EL CONTENIDO DE ALMIDÓN DE ALIMENTOS expresado en g/100 g de alimento

Producto % almidón Tipo

CEREALES Y SUS PRODUCTOS DERIVADOS Cereales y derivadosHarinas Granos y Almidones % almidón Cereales y derivados

1 Fibra (Trigo) 23.0 23.0 Cereales y derivados2 Chapati Molido (integral) 70.5 70.5 Cereales y derivados3 Chapati Molido (blanco) 75.5 75.5 Cereales y derivados4 Harina de Maíz 92.0 92.0 Cereales y derivados5 Natilla en polvo 92.0 92.0 Cereales y derivados6 Harina de Avena (cruda) 64.9 64.9 Cereales y derivados7 Harina de Centeno (entera) 75.9 75.9 Cereales y derivados8 Sagú (crudo) 94.0 94.0 Cereales y derivados9 Harina de Soja (entera) 12.3 12.3 Cereales y derivados

10 (desgrasada) 14.8 14.8 Cereales y derivados11 Tapioca (crudar) 95.0 95.0 Cereales y derivados12 Harina de Trigo (oscura) 66.8 66.8 Cereales y derivados13 (blanca, para pan) 73.9; 73.9 Cereales y derivados14 (blanca, pura) 76.2; 76.2 Cereales y derivados15 (blanca con levadura) 74.3 74.3 Cereales y derivados16 (integral) 61.8; 61.8 Cereales y derivados17 Germen de trigo 28.7 28.7 Cereales y derivados

Arroces % almidón Cereales y derivados1 Arroz integral (crudo) 80.0; 80.0 Cereales y derivados2 (hervido) 31.6 31.6 Cereales y derivados3 Arroz condimentado (crudo) 73.8; 73.8 Cereales y derivados4 Arroz condimentado (cocido) 25.1 25.1 Cereales y derivados5 Arroz blanco (crudo) 85.8; 85.8 Cereales y derivados6 (cocido rápido, hervido);(frito en manteca, por goteo) 23.1 Cereales y derivados

Pastas % almidón Cereales y derivados1 Macarrones (crudos) 73.6; 73.6 Cereales y derivados2 (hervidos) 18.2 18.2 Cereales y derivados3 Tallarines (de huevo, crudos); (de huevo, hervidos) 12.8 Cereales y derivados4 Spaghetti (blancos, crudos) 70.8; 70.8 Cereales y derivados5 (blancos, hervidos) 21.7; 21.7 Cereales y derivados6 (integrales, crudos) 62.5; 62.5 Cereales y derivados7 (Integrales, hervidos) 21.9 21.9 Cereales y derivados

Panes % almidón Cereales y derivados1 Pan Integral (promedio) 41.3; 41.3 Cereales y derivados2 Pan Integral (tostado) 52.1 52.1 Cereales y derivados3 Chapatis (elaborados con grasa) 46.5; 46.5 Cereales y derivados4 (elaborados sin grasa) 42.1 42.1 Cereales y derivados5 Pan con pasas 36.3; 36.3 Cereales y derivados6 Pan con pasas (tostado) 40.7 40.7 Cereales y derivados

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7 Pan con semillas 44.1 44.1 Cereales y derivados8 Hovis (promedio) 39.7; 39.7 Cereales y derivados9 Hovis (tostado) 50.9 50.9 Cereales y derivados

10 Pan de Malta 30.7 30.7 Cereales y derivados11 Pan Naan 44.6 44.6 Cereales y derivados12 Papadums (frito en aceite vegetal) 39.1 39.1 Cereales y derivados13 Pan de Pitta (blanco) 55.5 55.5 Cereales y derivados14 Pan de Centeno 44.0 44.0 Cereales y derivados15 Pan Vitbe (promedio) 40.4 40.4 Cereales y derivados16 Pan Blanco (promedio) 46.7; 46.7 Cereales y derivados17 (rebanado) 43.8; 43.8 Cereales y derivados18 (frito en aceite mezclado) 45.3; 45.3 Cereales y derivados19 (frito en manteca) 45.3; 45.3 Cereales y derivados20 (tostado) 53.4 53.4 Cereales y derivados21 Barra Francesa 53.5 53.5 Cereales y derivados22 (‘con fibra añadida’) 46.3; 46.3 Cereales y derivados23 (tostado) 55.1 55.1 Cereales y derivados24 Pan Integral (promedio) 39.8; 39.8 Cereales y derivados25 (tostado) 46.6 46.6 Cereales y derivados

