pti alimento balanceado ganadero

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS

ESCUELA DE INGENIERÍA DE EMPRESAS

TESIS PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TITULO EN

INGENIERÍA DE EMPRESAS

TEMA:

“PROYECTO DE PRE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTO BALANCEADO PARA EL

SECTOR GANADERO A BASE DE MELAZA EN LA PROVINCIA DE GUAYAS”.

AUTORES:

YADIRA MARISOL GONZÁLEZ VÉLIZ CESAR FABRICIO VITERI LUCIO

DIRECTOR DE TESIS:

ECON. LUIS BARRENO

QUITO– ECUADOR

2004

La presente tesis ha sido dirigida por el señor economista Luis Barreno docente de la facultad de Ciencias Económicas, Escuela de Ingeniería de empresas.

Certifico

___________________________ Econ. Luis Barreno

Del contenido de la presente tesis se responsabiliza los

autores.

______________________ __________________

Yadira González Véliz César Viteri Lucio

AGRADECIMIENTO A Dios por darme salud y fuerza para culminar mis estudios, a mis padres por su sacrificio y apoyo que me brindan en todo momento, a mi esposo por su comprensión y empuje, a mi familia en general por su apoyo incondicional, A la Universidad Tecnológica Equinoccial por haberme impartido los conocimientos adquiridos, a sus docentes y de manera especial a mi director de tesis Econ. Luis Barreno por permitirme a través de su enseñanza y paciencia alcanzar esta meta tan grande. Yadira González Véliz

AGRADECIMIENTO A mis padres por su sacrificio y fuerza que supieron depositar en mí, además por la confianza y apoyo en todo momento que recibí de ellos, a mis Hermanos por los consejos brindados y empuje, al señor economista Luis Barreno por los conocimientos impartidos para la culminación del presente trabajo.

Cesar Viteri Lucio

DEDICATORIA

A mi esposo por la ayuda incondicional, comprensión y empuje, a mis padres y hermanas por la fuerza brindada y el apoyo moral en todo momento y que ha hecho que cumpla con las metas propuestas y el desarrollo tanto profesional como personal.

Yadira González Véliz

DEDICATORIA

Este trabajo está dedicado a mis padres por su sacrificio y apoyo en mi formación, a mis hermanos que siempre estuvieron junto a mí en los momentos difíciles con sus palabras de aliento, a mis maestros quienes con gran paciencia supieron trasmitir los conocimientos que poseo y una referencia especial a mis compañeros con quienes he departido momentos muy especiales.

Cesar Viteri Lucio

INTRODUCCIÓN

La crianza de los animales es una práctica que ocasiona muchos problemas dentro de las fincas

dedicadas a la producción de estos. Estos problemas pueden resumirse en un crecimiento lento y

un porcentaje alto de mortalidad. Por eso, algunos ganaderos prefieren vender sus becerros al

destete y comprar animales adultos para equilibrar el número de vientres de sus rebaños. Las

principales causas de estos problemas derivan de una alimentación deficiente y un manejo

inadecuado.

En la mayoría de las fincas después del destete, el levante de becerros se hace exclusivamente a

base de pastos. Pero los pastos tropicales por sí solos no llenan los requerimientos nutritivos de

los animales en crecimiento. Hoy en día, el uso de alimentos concentrados comerciales para

cubrir las deficiencias forrajeras se hace muy difícil. Su costo es relativamente alto para los

pequeños productores y además se escasea más cada día por la falta de materias primas

necesarias a su elaboración. De eso se desprende la gran necesidad de buscar otras fuentes de

suplementos alimenticios para el ganado. En Ecuador, se puede conseguir de la industria

Petroquímica la úrea que se puede utilizar como sustituto de las proteínas animales o vegetales.

Además, existen fuentes energéticas baratas como la melaza que pueden ser combinadas con la

úrea para preparar suplementos proteícos-energéticos económicos.

ÍNDICE PÁG. CAPITULO I ANTECEDENTES 11.1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS 11.2 CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR 21.2.1 PRODUCCIÓN GANADERA DEL ECUADOR 3

Diferentes tipos de Ganado 3Animales que aceptan la melaza como alimento 4

Ventajas de alimentar a los diferentes tipos de ganado con productos realizados con melaza 4

1.3 UTILIZACIÓN DE LA MELAZA DE CAÑA DE AZÚCAR PARA EL CONSUMO DE GANADO 6

Vacuno 6Porcino 7Avícola 7Análisis de la producción de las principales cadenas Agroalimentarias 10

1.4 CARACTERÍSTICAS DE LA PRODUCCIÓN DE LA MATERIA PRIMA. 13

Producción de caña de azúcar 13 1.5 PRINCIPALES PRODUCTORES DE MATERIA PRIMA EN LA ZONA DONDE SE DESARROLLA EL PROYECTO. 191.6 CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL 19 1.7 DESEMPEÑO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL 201.7.1 EXPORTACIONES AGROINDUSTRIALES 201.7.2 IMPORTACIONES AGROINDUSTRIALES 211.8 PRODUCCIÓN DE BALANCEADOS 22

Calculo de alimento balanceado para animales por sector 24Producción de proteínas de origen animal con alimentos balanceados TM. Año 2002 25Utilización de insumos 26Empresas productoras de alimento balanceado 27Importación y exportación de alimentos balanceados 28

CAPITULO II ASPECTOS LEGALES 292.1. INSTITUCIONES Y ORGANISMOS DEL ESTADO ECUATORIANO 302.1.1 CORPORACIÓN FINANCIERA NACIONAL (CFN) 302.1.2 CÁMARA DE LA PEQUEÑA INDUSTRIA 312.1.3 INSTITUTO NACIONAL AUTÓNOMO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS (INIAP). 332.2. LEYES 342.2.1 LEY DE DESARROLLO AGRARIO 342.2.2 LEY DE SANIDAD VEGETAL Y ANIMAL 352.3. ELECCIÓN DE LA FORMA JURÍDICA 352.3.1 DISPOSICIONES GENERALES 362.3.1.1 COMPAÑÍA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA 372.3.1.2 COMPAÑÍA ANÓNIMA 382.4. TRAMITES PARA LA CONSTITUCIÓN DE LA COMPAÑÍA 402.4 ESCRITURA DE CONSTITUCIÓN DE LA COMPAÑÍA 41 CAPITULO III ESTUDIO DE MERCADO 3.1 CONCEPTO 49

ÍNDICE PÁG. 3.2 OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO 503.3. DEMANDA 513.3.1. DEFINICIÓN 513.3.2 METODOLOGÍA PARA EL ESTUDIO DE LA DEMANDA 543.3.3 MODELO DE ENCUESTA 55

Cálculo de la demanda 663.4 OFERTA 693.4.1 OFERTA ACTUAL DEL PRODUCTO 693.5 DEMANDA POTENCIAL VS. LA OFERTA 703.6 DEMANDA INSATISFECHA 703.7 PROYECCIÓN DE LA OFERTA DEL PROYECTO 713.8 SISTEMAS DE COMERCIALIZACIÓN 713.8.1 CANALES DE DISTRIBUCIÓN 71

Principales canales de distribución 72Mercadeo del producto 73Análisis de la industria 74El mercado actual 74Mercado meta 74Producto 74Plaza 75Fijación del precio 75

CAPITULO IV ESTUDIO TÉCNICO 764.1 TAMAÑO DEL PROYECTO 774.1.1 LA DEMANDA 774.1.2 LA MATERIA PRIMA 784.1.3 TECNOLOGÍA 784.1.4 FINANCIAMIENTO 794.1.5 ORGANIZACIÓN 794.2 LOCALIZACIÓN 804.2.1 MACRO LOCALIZACIÓN 804.2.2 MICRO LOCALIZACIÓN 804.3 INGENIERÍA DE PROYECTOS 814.4 PROCESO DE PRODUCCIÓN 814.4.1 RECEPCIÓN DE LA MATERIA PRIMA 824.4.2 MOLIENDA 824.4.3 MEZCLADORA 834.4.4 PELLETIZADORA 834.4.5 EMPAQUE DEL PRODUCTO 834.4.6 BODEGAJE 844.5 REQUERIMIENTO DE MAQUINARIA Y EQUIPO 854.6 DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA 874.7 INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO 904.7.1 INSTALACIÓN 904.7.2 MANTENIMIENTO 904.7.3 PERSONAL DE PRODUCCIÓN 90 CAPITULO V INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO. 925.1 INVERSIONES 93INVERSIÓN TOTAL 935.1.1 ACTIVOS FIJOS. 93

INVERSIONES EN ACTIVOS FIJOS TANGIBLES 945.1.1.1 TERRENO 94

ÍNDICE PÁG. 5.1.1.2 CONSTRUCCIONES 945.1.1.3 MAQUINARIA Y EQUIPO 955.1.1.4 MUEBLES Y ENSERES 955.1.1.5 EQUIPOS DE OFICINA 965.1.1.6 VEHÍCULOS 965.1.1.7 INSTALACIONES 975.1.2 ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES 975.1.3 CAPITAL DE TRABAJO 985.2 FINANCIAMIENTO 985.2.1 ESTRUCTURA FINANCIAMIENTO 985.2.2 CUADROS DE FUENTES Y USOS 995.2.3 TABLA DE AMORTIZACIÓN 99 CAPÍTULO VI COSTOS E INGRESOS DEL PROYECTO 1006.1 COSTOS DEL PROYECTO 1016.1.1 COSTOS DE PRODUCCIÓN 1016.1.1.1 MATERIA PRIMA 1016.1.1.2 MANO DE OBRA DIRECTA 1026.1.1.3 COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN 1036.1.1.3.1 MANO DE OBRA INDIRECTA 1036.1.1.3.2 INSUMOS 1036.1.1.3.3 MATERIALES INDIRECTOS 1046.1.1.3.4 MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN 1046.1.1.3.5 DEPRECIACIONES 1056.1.1.3.6 AMORTIZACIONES 1066.1.1.3.7 SEGUROS 1066.1.2 COSTOS DE ADMINISTRACIÓN Y SERVICIOS GENERALES 1076.1.3 COSTOS DE VENTAS 1086.1.4 COSTOS FINANCIEROS 109COSTOS TOTALES DEL PROYECTO 104CLASIFICACIÓN DE COSTOS 1106.2 INGRESOS 112 CAPITULO VII EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO 1137.1 BALANCE DE SITUACIÓN INICIAL 1147.2 ESTADO DE RESULTADOS 1167.3 FLUJO DE CAJA 1187.4 VALOR ACTUAL NETO (VAN) 1207.5 TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) 1207.6 PERIODO DE RECUPERACIÓN DEL CAPITAL 1207.6 PUNTO DE EQUILIBRIO 1217.7 ANÁLISIS DE ÍNDICES FINANCIEROS 1237.7.1 RENTABILIDAD SOBRE LA INVERSIÓN TOTAL 1237.7.2 RENTABILIDAD SOBRE LAS VENTAS 1237.7.3 RENTABILIDAD SOBRE EL CAPITAL PROPIO 1247.7.4 ÍNDICE DE COBERTURA 1247.7.5 ÍNDICE DE ESTRUCTURA FINANCIERA 1257.7.6 APALANCAMIENTO 1257.7.7 RENTABILIDAD SOCIAL 1267.7.8 RESUMEN DE ÍNDICES FINANCIEROS 127

ÍNDICE PÁG. CAPITULO VIII CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 1288.1 CONCLUSIONES 1298.2 RECOMENDACIONES 131 BIBLIOGRAFÍA 132 APÉNDICE 133 ANEXOS 137

TEMA

“Elaboración y comercialización de alimento balanceado para el sector ganadero a base de melaza en la provincia de Guayas período 2003- 2012”.

DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

Problema Central

• El sector ganadero no tiene acceso a un producto idóneo para la alimentación de los animales, debido al desconocimiento técnico en la utilización de productos alternativos como suplemento alimenticio para incrementar la producción.

Problemas Complementarios

• Bajo rendimiento en la producción ganadera. • Pocas alternativas alimenticias en temporada de invierno. • Falta de conocimiento técnico para crear nuevas alternativas de alimento. • Escaso acceso a productos terminados alternativos para la producción

ganadera. • Aceptación del alimento por parte de los animales.

IMPORTANCIA

Antecedentes

• El mercado ganadero necesita de alternativas alimenticias para lograr una producción óptima en menor tiempo con el fin de obtener precios más competitivos en el mercado.

• La melaza contiene propiedades alimenticias ideales para la crianza de ganado de varios tipos.

• En la temporada de invierno el sector ganadero se ve afectado por la falta de pastizales ya que se encuentran inundados y es imposible tener acceso a ellos.

Propósito

• Desarrollar un producto alimenticio que permita al sector ganadero incrementar la producción de su ganado y reducir los costos.

Justificación

• La competencia obliga a mejorar los costos de producción debiendo encontrar sustitutos alimenticios, que permitan incrementar la producción en temporadas donde es difícil obtener alimentos tradicionales.

OBJETIVOS

Objetivo General

• Diseñar un proyecto para la producción y comercialización de alimento balanceado ganadero, en base a melaza en la provincia de Guayas año 2003- 2012.

Objetivos Específicos

• Conocer aspectos técnicos de la utilización de la melaza como alimento para ganado.

• Elaborar un estudio de mercado en la provincia del Guayas en función del

consumo de comida balanceada a base de melaza. • Cuantificar los niveles de rentabilidad económica, social y ecológica del

proyecto • Establecer mecanismos de comercialización para el producto a producir.

IDEA A DEFENDER

• La producción y comercialización técnicas de alimento balanceado para ganado en base a melaza determinará un proyecto rentable social, económico y ecológico en la provincia del Guayas.

VARIABLES E INDICADORES

Variable Independiente

La producción y comercialización técnicas de alimento balanceado para ganado en base a melaza.

Variable Dependiente

Determinará un proyecto rentable social, económico y ecológico en la provincia del Guayas.

Indicadores

• Producción ganadera en el Ecuador. • Mercados potenciales de ganado para el consumo del producto. • Producción anual disponible de melaza. • Propiedades alimenticias del producto. • Producción actual de productos alimenticios similares para ganado.

Alimento Balanceado a base de Melaza Yadira M. González V. César F. Viteri L. _________________________________________________________________________________________________________________

1

CAPÍTULO I

ANTECEDENTES


2

1.1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS

“En el año 2002 se trabajó con una producción aproximada de 1,300.000 toneladas. Se

contribuye a la producción de aproximadamente 650.000 toneladas, de proteínas de Origen

animal, para el sector avícola 300.000 toneladas, camarón 79.000 toneladas, bovino 191.000

toneladas, y cerdos 80.000 toneladas, y otros.

De las más de 60 empresas dedicadas a la fabricación de balanceados, alrededor de 15

controlan el 90% del mercado. Las importaciones de materias primas para balanceados son

efectuadas en forma directa sólo por cuatro empresas 60%, una de las cuales absorbe el 45%

del volumen total de las importaciones. Las restantes se abastecen a través de los gremios

AFABA (35%) y CONAVE (5%).” 1

Las industrias de elaboración de balanceados para la avicultura que existen en el país se

pueden categorizar en los siguientes tipos:

• Aquellas que adquieren en el mercado interno o en el exterior, maíz duro y torta de

soya.

• Las que compran maíz duro y grano de soya, para procesarlo y extraer la torta y

aceite (ligadas a industrias aceiteras).

• Las plantas procesadoras vinculadas a grandes industrias avícolas integradas

verticalmente.

• Las mezcladoras de balanceados de los planteles avícolas medianos pequeños.

Si bien el eslabón de fabricación de balanceados viene a ser dentro de la cadena una especie

de bisagra entre la parte agrícola y la avícola, sus intereses están ligados a esta última, más

1 AFABA (Asociación de Fabricantes de Alimentos Balanceados para Animales)


3

aun en aquellas empresas con integración vertical; esto quiere decir, que a los fabricantes de

balanceados no les interesa trasladar el costo de una hipotética elevación en el precio de las

materias primas agrícolas a los precios de venta de los nutrientes que producen para consumo

de la industria avícola.

En el pasado, el manejo de las importaciones desde el sector balanceador se supeditó en parte

al objetivo de controlar posibles alzas en los precios domésticos del maíz duro y de la soya;

incluso, en el inicio del proceso de apertura al comercio exterior ese comportamiento se

mantuvo, con el riesgo de afectar seriamente en el mediano plazo a la producción local de esas

materias primas.

La franja de precios, tanto para maíz duro como para el grano de soya y el incremento en las

tasas de interés que encarecen los costos financieros del almacenamiento, han sido factores de

real peso para desestimular las importaciones y hacer más evidente para el sector industrial, la

necesidad y conveniencia de contar con un adecuado nivel de disponibilidad de materia prima

a nivel local, más barata y de mejor calidad que la importada.

1.2 CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR

1.2.1 PRODUCCIÓN GANADERA DEL ECUADOR

Diferentes tipos de Ganado

Dentro de la provincia del Guayas existen varios tipos de criaderos productores de los siguientes

tipos de ganado:

Vacuno

Porcino.

Avícola.


4

Animales que aceptan la melaza como alimento

De la investigación realizada se puede encontrar en la zona grana cantidad de animales que

pueden asimilar la melaza como alimento nutricional que acelere su crecimiento y engorde, los

sectores de producción son:

Ganado Vacuno de engorde

Ganado Vacuno de producción lechera

Avícolas Ponedoras.

Avícolas de engorde

Cerdos.

Adicionalmente existen otros sectores como la cunicultura, la crianza de ovejas, etc., sectores

que no se dan de forma masiva en la provincia del Guayas. La gran aceptación de este producto

se debe en gran parte que tiene un sabor dulce que les resulta agradable para los animales además

se mezcla con diferentes productos para mejorar la aceptación del animal.

Ventajas de alimentar a los diferentes tipos de ganado con productos realizados con melaza

Las ventajas que se identificaron son las siguientes:

Costos más bajos en comparación de alimento balanceado o forraje.

Aceptación del producto por los animales.

Mejora de la producción y crecimiento de los animales, lo que se traduce como una mejor

producción para el productor.

En épocas de inviernos fuertes se torna como la mejor opción de alimentación para ganado

que debe trasladarse de un lugar a otro para su alimentación.


5

CUADRO No. 1.1 GANADO EN EL ECUADOR POR PROVINCIAS

G A N A D O V A C U N O P O R C I N O AVÍCOLA OTROS

TOTAL TOTAL TOTAL REGIONES Y PROVINCIAS

UPAs Número UPAs Número UPAs Número UPAs Número

TOTAL NACIONAL

427.514 4.486.020 440.475 1.527.114 692.612 41.791.778 1.003.379 7.594.620

REGIÓN SIERRA

339.555 2.274.137 321.037 986.219 428.439 27.725.139 827.058 6.979.576

REGIÓN COSTA

56.985 1.628.044 96.230 454.771 211.854 11.563.625 124.979 335.943

RESTO

30.975 583.839 23.208 86.124 52.287 2.397.011 51.344 279.098

REGIÓN SIERRA

Azuay

61.873 341.799 56.031 130.108 79.344 1.060.770 138.194 1.280.654

Bolívar

26.526 196.523 26.472 84.094 36.044 548.856 65.133 412.745

Cañar

21.040 139.772 19.314 52.262 27.080 379.441 47.765 395.561

Carchi

7.984 93.784 6.332 15.823 9.260 486.063 14.073 124.542

Cotopaxi

37.356 193.129 39.151 104.033 48.075 953.404 105.491 877.457

Chimborazo

60.548 246.787 54.481 142.788 56.611 811.928 164.208 1.320.330

Imbabura

16.746 105.057 15.313 40.228 22.099 1.605.726 30.068 276.525

Loja

37.178 361.455 35.480 137.902 60.589 1.252.032 100.134 593.021

Pichincha

29.767 444.573 28.646 189.102 44.446 17.789.790 56.145 413.257

Tungurahua

40.536 151.258 39.817 89.878 44.861 2.589.392 105.799 1.285.026

REGIÓN COSTA

El Oro

6.733 162.467 7.268 39.958 14.378 758.629 12.861 50.671

Esmeraldas

6.778 219.385 7.107 41.276 15.632 342.711 11.303 29.216

Guayas

12.487 344.798 28.468 125.873 70.422 3.509.184 27.360 93.829

Los Ríos

5.733 117.803 16.747 58.251 39.182 950.993 14.390 33.606

Manabí

25.255 783.592 36.640 189.412 72.179 5.543.935 59.040 128.585

REGIÓN AMAZÓNICA

Morona Santiago

10.918 229.205 8.321 28.489 16.394 356.247 18.396 135.926

Napo

2.394 50.984 978 3.954 4.379 106.079 3.297 11.316

Pastaza

2.145 26.820 1.066 3.155 4.238 119.617 3.357 17.194


6

Zamora Chinchipe

6.725 130.677 3.923 14.791 9.041 179.916 11.817 71.138

Sucumbíos

4.117 49.591 4.305 15.153 7.505 214.257 6.363 23.384 Orellana 2.705 35.942 2.437 8.746 5.624 161.618 3.485 8.990

REGIÓN INSULAR

Galápagos 297 11.104 240 2.464 461 25.723 417 1.285

ZONAS

EN CONFLICTO Las Golondrinas 84 1.256 100 299 243 3.429 183 790

La Concordia 613 23.054 716 3.655 1.644 1.125.435 1.563 4.001Manga del Cura 727 19.762 888 2.870 2.178 56.822 2.076 3.411

El Piedrero 249 5.444 236 2.547 527 10.922 615 2902 Fuente: Ministerio de Agricultura y Ganadería – Tercer Censo Nacional Agropecuario Año 2002

*UPAs Unidades de Producción Agropecuarias.

