel

Elaborar un Plan de Fidelización de Proveedor

Page 23: Chifles Vivar Excel

Análisis I/E Perspectiva BSC

INTERNOPROCESO

EXTERNOPROCESO

INTERNOAPRENDIZAJE Y C

INTERNO

APRENDIZAJE Y C

INTERNO

INTERNO

PROCESO

INTERNOAPRENDIZAJE Y C

INTERNOPROCESO

EXTERNOPROCESO

EXTERNOPROCESO

EXTERNOAPRENDIZAJE Y C

EXTERNOAPRENDIZAJE Y C

EXTERNOAPRENDIZAJE Y C

INTERNOPROCESO

EXTERNOAPRENDIZAJE Y C

EXTERNO

PROCESO

Page 24: Chifles Vivar Excel

EXTERNO

APRENDIZAJE Y C

Page 25: Chifles Vivar Excel

4. Factores Críticos de Éxito de la Empresa

Ítem Factor Critico de Éxito

1 5

2 Una mejor Instalación de Trabajo. 4

3 Mejor capacitación al personal. 3

4 Área de Cocción. 5

5 Rotación de Personal. 4

6 Almacén 3

7 Inestabilidad laborar 3

8 Nuevos estándares de Calidad 5

Opinión del Trabajador

La Instalación de maquinaria moderna.

Page 26: Chifles Vivar Excel

Iniciativa Estratégica o enunciado de intención

Escala

1No Opina

2Bajo

Reubicar toda el área de Cocción. 3 Medio

4Regular

5Alto

Solicitar un mejor contrato de Trabajo.

Mejorar el Proceso Productivo (tiempo, calidad de producto, etc.)

Teniendo una mejor instalación de trabajo, mejor infraestructura, mayor eficacia del trabajador y mejor publicidad para el producto.

Implementar una charlas, cursos entre otros para mejor al personal técnicamente.

Hace que todo el personal este capacitado para reemplazar a cualquier persona dentro de la empresa.Mejorar el sistema de almacenamiento para una mejor control y distribución del Producto Terminado.

Un mejor producto con mayores estándares de calidad y mejor competencia en mercado.

Page 27: Chifles Vivar Excel

5. Matriz ERIC de la Empresa VivarREDUCIR

Inestabilidad de los proveedores

Mala relación entre el personal

ELIMINAR

Mermas

Retrasos en la Entrega

INCREMENTAR

La Tecnología en el proceso productivo

Mayor Inversión

Los Distribuidores

Las faltas de los trabajadores por motivos personales.

Tiempos muertos en el Proceso Productivo.

Cadenas de suministros con nuestros proveedores

CRUNGHY'S VIVAR

CRUNGHY'S VIVAR

Page 28: Chifles Vivar Excel

CREAR

Políticas de motivación, reconocimiento e incentivos para el personal

Políticas de idealización del Cliente.

Políticas de Limpieza en la empresa.

Precios competitivos en servicios y especialidades.

Page 29: Chifles Vivar Excel

Producción.

Programación

Calidad

Mantenimiento

Ventas.

Registro de Ventas.

Procedimientos.

Cartera de Clientes

Lista de Precios

Productos

Planillas.

Políticas

Prestamos

Cálculos matemáticos

Provisiones

IMPACTO

EN

LA

RENTABILIDAD

Mayor

Menor

PROBABILIDAD EN CUANTO AL ERROR

Menor

Page 30: Chifles Vivar Excel

PROBABILIDAD EN CUANTO AL ERROR

Page 31: Chifles Vivar Excel

Producción.

Programación

Calidad

Mantenimiento

Activos Fijos.

Depreciaciones

Adquisiciones

Salvaguarda

Inventario.

Spots Físicos

Almacén

Autorizaciones

Distribución

PROBABILIDAD EN CUANTO AL ERROR

Mayor

Page 32: Chifles Vivar Excel

PROBABILIDAD EN CUANTO AL ERROR

Page 33: Chifles Vivar Excel

7. Cadena de Valor de Porter de la empresa VIVAR

FUN

CIO

NES

DE

SOPO

RTE

GERENCIA Y ADMINISTRACION

RECURSOS HUMANOS

CONTABILIDAD, FINANZAS Y PRESUPUESTO

SISTEMAS Y TECNOLOGIAS DE INFORMACION

ABASTECIMIENTO - COMPRAS

FUN

CIO

NES

DE

LIN

EA

OPERACIONES LOGISTICA EXTERNA

Existente: Involucramiento de Personal Directivo y operativoPropuesto: Implementar CMI, usando BSC, haciendo uso de herramientas de software libre.

Existente: Recurso humano es altamente calificado técnica y humanamente.Propuesto: Capacitar e incentivar.

Existente: Los sistemas contables están en progresos de modernización

Propuesto: Automatizar los procesos de acuerdo a los estándares NIC, y adquirir software modernos.

Existente: Implementar, mantener, capacitar y brinda soporte en SIG.Propuesto: Planificar el desarrollo e implementación de SIG, propone, evalúa adquisiciones relacionadas.

Existente: MRP o sistemas logísticos a leptimePropuesto: Atención inmediata según requerimientos, stockearse de acuerdo a proyección de consumo.1. Buena, adecuado y rápido abastecimiento. 2. Automatizar la distribución. 3. tener un gran estándar de control de calidad 4. Registrar clientes internos

1. Registrar Pedidos. 2. Registrar salidas de productos. 2 . Registrar devolución. 3. Registrar Ventas 4. Emitir Reportes

1. Registrar de compras. 2. Registrar cotización. 3. Registro de Créditos. 4. Registro de Pagos. 5. Registro de proveedores. 6. Control de Pagos

1. Promocionar servicios y especialidades en pagina web. 2. Aplicar ERP, CRM 3. Procesar Información estadística para estudio de mercado.

LOGISTICA INTERNA

MARKETING Y VENTAS

Page 34: Chifles Vivar Excel

GERENCIA Y ADMINISTRACION

RECURSOS HUMANOS

CONTABILIDAD, FINANZAS Y PRESUPUESTO

SISTEMAS Y TECNOLOGIAS DE INFORMACION

ABASTECIMIENTO - COMPRAS

SERVICIOS POST VENTA

Implementar CMI, usando BSC, haciendo uso de herramientas de software libre.

utomatizar los procesos de acuerdo a los estándares NIC, y adquirir software modernos.

Planificar el desarrollo e implementación de SIG, propone, evalúa adquisiciones relacionadas.

Atención inmediata según requerimientos, stockearse de acuerdo a proyección de consumo.1. Procesar información clasificada de clientes. 2. Segmentar Clientes. 3. Información sobre frecuencia de pacientes.

MARG

ENM

ARGEN

MARG

EN

Page 35: Chifles Vivar Excel

8) Construcción de Escenarios de Procesos Críticos. Área de Sistemas de la Empresa Chifles Vivar

Problemas a Nivel

Estratégica

Problemas a Nivel Táctico

Problemas a Nivel

Operacional

Page 36: Chifles Vivar Excel

8) Construcción de Escenarios de Procesos Críticos.

Falta de estrategias para implementar datawarehouse

Falta de estrategias para implementar datamining

Falta de estrategias para implementar sistemas de gestion de seguridad de la información

El personal de sistemas no esta capacitado para realizar un datawarehouse

La empresa no tiene las herramientas necesarias para poder generar datawarehouse

La empresa desconoce las bondades del datamining

Falta de conocimiento en el uso de herramientas de desarrollo actual

No se ejecuta un datawarehouse para la tomad e decisiones

Falta de información para el soporte técnico de los mantenimiento preventivos de los equipos

Los reportes transaccionales no cubren todos los requerimientos

Área de Sistemas de la Empresa Chifles Vivar

No se elaboran reportes analiticos historicos con cuadros y graficos estadisticos de los sistemas transaccionales

Page 37: Chifles Vivar Excel

9) 5 Fuerzas Competitivas de PORTER (Chifles Vivar)Análisis de las 5 fuerzas competitivas (Porter) de la Empresa Chifles Vivar

Amenaza de entrada de nuevos competidores Rivalidad entre competidores de la indústria1 Economías de escala Baja 12 Lealtad de los proveedores con nuestra empresa: Alto 23 Costo de cambio de puestos: Alto 34 Requerimientos de capital: Regular 45 Acceso a canales de distribución: Gran facilidad 56 Experiencia y efectos de aprendizaje: Indispensables 67 Regulación de la indústria de produccion: Sector altamente regulado 78 Diferenciación de servicio: Bajo9 Acceso a la tecnologia: Punto clave de éxito

10 Ventaja en costos sin tener en cuenta la escala: Normal11 Política gubernamental: Alta regulación

Proveedores Compradores1 Poder de negociación: Poco 12 Precio: Asequible 23 Marca y/o prestigio Alto 34 Localización: Muy cercanos 45 Grado de confianza: Si 56 Relación: Col.laboración puntual 67 Peligro de integración hacia delante: Normal8 Presencia de productos sustitutivos: Amplia9 Costo de cambio de proveedor: Bajo

10 Calidad del producto: AltaProductos sustitutivos

1 Disponibilidad de prod.sustitutivos cercanos: Elevada2 Costo de cambio para el comprador: Alto3 Agresividad: Muy agresivos4 Contraste relación valor-precio: Desfavorable

Page 38: Chifles Vivar Excel

Análisis de las 5 fuerzas competitivas (Porter) de la Empresa Chifles VivarRivalidad entre competidores de la indústria

Número de competidores: Muchos Barreras emocionales: Importancia relativa Crecimiento de la indústria: Alto Guerras de precios: Constantes Restricciones gubernamentales y sociales: Importantes Costos de salida: Bajos Márgenes de la indústria: Regulares

Compradores Costo de cambio del cliente: Alto Número de clientes importantes sobre el total: Bastantes Amenaza de integración hacia atrás: Posible Facilidad para encontrar productos sustitutivos: Sí Implicación con el producto: Alta Poder de negociación: Regular

Page 39: Chifles Vivar Excel

MAPA ESTRATÉGICO

PERSPECTIVA FINANCIERA

PERSPECTIVA CLIENTES

PERSPECTIVA PROCESOS INTERNOS

PERSPECTIVA DE

APRENDIZAJE Y CRECIMIENTO

Estrategia para optimizar el control de materia prima

Estrategia para optimizar el control de materia prima

Estrategia para inspección de planta

Estrategia para inspección de planta

Estrategia para optimizar planeación de Prod.