Panecillos % almidón Cereales y derivados1 Panecillos Integrales (crujientes) 48.5; 48.5 Cereales y derivados2 (suaves) 49.3 49.3 Cereales y derivados3 Croissants 37.2 37.2 Cereales y derivados4 Pan de Hamburguesas 46.6 46.6 Cereales y derivados5 Roles Blancos (crujientes) 55.4; 55.4 Cereales y derivados6 (suaves) 49.4 49.4 Cereales y derivados7 Roles Integrales (46.8) 46.8 46.8 Cereales y derivados

Cereales para el Desayuno % almidón Cereales y derivados1 All-Bran 27.6 27.6 Cereales y derivados2 Hojuelas de Salvado 50.6 50.6 Cereales y derivados3 Cocoa Pops 56.1 56.1 Cereales y derivados4 Hojuelas de Salvado y Avena 57.2 57.2 Cereales y derivados5 Hojuelas de Maíz 77.7 77.7 Cereales y derivados6 Hojuelas de maíz y nuez Crujientes 52.3 52.3 Cereales y derivados7 Frosties 51.8 51.8 Cereales y derivados8 Fibras y Fruta (cereal) 47.7 47.7 Cereales y derivados9 Muesli (estilo Suizo) 46.0; 46.0 Cereales y derivados

10 (sin azúcar añadido) 51.4 51.4 Cereales y derivados11 Salvado de Avena y Trigo 51.0 51.0 Cereales y derivados12 Gachas (elaboradas con agua) 9.0; 9.0 Cereales y derivados13 (elaboradas con leche entera) 9.0 9.0 Cereales y derivados14 Trigo Soplado 67.0 67.0 Cereales y derivados15 Pasa Splitz 57.2 57.2 Cereales y derivados16 Brek 66.9 66.9 Cereales y derivados17 Rice Krispies 79.1 79.1 Cereales y derivados18 Ricicles 53.8 53.8 Cereales y derivados19 Trigo triturado 67.5 67.5 Cereales y derivados20 Shreddies 63.9 63.9 Cereales y derivados21 Smacks 39.6 39.6 Cereales y derivados22 Special K 64.5 64.5 Cereales y derivados23 Start 52.6 52.6 Cereales y derivados24 Puffs con Azúcar 28.0 28.0 Cereales y derivados25 Salvado Sultana 39.2 39.2 Cereales y derivados26 Weetabix 70.5 70.5 Cereales y derivados

27 Weetaflake 59.0 59.0 Cereales y derivados28 Weetos 52.9 52.9 Cereales y derivados

Bizcochos % almidón Cereales y derivados1 Bizcochos de Chocolate (cubiertos) 21.8; 21.8 Cereales y derivados2 (rellenos de crema y cubiertos) 19.5 19.5 Cereales y derivados3 Galletas con chispas de Chocolate 30.6 30.6 Cereales y derivados4 Galletas cremosas 68.3 68.3 Cereales y derivados5 Pan crujiente (centeno) 67.4 67.4 Cereales y derivados6 Bizcochos crujientes (rellenos/crema) 26.8 26.8 Cereales y derivados7 Bizcochos digestivos (chocolate) 38.0; 38.0 Cereales y derivados8 (sencillos) 55.0 55.0 Cereales y derivados9 Tortas Flapjack 28.0 28.0 Cereales y derivados

10 Bizcochos Gingernut 43.3 43.3 Cereales y derivados11 Bizcochos con base de Avena 39.7 39.7 Cereales y derivados12 Galletas de Avena (a granel) 59.9 59.9 Cereales y derivados13 Galletas Sándwich (rellenas / crema) 37.3; 37.3 Cereales y derivados14 (rellenas de mermelada) 40.4 40.4 Cereales y derivados15 Bizcochos semi dulces 52.5 52.5 Cereales y derivados16 Bizcochos pequeños dulces 38.1 38.1 Cereales y derivados17 Mantecadas 47.6 47.6 Cereales y derivados18 Barquillos (rellenos) 21.3 21.3 Cereales y derivados19 Barquillos (rellenos / chocolate) 17.0 17.0 Cereales y derivados20 Bizcochos simples 73.5 73.5 Cereales y derivados21 Galletas integrales 70.3 70.3 Cereales y derivados