1.3 UTILIZACIÓN DE LA MELAZA DE CAÑA DE AZÚCAR PARA EL

CONSUMO DE GANADO Vacuno

“La producción pecuaria en el Ecuador se ha desarrollado progresivamente. El ganado vacuno de

carne y leche supera los 4’487.000 cabezas, más de la mitad corresponde a la raza criolla; la

producción para carne se concentra principalmente en la Costa, alrededor del 75%, mientras que

la producción para leche se concentra principalmente en la Sierra, aproximadamente el 73%.” 2

La cantidad de melaza que se suele suministrar varía entre 0,5-3 kg al día por cabeza, según el

pasto. Se fabrican varios tipos de comederos, pero se puede construir un comedero en la

explotación bastante fácilmente: se monta un neumático de vehículo en un eje horizontal sobre

una artesa, que se cubre dejando una ranura por la que pasa la rueda. La melaza se vierte en el

comedero y se hace girar la rueda de forma que se cubra de melaza. Los animales se

acostumbran pronto a lamer el neumático y a hacerlo girar, de forma que quede expuesta más

melaza. La rueda debe montarse cerca del comedero. Si la ingesta de proteína limita la

producción puede mezclarse urea con la melaza. El añadir un 2-3% de melaza no disminuye la


7

apetecibilidad. Como la mezcla de melaza y urea es deficiente en fósforo, es esencial añadir a la

mezcla ácido fosfórico o que la mezcla mineral que se suministra a los bovinos contenga

bastante fósforo. El agua potable tiene que estar cerca del comedero. La melaza sin diluir no es

fácil que fermente, incluso con tiempo cálido. Sin embargo, cuando se diluye con agua de lluvia,

fermenta rápidamente y se produce alcohol, que puede envenenar fatalmente a los bovinos.

Porcino

“El ganado porcino supera las 1’527.000 cabezas, casi las dos terceras partes del total de la

actividad porcícola se concentra en la Sierra.

En lo que respecta a la producción de carne porcina, se observa una tendencia creciente; es así

como para el año 2002 los diferentes mataderos registran aproximadamente 426,819 porcinos

faenados con una producción de 27,664 toneladas de carne a la canal, lo que significó un

incremento del 10% respecto al año anterior. Más de 50% del faenamiento total se concentra en

tres provincias: 30% corresponde a los mataderos de Pichincha, 16% en Guayas y 9% en

Chimborazo.

Avícola

La producción de aves registra existencias de 41’157.498 aves, alrededor del 80% de las aves

son criadas en planteles avícolas.

La producción nacional avícola, pese al impacto inicial del Fenómeno del Niño, alcanzó en

1997 las 160 mil toneladas de carne de ave y 58 mil toneladas de huevos, con una población

2 www.sica.gov.ec


8

aproximada de 83.7 millones de aves de engorde y 3.4 millones de ponedoras. A pesar de que en

el invierno de 1998 (enero-junio) la producción se vio afectada (con pérdidas por al menos 10

millones de USD) en las granjas de la región Costa y sobretodo a nivel de pequeños productores,

la actividad avícola es el eslabón de más rápida recuperación.”3

“Según estadísticas de la Corporación Nacional de Avicultores (CONAVE), el valor de la

producción nacional de carne de pollo representa el 5.6% del PIB agropecuario y la de huevos el

2.5%. Si se incluye la producción de pavos, embutidos y otros renglones menores, el sector

avícola en conjunto aporta con el 9% al PIB del sector. Las exportaciones de carne de pollo se

estimaron en 5 mil toneladas para 1997.

La producción avícola a nivel nacional se distribuye de la siguiente forma: en el caso de carne de

ave, Pichincha genera el 38%, Guayas 32%, Manabí 14%, Azuay 4% y el resto del país un 12%;

mientras que en huevos, Pichincha produce el 40%, Manabí el 26%, Tungurahua el 20% y

Guayas un 14%. En términos productivos, se puede mencionar que en promedio, a nivel nacional

se producen de 280 a 290 huevos por ponedora al año, con una mortalidad inferior al 3% en todo

el ciclo, mientras que en broilers la tasa de conversión es de 1.18 kg de balanceado por cada kg

de carne de ave, con una mortalidad de entre 5% al 8%, parámetros equiparables a los de la

media internacional.”4

El punto débil de la industria avícola radica, por un lado, en el costo de las materias primas,

debido a la combinación de los aranceles ad-valorem con los derechos específicos de las franjas

de precios para el maíz duro y la soya (grano producto marcador, torta producto vinculado), que

elevan los costos de importación y por ende los domésticos; esta situación se agravó con el

Fenómeno de El Niño, porque se tuvieron que realizar mayores importaciones con incrementos

3 www.sica.gov.ec 4 CONAVE


9

sustanciales en los gravámenes totales, sin que existiera opción de obtener materia prima a nivel

local.

Y por otro lado, la industria avícola tiene dificultades para poder competir con la producción a

gran escala del MERCOSUR, en especial Brasil y Argentina. Hasta ahora, tanto los aranceles

para trozos de pollo, como los derechos variable altos para su importación han impedido una

competencia real, pero en la actualidad se negocian medidas de desgravación paulatinas, que

implican riesgos para la industria avícola de carne.

PRONACA industria que concentra la mayor producción avícola tanto de huevos como de pollos

destina su producción a cubrir el mercado nacional a través de sus propios distribuidores y de los

principales supermercados del país. Otras industrias avícolas destinan su producción al negocio

de asaderos y restaurantes y los más pequeños focalizan sus ventas en tiendas y mercados

populares en todas las provincias del país.

Esta actividad se caracteriza porque las empresas grandes son las que sobreviven en el mercado,

al ser un negocio de volumen, con altos requerimientos fitosanitarios y elevados niveles de

tecnología. Una planta avícola competitiva demanda una importante inversión inicial.

El fenómeno de El Niño de 1997 afectó la producción de maíz y soya por lo que se aumentaron

las importaciones, cuyos gravámenes tuvieron sustanciales incrementos que afectaron los costos

de la industria.

Las pérdidas en el sector avícola por el Fenómeno alcanzaron USD 7,4 millones en 1997. Se

prevé que en el 2002 éstas serán moderadas. Meteorólogos norteamericanos han señalado que

este Fenómeno climático podría aparecer en los meses de octubre - noviembre de 2002. En el


10

supuesto de que las pérdidas alcancen un 40 por ciento de los daños ocurridos en 1997, éstas

ascenderían a USD 2,9 millones en el 2002. (Ver cuadro No. 1.2)

Adicionalmente, a mediano plazo (año 2005), cuando el Asociación de Libre Comercio de las

Américas, ALCA entre en rigor la industria avícola nacional deberá estar preparada para

enfrentar la competencia a gran escala no sólo de Brasil y Argentina, actuales competidores,

sino también con el resto del mundo. Sin embargo, el sector tiene posibilidades y está a tiempo

para establecer alianzas estratégicas entre los diferentes participantes de la cadena que le

permitan aumentar la competitividad.

Análisis de la producción de las principales cadenas Agroalimentarias

El nuevo enfoque de desarrollo ha presionado fuertemente a las agro-empresas, impulsándolas a

que incorporen en su estrategia productiva y administrativa una estrecha relación entre calidad,

innovación y productividad. Las empresas deben mantener niveles de calidad altos y superiores a

la competencia, sin incidir en los rendimientos ni en la estructura de los costos.


11

CUADRO No. 1.2

La productividad, es decir, la relación entre insumos y productos es la medida de la eficiencia

que se refiere al aprovechamiento de los recursos de la organización productiva para producir

bienes. En el caso agropecuario esta se la mide como la relación entre la producción y la

superficie cosechada. Este indicador depende de varios factores: tecnología, fertilidad del suelo,

uso adecuado de semilla, suelo y mano de obra, clima entre otros.

Produsctos/país 2001 Ecuador Colombia Perú America Latina y el Caribe

1 Abacá 1485 n.d n.d 14552 Aguacates 7776 9962 10090 83843 Ajos 10908 n.d 6647 75394 Algodón sin desmontar 1323 2199 1902 21765 Arroz en cáscara 3622 4909 6726 38286 Avena 691 n.d 132 14867 Banano 33020 33264 n.d 195428 Cacao 353 480 534 3399 Café Verde 397 659 693 680

10 Caña de Azúcar 89511 82855 132500 6459411 Cebada 686 2032 1144 214212 Cebollas 5000 39000 23524 2068313 Fresas 7303 30714 8600 1881114 Frijoles secos 557 1116 941 71715 Lentejas 553 286 903 101616 Limones y limas 8831 n.d 10126 1455417 Maíz 1398 2183 2707 315018 Mangos 14211 11333 14139 964119 Manzanas 6129 n.d 14934 1992320 Palma aceitera 15400 18478 24359 1604921 Papayas 19239 24674 12859 2758422 Patatas 11363 16766 11528 1576423 Peras 4243 n.d 10250 2274524 Piña 28344 40000 13991 2608325 Quinoa 500 n.d 984 79026 Sandía 25847 10167 19385 1297327 Sorgo 1513 3147 3846 297928 Tomates 9812 21111 26662 3189829 Trigo 734 2303 1291 256030 Uvas 7804 11364 10699 1229031 Yuca (Mandioca) 7615 9965 11070 1283032 Zanahoria 8004 30000 18293 21492

n.d. No hay datoFuente: www.fao.org

RENDIMIENTOS PROMEDIOS kg/ha


12

Para medir como se encuentra la productividad de la producción agropecuaria del Ecuador frente

a sus vecinos fronterizos (Colombia y Perú) y frente a América Latina y el Caribe, se tomaron

los últimos datos de la FAO la cual establece un promedio de los principales cultivos de cada

región o país. Para este análisis se tomaron en cuenta 32 productos con los cuales, al establecer

una comparación, observamos que en la mayoría de productos los rendimientos promedio se

encuentran por debajo de lo conseguido, sea por Colombia o por Perú. De este conjunto de

productos únicamente en 5 productos los superamos, estos son: ajos, avena, mangos, piñas y

sandía. Lo interesante de esta comparación es que los 5 productos corresponden al grupo de los

no tradicionales y de los cuales han existido esfuerzos por promocionarlos y exportar a dos de

ellos: piña y sandía (Ver cuadro No.5).

CUADRO NO. 1.3 CULTIVOS CON MAYOR APORTE EN PRODUCCION

ECUADOR: CULTIVOS CON MAYOR APORTE ENPRODUCCION - 2002

CULTIVO PRODUCCION TONELADAS1 Banano 54532202 Caña de azúcar 54023763 Arroz 12466344 Palma Africana 12389715 Maíz duro seco 5153036 Plátano 4888167 Papa 2397158 Naranja 1493809 Soya 94100

10 Palmito 9253211 Yuca 8497112 Mango 63763

Fuente: III Censo Nacional Agropecuario


13

CUADRO No. 1.4 CULTIVOS CON MAYOR SUPERFICIE SEMBRADA

1.4 CARACTERÍSTICAS DE LA PRODUCCIÓN DE LA MATERIA

PRIMA.

Producción de caña de azúcar

“La producción de caña de azúcar en el período de análisis ha tenido un crecimiento constante a

excepción de año 1997, que decreció como consecuencia de la presencia del Fenómeno de El

Niño en 25% con relación a 1990 y del 43% con respecto a 1996, la producción de caña 1998,

fue de 4’986.745 toneladas., lo que equivale a un crecimiento de alrededor del 47% con respecto

a 1990.

ECUADOR: CULTIVOS CON MAYOR SUPERFICIE SEMBRADA(HECTAREAS)

CULTIVO SOLO ASOCIADO TOTALCacao 205413 144729 350142Arroz 331460 4969 336429Maíz duro seco 187521 16056 203577Banano 151808 43451 195259Café 83447 103230 186677Plátano 37129 56426 93555Palma Africana 74014 10134 84148Soya 537.23 1630 55353Caña de Azúcar 51919 51919

CULTIVO SOLO ASOCIADO TOTALMaíz Suave Seco 81159 81552 162711Frejol Seco 17501 85689 103190Caña de Azúcar 30830 52008 82838Banano 21754 37115 58869Cacao 19156 36865 56021Plátano 24786 29943 54729Papa 47043 2202 49245Maíz duro seco 32866 11571 44437Palma Africana 32083 1966 34049Maíz Suave Choclo 21184 9179 30363Fuente: III Censo Nacional AgropecuarioElaboración: IICA/2002

COSTA

SIERRA


14

La baja producción de caña en 1997, obedeció principalmente a problemas climáticos, que se

presentaron dejándose de zafrar una área de 42.444 ha., las mismas que si fueron cosechadas en

1998, año en el cual además los ingenios azucareros y los cañicultores, realizaron innovaciones

tecnológicas, lo que representó adicionalmente un crecimiento de la productividad vía

rendimientos.

Otro factor que incidió en el crecimiento de la producción de caña de azúcar en el período de

análisis fue la política de liberalización de precios que se aplicó a partir del año 1993, medida

que representó un estímulo para los cañicultores, puesto que significaba la obtención de un

precio atractivo en relación con sus costos de producción.

La producción de azúcar en el período 1990 – 1998, ha seguido una tendencia creciente, en 1996

alcanzó un récord de 8’754,598 toneladas de azúcar blanca. El menor volumen de producción fue

en 1997, cuando se situó en 3’725,237 toneladas, como consecuencia del Fenómeno de el Niño.

En 1998, la producción de azúcar alcanzó la cifra de 7’433,767 toneladas, que representa un

crecimiento del 12%, con relación a la producción obtenida en 1990, (6’638,497 toneladas de

azúcar blanca).

Entre 1990 y 1996 el mayor rendimiento industrial se alcanzó en el último año, cuando por el

intenso verano, se incrementó el contenido de sacarosa en la caña, obteniéndose un alto nivel de

rendimiento del 224 Libras por tonelada de caña, y el rendimiento menor se ubicó en 1993 y en

1997, debido fundamentalmente a las inundaciones registradas especialmente en el Litoral

ecuatoriano.


15

En efecto, como consecuencia del invierno, no sólo se dificultó la cosecha, sino también se

redujo el contenido de sacarosa en la planta, afectándose, como es natural, el rendimiento, lo que

trajo consigo una mala calidad de la caña.

Los rendimientos promedios en el período 1990 – 1998, fueron de 76 toneladas de caña por

hectárea. Una de las ramas de la agricultura que resulta muy atractiva para este propósito es, sin

lugar a dudas, la agroindustria de la caña de azúcar, lo que se debe, entre otras, a las razones

siguientes:

Un buen número de países subdesarrollados producen azúcar a partir de caña.

Es posible desarrollar una amplia industria de derivados, que a su vez potencie el despegue

de otras ramas y sectores de la economía nacional, al crear enlaces hacia adelante y hacia

detrás.

Para el desarrollo del amplio potencial de la industria de derivados se requiere de la

realización de investigaciones, lo que promueve el fomento de este importante sector

nacional en el largo plazo.

El proceso de producción de azúcar a partir de caña no requiere inicialmente de un universo

de conocimientos industriales y agrícolas que en la actualidad se encuentre fuera del alcance

de los países subdesarrollados, donde este cultivo está relativamente difundido.


16

El cultivo de la caña de azúcar es atractivo desde el punto de vista de las potencialidades de

obtención de energía de manera renovable, debido a la alta eficiencia de esta gramínea en la

producción de biomasa a partir de la energía solar.”5

La tendencia actual de realizar análisis integrados para el establecimiento de Políticas

Macroeconómicas, conlleva a considerar de manera conjunta las tres vertientes siguientes:

propuestas del Desarrollo Sostenible(DS); características y potencialidades de la caña de azúcar

y comportamiento del mercado asociado, las que permiten identificar un conjunto de aspectos

característicos del sector, que pueden resumirse de la forma siguiente:

• El debate actual del DS está centrado en: lograr crecimiento económico, manteniendo un

equilibrio entre las entradas y salidas de material y energía del sistema.

• Existe una gran preocupación a nivel internacional por el ritmo de explotación de las

fuentes de energía fósiles, cobrando cada vez más fuerza la tendencia a la búsqueda de

alternativas energéticas renovables, en particular con el uso de la biomasa.

• La caña de azúcar es uno de los cultivos que almacena en forma de biomasa la mayor

cantidad de la energía disponible en la radiación incidente, al mismo tiempo que dispone

de un potencial genético de la cosecha entre 200-300 t/ha, muy superior al promedio

mundial actual de 60 t/ha.

• La caña de azúcar puede utilizarse como fuente de materias primas para una amplia gama

de derivados, algunos de los cuales constituyen alternativas de sustitución de otros

productos con impacto ecológico adverso (cemento, papel obtenido a partir de pulpa de

madera, etc.).

5 MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadería)


17

• Los residuales y subproductos de esta industria, especialmente los mostos de las

destilerías son relativamente contaminantes, al mismo tiempo que contienen una gran

cantidad de nutrientes orgánicos e inorgánicos que permiten su reciclaje en forma de

abono, alimento animal, etc. En este sentido es importante señalar el empleo de la

cachaza como fertilizante.

• El tratamiento de los efluentes (aguas residuales y mostos) mediante la fermentación

anaeróbica puede utilizarse para la obtención de energía renovable en forma de biogás.

• Las mieles finales y los jugos del proceso de producción de azúcar pueden emplearse

para la producción de alcohol, lo que permite disponer de un combustible líquido de

forma renovable.

• El precio del azúcar se viene deflacionando continuamente (incluidos los períodos de

guerras mundiales) desde 1900, lo que evidencia que este producto no debe considerarse

como una opción estable de ingresos en el largo plazo.

• El precio deflacionado de los productos convencionales asociados a la industria de

derivados (tablero, papel, alimento animal) como regla, al menos, no crece, en

contraposición al precio de la energía.

• La aparición en los países desarrollados de edulcorantes alternativos, subsidiados en

algunos casos, y su acelerada introducción en la industria alimenticia, reduce la demanda

de azúcar.

• Existe una marcada tendencia al incremento de la producción de alcohol para

combustible automotor en el mundo, incluyendo a países desarrollados como EUA,

Francia y Canadá.


18

• Un factor para incrementar la eficiencia energética, es la reducción en los requerimientos

de transportación de insumos y productos.

• El secado del bagazo mediante los gases de escape permite una reducción de su humedad

de un 50% a un 35%, lo que mejora la eficiencia en la generación de vapor e incrementa

la disponibilidad de bagazo para otros usos.

• La incorporación de los Residuos Agrícolas de la Cosecha (RAC) como fuente de energía

es atractiva, aunque debe evaluarse de forma exhaustiva los aspectos económicos

asociados, así como la alternativa de su empleo para alimento animal, donde tiene la

ventaja de que no compite con la alimentación humana.

• En el proceso de producción de azúcar, tomado como referencia productiva para el

cultivo de la caña de azúcar, compiten entre sí: el enfoque de los derivados y el de la

energía.

A todos estos argumentos debe añadirse la siguiente propuesta de este trabajo: "la suficiencia

energética renovable de un país debe considerarse como un problema de seguridad nacional",

que expresa la necesidad de disponer de este recurso para garantizar la continuidad, estabilidad y

solidez del proceso de expansión de la economía.

Tomando en cuenta los aspectos antes señalados, este trabajo tiene como objetivo fundamental

caracterizar la agroindustria de la caña de azúcar, a partir del comportamiento del mercado de

algunos derivados tradicionales (tableros aglomerados, papel y cartón, cultivos alternativos para

alimento animal y mieles finales) y de seis escenarios productivos seleccionados (balance de

materiales y de energía) viables tecnológicamente, que ilustran las posibilidades, alternativas y

potencialidades de cualquier país (considerado como sistema), para establecer una estrategia del

sector.


19

1.5 PRINCIPALES PRODUCTORES DE MATERIA PRIMA EN LA ZONA

DONDE SE DESARROLLA EL PROYECTO.

“En la zona de la provincia del Guayas se concentra la mayor parte de los ingenios azucareros

los que por su volumen de producción son los que abarcan el 93% de la producción de melaza en

el Ecuador, el siguiente cuadro presenta los volúmenes de producción de melaza:”6

Productor Toneladas/ Año

Ingenio San Carlos 2.300 – 2.600

Ingenio Valdez 2200 – 2.500

Ingenio Aztra 1600 – 1.800

Otros 300 – 600

TOTAL 6.400 – 7.500

Los Ingenios quedan relativamente cerca por lo que la recopilación del producto se torna menos

complicado.

1.6 CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL

Durante los años sesentas, las actividades del sector agroindustrial se orientaban principalmente

a la exportación de materias primas.

El auge petrolero de los años setentas elevó la capacidad de consumo de la población ecuatoriana

y provocó un cambio sostenido de los hábitos alimenticios debido a los procesos de urbanización

de sectores rurales y al incremento de la migración campesina a los centros poblados.

6 MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadería)


20

Estos cambios provocaron un incremento de la demanda interna por productos elaborados de

origen industrial.

Actualmente, la importancia del sector agroindustrial dentro de la economía nacional es

determinante; su contribución al producto interno bruto ha sido en promedio del 11.5% en los

últimos siete años. Por otra parte, en conjunto el sector contribuye aproximadamente con el 50%

de las exportaciones totales y ocupa al 23% de la población económicamente activa.

A pesar de que las políticas implementadas para impulsar las exportaciones de productos no

tradicionales han permitido el desarrollo puntual de algunas industrias, de manera general el

sector presenta un bajo nivel competitivo por su bajo nivel tecnológico y su modesto desarrollo

en los últimos años.

1.7 DESEMPEÑO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL

1.7.1 EXPORTACIONES AGROINDUSTRIALES

“En el comportamiento de las exportaciones durante la última década, se identifican claramente

dos escenarios. El primero es un crecimiento sostenido hasta el año 1997 y el segundo un

continuo descenso, debido a los estragos que causó el fenómeno de "El Niño" de 1998 y a la

crisis económica, financiera y política de los años 1999 y 2000. Para el año 2001, las

exportaciones experimentaron una ligera recuperación que se atribuye a la estabilidad

económica y actual política del país (Gráfico 1).

