ELENCO LAUREATI IN VE - Agg. Settembre 2017

CANDIDATO TITOLOANNO

ACCADEMICO

1Alciati Alberto Applicazione dell'osmosi inversa per l'autoarricchimento dei mosti

2000-2001

2Alessandria Fabio Effetti di modificazioni del carico produttivo sulla concentrazionedi antociani e proantocianidine nell'acino

2000-2001

3Baravalle Francesco Determinazione del Glucosio-glicosodico per la stima del potenziale aromatico delle uve

2000-2001

4Corino Massimiliano La rifermentazione in bottiglia del Moscato d'Asti

2000-2001

5De Padova Massimiliano

Fotosintesi netta , sviluppo vegetativo e quadro polifenolico nella cv "nebbiolo" sottoposta a diversi

interventi di potatura verde 2000-2001

6Dellapiana Stefano Ingluenza del diradamento associato alla potatura corta sulla qualità della produzione nella cv "Nebbiolo"

2000-2001

7Elia Davide Effetti dell'inerbimento sullo sviluppo vegetativo e produttivo dei vitigni "Dolcetto" e "Barbera"

2000-2001

8Ferrante Fabrizio

Area di moltipilicazione. Strategia per favorire la riproduzione e diffusione di Neodrynus Typhlocybae

(Ashmead) in pieno campo 2000-2001

9Ferrera Andrea Studio sull'applicazione del sistema H.A.C.C.P. al processo produttivo dell'Asti Spumante

2000-2001

10Forgia Maurizio Impiego di enzimi poctolitici e lieviti selezionati nella vinificazione con macerazione

2000-2001

11Francone Fabrizio Relazioni tra tecniche di diradamento ed accumulo di composti fenolici in v. vinifera cv "Nebbiolo"

2000-2001

12Garbarino Laura Gestione del suolo con tecniche di lavorazione e inerbimento sul vitigno Barbera

2000-2001

13Gerardi Massimiliano Indagine sulla flora blastomicetica di mosti sottoposti ad iperossidazione in ambiente caldo-arido

2000-2001

14Gozzelino Giorgio Esperienze di appasimento artificiale di uve in vitigni piemontesi

2000-2001

15Iuliano Davide

Gestione del suolo nel vigneto: effetti della relazioni idriche sullo sviluppo vegetativo e sulla qualità della

produzione 2000-2001

16Mensi Dimitri Valutazione della qualità della materia prima e controlli di maturazione in una cantina sociale piemontese

2000-2001

17Merlone Lia Caratterizzazione del passito di Pantelleria d.o.c.

2000-2001

18Minati Josè Luis

Effetti dell'inerbimento e di alcuni diserbanti sull'attività e sulla diversità metabolica delle popolazioni

microbiche del suolo di un vigneto 2000-2001

19Montanaro Danilo Caratterizzazione di una annata dei vini Barolo docg, barbaresco docg e Roero doc

2000-2001

20Negro Angelo Esperienze di microossigenazione su vini rossi piemontesi

2000-2001

21Paglietti Andrea La scelta del materiale di propagazione per nuovi impianti di "Nebbiolo"

2000-2001

22Parrinello Francesco Contributo sperimentalealla determinazione del colore di vini Barolo di diverse sottozone

2000-2001

23Ponzo Daniele

Indagini sperimentali sul metabolismo di ceppi di lievito diversi a carico dei composti terpenici e degli

antociani 2000-2001

24Prandi Livio Indagine sul contenuto di elementi in tracce di vini di idversa origine

2000-2001

25Raimondi Stefano Recupero, caratterizzazione e salvaguardia di vitigni in via di abbandono nel tortonese

2000-2001

26Silvola Stefano Considerazioni enologiche sugli incroci Dalmasso

2000-2001

27Striano Alessandro

Effetti di diradamento, defogliazione e dei fattori climatici sull'accumulo delle sostanze fenoliche negli acini

di vitis vinifera cv "Nebbiolo" 2000-2001

28Telloli Gianluca Moscato Rosso: recupero, caratteristiche e potenzialità di un vitigno raro in Valle d'Aosta

2000-2001

29

Andreocci Lattanzi

DaniloIl controllo della maturità fenolica nella valutazione della qualità di uve Barbera

2001-2002

30Apicella Prisco Caratterizzazione fenolica delle uve di Piedirosso, Sciascinoso, Tintore ed Aglianico della Costa d'Amalfi

2001-2002

31

Barbera Francesco

MassimilianoStudio sull'incertezza associata ad alcuni metodi di analisi dei polifenoli dei vini rossi

2001-2002

32Barisone Simone Influenza della sfogliatura sulla maturazione e sulla qualità dell'uva

2001-2002

33Bergese Simone

Aree di moltiplicazione di Neodryinus typhlocybae (Ashmead) predatore-parassitoide di Metcalfa pruinosa

(Say) in Piemonte 2001-2002

34Bianco Elisabetta Esperienze di valutazione della qualità dell'uva e del vino nel Médoc

2001-2002

35Boido Alessandro Applicazione dei controlli di maturità alla valutazione di uve Barbera

2001-2002

36Bondonio Alessandro Estrazione di composti fenolici in relazione a diversi tipi di vinificazione

2001-2002

37Caramellino Luca Valorizzazione di vitigni autoctoni minori: indagine sul Timorasso nel tortonese e sviluppi recenti

2001-2002

38Coccato Dario Azione dei concimi e stimolanti fogliari sulla maturazione dell'acino nella vite

2001-2002

39Doglia Gianni Prova di una lotto contro le tignole dell'uva con il metodo della confusione sessuale in Piemonte

2001-2002

40Farò Fulvio Valutazione della maturità fenolica di uve rosse piemontesi

2001-2002

41Fogliati Nicola Caratterizzazione di una annata dei vini Barolo docg, barbaresco docg e roero doc

2001-2002

42Ghibaudo Mara Indagine legislativa sull'evoluzione delle sottozone nell'ambito della D.O.C.G. Barolo

2001-2002

43Iapicca Daniela Esperienze di disacidificazione batterica dei vini mediante preparati ad inolculo diretto

2001-2002

44Marocco Elena Impiego di enzimi pectolitici nella vinificazione di un grignolino d'Asti

2001-2002

45Massucco Antonio Caratterizzazione di uve Moscato bianco provenienti da 5 sottozone del Comune di Strevi

2001-2002

46Musso Elena Confronto del comportamento di vitigni diversi in Monferrato per la produzione di vini rossi di qualità

2001-2002

47Negretti Massimo Applicazione della microossigenazione sull'affinamento dei vini piemontesi

2001-2002

48Olivetta Marco Esperienze di vinificazione in rosso su uve Merlot e Cabernet Sauvignon nel bordolese

2001-2002

49Patricelli Luca Esperienza di vinificazione per la produzione di un vino liquoroso con uve Chardonnay

2001-2002

50Polinas Sebastiano Impiego di un analizzatore automatico alla caratterizzazione dei vini

2001-2002

51

Pulizzi Salvatore

Pasquale

Ricerca su auchenorrinchi vettori di fitoplasmi agenti di giallumi della vite di importanza economica in

Piemonte 2001-2002

52Raifer Wolfgang Evoluzione dei precursori d'aroma in uve di Cabernet Sauvignon esposte alla luce e ombreggiate

2001-2002

53Rainoldi Aldo

Confronti dei costi di due impianti valtellinesi diversamente sistemati (approfondimenti sugli aspetti

commerciali) 2001-2002

54Tornato Daniela Dinamica di popolazione e attività di volo di Scaphoideus Titanus Ball

