ВНЕДРЕНИЕ ОРГАНО-БИОЛОГИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ВИНОГРАДА С ЦЕЛЬЮ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭКОЛОГИЧЕСКИХ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНЫХ ВИН

• Перевод традиционной технологии содержания виноградников под черным паром новой технологией в условиях центральной зоны Республики Молдова, которая включает: органо-биологическую систему содержания почвы в междурядьях и биологическую защиту растений от вредителей и болезней;

• Повышение качества винограда – как сырья для производства высококачественных виноматериалов и готовой продукции путем испльзования сидератных культур и биологических средств защиты растений для получение конкурентоспособных вин и их продвижение на рынке сбыта;

• Внедрение технологии производства и применения сидератных культур и биологических средств защиты растений – как элемент систем экологического земледелия.

• Перевод традиционной технологии содержания виноградников под черным паром новой технологией в условиях центральной зоны Республики Молдова, которая включает: органо-биологическую систему содержания почвы в междурядьях и биологическую защиту растений от вредителей и болезней

• Вместо осенней вспашки и 5-6х кратной культивации виноградников предлагается использование сидератных культур (оз.рожь), которые обеспечивают улучшение структуры и физико-химических свойств почвы, воздушного, водного, пищевого и теплового режимов, увеличение содержания гумуса и плодородия почвы

• Внедрение технологий производства и применения биологических средств защиты растений, как обязательного элемента технологий производства и переработки экологического винограда, что обеспечит снижение пестицидного пресса и исключение загрязнения сырья и окружающей среды.

• Внедрены приемы сидерации междурядий виноградников на участке площадью 31 га виноградников сорта Шардоне и Мерло.

• Разработана и внедрена экологическая схема защиты виноградников с применением элементов мониторинга за развитием вредных организмов, половых феромонов, биологических препаратов (Ризоплан и Триходермин) и уменьшенных объемов применения природных фунгицидов для борьбы с вредными организмами.

• Постоянный мониторинг за развитием вредных и полезных организмов, применение технологии сидератных культур и биологических средств защиты виноградников позволили получить сырье с высоким содержанием сахаров: Chardonnay - 203 g/dm3 , Merlot - 195 g/dm3, что соответствует высококачественным винам.

• Полученные высококачественные вина не содержат токсических ингредиентов и намного ниже ПДК согласно Стандарта СанПин 2.3.2.560-96.

• Полученные экспериментальные вина Chardonnay и Merlot отличаются высокими органолептическими показателями.

• исключение интенсивной мехобработки почвы с экономией затрат более чем в 2 раза;

• исключение гербицидов и применение минеральных удобрений;

• улучшение физико-химических свойств и восстановление плодородия почвы;

• предотвращение эрозионных процессов и деградации почв;

• повышение урожайности винограда, его качества, как сырья с одновременным снижением затрат, в т.ч. на готовую продукцию ;

• экологическое оздоровление продукции от химичеких веществ и оздоровление окружающей среды;

• повышение качества основных объемов вин Молдовы с более широкими возможностями их сбыть на рынках, что в значительной мере решит существующую проблему качества вин Молдовы в целом.