Estrategia para optimizar planeación de Prod.

Estrg. para optimizar el control de la programación de producción

Estrg. para optimizar el control de la programación de producción

Ejecutar un mejor el control de materia prima

 

Ejecutar un mejor el control de materia prima

 

Ejecutar un mejor control de inspección de planta

Ejecutar un mejor control de inspección de planta

Ejecutar una mejor planeación de produccion

Ejecutar una mejor planeación de produccion

Ejecutar una mejor programación de produccion

Ejecutar una mejor programación de produccion

Diversidad de producto 

Diversidad de producto 

Satisfacción total del cliente 

Satisfacción total del cliente 

Calidad total en el producto 

Calidad total en el producto 

mayor obtención de utilidades 

mayor obtención de utilidades 

Aumento de productividad 

Aumento de productividad 

Page 40: Chifles Vivar Excel

MAPA ESTRATÉGICO

Estrg. para optimizar el control de la programación de producción

Estrg. para optimizar el control de la programación de producción

Estrategia para optimizar el control de producción

Estrategia para optimizar el control de producción

Estrategia para optimizar el control de inventario

Estrategia para optimizar el control de inventario

Estrategia para optimizar el control ambiental

Estrategia para optimizar el control ambiental

Ejecutar una mejor programación de produccion

Ejecutar una mejor programación de produccion

Ejecutar un mejor control de producción

 

Ejecutar un mejor control de producción

 

Ejecutar un mejor el control ambiental 

Ejecutar un mejor el control ambiental 

Ejecutar un mejor el control de inventario

 

Ejecutar un mejor el control de inventario

 

Fidelizacion con el cliente mediante CRM

Fidelizacion con el cliente mediante CRMCalidad total en el

producto 

Calidad total en el producto 

Aumento de productividad 

Aumento de productividad 

Minimización de mermas  

Minimización de mermas  

Page 41: Chifles Vivar Excel

11) Matrix de Ansoft - Productos Mercados

1. Innovar la planta industrial con nuevas maquinarias y equipos

2. Atracción de otros sectores del mercado.

3. Ofertar productos con valor agregado

1. Aumento del consumo por los clientes/usuarios.

2. Fidelización con el cliente a través de la gestión del CRM

5. Programas de capacitación para personal de la empresa.

Servicios Actuales

Nuevos Mercados / Nuevos Clientes

4. Lograr alianzas estrategicas con los proveedores de materia prima.

5. Ofertar servicios de calidad de acuerdo a estudios de marketing

Mercados Actuales / Clientes Actuales

3. Oferta de precios accesibles a todo tipo de cliente(segmentacion de mercado)

4. Apoyo social, realizar eventos para ayuda de los sectores mas necesitados

Page 42: Chifles Vivar Excel

2. Gestión de Capatación de nuevos clientes

5. Posicionamiento de la marca y calidad de recurso humano.

2. Aplicar descuentos según compra por lotes de productos.

3. Diferenciación en atención personalizada

4. Ambiente agradable de trabajo

5. Minimizar tiempos muertos en la producción.

Servicios Nuevos o Modificados

1. Apertura de nuevos centros de produccion en diferentes departamentos del país

3. Lograr alianzas estratégicas con los diferentes supermercados presentes en el pais.

4. Incursionar en otros mercados donde el producto es ajeno a la provincia.(Segm. Geografica)

1. Valor agregado a los productos ofrecidos(Orgánico, bajo de grasas, entre otros)

Page 43: Chifles Vivar Excel

12) Ficha de Objetivos EstratégicosItem

123456789

101112131415161718192021

Page 44: Chifles Vivar Excel

12) Ficha de Objetivos EstratégicosObjetivoInspeccionar el traslado y recepción de la materia prima tratando de minimizar las mermas.Inspeccionar que la materia prima sea de óptima calidad , debera estar dentro de los estandares de la empresa.Realizar la inspección de planta de manera periódica (mensualmente)Calcular la cantidad de producción requerida mensualmente.Calcular la cantidad de Horas/Hombre y Horas/Maquina requeridas para la producción.Elaborar un diagrama de actividades de la elaboración del Chifle.Elaborar un diagrama PERT y GANTTControl diario de equipos y maquinarias.Control diario del recurso humano.Control diario de producción.Mantener Inventario Actualizado (evitando sobreproduccion y falta de ella).Vigilar de los desechos o mermas de la producción (Control Ambiental)Desarrollar la fidelizacion con el cliente a traves de la gestion de CRM (Client Relationship Management)Aumentar DemandaIncrementar la satisfaccion de clientes Aplicar estrategia de BenchmarkingDesarrollar un plan de marketingDesarrollar inventigaciones de mercadoDesarrollar un sistema de DatawarehouseMantener un creciemiento constante de la producción.Mejorar ingresos

Page 45: Chifles Vivar Excel

Perspectiva ResponsableProcesos Internos Jefe de Control de CalidadProcesos Internos Jefe de Control de CalidadProcesos Internos Jefes de ProducciónProcesos Internos Jefes de ProducciónProcesos Internos Jefes de ProducciónProcesos Internos Jefes de ProducciónProcesos Internos Jefes de ProducciónProcesos Internos Jefes de ProducciónProcesos Internos Jefes de ProducciónProcesos Internos Jefes de ProducciónProcesos Internos Jefes de ProducciónProcesos Internos Jefes de ProducciónClientes GerenteClientes GerenteClientes GerenteAprendizaje y Crecimiento GerenteAprendizaje y Crecimiento GerenteAprendizaje y Crecimiento GerenteAprendizaje y Crecimiento GerenteFinanciero Jefe de Contabilidad/GerenteFinanciero Jefe de Contabilidad/Gerente

Page 46: Chifles Vivar Excel

14) Ficha de Indicadores

PERSPECTIVA PROCESO

MEJORAR INGRESOS

INSPECCION DE PLANTA

Ratio de Cuota de Mercado

Ratio de Ventas por Cliente

Ratio de Crecimiento de la Clientela

Ratio de entregas con retraso

PERSPECTIVA DE PROCESOS INTERNOS

CONTROL DE MATERIA PRIMA

PLANEACION DE PRODUCCION

PERSPECTIVA FI

NANCIERA

PERSPECTIVA D

E CLIE

NTES

Page 47: Chifles Vivar Excel

CONTROL AMBIENTAL

PERSPECTIVA DE PROCESOS INTERNOS

PLANEACION DE PRODUCCION

PROGRAMACION DE PRODUCCION

CONTROL DE PRODUCCION

CONTROL DE INVENTARIO

PERSPECTIVA DE APRENDIZAJE Y CRECI

MIENTO

CONTROL DE MATERIA PRIMA

Page 48: Chifles Vivar Excel

INSPECCION DE PLANTA

CONTROL AMBIENTAL

PERSPECTIVA DE APRENDIZAJE Y CRECI

MIENTO

PLANEACION DE PRODUCCION

PROGRAMACION DE PRODUCCION

CONTROL DE PRODUCCION

CONTROL DE INVENTARIO

Page 49: Chifles Vivar Excel

Objetivo Indicador Nivel

Incrementar las Ventas Corporativo

Incrementar ROE Corporativo

Incrementar Rentabilidad Corporativo

Control de mercado Corporativo

Control de clientes Corporativo

Crecimiento de clientela Corporativo

Control de entregas Entrega de pedidos Corporativo

Minimizar Mermas OPERATIVO

Mejor calidad de la materia OPERATIVO

Mejor comunicacion con lo OPERATIVO

OPERATIVO

Mantener las maquinarias o OPERATIVO

Produccion requerido para l OPERATIVO

Crecimiento de las Ventas Netas

Rendimiento sobre el patrimonio

ROA (Rendimiento de los Activos Totales)

cantidad demandada por el Mercado

Cantidad de ventas por Cliente

Control de creciemiento de clientela

inspección en el traslado y recepción de la materia prima. Materia prima sea de óptima calidad entre uno márgenes de estándares

Contacto continuo con los proveedores para un abastecimiento rápido.

Mantener la planta operativa

inspección de planta de manera periódica,

inspección a todas los materiales, equipos y maquinarias

producción requerida mensualmente.

Page 50: Chifles Vivar Excel

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

Diagrama PERT OPERATIVO

Diagrama de Gantt OPERATIVO

Optimizar productos OPERATIVO

Aumentar productividad OPERATIVO

Evitar averias OPERATIVO

Actualizar inventario OPERATIVO

minimizar desechos Controlar los desechos OPERATIVO

Tecnologia limpia OPERATIVO

Tecnologia limpia OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

Materia prima requerida para la producción

Materia prima a necesitar para la producción.

La cantidad de H-H y H-M exactas para la producción

Horas/hombre y horas/maquina necesarias para la producción.