2001-2002

55Turco Lorenzo Applicazione dei protocolli enologici al controllo della fermentazione nella produzione di birre speciali

2001-2002

56Aprile Emanuele Verifica sperimentale della sopravvivenza di lieviti vinari nell'econsistema viticolo

2002-2003

57Barioglio Enrico Esperienze di vinificazione moderna in Médoc

2002-2003

58Beccaria Francesco Descrizione di un nuovo clone di Nebbiolo e suo comportamento in funzione del diradamento dei grappoli

2002-2003

59Ciampi Alessandro Controlli di maturità fenolica per il miglioramento del Freisa d'Asti doc

2002-2003

60Corradi Fabio Caratterizzazione dell'uva e del vino elaborato da uve Rossese

2002-2003

61Di Legami Giuseppe Il diradamento in climi caldi: influenza sulla composizione fenolica del Cabernet Sauvignon

2002-2003

62Elegir Andrea Caratterizzazione del Loazzolo doc

2002-2003

63Enrico Tiziana Quadro acido del vino. Confronto tra metodi analitici

2002-2003

64Ferro Lorenzo Indagine comparativa sulle principali caratteristiche colturali e produttive di vitigni minori del Pinerolese

2002-2003

65Garbarino Roberto Impiego di tannini nella vinificazione di uve Barbera e Nebbiolo

2002-2003

66Giriodi Federico Influenza dell'epoca del diradamento e dell'andamento climatico sulla maturazione del Nebbiolo

2002-2003

67Koumantakis Georgios L'isola di Creta: i suoi vitigni ed i suoi vini

2002-2003

68Mammoliti Luca Filtrazione tangenziale e stabilizzazione tartarica in continuo a freddo nella produzione dell'Asti spumante

2002-2003

69Marasso Damiano Caratterizzazione di una annata dei vini Barolo docg, Barbaresco docg e Roero doc

2002-2003

70Marsili Marco

Tecniche di sfogliatura della fascia produttiva in cultivar Barbera. Effetti sulla produzione e sulla

composizione dei frutti 2002-2003

71Miali Francesco Caratterizzazione chimico fisico sensoriale del Carema doc

2002-2003

72Picco Marco Caratterizzazione e valorizzazione del pinerolese rosso doc

2002-2003

73Quaini Marco Caratterizzazione del Cinque Terre Sciacchetrà doc

2002-2003

74Ravetta Daniele Valutazione di alcuni parametri di qualità dell'uva nella produzione di vini rossi

2002-2003

75Reggio Diana Confronto tra diverse tecniche di macerazione nella produzione di vini rossi

2002-2003

76Savio Paolo Progetto di innovazione tecnologica nella vinificazione del Freisa di Chieri

2002-2003

77Serra Daniela

Indagine sulla presenza di 4-etilfenolo come indicatore della contaminazione da Brettanomyces in vini

Barbera 2002-2003

78Andrion Mario Caratterizzazione del Verduno Pelaverga o Verduno d.o.c.

2003-2004

79Barbieri Marco

Comportamento viticolo ed enologico del vitigno "Bussanello" in funzione della sfogliatura della fascia

produttiva 2003-2004

80Bartolucci Emanuele Comportamento viticolo ed enologico di cloni di Nebbiolo in Valle d'Aosta

2003-2004

81Boffa Pietro Comportamento viticolo ed enologico di cloni di Nebbiolo nell'albese

2003-2004

82Caraglio Gianfranco Esperienze nella valutazione del patrimonio fenolico di uve Dolcetto e Barbera

2003-2004

83Chiusano Paolo Influenza di vigneti abbandonati ed incolti nella diffusione di Auchenorrinchi vettori di fitoplasmi in Piemonte

2003-2004

84Chrysochoou Despoina Valutazione agronomica ed enologica di un clone di Nebbiolo di futura omologazione

2003-2004

85Dellapiana Enrico Effetti di differenti tecniche di sfogliatura sulla maturazione dell'uva Nebbiolo

2003-2004

86Gallo Giuseppe Marco Esperienze di gestione della macerazione in funzione della qualità dell'uva

2003-2004

87Locatelli Claudia Carattizzazione dei vini "Colline Novaresi" d.o.c.

2003-2004

88Marino Davide

La vinificazione delle uve moscato per la produzione di mosti destinati alla spumantizzazione presso la

cantina sociale Vallebelbo 2003-2004

89Marolo Maurizio

La vinificazione delle uve moscato per la produzione di mosti destinati alla spumantizzazione presso la

cantina sociale Terrenostre di Cossano Belbo 2003-2004

90Navone Cristiano Vinificazione sperimantale nella caratterizzazione del Barolo DOCG

2003-2004

91Ponzetti Barbara Potatura a cordone speronato per il Pinot nero in Valle Susa (TO)

2003-2004

92Putzu Davide Indagine sulla situazione del mercato del Dolcetto d'Ovada d.o.c.

2003-2004

93Raineri Gianmatteo Tecniche di potatura del vitigno Albarossa

2003-2004

94Tondini Antonio Indagine sul vitigno "Dolcetto" in Alta Gallura

2003-2004

95Torchio Fabrizio Evoluzione dei metaboliti secondari nel corso della maturazione di uve Nebbiolo

2003-2004

96Trichero Silvio Selezione genetica e sanitaria del Nebbiolo nel Roero

2003-2004

97Trovò Margherita

Utilizzo di un sistema informatico per l'archiviazione e la gestione dei dati di processo anche al fine di

realizzare il controllo di filiera (tracciabilità?) 2003-2004

98Ballarini Enrico

Valutazione della qualità di distribuzione di irroratrici ad aeroconvenzione in funzione della regolazione del

flusso d'aria 2004-2005

99Battaglio Gianluca Nuove tecniche di controllo della maturazione

2004-2005

100Calorio Andrea Esperienze nella valutazione del patrimonio fenolico di uve Nebbiolo

2004-2005

101Cassinelli Andrea

Interazioni vitigno-tecniche colturali sulla dinamica di accrescimento della bacca e sulla maturazione

dell'uva 2004-2005

102Certo Giusy Dosaggio di ammine biogene & metalli pesanti in vini siciliani

2004-2005

103Conterno Ivano "En primeur": un nuovo strumento finanziario al servizio dell'azienda vitivinicola

2004-2005

104Crova Roberto Aocratossina A in mosti e vini

2004-2005

105Cugnetto Alberto Sistemazione agronomica e stabilità in un vigneto a Verduno

2004-2005

106Dallorto Chiara

Caratterizzazione di lieviti responsabili della produzione di vino biologico nella V.O. Montilla-Moriles

(Spagna) 2004-2005

107Del Piano Sara Elaborazione di un metodo di campionamento nei giovani di Scaphoideus titanus Bal

2004-2005

108Dogliotti Erik Prove di vinificazione e spumantizzazione per ottenimento di un moscato bianco metodo classico

2004-2005

109Faccenda Luca Esperienze di stabilizzazione del colore nella vinificazione di uve nebbiolo.