A pesar de que el sector agroindustrial contribuye con aproximadamente el 50% de las

exportaciones del país, la estructura de estas exportaciones se encuentra fuertemente concentrada

en pocos productos. Entre el año 1996 y 2001, las exportaciones de banano, camarones, flores y


21

los derivados de café, cacao y productos del mar representaron en promedio el 93% del total

exportado (Cuadro 1).

Esta concentración determina una alta sensibilidad de todo el sector a las variaciones externas de

precios y a las condiciones climáticas del país.”7

Durante el año 2001, los principales destinos de las exportaciones agroindustriales fueron a

Estados Unidos con el 40% del total exportado, seguido por la Unión Europea con el 25% y

Colombia con el 10%.

1.7.2 IMPORTACIONES AGROINDUSTRIALES

“El comportamiento de las importaciones durante la última década también presenta dos

escenarios claramente definidos. El primero es un crecimiento sostenido hasta el año 1998 y el

segundo un continuo descenso, debido a la crisis financiera y cambiaria de los años 1999 y 2000.

Para el año 2001, las importaciones experimentaron una ligera recuperación que se atribuye a la

estabilidad cambiaria por la dolarización de la economía (Gráfico 2).”8

7 www.sica.gov.ec 8 www.sica.gov.ec


22

1.8 PRODUCCIÓN DE BALANCEADOS

Años Aves Bovino Otros Total

(Toneladas) (Toneladas) (Toneladas (Toneladas)

1990 461.000,00 34.000,00 145.000,00 640.000,00

1991 448.000,00 35.000,00 159.000,00 642.000,00

1992 470.000,00 35.000,00 174.000,00 679.000,00

1993 450.000,00 36.000,00 122.000,00 608.000,00

1994 483.300,00 37.000,00 176.000,00 696.300,00

1995 509.900,00 37.000,00 210.000,00 756.900,00

1996 574.000,00 38.000,00 211.000,00 823.000,00

1997 650.000,00 40.000,00 214.000,00 904.000,00

1998 695.200,00 42.930,00 216.070,00 954.200,00

1999 744.400,00 40.616,00 230.384,00 1.015.400,00 2000 810.000,00 43.720,00 239.280,00 1.093.000,00 2001 910.000,00 48.000,00 242.000,00 1.200.000,00 2002 1.041.700,00 51.904,00 203.996,00 1.297.600,00 2003 1.120.000,00 56.000,00 224.000,00 1.400.000,00

La distribución de la producción en el Ecuador está claramente marcada por dos provincias,

Quito y Guayaquil quienes producen el 83 % de la producción nacional de alimento balanceado

para ganado bovino, la producción en toneladas – año por provincias está dada de la siguiente

manera:


23

Provincia % Producción t/Año

Guayas 45,0% 25.200 Pichincha 38,0% 21.280 Manabí 9,0% 5.040 Los Ríos 4,0% 2.240 Tungurahua 2,5% 1.400 Otras 1,5% 840 Total 100,0% 56.000

El crecimiento de la producción de alimentos Balanceados ha generado efectos positivos,

directos e indirectos, entre los primeros están el incremento de la producción del sector

agropecuario de ciclo corto, del desarrollo de la avicultura y el cultivo de camarón, e indirectos

como el mejoramiento de la dieta alimentaria de todos los Ecuatorianos, la generación de divisas

al país a través de las exportaciones de camarones y productos avícolas y el empleo de mano de

obra de miles de personas.

En la fabricación de alimentos balanceados alrededor del 80% son insumos de origen vegetal

(cereales y oleaginosas) el 17% insumos de origen animal (harina de pescado) y el 3% restante

son aditivos (vitaminas, medicinas) etc.

Frente al reto de la integración andina y el establecimiento de zonas de libre comercio y la unión

aduanera, el sector Fabricante de Alimentos Balanceados, participa con el aval de su alto nivel

técnico, así como de una capacidad disponible, a parte que se puede aprovechar ciertas ventajas

que nos permitirían competir con productos finales como carne de pollo y huevos.

La Industria de Alimentos Balanceados en el Ecuador es una de las más importantes para

incrementar la producción agrícola y además contribuye a mejorar la productividad de la

Avicultura y Camaronicultura. Por tal motivo podemos afirmar que la industria depende del

sector agrícola.


24

Nuestro entorno está enmarcado en la cadena agroalimentaria, la cual a más de ser una fuente de

alimentos es una generadora de empleos para el Ecuador.

Calculo de alimento balanceado para animales por sector

"La Distribución promedio de alimentos balanceados en porcentajes, es la siguiente:

Aves 70%

Camarón 20%

Bovino, Cerdo 7%

Otros 3%”9

70%

20%

7% 3%

Aves Camarón Bovino, Cerdos Otros



25

Producción de proteínas de origen animal con alimentos balanceados Toneladas Año 2002

“Se produjo proteínas de origen animal con la fabricación de alimentos balanceados las

siguientes toneladas y porcentajes.”9

Origen Toneladas (%)

Avícola 270.000 49.50

Camarón 59.000 10.72

Bovino 151.000 17.45

Cerdos 70.000 12.75

TOTAL 550.000 100.00

270000

59000

151000

70000

AVICOLA CAMARON BOVINO CERDOS


26

Utilización de insumos

“Los insumos están divididos en el siguiente orden con relación al costo:

Origen Agrícola 80%

Animal 17%

Mineral 3%

Total 100%”10

80%

17% 3%

Origen Agrícola Animal Mineral



27

Empresas productoras de alimento balanceado

Las Empresas productoras de Alimento Balanceado están afiliadas a la Asociación de

Fabricantes de Alimentos Balanceados para Animales (AFABA) a excepción de PRONACA por

ser una compañía extensa, la misma que maneja en forma individual sus operaciones.

“A continuación detalle de las Empresa productoras de Balanceado a nivel nacional y por

Provincias:”11

TABLA No. 1.8 PRODUCCION DE ALIMENTO BALANCEADO POR PROVINCIAS,

ECUADOR: NUMERO DE EMPRESAS

PROVINCIA No. Empresas

Pichincha 20 Guayas 19

Tungurahua 8 Manabí 7

Cotopaxi 5 Azuay 4

Imbabura 2 Los Ríos 1

Sucumbíos 1 El Oro 1

TOTAL 68



28

0

5

10

15

20

25

Pichinc

ha

Guayas

Tungurahua

Manbí

CotopaxiAzua

y

Imbab

ura

Los R

ios

Sucumbio

sEl O

ro

Importación y exportación de alimentos balanceados

“La industria de los alimentos balanceados muestra un significativo repunte: en el 2001 se

produjeron 1.2 millones de toneladas (15% más que en el 2000), de las cuales 73% se destinaron

a la industria avícola, 18% a la camaronicultura, 4% a la ganadería bovina, y el resto a los peces,

cerdos y otras especies.”12

PRODUCCIÓN BALANCEADOS 1995-2001

Año Producción Importación Exportación Oferta 1995 510.000 180.000 67.000 757.000 1996 574.000 177.000 72.000 823.000 1997 650.000 178.000 76.000 904.000 1998 695.000 178.000 81.000 954.000 1999 744.000 188.000 83.000 1.015.000 2000 810.000 198.000 85.000 1.093.000 2001 910.000 200.000 90.000 1.200.000

Fuente: MAG-Dir. Políticas-Sica. Nota: I/ Bovinos, cerdos, pavos, peces.

12 www.sica.gov.ec y MAG (Ministerio de agricultura y Ganadería)


29

CAPÍTULO II

ASPECTOS LEGALES


30

2.1. INSTITUCIONES Y ORGANISMOS DEL ESTADO ECUATORIANO

Las instituciones involucradas en el Sector Agropecuario son:

2.1.1 CORPORACIÓN FINANCIERA NACIONAL (CFN)

“Entre las funciones de la Corporación Financiera Nacional podemos destacar las siguientes:

Conceder préstamos, anticipos, descuentos, redescuentos u otras facilidades crediticias para

actividades productivas y de servicios, a través de instituciones financieras intermediarias

elegibles por la Corporación.

Promover inversiones de productos y sectores con ventajas competitivas e el exterior e

impulsar productos financieros y no financieros para el desarrollo del sector exportador.

Otorgar financiamiento al importador extranjero de bienes y servicios ecuatorianos, a través

de líneas de crédito a bancos del exterior.

Prestar asistencia técnica y apoyo no financiero a las instituciones Financieras Intermediarias

y empresas del sector productivo y servicios.

Participar en el capital accionario de instituciones multilaterales de crédito domiciliadas en el

exterior y en el capital de empresas nacionales, estableciendo el respectivo cronograma de

desinversión.

Captar recursos en el mercado de capitales a través de la emisión de títulos en moneda

nacional, extranjera o en unidades de cuenta, obligaciones, bonos, certificados fiduciarios y

títulos propios de la CFN, que sirvan de base al financiamiento de los sectores considerados

prioritarios para el desarrollo nacional.

Titularizar activos propios o de terceros. Comprar y vender títulos de emisiones del sector

público y/o privado. Actuar como administrador de fondos administrados y colectivos,

Participar en el mercado de futuros, opciones y demás instrumentos financieros derivados.


31

Actuar como agente financiero y de inversión de entidades del sector público y prestar

servicio fiduciario civil y/o mercantil al Gobierno Nacional y a entidades de derecho público

y privado.”13

2.1.2 CÁMARA DE LA PEQUEÑA INDUSTRIA

”Las personas naturales o jurídicas que se acojan al régimen de la presente Ley, gozarán de los

siguientes beneficios de carácter general:

Exoneración total de los derechos, timbres e impuestos que graven a los actos constitutivos de

las compañías, así como de uniones de artesanos, incluyéndose los derechos de registro e

inscripción y los impuestos sobre la matrícula;

Exoneración total de los impuestos a la reforma de dichos actos constitutivos o de los Estatutos

respectivos, inclusive cuando tales reformas comprenden elevación de capital; exoneración total

de los impuestos y derechos que graven a la exportación de artículos y demás productos de la

Pequeña Industria.

Además de los beneficios generales, las personas naturales o jurídicas sujetas al régimen de la

presente Ley, que lo solicitaren, podrán gozar de uno o más de los siguientes beneficios

específicos:

Exoneración de derechos e impuestos fiscales, provinciales y municipales, inclusive los de

alcabala y de timbres, a la transferencia de dominio de inmuebles para fines de producción de la

pequeña industria.

13 CFN (Corporación Financiera Nacional)


32

El goce de los beneficios se incluirá a partir de la fecha de inscripción o del día de promulgación

del Acuerdo Interministerial respectivo; pero el plazo de duración de los mismos se determinará,

en cada caso, contándolo a partir | de la fecha de producción efectiva.

El Comité Interministerial de la Pequeña Industria, considerará para la concesión de beneficios

aquellos casos en que la instalación de pequeñas industrias nuevas podrán ocasionar perjuicios a

la rama o ramas artesanales similares.

Ningún artesano, unión de artesanos o pequeña industria podrá gozar, al margen de esta Ley, de

los beneficios o concesiones adicionales, tales como las provenientes de la celebración de

contratos especiales con instituciones de derecho público o de derecho privado con finalidad

social o pública.

A solicitud del Comité Interministerial de Fomento de la Pequeña Industria, el Ministerio de

Comercio Exterior, Industrialización, Pesca y Competitividad podrá requerir al Comité

Arancelario la prohibición o limitación de la importación de artículos similares a los elaborados;

por la pequeña industria, cuando estos ofrezcan condiciones satisfactorias de abastecimiento,

calidad y precios.

El Gobierno Nacional, las instituciones de derecho público y derecho privado con finalidad

social o pública y todas las demás entidades que gocen de algún beneficio estatal, provincial, o

especial o que participen de fondos públicos, se abastecerán preferentemente con productos de la

artesanía y la pequeña Industria nacional.

El Jefe y el Pagador de la Oficina adquiriente serán responsables, personal o pecuniariamente, de


33

la compra de productos extranjeros similares a los de la artesanía o de la industria nacional

sujetas al régimen de la presente Ley o al de la Ley de Fomento Industrial.” 14

2.1.3 INSTITUTO NACIONAL AUTÓNOMO DE INVESTIGACIONES

AGROPECUARIAS (INIAP).

“El INIAP investigará, generará, adaptará, promoverá y difundirá conocimiento y tecnologías

adecuadas al desarrollo sustentable de los sistemas de producción agropecuaria y de las cadenas

agroindustriales, a fin de contribuir al bienestar de la sociedad ecuatoriana. Misión que cumplirá

de forma directa o asociada a otras organizaciones públicas y privadas.

Sus objetivos son:

• Investigar, generar conocimiento, desarrollar, validar y adaptar tecnologías a fin de

incrementar la competitividad de las cadenas agroproductivas y contribuir a la seguridad

alimentaria, en un marco de equidad y de sustentabilidad de los recursos naturales y del

ambiente.

• Ofertar servicios tecnológicos especializados de alta calidad, que demanden los diferentes

actores de los sectores agropecuarios y agroindustrial.

• Apoyar el desarrollo de procesos agroindustriales para incorporar valor agregado a los

productos agropecuarios, mediante la ejecución de investigaciones y estudios y/o la

prestación de servicios especializados.

• Promover el manejo, conservación y uso sostenible de la agrodiversidad ecuatoriana; así

como, evitar la erosión genética de los cultivos nativos y sus especies silvestres.

14 Cámara de la Pequeña Industria


34

• Fortalecer el desarrollo integral y la movilización de los talentos humanos del INIAP, de

los diferentes estratos de empleados, requeridos para la innovación científica y

tecnológica agropecuaria.

• Entregar y compartir la tecnología generada que corresponda a las demandas y

necesidades diferenciadas de sus clientes, usuarios, y beneficiarios, por medio de

mecanismos de relación recíproca con las organizaciones públicas y privadas de

transferencia tecnológica.15

2.2. LEYES

2.2.1 LEY DE DESARROLLO AGRARIO

“Como INCENTIVOS PARA EL DESARROLLO AGROINDUSTRIAL, se determina que las

empresas, microempresas, comunidades campesinas y organizaciones agrarias nuevas que se

establezcan en el país; para la transformación industrial de productos agropecuarios, pagarán el

50% del Impuesto a la Renta calculado según las normas del a Ley de Régimen Tributario

Interno, por el tiempo de cinco años, contados desde el inicio de su actividad agroindustrial.

Así mismo, se garantiza la libre importación y comercialización de insumos, semillas mejoradas,

animales y plantas mejoradas, maquinarias, equipos y tecnología, excepto de aquellos que el

Estado o el país de origen los haya calificado como nocivos e inconvenientes para la

preservación ecológica o del medio ambiente que pueda poner en peligro el desarrollo

sustentable del ecosistema; además que cumplan con las Leyes de Aduana y de Sanidad Vegetal

y Animal.

15 INIAP (Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias)


35

2.2.2 LEY DE SANIDAD VEGETAL Y ANIMAL

Se prohíbe la introducción de material vegetal acompañado de tierra, paja, tamo o humus

provenientes de descomposición vegetal o animal.

El Departamento de Sanidad Vegetal bajo su responsabilidad, decomisará e incinerará el material

vegetativo de propagación que ingrese al país sin llenar los requisitos exigidos por la Ley.

Previa a la concesión del Certificado Fitosanitario, los ingenieros agrónomos- inspectores de

sanidad vegetal, examinarán el material vegetal para establecer su estado sanitario.

Para instalar viveros o campos de propagación de simientes, con fines comerciales, se requiere

de autorización del MAG, previo informe favorable del Jefe de los Servicios Agropecuarios

Provinciales.

El personal del Departamento de Sanidad Vegetal y del MAG, podrán inspeccionar propiedades

agrícolas, los establecimientos comerciales e industriales dedicados a la venta de plantas,

semillas varetas, etc., las estaciones de ferrocarriles, los puertos marítimos, fluviales y aéreos, los

mercados y vehículos de transporte, con el fin de verificar el estado sanitario del material de

propagación."16

2.3. ELECCIÓN DE LA FORMA JURÍDICA

Presentamos las diversas formas jurídicas que permiten nuestro ordenamiento, para su

comparación y posteriormente razonaremos cual es el tipo de sociedad más conveniente para

nuestro proyecto empresarial.

16 Ministerio de Medio Ambiente


36

2.3.1 DISPOSICIONES GENERALES

“Un contrato de compañías es aquel por el cual dos o más personas unen sus capitales o

industrias, para emprender en operaciones mercantiles y participar de sus utilidades.

Este contrato se rige por las disposiciones de la Ley de Compañías, por las del Código de

Comercio, por los convenios de las partes y por las disposiciones generales del Código Civil.

Hay 5 especies de compañías de comercio:

• Compañía en nombre colectivo

• Compañía en comandita simple y dividida por acciones

• Compañía de Responsabilidad limitada

• Compañía anónima; y,

• Compañía de economía mixta

Se prohíbe la formación y funcionamiento de compañías contrarias al orden público, a las leyes

mercantiles y las buenas costumbres; de las que no tengan un objeto real y de lícita negociación

y de las que tienden al Monopolio de las subsistencias o de algún ramo de cualquier industria,

mediante prácticas comerciales orientadas a esa finalidad.

La razón social o la denominación de cada compañía, que deberá ser claramente distinguida de la

de cualquiera otra, constituyen una propiedad suya y no puede ser adoptada por ninguna otra

compañía.


37

Toda compañía que se constituya en el Ecuador tendrá su domicilio principal dentro del territorio

nacional, y estarán sujetas a la vigilancia y fiscalización de la Superintendencia de Compañías, y

enviarán a ésta, en el primer cuatrimestre de cada año:

• Copias autorizadas del balance general anual, del estado de pérdidas y ganancias, así

como de las memorias e informes de los administradores y de los organismos de

fiscalización establecidos por la Ley;

• La nómina de los administradores, representantes legales y socios o accionistas, y,

• Los demás datos que se contemplaren en el reglamento expedido por el Superintendente

de Compañías.

2.3.1.1 COMPAÑÍA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

La Compañía de Responsabilidad Limitada es la que se constituye entre tres o más personas, que

solamente responden por las obligaciones sociales hasta el monto de sus aportaciones

individuales y hacen el comercio bajo una razón social, a la que se añade las palabras Compañía

Limitada o su correspondiente abreviatura.

Características:

• La Constitución de una compañía de Responsabilidad Limitada requiere de Escritura

Pública y de la Aprobación de la Superintendencia de Compañías, que la dará si

encuentra que se han cumplido las exigencias legales.

• Para la constitución se necesita de un mínimo de tres socios y un máximo de 15 socios.

• Puede intervenir en la constitución de ésta compañía cualquier persona natural, siempre

que tenga capacidad civil para contratar. Pueden intervenir personas Jurídicas a


38

excepción de los Bancos, cías de seguros, capitalización y ahorro y de las compañías

anónimas extranjeras.

• El capital mínimo es de Cuatrocientos dólares, que estará dividido en participaciones.

• Al constituirse la compañía debe estar íntegramente suscrito el capital y pagado por lo

menos en el cincuenta por ciento de cada participación. El saldo del capital debe pagarse

en un plazo no mayor de doce meses, contados desde la fecha de constitución de la

compañía.

• Las aportaciones pueden ser en numerario o especies, siempre que éste último caso los

bienes muebles o inmuebles que se aportan correspondan al género de actividad de la

compañía.

• La Junta General de la compañía de Responsabilidad Limitada, conformada por los

socios legalmente convocados y reunidos, es el organismo supremo de la misma.

• Los administradores o gerentes de la compañía pueden ser socios o no de ella, los

mismos que pueden ser designados en el mismo contrato constitutivo o por Resolución de

la Junta general.

2.3.1.2 COMPAÑÍA ANÓNIMA

La compañía Anónima es una sociedad cuyo capital, dividido en acciones negociables, está

formado por la aportación de los accionistas que responden únicamente por el monto de sus

acciones.

Características:

• Para intervenir en la formación de una compañía anónima en calidad de promotor o

fundador se requiere de capacidad civil para contratar. Sin embargo no podrán hacerlo

entre cónyuges ni entre padres e hijos no emancipados.


39

• La compañía se constituirá mediante Escritura pública que, previo mandato de la

Superintendencia de Compañías, será inscrita en el Registro Mercantil.

• La Junta General de la compañía formada por los accionistas legalmente convocados y

reunidos, es el organismo supremo de la misma.

• Al momento de constituirse la compañía, el capital suscrito y pagado mínimos serán os

establecidos por resolución de carácter general que expida la Superintendencia de

Compañías.

• Para la constitución del capital suscrito las aportaciones pueden ser en dinero o no, y en

éste último caso, consistir en bienes muebles o inmuebles.

• El nombramiento de los administradores y la determinación de su número, cuando no lo

fije el contrato social, corresponde a la junta general.

• No pueden ser administradores de la compañía sus banqueros, arrendatarios,

constructores o suministradores de materiales por cuenta de la misma.

• Las compañías anónimas considerarán como socio al inscrito como tal en el libro de

acciones y accionistas.

Luego del análisis realizado entre ambas formas de constitución de Compañías, hemos decidido

que la mejor fórmula es la CONSTITUCIÓN DE LA COMPAÑÍA DE RESPONSABILIDAD

LIMITADA.

La opción que nos da la Compañía de Responsabilidad Limitada es que el Mínimo capital para la

apertura es de USD 400.00, mientras que en la Anónima es de USD 800.00.

Podemos acotar que en lo referente a las acciones, en la compañía de responsabilidad limitada

hay participaciones y en caso de venta por parte de un socio, los otros socios tienen la opción de


40

compra preferentemente y; solamente cuando los otros socios no desean comprar dichas

participaciones pueden salir a la venta a personas fuera de la compañía.