Orden en el proceso de producción

Diagrama de Actividades de Producción

Minimizar tiempos muertos

Minimizar tiempos muertosn de toda la producción

Control Diario de la Producción

Control Diario de los Trabajadores.

Control Diario de las Maquinarias

Controlar entradas y salidas de materia prima y productos terminados

Actualizar la tecnología

utilizar los insumos y accesorios para menor contamiancion

Implementar Estrategias para Minimizar Mermas

Inspección en el traslado y recepción de la materia prima.

Implementar Estrategias para mejorar la calidad de la materia prima

Materia prima sea de óptima calidad entre uno márgenes de estándares

Implementar estrategias para mejorar la comunicacion con los proveedores

Contacto continuo con los proveedores para un abastecimiento rápido.

Page 51: Chifles Vivar Excel

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

Diagrama PERT OPERATIVO

Diagrama de Gantt OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

Vigilancia de los desechos OPERATIVO

Vigila la tecnología OPERATIVO

OPERATIVO

Implementar Estrategias para mantener la planta operativa el tiempo que sea necesario para la produccion

inspección de planta de manera periódica,

Implementar Estrategias para mantener las maquinarias operativas

inspección a todas los materiales, equipos y maquinarias

Implementar Estrategias para mejorar la Produccion requerido para la venta

producción requerida mensualmente.

Implementar Estrategias para mejorar la adquisicon de Materia prima requerida para la producción

Materia prima a necesitar para la producción.

Implementar Estrategias para evaluar la cantidad de H-H y H-M exactas para la producción

Horas/hombre y horas/maquina necesarias para la producción.

Implementar Estrategias para ordenar el proceso de producción

Diagrama de Actividades de Producción

Implementar Estrategias para Minimizar tiempos muertosImplementar Estrategias para Minimizar tiempos muertosn de toda la producciónImplementar Estrategias para optimizar la la calidad de producto procesado.

Control Diario de la Producción

Implementar Estrategias para el aumento de productividad de la empresa

Control Diario de los Trabajadores.

Implementar Estrategias para evitar desperfectos en las máquinas.

Control Diario de las Maquinarias

Implementar Estrategias para la actualizacion del inventario.

Controlar entradas y salidas de materia prima y productos terminados

Implementar Estrategias para la minimización de desechos

Implementar Estrategias para la utilización de tecnologias limpias

Implementar Estrategias para la utilización de tecnologias limpias

Utilizar los insumos y accesorios para menor contamiancion

Page 52: Chifles Vivar Excel

Descripción

Busca medir el crecimiento económico del negocio

Permite medir el % de rendimiento sobre el patrimonio

Evalua la rentabilidad y crecimiento del negocio

Permite conocer la demanda del mercado

Permite conocer el porcentaje de crecimiento de clientela

permite conocer la cantidad de ventas que se hacen por cliente

permite conocer el porcentaje de entregas con retraso (tiempo)

La empresa realiza inspección en el traslado y recepción de la materia prima tratando de minimizar las mermas.

La empresa evalúa que la materia prima sea de óptima calidad entre uno márgenes de estándares para su posterior proceso.

La empresa se encarga de mantenerse en contacto continuo con los proveedores para un abastecimiento rápido de materia prima.

Se realiza la inspección de planta de manera periódica, pero tratando que se realice una vez al mes.

Se realiza la inspección a todas los materiales, equipos y maquinarias para saber su verdadera capacidad de producción.

Se calcula la cantidad de producción requerida mensualmente.

Page 53: Chifles Vivar Excel

Se elabora un diagrama PERT

Se elabora un diagrama de Gantt

Control Diario de la Producción

Control Diario de los Trabajadores.

Control Diario de las Maquinarias

Se calcula la cantidad de materia prima a necesitar para la producción.

Se calcula la cantidad de horas/hombre y horas/maquina necesarias para la producción.

Se elabora el Diagrama de Actividades de Producción del Chifle y demás productos.

Se trata de mantener un inventario actualizado para realizar compras adecuadas de materia prima de acuerdo a la actualización del inventario.

Permanente vigilancia de los desechos o mermas de la producción

Actualizar tecnología q se utiliza para ver si contamina al medio ambiente o sino remplazar con tecnología nueva

Se trata de utilizar los insumos, accesorios y otros instrumentos en la producción del chifle los más naturales posibles y menos contaminantes para el medio ambiente.

La empresa realiza inspección en el traslado y recepción de la materia prima tratando de minimizar las mermas.

La empresa evalúa que la materia prima sea de óptima calidad entre uno márgenes de estándares para su posterior proceso.

La empresa se encarga de mantenerse en contacto continuo con los proveedores para un abastecimiento rápido de materia prima.

Page 54: Chifles Vivar Excel

Se elabora un diagrama PERT

Se elabora un diagrama de Gantt

Control Diario de la Producción

Control Diario de los Trabajadores.

Control Diario de las Maquinarias

Se realiza la inspección de planta de manera periódica, pero tratando que se realice una vez al mes.

Se realiza la inspección a todas los materiales, equipos y maquinarias para saber su verdadera capacidad de producción.

Se calcula la cantidad de producción requerida mensualmente.

Se calcula la cantidad de materia prima a necesitar para la producción.

Se calcula la cantidad de horas/hombre y horas/maquina necesarias para la producción.

Se elabora el Diagrama de Actividades de Producción del Chifle y demás productos.

Se trata de mantener un inventario actualizado para realizar compras adecuadas de materia prima de acuerdo a la actualización del inventario.

Permanente vigilancia de los desechos o mermas de la producción

Se vigila la tecnología q se utiliza para ver si contamina al medio ambiente o sino remplazar con tecnología nueva

Se trata de utilizar los insumos, accesorios y otros instrumentos en la producción del chifle los más naturales posibles y menos contaminantes para el medio ambiente.

Page 55: Chifles Vivar Excel

Formula Responsable

Gerente

Gerente

Gerente

Ventas Netas/Ventas Totales del Sector Jefe de Ventas

Ventas Netas/Total de Clientes Jefe de Ventas

Clientes Nuevos/Total de Clientes Jefe de Ventas

Nro. Entregas con retraso/Nro. De viajes Jefe de Ventas

Jefe de RR.HH

Conteo de la materia prima defectuosa Jefe de Almacen

Capacidad de comunicación de la empresa con los proveedores Jefe de Almacen

Jefe de Planta

Jefe de Planta

Jefe de Producción

Ventas netas año actual - 1Ventas netas año anterior

Utilidad Neta Patrimonio

Utilidad antes de part. Impuestoa Activo Total

Conteo de inspecciones realizadas en la empresa mensualmente

Conteo de inspecciones realizadas a los equipos y maquinarias en la empresa mensualmente

¿TotalPersonalCapacitado¿TotalPersonal¿

x100

MateriaprimaUtilizada−Materia _sin_utilizar

Materia _Pr imaSinUtilizarx100

Page 56: Chifles Vivar Excel

Jefe de Producción

Cantidad de horas para produccion Jefe de Producción

Numero de Diagramas de actividades Jefe de Producción

Nro de diagramas PERT Jefe de Producción

Nro de Diagrmas Gantt Jefe de Producción

Supervisor

Nro de horas trabajadas Supervisor

Nro de maquinarias en funcinamiento y defectuosas. Supervisor

Cantidad de materia prima y producto terminado Jefe de Almacen

Jefe Ambiental

Nro de maquinarias defectuosas Jefe Ambiental

Nro de maquinarias con tecnologia limpia Jefe Ambiental

Jefe de RR.HH

Conteo de la materia prima defectuosa Jefe de Almacen

Capacidad de comunicación de la empresa con los proveedores Jefe de Almacen

¿TotalPersonalCapacitado¿TotalPersonal¿

x100

Pr oduccMesAnterior−Pr oduccmes ActualPr oduccionmes Actual

x 100

Pr oduccMesAnterior−Pr oduccmes ActualPr oduccionmes Actual

x 100

MateriaprimaUtilizada−Materia _sin_utilizar

Materia _Pr imaSinUtilizarx100

MateriaprimaUtilizada−Materia _sin_utilizar

Materia _Pr imaSinUtilizarx100

Page 57: Chifles Vivar Excel

Jefe de Planta

Jefe de Planta

Jefe de Producción

Jefe de Producción

Cantidad de horas para produccion Jefe de Producción

Numero de Diagramas de actividades Jefe de Producción

Nro de diagramas PERT Jefe de Producción

Nro de Diagrmas Gantt Jefe de Producción

Supervisor

Nro de horas trabajadas Supervisor

Nro de maquinarias en funcinamiento y defectuosas. Supervisor

Cantidad de materia prima y producto terminado Jefe de Almacen

Jefe Ambiental

Nro de maquinarias defectuosas Jefe Ambiental

Nro de maquinarias con tecnologia limpia Jefe Ambiental

Conteo de inspecciones realizadas en la empresa mensualmente

Conteo de inspecciones realizadas a los equipos y maquinarias en la empresa mensualmente