2004-2005

110Francalanci Luca Influenza dell'epoca del dradamento sull'accumulo di polifenoli sull'uva e sul vino prodotto con uve Nebbiolo

2004-2005

111Giacone Laura Sperimentazioni viticole in Montilla-Moriles (Spagna)

2004-2005

112Lanzavecchia Paola Caratterizzazione di una annata di Barbaresco docg

2004-2005

113Lavezzaro Simone Lotta antiperonosporica con derivati cuprici a dosi ridotte

2004-2005

114Marino Domenico Valutazione agronomica e qualitativa di cloni di Nebbiolo di nuova omologazione

2004-2005

115Meneghini Paolo Caratterizzazione chimico-fisica di aceti di vino

2004-2005

116Messoriano Paolo

Potature e diradamento sul vitigno "Albarossa": confronto tra la potatura a Guyot e quella a cordone

speronato. 2004-2005

117Nicola Fabio Monitoraggio di insetti vettori e di fitoplasmi su vitigno moscato

2004-2005

118Nicoletta Mattia Indagini sulle attitudini colturali ed enologiche della Malvoisie de Nus in Valle d'Aosta

2004-2005

119Parise Gianluca Innovazioni tecnologiche nella vinificazione del Carema doc

2004-2005

120Paruzzo Igor Potatura e diradamento sul vitigno "Albarossa": confronto tra diverse cariche di gemme.

2004-2005

121Pasquero Davide

Ombreggiamento della fascia produttiva in vitis vinifera : effetti sulla composizione fenolica delle bacche -

parte I 2004-2005

122Piccolo Dario

Determinazione di composti volatili mediante gascromatografia / spettrometria di massa in vini sintetici

fermentati da Saccharomyces cerevisiae in presenza di forme e livelli differenti di azoto. 2004-2005

123Pittatore Alessandro Esperienze di potatura sul vitigno "Albarossa".

2004-2005

124Poggio Alessandro Lotta ai fitoplasmi della vite: esperienze di termoterapia in acqua su materiale di moltiplicazione

2004-2005

125Ricagno Stefano Innovazione tecnologica per il miglioramento del Brachetto d'Acqui docg

2004-2005

126Rizzuto Salvatore Influenza dell'aggiunta scalare di azoto sull'andamento della fermentazione: esperienza nel MEDOC

2004-2005

127Rosso Fabrizio Caratterizzazione di Gattinara docg, Ghemme docg, Sizzano doc

2004-2005

128Santoro Antonino Studio eno-chimico su sedici vini della Sicilia sud-occidentale

2004-2005

129Scarzello Federico Efficacia di trattamenti di chiarifica e loro influenza sulla qualità del vino.

2004-2005

130Scavino Elisa

Tecniche di gestione estiva della vegetazione su vitigno Nebbiolo: "cimatura" e "avvolgimento dei germogli

sull'ultimo filo" 2004-2005

131Silvestri Giorgio

Influenza della radiazione solare sull'accumulo di sostanze polifenoliche e sulla maturazione degli acini di

vitis vinifera cv "Barbera" 2004-2005

132Sottimano Andrea Impiego di enzimi B-glucosidasici come innovazione tecnologica nel Bordolese.

2004-2005

133Stella Paolo Impegno di vitigni piemontesi a bacca nera nella preparazione di spumanti classici

2004-2005

134Vaccaro Irene Caratterizzazione dei lieviti flor della regione vitivinicola di Montila-Moriles (Cordoba)

2004-2005

135Verde Giuseppe Induzione della fermentazione malolattica prima della fermentazione alcolica

2004-2005

136Zenatti Marco

Modificazione del rapporto sink-source in vitis vinifera cv "Nebbiolo" e loro influenza sulla qualità della

produzione 2004-2005

137Altare Elena Innovazione nei sistemi di chiusura di bottiglie da vino.

2005-2006

138Badino Giacomo Caratterizzazioni di produzioni enologiche delle Valli Alpine Torinesi.

2005-2006

139Berriolo Alex La distribuzione dei fitofarmaci nella viticoltura Ingauna

2005-2006

140Bollito Alan Applicazioni della tecnica FT-IR nell'analisi delle sostanze polifenoliche dei vini.

2005-2006

141Bonora Debora Esportazione dei vini italiani in Svezia

2005-2006

142Capra Luca Esperienze di determinazione dell'ocratossina A nei vini.

2005-2006

143Carnino Riccardo Rilievi vegetativi e qualitativi su due cloni di Pinot grigio in terreno sistemato a ciglioni e a ritocchino.

2005-2006

144Casetta Marcella

Effetto delle tecniche di gestione del vigneto sullo sviluppo della microflora del grappolo e nel contenuto in

micotossine. 2005-2006

145Colla Pietro Indagine sul colore dei vini derivati dal Nebbiolo.

2005-2006

146Colombo Gianluca Adattamento di cloni di Chardonnay alla coltivazione nelle Langhe. Aspetti agronomici e tecnologici

2005-2006

147Costa Alessandro Monitoraggio delle principali fitoplasmosi della vite in Piemonte.

2005-2006

148Di Prima Pellegrino Incontro con la viticoltura e l'enologia sudafricana.

2005-2006

149Fissore Francesco Moscato d'Asti docg - Studio per il riconoscimento della sottozona "Santa Vittoria d'Alba".

2005-2006

150Giovine Matteo Valutazione agronomica e qualitativa di cloni nebbiolo di recente omologazione.

2005-2006

151Gozzelino Stefano Effetti del'esposizione dei grappoli alla radiazione solare sulla maturazione dell'uva "Barbera".

2005-2006

152Longo Rocco Prove di appassimento controllato dell'uva in cella frigo deumidificata: tempi, costi, consumi.

2005-2006

153Mania Elena Innovazione tecnologica per il miglioramento del Carema d.o.c.

2005-2006

154Marcellino Damiano Valutazione dell'attitudine enologica di uve autoctone liguri.

2005-2006

155Minoia Laura Effetto del diradamento fogliare, in ambiente caldo-arido, sulla qualità delle uve "Negroamaro"

2005-2006

156Olivero Lorenzo

Ombreggiamento della fascia produttiva in Vitis Vinifera: effetti sulla composizione polifenolica delle bacche

- Parte 2. 2005-2006

157Piano Federico Profilo cromatico di vini rossi doc e docg pimontesi.

2005-2006

158Pupione Paolo

Valutazione del comportamento agronomico e tecnologico di piante di "Barbera", potate a cordone

speronato, in Monferrato (AT) 2005-2006

159Rolando Francesco Zonazione del moscato d'Asti docg - Province di Cuneo e Asti.

2005-2006

160Sala Edoardo

Indagine sulla distribuzione del vettore Scaphoideus Titanus Ball su base territoriale, in funzione dell'agro-

ecosistema vigneto. 2005-2006

161Tablino Possio Simone Caratterizzazione chimico-fisica e sensoriale del Barolo docg della vendemmia 2000.

2005-2006

162Taretto Livio I residui di potatura in vigneto: confronto di diversi sistemi di raccolta.

2005-2006

163Tupputi Ruggiero Esperienze di preparazione di vini base per la produzione di Alta Langa D.O.C.

