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©2010 por la Universidad del Valle de México. Este documento fue elaborado en la Dirección Académica de Preparatoria de la UVM. Los derechos de reproducción son exclusivos de la Universidad del Valle de México y apelan al Código de Ética y Conducta de Laureate Education, Inc.

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PRESENTACIÒN DE LA ASIGNATURA:

A continuación se presenta el programa de estudios de la asignatura de Calidad. Este campo de conocimiento, que forma parte del área de Ciencias Experimentales, tiene la finalidad de que el estudiante conozca y aplique los métodos y procedimientos de las ciencias experimentales para la resolución de problemas cotidianos y la compresión racional de su entorno, mediante procesos de razonamiento, argumentación y estructuración de ideas que conlleven el despliegue de distintos conocimientos, habilidades, actitudes y valores, en la resolución de problemas que trasciendan el ámbito escolar; para seguir lo anterior se establecieron las competencias disciplinares básicas del campo de las ciencias experimentales, mismas que han servido de guía para la actualización del presente programa.

La asignatura de Calidad se refiere a las características de los bienes y a la forma de producirlos, a las personas como factores de la producción y a la sociedad como consumidor colectivo; aunque el término es muy amplio, este programa se concentra en el concepto dentro de la empresa. La calidad es la característica más deseable en todos los productos y servicios que se consumen en la sociedad contemporánea: por su importancia y amplitud de aplicaciones su estudio es el tema central de la globalización de las economías en la actualidad. Se consideran las competencias disciplinares y genéricas adecuadas al programa de estudios diseñado. En cada bloque se desarrollan las competencias disciplinares establecidas. En el caso de las competencias genéricas, se desarrollan todos los atributos correspondientes a cada bloque dándoles un tratamiento y peso diferenciado, de tal manera que los atributos con mayor frecuencia en todos los bloques de la asignatura, aparecen en la gráfica denominada Matriz de competencias disciplinares y genéricas por bloque y, el resto de atributos se desarrollan en las estrategias de enseñanza-aprendizaje propuestas para cada bloque.

Las horas asignadas para la apertura, desarrollo y cierre de las actividades están marcados por bloque, no por semana ni sesión. El perfil del egresado del Bachillerato General de la UVM, se circunscribe a la Misión, Visión del Modelo Educativo de la Universidad del Valle de México, así como a las competencias genéricas y disciplinares delimitadas por la Reforma Integral de la Educación Media Superior[1]. Este perfil es un conjunto de competencias, las cuales representan un objetivo compartido de sujeto a formar en la Educación Media Superior que busca responder a los desafíos del mundo moderno; en él se formulan las cualidades individuales de carácter ético, académico, profesional y social que debe reunir el egresado en términos de desempeño. En este sentido, el perfil refleja una concepción del ser humano y por ello se sustenta en la perspectiva humanista derivada del Artículo 3° Constitucional.

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO PROGRAMA DE ESTUDIOS NIVEL MEDIO SUPERIOR

PLANEACIÓN DIDÁCTICA BACHILLERATO GENERAL CUATRIMESTRAL

Enfoque Educativo Basado en el Desarrollo de Competencias

ASIGNATURA CALIDAD TOTAL DE CRÉDITOS

6

TIPO DE CICLO

CUATRIMESTRAL CICLO CUARTO HORAS A LA SEMANA

3 HORAS TOTALES

39

ACADEMIA CIENCIAS FECHA DE ELABORACIÓN

AGOSTO 2010


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Definir el perfil del egresado en términos de desempeño terminales tiene la ventaja de que proporciona el marco común del bachillerato a partir de distintos desarrollos curriculares, sin forzar troncos comunes a asignaturas obligatorias, conciliando los propósitos de alcanzar lo común y al mismo tiempo respetar la necesaria diversidad. Cabe señalar que la UVM concibe como una institución que, de manera integral, educa con un equilibrio entre los enfoques científico-tecnológicos y ético-cultural, acordes con las necesidades sociales, la búsqueda de la verdad y el bien común, de ahí la importancia de que la presente asignatura coadyuve al logro del perfil de egreso de nuestros estudiantes de bachillerato. Atributos del egresado de Bachillerato General de Semestre de UVM son:

Se comunica con confianza y eficiencia en español e inglés de manera escrita

Usa eficientemente la tecnología de la información y comunicación

Desarrolla un pensamiento lógico-matemático en la solución de problemas

Se identifica como un ciudadano global

Reconoce, y valora y respeta la diversidad

Favorece un estilo de vida saludable e integral de si mismo y de su entorno Nota: Se consideran las competencias genéricas y disciplinares señaladas en el programa de estudios oficial de la Dirección General de Bachillerato (SEP). En el caso de las competencias genéricas, se desarrollan los atributos correspondientes a cada bloque, dándoles un tratamiento y peso diferenciado, de tal manera que los atributos con mayor frecuencia (70%) en todos los bloques de la asignatura aparecen en la gráfica denominada matriz de competencias por bloque. En cada bloque se desarrollan las competencias disciplinares establecidas bajo los criterios de proximidad, frecuencia y complejidad. En cada bloque se desarrollan las y, el resto de atributos se desarrollan en las estrategias de enseñanza-aprendizaje propuestas para cada bloque.

BLOQUES CORRESPONDIENTES A LA ASIGNATURA:

NÙMERO DE BLOQUE NOMBRE DEL BLOQUE

I Comprende los distintos enfoques de la Calidad, definiciones básicas y su evolución histórica

II Conoce la cultura de la calidad en las organizaciones

III Describe los modos de realizar la inspección de productos

IV Aplica el control estadístico de la calidad

V Conoce las herramientas básicas del control estadístico de proceso

VI Conoce los principios de los Círculos de Calidad

VII Distingue los orígenes de la baja calidad

MATRIZ DE COMPETENCIAS DISCIPLINARES Y GENÈRICAS


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COMPETENCIAS DISCIPLINARES BLOQUES

I II III IV V VI VII 1.- Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente en contextos históricos y sociales específicos.

X

2.- Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones Éticas.

X X

8. Explica las nociones científicas que sustentan los procesos para la solución de problemas cotidianos. X 0

6. Contrasta los resultados con hipótesis previas y comunica las conclusiones a través de los medios que tenga a su alcance. X X 0

9.- Diseña modelos o prototipos para resolver problemas, satisfacer necesidades. X 0 0

7.- Explicita las nociones científicas que sustentan los procesos para la solución de problemas cotidianos. X 0 0

5.- Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con hipótesis previas y comunica sus conclusiones. X 0 0 0 0

3.- Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis necesarias para responderlas. X 0 0 0 0

15. Actúa en la sociedad para favorecer el desarrollo sostenible. X 0 0 0 0 0 0

COMPETENCIAS GENÉRICAS (ATRIBUTOS)

I II III IV V VI VII 5.6 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar e interpretar información. X

8.3 Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo.

X 0

5.2 Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones. X 0

7.1 Define metas y da seguimiento a sus procesos de construcción de conocimientos. X 0

5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo cómo cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.

X 0 0

5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez. X 0 0 0

6.1 Elige las fuentes de información más relevantes para un propósito específico y discrimina entre ellas de acuerdo a su relevancia y confiabilidad.

X X 0 0 0 0

8.2 Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva. X 0 0 0 0 0

8.1 Propone manera de solucionar un problema y desarrolla un proyecto en equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos.

X 0 0 0 0 0 0


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MATRIZ DE COMPETENCIAS DISCIPLINARES Y GENÉRICAS DEL BLOQUE

No. DE BLOQUE: I TÍTULO: Comprende los distintos enfoques de la Calidad, definiciones básicas y su evolución histórica

NÚMERO DE HORAS: 6

RESULTADO DE APRENDIZAJE: El estudiante es competente cuando reconoce la importancia de la calidad y el sistema de Calidad Total. Identifica las actividades del ciclo de Deming

así como el desarrollo histórico de la calidad y sus efectos en diversos ambientes sociales.