¿TotalPersonalCapacitado¿TotalPersonal¿

x100

Pr oduccMesAnterior−Pr oduccmes ActualPr oduccionmes Actual

x 100

Pr oduccMesAnterior−Pr oduccmes ActualPr oduccionmes Actual

x 100

MateriaprimaUtilizada−Materia _sin_utilizar

Materia _Pr imaSinUtilizarx100

Page 58: Chifles Vivar Excel

Frecuencia Semaforización Datos Historicos

Anual >=2 -- <= 5 Libro de Ventas

Anual >=2 -- <= 5 Libro de Ventas

Anual >=2 -- <= 5 Libro de Ventas

Mensual >=10 -- <= 15 registro de ventas

Mensual >=5 -- <= 10 registro de ventas

Mensual >=10 -- <= 15 registro de ventas

Mensual >=3 -- <= 7 registro de ventas

Mensual >=10 -- <= 15 Registro de Materia Prima

Semanal >=0 -- <= 5 Registro de Materia Prima

Diario >=10 -- <= 15 Registro de Materia Prima

Mensual >=0 -- <= 5 Registro de mantenimiento

Semanal >=0 -- <= 5 Registro de mantenimiento

mensual Registro de Producción < 60% >=60% y

<=80% > 80%

Page 59: Chifles Vivar Excel

Mensual Registro de Producción

Mensual Registro de Producción

Anual Registro de Producción

Anual Registro de Producción

Anual Registro de Producción

Diario Registro de Producción

Diario Registro de Producción

Diario Registro de Producción

Diario Registro en Inventario

Diario Registro ambiental

Diario Registro ambiental

Diario Registro ambiental

Mensual >=10 -- <= 15 Registro de Materia Prima

Semanal >=0 -- <= 5 Registro de Materia Prima

Diario >=10 -- <= 15 Registro de Materia Prima

< 60% >=60% y

<=80% > 80%

< 60% >=60% y

<=80% > 80%

>10% >=7% y <=4% >

4%

>10% >=7% y <=4% >

4%

>10% >=7% y <=4% >

4% < 60% >=60% y

<=80% > 80%

< 60% >=60% y

<=80% > 80%

< 60% >=60% y

<=80% > 80%

< 60% >=60% y

<=80% > 80%

>10% >=7% y <=4% >

4%

>10% >=7% y <=4% >

4%

>10% >=7% y <=4% >

4%

Page 60: Chifles Vivar Excel

Mensual >=0 -- <= 5 Registro de mantenimiento

Semanal >=0 -- <= 5 Registro de mantenimiento

mensual Registro de Producción

Mensual Registro de Producción

Mensual Registro de Producción

Anual Registro de Producción

Anual Registro de Producción

Anual Registro de Producción

Diario Registro de Producción

Diario Registro de Producción

Diario Registro de Producción

Diario Registro en Inventario

Diario Registro ambiental

Diario Registro ambiental

Diario Registro ambiental

< 60% >=60% y

<=80% > 80%

< 60% >=60% y

<=80% > 80%

< 60% >=60% y

<=80% > 80%

>10% >=7% y <=4% >

4%

>10% >=7% y <=4% >

4%

>10% >=7% y <=4% >

4% < 60% >=60% y

<=80% > 80%

< 60% >=60% y

<=80% > 80%

< 60% >=60% y

<=80% > 80%

< 60% >=60% y

<=80% > 80%

>10% >=7% y <=4% >

4%

>10% >=7% y <=4% >

4%

>10% >=7% y <=4% >

4%

Page 61: Chifles Vivar Excel

Meta Responsable

Incrementar 5% anual Directorio

Incrementar 5% anual Directorio

Incrementar 5% anual Directorio

incrementar 12% Gerente

Incremen 8% Gerente

incrementar 10% Gerente

reducir 5% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

0% de pérdidas Gerente

Incrementar un 7% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

Page 62: Chifles Vivar Excel

Cumplir al 100% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

minimizar al 4% Gerente

minimizar al 4% Gerente

minimizar al 4% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

minimizar al 4% Gerente

minimizar al 4% Gerente

minimizar al 4% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

0% de pérdidas Gerente

Incrementar un 7% Gerente

Page 63: Chifles Vivar Excel

Cumplir al 100% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

minimizar al 4% Gerente

minimizar al 4% Gerente

minimizar al 4% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

Cumplir al 100% Gerente

minimizar al 4% Gerente

minimizar al 4% Gerente

minimizar al 4% Gerente

Page 64: Chifles Vivar Excel

14) Ficha de Iniciativas EstrategicaPERSPECTIVA PROCESO Objetivo

MEJORAR INGRESOS

Incrementar las Ventas

Incrementar ROE

Incrementar Rentabilidad

Ratio de Cuota de Mercado Control de mercado

Ratio de Ventas por Cliente control de clientes

Ratio de entregas con retraso Control de entregas

Minimizar Mermas

Mejor calidad de la materia p

Ratio de Crecimiento de la Clientela

control de creciemiento de clientela

PERSPECTIVA DE PROCESOS INTERNOS

CONTROL DE MATERIA PRIMA

PERSPECTIVA FI

NANCIERA

PERSPECTIVA D

E CLIE

NTES

Page 65: Chifles Vivar Excel

Mejor comunicacion con los

INSPECCION DE PLANTA

Minimizar tiempos muertos

PERSPECTIVA DE PROCESOS INTERNOS

CONTROL DE MATERIA PRIMA

Mantener la planta operativa

Mantener las maquinarias operativas

PLANEACION DE PRODUCCION

Produccion requerido para la venta

Materia prima requerida para la producción

La cantidad de H-H y H-M exactas para la producción

PROGRAMACION DE PRODUCCION

Orden en el proceso de producción

Page 66: Chifles Vivar Excel

CONTROL DE PRODUCCION

Optimizar productos

Aumentar productividad

Evitar averias

CONTROL DE INVENTARIO Actualizar inventario

CONTROL AMBIENTAL

minimizar desechos

Tecnologia limpia

PERSPECTIVA DE PROCESOS INTERNOS

PROGRAMACION DE PRODUCCION

Minimizar tiempos muertosn de toda la producción

Page 67: Chifles Vivar Excel

CONTROL AMBIENTAL

Tecnologia limpia

INSPECCION DE PLANTA

PERSPECTIVA DE PROCESOS INTERNOS

PERSPECTIVA DE APRENDIZAJE Y CRECI

MIENTO

CONTROL DE MATERIA PRIMA

Implementar Estrategias para Minimizar Mermas

Implementar Estrategias para mejorar la calidad de la materia prima

Implementar estrategias para mejorar la comunicacion con los proveedores

Implementar Estrategias para mantener la planta operativa el tiempo que sea necesario para la produccion

Implementar Estrategias para mantener las maquinarias operativas

PLANEACION DE PRODUCCION

Implementar Estrategias para mejorar la Produccion requerido para la venta

Implementar Estrategias para mejorar la adquisicon de Materia prima requerida para la producción

Implementar Estrategias para evaluar la cantidad de H-H y H-M exactas para la producción

Page 68: Chifles Vivar Excel

CONTROL DE PRODUCCION

CONTROL DE INVENTARIO

CONTROL AMBIENTAL

PERSPECTIVA DE APRENDIZAJE Y CRECI

MIENTO

PROGRAMACION DE PRODUCCION

Implementar Estrategias para ordenar el proceso de producción

Implementar Estrategias para Minimizar tiempos muertos

Implementar Estrategias para Minimizar tiempos muertosn de toda la producción

Implementar Estrategias para optimizar la la calidad de producto procesado.

Implementar Estrategias para el aumento de productividad de la empresa

Implementar Estrategias para evitar desperfectos en las máquinas.

Implementar Estrategias para la actualizacion del inventario.

Implementar Estrategias para la minimización de desechos

Page 69: Chifles Vivar Excel

CONTROL AMBIENTAL

PERSPECTIVA DE APRENDIZAJE Y CRECI

MIENTO

Implementar Estrategias para la utilización de tecnologias limpias

Implementar Estrategias para la utilización de tecnologias limpias

Page 70: Chifles Vivar Excel

Indicador Iniciativa Responsable Fecha Inicio Fecha Fin

Gerente

Gerente

Gerente

Jefe de Ventas

Jefe de Ventas

Jefe de Ventas

Entrega de pedidos Jefe de Ventas

Jefe de RR.HH

Jefe de Almacen

Crecimiento de las Ventas Netas

Promocionar los servicios, personalizar el servicio y fidelizar clientes

Rendimiento sobre el patrimonio

administrar y aumentar perfectamente el patrimonio

ROA (Rendimiento de los Activos Totales)

Aumentar los Activos Totales

cantidad demandada por el Mercado

Relizar las investigaciones respectivas del mercado para saber la demanda presente y futura del mercado

Cantidad de ventas por Cliente

Realizar un conteo en la empresa de clientes fieles

Crecimiento de clientela

Realizar cuadros estadisticas acerca de la nueva clientelaImplementar software para el mejor control de pedidos.

inspección en el traslado y recepción de la materia prima.

Capacitar al personal de almacén para que realiza un mejor recepción de materia prima.

Materia prima sea de óptima calidad entre uno márgenes de estándares

Capacitar productores

Page 71: Chifles Vivar Excel

Jefe de Almacen

Jefe de Planta

Jefe de Planta

Diagrama PERT

Contacto continuo con los proveedores para un abastecimiento rápido.

Mejor comunicación con los proveedores a traves de tecnologias presentes( WEB 2,0)

inspección de planta de manera periódica,

Inspeccionar periodicamente la planta para no tener inconveniente en el proceso

inspección a todas los materiales, equipos y maquinarias

Inspeccionar periodicamente la planta para no tener inconveniente en el proceso

producción requerida mensualmente.

Utilizacion de nuevas tecnologias para la planificacion de la producción.

Jefe de Producción

Materia prima a necesitar para la producción.

Mejor utilizacion de la materia prima para su posterior proceso.

Jefe de Producción

Horas/hombre y horas/maquina necesarias para la producción.

Calcular la cantidad de horas necesarias para la produccion a planear.

Jefe de Producción

Diagrama de Actividades de Producción

elaborar un diagrama de actividades para un conociemitno general del proceso de produccion para los trabajadores.