2005-2006

164Zerbo Matteo Valutazione delle uve e vinificazione del Gavi DOCG

2005-2006

165Abate Maurizio Esperienza di vinificazione in una azienda in Yarra Valley (Australia)

2006-2007

166Austa Roberto VALUTAZIONE DI MEZZI BIOLOGICI DI LOTTA CONTRO AGENTI DI MARCIUMI DEL GRAPPOLO

2006-2007

167Autino Andrea

Applicazione di un modello micrometeorologico per la stima della temperatura interna dell’acino del vitigno

Nebbiolo allevato a controspalliera 2006-2007

168Bertucci Fabrizia Tracce di metanolo: storia, ricordi e conseguenze dello scandalo che ha cambiato il volto del vino italiano

2006-2007

169Capello Elia Valutazione a fini tecnologici del patrimonio fenolico di uve nebbiolo

2006-2007

170Cavadore Francesco

Biodiversità molecolare del Saccharomyces cerevisiae isolati da fermentazione spontanee con starter

Nebbiolo 2006-2007

171Cavallaro Gianpaolo

INFLUENZA DELLE TECNICHE AGRONOMICHE SUL PROFILO AROMATICO E POLIFENOLICO DEL

SAUVIGNON BLANC 2006-2007

172Cobelli Alessia Le notizie del vino: analisi della comunicazione enologica in Italia e all'estero

2006-2007

173Cusmano Daniele Applicazione del salasso e del "délestage" nella vinificazione di uve barbera

2006-2007

174Gerbi Gianpiero Rivalutazione del vitigno Moscatello di Taggia: selezione genetica e sanitaria nelle valli Armea e Argentina

2006-2007

175Gerbi Matteo

Algoritmi neurali: uno strumento per lo studio dei fattori biotici e abiotici influenzanti la diffusione di

Scaphoideus titanus 2006-2007

176Ivaldi Andrea

Influenza della potatura a cordone speronato sullo sviluppo vegetativo e sulla qualità di uve Barbera in

Monferrato (AT) 2006-2007

177La Torraca Paolo Innovazione nel processo di vinificazione con macerazione

2006-2007

178Maras Ioannis I lieviti della collezione del settore di microbiologia ed industrie agrarie del DI.VA.P.R.A.

2006-2007

179Oliverio Cosimo

CALIBRAZIONE DI UN MODELLO AGROMETEOROLOGICO PER LA STIMA DELLA PRODUZIONE DI

SOSTANZA SECCA NEL VITIGNO NEBBIOLO ALLEVATO A CONTROSPALLIERA 2006-2007

180Oppizzi Claudia Utilizzo di metodi molecolari per l'identificazione di lieviti a interesse enologico

2006-2007

181Palma Valentina La maturazione dell'Arneis nel Roero e la sua vinificazione

2006-2007

182Paone Giuseppe Tecniche di vinificazione e qualità di vini rossi siciliani

2006-2007

183Ramella Giorgia

La concentrazione di Co2 nell'aria, influenze nella produzione e qualità dell'uva/vino nella cultivar Touriga

Franca, inpiantata nel CAMPUS UTAD 2006-2007

184Sotgiu Laura Influenza della zona di provenienza sulla caratteristiche varietali di uve garganega

2006-2007

185Tabasso Manuela

Prove di acquisizione e trasmissione con Euscelidius variegatus e Scaphoideus titanus di due differenti

sottogruppi del fitoplasma agente della Flavescenza dorata 2006-2007

186Testa Vincenzo Influenza dell'irrigazione sullo sviluppo vegetativo e produttivo della vite in Piemonte

2006-2007

187Vacca Stefano Impiego di tannini estratti da vinaccioli nella vinificazione di uve nebbiolo da Barbaresco

2006-2007

188Basso Luca Valutazione della maturità fenolica di uve barbera per la gestione della macerazione

2007-2008

189Bealessio Marco

Valutazione delle attitudini fenologiche ed agronomiche di vitigni minori piemontesi

nel pinerolese 2007-2008

190Belmonte Sergio

Misura di potenziale idrico, traspirazione eresistenza idraulica di vite in differenti

condizioni sperimentali. 2007-2008

191Borello Marco Impiego di fitormoni ad azione diradante in viticoltura

2007-2008

192Bruna Andrea Utilizzo di diserbanti per la spollonatura del vigneto

2007-2008

193Cavallaro Umberto La tutela della denominazione d'origine dei vini

2007-2008

194Copia Francesca

Messaggio su una bottiglia. Analisi statistica dei colori e delle forme delle

etichette del vino. 2007-2008

195Dantes Alessandro

Caratterizzazione ecofisiologica di linee di brachetto con diverso livello di

espressione di un'acquaporina di tipo PIP 2007-2008

196Deltetto Carlo

Ciclo vegatativo della vite in un'annata climatica precoce: effetti sull'epoca di

vendemmia 2007-2008

197Faury Simon Armand Esperienze di vinificazione di Sauvignon B. in Monferrato (Italia) e nelle Graves (Francia)

2007-2008

198Fenocchio Emanuele Esperienze di macerazione pre-fermentativa di uve nebbiolo

2007-2008

199Fiore Enzo La sicurezza sul lavoro in viticoltura

2007-2008

200Garda Vittorio

Valutazione delle attitudini produttive ed enologiche di vitigni minori Piemontesi coltivati nel canavese e

pinerolese 2007-2008

201Giacosa Simone

Valutazione delle attitudini produttive ed enologiche di vitigni minori Piemontesi coltivati nell'albese e nel

tortonese 2007-2008

202Hock Michael Johannes Applicazione di un sistema di tracciabilità per la gestione di microvinificazioni sperimentali

2007-2008

203Minuto Martina Dinamica di batteri malolattici in vini Nebbiolo

2007-2008

204Morra Mattia Controllo della maturità fenolica e vinificazione di uve Cabernet e Merlot coltivate in Piemonte

2007-2008

205Nada Enrico

Evoluzione delle proprietà meccaniche di uve di Nebbiolo durante la maturazione e la sovramaturazione

sulla pianta 2007-2008

206Olivero Daniele Applicazione della filtrazione tangenziale alla produzione di vini Moscato

2007-2008

207Pierni Mario Influenza del lievito secco attivo (LSA) sulle caratteristiche dei vini

2007-2008

208Pistone Salvatore

Le metodiche molecolari per la rilevazione e caratterizzazione di

Brettanomyces/Dekkera spp. In vino 2007-2008

209Poli Federico La viticotura in Valle d'Aosta: comportamento di cloni di nebbiolo di diversa origine

2007-2008

210Prendin Simone Valutazione degli spazi di manovra delle macchine vendemmiatrici

2007-2008

211Pusole Roberto Studio sull'ecologia di lieviti in uve Barbera d'Asti

2007-2008

212Rossotto Federico Tecniche di vinificazione per la valorizzazione del vitigno Freisa

2007-2008

213Sacco Davide Esperienze di valutazione del profilo aromatico di uve Moscato

2007-2008

214Saccuzzo Vicki Linda Utilizzo della Texture Analysis per la valutazione delle proprietà meccaniche di uve Nebbiolo di cloni diversi

2007-2008

215Salani Giulia

Tecniche di sfogliatura della fascia produttiva in cultivar Barbera. Effetti sulla produzione e sulla

composizione dei frutti 2007-2008

216Sibino Alessandro Confronto tra due forme di allevamento del vitigno Erbaluce nell'area del Lago di Viverone

2007-2008

217Soria Angelo

Ricerca di microcomponenti inorganici tossici, acrotossina A, amine biogene in vini messi in commercio nel

2008 2007-2008

218Spinella Serena Studio di dinamiche di lieviti durante l'appassimento dui uve Erbaluce

2007-2008

219Valletti Roberto Valutazioni di ecologie di lieviti in mosti ottenuti da Moscato Passito

2007-2008

220Vedele Elia Valutazione della composizione fenolica di uve Barbera a differenti livelli di maturità

2007-2008

221Versio Francesco Profilo cromatico dei principali vini bianchi di Langhe e Roero

2007-2008

222Adriano Gabriele Consumo Responsabile e il Mercato del Vino

2008-2009

223Albrito Fulvio Tecniche struemntali rapide per la valutazione di uve Barbera

2008-2009

224

Ballario Nicoletta

ValentinaInfluenza dell'epoca del diradamento fogliare sulla qualità delle uve Avanà

2008-2009

225Benaglia Davide

Valutazione dell'effetto di diverse combinazioni di appassimento sulla composizione

fenolica e sulle proprietà meccaniche delle uve: esperienze su Corvina e Corvinone 2008-2009

226Bianco Daniele Studio della correlazione spaziale su microscala degli adulti di Scaphoideus titanus Ball

2008-2009

227Bonaventura Stefano

Valutazione di areali produttivi diversi sulla qualità delle uve e dei vini prodotti nel

pinerolese 2008-2009

228Brangero Eleonora

Studio di trasmissione orizzontale di Candidatus Cardinium sp., da Scaphoideus

titanus a Macrosteles quadripunctulatus e Empoasca vitis 2008-2009

229Cagnasso Umberto Arneis: alcune valutazioni sugli effetti indotti dall'introduzione della d.o.c.g.