1

Competencias Disciplinares en el Bloque

Atr

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tos

de

las

Co

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cias

Gen

éric

as

5.6

8.3

5.2

7.1

5.1

5.4

6.1

8.2

8.1


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INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES y VALORES

Escrito

Oral

Expositivo

Rúbrica

Guía de observación

Lista de cotejo

Portafolio

FECHA INDICADORES DE DESEMPEÑO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ESTRATEGIA DE ENSEÑANZA - APRENDIZAJE

DISTRIBUCIÓN DE TIEMPO*

EVIDENCIAS DEL LOGRO

A D C

Semanas 1

Semana

2

1- Describe el concepto de calidad

2- Reconoce los costos derivados de la falta de calidad. 3- Describe un sistema de calidad. 4- Identifica las actividades del Ciclo de Deming para alcanzar la calidad. 5- Reconoce el desarrollo histórico de la calidad.

1.Comprende el concepto de Calidad. 1. Conoce que efectos se presentan cuando un producto o servicio carece de calidad. 2- Comprende qué es el valor de un producto. 1. Comprende el concepto de Sistema de Calidad. 1. Comprende el concepto de Calidad Total y el Ciclo de Deming. 1. Comprende la influencia que la Revolución Industrial tiene en el desarrollo histórico del concepto de Calidad, así como el concepto de Control de Calidad Estadístico.

1. Expresa la importancia que tiene la Calidad, ubicando las aplicaciones de ésta en sus actividades cotidianas.

Identifica cada uno de componentes del ciclo de Deming y lo aplica con un ejemplo sencillo.

1.Valora las aplicaciones de la Calidad en su vida cotidiana y en el desarrollo de la humanidad. 2. Desarrolla un sentido de responsabilidad y compromiso al reconocer que la Calidad se aplica de manera permanente en su vida diaria.

Muestra interés por participar en actividades en equipo.

1. Situación didáctica: Identificación del concepto de Calidad en situaciones cercanas al alumno. Eligen un producto o servicio en una revista e identifican la necesidad a la que se dirige y lo que ofrece la empresa para satisfacer al cliente.

1. Situación didáctica: Seguimiento de la calidad personal. El alumno identificará 5 fortalezas y 5 debilidades en su calidad personal (por ejemplo. 1. Administro bien o mal el tiempo de mis actividades cotidianas, 2. Participo o no de manera colaborativa en las labores de mi hogar así como en las labores escolares… etc) evaluará diariamente del 1 al 10 que tanto cumple con cada criterio, registrará y reportará sus avances a lo largo de la semana.

30

240

60

Cartel diseñado para el producto. - Reporte de actividades.


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No. DE BLOQUE: II TÍTULO: Conoce la cultura de la calidad en las organizaciones

NÚMERO DE HORAS: 3

RESULTADO DE APRENDIZAJE: El estudiante es competente cuando describe los pasos sistemáticos hacia la calidad, el concepto de Aseguramiento de la Calidad, diferencia las actividades tendientes de la calidad de las áreas funcionales de una empresa y explica en qué consiste el Control Total de Calidad.


1 2


Atr

ibu

tos

de

las

Co

mp

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Gen

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5.6

8.3

5.2

7.1

5.1

5.4

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INSTRUMENTOS DE EVALUACION

A D C CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES y VALORES

Semana 3

1 .Describe el aseguramiento de calidad 2 .Diferencia las actividades tendientes a la calidad dentro de las áreas de una empresa. 3 .Describe la importancia de la administración por calidad. 4 .Explica en qué consiste el Control Total de Calidad 5 .Identifica los pasos sitemáticos hacia la calidad.

1 .Reconoce la importancia del aseguramiento de la calidad. 1 .Comprenden qué son las áreas funcionales de una empresa. 1. Conoce la importancia de la administración por calidad. 1 .Describe el concepto de Control Total de Calidad y para qué se aplica. 1. Conoce el concepto de sitematización de la calidad y la trilogía de la calidad.