Jefe de Producción

Elaborar un diagrama PERT para dar a concer los puntos criticos de la produccion

Jefe de Producción

Page 72: Chifles Vivar Excel

Diagrama de Gantt

Supervisor

Supervisor

Supervisor

Jefe de Almacen

Jefe Ambiental

Jefe Ambiental

Elaborar un diagrama Gantt para dar a concer los puntos criticos de la produccion

Jefe de Producción

Control Diario de la Producción

Elaborar un registro de la produccion diaria de la empresa

Control Diario de los Trabajadores.

Elaborar un registro de las horas trabajdas por los obres(entradas y salidas)

Control Diario de las Maquinarias

Elaborar un registro de maquinarias en funcionamiento y defectuosas.

Controlar entradas y salidas de materia prima y productos terminados

Realizar actualizacion diaria del inventario, para poder realizar los pedidos concernientes.

Controlar los desechos

Realizar la minimizacion de desechos, reutilizar desechos (Abono Natural)

Actualizar la tecnología

Inversion en compra de tecnologia limpia

Pr oduccMesAnterior−Pr oduccmes ActualPr oduccionmes Actual

x 100

Page 73: Chifles Vivar Excel

Jefe Ambiental

Jefe de RR.HH

Jefe de Almacen

Jefe de Almacen

Jefe de Planta

Jefe de Planta

utilizar los insumos y accesorios para menor contamiancion

Inversion en compra de tecnologia limpia

Inspección en el traslado y recepción de la materia prima.

Capacitar al personal de almacén para que realiza un mejor recepción de materia prima.

Materia prima sea de óptima calidad entre uno márgenes de estándares

Capacitar productores

Contacto continuo con los proveedores para un abastecimiento rápido.

Mejor comunicación con los proveedores a traves de tecnologias presentes( WEB 2,0)

inspección de planta de manera periódica,

Inspeccionar periodicamente la planta para no tener inconveniente en el proceso

inspección a todas los materiales, equipos y maquinarias

Inspeccionar periodicamente la planta para no tener inconveniente en el proceso

producción requerida mensualmente.

Utilizacion de nuevas tecnologias para la planificacion de la producción.

Jefe de Producción

Materia prima a necesitar para la producción.

Mejor utilizacion de la materia prima para su posterior proceso.

Jefe de Producción

Horas/hombre y horas/maquina necesarias para la producción.

Calcular la cantidad de horas necesarias para la produccion a planear.

Jefe de Producción

Page 74: Chifles Vivar Excel

Diagrama PERT

Diagrama de Gantt

Supervisor

Supervisor

Supervisor

Jefe de Almacen

Jefe Ambiental

Diagrama de Actividades de Producción

elaborar un diagrama de actividades para un conociemitno general del proceso de produccion para los trabajadores.

Jefe de Producción

Elaborar un diagrama PERT para dar a concer los puntos criticos de la produccion

Jefe de Producción

Elaborar un diagrama Gantt para dar a concer los puntos criticos de la produccion

Jefe de Producción

Control Diario de la Producción

Elaborar un registro de la produccion diaria de la empresa

Control Diario de los Trabajadores.

Elaborar un registro de las horas trabajdas por los obres(entradas y salidas)

Control Diario de las Maquinarias

Elaborar un registro de maquinarias en funcionamiento y defectuosas.

Controlar entradas y salidas de materia prima y productos terminados

Realizar actualizacion diaria del inventario, para poder realizar los pedidos concernientes.

Vigilancia de los desechos

Realizar la minimizacion de desechos, reutilizar desechos (Abono Natural)

Pr oduccMesAnterior−Pr oduccmes ActualPr oduccionmes Actual

x 100

Page 75: Chifles Vivar Excel

Vigila la tecnología Jefe Ambiental

Jefe Ambiental

Inversion en compra de tecnologia limpia

Utilizar los insumos y accesorios para menor contamiancion

Inversion en compra de tecnologia limpia

Page 76: Chifles Vivar Excel

TABLA BALANCEADAPERSPECTIVA PROCESO Objetivo

MEJORAR INGRESOS

Incrementar las Ventas

Incrementar ROE

Incrementar Rentabilidad

Control de mercado

control de clientes

Control de entregas

CONTROL DE MATERIA PRIMA

Minimizar Mermas

Mejor calidad de la materi

Ratio de Cuota de Mercado

Ratio de Ventas por Cliente

Ratio de Crecimiento de la Clientela

control de creciemiento de clientela

Ratio de entregas con retraso

PERSPECTIVA DE PROCESOS INTERNOS

PERSPECTIVA FI

NANCIERA

PERSPECTIVA D

E CLIE

NTES

Page 77: Chifles Vivar Excel

CONTROL DE MATERIA PRIMA

Mejor comunicacion con lo

INSPECCION DE PLANTA

Mantener las maquinarias o

PLANEACION DE PRODUCCION

PROGRAMACION DE PRODUCCION

CONTROL DE PRODUCCION

Optimizar productos

PERSPECTIVA DE PROCESOS INTERNOS

Mantener la planta operativa

Produccion requerido para la venta

Materia prima requerida para la producción

La cantidad de H-H y H-M exactas para la producción

Orden en el proceso de producción

Minimizar tiempos muertos

Minimizar tiempos muertosn de toda la producción

Page 78: Chifles Vivar Excel

CONTROL DE PRODUCCION Aumentar productividad

Evitar averias

CONTROL DE INVENTARIO Actualizar inventario

CONTROL AMBIENTAL

minimizar desechos

Tecnologia limpia

Tecnologia limpia

CONTROL DE MATERIA PRIMA

PERSPECTIVA DE PROCESOS INTERNOS

PERSPECTIVA DE APRENDIZAJE Y CRECI

MIENTO

Implementar Estrategias para Minimizar Mermas

Implementar Estrategias para mejorar la calidad de la materia prima

Implementar estrategias para mejorar la comunicacion con los proveedores

Page 79: Chifles Vivar Excel

INSPECCION DE PLANTA

PLANEACION DE PRODUCCION

PROGRAMACION DE PRODUCCION

CONTROL DE PRODUCCION

PERSPECTIVA DE APRENDIZAJE Y CRECI

MIENTO

Implementar Estrategias para mantener la planta operativa el tiempo que sea necesario para la produccion

Implementar Estrategias para mantener las maquinarias operativas

Implementar Estrategias para mejorar la Produccion requerido para la venta

Implementar Estrategias para mejorar la adquisicon de Materia prima requerida para la producción

Implementar Estrategias para evaluar la cantidad de H-H y H-M exactas para la producción

Implementar Estrategias para ordenar el proceso de producción

Implementar Estrategias para Minimizar tiempos muertos

Implementar Estrategias para Minimizar tiempos muertosn de toda la producción

Implementar Estrategias para optimizar la la calidad de producto procesado.

Implementar Estrategias para el aumento de productividad de la empresa

Page 80: Chifles Vivar Excel

CONTROL DE PRODUCCION

CONTROL DE INVENTARIO

CONTROL AMBIENTAL

PERSPECTIVA DE APRENDIZAJE Y CRECI

MIENTO

Implementar Estrategias para evitar desperfectos en las máquinas.

Implementar Estrategias para la actualizacion del inventario.

Implementar Estrategias para la minimización de desechos

Implementar Estrategias para la utilización de tecnologias limpias

Implementar Estrategias para la utilización de tecnologias limpias

Page 81: Chifles Vivar Excel

Indicador NivelDescripción

Corporativo

Corporativo

Corporativo

Corporativo

Cantidad de ventas por Cliente Corporativo

Crecimiento de clientela Corporativo

Entrega de pedidos Corporativo

OPERATIVO

OPERATIVO

Crecimiento de las Ventas Netas

Busca medir el crecimiento económico del negocio

Rendimiento sobre el patrimonio

Permite medir el % de rendimiento sobre el patrimonio

ROA (Rendimiento de los Activos Totales)

Evalua la rentabilidad y crecimiento del negocio

cantidad demandada por el Mercado

Permite conocer la demanda del mercado

permite conocer la cantidad de ventas que se hacen por cliente

Permite conocer el porcentaje de crecimiento de clientela

permite conocer el porcentaje de entregas con retraso (tiempo)

inspección en el traslado y recepción de la materia prima.

La empresa realiza inspección en el traslado y recepción de la materia prima tratando de minimizar las mermas.

Materia prima sea de óptima calidad entre uno márgenes de estándares

La empresa evalúa que la materia prima sea de óptima calidad entre uno márgenes de estándares para su posterior proceso.

Page 82: Chifles Vivar Excel

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

Diagrama PERT OPERATIVO Se elabora un diagrama PERT

Diagrama de Gantt OPERATIVO

OPERATIVO Control Diario de la Producción

Contacto continuo con los proveedores para un abastecimiento rápido.

La empresa se encarga de mantenerse en contacto continuo con los proveedores para un abastecimiento rápido de materia prima.

inspección de planta de manera periódica,

Se realiza la inspección de planta de manera periódica, pero tratando que se realice una vez al mes.

inspección a todas los materiales, equipos y maquinarias

Se realiza la inspección a todas los materiales, equipos y maquinarias para saber su verdadera capacidad de producción.

producción requerida mensualmente.

Se calcula la cantidad de producción requerida mensualmente.

Materia prima a necesitar para la producción.

Se calcula la cantidad de materia prima a necesitar para la producción.

Horas/hombre y horas/maquina necesarias para la producción.

Se calcula la cantidad de horas/hombre y horas/maquina necesarias para la producción.

