platos tÍpicos y costumbres del peru
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7/25/2019 PLATOS TPICOS y Costumbres Del Peru
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PLATOS TPICOS y costumbresdel Per
COSTA:El Per es uno de los pases latinoamericanos ms ricos en suseleccin alimenticia Sus !erduras" #rutas y semillas son de losms !ariadas en la re$in americana dado su e%tenso y prol&coclima 'ue di!ide susregiones agrcolasen di!ersos ni!eles Espor eso 'ue e%iste $ran cantidad de a(es" maces y plantasaromticas
PLATOS TPICOS
CEVICHE:)n pota(e tpico del pas yel renombrado *&rst dis+,Elaborado de pescadosumer$ido en limn y a(limo
ARROZ CON PATO:
Es una comida tpica de la
regin Lambayeque, en el Per.
Anteriormente se conoca como
"ato con arroz" o " pato a la
chiclayana"
PAPA A LA HUANCAINA:
Aunque nos remita a la cuidad
de uancayo, el plato tpico de
la cuidad de lima. !u salsa con
queso u a amarillo es una
delicia.
#E!$%&%'A'E!(
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EL CARNAVAL:
Esta )esti*idad se celebra, en el mes
de )ebrero dando tributo a las*i*encias del mundo andino
celebr+ndose en el departamento de
aamarca.
LA MARINERA:
Esta )esti*idad, se caracteriza por el uso de
pa-uelos y en pareas. se celebra en el mes
de ulio mes patrio mayormente en la
ciudad de $ruillo.
SEOR DE LOS MILAGROS:
Esta )esti*idad se celebra en todo el
Per, en el mes de octubre es una
tradicin catlica y netamente
peruana.
FESTIVAL INTERNACIONAL
DE LA PRIMAVERA:Las calles y las casas de lacolonial ciudad de Tru(illo seadornan para presenciar eldes&le de carros ale$ricos"encabe-ado por la .eina de laPrima!era" a 'uien si$uenreinas de belle-ainternacionales y nacionales
SIERRA:
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La sierra peruana se caracteriza por tener remembranzas de las culturasprehisp+nicas en sus comidas tpicas. Por eso la presencia de las papas, habas y
maz, elementos que naturalmente )ueron utilizados por las colonias nati*as de
los *alles peruanos.
PLATOS TPICOS
HUMITAS:
Preparacin tpica del *alle del
antaro y preparada con maz
blanco tierno molido q
es posteriormente
en*uelto en hoas de
maz y sancochado al
*apor.
PACHAMANCA:
$pico plato de la sierra
peruana. arne de
di)erentes se hace una
enterrada bao tierra
unto a papas, y hier*as
di*ersas por *arias
horas.
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DANZA DE LAS TIJERAS:
es una danza mestiza originaria
de la regin de Ayacucho, en el
Per, cuyo marco musical es
pro*isto por *ioln y arpa.$ambi/n es una danza indgena
originaria de la regin de
Ayacucho en el Per, cuyo marco
musical es pro*isto por *ioln y
arpa, y que posteriormente )ue
di)undida a las regiones de uanca*elica y Apurmac.
SEOR CAUTIVO DE AYABACA:
/esti!idad del Se0orCauti!o de Ayabaca1Se$n la +istoria" el a0o2342" el sacerdoteespa0ol" 5arca 5uerrero'uiso dar a su pueblo unaima$en del Se0or6 para locual se decidi utili-ar un
tronco" del 'ue +ababrotado san$re lue$o 'ueun labrador le diera un+ac+a-o Era de un rbol de cedro" encontrado en el cerro7a+umerio de 8ilil y se celebra en el mes de octubre
INTI RAYMI:La representacin central se
eecuta en la e0planada de la
impresionante )ortaleza de
!acsayhuaman, en una larga
ceremonia, un reconocimiento y
agradecimiento ritual al dios !ol.
VIRGEN DE LA CANDELARIA:
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&irgen de la andelaria( !u )esti*idad es celebrada segn el
calendario litrgico el 1 de )ebrero, donde se recuerda
la presentacin de 2ess en el templo de 2erusal/n
despu/s de su nacimiento y la puri)icacin de ara.
CONCURSO DE HUALAS:
El Concurso del
9uaylars+:acin
;an
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SELVA:
PLATOS TPICOS:
EL JUANE:
El 2oane 3se pronuncia )an/ o
)an4 tiene su origen en
oyobamba, principal de la
)iesta de !an 2uan en toda la
regin de la sel*a peruana. Los
primeros uanes eran de callampa,
yuca, hue*os de a*es sil*estres
y pescado. on la llegada de losespa-oles se agregaron los
productos y condimentos trados por los colonizadores. onstituye uno de
los principales platos tpicos de la gastronoma de la sel*a peruana y
tradicionalmente muy consumido durante las )iestas de !an 2uan, de
sabor muy agradable. $iene la )orma de un gran tamal, preparado a base
de arroz, gallina y hue*os5 el cual se en*uel*e en una hoa llamada 6biao
TACACHO:
El tacacho con cecina es un plato tpico de
la gastronoma del Per originario de la
sel*a peruana y di)undido en el resto
del pas. El t/rmino 7tacacho8
probablemente deri*a del quechua
7ta9a chu8, que signi)ica 7lo
golpeado8. El consumo de este
plato *ara segn la regin
donde se elabore, as mismo enadre de 'ios y !an artn se
acostumbra consumir el tacacho
durante el desayuno mientras que en
otras regiones se sir*e en el
almuerzo o la cena. En la regin !an artn acostumbran incluir el
tacacho dentro de la cena na*ide-a. Es un preparado a base de pl+tano
*erde )rito o asado, machacado y que se mezcla con manteca de chancho,
por lo general se sir*e acompa-ado de cecina, que es la carne de cerdo
seca y ahumada5 o de chorizo regional que es un embutido preparado con
los intestinos delgados del cerdo y relleno con carne molida de /ste perobien condimentada.
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FESTIVIDADES:
FIESTA DE SAN JUAN(
Esta )esti*idad se celebra, en
la ciudad de %quitos en el
departamento de lotero al
comp+s de su msica tpica
en el mes de unio.
CORPUS CHRISTI:
Esta )esti*idad se celebra en el mes
de mayo donde los pobladores
participan de acti*idades religiosas.
FIESTA JUBILAR DE MI TIERRA COLORADA
La apertura de la semana (ubilarde Pucallpa se lle!ar a cabo el >de octubre +asta el da 2? delmismo mes en la Pla-a de armasde la ciudad Las acti!idadespro$ramadas comen-arn por lama0ana del sbado ? de octubre"
donde se +ar la eleccin ycoronacin de la Se0oritaPucallpa >@24 en el Teatrounicipal de la ciudad Buranteel transcurso de las semanas +abr concursos" bailes"e!entos culturales y tambin la #amosa #eria $astronmica*istura Portillana >@24, Los in!itamos a participar deesta $ran celebracin
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