1. Desarrolla la capacidad de organización en su “empresa ideal”. 1 .Distingue las razones por las cuales se aplica más frecuentemente el control total de calidad.

Muestra interés por participar en actividades en equipo.

1 .Situación didáctica. Diseñan en equipo una empresa donde señalan cuáles son las áreas funcionales.

1 .Situación didáctica. Debate sobre la cultura de la calidad en nuestro país.

30

90

60

- Presentación en Power Point o el material elegido por el equipo.

Escrito

Oral

Expositivo

Rúbrica Guía de observación Lista de cotejo Portafolio


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No. DE BLOQUE: III TÍTULO: Describe los modos de realizar la inspección de productos

NÚMERO DE HORAS: 6

RESULTADO DE APRENDIZAJE: El estudiante es competente cuando conoce las características a evaluar de un producto así como la terminología utilizada en la inspección productos y cuando calcula promedios y desviaciones estándar ara entender los conceptos de valor medio y dispersión.


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8

Atr

ibu

tos

de

las

Co

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eten

cias

Gen

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as

5.6

8.3

5.2

7.1

5.1

5.4

6.1

8.2

8.1


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A D C CONOCIMIENTOS

HABILIDADES ACTITUDES y VALORES

Semanas 4

Semana

5

1. Describe los modos de realizar la inspección de productos. 2. Selecciona las características a evaluar de un producto. 3. Diferencia la inspección de variables de la de atributos. 4. Calcula promedios y desviaciones estándar para entender conceptos de valor medio y dispersión. 5. Selecciona el tamaño de una muestra y el nivel de calidad aceptable.

1 .Describe los conceptos de muestra, lote e inspección. 1 .Reconoce la importancia que tienen las características de un producto y cuáles son éstos (atributos y variables). 1 .Comprende la importancia de la aplicación de algunos términos estadísticos y su determinación. 2 .Conoce cómo la aplicación de la estadística permite seleccionar el tamaño de una muestra.

1. Establece qué criterios considera para inspeccionar un producto. 1.Desarrolla la capacidad para diferenciar atributos de variables de un producto 1. Explica como selecciona el tamaño de una muestra a través de ejemplos.

1.Valora la importancia que tiene en el consumo la evaluación de un producto. 1. Muestra interés por la aplicación que tiene la estadística en nuestra vida diaria.

1 .Situación didáctica. Selecciona un producto y/o servicio y distingue sus atributos y variables

1 .Situación didáctica. A través de ejemplos dados por el profesor, aplica las herramientas estadísticas en diversos casos y la utilidad que tiene para la selección de una muestra.

30 min

240

60 min

- Producto o servicio elegido por el alumno o equipo mediante la evidencia elegida por el profesor.

- Problemas o serie de ejercicios aplicados por el profesor.

Escrito

Oral

Expositivo



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No. DE BLOQUE: IV TÍTULO: Aplica el control estadístico de la calidad

NÚMERO DE HORAS: 6

RESULTADO DE APRENDIZAJE: El estudiante es competente cuando aprende a utilizar las herramientas estadísticas (valor medio, desviación estándar, etc) de un lote partiendo de una muestra del mismo y establece los límites de tolerancia en un proceso.


Atr

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Co

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cias

Gen

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as

5.6

8.3

5.2

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5.1

5.4

6.1

8.2

8.1

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6 98


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A D C CONO

CIMIENTOS HABILIDA

DES ACTITUDES y VALORES

Semana 6

Semana 7

1 .Calcula el valor medio de una variable de un lote partiendo de una muestra del mismo. 2 .Calcula la desviación estándar de una variable de un lote partiendo de una muestra del mismo. 3 .Interpreta la tendencia de un listado de observaciones de una variable de un lote. 4. Establece límites de tolerancia de un proceso.

1. Comprende el concepto de valor medio, lote y muestra.

2 .Reconoce la importancia de tal determinación estadística. 1. Comprende el concepto de desviación estándar. 1. Describe qué es un listado de observaciones de una variable. 1. Conoce cuales son los aspectos a considerar para establecer los límites de un proceso.