Diagrama de Actividades de Producción

Se elabora el Diagrama de Actividades de Producción del Chifle y demás productos.

Se elabora un diagrama de Gantt

Control Diario de la Producción

Page 83: Chifles Vivar Excel

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

Controlar los desechos OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

Control Diario de los Trabajadores.

Control Diario de los Trabajadores.

Control Diario de las Maquinarias

Control Diario de las Maquinarias

Controlar entradas y salidas de materia prima y productos terminados

Se trata de mantener un inventario actualizado para realizar compras adecuadas de materia prima de acuerdo a la actualización del inventario.

Permanente vigilancia de los desechos o mermas de la producción

 Actualizar la tecnología

 Actualizar tecnología q se utiliza para ver si contamina al medio ambiente o sino remplazar con tecnología nueva

utilizar los insumos y accesorios para menor contamiancion

Se trata de utilizar los insumos, accesorios y otros instrumentos en la producción del chifle los más naturales posibles y menos contaminantes para el medio ambiente.

Inspección en el traslado y recepción de la materia prima.

La empresa realiza inspección en el traslado y recepción de la materia prima tratando de minimizar las mermas.

Materia prima sea de óptima calidad entre uno márgenes de estándares

La empresa evalúa que la materia prima sea de óptima calidad entre uno márgenes de estándares para su posterior proceso.

Contacto continuo con los proveedores para un abastecimiento rápido.

La empresa se encarga de mantenerse en contacto continuo con los proveedores para un abastecimiento rápido de materia prima.

Page 84: Chifles Vivar Excel

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

OPERATIVO

Diagrama PERT OPERATIVO Se elabora un diagrama PERT

Diagrama de Gantt OPERATIVO

OPERATIVO Control Diario de la Producción

OPERATIVO

inspección de planta de manera periódica,

Se realiza la inspección de planta de manera periódica, pero tratando que se realice una vez al mes.

inspección a todas los materiales, equipos y maquinarias

Se realiza la inspección a todas los materiales, equipos y maquinarias para saber su verdadera capacidad de producción.

producción requerida mensualmente.

Se calcula la cantidad de producción requerida mensualmente.

Materia prima a necesitar para la producción.

Se calcula la cantidad de materia prima a necesitar para la producción.

Horas/hombre y horas/maquina necesarias para la producción.

Se calcula la cantidad de horas/hombre y horas/maquina necesarias para la producción.

Diagrama de Actividades de Producción

Se elabora el Diagrama de Actividades de Producción del Chifle y demás productos.

Se elabora un diagrama de Gantt

Control Diario de la Producción

Control Diario de los Trabajadores.

Control Diario de los Trabajadores.

Page 85: Chifles Vivar Excel

OPERATIVO

OPERATIVO

Vigilancia de los desechos OPERATIVO

Vigila la tecnología OPERATIVO

OPERATIVO

Control Diario de las Maquinarias

Control Diario de las Maquinarias

Controlar entradas y salidas de materia prima y productos terminados

Se trata de mantener un inventario actualizado para realizar compras adecuadas de materia prima de acuerdo a la actualización del inventario.

Permanente vigilancia de los desechos o mermas de la producción

   Se vigila la tecnología q se utiliza para ver si contamina al medio ambiente o sino remplazar con tecnología nueva

Utilizar los insumos y accesorios para menor contamiancion

Se trata de utilizar los insumos, accesorios y otros instrumentos en la producción del chifle los más naturales posibles y menos contaminantes para el medio ambiente.

Page 86: Chifles Vivar Excel

Formula Meta Semaforización

>=2 -- <= 5

>=2 -- <= 5

>=2 -- <= 5

Ventas Netas/Ventas Totales del Sector >=10 -- <= 15

Ventas Netas/Total de Clientes Incremen 8% >=5 -- <= 10

Clientes Nuevos/Total de Clientes >=10 -- <= 15

Nro. Entregas con retraso/Nro. De viajes reducir 5% >=3 -- <= 7

>=10 -- <= 15

Conteo de la materia prima defectuosa 0% de pérdidas >=0 -- <= 5

Datos Historicos

Ventas netas año actual - 1Ventas netas año anterior

Libro de Ventas

Incrementar 5% anual

Utilidad Neta Patrimonio

Libro de Ventas

Incrementar 5% anual

Utilidad antes de part. Impuestoa Activo Total

Libro de Ventas

Incrementar 5% anual

registro de ventas

incrementar 12%

registro de ventas

registro de ventas

incrementar 10%

registro de ventas

Registro de Materia Prima

Cumplir al 100%

Registro de Materia Prima

MateriaprimaUtilizada−Materia _sin_utilizar

Materia _Pr imaSinUtilizarx100

Page 87: Chifles Vivar Excel

>=10 -- <= 15

Conteo de inspecciones realizadas en la empresa mensualmente >=0 -- <= 5

>=0 -- <= 5

Cantidad de horas para produccion

Numero de Diagramas de actividades

Nro de diagramas PERT

Nro de Diagrmas Gantt

Capacidad de comunicación de la empresa con los proveedores

Registro de Materia Prima

Incrementar un 7%

Registro de mantenimien

toCumplir al

100%

Conteo de inspecciones realizadas a los equipos y maquinarias en la empresa

mensualmente

Registro de mantenimien

toCumplir al

100%

Registro de Producción

Cumplir al 100%

< 60%

>=60% y <=80% >

80%

Registro de Producción

Cumplir al 100%

< 60%

>=60% y <=80% >

80%

Registro de Producción

Cumplir al 100%

< 60%

>=60% y <=80% >

80%

Registro de Producción

minimizar al 4%

>10% >=7% y <=4%

> 4%

Registro de Producción

minimizar al 4%

>10% >=7% y <=4%

> 4%

Registro de Producción

minimizar al 4%

>10% >=7% y <=4%

> 4%

Registro de Producción

Cumplir al 100%

< 60%

>=60% y <=80% >

80%

¿TotalPersonalCapacitado¿TotalPersonal¿

x100

Pr oduccMesAnterior−Pr oduccmes ActualPr oduccionmes Actual

x 100

Pr oduccMesAnterior−Pr oduccmes ActualPr oduccionmes Actual

x 100

Page 88: Chifles Vivar Excel

Nro de horas trabajadas

Nro de maquinarias en funcinamiento y defectuosas.

Nro de maquinarias defectuosas

>=10 -- <= 15

Conteo de la materia prima defectuosa 0% de pérdidas >=0 -- <= 5

>=10 -- <= 15

Registro de Producción

Cumplir al 100%

< 60%

>=60% y <=80% >

80%

Registro de Producción

Cumplir al 100%

< 60%

>=60% y <=80% >

80%

Cantidad de materia prima y producto terminado

Registro en Inventario

Cumplir al 100%

< 60%

>=60% y <=80% >

80%

Registro ambiental

minimizar al 4%

>10% >=7% y <=4%

> 4%

Registro ambiental

minimizar al 4%

>10% >=7% y <=4%

> 4%

Nro de maquinarias con tecnologia limpia

Registro ambiental

minimizar al 4%

>10% >=7% y <=4%

> 4%

Registro de Materia Prima

Cumplir al 100%

Registro de Materia Prima

Capacidad de comunicación de la empresa con los proveedores

Registro de Materia Prima

Incrementar un 7%

Pr oduccMesAnterior−Pr oduccmes ActualPr oduccionmes Actual

x 100

MateriaprimaUtilizada−Materia _sin_utilizar

Materia _Pr imaSinUtilizarx100

MateriaprimaUtilizada−Materia _sin_utilizar

Materia _Pr imaSinUtilizarx100

Page 89: Chifles Vivar Excel

>=0 -- <= 5

>=0 -- <= 5

Cantidad de horas para produccion

Numero de Diagramas de actividades

Nro de diagramas PERT

Nro de Diagrmas Gantt

Nro de horas trabajadas

Conteo de inspecciones realizadas en la empresa mensualmente

Registro de mantenimien

toCumplir al

100%

Conteo de inspecciones realizadas a los equipos y maquinarias en la empresa

mensualmente

Registro de mantenimien

toCumplir al

100%

Registro de Producción

Cumplir al 100%

< 60%

>=60% y <=80% >

80%

Registro de Producción

Cumplir al 100%

< 60%

>=60% y <=80% >

80%

Registro de Producción

Cumplir al 100%

< 60%

>=60% y <=80% >

80%

Registro de Producción

minimizar al 4%

>10% >=7% y <=4%

> 4%

Registro de Producción

minimizar al 4%

>10% >=7% y <=4%

> 4%

Registro de Producción

minimizar al 4%

>10% >=7% y <=4%

> 4%

Registro de Producción

Cumplir al 100%

< 60%

>=60% y <=80% >

80%

Registro de Producción

Cumplir al 100%

< 60%

>=60% y <=80% >

80%

¿TotalPersonalCapacitado¿TotalPersonal¿

x100

Pr oduccMesAnterior−Pr oduccmes ActualPr oduccionmes Actual

x 100

Pr oduccMesAnterior−Pr oduccmes ActualPr oduccionmes Actual

x 100

Page 90: Chifles Vivar Excel

Nro de maquinarias defectuosas

Nro de maquinarias en funcinamiento y defectuosas.