Pasteles % almidón Cereales y derivados1 Pan de Plátano 16.4 16.4 Cereales y derivados2 Pastel Battenburg 16.3 16.3 Cereales y derivados3 Pastel mixto (preparado) 24.2 24.2 Cereales y derivados4 Pastel de Zanahoria 13.2 13.2 Cereales y derivados5 Pastel de Dulce de Chocolate 11.3 11.3 Cereales y derivados6 Pastel de Crispie 31.0 31.0 Cereales y derivados7 Pastel helado (individual) 14.8 14.8 Cereales y derivados8 Pastel de fruta (sencillo, a granel) 14.8; 14.8 Cereales y derivados9 (enriquecido) 11.2; 11.2 Cereales y derivados

10 (enriquecido helado) 7.7; 7.7 Cereales y derivados11 (integral) 23.2 23.2 Cereales y derivados12 Gateau (de chocolate, congelado) 17.6; 17.6 Cereales y derivados13 (de frutas, congelado) 17.8 17.8 Cereales y derivados14 Pastel Jaffa 22.4 22.4 Cereales y derivados15 Pastel de Madeira 21.9 21.9 Cereales y derivados

16Magdalenas (estilo americano, con chispas de chocolate) 23.8 23.8 Cereales y derivados

17 Pastel (reducido en grasa) 16.3 16.3 Cereales y derivados18 Galletas de Arroz 79.2 79.2 Cereales y derivados19 Pastel Esponjoso 22.0; 22.0 Cereales y derivados20 (elaborado sin grasa) 22.1; 22.1 Cereales y derivados21 (relleno de mermelada) 16.5; 16.5 Cereales y derivados22 (con crema de leche y mermelada) 18.6 18.6 Cereales y derivados23 Roles suizos (chocolate, individual) 16.3 16.3 Cereales y derivados

Pan dulce % almidón Cereales y derivados1 Pan dulce (sin cocer) 34.1; 34.1 Cereales y derivados2 (cocido) 45.0 45.0 Cereales y derivados

Pudines y postres fríos % almidón Cereales y derivados1 Pastel de queso (helado) 10.8 10.8 Cereales y derivados

2 Crema acaramelada 2.6 2.6 Cereales y derivados3 Natilla (elaborada con leche entera) 5.1; 5.1 Cereales y derivados4 (elaborada con leche descremada) 5.1; 5.1 Cereales y derivados5 (enlatada) 3.1 3.1 Cereales y derivados6 Postre instantáneo en polvo 19.4; 19.4 Cereales y derivados7 (elaborado con leche entera) 3.5; 3.5 Cereales y derivados8 (elaborado con leche descremada) 3.5 3.5 Cereales y derivados9 Jalea o Gelatina (elaborada con agua) 0 0.0 Cereales y derivados

10 Pudín de leche (con leche entera) 9.3; 9.3 Cereales y derivados11 (elaborado con leche descremada) 9.3 9.3 Cereales y derivados12 Crema batida o Mousse (chocolate) 2.4; 2.4 Cereales y derivados13 (fruta) Tr Tr Cereales y derivados14 Pudín de arroz (enlatado) 5.8 5.8 Cereales y derivados15 Trifle 5.5 5.5 Cereales y derivados16 (con crema fresca) 4.5 4.5 Cereales y derivados