1 .Maneja el concepto de valor medio y desviación estándar y su aplicación. 1 .Desarrolla un listado de observaciones para un lote. 1. Argumenta qué aspectos considera para establecer los límites de un proceso.

. 1 . Muestra interés por la aplicación que tiene la estadística en nuestra vida diaria. 1 .Reconoce la importancia que tiene el establecimiento de límites de tolerancia en un proceso.

1 .Situación didáctica. Mediante ejemplos de aplicación, se determina la desviación estándar y el valor medio.

1 .Situación didáctica. Lleva a cabo la inspección de un producto para localizar defectos .

30 min

240

60 min

- Ejercicios dados por el profesor.

- Listado del producto o servicio usando la evidencia que el alumno elija o el profesor.

Escrito

Oral

Expositivo



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No. DE BLOQUE: V TÍTULO: Conoce las herramientas básicas del control estadístico de proceso NÚMERO DE HORAS: 6

RESULTADO DE APRENDIZAJE: El estudiante es competente cuando conoce las herramientas básicas aplicadas a la industria y las pruebas simples más utilizadas para analizar un proceso, y cómo se aplica el control estadístico en la mejora continua de u producto o servicio y en la toma de decisiones.


1 2


6 9 78

Atr

ibu

tos

de

las

Co

mp

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cias

Gen

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as

5.6

8.3

5.2

7.1

5.1

5.4

6.1

8.2

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A D C CONOCI

MIENTO HABILIDAD

ES ACTITUDES y

VALORES

Semana 8

Semana

9

1. Conoce las herramientas básicas aplicadas a la industria. 2. Describe las pruebas simples utilizadas para análisis de procesos. 3. Conoce cómo se aplica el control estadístico a la mejora continua. 4. Describe cómo se aplica el control estadístico de procesos a la toma de decisiones.

1. Comprende los conceptos generales del control estadístico de proceso. 2. Conoce las principales herramientas estadísticas más utilizadas: - gráfica de Pareto - Diagrama de causa-efecto -Histograma -Diagrama de dispersión -Hoja de Control 1. Comprende el concepto de mejora continua como disciplina de una empresa para superar la calidad actual. 1. Conoce cómo se aplica el diagrama de causa y efecto en la toma de decisiones.

1 .Emplea las herramientas estadísticas en el análisis de procesos. 2 .Identifica qué herramienta estadística le es más útil según el proceso. 1 .Utiliza el diagrama de dispersión, carta control, diagrama de causa-efecto y hoja de comprobación en la toma de decisiones.

1. Muestra interés por la aplicación que tiene la estadística en nuestra vida diaria. 1. Muestra interés por la aplicación que tiene la estadística en nuestra vida diaria.

1. Situación didáctica. Elabora gráficas de Pareto, histogramas, diagramas de causa-efecto y de dispersión, y hojas de control mediante serie de ejercicios. 1 .Situación didáctica. Hace una toma de decisión mediante un caso ejemplar proporcionado por rl profesor.

30 min

240

60 min

- Serie de ejercicios

-Elaboración de un caso.

Escrito

Oral

Expositivo



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No. DE BLOQUE: VI TÍTULO: Conoce los principios de los Círculos de Calidad NÚMERO DE HORAS: 6

RESULTADO DE APRENDIZAJE: El estudiante es competente cuando conoce los principios de los círculos de calidad, así como los elementos de la estructura de los círculos de calidad, su proceso de implantación y ventajas y desventajas de su funcionamiento.


Atr

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8.2

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A D C

CONOCI

MIENTOS HABILI DADES

ACTITUDES Y VALORES

Semana 10

Semana 11

1. Conoce los principios de los Círculos de Calidad 2. Describe los elementos de la estructura de los Círculos de Calidad. 3. Identifica el proceso de implantación de los Círculos de Calidad. 4. Identifica las ventajas y desventajas de su funcionamiento.