Registro de Producción

Cumplir al 100%

< 60%

>=60% y <=80% >

80%

Cantidad de materia prima y producto terminado

Registro en Inventario

Cumplir al 100%

< 60%

>=60% y <=80% >

80%

Registro ambiental

minimizar al 4%

>10% >=7% y <=4%

> 4%

Registro ambiental

minimizar al 4%

>10% >=7% y <=4%

> 4%

Nro de maquinarias con tecnologia limpia

Registro ambiental

minimizar al 4%

>10% >=7% y <=4%

> 4%

MateriaprimaUtilizada−Materia _sin_utilizar

Materia _Pr imaSinUtilizarx100

Page 91: Chifles Vivar Excel

Frecuencia Apreciación Iniciativa

Anual

Anual

Anual

Mensual

Mensual

Mensual

Mensual

Mensual

Semanal Capacitar productores

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Promocionar los servicios, personalizar el servicio y fidelizar clientes

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Aumentar el rendimiento de la planta aumentado la productividad y poir ende aumenta el patrimonio

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Relizar las investigaciones respectivas del mercado para saber la demanda presente y futura del mercado

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Realizar un conteo en la empresa de clientes fieles

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Realizar cuadros estadisticas acerca de la nueva clientela

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Implementar software para el mejor control de pedidos.

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Capacitar al personal de almacén para que realiza un mejor recepción de materia prima.

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Page 92: Chifles Vivar Excel

Diario

Mensual

Semanal

mensual

Mensual

Mensual

Anual

Anual

Anual

Diario

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Mejor comunicación con los proveedores a traves de tecnologias presentes( WEB 2,0)

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Inspeccionar periodicamente la planta para no tener inconveniente en el proceso

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Inspeccionar periodicamente la planta para no tener inconveniente en el proceso

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Utilizacion de nuevas tecnologias para la planificacion de la producción.

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Mejor utilizacion de la materia prima para su posterior proceso.

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Calcular la cantidad de horas necesarias para la produccion a planear.

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

elaborar un diagrama de actividades para un conociemitno general del proceso de produccion para los trabajadores.

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Elaborar un diagrama PERT para dar a concer los puntos criticos de la produccion

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Elaborar un diagrama Gantt para dar a concer los puntos criticos de la produccion

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Elaborar un registro de la produccion diaria de la empresa

Page 93: Chifles Vivar Excel

Diario

Diario

Diario

Diario

Diario

Diario

Mensual

Semanal Capacitar productores

Diario

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Elaborar un registro de las horas trabajdas por los obres(entradas y salidas)

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Elaborar un registro de maquinarias en funcionamiento y defectuosas.

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Realizar actualizacion diaria del inventario, para poder realizar los pedidos concernientes.

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Realizar la minimizacion de desechos, reutilizar desechos (Abono Natural)

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Inversion en compra de tecnologia limpia

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Inversion en compra de tecnologia limpia

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Capacitar al personal de almacén para que realiza un mejor recepción de materia prima.

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Mejor comunicación con los proveedores a traves de tecnologias presentes( WEB 2,0)

Page 94: Chifles Vivar Excel

Mensual

Semanal

mensual

Mensual

Mensual

Anual

Anual

Anual

Diario

Diario

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Inspeccionar periodicamente la planta para no tener inconveniente en el proceso

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Inspeccionar periodicamente la planta para no tener inconveniente en el proceso

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Utilizacion de nuevas tecnologias para la planificacion de la producción.

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Mejor utilizacion de la materia prima para su posterior proceso.

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Calcular la cantidad de horas necesarias para la produccion a planear.

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

elaborar un diagrama de actividades para un conociemitno general del proceso de produccion para los trabajadores.

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Elaborar un diagrama PERT para dar a concer los puntos criticos de la produccion

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Elaborar un diagrama Gantt para dar a concer los puntos criticos de la produccion

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Elaborar un registro de la produccion diaria de la empresa

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Elaborar un registro de las horas trabajdas por los obres(entradas y salidas)

Page 95: Chifles Vivar Excel

Diario

Diario

Diario

Diario

Diario

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Elaborar un registro de maquinarias en funcionamiento y defectuosas.

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Realizar actualizacion diaria del inventario, para poder realizar los pedidos concernientes.

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Realizar la minimizacion de desechos, reutilizar desechos (Abono Natural)

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Inversion en compra de tecnologia limpia

Rojo = Disminuye Ambar= Igual Verde= Aumenta

Inversion en compra de tecnologia limpia

Page 96: Chifles Vivar Excel

17)Ficha de Proceso – Sub Procesos con Salidas e IndicadoresProceso

Adquirir y suministrar Insumos y materiales - Logistica

Responsable Cod.Antonio Diaz L003

Sub Procesos Salidas Costos ABC

Planificar ComprasPlanes de Adquisicion 500Catalogo de Proveedores, Articulos y Precio 50

Adquirir Insumos

Materiales de oficina 250Materiales de Limpieza 200

Adquirir MaterialesMateria Prima 2500Insumos para el Proceso 1500Total 5000

Page 97: Chifles Vivar Excel

17)Ficha de Proceso – Sub Procesos con Salidas e Indicadores

Indicadores Individuales

Cod. Titulo unidad Peso

AP2.A cobertura del mcdo % 15%AP2.b Costo Prom U$ 35%AP2.C atraso Promedio Dias 25%AP2.d Quejas de usuarioas N/1000 15%

10%

AP2.e Rechazo de control de calidad % 10%Total 100%

Page 98: Chifles Vivar Excel

18) Ficha de Caracterización de Proceso / Unidad – Otra visión general

RECEPCIONAR MATERIA PRIMA

Y EQUIPOS

RECEPCIONAR MATERIA PRIMA

Y EQUIPOS

PROVEEDOR Banano utensilios Bolsas Plàsticas

Programación de MP Equipos y maquinarias.

FUNCIONES / PROCESOS PRINCIPAES

SELECCION DE MATERIA

PRIMA

SELECCION DE MATERIA

PRIMACALIDAD TOTAL EN LA EMPRESA

Modificaciones en programación planeacion de

materia

ATENDER A CLIENTES

ATENDER A CLIENTES

Registro de cliente: Datos personalesActualización de datos: Datos por actualizar

CONTROL DE PRODUCCIONCONTROL DE PRODUCCIONCONTROL

AMBIENTALCONTROL

AMBIENTAL

REALIZAR SERVICIO

AL CLIENTE-Mejoras al servicio-

REALIZAR SERVICIO

AL CLIENTE-Mejoras al servicio-

Informe de Servicio al Cliente (Reclamos, Sugerencias)

Reclamos Sugerencias

FUNCIONES / PROCESOS DE APOYO

A2. GESTIONAR MARKETING

A4. GESTIONARLOGÍSTICA

A5. GESTIONARMANTENIMIENT

O PREVENTIVO YCORRECTIVO 7. ADMINISTRAR

LA INFORMACIÓN

A6. GESTIONAR LA SEGURIDAD

OFICINAPRINCIPAL

OFICINAPRINCIPAL Metas/cuotas, indicadores, etc.

1

4

INSPECCION DE PLANTA

INSPECCION DE PLANTA

5

Conformidad de ambientación

2

Ajustes a la programación

Fruta por mal estado

ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

INFORME DE ESTADO DE MATERIA PRIMA

7

Nombre de la película Horario de la película

8 9

11

PREPARAR PEDIDOS DE

CLIENTES

PREPARAR PEDIDOS DE

CLIENTES

12

13 14

CLIENTE

17

A3. LIMPIAR

COMPLEJO

Cuadre de caja

Faltante de Materia Prima

Consultas diversas

Promociones DEL PRODUCTO

JEFE DE PRODUCCIÓN

CLIENTE

PROGRAMACION DE

PRODUCCION

PROGRAMACION DE

PRODUCCION

PLANEACION DE

PRODUCCION

PLANEACION DE

PRODUCCION

CUADRARCAJA

CUADRARCAJA

VENDERSUPERMECAD

OS

VENDERSUPERMECAD

OS

6Program. de control de desechos

productoterminado

A1 GESTIONAR POTENCIAL HUMANO

Page 99: Chifles Vivar Excel

FUNCIONES / PROCESOS PRINCIPAES

CONTROL DE PRODUCCIONCONTROL DE PRODUCCION ALMACENALMACEN

PESADO DE MATERIA PRIMA

PESADO DE MATERIA PRIMA

JEFE DE ALMACEN

GENERAR Y ENVIAR

INFORMACIÓN

-rutinario-

GENERAR Y ENVIAR

INFORMACIÓN

-rutinario- OFICINAPRINCIPAL

FUNCIONES / PROCESOS DE APOYO

7. ADMINISTRAR LA

INFORMACIÓN

A6. GESTIONAR LA SEGURIDAD

OFICICINAPRINCIPAL

JEFE DE CONTABILIDAD

Información

Información

Fruta por mal estado

3

INFORME DE ESTADO DE MATERIA PRIMA

9 10

14

DEPOSITAR VENTA Y

ENTREGARREMESA

DEPOSITAR VENTA Y

ENTREGARREMESA

Dinero Cuadre de caja

15

16

Remesa Guia de Entrega de dinero

DISTRIBUIDOR

CLIENTE

OFICINAPRINCIPAL

A8. ADMINISTRAR CAJA CHICA

9. REALIZAR MENSAJERÍAY TRÁMITES

VARIOS

CUADRARCAJA

CUADRARCAJA

CERRARPRODUCCIÒN

CERRARPRODUCCIÒN

18

Page 100: Chifles Vivar Excel

20) Formato: Matriz BSC de ProcesosPersona: Jorge Cubas LazoArea: Producción

VisionMision

Papeles Clave1234

Factores Criticos de Éxito Personal

Perspectiva financiera

Perspectiva externa

Perspectiva interna

Perspectiva de Aprendizaje

Factores Criticos de Éxito Personal, Objetivos, Medidas, Metas

FINANCIERAFactores Criticos de Éxito Personal

Tener una mejor calidad de Vida

EXTERNASFactores Criticos de Éxito Personal

INTERNASFactores Criticos de Éxito Personal

CONOCIMIENTO Y APRENDIZAJE

Aplicaré la gestion de fidelizacion con los clientes y con el personal para poder crear un ambiente agradable de trabajo para poder realizarme como profesional.Prestar mis servicios desinteresadamente a las diferentes áreas de la empresa para asi poder crear una sinergia y poder trabajar en conjunto, para aumentar la productividad del personal por consiguiente elevando la produccion de la empresa.