Pasteles % almidón Cereales y derivadosPastelillos (crudos) 34.1; 34.1 Cereales y derivados(cocidos) 45.0 45.0 Cereales y derivadosPastel de corteza simple (crudo) 45.8; 45.8 Cereales y derivados(cocido) 53.2 53.2 Cereales y derivadosPastel integral (crudo) 37.2; 37.2 Cereales y derivados(cocido) 43.1 43.1 Cereales y derivadosBollos y pasteles % almidón Cereales y derivadosBagels (simple) 51.3 51.3 Cereales y derivadosBollos Chelsea 34.5 34.5 Cereales y derivadosCrumpets (tostado) 42.3 42.2 Cereales y derivadosBollos de pasas 36.6 36.6 Cereales y derivadosTarta de natilla (individual) 19.6 19.6 Cereales y derivadosPasteles Daneses 22.8 22.8 Cereales y derivadosDónut – Donas (mermelada) 30.0; 30.0 Cereales y derivados(en anillo) 31.9 31.9 Cereales y derivadosPasteles de Eccles 18.1 18.1 Cereales y derivadosEclairs o Relámpagos (fríos) 19.5 19.5 Cereales y derivadosPasteles griegos 21.6 21.6 Cereales y derivadosBollos calientes (moños) 34.9 34.9 Cereales y derivadosTarta de mermelada (al menudeo) 27.4 27.4 Cereales y derivadosPasteles de fruta (individual) 31.5 31.5 Cereales y derivadosPasteles (estilo Inglés, blancos) 40.8; 40.8 Cereales y derivados(estilo Inglés, blancos, tostados) 47.3 47.3 Cereales y derivadosBizcochos (con fruta, al menudeo) 37.3; 37.3 Cereales y derivados(sencillo) 47.9; 47.9 Cereales y derivados(integral) 37.1 37.1 Cereales y derivadosPanqueques (Hotcakes) Escoceses 21.5 21.5 Cereales y derivadosPastel para Té (tostado) 41.9 41.9 Cereales y derivadosPudines % almidón Cereales y derivadosPudín de Pan 14.7 14.7 Cereales y derivadosPudín de Navidad (menudeo) 10.1 10.1 Cereales y derivadosCrumble (de fruta) 14.0; 14.0 Cereales y derivados(de fruta, integral) 10.3 10.3 Cereales y derivadosPastel de fruta (simple) 13.1; 13.1 Cereales y derivados(doble) 22.0; 22.0 Cereales y derivados(individual) 25.8; 25.8 Cereales y derivados(con pasas, doble) 22.0 22.0 Cereales y derivadosPastel de fruta (integral, simple) 10.6; 10.6 Cereales y derivados

(Integral, doble) 17.8 17.8 Cereales y derivadosPastel con merengue de limón 13.6 13.6 Cereales y derivadosPanqueque (dulce, elaborado con leche entera) 18.8 18.8 Cereales y derivadosPudín esponjoso (enlatado) 19.6 19.6 Cereales y derivadosTarta de melaza 29.2 29.2 Cereales y derivadosSaborizantes % almidón Cereales y derivadosRoles de Queso y cebolla (dulce) 24.2 24.2 Cereales y derivadosBollos rellenos 24.0 24.0 Cereales y derivadosPanqueque (saborizados, elaborados con leche entera) 20.2 20.2 Cereales y derivadosGalletas de langostino (para llevar) 56.0 56.0 Cereales y derivadosRisotto (simple) 34.0 34.0 Cereales y derivadosRelleno mixto (seco) 62.8 62.8 Cereales y derivadosRelleno (salvia y cebolla) 23.1 23.1 Cereales y derivadosPudín Yorkshire 21.0 21.0 Cereales y derivadosPizzas % almidón Cereales y derivadosBase de pizza (sin cocer) 54.1 54.1 Cereales y derivadosPizza (queso y tomate, para cacerola profunda) 31.5; 31.5 Cereales y derivados(queso y tomate, base delgada) 30.3; 30.3 Cereales y derivados(queso y tomate, pan francés) 29.0; 29.0 Cereales y derivados(queso y tomate, helado) 28.1; 28.1 Cereales y derivados(cubierta con pollo, frio) 29.2; 29.2 Cereales y derivados(cubierta con mariscos, para llevar) 26.2; 26.2 Cereales y derivados(jamón y piña, para llevar) 31.3 31.3 Cereales y derivados(cubierta de carne) 27.3; 27.3 Cereales y derivados(vegetariana) 26.9 26.9 Cereales y derivadosLECHES y PRODUCTOS LÁCTEOS % almidón leche y lacteosLeche descremada (promedio) 0; 0.0 leche y lacteos(pasteurizada promedio) 0; 0.0 leche y lacteos(pasteurizada, fortificada más SMP) 0; 0.0 leche y lacteos(esterilizada) 0; 0.0 leche y lacteos(UHT) 0 0.0 leche y lacteosLeche Semi-descremada (promedio) 0; 0.0 leche y lacteos(pasteurizada, promedio) 0; 0.0 leche y lacteos(pasteurizada, en verano) 0; 0.0 leche y lacteos(pasteurizada, en invierno) 0; 0.0 leche y lacteos(pasteurizada, fortificada más SMP) 0; 0.0 leche y lacteos(UHT) 0 0.0 leche y lacteosLeche entera (promedio) 0; 0.0 leche y lacteos(pasteurizada, promedio) 0; 0.0 leche y lacteos(pasteurizada, en verano) 0; 0.0 leche y lacteos(pasteurizada, en invierno) 0; 0.0 leche y lacteos(esterilizada) 0; 0.0 leche y lacteos(UHT) 0 0.0 leche y lacteosLeche “Island Milk” (entera) 0; 0.0 leche y lacteos(pasteurizada) 0 0.0 leche y lacteosLeche para el desayuno (pasteurizada) 0; 0.0 leche y lacteos(promedio) 0; 0.0 leche y lacteos(verano) 0; 0.0 leche y lacteos(invierno) 0 0.0 leche y lacteosLeches Procesadas % almidón leche y lacteosLeche condensada (descremada, endulzada) 0; 0.0 leche y lacteos(entera, endulzada) 0 0.0 leche y lacteosLeche descremada seca 0; 0.0 leche y lacteos(con grasa vegetal) 0 0.0 leche y lacteos