1. Describe qué es un Círculo de Calidad. 1. Reconoce los elementos de la estructura de los Círculos de Calidad. 1. Comprende porque fallan algunos círculos de calidad y cuáles son sus tareas. 1. Identifica cuales son las ventajas y desventajas de los Círculos de Calidad.

1. Identifica qué son los círculos de calidad y reconoce los elementos de éstos. 1. Reconoce la manera en cómo se implantan los círculos de calidad en una empresa.

1 .Valora la aplicación de los Círculos de Calidad 1. Valora el trabajo en equipo. 1. Destaca la importancia que debe tener la implantación de los círculos de calidad en las empresas y en sus actividades escolares…¿tendrá aplicación en sus actividades diarias?.

1 .Situación didáctica. Aplicación de Círculos de Calidad en su entorno o a través de una empresa que diseñen (trabajo en equipo).

30 min

240 60 min

- Reporte de trabajo de la aplicación de Círculo de Calidad en su empresa diseñada.

Escrito

Oral

Expositivo



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No. DE BLOQUE: VII TÍTULO: Distingue los orígenes de la baja calidad NÚMERO DE HORAS: 6

RESULTADO DE APRENDIZAJE: El estudiante es competente cuando distingue los orígenes de la baja calidad, así como los componentes del servicio al cliente y como repercuten en la empresa las consecuencias de la baja calidad.


1 2


6 9 7 5 38

Atr

ibu

tos

de

las

Co

mp

eten

cias

Gen

éric

as

5.6

8.3

5.2

7.1

5.1

5.4

6.1

8.2

8.1


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A D C CONOCI

MIENTOS HABILIDA

DES ACTITUDES y

VALORES

Semana 12

Semana 13

1 .Distingue los orígenes de la baja calidad. 2. Describe los componentes del servicio al cliente. 3. Conoce las consecuencias de la baja calidad que repercuten en la empresa.

1. Conoce cuales son los costos de la Calidad y los costos de las fallas internas y externas. 1. Comprende cuales son los componentes necesarios para que el consumidor quede satisfecho. 1. Comprende los efectos de la baja calidad sobre la empresa.

1. Identifica cuales son las fallas internas y externas que impactan en los costos de la calidad.

1. Identifica cuales son que se deben cumplir para obtener la satisfacción del cliente.

1 .Muestra interés por reconocer cuales son los costos de una baja calidad y como afectan en una empresa.

Valora la importancia que tiene el alcanzar la satisfacción del cliente en un servicio o producto.

1 .Situación didáctica. Caso de inspección de un producto en donde se detecta un problema o falla. Investigar en que parte del proceso podría estar la falla.

1. Situación didáctica. Actividad en equipo de un proyecto que implique el desarrollo de imagen de un producto o servicio y medir la satisfacción o no del cliente.

15 min

240

30 min

- Reporte del análisis del producto.

- Producto o servicio desarrollado.

Escrito

Oral

Expositivo



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RECURSOS DIDÁCTICOS BIBLIOGRAFÍA BÁSICA BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

- Temas preparados en Presentaciones Power Point. - Páginas web de interés particular. - Modelos moleculares. - Videos Experimentales. - Mapas mentales

- Evans. y W.M. Lindsay, “Administración y Control de la Calidad”, 7° edición, Ed. Thompson, México, 2008.

- Baca. G. “Evaluación de proyecto”, 5° Edición, Ed. Mc Graw Hill, México 2006.

- Cantú.D. “Desarrollo de una cultura de la Calidad”, 3° edición, Ed. Mc

Graw Hill, México 2006.

- Scherkenbach, W. La ruta Deming hacia la mejora continua. CECSA, 1998.

Colaboró en la realización de ésta planeación Carlos Guillermo Sánchez Figueroa Campus Coyoacán

ESTRATEGIA DE EVALUACIÓN

50% evidencias de conocimiento (Examen)

50% evidencias de producto y evidencias de desempeño

(Habilidades, actitudes y valores)

3 evaluaciones parciales

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