2008-2009

230Coraglia Emanuele Il sovrainnesto in viticoltura

2008-2009

231Dacasto Claudio Esperienze di appasimento in pianta di uve Moscato Bianco

2008-2009

232Ferrero Marco

Caratterizzazione molecolare di ceppi di Oenococcus oeni isolati da fermentazioni

malolattiche spontanee di vino Nebbiolo 2008-2009

233Gaia Umberto

Maturità fenolica di uve Barbera e composizione polifenolica dei vini nella

vendemmia 2009 2008-2009

234Gesualdo Clarissa I distretti agroalimentari di qualità: applicazione al comparto vitivincolo piemontese

2008-2009

235Innorta Claudia

Studio sulla comunità microbica associata a Hyalesthes obsoletus vettore del

Candidatus phytoplasma solani alla vite 2008-2009

236Marengo Fabio

Influenza dell'esposizione sulle proprietà meccaniche e sulla composizione

polifenolica di Petit Rouge e Cornalin 2008-2009

237Morando Matteo

Comportamento vegetativo e qualità delle uve di Moscato e Nebbiolo in funzione

della combinazione d'innesto 2008-2009

238Notarbartolo Giuseppe Vinificazioni sperimentali con lieviti selezionati in Sicilia

2008-2009

239Pelizzari Davide

Studio della biodiversità di Saccharomyces cerevisiae durante la fermentazione di

una birra artigianale 2008-2009

240Potenza Michele

Nuovi vitigni a bacca rossa per il territorio Canavesano: attitudini produttive ed

enologiche di vitigni minori 2008-2009

241Pressenda Silvia Applicazione della spettroscopia FT-NIR per la valutazione di uve nebbiolo

2008-2009

242Previtali Andrea

Valutazione delle dinamiche di fermentazione di Saccharomyces cerevisiae in

simbiosi con Penicillium chrysogenum 2008-2009

243Rinaldi Marta

Caratterizzazione di vitigni minori e rari piemontesi nella collezione ampelografica

di Grinzane Cavour 2008-2009

244Ronco Daniele Esperienze introduttive per l'applicazione dell'irrigazione nei vigneti del Roero

2008-2009

245Tardito Marco Valutazione delle potenzialità enologiche di vitigni rari coltivati in Piemonte

2008-2009

246Tosa Luca Luigi Il vino in gdo, analisi dei rapporti tra azienda vinicola e grandi catene distributive

2008-2009

247Vaira Giuseppe Stabilizzazione del colore del vino nebbiolo con tannini estratti da vinaccioli

2008-2009

248Alessandria Giovanni Volumi bollati: le applicazioni del marketing nel nuovo progetto di Fontanafredda

2009-2010

249Almondo Federico Azione del portainnesto sulle potenzialità vegetative e produttive del vitigno di Nebbiolo

2009-2010

250Burdisso Daniele

Caratterizzazione molecolare di ceppi di Saccharomyces cerevisiae isolati da fermentazioni spontanee di

Nebbiolo 2009-2010

251Burzi Alberto Interventi di preselezione e confronto ampelografico tra cloni di nebbiolo

2009-2010

252Cabrio Matteo

Composizione chimica delle bacche d'uva in funzione della loro posizione sul grappolo: implicazioni sulla

modalità di campionamento 2009-2010

253Capetta Federico

Gestione integrata di Scphoideus titanus, Lobesia botrana ed Eupoecilia ambiguella in vigneti del

doglianese-monregalese 2009-2010

254Carosso Fabio I xiciidi nell'agrosistema vigneto piemontese: indagini bioetologiche

2009-2010

255Chiotti Danila

Impiego di carbossimetilcellulosa (CMC) nei vini: effetto di stabilizzazione tartarica in rapporto ai metodi

tradizionali 2009-2010

256Cravero Francesco

Selezione di ceppi di Saccharomyces cerevisiae per lo svolgimento di una coltura starter per la

fermentazione di Nebbiolo per Barolo 2009-2010

257Di Grazia Angleo Esperienza di vinificazione del Cerasuolo di Vittoria d.o.c.g.

2009-2010

258Dinella Armando

Biodiversità di Saccharomyces cerevisiae in ped de cuve e fermentazione spontanea di Nebbiolo per

Barolo 2009-2010

259Fasanino Carlo Esperienza di vinificazione presso un'azienda del Nord Piemonte

2009-2010

260Giacosa Paolo Mionitoraggio di Botrytis Cinerea durante le fasi di appassimento di uve Erbaluce con metodi molecolari

2009-2010

261Isnardi Andrea Una vantaggiosa alternativa per la potatura del nebbiolo

2009-2010

262Isoardi Paola "Dolcetto delle Langhe Monregalesi": una denominazione territoriale in una zona vitivinicola marginale

2009-2010

263Leo Dario Effetto della semiforzatura tardiva sulla qualità delle uve cv."Erbaluce"

2009-2010

264Luca Bosio Valutazione dell'efficiacia di Dimetildicarbonato (DMCM)per la stabilizzazione del Moscato d'Asti

2009-2010

265Marcarino Paolo Effetti della microssigenazione su vino Barbera

2009-2010

266Marchisio Matteo Applicazioni di tecniche di micropropagazione e risanamento alla vite (vitis Spp)

2009-2010

267Mignone Andrea Valutazione della maturità fenolica di uve nebbiolo con la tecnica FT-NIR in annate differenti

2009-2010

268Montagnana Luca Influenza della durezza della buccia sulle cinetiche di appassimento delle uve

2009-2010

269Pastrone Matteo

Evoluzione delle proprietà meccaniche e delle composizione polifenolica di uve Corvina durante

l'appassimento controllato 2009-2010

270Pettinati Carlo Simone

Proprietà meccaniche di vinaccioli di uve Nebbiole di areali produttivi della Valtellina: relazione con

l'estraibilità delle sostanze polifenoliche 2009-2010

271Pignatta Alessandro Il colore delle uve Erbaluce in appassimento: un indicatore di qualità

2009-2010

272Pigozzi Giacomo Forma di allevamento alternativa alla tradizionale pergola calusiese per la cv. "Erbaluce"

2009-2010

273Rabino Francesca Indagini biomolecolari sui potenziali vettori del Legno Nero dell'agroecosistema vigneto piemontese

2009-2010

274Rizzo David Utilizzazione dei reflui enologici in viticoltura

2009-2010

275Salvano Walter Influenza dell'apporto idrico sul profilo aromatico di uve Moscato bianco di Chambave

2009-2010

276Savoia Simone Valutazione in vigneto di una macchina irroratrice con recupero

2009-2010

277Tasca Matteo Impiego di Candida zemplinina per la riduzione del tenore di acido acetico in vini passiti