Esto en cambio, no ocurre con la compañía anónima, pues las acciones se venden en primer

lugar a cualquier persona.”17

2.4. TRAMITES PARA LA CONSTITUCIÓN DE LA COMPAÑÍA

“El constituir una compañía, resulta realizar varios trámites sin embargo los pasos principales

son:

• Solicitud de registro de nombre de la compañía en la Superintendencia de Compañías,

para ello es necesario presentar con la opción de tres nombres en el caso de existir

compañías con nombres parecidos.

• Borrador de la minuta para revisión de la Superintendencia de compañías.

• Elaboración de la matriz de la escritura de constitución de compañía.

• Apertura de la Cuenta de Integración de Capital.

• Pago de impuestos relacionados con el contrato.

• Registrar la compañía en el Registro Mercantil.

• Publicación de un extracto de la escritura de la compañía con los datos principales.

• Inscripción de los nombramientos de los administradores de la compañía”18

17 Ley de Compañías 18 Superintendencia de Compañías


41

2.5 ESCRITURA DE CONSTITUCIÓN DE LA COMPAÑÍA

CONSTITUCIÓN DE LA COMPAÑÍA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA "BAGONVI

CIA. Ltda.”

CAPITAL SOCIAL: $104.787,00

Di: copias

En la ciudad de Santiago de Guayaquil, hoy LUNES DIEZ (10) DE MAYO DEL AÑO DOS

MIL CUATRO, ante mí, Doctor GUILLERMO BUENDÍA ENDARA, Notario Décimo del

Cantón Guayaquil, comparecen los señores: YADIRA MARISOL GONZÁLEZ VÉLIZ, casada;

CESAR FABRICIO VITERI LUCIO, soltero; y, GUSTAVO RÍOS ESCUDERO, soltero, todos

por sus propios y personales derechos." Los comparecientes son de nacionalidad ecuatoriana,

mayores de edad, domiciliados en la ciudad de Guayaquil, legalmente capaces para contratar y

obligarse, a quienes de conocer doy fe, y me piden que eleve a escritura Pública el contenido de

la siguiente minuta: "SEÑOR NOTARIO: - Sírvase extender en su Registro de Escrituras

Públicas, una de Contrato de Compañía de Responsabilidad Limitada, arreglada a las siguientes

cláusulas: PRIMERA:- COMPARECIENTES: - Comparecen al otorgamiento de la presente

escritura las siguientes personas: Señora YADIRA MARISOL GONZÁLEZ VÉLIZ, de estado

civil casada, señor CESAR FABRICIO VITERI LUCIO, ecuatoriano, de estado civil soltero; y,

GUSTAVO RÍOS ESCUDERO ecuatoriano, de estado civil soltero, todos domiciliados en la

ciudad de Guayaquil, mayores de edad, por sus propios derechos y con plena capacidad para

contratar, quienes manifiestan su voluntad de constituir la Compañía de Responsabilidad

Limitada de conformidad con los Estatutos contenidos en las siguientes cláusulas.- SEGUNDA: -

ESTATUTOS DE LA COMPAÑÍA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA "BAGONVI

COMPAÑÍA LIMITADA”:- CAPÍTULO PRIMERO: - CONSTITUCIÓN Y FINES.- Artículo


42

Primero: - Constituyese la Compañía de Responsabilidad Limitada denominada "BAGONVI

COMPAÑÍA LIMITADA", que se regirá de acuerdo con los presentes Estatutos y las leyes

vigentes sobre la. Materia.- Artículo Segundo: - La Compañía tendrá su domicilio principal en la

ciudad de Guayaquil, pudiendo establecer sucursales, oficinas y agencias en cualquier lugar de la

República del Ecuador.- ARTÍCULO TERCERO: - OBJETO: La Compañía que se constituye

tiene por objeto:

Podrá dedicarse a la Elaboración y comercialización de alimento balanceado para el sector

ganadero a base de Melaza en la Provincia del Guayas.

Dedicarse a la importación, exportación, procesamiento, comercialización, promoción,

compra y venta, comisiones y representaciones de maquinaria, equipos y productos

automotrices, agropecuarios, industriales, agroindustriales, forestales, y de uso doméstico,

nacionales y extranjeros. Realizará actividades comerciales, mercantiles, industriales,

productivas, agropecuarias, y agroindustriales, actuando directa o como representante o

apoderada de personas jurídicas o naturales, c) Al desarrollo de cualquier actividad agrícola,

ganadera, agroindustrial, industrial y artesanal, ya sea en inmuebles propios o ajenos de la

Compañía. Para el cumplimiento de su objeto social la Compañía podrá celebrar toda clase

de actos y contratos y ejercer todas las actividades permitidas por las Leyes Ecuatorianas,

que tengan relación con el objeto social.- Artículo Cuarto: - La duración de la Compañía será

de cincuenta años, contados a partir de la fecha de su inscripción en el Registro Mercantil,

pudiendo disolverse o prorrogarse por acuerdo mayoritario de los socios.- CAPÍTULO

SEGUNDO: CAPITAL SOCIAL." Artículo Quinto: - El Capital de la Compañía es el de

OCHOCIENTOS DÓLARES (USD. 104.787.00), dividido en ciento cuatro mil setecientos

ochenta y siete participaciones, iguales e indivisibles de un valor de un dólar cada una, el

mismo que se encuentra suscrito en su totalidad y pagado en su totalidad. La Compañía

entregará a cada socio el correspondiente certificado de aportación, en el cual constará su

carácter de no negociable y contendrá el número de participaciones que por aporte le


43

corresponde.- Artículo Sexto: - La Compañía formará obligatoriamente un fondo de reserva

legal, en dinero, tomando anualmente el cinco por ciento de las utilidades líquidas y

realizadas, hasta que alcance por lo menos al veinte por ciento del capital social.-

CAPÍTULO TERCERO.- DERECHOS Y OBLIGACIONES DE LOS SOCIOS.- Artículo

Séptimo: - Los socios de la Compañía tendrán los siguientes derechos: a) Intervenir en las

Juntas Generales en las decisiones y deliberaciones de la Compañía, personalmente o

mediante representantes con la autorización escrita o con Poder Notarial; b) Tener derecho a

un voto por cada participación de cuatro centavos de dólar; c) Percibir las utilidades que

correspondan a prorrata de su capital pagado; d) No ser obligado al aumento de su

participación social; e)Tener preferencia en el aumento del capital social en proporción a sus

participaciones sociales; f) Solicitar a la Junta General que se revoque la designación de

Gerente por causas legales de conformidad con la Ley de Compañías; g) Recurrir ante la

Corte Superior impugnando los acuerdos sociales que fueren contrarios a la Ley o a los

Estatutos; y, h) Pedir convocatoria a Junta General en los casos determinados por la Ley,

cuando los socios representen el diez por ciento del capital social." Artículo Octavo: - Son

obligaciones de los socios; a) Pagar a la Compañía las participaciones suscritas; b) Cumplir

con los deberes impuestos en los Estatutos; c) Abstenerse de realizar todo acto que signifique

injerencia en la administración; d) Responder solidariamente de las declaraciones constantes

en este contrato; y, e) Cumplir con las demás disposiciones de la Ley de Compañías.-

Artículo Noveno." Las participaciones as y se reunirán en el domicilio de la compañía, previa

convocatoria suscrita por el Presidente o por el Gerente.- Las ordinarias se reunirán por lo

menos una vez al año, dentro de los tres meses posteriores a la finalización del ejercicio

económico de la compañía.- Las extraordinarias en cualquier fecha en que fueren

convocadas.- En las Juntas Generales sólo podrá tratarse los asuntos puntualizados en la

convocatoria, bajo pena de nulidad." Las Juntas Generales serán convocadas por la prensa en

uno de los periódicos de mayor circulación en el domicilio principal de la compañía, con


44

ocho días de anticipación, por lo menos al fijado para la reunión.- Las Juntas Generales se

reunirán en primera convocatoria con más del cincuenta por ciento del capital social.- En

segunda convocatoria se reunirán con el número de socios concurrentes debiendo expresarse

así en la referida convocatoria.- Las resoluciones se tomarán por mayoría de votos del capital

concurrente.- Artículo Décimo Tercero.- Cuando los socios se encontraren presentes en el

local social, por acuerdo unánime, podrán constituirse en Junta General Extraordinaria,

observando lo dispuesto por el artículo doscientos ochenta de la Ley de Compañías.- Artículo

Décimo Cuarto.- A las Juntas Generales concurrirán los socios personalmente o

representados con autorización escrita en cada ocasión o con Poder Notarial.- Artículo

Décimo Quinto: - Las resoluciones de la Junta General son obligatorias para todos los socios,

aún cuando no hubieren concurrido a ella, salvo el derecho de oposición en los términos de la

Ley de Compañías.- Artículo Décimo Sexto: - Es obligación del Gerente inscribir en el mes

de enero de cada año en el Registro Mercantil del Cantón, una lista completa de los socios de

la Compañía, con indicación del nombre, apellido, domicilio y monto del capital aportado

por cada uno.- Si no hubiera acaecido alteración en la nómina de los socios y en la cuantía de

las aportaciones desde la presentación de la última lista, bastará presentar una declaración en

tal sentido.- Artículo Décimo Séptimo: - Las actas de las Juntas Generales se llevarán en

hojas movibles escritas a máquina al anverso y al reverso, foliadas a número seguido en

forma continua y sucesiva y rubricadas una por una por el Secretario.- Artículo Décimo

Octavo.- La Fiscalización de la compañía estará a cargo de la Junta General, siendo

obligatoria una fiscalización anual.- Del Presidente.- Artículo Décimo Noveno.- El

Presidente, que deberá ser socio de la Compañía, durará en sus funciones tres años, pudiendo

ser reelegido.- Artículo Vigésimo.- Son atribuciones y deberes del Presidente: a) Convocar a

las Juntas generales y presidirlas; b) Supervigilar el movimiento general de la compañía; c)

Cumplir y hacer cumplir las disposiciones de la Ley y de estos estatutos, así como las

resoluciones de la Junta General; d) Comunicar al Gerente su nombramiento; sirviendo tal


45

comunicación para legitimar su personería, siempre que se encuentre inscrito en el Registro

Mercantil; y, e) Reemplazar al Gerente cuando faltare dicho funcionario o en caso de

impedimento del mismo.- Del Gerente.- Artículo Vigésimo Primero." El Gerente, socio o no

de la compañía, será el representante legal, judicial y extrajudicial de la misma y durará en

sus funciones tres años, pudiendo ser reelegido." Artículo Vigésimo Segundo." Son

atribuciones y obligaciones del Gerente; a) Administrar la compañía, designar

administradores de sucursales y agencias y designar los empleados que fueren necesarios,

fijando sueldos y demás condiciones de trabajo; b) Responsabilizarse del manejo de los

fondos sociales, los cuales tendrá bajo su custodia, pudiendo abrir cuentas en los Bancos que

creyere conveniente; aceptar documentos, endosarlos, descontarlos y efectuar cualquier

operación necesaria para el giro normal de los negocios; c) Comprar muebles e inmuebles

para la compañía y enajenar o gravar los de la compañía.- Para la compraventa, enajenación

o gravamen de los bienes inmuebles de la compañía, el gerente necesitará la autorización de

la Junta General; d) Presentar anualmente a la Junta General un informe razonado de las

actividades desarrolladas, adjuntando balances, inventarios, cuentas de pérdidas y ganancias,

el proyecto de reparto de utilidades y propuestas sobre los fondos de reserva; y, e) Las demás

atribuciones y obligaciones determinadas en la Ley de Compañías.- CAPÍTULO QUINTO."

DE LA DISOLUCIÓN DE LA COMPAÑÍA." Artículo Vigésimo Tercero." La Compañía se

disolverá cuando se hubiere vencido el plazo de duración constante en este contrato y por las

causas establecidas por la Ley de Compañías." En caso de liquidación, el encargado de ella

será la persona que designe la Junta General para el efecto. Quien tendrá las atribuciones y

deberes previstos por la Ley para los liquidadores.- CAPÍTULO SEXTO." DISPOSICIONES

GENERALES." Artículo Vigésimo Cuarto.- El año económico de la compañía comenzará el

primero de enero y terminará el treinta y uno de diciembre de cada año.- Artículo Vigésimo

Quinto.- En todo lo no previsto en los presentes estatutos, se estará a lo dispuesto en las

Leyes que rigen la' materia.- CAPÍTULO SÉPTIMO.- DISPOSICIÓN TRANSITORIA.-


46

Artículo Vigésimo Sexto.- Queda facultado el doctor Carlos Enrique González González

para solicitar a la Superintendencia de Compañías la aprobación de esta escritura de

constitución y efectuar las tramitaciones y diligencias relacionadas con el perfeccionamiento

legal de la misma, inclusive para convocar a la primera Junta General de Socios, en la cual se

designará a los administradores de la compañía.- El señor Notario se servirá agregar las

demás cláusulas de estilo para la plena validez y eficacia de este instrumento.-" (HASTA

AQUÍ L A M I N U T A.) Los comparecientes ratifican la minuta inserta, que se halla

firmada por el Doctor Carlos Enrique González González, Abogado con matrícula

profesional número ochenta, del Colegio de Abogados de Guayaquil.- Para el otorgamiento

de la presente escritura pública, se observaron los preceptos legales del caso y leída que le

fue a los comparecientes por mí, el Notario, en unidad de acto, se ratifican y firman conmigo,

de todo lo que doy fe.-

YADIRA MARISOL GONZÁLEZ VÉLIZ

C.C.NO. 0913223145

CESAR FABRICIO VITERI LUCIO

C.C.NO. 1714364179

GUSTAVO RÍOS ESCUDERO

C.C.NO. 0912604262

Capital Suscrito y Pagado

Nombre del Socio Capital Suscrito Capital Pagado

Yadira Marisol González Véliz $34.929,00 $34.929,00

Cesar Fabricio Viteri Lucio $34.929,00 $34.929,00

Gustavo Ríos Escudero $34.929,00 $34.929,00

Total Capital $104.787,00 $104.787,00


47

Aprobación de la Constitución de Compañía dictado por la Superintendencia de Compañías.

RESOLUCIÓN No - 99 - i, j 1.1535

OSWALDO ROJAS H-

INTENDENTE JURÍDICO DE LA OFICINA MATRIZ

CONSIDERANDO:

QUE se han presentado a este Despacho tres testimonios de la escritura pública de

Constitución de la Compañía BAGONVI CIA. LTDA. Otorgada el 10 de mayo de 2004, con la

solicitud para su aprobación;

QUE el Departamento Jurídico de Compañías, mediante Memorando. DJC.99-1037 de 1 de

junio de 2004, ha emitido informe favorable para la aprobación solicitada;

En ejercicio de las atribuciones conferidas mediante Resolución No. ADM.99039 de 26 de

abril de 2004;

RESUELVE:

ARTICULO PRIMERO.- APROBAR la constitución de la compañía BAGONVI CIA. Ltda.,

con domicilio en la ciudad de Santiago de Guayaquil, en los términos constantes en la referida

escritura;

Y, disponer que un extracto de la escritura se publique, por una ves en uno de los periódicos

de mayor circulación en Guayaquil.


48

ARTICULO SEGUNDO.- DISPONER: a) Que el Notario Décimo del Cantón Guayaquil; tome

nota al margen de la matriz de la escritura que se aprueba, del contenido de la presente

Resolución; b) Que el Registro Mercantil del Cantón Guayaquil, inscriba la referida

escritura y esta Resolución; y, c) Que dichos funcionarios sientes razón de esas anotaciones.

Cumplido con lo anterior, remítase a este Despacho copia certificada de la escritura pública

respectiva.

COMUNÍQUESE-- DADA y firmada en el Cantón Guayaquil, 8 de Marzo del 2004

DR. OSWALDO ROJAS H.


49

CAPÍTULO III

ESTUDIO DE MERCADO


50

3.1 CONCEPTO

“El Mercado es un fenómeno económico, punto de afluencia entre la oferta y la demanda de

bienes y servicios lícitos que da lugar a una consecuencia llamada precio y en el que participan

por sus propios intereses personas que actúan como productores, comerciantes y consumidores.

El mercado es el conjunto de personas y organizaciones que participan en mayor o menor grado

en la compra de bienes y servicios o en la utilización de los mismos. Si por una parte son los

fabricantes o productores quienes crean la oferta de bienes y servicios, por otra son los

intermediarios quienes los ponen al alcance de los compradores y los usuarios quienes los

consumen.

Es la búsqueda, relevamiento, análisis y evaluación de la información del mercado para la

definición, identificación y solución de los elementos del marketing.”19

3.2 OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO

Los objetivos del estudio de mercado son:

• Ratificar la experiencia de una necesidad insatisfecha de Alimento Balanceado para el

Ganado o la posibilidad de ofrecer un mejor producto.

• Determinar la cantidad de Alimento Balanceado para el Ganado de la nueva unidad de

producción.

• Conocer los medios para hacer llegar el producto a los consumidores.

• Estimar el riesgo de aceptación en el mercado.

19 Nassir Sapag Chain Y Reinaldo Sapg Chain, Preparación y Evaluación de Proyectos


51

• Proporcionar información que ayude a comprender el mercado y el entorno

• Identificar limitaciones y oportunidades

• Desarrollar y evaluar cursos de acción alternativos

• Tomar decisiones claves para el futuro de su empresa

Por otro lado, el estudio de Mercado, analiza datos del pasado, observa este comportamiento en

el presente y proyecta esta tendencia de manera que se pueda cuantificar la cantidad que será

vendida en el futuro.

Para que dicha cantidad de bienes pueda ser vendida, deben haber personas interesadas en

comprarlas es decir debe existir una DEMANDA, adicionalmente esta demanda debe ser

superior a la oferta presentada por el resto de productores del producto. Son exactamente estas

dos variables, la OFERTA y la DEMANDA, con las que trabaja el mercado (principalmente).

3.3. DEMANDA

3.3.1. DEFINICIÓN

“Se entiende por demanda la cantidad de bienes o servicios que el mercado requiere o solicita

para buscar la satisfacción de una necesidad específica a un precio determinado.

El propósito del análisis de la demanda es determinar cuales son las fuerzas que afectan los

requerimientos del mercado con respecto a un bien o servicio, así como la posibilidad de

participación del producto en la satisfacción de dicha demanda.


52

La demanda está en función de una serie de factores, como la necesidad real que se tiene del bien

o servicio, precio, nivel de ingresos de la población y otros, por lo que para nuestro estudio

habrá que tomar en cuenta esta información.

También se entiende por demanda, al llamado Consumo Nacional Aparente, que es la cantidad

de determinado bien o servicio que el mercado requiere, y se puede expresar como:

DEMANDA= CNA= Producción Nacional + Importaciones – Exportaciones”20

“Una Unidad de Producción Agropecuaria (UPA) es una extensión de tierra dedicada total o

parcialmente a la producción agropecuaria, la cual reúne las siguientes características:

Es una unidad económica, en el sentido de que desarrolla una actividad económica agropecuaria

bajo una dirección o gerencia única, independientemente de su forma de tenencia y de su

ubicación geográfica; compartiendo los mismos medios de producción en toda su extensión.

Cumple una de las condiciones siguientes:

Tiene una superficie igual o mayor a 500 m2.

Tiene una superficie menor a 500 m2, pero produjo algún producto agropecuario que fue

vendido durante el año censal.

En la práctica una UPA es toda finca, hacienda, quinta, granja, fundo o predio dedicados total o

parcialmente a la producción agropecuaria.

20 Mario Muñoz Guerrero, Proyectos


53

En general una UPA está conformada por uno o varios terrenos dedicados a la producción

agropecuaria, los cuales están bajo una gerencia única y comparten los mismos medios de

producción como: mano de obra, maquinaria, etc. La gerencia de los terrenos puede ser ejercida

por una persona, un hogar, una empresa, una cooperativa o cualquier otra forma de dirección. ”21

En este proyecto el universo del mercado está dado por el número de unidades de producción

agropecuarias que existen en la provincia del Guayas, según el tercer censo nacional

agropecuario los datos de la provincia del Guayas son los siguientes:

Cabezas de Ganado Vacuno

Años Total Provincia del Guayas

Mercado Potencial

2000 350.242 2001 353.612 2002 364.044 2003 372.000 2004 377.952 173.858 2005 383.999 176.640 2006 390.143 179.466 2007 396.386 182.338 2008 402.728 185.255 2009 409.171 188.219 2010 415.718 191.230 2011 422.370 194.290 2012 429.127 197.398 2013 435.994 200.557 2014 442.969 203.766

21 III Censo Nacional Agropecuario


54

3.3.2 METODOLOGÍA PARA EL ESTUDIO DE LA DEMANDA

La Metodología que utilizaremos para la demanda es la Investigación de Campo a través de la

aplicación de Encuestas y para la oferta el consumo aparente. Se determinó el universo de

ganaderos de la provincia del Guayas que poseen ganado vacuno de raza, del cual se extrajo una

muestra de 30 ganaderos a los cuales se le procedió a efectuar las encuestas, la demanda se

determinó multiplicando el consumo de alimento balanceado de las encuestas por el número de

ganaderos.


55

3.4 MODELO DE ENCUESTA

1) ¿Utiliza Alimento Balanceado para el Ganado?

2) ¿Compra Alimento Balanceado o lo elaboran en su Hacienda?

3) ¿Con qué frecuencia compra Alimento Balanceado para el Ganado y en que cantidades?

Semanalmente ______________

Quincenalmente ______________

Mensualmente ______________

Otros ______________

4) ¿Qué tipo de Balanceado compra?

5) ¿Qué Marca de Alimento Balanceado adquiere?

6) ¿Dónde adquiere el Alimento Balanceado?