Leche evaporada (entera) 0; 0.0 leche y lacteos(ligera, 4% grasa) 0 0.0 leche y lacteosLeche saborizada (pasteurizada) 0.2; 0.0 leche y lacteos(pasteurizada, con chocolate) 0.4 0.0 leche y lacteosBatido (espeso, para llevar) 0.3 0.0 leche y lacteosOtros tipos de leches % almidón leche y lacteosLeche de Cabra (pasteurizada) 0 0.0 leche y lacteosLeche humana (madura) 0 0.0 leche y lacteosLeche de Oveja (cruda) 0 0.0 leche y lacteos

0.0 leche y lacteos

Leche de Soya (alternativa sin azúcar) 0 0.0 leche y lacteosCremas frescas % almidón leche y lacteosCrema (simple) 0; 0.0 leche y lacteos(agria) 0; 0.0 leche y lacteos(batida) 0; 0.0 leche y lacteos(doble) 0; 0.0 leche y lacteos(densa) 0 0.0 leche y lacteosCrema tipo fraiche 0.3; 0.3 leche y lacteos(contenido graso medio) 1.4 1.4 leche y lacteosCrema láctea (extra espesa) 0 0.0 leche y lacteosCremas Esterilizadas % almidón leche y lacteosCrema (esterilizada, enlatada) 0 0.0 leche y lacteosCremas UHT 0.0 leche y lacteosCrema láctea (UHT, enlat. tipo aerosol) 0; 0.0 leche y lacteos(UHT, enlat. tipo aerosol, medio-graso) 0 0.0 leche y lacteosCremas Artificiales % almidón leche y lacteosSuprema (elaborada con leche semidescremada) 2.1 2.1 leche y lacteosElmlea (simple) 0 0.0 leche y lacteos(batida) 0; 0.0 leche y lacteos(doble) 0 0.0 leche y lacteosPostre supremo tipo “Tip-Top” 1.9 1.9 leche y lacteosQuesos % almidón leche y lacteosBrie 0 0.0 leche y lacteosCamembert 0 0.0 leche y lacteosQueso Cheddar 0 0.0 leche y lacteosTipo Cheddar (contenido graso medio) 0 0.0 leche y lacteosCheedar (vegetariano) 0 0.0 leche y lacteosQueso para untar (simple) 0; 0.0 leche y lacteos(contenido graso reducido) 0.6 0.6 leche y lacteosQueso artesano (simple) 0; 0.0 leche y lacteos(normal, contenido graso reducido) 0; 0.0 leche y lacteos(normal, con adiciones) 0 0.0 leche y lacteosQueso crema 0 0.0 leche y lacteosDanés Azul 0 0.0 leche y lacteosEdam 0 0.0 leche y lacteosFeta 0 0.0 leche y lacteosQueso suave de leche de cabra (completo de grasas, blanco) 0 0.0 leche y lacteos

Gouda 0 0.0 leche y lacteosQueso duro (promedio) 0 0.0 leche y lacteosMozzarella (fresca) 0 0.0 leche y lacteosParmesano (fresco) 0 0.0 leche y lacteosQueso procesado (normal) 0; 0.0 leche y lacteos