2009-2010

278Tibaldi Monica Produzione e valorizzazione di un vino di nicchia: il caso del Verduno DOC

2009-2010

279Trompetto Matteo Confronto tra tecniche diverse di vinificazione del Vermentino

2009-2010

280Vai Paolo Messa a punto di una metodologia di prova per la certificazione delle irroratrici con recupero

2009-2010

281Araldo Beatrice Parametri di qualità e tendenze per le chiusure in sughero per vino

2010-2011

282Barisone Martina Impiego dell'Incrocio Dalmasso "fubiano" nella produzione di un Vino Spumante

2010-2011

283Cagnasso Emanuele La potatura a cordone speronato sul vitigno Nebbiolo

2010-2011

284Cerello Piergiorgio

Fermentazioni di nebbiolo per Barolo inoculate con lieviti autoctoni: monitoraggio, caratterizzazione

molecolare dei ceppi isolati ed analisi dei vini prodotti 2010-2011

285Colonna Gaia Valutazione dell'ossigeno disciolto nei processi di riempimento di contenitori per il vino

2010-2011

286Cravero Paolo

Evoluzione delle proprietà meccaniche dei vinaccioli durante la macerazione e relazione con l'estraibilità

delle sostanze tanniche 2010-2011

287Cresta Stefano Caratterizzazione fenotipica e molecolare di ceppi di Saccharomyces cerevisiae isolati da uve Nebbiolo

2010-2011

288Cuneo Emanuela Recupero e identificazione di vitigni in via di abbandono nella liguria centro-orientale

2010-2011

289Gaudio Beatrice L'esportazione di vini portoghesi in Brasile: strategie di marketing dei produttori di vino autoctoni

2010-2011

290Guerreschi Giulia Analisi della commercializzazione dell'Erbaluce di Caluso nella grande distribuzione organizzata

2010-2011

291Iannì Giuseppe Caratterizzazione chimico-fisica di uve da tavola cv. "Italia" a differenti gradi di maturazione

2010-2011

292Ivaldi Giorgio Caratteristiche spettroscopiche di vini Roero e Barolo docg

2010-2011

293Mariotti Giacomo L'importanza del lavaggio dell'uva in cantina ed i suoi vantaggi in enologia

2010-2011

294Martina Francesca

Movimento dell'incolto e diffusione nel vigneto degli adulti di Scaphoideus titanus Ball: applicazione di un

nuovo metodo di marcatura e cattura 2010-2011

295Mosti Elisabetta Le applicazioni mobili: uno stumento per il marketing enologico

2010-2011

296

Mpotchekwop Simo

HenriAnalisi dei protocolli di controllo delle materie prime e dei prodotti in una industria enologica

2010-2011

297Oddone Daniele

Isolamento, identificazione e caratterizzazione molecolare di Saccharomyces spp da fermentazioni

spontanee di Cortese, Dolcetto e Barbera 2010-2011

298Pagetti Matteo Applicazione della maturità fenolica alle uve Freisa di Chieri

2010-2011

299Picollo Paolo Relazione finale: uso della flottazione nella vinificazione in bianco

2010-2011

300Pietrosanti Valentino

Valutazione di uve Nebbiolo della Valtellina mediante proprietà meccaniche e applicazione della

spettroscopia FT-NIR 2010-2011

301Pozzato Rudi Caratterizzazione di vini Freisa di diverse zone del Piemonte

2010-2011

302Querio Davide Le strutture delle aziende del vino: indagine nella provincia di Asti

2010-2011

303Rapalino Fabio Confronto tra metodi analitici usuali e rapidi per la determinazione del contributo polifenolico delle uve

2010-2011

304Roà Mattia Il carattere "Brett" nei vini rissi

2010-2011

305Sandri Matteo Caratteristiche spettroscopiche di vini Barbaresco e Roero docg

2010-2011

306Vinciguerra Davide Analisi delle sostanze volatili libere in vitis vinifera cv. Dolcetto

2010-2011

307Boero Marco Conseguenze qualitative della presenza di Brettanomyces nei vini

2011-2012

308Borgna Stefano Elementi di degrado del suolo del vigneto

2011-2012

309Braga Edoardo Lo studio della componente volatile dei vini a base Moscato

2011-2012

310Cane Alberto Additivi enologici per la sostituzione del biossido di zolfo

2011-2012

311Chiarle Irene Influenza dell'etichetta sul consumatore di vino

2011-2012

312Cordero Serena Biodiversità intraspecifica di Saccharomices spp. In uve e fermentazioni spontanee di Nebbiolo

2011-2012

313Cusmano Carlo Mattia Potenziali portinnesti per il cv Moscato Bianco di Canelli

2011-2012

314Damerio Mauro

Le cantine sociali e il loro ruolo sul territorio. Caso di studio della Cantina Viticoltori Associati Vinchio e

Vaglio Serra 2011-2012

315Damonte Giacomo Cantine e produzioni ecosostenibili

2011-2012

316Delpiano Paola Crioestrazione e criomacerazione nella vinificazione

2011-2012

317Gonella Silvio L'utilizzo di modelli epidemiologici per la protezione della vite nella peronospera

2011-2012

318Migliore Marco Mal dell'Esca. Stato attuale delle conoscenze

2011-2012

319Mo Samuele Applicazione delle misure di colore in campo enologico secondo le metodiche CIELab

2011-2012

320Mosso Francesca

Opportunità normative per la valorizzazione dei processi e delle produzioni enologiche: ISO 22000, ISO

9001 e ISO 14001 2011-2012

321Mulas Giuseppe Controlli funzionali sulle macchine irroratrici in Sardegna

2011-2012

322Occhetto Daniele La sfogliatura precoce del vigneto

2011-2012

323Pia Gabriele Influenza delle tecniche di vinificazione sul profilo aromatico della cultivar Moscato Bianco

2011-2012

324Rainero Alessandro Le conoscenze sulla depurazione delle acque reflue enologiche

2011-2012

325Ramello Andrea Il controllo di qualità dei tappi di sughero nelle cantine, relazione tra peso e qualità

2011-2012

326Rizzo Alberto

Tecnologia di produzione di un vino Langhe Doc. Rosso a bassa gradazione alcolica da commercializzare

nello stesso anno di vendemmia 2011-2012

327Roggero Mauro La viticoltura di precisione

2011-2012

328Russo Corrado Uso di resine a scambio cationico per la stabilizzazione tartarica dei vini

2011-2012

329Scavino Francesco Aspetti chimici dell'impiego di acido L-ascorbico nei vini

2011-2012

330Scavino Mattia Metodologie per la stabilità protecia dei vini

2011-2012

331Schiavo Francesca Il piano di controllo dell'OCM vino: ruolo di Valoritalia

2011-2012

332Silletti Roberta Sicurezza alimentare nel settore enologico: Ocratossina A e Amine biogene, sono un reale problema?

2011-2012

333Sorrentino Vincenzo Disponibilità idrica e maturazione dell'uva

2011-2012

334Vacca Marco L'evoluzione delle conoscenze su Brettanomyces s.p.p.