7) ¿De qué está compuesto el Alimento Balanceado que adquiere para su Ganado?

8) ¿Qué cantidad de Balanceado consume cada cabeza de Ganado?

9) ¿Está conforme con la calidad y precio?

10) Si sacamos al Mercado una nueva Marca de Alimento Balanceado y si tiene los componentes

que usted necesita, estaría dispuesto a adquirirlo?


56

¿Utiliza alimento balanceado para el Ganado?

77%

23%

Si No

El gráfico demuestra que el 77% ( 23 ganaderos) de la provincia del Guayas si utilizan alimento

balanceado para el ganado vacuno, mientras que el 23% (7 ganaderos) usan para la dieta de sus

animales únicamente pasto o alimento no elaborado.


57

¿Compra alimento balanceado o lo elabora en su hacienda?

9%

91%

elabora compra

De la población tomada como muestra observamos que existen ganaderos que producen su

propio alimento balanceado (2 ganaderos) y que como vimos anteriormente el 23% de ganaderos

no utilizan alimento balanceado. El mercado potencial para colocar nuestro producto es del 91%

de los ganaderos que utilizan alimento balanceado (21 ganaderos).


58

¿Con que frecuencia compra alimentobalanceado para ganado y en que

cantidades?

16%

47%

37%

Semanalmente Quincenalmente Mensualmente

410 sacos /40 kg115 sacos /40 kg

200 sacos /40 kg

La tendencia mayoritaria del mercado para la compra es quincenalmente con un 47% que

equivale a 9 ganaderos encuestados con una compra promedio de 200 sacos de 40 kg,

mensualmente adquieren el producto el 37% de los ganaderos que equivale a 7 personas con un

consumo de 410 sacos de 40 kg Además existe el 16% que equivale a 3 ganaderos que

adquieren 115 sacos de 40 kg semanalmente.


59

¿Qué tipo de balanceado compra?

33%

31% 36%

Ternero Inicial Ternero Crecimiento Engorde

Los ganaderos encuestados indicaron que consumen alimento balanceado para terneros iniciales

en el 36% (19ganaderos), alimento balanceado para crecimiento en un 33% (17 ganaderos) y un

31 % de ganaderos consumen alimento para engorde (15 ganaderos). Como podemos observar

en las haciendas se consume de diferentes tipos de alimento balanceado para ganado vacuno.

Hay que tomar en cuenta que un ganadero puede adquirir los tres tipos de alimento balanceado.


60

¿Qué marca de balanceado adquiere?

25%

10%7% 5%

38%

15%

Pronaca AlimentsaDiamonsa Molinos LirisInprosa otros

Las principales empresas que proveen de alimento balanceado al mercado de la provincia del

Guayas son Pronaca con un 38% de participación del mercado, Alimenta con el 25%, Diamonsa

con el 15%, Balanceados Liris con el 10%, Inprosa con el 7% y otras empresas cubren el 5% del

mercado.


61

¿Dónde adquiere el alimento balanceado?

17%

26% 57%

Distribuidores Zonales Proveedores Directos Otros

Como podemos observar los ganaderos adquieren a los distribuidores zonales el alimento

balanceado para su consumo en un 57% (11 ganaderos), un 26% de los ganaderos (5) adquieren

directamente a las empresas fabricantes del alimento balanceado y un 17% (3 ganaderos)

adquieren el alimento a través de intermediarios o asesores independientes.


62

¿De que esta compuesto el alimento balanceado que adquiere para su ganado?

5%23%

22%

15%

22%

13%

Maiz CebadaBicarbonato Calcio MineralesMelaza Trigo

De acuerdo a las encuestas efectuadas los principales elementos que componen el alimento

balanceado para el Ganado Vacuno son: maíz, bicarbonato de calcio, melaza, cebada, minerales,

trigo, entre otros.


63

¿Qué cantidad de alimento balanceadoconsume cada cabeza de ganado al día?

25%

20%55%

EngordeTernero CrecimientoTernero Inicial

7-8 kg/día

2-4 kg/día

4-6 kg/día

El consumo al día de cada cabeza de ganado depende de la edad del ganado, como podemos

observar el alimento de mayor consumo es el de engorde con 7 – 8 kg / cabeza de ganado, luego

se encuentra el de crecimiento con 4 – 6 kg / cabeza y el inicial con 2 – 4 kg /día.


64

¿Está conforme con la calidad y precio?

82%

18%

Si No

La mayor parte de ganaderos están conformes con la calidad y el precio de los alimentos

balanceados que actualmente se dispone en el mercado, sin embargo existe un 18% de

ganaderos que desearía tener otras alternativas para la alimentación del ganado siempre y cuando

el precio sea razonable y competitivo con los actuales.


65

¿Si sacamos al mercado una nueva marca de alimento balanceado y si tiene los

componentes que usted necesita, estaría dispuesto a adquirirlo?

10%

90%

Si No

El mercado tiene una aceptación del 90% de ganaderos (19) a un nuevo producto de balanceado

que se implemente siempre y cuando las características alimenticias y el costo sea competitivo.


66

Cálculo de la demanda

Una vez realizadas las encuestas se han obtenido los datos para determinar nuestro universo con

el que podemos obtener la disposición a la compra y que cantidades podemos producir.

De las 30 encuestas realizadas 7 encuestas contestaron que no utilizan alimento balanceado para

el ganado vacuno, esto equivale al 23% (23 ganaderos) este dato servirá para calcular el mercado

objetivo, se de terminó que el 9% de los 23 ganaderos (2 ganaderos) producen su propio

alimento balanceado quedando 21 ganaderos, de estos 21 ganaderos el 90 % aceptaría comprar

nuestro producto que equivale a 19 ganaderos que sería nuestro mercado objetivo según

encuestas.

Nuestro universo es de 380 haciendas en la provincia del Guayas de las cuales el 23% 87

hacendados no utilizan alimentos balanceados para su ganado, reduciendo nuestro universo 293

ganaderos, adicionalmente se debe considerar que los ganaderos que producen su propio

alimento balanceado no podemos considerarlo para determinar el universo real que según las

encuestas es del 9% 27, esto determina que nuestro universo real es 266 hacendados.

De estos se considera que el 90% de los encuestados estaría dispuesto a comprar nuestro

producto; es decir de los 266 hacendados el 90% 239 es nuestro segmento de mercado.

De acuerdo a las encuestas realizadas tenemos que 3 ganaderos contestaron que adquieren su

producto semanalmente, 9 adquieren el producto quincenalmente y 7 mensualmente, sacando el

porcentaje de acuerdo al total de las encuestas tenemos semanalmente (16%), quincenalmente

(47%) y mensualmente (37%).


67

Considerando los 239 ganaderos que están dispuestos a adquirir nuestro producto y el porcentaje

de cada frecuencia tenemos que existen 38 ganaderos adquieren semanalmente, 112 ganaderos

adquieren el producto quincenalmente y 88 adquieren el producto mensualmente, la cantidad de

compra quincenalmente resulta de multiplicar los ganaderos por la cantidad de sacos que se

adquieren semanal, quincenal y mensualmente.

Como los cálculos se han realizado en base a sacos de 40 kg. Se debe multiplicar la cantidad de

sacos de cada frecuencia por 40 kg Quincenales. Realizadas las conversiones a toneladas

tenemos que la demanda anual de balanceado para ganado Vacuno es de 47.912 toneladas

anuales.

FrecuenciaFactor

AbsolutoFactor

RelativoCantidad

Kg.Total

Anual Kg.Cantidad

Kg.Total

Anual Kg.Cantidad

Kg.Total

Anual Kg.

TOTAL ANUAL

ENCUESTASSemanal 3 0,16 920 47.840 1.160 60.320 2.520 131.040 239.200 Quincenal 9 0,47 1.600 38.400 2.000 48.000 4.400 105.600 192.000 Mensual 7 0,37 3.280 39.360 4.120 49.440 9.000 108.000 196.800

INICIAL CRECIMIENTO ENGORDE

Factor relativo

3/19 = 0,16 9/19= 0,47 7/19= 0,37

Ganaderos

Semanal Quincenal Mensual

239 x 16% = 38 ganaderos 239 x 47% = 112 ganaderos 239 x 37% = 88 ganaderos

Cantidad en kilogramos Alimento balanceado inicial

23 sacos x 40kg /saco = 920 kg Semanales x 52 semanas = 47.840 kg Anuales.

40 sacos x 40kg /saco = 1.600 kg Quincenales x 24 quincenas = 38.400 kg Anuales.

62 sacos x 40kg /saco = 3.280 kg Mensuales x 12 meses = 39.360 kg Anuales.


68

Total anual de kilogramos producto inicial 125.600 kg.

Cantidad en kilogramos Alimento balanceado crecimiento

29 sacos x 40kg /saco = 1.160 kg Semanales x 52 semanas = 60.320 kg Anuales.



Total anual de kilogramos producto de crecimiento 157.760 kg.

Cantidad en kilogramos Alimento balanceado engorde

63 sacos x 40kg /saco = 2.520 kg Semanales x 52 semanas = 131.040 kg Anuales.



Total anual de kilogramos producto de engorde 344.640 kg.

FrecuenciaTOTAL ANUALENCUESTAS Kg.

GANADEROSPROYECTADOS

TOTAL EN KG ANUAL

TOTAL EN TM ANUAL

Semanal 239.200 38 9.089.600 Quincenal 192.000 112 21.504.000 Mensual 196.800 88 17.318.400 Total 47.912.000 47.912 La suma de los tres productos en kg Anuales me da un total de 628.000 kg por ganadero.

239.200 kg anuales de alimento inicial x 38 ganaderos = 9´089.600 kg.

192.000 kg anuales de alimento de crecimiento x 112 ganaderos = 21’504.000 kg.

196.800 kg anuales de alimento de engorde x 88 ganaderos = 17´318.400 kg.

Da un total de 47´912.000 kg anuales esto en Toneladas me da un total de 47.912 Toneladas

anuales.


69

3.5 OFERTA

“Es la cantidad de bienes y servicios que un cierto número de oferentes (productores) están

dispuestos a poner a disposición del mercado a un precio determinado.

El propósito del análisis de la oferta es determinar o medir las cantidades y las condiciones que

una economía puede y quiere poner a disposición del mercado un bien o servicio, la oferta a

igual que la demanda está en función de una serie de factores, como son los precios en el

mercado del producto, los apoyos gubernamentales, etc.” 22

3.5.1 OFERTA ACTUAL DEL PRODUCTO

La oferta del alimento balanceado está representada por plantas procesadoras que se encuentran

en las diferentes provincias de la sierra y costa, por no haberse desarrollado el mercado de

balanceado para ganado vacuno no se existen exportaciones ni importaciones del producto

terminado, lo que se encontró en los registros de la AFABA es importaciones de materia prima

en especial de insumos vitamínicos y minerales para la fabricación de balanceado.

Considerando que no existen exportaciones ni importaciones de alimento balanceado para

ganado vacuno la oferta anual es de 56.000 toneladas a nivel nacional según estadística

realizada por el Ministerio de agricultura y Ganadería, la producción de la provincia del Guayas

es de 25.200 toneladas al año.

22 Gabriel Vaca Urbina, Evaluación de Proyectos


70

Provincia % Producción t/Año

Guayas 45,0% 25.200 Pichincha 38,0% 21.280 Manabí 9,0% 5.040 Los Ríos 4,0% 2.240 Tungurahua 2,5% 1.400 Otras 1,5% 840 Total 100,0% 56.000

3.6 DEMANDA POTENCIAL VS. LA OFERTA

Al comparar la demanda potencial actual que es 47.912 toneladas anuales contra las 25.200

toneladas anuales de consumo aparente determinamos que existe un nicho de mercado

significativamente grande para la incursión de nuestro producto en el mercado nacional, esto

demuestra que la demanda es mayor a la oferta.

3.7 DEMANDA INSATISFECHA

Al comparar la demanda de 47.912 toneladas al año contra una oferta de 25.200 toneladas

tenemos que existe una demanda insatisfecha de 22.712 toneladas anuales, de la cual se tomará

como máximo el 10% para la proyección de la oferta.

DEMANDA - OFERTA =DEMANDA

INSATISFECHA 47.912 25.200 22.712


71

3.8 PROYECCIÓN DE LA OFERTA DEL PROYECTO

Para la proyección de la oferta del proyecto se ha tomado que el llegar al 10% de la demanda

insatisfecha será de manera paulatina empezando con el 7,6% de producción de acuerdo a la

demanda insatisfecha. Este porcentaje se ha tomado por que hay que considerar que al iniciar un

proyecto siempre existen ajuste de producción y comercialización del producto. Capacidad que

en producción se detalla de la siguiente manera:

PRODUCCIÓN DEL PROYECTO

AÑOS PRODUCCIÓNToneladas

% de la demanda potencial

2005 1727 76% 2006 1842 81% 2007 1957 86% 2008 2072 91% 2009 2187 96% 2010 2271 100% 2011 2271 2012 2271 2013 2271 2014 2271

3.9 SISTEMAS DE COMERCIALIZACIÓN

3.9.1 CANALES DE DISTRIBUCIÓN

Un canal de distribución contempla a personas o empresas que distribuyen un producto fabricado

por otra empresa y lo hacen llegar al consumidor final directamente o a través de otros

distribuidores.


72

Principales canales de distribución

Existen diversos canales de distribución, los mismos que detallamos a continuación:

PRODUCTOR – CONSUMIDOR

“Es el canal más breve y simple para distribuir bienes de consumo no incluye intermediarios”. 23

PRODUCTOR - DETALLISTA – CONSUMIDOR

“Está opción hacen que los detallistas compren a los fabricantes y productores para así aumentar

su trato directo con estos y los consumidores”24

PRODUCTOR – MAYORISTA – DETALLISTA – CONSUMIDOR

“Este es un canal tradicional para los bienes de consumo y es una alternativa para miles de

detallistas y fabricantes”.25

Según nuestro análisis hemos establecido el siguiente canal de distribución para el proyecto

propuesto:

Este método de distribución lo hemos escogido por las siguientes razones:

• Los consumidores relacionan el alimento para sus animales con asesoría técnica de

los productos que adquieren.

23 Fundamentos de Marketing Stanton, Etzel, Walter, Edición N. 11, México 1999. 24 Fundamentos de Marketing Stanton, Etzel, Walter, Edición N. 11, México 1999. 25 Fundamentos de Marketing Stanton, Etzel, Walter, Edición N. 11, México 1999.

FABRICANTE DETALLISTA CONSUMIDOR


73

• La zona de la provincia del Guayas es muy extensa por lo que se necesitaría grandes

recursos económicos y humanos para abarcar la zona, lo que al trabajar con detallistas

no tenemos que invertir en oficinas propias ni en personal administrativo y técnico.

• La empresa al estar iniciando canalizaría sus recursos a montar la fábrica y a

promocionar y publicitar los productos.

Mercadeo del producto

Se desarrollará una campaña publicitaria del producto a través de la elaboración de material

publicitario escrito (dípticos, trípticos, folletos, afiches, etc.) este material estará en todos los

puntos de distribución y se realizará un acercamiento directo al consumidor.

Para poder posicionar el producto entregaremos muestras gratuitas a los consumidores y

detallistas para que lo prueben y analicen la aceptación del alimento en el ganado y las

propiedades alimenticias.

Se establecerá como campaña de descuento el adicionar producto por la compra de una cantidad

determinada, como por ejemplo adquiera 10 sacos de producto y lleve totalmente gratis 1 saco.

Auspiciar eventos veterinarios para promocionar las ventajas de nuestro producto en este sector,

para que a su vez recomienden el consumo a los ganaderos.

Brindar un apoyo técnico constante a los consumidores y así saber sus necesidades.


74

ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA

El mercado actual

El mercado ganadero está restringido con el ingreso de ganado del extranjero a costos más bajos,

sin embargo la utilización de alimento balanceado permite tener resultados de mejor calidad y en

menor tiempo en el desarrollo del ganado, adicionalmente el clima de la zona afecta

significativamente a la salud de los animales especialmente en el invierno, al utilizar alimento

balanceado el ganado no necesita trasladarse a grandes distancias para alimentarse lo que reduce

el riesgo de enfermedades y accidentes y a su vez reduce los costos médicos .

Mercado meta

Nuestro mercado meta son las haciendas que posean ganado vacuno de pura raza de carne, pura

raza de leche, pura raza doble propósito y mestizo con registro, que son los ejemplares que

necesitan una dieta balanceada dirigida al propósito del ganado, a su vez por el costo de este tipo

de ganado necesitan mayores cuidados alimenticios.

Nuestro producto será conocido como Alimento Balanceado MUU en presentación de sacos de

40 kg.

Producto

Para poder introducir un nuevo producto al mercado intervienen características como marca,

garantía y disponibilidad de producto.

Se realizará un lanzamiento donde participarán el sector veterinario, detallistas de la provincia

del Guayas, Principales directivos de los gremios ganaderos, administradores y dueños de

haciendas.


75

PLAZA

Se distribuirá el producto a los detallistas para que promocionen el alimento balanceado a los

consumidores finales.

Se entregará muestras gratuitas a las haciendas para que puedan evaluar la calidad del producto.

Fijación del precio

“Precio es el valor expresado en términos monetarios como un medio de intercambio de un bien

o servicio” 26

Para la fijación del precio se realizará un estudio de mercado de los precios de productos

similares en la competencia. Así como los costos unitarios de producción los que se obtendrán

luego de la ingeniería del proyecto.

Es importante que nuestro producto se posicione en el mercado con un precio competitivo y de

excelente calidad con la finalidad de ganar una porción de mercado. Actualmente el precio del

producto puesto en las haciendas es de $ 14 dólares a 18 dólares por sacos de 40 kg.

El precio se determinará una vez que se hayan establecido los costos de producción.

26 Sapag Chaon Nassirm, Preparación y Evaluación de Proyectos


76

CAPÍTULO IV

ESTUDIO TÉCNICO


77

“Es todo aquello que tenga relación con el funcionamiento y la operatividad del proyecto. Puede

presentar los siguientes componentes:

- Tamaño óptimo del proyecto.

- Localización del proyecto.

- Suministros e insumos.

- Organización.” 27

4.1 TAMAÑO DEL PROYECTO

El tamaño del proyecto está definido por la capacidad de producción que tiene este en un periodo

operacional determinado.

La capacidad de producción debe distinguirse en base a la parte física del proyecto, con la cual

obtendremos ideales condiciones de productividad.

Se analizarán los siguientes factores para estableces el tamaño del proyecto:

4.1.1 LA DEMANDA

Es el factor más importante para condicionar el tamaño del proyecto. El tamaño propuesto solo

puede aceptarse en caso en que la demanda sea claramente superior a dicho tamaño.

En el proyecto la demanda es de 22,712 toneladas al año y el tamaño propuesto es 1.727

toneladas al año.

27 Gabriel Vaca Urbina, Evaluación de Proyectos


78

4.1.2 LA MATERIA PRIMA

Para poder elaborar el alimento balanceado necesitamos de materia prima como:

• Maíz

• Caliza

• Aceite de palma

• Harina de cacao

• Melaza

• Suplementos Vitamínicos

• Bicarbonato de Calcio

• Soya

• Trigo

La materia prima se la encuentra en el mercado local en las cantidades necesarias por lo que no

es necesario importar ninguna de las materias primas.

4.1.3 TECNOLOGÍA

Para la elaboración del alimento balanceado para ganado vacuno debemos requerir de las

siguientes maquinarias y equipos:

• Máquina Pelletizadora

• Molino

• Mezcladora

• Empacadora

Localmente encontramos una empresa que distribuye maquinaria para empresa de alimento

balanceado.


79

La empresa TEPACOR puede proveernos de los equipos necesarios para implementar la planta,

estos equipos ascienden a un costo de USD 119,340, en este costo está incluido el ensamblaje de

los mismos en el lugar de funcionamiento de la planta, esto lo realizarán a través de una empresa

local, la misma que luego que empiece su funcionamiento se encargará del mantenimiento de la

misma.

4.1.4 FINANCIAMIENTO

En función de los recursos económicos que se disponen se financiará el 32% con recursos

propios y el 68% con recursos financiados, aprovechando una línea de crédito de una identidad

financiera a un interés significativamente más bajo que el fijado en el mercado.

4.1.5 ORGANIZACIÓN

De acuerdo a las necesidades de la planta se contratará al personal que labore en la misma, los

cuales estarán divididos en obreros, técnicos y administrativos. El personal a contratar se lo

puede encontrar en el medio.

Como podemos observar ninguno de los factores antes mencionados no son un limitante para

el tamaño propuesto de la planta la misma que empezará su producción en el año 2005 al 2014

con una producción inicial de 1.727 toneladas que corresponde al 7,6% de la demanda

insatisfecha, la misma que se irá incrementado en un 0,5% al año hasta llegar al 10% el cual se

mantendrá hasta el año 2014 con una producción de 2.271 toneladas anuales.


80

4.2 LOCALIZACIÓN

La adecuada localización de la planta es muy importante ya que puede determinar el éxito o el

fracaso del proyecto, ya que esta permite tener un mayor rendimiento del capital y un menor

costo de producción.

“La ubicación de la planta conlleva dos niveles, la macro-localización y la micro-localización, la

primera se refiere a la zona o región y la otra aspectos como ubicación de la materia prima,

transporte, mano de obra, etc.” 28

4.2.1 MACRO LOCALIZACIÓN

Tomando en cuenta que el proyecto está enfocado para la provincia del Guayas, la planta debe

estar ubicada en la región costa.

4.2.2 MICRO LOCALIZACIÓN

De acuerdo a la naturaleza disponibilidad y ubicación de las fuentes de materia prima, las

propiedades del producto terminado y la ubicación del mercado se consideró dos sectores

preliminares para la ubicación de la planta: Sector de Daule y el Sector del Ingenio San Carlos.