Como padre: Quiero ayudar a mis hijos a descubrir sus capacidades y desarrollar su creatividad y sentido critico, teniendo en cuenta siempre el aspecto humano de toda persona para que alcance su felicidadComo esposo: Quiero entregar felicidad, fidelidad y protección a mi esposa durante toda su vidaComo jefe: Generar confianza entres mis subordinados para lograr una mejor comunicación lo cual beneficiara al empresa.Como estudiante:Tratar de aprender del resto de trabajadores y de mis errores para asi poder mejorarlos y convertirme en el mejor "estudiante"

Ser reconociodo como buen profesional y lograr ser

una persona clave para el desarrollo de una empresa

Ayudar y entregar mis conocimientos de manera desinteresada a mis compañeros para fortalecer nuestra experiencia laboral

Page 101: Chifles Vivar Excel

Factores Criticos de Éxito Personal

Persona: Jonathan Paredes LarreaArea: Ventas

VisionMision Prestar mis servicios desinteresadamente, atendiendo al cliente con respeto, cortesia y sobre todo hacer que el cliente se siente a gusto en este lugar.

Papeles Clave1 Como Personal del Area: Brindar el mejor servicio a nuestro cliente.2 Como estudiante: Aprender nuevas cosas en cada momento de mi vida

Factores Criticos de Éxito Personal

Perspectiva financiera

Perspectiva externa

Perspectiva interna

Perspectiva de Aprendizaje

Factores Criticos de Éxito Personal, Objetivos, Medidas, Metas

FINANCIERAFactores Criticos de Éxito Personal

Carecer de problemas economicos

EXTERNASFactores Criticos de Éxito Personal

Asistir periodicamente a cursos, seminarios, congresos para poder adquirir mayores conocimientos y brindarlos a mis colegas de trabajo.

Investigar las diferentes formas de cómo poder hacer el mismo trabajo para poder aplicar diferentes maneras de produccion y elevar productividad.

Desarrollare un software informatico on-line, sencillo apoyado en profesionales que deseen participar, aportando sus conocimientos para minimizar el tiempo de atencion al cliente.

Ser apreciado por mis seres queridos, amigos y colegas

Page 102: Chifles Vivar Excel

Ser buen profesional

INTERNASFactores Criticos de Éxito Personal

Estar en paz conmigo mismo y con los demas

CONOCIMIENTO Y APRENDIZAJEFactores Criticos de Éxito Personal

Aprender de mis errores, y el de los demás

Ser apreciado por mis seres queridos, amigos y colegas

Ayudar y aportar conocimientos desinteresadamente, para fortalecer nuestra experiencia laboral

Investigar nuevas formas de hacer las cosas, buscando mejorar continuamente

Page 103: Chifles Vivar Excel

Papeles Clave

FINANCIERAObjetivos Medidas de Actuación Personal

Lograr un mejor salario mensual Aumento de salarioTener un seguro de vida y de salud(Familiar)

Tener un plan de AhorrosNo tener ninguna deuda con cualquier entidad financier

Ahorros EXTERNAS

Objetivos Medidas de Actuación PersonalCompatir momentos con la familiaSer un modelo a seguir por mis hijos

Ser reconocido por mi rendimiento y esfuerzo Rendimiento y ProductividadSer reconocido por mi trabajo Satisfaccion de usuarios

Ser apreciado por mis colegas y superiores Satisfacción de compañeros

INTERNASObjetivos Medidas de Actuación Personal

Ayudar la projimo

Brindar conocimiento Atender los diferentes problemas tecnicosCONOCIMIENTO Y APRENDIZAJE

Aplicaré la gestion de fidelizacion con los clientes y con el personal para poder crear un ambiente agradable de trabajo para poder realizarme como Prestar mis servicios desinteresadamente a las diferentes áreas de la empresa para asi poder crear una sinergia y poder trabajar en conjunto, para aumentar la productividad del personal por consiguiente elevando la produccion de la empresa.

Quiero ayudar a mis hijos a descubrir sus capacidades y desarrollar su creatividad y sentido critico, teniendo en cuenta siempre el aspecto humano de toda persona para que alcance su felicidad Quiero entregar felicidad, fidelidad y protección a mi esposa durante toda su vida

Generar confianza entres mis subordinados para lograr una mejor comunicación lo cual beneficiara al empresa.Tratar de aprender del resto de trabajadores y de mis errores para asi poder mejorarlos y convertirme en el mejor "estudiante"

Tener una mejor calidad de vida, sin carencia economicas, para poder brindarle a mi familia una estabilidad financiera, social y familiar.Ser reconociodo como buen profesional y lograr ser una persona clave para el desarrollo de la empresa.

Ayudar y entregar mis conocimientos de manera desinteresada a mis compañeros para fortalecer nuestra experiencia laboral.Asistir periodicamente a cursos, seminarios, congresos para poder adquirir mayores conocimientos y brindarlos a mis colegas de trabajo.Investigar las diferentes formas de cómo poder hacer el mismo trabajo para poder aplicar diferentes maneras de produccion para lograr lo que toda empresa necesita y quiere una mejor productividad tanto de la empresa como del personal presente.

Ser querido y amado por mi esposa, y mis hijos

Formar parte de un grupo social para ralizar actividades para apoyar a ciertas comunidades en extrema pobreza

Page 104: Chifles Vivar Excel

Objetivos Medidas de Actuación PersonalRendimientoProductividadEficienciaAportes

Optimizar tareas InvestigacionMejorar la calidad de mi trabajo % perdidas

BSC PERSONAL

Prestar mis servicios desinteresadamente, atendiendo al cliente con respeto, cortesia y sobre todo hacer que el cliente se siente a gusto en este lugar.

Papeles ClaveComo Personal del Area: Brindar el mejor servicio a nuestro cliente.Como estudiante: Aprender nuevas cosas en cada momento de mi vida

Carecer de problemas economicosSer apreciado por mis seres queridos, amigos y colegasSer buen profesionalEstar en paz conmigo mismo y con los demas

Aprender de mis errores, y el de los demás

Factores Criticos de Éxito Personal, Objetivos, Medidas, Metas

FINANCIERAObjetivos Medidas de Actuación Personal

Tener un mejor salario mensualmenteAumento de salarioEstar asegurado

Ahorrar Evitar cualquier tipo de credito

AhorroEXTERNAS

Objetivos Medidas de Actuación PersonalPasar agradables momentos con mi familia

Tener conocimientos de los diferentes metodos de trabajo para cada area de la empresa

Desarrollare un software informatico on-line, sencillo apoyado en profesionales que deseen participar, aportando sus conocimientos para minimizar el

Ayudar y entregar mis conocimientos de manera desinteresada a mis compañeros para fortalecer nuestra experiencia laboral

Investigar siempre nuevas formas de hacer las cosas, buscando mejorar continuamente lo que hago

Ser querido y estimado por quienes me rodean

Page 105: Chifles Vivar Excel

Gozar de la amistadSer apreciado por mi buen desempeño Rendimiento y ProductividadSer reconocido por mi trabajo Satisfaccion de usuarios

Ser apreciado por mis colegas Satisfacción de compañeros

INTERNASObjetivos Medidas de Actuación PersonalServir al projimo Formar parte de un grupo de ayuda Disfrutar de la vida Reflexionar sobre el valor de las cosas

Brindar conocimiento Atender consultas de servicio

CONOCIMIENTO Y APRENDIZAJEObjetivos Medidas de Actuación Personal

Ser mas productivo

RendimientoProductividadEficienciaAportes

Optimizar tareas InvestigacionMejorar la calidad de mi trabajo % de incidencias

Ser querido y estimado por quienes me rodean

Page 106: Chifles Vivar Excel

FINANCIERAMetas PersonalesCada año en 15%7% bruto anual

0 prestamos anuales en bancos o entidades financieras15% neto mensual

EXTERNASMetas PersonalesFines de semanaDan un buen ejemploCulminar proyectos en la fecha establecida90% del tiempoCompartir conocimientosSer amigo de mis colegas

INTERNASMetas Personales

Participar trimestral en actividades

Suscribirme y participar en foros de discusiónCONOCIMIENTO Y APRENDIZAJE

Page 107: Chifles Vivar Excel

Metas Personales20% anual20% anual20% anual1 aporte técnico mensualleer 1 libro técnico cada mesreducir 10% anual

FINANCIERAMetas PersonalesCada mes en 3%2% bruto mensual

0 prestamos anuales en bancos o entidades financieras15% neto mensual

EXTERNASMetas Personales2 veces x semana

Page 108: Chifles Vivar Excel

Comunicación constanteCulminar proyectos en plazos establecidos90% del tiempoRepartir conocimientosFomentar amistad

INTERNASMetas PersonalesParticipar seguna la oportunidadDado el moneto oportuno

CONOCIMIENTO Y APRENDIZAJEMetas Personales20% anual20% anual20% anual1 aporte técnico mensualleer 1 libro técnico cada mesreducir 10% anual

Suscribirme y participar en capacitaciones de atencion al cliente