2011-2012

335Vilardi Antonino Caratteristiche ampelografiche e agronomiche dei quattro principali biotipi di catarratto coltivati in Sicilia

2011-2012

336Balocco Luca Tecniche enologiche per la produzione di vini speciali con uve appassite

2012-2013

337Bellone Luca

Influenza della densità fogliare sul microclima della chioma e sulle potenzialità vegeto-produttive della

pianta 2012-2013

338Bosio Fabio Additivi per la stabilità biologica dei vini dolci

2012-2013

339Casetta Carlo Tioli volatili nel vino: origine ed evoluzione

2012-2013

340Coppo Federico Marcelo

Opportunità normative per la valorizzazione dei processi e delle produzioni enologiche: l'apporccio della

Martini&Rossi 2012-2013

341Corino Michele Lotta Biologica in viticoltura

2012-2013

342Costa Francesca L'utilizzo degli induttori di resistenza in viticoltura

2012-2013

343Delpiano Andrea Uso di prodotti enologici alternativi per ridurre il rischio allergeni nei vini

2012-2013

344Demichelis Arianna L'evoluzione dei tappi in Enologia, dal sughero al tappo a vite

2012-2013

345Farina Gabriele Tecniche enologiche, caratteristiche chimico fisiche e sensoriali degli icewine

2012-2013

346Gallo Paolo Deficit idrico e maturazione dell'uva

2012-2013

347Gatto Alberto L'evoluzione degli antociani nel vino

2012-2013

348Gottardi Federico Influenza dell'affinamento in barrique sui caratteri sensoriali dei vini rossi

2012-2013

349Guazzone Massimo Impatto delle micorrize vescicolo-arbuscolari sulle prestazioni del vigneto

2012-2013

350Icardi Sara Il mercato del vino in Cina: prospettive e criticità

2012-2013

351Mazzel Samuel Influenza dell'autolisi del lievito sulle caratteristiche degli spumanti

2012-2013

352Montersino Silvia La valenza ecologica del sovescio

2012-2013

353Moresco Valentina

Insetti vettori di fitopatologie dell'agroecosistema vigneto: distribuzione spaziale e campionamento di

Scaphoideus titianus Ball 2012-2013

354Nantiat Roberto Le alternative al rame nella difesa biologica della vite

2012-2013

355Patrone Edoardo Determinanti delle scelte d'acquisto nella ristorazione

2012-2013

356Rei alessandro Lotta biologica ai principali funghi della vite

2012-2013

357Riblan Richard Il vitigno Petit Rouge fra aspetti storici e varietali

2012-2013

358Richeri Sandino L'inquinamento da rame nell'agrosistema vigneto

2012-2013

359Turco Cristina Limiti ed opportunità nell'uso di sistemi di tappatura alternativi al sughero

2012-2013

360Varrone Federica forme di allevamento della vite in Piemonte

2012-2013

361Zanellati Riccardo Aspetti di attualità del diradamento dei grappoli

2012-2013

362Aceto Dario Lotta integrata a Scaphoideus titanus Ball: linee guida e nuove metodologie

2013-2014

363Barra Edoardo Composizione dell'uva in funzione del vigore delle piante

2013-2014

364Bazzano Lorenza Vino e suolo: la complessa definizione di Terrorir

2013-2014

365Bianchi Luca La componente tiolica dell'aroma dei vini

2013-2014

366Bielli Stefano Uso degli enzimi pectolitici per l'estrazione della componente polifenolica dei vini

2013-2014

367Boccaccio Giovanni Applicazioni della filtrazione tangenziale allastabilizzazione e alla correzione dei vini

2013-2014

368Bottero Andrea

Tecniche enologiche per la produzione dei vini Porto Oenological tecniques for the production of Porto

wines 2013-2014

369Bove Marco Possibilità di controllo del mal dell'esca della vite

2013-2014

370Castino Alessandro Rilevanza degli organismi geneticamente modificati in enologia

2013-2014

371Cervetti Alessandro Impatto della bentonite sui metaboliti di mosti e vini

2013-2014

372Colombera Giacomo Chiarificanti di origine vegetale

2013-2014

373Cordero Lorenzo Micro-ossigenazione dei vini rossi: aspetti chimico-fisici ed applicazioni

2013-2014

374Corino Roberto Confronto di metodiche analitiche per la determinazione delle ammine biogene dei vini

2013-2014

375Cristanelli Matteo Metalli pesanti nei vini: metodiche analitiche e casi di contaminazione

2013-2014

376Daneo Andrea Influenza del cambiamento climatico sulla gestione del vigneto

2013-2014

377Durio Alessandro Vinificazione del Barbera

2013-2014

378Ferro Alberto Fermentazioni enologiche miste: aspetti scientifici e applicazioni pratiche

2013-2014

379Giachino Loris Esperienza di ricerca sul Nebbiolo

2013-2014

380Giglio Federica Gestione del suolo e biodiversità in vigneto

2013-2014

381Giovio David La distillazione dei sottoprodotti dell'industria enologica

2013-2014

382Goldschmidt William Lotta antiperonosporica e impatto sull'agrosistema vigneto

2013-2014

383

jiménez Hidalgo José

TrinidadIl sistema "Regulated Deficit Irrigation" per la gestione della nutrizione idrica della vite

2013-2014

384Lyttle Lonicera L'induzione della resistenza sistemica contro i fitoplasmi e la sua applicazione nella viticoltura

2013-2014

385Manera Carlo Insetti esotici nella viticoltura italiana: dalla fillossera ad oggi

2013-2014

386Marchelli Federico Il potenziale redox del vino

2013-2014

387Mighetti Davide I vini sostenibili: aspetti di marketing

2013-2014

388Molino Stefano Uso della carbossimetilcellulosa nella stabilizzazione dei vini

2013-2014

389Palombi Federcio Composti volatili dei vini affinati in legno

2013-2014

390Pollon Matteo Tecniche di biologia molecolare applicate allo studio di cicaline vettori di fitoplasmi alla vite.

2013-2014

391Ranocchi Elisa Lo stato attuale della ricerca sulla difesa dall'oidio della vite

2013-2014

392Scaiola Paolo Lieviti indigeni ed il loro legame con il territorio

2013-2014

393Simondi Pietro Brettanomyces in uve e loro impatto sulla qualità dei vini

2013-2014

394Soldani Giacomo Marketing del settore vitivinicolo: azioni di promozione collettiva

2013-2014

395Vigliero Nicola Maturità fenolica di uve rosse piemontesi

2013-2014

396Vinci Filippo Additivi innovativi per la stabilizzazione chimico-fisica dei vini

2013-2014

397Wiza Sabrina Daniella Produzioni enologiche da uve Pedro Ximénez

2013-2014

398Allasia Simone L'affinamento dei vini sulle fecce (sur lies)

2014-2015

399Bianco Paolo

Spumantizzazione ed ossigeno: fenomeni di dissoluzione e impiego di additivi enologici per salvaguardare

la shelf-life dei vini spumanti 2014-2015

400Bocchino Enrico Effetti dei cambiamenti climatici sulla patologia della vite

2014-2015

401Bossotti Cristina Gestione del suolo e vigore della vite . Implicazioni sulla maturazione

2014-2015

402Cantamessa Luca Impiego di tannini enologici e chips come antiossidanti nel vino

2014-2015

403Coletta Fabio Impatto sensoriale dei tannini proantocianidinici dei vini

2014-2015

404Cornaglia Luca Approcci microbiologici per la riduzione dell'etanolo nei vini

2014-2015

405Covacci Alberto Nuovi portinnesti per nuove problematiche in viticoltura

2014-2015

406Dacomo Stefano Giovani consumatori e vino: quali prospettive?

2014-2015

407De Tommaso Carmine I lieviti della vite: dal vigneto alla fermentazione

2014-2015

408Drory Eyal Strategie di adattamento al cambiamento climatico in viticoltura

2014-2015

409Fiorino Simone Nutrizione azotata dei lieviti e sua influenza su aspetti qualitativi ed igienico sanitari

2014-2015

410Gaudio Francesca I diversi tipi di legno per la produzione di barriques e loro influenza sulle carattersitche dei vini

2014-2015

411Gori Andrea Influenza delle condizioni di appassimento sulle carattersitiche chimico-fisiche delle uve

2014-2015

412Grasso Emanuele Viticoltura di precisione: sogno o realtà?

