tostada de langostinos, aguacate, lima, rabanito y...
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NACHOS LA LUPE.
TOSTADA DE LANGOSTINOS, AGUACATE, LIMA, RABANITO Y MAYONESADE HABANERO.
GORDITA DE CARNITAS DE TERNERA, SALSA VERDE Y ESPUMADE CEBOLLA MORADA.
SOLOMILLO DE CERDO EN NOGADA Y SETAS.
MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO CON GALLETAS, GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO, MIEL Y HELADO DE VAINILLA. [postre]
CARPACCIO DE FRESA IBÉRICA ADOBADO EN ACHIOTE, ALIÑO TAMETEADO, PERA Y MEZCAL.
TOSTADA DE MARISCO A LA VERACRUZANA.
CREPA RELLENA DE CUITLACOCHE, CREMA DE AGUACATE Y ATOLEDE LIMÓN.
BACALAO CONFITADO, PIPIÁN VERDE DE ALMENDRAS Y VERDURAS
EN ESCABECHE.
SOLOMILLO DE RES CON MOLE CARRETERO, PURÉ DE BATATAY VERDURITAS.
COULANT DE CHOCOLATE CON TEQUILA Y LIMÓN. [postre]
a elegir entre Plato 4 y 5
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