Se ha asignado un peso a cada sector y una calificación de acuerdo al grado de dificultad en una

escala de 0 a 5 como podemos observar en el cuadro adjunto:

28 Spag Chaon, Preparación y Evaluación de proyectos. 8 Chile 2000, cuarta edición, Mc. Graw Hill.


81

CALIFICACIÓN

FACTOR PESO Daule Pond. Ingenio San Carlos Pond.

Disponibilidad de Materia Prima 40% 8 3,2 9 3,6 Disponibilidad de Mano de Obra 25% 8 2 8 2 Cercanía de Mercados Potenciales 5% 9 0,45 7 0,35 Servicios Básicos 25% 7 1,75 9 2,25 Transporte 5% 6 0,3 8 0,4 TOTAL 100% 7,7 8,6

Según el cuadro de factibilidad nos permite observar que el lugar con mejor ponderación para

instalar la fabrica es el sector del Ingenio San Carlos, ya que se encuentra cerca de los dos

mayores Ingenios azucareros Ingenio San Carlos e Ingenio Valdez, que producen melaza,

adicionalmente por ser industrias grandes los servicios básicos están desarrollados en su

totalidad y las vías de acceso y disponibilidad de transporte están disponibles, hay que considerar

que en este sector existen grandes haciendas que forman parte del mercado potencial para

nuestro producto.

4.3 INGENIERÍA DE PROYECTOS

En la ingeniería del proyecto debemos definir la instalación y el funcionamiento de la planta, de

la siguiente manera:

4.4 PROCESO DE PRODUCCIÓN

En el proceso intervienen varias fases fundamentales para la elaboración de la materia prima que

se indica a continuación:


82

DIAGRAMA DE PRODUCCIÓN DEL ALIMENTO BALANCEADO PARA GANADO

VACUNO “MUU”

4.4.1 RECEPCIÓN DE LA MATERIA PRIMA

La Materia prima que se necesita para el proceso productivo es: Maíz, Cebada, Palmaste, Harina

de cacao, Melaza, Suplementos Vitamínicos, Bicarbonato de Calcio, Soya y Trigo. El maíz,

cebada y soya se adquirirá a la Asociación de Fabricantes de Alimentos Balanceados para

Animales (AFABA), los productos vitamínicos se adquirirá laboratorios Pfizer. Como se indicó

anteriormente estos productos se encuentran en el mercado local por lo que no hay que

importarlos

4.4.2 MOLIENDA

Consiste en moler la materia prima como el maíz, la soya, la cebada, el trigo para ser

transformada en harina, el molino tendrá una capacidad de 1300 kg /hora, considerando se

laborará 8 horas diarias esto nos da una producción diaria de 10.400 kg (10.4 t /día) y cinco días

RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA

MOLIENDA

MEZCLADORA

PELLETIZADORA

EMPAQUE

BODEGAJE


83

a la semana y esto por 52 semanas al año nos da una capacidad del molido al año de 2.704

toneladas por lo que el molino estará trabajando al 64% de su capacidad.

4.4.3 MEZCLADORA

Los productos una vez transformados en harina se depositan en la máquina mezcladora, después

de lo cual se obtendrá una sola masa del producto. La capacidad de la mezcladora es de 1.300 kg

y se demora aproximadamente 60 minutos en mezclar el producto, por lo que me da una

capacidad diaria de 10.400 kg (10.4 t/día), este equipo al año puede producir 2.704 toneladas

anuales.

4.4.4 PELLETIZADORA

Esta masa que se obtiene de la mezcladora se la expande y corta en forma de gránulos que es la

forma de presentación de nuestro alimento balanceado. Este equipo tiene una capacidad de

producción de 1.500 kg, por hora lo que representa una producción al día de 12.000 kg (12

toneladas), lo que nos da una producción anual de 3.120 toneladas que es suficiente para nuestra

producción.

Una vez que nuestro producto sale en forma de gránulos de la pelletizadora pasa por el proceso

de secado donde nuestra masa se endurece al grado deseado. Una vez endurecida la masa cae a

una tolva de 7 metros cúbicos. Este sistema de almacenaje tiene una capacidad aproximada de 8

toneladas métricas. La misma que se va evacuando conforme se empaca el producto.

4.4.5 EMPAQUE DEL PRODUCTO

En la tolva mencionada se encuentra nuestro producto el mismo que será empacado en sacos de

40 kg el mismo que tendrá la presentación que se adjunta en la página siguiente. Este equipo es

automatizado. El ensacado y el cosido lo realiza el mismo equipo y se va ha utilizar sacos de


84

tipo sintético (plásticos) que su resistencia es mayor así como el costo es más económico que

utilizar otro tipo de empaque.

4.4.6 BODEGAJE

Nuestro producto terminado está listo para ser distribuido, el cual se lo almacenará en una

bodega seca y con poca humedad requerimientos básicos para la conservación apropiada de

nuestro producto. Esta bodega tiene un área de 225 (15 X 15) metros cuadrados por tres metros

de alto, si consideramos que un saco de alimento balanceado acostado tiene 90 cm. de largo, de

ancho 60 cm. y de espesor 30 cm. El volumen de almacenamiento de la bodega es:

A lo largo de la bodega se almacenará 10 sacos (90 cm. x 15 sacos = 13,50 metros).

A lo ancho de la bodega se almacenará 16 sacos (60 cm. x 22 = 13,20 metros).

En la bodega se apilarán 9 sacos (30 cm. x 12 sacos = 3.60 metros).

La capacidad de almacenamiento máxima de la bodega es de 3960 sacos (40 kg /saco) que

equivale a 158.400 kg.(158,4 toneladas), esta capacidad es equivalente a un mes de la

producción de la empresa.


85

DISEÑO GRÁFICO DEL SACO

4.5 REQUERIMIENTO DE MAQUINARIA Y EQUIPO

Para el proyecto será necesario tomar la decisión de adquirir la maquinaria y equipo, para la cual

se tiene que tomar en cuenta ciertos factores:

• Proveedor.

• Precio.

• Tamaño de las máquinas.

• Capacidad de las máquinas.


86

• Costo de mantenimiento.

• Costo de la instalación.

• Consumo de energía eléctrica.

• Infraestructura necesaria.

Los equipos que se van a utilizar en el proyecto están diseñados para un proceso continuo de

producción, la máquina pelletizadora realiza la expansión, corte y secado del producto todo en

un mismo equipo.

La descripción de los equipos es la siguiente:

Cono de envasado.- Se utiliza para depositar la materia prima, esta construida de un material

metálico y conectado directamente al ingreso del molino.

Molino.- Capacidad para moler 1.300 kg /hora tiene un motor trifásico de 20 HP, el molino es de

tipo martillo.

Mezcladora.- Con capacidad para 1.300 kg el proceso de mezcla dura 60 minutos para obtener

una alta calidad de mezclado, cuenta con un motor trifásico de 5 HP.

Pelletizadora.- Los equipos que se van a utilizar en el proyecto están diseñados para un proceso

continuo de producción, la máquina pelletizadora realiza la expansión, corte y secado del

producto todo en un mismo equipo, este equipo cuenta con un motor de 20 HP trifásico y la

capacidad es de 1.500 kg/hora.


87

Ensacadora.- Este equipo está conectado a la tolva y permite ensacar el producto con el peso

exacto y coser el mismo en el mismo equipo. Tienen un motor de 1 HP.

Montacarga.- Con capacidad para carga de 1/2 tonelada y su funcionamiento es a Diesel.

4.6 DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA

Existen dos tipos de distribución de la planta:

• Distribución por procesos es la que agrupa a las personas y al equipo que realizan

procesos similares.

• Distribución por productos es la que agrupa a los trabajadores y al equipo de acuerdo con

las secuencias de operaciones realizadas sobre el producto.

Para el proyecto se utilizará la distribución por producto, se suele asociar a la producción de flujo

continuo.

Para el funcionamiento de la planta se necesitará disponer de un área física que facilite las

instalaciones técnicas, la misma que deberá tener 1.160 m2 distribuido de la siguiente manera:

ÁREA ADMINISTRATIVA 150 m2

Gerencia General 12,25 m2.

Sala de reuniones 12,25 m2.

Archivo General 10,50 m2.

Contabilidad 10,50 m2.

Supervisión de Producción

y Asesor Comercial 14,00 m2.


88

Baño 10,50 m2.

Recepción y circulación 80,00 m2.

ÁREA DE PRODUCCIÓN 770 m2.

Área de Procesos 395,50 m2.

Bodega de Materia Prima 75,00 m2.

Bodega de Producto

Terminado 225,00 m2.

Bodega de herramientas

y Suministros 10,50 m2.

Baño vestidor obreros 14,00 m2.

Corredor de acceso 50,00 m2.

ÁREA DE INGRESO 240 m2.

Parqueaderos 236,00 m2.

Guardianía 4,00 m2.

A continuación presentamos el plano de distribución de la planta.


89

Molino

Guardia

Bodega de Materia Prima

Bodega de Producto

Terminado

Bodega de

Herramientas y suministros

P A R Q U E A D E R O S

Mezcladora PelletizadoraEnsacada y

cosidoCono de Envasado

Á R E A D E P R O D U C C I Ó N

BAGONVI COMPAÑÍA LIMITADA

Contabilidad

Supervisor de

Producción

Gerente General

Asesor Comercial

Sala de Reuniones

Archivo General

40 m

29 m

A R E A D E C A R G A Y D E S C A R G A

Tolva

15 m

15 m

15 m

5 m

6 m

8 m

5 m

10 m

40 m

3,5 m

3 m


90

4.7 INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO

4.7.1 INSTALACIÓN

Para el proceso de instalación se necesita que exista una acometida de 100 Kva. para los equipos,

son equipos que adicionalmente necesitan conexiones de agua y por su tamaño deben ser bien

aseguradas al piso, en el costo de los equipos se encuentra incluido la instalación de los mismos,

lo que hay que considerar es la instalación del transformador de 100 Kva. que tiene un costo de

USD 4.500 así como las adecuaciones de energía y agua que ascienden a USD 600.

4.7.2 MANTENIMIENTO

El mantenimiento que hay que realizar especialmente a las maquinarias es después del primer

año ya que en este los equipos se encuentran en garantía y su mantenimiento es sin costo, luego

del primer año se debe realizar un mantenimiento preventivo cada 4 meses a un costo proyectado

de USD 400.

4.7.3 PERSONAL DE PRODUCCIÓN

Para este proyecto se ha estimado el siguiente personal:

• Supervisor de producción.- Tendrá como función básica la supervisión del proceso de

producción así como el control de calidad de las características alimenticias de nuestro

producto, el perfil parea este cargo es de un ingeniero o tecnólogo en alimentos, el

presupuesto para su remuneración será de $500 dólares mensuales


91

• Obrero calificado (2).- Está considerado como mano de obra calificada y tiene como

responsabilidad operar los equipos así como alimentar los equipos de materia prima, se

tiene presupuestado un salario de $250 dólares mensuales.

• Obrero no calificado(4).- Este empleado es considerado mano de obra no calificada y

tiene como funciones el recibir y almacenar la materia prima, alimentar los equipos con

la materia prima, y almacenar el producto terminado, se ha presupuestado para este

empleado un sueldo de 150 dólares mensuales.

• Chofer .- Se encargará de manejar el camión para transportar el producto terminado a

los puntos de distribución o a los clientes finales. El sueldo es de $250 dólares

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA BAGONVI CIA. LTDA.

GERENTE GENERAL

SECRETARIA - RECEPCIONISTA

SUPERVISOR DE PRODUCCIÓN

ASESOR COMERCIAL

OBRERO CALIFICADO

OBRERO NO CALIFICADO

CHOFER

CONSERJE

CONTADORA


92

CAPÍTULO V

INVERSIONES Y

FINANCIAMIENTO.


93

5.1 INVERSIONES

“La inversión inicial comprende la adquisición de los activos fijos o tangibles, diferidos o

intangibles y capital de trabajo necesarios para iniciar las operaciones de la empresa”.29

CUADRO No. 5.1 INVERSIÓN TOTAL

CONCEPTO TOTAL (USD) Activos Fijos Tangibles 308.674,4 Activos Fijos Intangibles 7.782,6 Capital de Trabajo 94.920,5 Inversión Total 411.377,6

5.1.1 ACTIVOS FIJOS. “Las inversiones en activos fijos son todas aquellas que se realizan en los bienes tangibles que se

utilizarán en el proceso de transformación de los insumos o que sirvan de apoyo a la operación

normal del proyecto. Para efectos contables los activos fijos están sujetos a depreciación, lo cual

afectará al resultado de la evaluación por su efecto sobre el cálculo de los impuestos”. 30

El total de nuestra inversión en activos fijos será de USD 308.674.4

CUADRO No. 5.1.1 INVERSIONES EN ACTIVOS FIJOS TANGIBLES

Descripción Valor Total

(USD) Terreno 22.480,8 Construcciones 106.569,6 Vehículo 44.368,0 Maquinaria y Equipo 119.340,0 Equipo de oficina 4.600,2 Muebles y Enseres 3.240,5 Instalaciones 8.075,3 TOTAL 308.674,4

29 Baca Urbina, Evaluación de Proyectos, México 1995, tercera edición. 30 Nassir Sapag Chain y Reinalddo Sapag Chain, Preparación Y Evaluación De Proyectos.


94

5.1.1.1 TERRENO

Se estableció una necesidad de un terreno de 1160 m2, localizado en el cantón Marcelino

Maridueña sector Ingenio San Carlos, provincia del Guayas, donde se ubicará la planta, el metro

cuadrado tiene un costo de USD 19 (terreno rural con servicios básicos) por lo que es costo total

del terreno será de USD 22.480,80 incluido imprevistos.

CUADRO No. 5.1.1.1 TERRENO

Descripción Unidad de

Medida Cantidad Valor Unitario (USD)

Valor Total Anual (USD)

Terreno m2 1160 19 22.040,0 Subtotal 22.040,0 Imprevistos 2% 440,8 Total 22.480,8

5.1.1.2 CONSTRUCCIONES

De acuerdo a los requerimientos y distribución de la planta la construcción proyectada se hará en

estructura metálica y en bloques con una dimensión de 870 m2, incluye área administrativa y

bodegas, la diferencia corresponde a áreas de apoyo como parqueadero, corredores y guardianía,

el costo total es de USD 106.570.

CUADRO No. 5.1.1.2 CONSTRUCCIONES




Galpón m2 420 95 39.900,0 Oficina m2 170 150 25.500,0 Guardianía m2 4 70 280,0 bodegas m2 300 80 24.000,0 Corredor de acceso m2 50 60 3.000,0 Parqueaderos y área de carga y descarga m2 236 50 11.800,0 Subtotal 104.480,0 Imprevistos 2% 2.089,6 Total 106.569,6


95

5.1.1.3 MAQUINARIA Y EQUIPO

La maquinaria y equipo necesarios para la producción de alimentos balanceados tiene un costo

total de USD 119.340 cuyos costos unitarios presentamos a continuación.

CUADRO No. 5.1.1.3 MAQUINARIA Y EQUIPO




Molino unidades 1 27.000 27.000 Pelletizadora unidades 1 60.000 60.000 Mezcladora unidades 1 12.000 12.000 Ensacadora y tolva unidades 1 18.000 18.000 Subtotal 117.000 Imprevistos 2% 2.340 Total 119.340 5.1.1.4 MUEBLES Y ENSERES

Se considerara aquellos mobiliarios necesarios para el normal funcionamiento de las oficinas

administrativas y producción, los mismos que tendrán un valor total de USD 3.241.

CUADRO No. 5.1.1.4 MUEBLES Y ENSERES


Medida Cantidad

Valor Unitario (USD)


Escritorio Secretaria unidades 3 180 540Escritorio Ejecutivo unidades 1 220 220Escritorio de Recepción unidades 1 240 240Sillas Ejecutivo unidades 1 120 120Sillas Giratorias unidades 5 95 475Sillas Auxiliares unidades 18 50 900Mesa de reuniones unidades 1 120 120Papeleras unidades 5 15 75Basureros unidades 8 14 112Archivadores unidades 5 75 375 Subtotal 3.177,0

Imprevistos 2% 63,5

Total 3.240,5


96

5.1.1.5 EQUIPOS DE OFICINA

Se ha considerado adquirir equipos que permitan el desarrollo normal de la empresa de área

administrativa para lo cual la inversión de estos es de USD 4.600.

CUADRO No. 5.1.1.5 EQUIPOS DE OFICINA




Computadora unidad 5 450 2.250Impresora HP y láser unidad 2 130 260Software unidad 5 150 750Sumadoras unidad 5 70 350Central telefónica unidad 1 600 600Teléfonos unidad 6 20 120Fax unidad 1 180 180 Subtotal 4510 Imprevistos 2% 90,2 Total 4600,2

5.1.1.6 VEHÍCULOS

El vehículo servirá para la transportación de la materia prima a la fábrica y de la entrega de los

productos terminados, para lo cual contaremos con un camión marca Chevrolet con capacidad de

10 toneladas cuyo costo es de USD 44.368 incluido imprevistos.

CUADRO No. 5.1.1.6 VEHICULOS




Camión Chevrolet NHR Unidad 1 43498 43.498,0 Subtotal 43.498,0 Imprevistos 2% 870,0 Total 44.368,0


97

5.1.1.7 INSTALACIONES Es de vital importancia realizar las instalaciones de los principales servicios básicos así como de

servicios suplementarios para iniciar el funcionamiento de las actividades de la empresa, los

costos se detallan en el cuadro adjunto.

CUADRO No. 5.1.1.7 INSTALACIONES


Medida Cantidad



Líneas Telefónicas unidades 2 160 320,0 Instalación Medidor Agua unidades 1 80 80,0 Generador 100 Kva. unidades 1 4500 4.500,0 Energía Eléctrica unidades 1 600 600,0 Instalación de maquinaria unidades 1 2387 2.387,0 Instalación Internet unidades 1 30 30,0 Subtotal 7.917,0

Imprevistos 2% 158,3

Total 8.075,3 5.1.2 ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES

Para el desarrollo del proyecto se ha considerado gastos y estudios preliminares como gastos

legales, de constitución, puesta en marcha, registros y licencias, cuyos costos ascienden a USD

7.783.


(USD) Estudios y diseños definitivos 6.000,0 Gastos de Constitución 1.200,0 Instalación puesta en marcha 280,0 Registros y licencias 150,0

Subtotal 7.630,0 Imprevistos 2% 152,6

Total 7.782,6


98

5.1.3 CAPITAL DE TRABAJO

“Constituye el conjunto de recursos necesarios en la forma de activos corrientes para la

operación normal del proyecto durante el primer mes de producción para una capacidad y

tamaño determinado”. 31

El capital de operación de este proyecto es de:


Anual (USD)

Valor mensual

(USD) Mano de Obra directa 13.464,0 1.122,0 Materiales directos 30.834,7 2.569,6 Materiales indirectos 3.525,1 293,8 Mano de Obra indirecta 6.120,0 510,0 Mantenimiento y Reparación 5.838,4 486,5 Insumos 5.389,9 449,2 Seguros 9.662,6 805,2 Gastos Administrativos y Generales 20.085,8 1.673,8 Gastos de Ventas 2.375,6 198,0

Total 97.296,1 8.108,0 5.2 FINANCIAMIENTO

Una vez que se ha determinado la inversión total del proyecto se procederá a la búsqueda de los

montos a financiarse, considerando que el 32% se lo realizará con recursos propios y 68% será

solventado con recursos de terceros a través de una línea de crédito de cualquier entidad

financiera.

Para el financiamiento hemos considerado al Banco del Pacífico el mismo que nos ofrece una

tasa de interés del 10% a un plazo de 5 años.

5.2.1 ESTRUCTURA FINANCIAMIENTO

Se financiará por separado los activos tangibles que la empresa necesite.


99

5.2.2 CUADROS DE FUENTES Y USOS

El origen de recursos y la aplicación de los fondos de cada uno de los rubros de inversiones se

encuentran detallados en el siguiente cuadro:

Préstamo Recursos Propios Concepto Valor (USD) % Valor (USD) % Valor (USD)

Terreno 22.480,8 100 22.480,8 Construcciones 106.569,6 100 106.569,6 Vehículo 44.368,0 70 31.057,6 30 13.310,4 Maquinaria y Equipo 119.340,0 50 59.670,0 50 59.670,0 Equipo de oficina 4.600,2 100 4.600,2 Muebles y Enseres 3.240,5 100 3.240,5 Herramientas y Utensilios 8.075,3 100 8.075,3 Activos Fijos Intangibles 7.782,6 100 7.782,6 Capital de Trabajo 8.108,0 100 8.108,0 Total 324.565,0 0,68 219.778,0 0,32 104.787,1

5.2.3 TABLA DE AMORTIZACIÓN DE LA DEUDA (USD) Periodo Pagos

Periódicos Interés Amortización Saldo

Insoluto Pago Anual

Interés Amortización

Anual Semestre 219778.0 1 203103.9 29860.8 13186.7 16674.1 203103.9 2 185429.3 29860.8 12186.2 17674.6 185429.3 25372.9 34348.73 166694.3 29860.8 11125.8 18735.0 166694.3 4 146835.2 29860.8 10001.7 19859.1 146835.2 21127.4 38594.25 125784.5 29860.8 8810.1 21050.7 125784.5 6 103470.8 29860.8 7547.1 22313.7 103470.8 16357.2 43364.47 79818.2 29860.8 6208.2 23652.5 79818.2 8 54746.5 29860.8 4789.1 25071.7 54746.5 10997.3 48724.29 28170.6 29860.8 3284.8 26576.0 28170.6 10 0.0 29860.8 1690.2 28170.6 0.0 4975.0 54746.5

31 Mario Muñoz Guerrero, Proyectos.


100

CAPÍTULO VI

COSTOS E INGRESOS DEL

PROYECTO


101

6.1 COSTOS DEL PROYECTO

“Una vez que se ha determinado que y cuanto vamos a producir (estudio de mercado), donde

vamos a producir (estudio de localización), es oportuno afrontar el problema relativo a cuanto

nos va a costar producir y que cantidad de ingresos recibiremos como remuneración a la labor de

agentes productivos que realizamos en el contexto de la economía”.32

“Costo es un desembolso en efectivo o especie efectuado en el pasado, presente, en el futuro o en

forma virtual”33

COSTOS DIRECTOS COSTO ANUAL (USD)

Mano de obra directa 13.464,00 Mano de obra indirecta 6.120,00 Materia prima 30.834,70 Materiales Indirectos 3.525,12 Insumos 5.389,88 Mantenimiento y Reparación 5.838,35 Seguros 9.230,91 Depreciaciones 27.380,17 Amortizaciones 1.556,52 Total costos producción 103.339,65 Gastos Administrativos 20.085,84 Gastos Ventas 2.375,58 Gastos Financieros 25.372,91 TOTAL 151.173,98

6.1.1 COSTOS DE PRODUCCIÓN

Son todos aquellos egresos que tienen que ver con el proceso de transformación de la materia

prima hasta obtener el producto terminado y está constituido de los siguientes elementos:

6.1.1.1 MATERIA PRIMA

“Son los materiales que de hecho entran a formar parte del producto terminado. Estos costos

incluyen fletes de compra, de almacenamiento y de manejo”34.