2014-2015

413Longo Giandomenico Mobile Marketing: stato dell'arte nel settore enologico

2014-2015

414Maggiorotti Irene La biodiversità del vigneto: aspetti floristici ed entomologici

2014-2015

415

Milazzo Georgiana

FlorentinaAnalisi su un caso di studio di cooperazione enologica "Cantine Settesoli"

2014-2015

416Olivero Alessandro Influenza della sfogliatura sul patrimonio antocianico dell'uva

2014-2015

417Pavese Barbara Angela Marketingi di nicchia per i prodotti enologici: casi di studio

2014-2015

418Sitek Sandra Lucja Ruolo del processo di micro-ossigenazione durante l'affinamento dei vini in legno

2014-2015

419Thomaidis Savvas Alternative al rame per affrontare la peronospera in viticoltura biologica

2014-2015

420Turco Luca Influenza della conduzione biologica del vigneto sulle caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche del suolo

2014-2015

421Vezza Stefano Aggiornamenti in merito agli effetti del diradamento dei grappoli

2014-2015

422Vio Caterina Confronto tra la stabilizzazione eseguita a freddo o con l'impiego di mannoproteine

2014-2015

423Bodda Emanuele Utilizzo del glutatione in enologia come antiossidante

2015-2016

424Carniel Davide La Dealcolizzazione dei vini

2015-2016

425Marchiori Giacomo Effetti della potatura sul mal dell'esca

2015-2016

426Poggio Luca Un'alternativa all'uso dei sofiti in enologia: proprietà ed applicabilità del chitosano.

2015-2016

427Ferrero Alberto  Utilizzi dell'ozono in enologia, dalla post-raccolta all'imbottigliamento

2015-2016

428Amedeo Alberto Influenza dell'inerbimento sulle proprietà del suolo in vigneto

2015-2016

429Aresca Fabio Luigi Influenza di diversi tipi di chiusure delle bottiglie sulle caratteristiche del vino

2015-2016

430Attinà Letizia Possibili alternative all'utilizzo dell'anidride solforosa in vinificazione: limiti e potenzialità

2015-2016

431Bruno Emilia La valutazione della sostenibilità nei processi di vinificazione

2015-2016

432Craveri Livio

Management del microbiota dalla vigna alla cantina per l'ottenimento di vini di qualità senza necessità di

antimicrobici 2015-2016

433Cucco Carlo Nuove strategie nella chiarifica di mosti e vini: i chiarificanti di origine vegetale

2015-2016

434

Marchisio Pietro

GiovanniLavorazioni del terreno: effetti sulle caratteristiche fisiche del suolo e sul campionamento della pianta

2015-2016

435Rivetti Mattia Tecniche viticole atte a contenere la concentrazione zuccherina nell'uva

2015-2016

436Rodella Enrico Additivi enologici alternativi ai solfiti

2015-2016

437Signorelli Paolo Il tiraggio degli spumanti: lieviti e additivi

2015-2016

438Vallo Alice Disponibilità idrica e composizione dell'uva

2015-2016

439Amerio Marco Viticoltura di precisione

2015-2016

440Blanchet Luca Effetti dell'irrigazione e della nutrizione azotata sulla vite e sulla qualità delle uve

2015-2016

441Canale Alessandro Influenza dell'inerbimento sulle caratteristiche del vigneto e sulla qualità dell'uva

2015-2016

442Catasti Francesca Nuove prospettive inerenti il diradamento dell'uva

2015-2016

443De Paolis Camilla Potenziale enololgico di vitigni minori

2015-2016

444De Petris Daniela Il Vermouth: prodotto tradizionale dell'enologia piemontese

2015-2016

445Duretto Alessandro Applicazione della micro-ossigenazione nel processo di vinificazione

2015-2016

446Gai Paolo La percezione del consumatore di vino delle "eco-label"

2015-2016

447Gallo Adelaide L'influenza dell'affinamento in legno sulle caratteristiche dei vini bianchi

2015-2016

448Garzelli Federico Tecniche di vinificazione di uve parzialmente disidratate

2015-2016

449Gotta Marco I tappi in sughero: tra qualità e problematiche nella conservazione del vino

2015-2016

450Magliano Andrea Evoluzione delle caratteristiche di "spumanti" in condizioni diverse di affinamento

2015-2016

451Marello Davide Gli "off-flavor" del vino determinati da chiusure in sughero difettose

2015-2016

452Martini Mirko Luigi Influenza della tipologia e dell'età delle botti in legno sulla qualità dei vini

2015-2016

453Molinari Riccardo Macchine irroratrici: deriva

2015-2016

454Neri Stefano Uso di preparati enzimatici per la vinificazione in rosso: potenzialità e limiti applicativi

2015-2016

455Omedè Emilio Impatto dei fattori abiotici sul decorso delle fermentazioni spontanee vinarie

2015-2016

456Penna Alessandro Effetti della viticoltura biologica sulla produzione e sulla qualità dell'uva e del vino

2015-2016

457Soggiu Alessandro Il ruolo delle etichette nel marketing del vino

2015-2016

458Tosa Roberto Istamina e ammine biogene nei vini

2015-2016

459Bazzan Riccardo La ricchezza dei Passiti: dall'appassimento alla vinificazione

2016-2017

460Bernardi Nicole

2016-2017

461Bertin Maheshika Strategie competitive nel settore vitivinicolo greco: tra competizione e tipicità

2016-2017

462Bertolotto Alice Le alterazioni microbiologiche del vino: problematiche sempre attuali in nuovi contesti tecnologici

2016-2017

463Brugnago Vittoria L'influenza del genere nel consumo di vino

2016-2017

464Cappa Tommaso La vinificazione del Cabernet Sauvignon

2016-2017

465Celli Pierantonio Vino cileno:mercati e strategie di sviluppo

2016-2017

466Duò Luca Impatto analitico e sensoriale dei diversi metodi di affinamento nei vini

2016-2017

467Fia Flaviana La micro-ossigenazione dei vini e applicazioni sui vini rossi piemontesi

2016-2017

468Gentile Andrea Controllo della fermentazione malolattica

2016-2017

469La Forgia Fabrizio Consumo di ossigeno durante l'affinamento del vino

2016-2017

470Marenini Alessio Il ruolo dellla copigmentazione nel vino

2016-2017

471Pelissetti Enrico Tutela delle indicazioni geografiche nel settore vitivinicolo

2016-2017

472Pesce Chiara Il concetto di terroir in viticoltura

2016-2017

473 Avellino MattiaSotolone e 2 amminoacetofenone: molecole aromatiche nei vini bianchi precocemente ossidati

2016-2017

474 Bitelli GiovanniL'evoluzione del colore dei vini rossi

2016-2018

475 Gregnanini BiancaValutazioni qualitative durante la vendemmia

2016-2019

476 Manzon LucaInfluenze naturali e antropiche sulla biodiversità del vigneto: conoscenze e prospettive

2016-2020

477 Mari GiacomoCaratteristiche chimico-fisiche dell'effervescenza nei vini spumanti

2016-2021

478 Savarino Rosario

Drosophila suzukii Matsumura (Diptera: Drosophilidae) in vigneto: biologia, tecniche di monitoraggio e

gestione 2016-2022