102

En nuestro proyecto la materia prima está conformada por todos aquellos ingredientes que se

requieren para la producción de alimento balanceado para ganado vacuno.

CUADRO No. 6.1.1.1 MATERIA PRIMA


Medida CantidadValor Unitario

(USD) Valor Total Anual

(USD) Maíz t 71,90 180 12.942,0 Afrecho de trigo t 20,13 150 3.019,5 Aceite palma t 2,88 400 1.152,0 Calcio t 2,88 360 1.036,8 Melaza t 14,38 250 3.595,0 Vitaminas y minerales t 1,44 250 360,0 Caliza t 1,44 50 72,0 Soya t 28,76 280 8.052,8 Subtotal 30.230,1 Imprevistos 2% 604,6 Total 30.834,7

6.1.1.2 MANO DE OBRA DIRECTA

“Es la que se utiliza para transformar la materia prima en producto terminado. Se puede

identificar en virtud de que su monto varía casi proporcionalmente al número de unidades

producidas”.35

Dentro de la mano de obra directa está considerado el sueldo básico, las prestaciones sociales y

cesantía que deben pagarse de conformidad con la ley.

33 Grabriel Vaca Urbina, evaluación de Proyectos 34 Mario Muñoz Guerrero, Proyectos 35 Gabriel Vaca Urbina, Evaluación de Proyectos


103

CUADRO No. 6.1.1.2 MANO DE OBRA DIRECTA


Medida CantidadValor Unitario


(USD) Obrero Calificado obreros 2 250 6.000 Obrero no calificado obreros 4 150 7.200 Subtotal 13.200 Imprevistos 2% 264 Total 13.464

6.1.1.3 COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

Conocidos como gastos de fabricación y son aquellos que constituyen los elementos accesorios o

complementarios necesarios para la producción de alimento balanceado.

6.1.1.3.1 MANO DE OBRA INDIRECTA

“Es la necesaria en el departamento de producción, pero que no interviene directamente en la

transformación de las materias primas. En este rubro se incluye personal resupervisión, jefes de

turnos, todo el personal de control de calidad y otros”.36

CUADRO No. 6.1.1.3.1 MANO DE OBRA INDIRECTA


Medida Cantidad



Supervisor de producción Profesional 1 500,00 6.000 Subtotal 6.000

Imprevistos 2% 120

Total 6.120 6.1.1.3.2 INSUMOS

Para el proceso productivo se requiere de ciertos insumos como son energía eléctrica,

combustibles, lubricantes, etc. Para el proyecto detallamos en cuadro adjunto los mismos:


104

CUADRO No. 6.1.1.3.2 INSUMOS


Medida Cantidad Valor Unitario


(USD) Agua m3 360 0,5 2.160,0 Combustible Diesel Galones 220 1,03 2.719,2 Materiales de Limpieza Unidades 1 25 300,0 Útiles de trabajo (Mascarillas) Unidades 7 10 70,0 Útiles de trabajo (Gafas) Pares 7 5 35,0 Subtotal 5.284,2 Imprevistos 2% 105,7 Total 5.389,9

6.1.1.3.3 MATERIALES INDIRECTOS

Forman parte auxiliar en la presentación del producto terminado, sin ser el producto en sí, se

incluyen envases primarios y secundarios y etiquetas”37. En el proyecto estos elementos lo

conforman los sacos de una dimensión de 90x60x30 cm., con capacidad de 40 Kg de alimento

balanceado, etiqueta con logotipo que identifica el producto la misma que está impresa en el

saco.

CUADRO No. 6.1.1.3.3 MATRIALES INDIRECTOS


Medida Cantidad Valor Unitario


(USD) Sacos de polipropileno unidades 43.200 0,08 3.456Amarras tubos 345 5,0 1.725Impresión de sacos Unidades 43.200 0,1 4.320 Subtotal 3.456,0 Imprevistos 2% 69,1 Total 3525,1

6.1.1.3.4 MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN

Es un servicio de mantenimiento preventivo al equipo y a la planta. El costo de los materiales y

de la mano de obra que se requieran, se carga directamente a mantenimiento, pues puede variar

36 Gabriel Vaca Urbina, Evaluación de Proyectos 37 Gabriel Vaca Urbina, Evaluación de Proyectos


105

mucho en ambos casos. Para fines de evaluación en general se considera un porcentaje del costo

de adquisición de los equipos. Este dato normalmente lo proporciona el fabricante.

CUADRO No. 6.1.1.3.4 MANTENIMIENTO Y REAPARACION

Descripción Valor % Valor Total

Mensual (USD) Valor Total

Anual (USD) Construcciones 106.569,6 0,02 177,6 2.131,39 Vehículo 44.368,0 0,02 73,9 887,36 Maquinaria y Equipo 119.340,0 0,02 198,9 2.386,80 Equipo de oficina 4.600,2 0,02 7,7 92,00 Muebles y Enseres 3.240,5 0,02 5,4 64,81 Herramientas y Utensilios 8.075,3 0,02 13,5 161,51 Subtotal 5.723,87 Imprevistos 2% 114,48 Total 5.838,35

6.1.1.3.5 DEPRECIACIONES

6.1.1.3.6

Estos costos demuestran perdida en el valor de los activos fijos a través del tiempo.

CUADRO No. 6.1.1.3.6 DEPRECIACIONES

Concepto InversiónVida Útil %


Depreciación Línea Recta Construcciones 106.569,6 20 5% 5328,5Vehículo 44.368,0 5 20% 8873,6Maquinaria y Equipo 119.340,0 10 10% 11934,0Equipo de oficina 4.600,2 5 20% 920,0Muebles y Enseres 3.240,5 10 10% 324,1Total Depreciación 27380,2


106

RESUMEN DE DEPRECIACIONES Construcción Vehículo Maq. Y Eq Equi. De Ofi. M y E Total USD

1 5328,48 8873,6 11934,0 920,0 324,1 27380,2 2 5328,48 8873,6 11934,0 920,0 324,1 27380,2 3 5328,48 8873,6 11934,0 920,0 324,1 27380,2 4 5328,48 8873,6 11934,0 920,0 324,1 27380,2 5 5328,48 8873,6 11934,0 920,0 324,1 27380,2 6 5328,48 11934,0 324,1 17586,5 7 5328,48 11934,0 324,1 17586,5 8 5328,48 11934,0 324,1 17586,5 9 5328,48 11934,0 324,1 17586,5 10 5328,48 11934,0 324,1 17586,5

6.1.1.3.7 AMORTIZACIONES

Son costos que demuestran una perdida en el valor de los activos diferidos, alcanzando en este

proyecto un valor anual de USD 1.556,5.

CUADRO No. 6.1.1.3.7 AMORTIZACIONES

Concepto InversiónVida Útil %


Amortización Activos Diferidos 7.782,6 5 1.556,5

Total 1.556,5

6.1.1.3.8 SEGUROS

La maquinaria y equipos serán asegurados en un porcentaje sobre el valor total de la inversión, el

vehículo tendrá cobertura total.


107

CUADRO No. 6.1.1.3.8 SEGUROS

Descripción Valor %


Valor Total Mensual (USD)


Construcciones

106.569,60 0,03

3.197,09

266,42

3.197,09

Vehículo

44.367,96 0,05

2.218,40

184,87

2.218,40

Maquinaria y Equipo

119.340,00 0,03

3.580,20

298,35

3.580,20

Equipo de oficina

4.600,20 0,03

138,01

11,50

138,01

Muebles y Enseres

3.240,54 0,03

97,22

8,10

97,22

Herramientas y Utensilios

8.075,34 0,03

242,26

20,19

242,26

Subtotal

9.473,17

Imprevistos 2%

189,46

Total

9.662,63

RESUMEN DE SEGUROS Construcción Vehículo Maq. Y Eq Equi. De Ofi. M y E Total

1 3197,1 2218,4 3580,2 138,0 97,2 9230,9 2 3037,2 1774,7 3222,2 110,4 87,5 8232,0 3 2877,4 1331,0 2864,2 82,8 77,8 7233,2 4 2717,5 887,4 2506,1 55,2 68,1 6234,3 5 2557,7 443,7 2148,1 27,6 58,3 5235,4 6 2397,8 1790,1 48,6 4236,5 7 2238,0 1432,1 38,9 3708,9 8 2078,1 1074,1 29,2 3181,3 9 1918,3 716,0 19,4 2653,7

10 1758,4 358,0 9,7 2126,1

6.1.2 COSTOS DE ADMINISTRACIÓN Y SERVICIOS GENERALES

Constituye la acción de administrar la empresa y contiene rubros como sueldos y salarios del

gerente, secretaria-recepcionista, útiles de oficina.


108

CUADRO No. 6.1.2 COSTOS DE ADMINISTRACION


Medida Cantidad




GASTOS ADMINISTRATIVOS

Gerente General Mensual 1 500 500

6.000,0

Supervisor de Producción Mensual 1 500 500

6.000,0

Secretaria Contadora Mensual 1 200 200

2.400,0

Recepcionista Mensual 1 200 200

2.400,0

Limpieza Mensual 1 100 100

1.200,0

GASTOS GENERALES 1500

1.500

18.000,0

Consumo de Energía Eléctrica Mensual 1 20 20

240,0

Consumo de Agua Potable Mensual 1 20 20

240,0

Consumo de Teléfono Mensual 1 66 66

792,0

Suministros de Oficina Mensual 1 10 10

120,0

Material de Limpieza Mensual 1 25 25

300,0

Subtotal 141 141

1.692,0

Subtotal

19.692,0

Imprevistos 2%

393,8

Total

20.085,8

6.1.3 COSTOS DE VENTAS

Se pueden considerar como gastos mixtos ya que una parte de ellos corresponderá a costos fijos

y otra algo discutible a costos variables teniendo en cuenta que un aumento en este tipo de gastos

(propaganda) podría significar un aumento en las ventas y de hecho en la producción. Sin

embargo el componente variable del gasto de ventas queda de hecho explicado ya que al

aumentar la producción mayor será los gastos en que se incurran para la venta de la misma

8comisiones, sueldos de vendedores).


109

CUADRO No. 6.1.3 COSTOS DE VENTAS


Medida Cantidad




Sueldos de Asesor Comercial Unidades 1 1000

83,33

1.000

Comisiones Asesor Comercial Unidades 1 1079

89,92

1.079

Sueldo Chofer Unidades 1 250

20,83

250

Útiles de oficina Unidades 1 350

29,17

350

Publicidad Unidades 1 6000

500,00

6.000 Subtotal 2.329 Imprevistos 2% 46,58 Total 2.375,58

6.1.4 COSTOS FINANCIEROS

Este tipo de gasto tienen una caracterización de costos fijos, sin embargo es necesario considerar

que los intereses originados en crédito a corto plazo especialmente dedicados al financiamiento

del capital de trabajo deben considerarse como costos variables ya que de hechos están

dependiendo del nivel de utilización de la capacidad instalada; en cambio los intereses generados

por préstamo a largo plazo deben se considerados como una carga fija para la empresa.


110

COSTOS TOTALES DEL PROYECTO (USD)

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10 COSTOS DIRECTOS

Mano de obra directa 13.464,0 14.137,2 14.810,4 15.483,6 16.156,8 16.830,0

16.830,0

16.830,0

16.830,0 16.830,0

Mano de obra indirecta 6.120,0 6.120,0 6.120,0 6.120,0 6.120,0 6.120,0 6.120,0 6.120,0

6.120,0 6.120,0

Materia prima 30.834,7 32.376,4 33.918,2 35.459,9 37.001,6 38.543,4

38.543,4

38.543,4

38.543,4 38.543,4

Materiales Indirectos 3.525,1 3.701,4 3.877,6 4.053,9 4.230,1 4.406,4 4.406,4 4.406,4

4.406,4 4.406,4

Insumos 5.389,9 5.659,4 5.928,9 6.198,4 6.467,9 6.737,4 6.737,4 6.737,4

6.737,4 6.737,4

Mantenimiento y Reparacion 5.838,4 5.896,7 5.955,1 6.013,5 6.071,9 6.130,3

6.188,7 6.247,0

6.305,4 6.363,8

Seguros 9.230,9 8.232,0 7.233,2 6.234,3 5.235,4 4.236,5 3.708,9 3.181,3

2.653,7 2.126,1

Depreciaciones 27.380,2 27.380,2 27.380,2 27.380,2 27.380,2 17.586,5

17.586,5

17.586,5

17.586,5 17.586,5

Amortizaciones 1.556,5 1.556,5 1.556,5 1.556,5 1.556,5

Total costos produccion 103.339,7

105.059,8 106.780,0

108.500,2 110.220,4

100.590,5

100.121,2

99.652,0

99.182,8 98.713,6

Gastos Administrativos 20.085,8 21.090,1 22.094,4 23.098,7 24.103,0 25.107,3

26.111,6

27.115,9

28.120,2 29.124,5

Gastos Ventas 2.375,6 2.494,4 2.613,1 2.731,9 2.850,7 2.969,5 2.969,5 2.969,5

2.969,5 2.969,5

Gastos Financieros 25.372,9 21.127,4 16.357,2 10.997,3 4.975,0

TOTAL 151.174,0

149.771,7 147.844,8

145.328,2 142.149,1

128.667,2

129.202,3

129.737,4

130.272,5

130.807,6


111

CLASIFICACIÓN DE COSTOS (USD)

COSTOS FIJOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10 Mano de obra indirecta 6120,00 6120,00 6120,00 6120,00 6120,00 6120,00 6120,00 6120,00 6120,00 6120,00 Seguros 9230,91 8232,03 7233,15 6234,28 5235,40 4236,52 3708,93 3181,33 2653,74 2126,14 Depreciaciones 27380,17 27380,17 27380,17 27380,17 27380,17 17586,53 17586,53 17586,53 17586,53 17586,53 Amortizaciones 1556,52 1556,52 1556,52 1556,52 1556,52 Gastos Administrativos 20085,84 21090,13 22094,42 23098,72 24103,01 25107,30 26111,59 27115,88 28120,18 29124,47 Gastos Ventas 2375,58 2494,36 2613,14 2731,92 2850,70 2969,48 2969,48 2969,48 2969,48 2969,48 Gastos Financieros 25372,91 21127,42 16357,18 10997,34 4975,03 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Mantenimiento y Reparación 5838,35 5896,73 5955,12 6013,50 6071,88 6130,27 6188,65 6247,03 6305,42 6363,80

TOTAL FIJOS 97.960,27 93.897,36 89.309,70

84.132,44 78.292,70 62.150,10

62.685,18

63.220,26

63.755,34

64.290,42

Mano de obra directa 13464,00 14137,20 14810,40 15483,60 16156,80 16830,00 16830,00 16830,00 16830,00 16830,00 Materia prima 30834,70 32376,44 33918,17 35459,91 37001,64 38543,38 38543,38 38543,38 38543,38 38543,38 Materiales Indirectos 3525,12 3701,38 3877,63 4053,89 4230,14 4406,40 4406,40 4406,40 4406,40 4406,40 Insumos 5389,88 5659,38 5928,87 6198,37 6467,86 6737,36 6737,36 6737,36 6737,36 6737,36 TOTAL VARIABLES 53213,71 55874,39 58535,08 61195,76 63856,45 66517,13 66517,13 66517,13 66517,13 66517,13

COSTO TOTAL 151.173,98 149.771,75

147.844,78

145.328,20

142.149,15

128.667,23

129.202,31

129.737,39

130.272,47

130.807,55


112

6.2 INGRESOS

Este término se refiere a una entrada de una cantidad efectiva por cualquier concepto o acción.

Los ingresos de un proyecto dependen de la estructura de producción, sin embargo los más

importantes serán los de la venta del bien o del servicio que genere el proyecto.

Planificar las ventas es un proceso continuo de invertir los recursos de la empresa en el mercado

comercial, con el fin de satisfacer las necesidades del cliente y explotar las oportunidades que

surjan, para así lograr los objetivos de la organización a corto plazo.

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 COSTOS TOTALES (USD) 151.174,0 150.077,7 148.456,8 146.246,2 143.373,1Fundas producidas 1.727 1.842 1.957 2.072 2.187Costo Unitario 87,54 81,48 75,86 70,58 65,56Precio Venta 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00Ingresos Anuales (USD) 345.400 368.400 391.400 414.400 437.400

AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10 COSTOS TOTALES (USD) 128.667,2 129.202,3 129.737,4 130272,5 130807,6Fundas producidas 2271 2271 2271 2271 2271Costo Unitario 56,66 56,89 57,13 57,36 57,60Precio Venta 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00Ingresos Anuales (USD) 454.200 454.200 454.200 454.200 454.200


113

CAPÍTULO VII

EVALUACIÓN

FINANCIERA DEL

PROYECTO


114

“Tiene como finalidad determinar el mayor o menor grado de mérito de la acción de asignar los

escasos recursos de capital a determinada inversión, el enfoque del problema, sin embargo.

El objetivo principal de la evaluación del proyecto es conocer si es aconsejable o no para asignar

los recursos necesarios para invertir es este proyecto.

La determinación de los méritos de un proyecto (evaluación) puede realizarse únicamente a

través de la medición de ciertas magnitudes que se encuentran ordenadas sistemáticamente. Esa

medición de magnitudes nos dará como resultado ciertos coeficientes de evaluación cuya

utilización estará de acuerdo con los criterios que se quiera enfatizar en la realización del

respectivo análisis. Los diferentes criterios de evaluación nacen de la determinación de que y

como deben medir las diferentes magnitudes resultantes de la combinación de los factores de la

producción y que en última instancia se refiere las ventajas (cuantificadas) de proyecto”.38

7.1 BALANCE DE SITUACIÓN INICIAL

Es un esquema numérico que demuestra una situación económica de la empresa al inicio de las

operaciones económicas. En la evaluación de proyectos es importante utilizar el criterio

pesimista que consiste justamente en prever que se gastará un poco más de los programado.



115

ESTADO DE SITUACIÓN INICIAL

BAGONVI CIA. LTDA.

ACTIVOS USD USD Activo Corriente Caja/Bancos 8.108,0 Total Activo Corriente 8.108,0Activo Fijo Terreno 22.480,8 Construcciones 106.569,6 Vehículo 44.368,0 Maquinaria y Equipos 119.340,0 Equipos de Oficina 4.600,2 Muebles y Enseres 3.240,5 Herramientas y Utensilios 8.075,3 Total Activo Fijo 308.674,4 Activos Diferidos 7.782,6TOTAL ACTIVOS 324.565,0

PASIVOS USD USD Pasivos a Largo Plazo Préstamo Largo Plazo 219.778,0 Total Pasivo Largo Plazo 219.778,0 PATRIMONIO Capital 104.787,1 Total Patrimonio 104.787,1 TOTAL PAS. + PATRIM. USD 324.565,0


116

7.2 ESTADO DE RESULTADOS

Es el que trata de reflejar de forma general el beneficio real de la operación de la planta, el

procedimiento es restar a los ingresos todos los costos en que incurra la planta y los impuestos

que deba pagar. Es de señalar que los ingresos pueden provenir de fuentes externas e internas y

no solo de la venta de los productos; todo esto con la finalidad de determinar la utilidad bruta.

Se estipulo también dentro del análisis el pago de utilidades de trabajadores (15%) y el pago del

impuesto a la renta (25%) de acuerdo al código de trabajo y a la ley tributaria, obteniendo así la

utilidad neta del vehículo.


117

ESTADO DE RESULTADOS (USD)

CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10

INGRESOS

345.400,0

368.400,0

391.400,0

414.400,0

437.400,0

460.400,0

460.400,0

460.400,0

460.400,0

460.400,0

COSTO DE PRODUCCIÓN

103.339,7

105.365,8

107.392,0

109.418,2

111.444,4

102.120,5

101.651,2

101.182,0

100.712,8

100.243,6

UTILIDAD BRUTA

242.060,3

263.034,2

284.008,0

304.981,8

325.955,6

358.279,5

358.748,8

359.218,0

359.687,2

360.156,4

GASTOS ADMINISTRATIVOS

20.085,8

21.090,1

22.094,4

23.098,7

24.103,0

25.107,3

26.111,6

27.115,9

28.120,2 29.124,5

GASTO DE VENTAS

2.375,6

2.494,4

2.613,1

2.731,9

2.850,7

2.969,5

2.969,5

2.969,5

2.969,5 2.969,5

UTILIDAD OPERACIONAL

219.598,9

239.449,7

259.300,4

279.151,1

299.001,9

330.202,8

329.667,7

329.132,6

328.597,5

328.062,4

GASTO FINANCIERO

25.372,9

21.127,4

16.357,2

10.997,3

4.975,0

-

- -

- - UTILIDAD ANTES DE REPARTO

194.226,0

218.322,3

242.943,2

268.153,8

294.026,9

330.202,8

329.667,7

329.132,6

328.597,5

328.062,4

15% REPARTO TRABAJADOR

29.133,9

32.748,3

36.441,5

40.223,1

44.104,0

49.530,4

49.450,2

49.369,9

49.289,6 49.209,4

UTILIDAD ANTES IMPUESTOS

165.092,1

185.573,9

206.501,7

227.930,7

249.922,8

280.672,4

280.217,5

279.762,7

279.307,9

278.853,1

25% DE IMPUESTO RENTA

41.273,0

46.393,5

51.625,4

56.982,7

62.480,7

70.168,1

70.054,4

69.940,7

69.827,0 69.713,3

UTILIDAD NETA

123.819,1

139.180,4

154.876,3

170.948,0

187.442,1

210.504,3

210.163,2

209.822,0

209.480,9

209.139,8


118

7.3 FLUJO DE CAJA

Representa el remanente de fondos resultante de la diferencia entre los ingresos obtenidos y los

desembolsos realizados por una empresa en un determinado período de tiempo. El flujo de caja

al ser positivo indica una entrada neta en un período de interés específico.

Los flujos de caja se consideran corriente cuando no se considera en el momento que se produce,

por lo que tendrán el mismo valor a pesar de que transcurre el tiempo, mientras que los flujos de

fondos descontados expresan el flujo de dinero de diferente tiempo futuro en valor presente y nos

permite determinar el verdadero valor de recuperación de la inversión.

AÑOS UTILIDAD

NETA DEPREC. Y

AMOR V.

RESIDUALC.

TRABAJOINV.

INICIAL PRÉSTAMO AMORT. FNC 0 413753,15 219777,97 -193.975,18

1

123.819,1

28.936,7 152.755,77

2

139.180,4

28.936,7 168.117,12

3

154.876,3

28.936,7

34.348,66 149.464,33

4

170.948,0

28.936,7 8075,34

38.594,15 153.215,24

5

187.442,1

28.936,7

43.364,39 173.014,41

6

210.504,3

17.586,5 4600,20

48.724,23 174.766,37

7

210.163,2

17.586,5 8075,34

54.746,54 164.927,80

8

209.822,0

17.586,5 227.408,57

9

209.480,9

17.586,5 227.067,46

10

209.139,8

17.586,5

75.765,6

8.108,0 310.599,95

7.4 VALOR ACTUAL NETO (VAN)

Puede ser definido como la sumatoria de los valores actualizados (a una tasa atractiva mínima de

rendimiento), a una tasa adecuada o pertinente para el inversionista, del flujo neto de fondos.


119

i = TP(% recursos propios)+TA(1-t)(% recursos ajenos) + TLR %

i = 0,05(0,32)+12%(1-0,422)(68%) + 5%

i = 0,016 + 0,04716 + 0,05

i = 11,31%

El valor actual neto representa el valor actual de los beneficios netos por encima del costo de

oportunidad del dinero, que para este proyecto será del 11,31%.

Como el VAN es igual a cero significa que los beneficiarios del proyecto alcanzan tan solo a

compensar los costos de oportunidad de sacrificar otras alternativas de inversión desde el punto

de vista de rentabilidad no habría mayor intensivo parta realizar la inversión. Un VAN negativo

quiere decir que con los beneficios generados por el proyecto no alcanzan a compensar los costos

de oportunidad de dejar de lado otras alternativas de inversión; en ese caso, sería más rentable

invertir en las alternativas de inversión y optar por no invertir en el proyecto. Y si se obtiene un

VAN es positivo significa que el proyecto arroja un beneficio aún después de cubrir el costo de

oportunidad de las alternativas de inversión. Se concluye que el VAN puede ser un instrumento

de toma de decisiones sobre invertir o no en el proyecto.

PERIODO FNC FNCA

0 - 193.975,18 - 193.975,18

1 152.755,77 137.234,55 2 168.312,20 135.846,11 3 149.854,48 108.659,37 4 153.800,47 100.189,20 5 173.794,71 101.710,47 6 171.789,24 90.321,44 7 161.950,68 76.496,84 8 224.431,45 95.238,00 9 224.090,33 85.431,00

10 307.622,83 105.360,24 842.512,04


120

7.5 TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)

Es aquella tasa de interés que iguala el valor actualizado del flujo de los ingresos con el valor

actualizado con el flujo de costo; o es aquella tasa de interés que hace que el valor presente del

proyecto sea igual a cero; midiendo la rentabilidad del dinero que se mantendría dentro del

proyecto. Esta tasa puede ser mayor igual o menos al costo de oportunidad lo que nos indica que

si se debe aceptar o no el proyecto.

Un proyecto es conveniente cuando la TIR es mayor que la tasa de interés que se abría obtenido

de oportunidades alternativas de inversión (Costo de oportunidad del capital). Es decir la TIR no

debe ser menor al costo de oportunidad del capital, como para tomar una decisión de invertir en

un proyecto.

AÑOS FNC TASA 81% TASA 82% 0 - 193.975,18 - 193.975,18 - 193.975,18 1 152.755,77 84.395,45 83.931,74 2 168.312,20 51.375,78 50.812,76 3 149.854,48 25.271,67 24.857,39 4 153.800,47 14.329,91 14.017,55 5 173.794,71 8.946,30 8.703,21 6 171.789,24 4.885,67 4.726,80 7 161.950,68 2.544,68 2.448,40 8 224.431,45 1.948,30 1.864,29 9 224.090,33 1.074,77 1.022,78

10 307.622,83 815,14 771,44 1.612,51 - 818,80

TIR = Tm + (TM-Tm) ((VAN Tm) / (VAN Tm – VAN TM)

TIR = 0,81 + (0,82-0,81) (1.612,51/ (1612,51 + 818,80))

TIR = 0,8166 81,66%

7.6 PERIODO DE RECUPERACIÓN DEL CAPITAL

Se lo define como el plazo de recuperación real de la inversión, siendo el tiempo que tardan

exactamente en ser recuperada la inversión real en base a los flujos netos de caja que genera en


121

cada periodo de su vida útil. Los mejores inversionistas son aquellos que tienen en menor plazo

real de recuperación.

PERIODO FNC FNCA FNCAA 0 - 193.975 - 193.975 - 193.975 1 152.756 137.235 - 56.741 2 168.312 135.846 79.105 3 149.854 108.659 187.765 4 153.800 100.189 287.954 5 173.795 101.710 389.665 6 171.789 90.321 479.986 7 161.951 76.497 556.483 8 224.431 95.238 651.721 9 224.090 85.431 737.152

10 307.623 105.360 842.512

7.6 PUNTO DE EQUILIBRIO

El punto de Equilibrio es el nivel de producción en el que son exactamente iguales los beneficios

por ventas a la suma de los costos fijos y costos variables. Es necesario mencionar que no es una

técnica para evaluar la rentabilidad de la inversión, ya que en el análisis no se considera la

inversión fija, que da origen a los beneficios calculados.

DESCRIPCIÓN AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 COSTO FIJO 97.960,27 93.897,36 89.309,70 84.132,44 78.292,70 COSTO VARIABLE 53.213,71 55.874,39 58.535,08 61.195,76 63.856,45 COSTO TOTAL 151.173,98 149.771,75 147.844,78 145.328,20 142.149,15 INGRESOS 345.400,00 368.400,00 391.400,00 414.400,00 437.400,00 PUNTO DE EQUILIBRIO 115.801,05 110.684,65 105.015,02 98.709,13 91.676,67

DESCRIPCIÓN AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10 COSTO FIJO 62.150,10 62.685,18 63.220,26 63.755,34 64.290,42 COSTO VARIABLE 66.517,13 66.517,13 66.517,13 66.517,13 66.517,13 COSTO TOTAL 128.667,23 129.202,31 129.737,39 130.272,47 130.807,55 INGRESOS 454.200,00 454.200,00 454.200,00 454.200,00 454.200,00 PUNTO DE EQUILIBRIO 72.813,58 73.440,46 74.067,35 74.694,23 75.321,12


122

GRÁFICO PUNTO DE EQUILIBRIO


123

7.7 ANÁLISIS DE ÍNDICES FINANCIEROS

Los índices financieros son herramientas técnicas que sirven para diagnosticar y evaluar la

situación financiera de las empresas. Con base en las cifras que se tiene ene. Balance general y el

estado de pérdidas y ganancias a una fecha dada.

7.7.1 RENTABILIDAD SOBRE LA INVERSIÓN TOTAL

Es un parámetro para determinar si el empresario va a tener recompensa al arriesgar su capital,

con respecto a la inversión realizada, es decir, con cuanto puede contar cada año por cada unidad

de capital que haya invertido.

La rentabilidad sobre la inversión total en este proyecto es de 29,93%, la misma que permite

determinar cuanto de la inversión total se puede cubrir con la utilidad neta de cada período;

representando un índice aceptable pese a las condiciones económicas que se desenvuelve el país.

RIT= UTILIDAD NETA / INVERSIÓN TOTAL

RIT = 123.819,1 / 413.753,1

RIT = 29,93%

7.7.2 RENTABILIDAD SOBRE LAS VENTAS

Mide el volumen de utilidad frente al volumen de ventas totales, teniendo como base la utilidad

neta obtenida luego del pago de utilidades a los trabajadores e impuestos.

Para este proyecto la rentabilidad sobre las ventas es de 35,84 % para el primer año.


124

RV= UTILIDAD NETA / VENTAS NETAS

RV = 123.819,1 / 345.400

RV = 35,84%

7.7.3 RENTABILIDAD SOBRE EL CAPITAL PROPIO

Este índice permite conocer el porcentaje de rendimiento del capital propio que se han invertido.

RCP= UTILIDAD NETA / CAPITAL PROPIO

RCP= 123.819,1 / 104.787,1

RCP= 118%

7.7.4 ÍNDICE DE COBERTURA

Este índice refleja la capacidad de una empresa de responder las obligaciones de pago

financieras.

IC= UTILIDAD OPERACIONAL / CUOTA PAGO DE PRÉSTAMO

IC= 219.598,90 / 29.860,80

IL= 7

En el proyecto la capacidad de pago de la obligación financiera es de 7 veces en base a la

Utilidad Operacional.


125

7.7.5 ÍNDICE DE ESTRUCTURA FINANCIERA

Tiene como objetivo medir el financiamiento del capital propio sobre los activos de la empresa.

La participación de los accionistas en este proyecto esta dado por un 32% sobre los activos, el

resto es financiado a través de un préstamo teniendo un apalancamiento del 68%. Concluyendo

que la participación de los accionistas deberá ir incrementando para que no exista riesgo

financiero con la capitalización de las utilidades.

Participación de accionistas = Patrimonio de Accionistas / Total de activos.

Participación de accionistas = 104.787,10 / 324.565,0

Participación de accionistas = 32%

7.7.6 APALANCAMIENTO

Mide la extensión con que la empresa utiliza la deuda, el grado de participación de accionistas o

propietarios en la empresa y consecuentemente el valor que financia los acreedores.

Las empresas que poseen índice de apalancamiento bajo tienen mayor riesgo de incurrir en

perdidas y por lo tanto ponen en peligro a los accionistas de la empresa.

En el proyecto nuestro índice de apalancamiento es de 209% que constituye los gastos de

intereses causando una variabilidad adicional en el ingreso neto, lo que refleja un riesgo

financiero; se concluye que hay que minimizar al máximo los gastos de intereses mediante la

capitalización de utilidades.


126

Apalancamiento = Deuda Total / Patrimonio de Accionistas

Apalancamiento = 219.778 / 104.787,10

Apalancamiento = 209%

7.7.7 RENTABILIDAD SOCIAL

El presente estudio contribuirá a la sociedad creando nuevas plazas de trabajo en el sector rural,

ya que estará ubicado en una zona donde no existen muchas fuentes de trabajo de esta naturaleza

que capte la mano de obra existente.

Constituye un elemento positivo para el avance industrial de alimentación complementaria de

país, permitiendo al estado mayores ingresos a través de los impuestos recaudados. Siendo en su

mayoría las materias primas subproductos me permitirá a la industria de alimentos balanceados

un aprovechamiento racional de estos recursos disponibles en el mercado, cuyo beneficio

redundará en el aspecto económico y social.

El sector ganadero dispondrá de un producto altamente nutritivo para sus animales que le

permita una mayor rentabilidad económica.


127

7.7.8 RESUMEN DE ÍNDICES FINANCIEROS

ÍNDICES AÑO1 RENTABILIDAD SOBRE LA INVERSIÓN 29,93% RENTABILIDAD SOBRE LAS VENTAS 35,84% RENTABILIDAD SOBRE EL CAPITAL 118% ÍNDICE DE COBERTURA 7,35 ÍNDICE DE ESTRUCTURA FINANCIERA 32% APALANCAMIENTO 209%


128

CAPÍTULO VIII

CONCLUSIONES Y

RECOMENDACIONES


129

8.1 CONCLUSIONES

- La industria de alimento Balanceado al relacionarse con los sectores agropecuarios contribuye a

que un significativo número de productores de ciertas materias primas como maíz, soya, trigo y

otros se dinamicen y busquen tecnificarse, con esto el objetivo es tener competitividad y

convertirse en abastecedores eficientes d materia prima.

- Según las encuestas el número de ganaderos que utilizan alimento balanceado es reducido si

comparamos con el número de ganaderos total que hay en la provincia del Guayas y además que

este alimento solo lo utilizan para ganado de raza o ganado enfermo que no puede salir a pastar.

- En referencia a las encuestas realizadas tenemos que de la población encuestada solo el 63%

está dispuesto a cambiarse a un nuevo proveedor de alimento balanceado que le ofrezca calidad.

- Según en MAG se determina que de la producción nacional de alimento balanceado (1.400.000

toneladas) para el año 2002, únicamente el 4% (56.000 toneladas) se destina al sector bovino,

demostrando que la oferta actual no cubre la demanda existente.

- De acuerdo a las encuestas realizadas, la demanda actual (2004) de alimento balanceado es de

48.222 toneladas anuales de ganado bovino. Por otra parte la oferta es de 25.200 toneladas

anuales, situación que determina una demanda insatisfecha de 23.022 toneladas anuales.

- El proyecto iniciará con la producción de 1727 toneladas para el año 2005, producción que se

irá incrementando anualmente en un 5% llegando a producir al término del proyecto para una

proyección al año 2014 en 2302 toneladas anuales.


130

- Se ha detectado que la oferta actual de Alimento Balanceado en la zona de estudio presenta

deficiencias de calidad, aspecto que se produce por la falta de análisis en los ingredientes de las

fórmulas y por la actitud de ciertos productores de bajar costos de producción, dando lugar a una

competencia de precios y no de calidad.

-De acuerdo a análisis realizado por especialistas en la materia, se determinó que el consumo

diario que registran los animales de la zona no es suficiente para satisfacer los requerimientos

nutricionales del animal y mucho menos para alcanzar niveles superiores de rendimiento. Por lo

cuál la proyección de la demanda se la realizó en base al consumo recomendado por dichos

especialistas, siendo éstas de 3.63kg por cada cabeza de ganado.

- La producción del Alimento Balanceado dará beneficios para la sociedad creando nuevas

plazas de trabajo en el sector rural, ya que la planta estará ubicada en una zona donde no existen

muchas de fuentes de trabajo y ésta por la necesidad de adquirir obreros para el proceso de

producción recurrirá de la mano de obra necesaria para dar inicio a las operaciones.

-El sector ganadero tendrá a su disposición un alimento nutritivo que dará beneficios para lograr

una mayor rentabilidad económica.

-La rentabilidad del proyecto ha sido medida a través de la Tasa Interna de Retorno (TIR) la cuál

arroja un resultado del 81,66% frente al 11,31% que es la tasa que paga el mercado de capital; es

por esto que el proyecto se torna atractivo.

- El punto de Equilibrio demuestra que el proyecto es rentable.


131

8.2 RECOMENDACIONES

- Mantener muy buena comunicación con el mercado proveedor de materias primas y materiales

directos ya que con esto aseguramos que no se produzca la falta de las mimas y el abastecimiento

sea suficiente para el sector ganadero.

- La mano de Obra es muy importante ya que frecuente capacitación de los trabajadores

permitirá la producción de un producto de calidad que maximizará los ingresos y minimizará los

costos.

- La instalación de una planta de Alimento Balanceado en la zona de estudio es indispensable

para el desarrollo de la producción eficiente de la ganadería, ya que de las investigaciones

realizadas por los expertos en la materia, los suelos carecen de componentes minerales

necesarios para el crecimiento sostenido del animal, a través de los pastizales.

- El mantenimiento de la maquinaria y equipos debe ser permanente y efectivo con la finalidad

de alargar el periodo de vida útil de las mismas y evitando que existan detenciones en e proceso

de producción.

- La seguridad industrial e higiene serán de alta importancia ya que ayudará a mantener limpia el

área de producción y por ende la calidad del producto y permitirá que ésta sea más competitivo

en el mercado.

- Es importante que el sector sea merecedor de políticas que incentiven un mayor crecimiento y

desarrollo en los próximos años, tanto por los efectos relevantes en las restantes actividades

productivas como por su capacidad multiplicadora de empleo, que en períodos como el que

atravesamos son indispensables para disminuir en algo el drama de la desocupación.


132

BIBLIOGRAFÍA

1.- AFABA

Industria de Alimentos Balanceados para Animales

2.- BACA URBINA GRABRIEL

Evaluación de Proyectos

México 1987

3.- LEY DE COMPAÑÍAS

Ediciones legislativas

4.- MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA (MAG)

Análisis del Sector Agropecuario

5.- INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICAS Y CENSOS

Sistema Estadístico Agropecuario

6.- MARIO MUÑOZ GUERRERO

Proyectos

7.- NASSIR SAPAG CHAIN Y REINALDO SAPAG CHAIN

Preparación Y Evaluación De Proyectos.

8.- PROYECTO SICA

III Censo Nacional Agropecuario

9.- ASOCIACIÓN DE GANADEROS DEL LITORAL

Información Estadística del Sector Ganadero

10.- CÓDIGO DE TRABAJO

Ediciones jurídicas


133

APÉNDICES


134

CUADROS DETALLADOS DE DEPRECIACIONES Y SEGUROS (USD)

CONCEPTO VALOR CUOTAVALOR

RESIDUAL SEGURO 3% Construcciones 106569,6 3197,088Vida Útil 20 5328,48 101241,12 3037,2Porcentaje 5 5328,48 95912,64 2877,4 5328,48 90584,16 2717,5 5328,48 85255,68 2557,7 5328,48 79927,2 2397,8 5328,48 74598,72 2238,0 5328,48 69270,24 2078,1 5328,48 63941,76 1918,3 5328,48 58613,28 1758,4 5328,48 53284,8 1598,5


RESIDUAL SEGURO 5% Vehículo 44368,0 Vida Útil 5 8873,6 44368,0 2218,4Porcentaje 20 8873,6 35494,4 1774,7 8873,6 26620,8 1331,0 8873,6 17747,2 887,4 8873,6 8873,592 443,7


RESIDUAL SEGURO 3% Maquinaria y Equipo 119340 3.580,20

Vida Útil 10,0 11934 119340 3580,2Porcentaje 10 11934,0 107406,0 3222,2 11934,0 95472,0 2864,2 11934,0 83538,0 2506,1 11934,0 71604,0 2148,1 11934,0 59670,0 1790,1 11934,0 47736,0 1432,1 11934,0 35802,0 1074,1 11934,0 23868,0 716,0 11934,0 11934,0 358,0


135


RESIDUAL SEGURO 3% Equipo de Oficina 4600,2 138,0Vida Útil 5 920,0 4600,2 138,0Porcentaje 20 920,0 3680,2 110,4 920,0 2760,1 82,8 920,0 1840,1 55,2 920,0 920,0 27,6


RESIDUAL SEGURO 3% Muebles y Enseres 3240,5 97,2Vida Útil 10 324,1 3240,5 97,2Porcentaje 10 324,1 2916,5 87,5 324,1 2592,4 77,8 324,1 2268,4 68,1 324,1 1944,3 58,3 324,1 1620,3 48,6 324,1 1296,2 38,9 324,1 972,2 29,2 324,1 648,1 19,4 324,1 324,1 9,7


136

Cargo SueldoComp. Salarial

Aporte IESS

Imp. Renta Subtotal Vacaciones

Dècimo Tercero

Dècimo Cuarto

Neto a Recibir

9.35%Gerente 946.00 8 88.45 94.60 $771 39.42 78.83 11.25 $900Asesor 872.00 8 0.00 87.20 880 36.33 72.67 11.25 $1,000Supervisor 466.00 8 43.57 $430 19.42 38.83 11.25 $500Contadora 272.00 8 25.43 255 11.33 22.67 11.25 $300Secretaria 175.00 8 16.36 $167 7.29 14.58 11.25 $200Obrero calif 224.00 8 20.94 $211 9.33 18.67 11.25 $250Obrero no cal 127.00 8 11.87 $123 5.29 10.58 11.25 $150Chofer 224.00 8 20.94 $211 9.33 18.67 11.25 $250Conserje 78.00 8 7.293 $79 3.25 6.50 11.25 $100

TABLA SALARIAL


137

ANEXOS

pti alimento balanceado ganadero

Documents