Leche de Soja (alternativa no láctea, endulzada, enriquecida con calcio) 0

(rebanado, contenido graso reducido) 0 0.0 leche y lacteosQueso para untar (blanco suave, contenido graso reducido) 0; 0.0 leche y lacteos

(blanco suave, contenido graso medio) 0; 0.0 leche y lacteos(blanco suave, contenido graso alto) 0 0.0 leche y lacteosStilton (azul) 0 0.0 leche y lacteosQueso blanco (promedio) 0 0.0 leche y lacteosYogures y quesos frescos % almidón leche y lacteosYogur de leche entera (normal) 0; 0.0 leche y lacteos(de frutas) 1.1; 1.1 leche y lacteos(para niños, con sabores de frutas) 0.7; 0.7 leche y lacteos

0.6 leche y lacteos

Yogur bajo contenido graso (normal) 0.3; 0.3 leche y lacteos(con frutas) 1.0 1.0 leche y lacteosSin grasa / Yogur dietético (normal) 0.3; 0.3 leche y lacteos(con frutas) 0.7 0.7 leche y lacteosYogur de estilo griego (normal) 0.3; 0.3 leche y lacteos(con frutas) 0.7 0.7 leche y lacteosYogur líquido 0 0.0 leche y lacteosYogur griego (de leche de oveja) 0 0.0 leche y lacteosLassi (endulzado) 0.2 0.2 leche y lacteosDe soja (yogur alternativo, con frutas) 0.7 0.7 leche y lacteosTzatziki 0.2 0.2 leche y lacteosQueso fresco (normal) 0.3; 0.3 leche y lacteos(con frutas) 0.6; 0.6 leche y lacteos(virtualmente libre de grasa, natural) 0.2; 0.2 leche y lacteos(virtualmente libre de grasa con frutas) 0.7 0.7 leche y lacteosHelados % almidón leche y lacteosHelado de chocolate 0.7 0.7 leche y lacteosSundae de chocolate almendrado 1.3 1.3 leche y lacteosHelado tipo “Cornetto” en cono 8.7 8.7 leche y lacteosCrema helada para postres 0.7 0.7 leche y lacteosBarra helada (cubierta de chocolate) 0.6 0.6 leche y lacteosWafers para helado 77.7 77.7 leche y lacteosHelado (lácteo, sabor vainilla) Tr; Tr leche y lacteos(lácteo, premium) Tr Tr leche y lacteosHelado (no lácteo, vainilla) 0 0.0 leche y lacteosLollies (con helado) 0; 0.0 leche y lacteos(con jugo de frutas) 0 0.0 leche y lacteosSorbetes (con frutas) 0 0.0 leche y lacteosPudines y postres fríos % almidón leche y lacteosPastel Banoffee 11.4 11.4 leche y lacteosPastel de queso (helado) 10.0; 10.0 leche y lacteos(de frutas, individual) 9.1 9.1 leche y lacteosPostres de leche con chocolate 2.7 2.7 leche y lacteosCrema acaramelada 2.6 2.6 leche y lacteosNatilla (elaborada con leche entera) 5.1; 5.1 leche y lacteos(elab. con leche semi descremada) 5.1 5.1 leche y lacteosNatilla (enlatada) 3.5 3.5 leche y lacteosPolvo de postre instantáneo 19.4 19.4 leche y lacteosGelatina (elaborada con agua) 0 0.0 leche y lacteosMerengue 0 0.0 leche y lacteos(con crema) 0 0.0 leche y lacteos

(para mezclar, cremoso con frutas) 0.6; (incluye maltodextrinas)

Pudín de leche (de leche entera) 9.2 9.2 leche y lacteosMousse (de chocolate) 2.4; 2.4 leche y lacteos(chocolate, contenido graso reducido) 2.2; 2.2 leche y lacteos(de frutas) Tr Tr leche y lacteosPavlova (con frutas y crema) 1.1; 1.1 leche y lacteos(sin frutas) 0.3 0.3 leche y lacteosProfiteroles con salsa 6.4 6.4 leche y lacteosPudín de arroz (enlatado) 7.3; 7.3 leche y lacteos(enlatado, de bajo contenido graso ) 7.2 7.2 leche y lacteosTorta (de frutas) 9.9 9.9 leche y lacteosTrifle 4.3; 4.3 leche y lacteos(de frutas) 4.2 4.2 leche y lacteosHUEVOS % almidón HuevosHuevos (de gallina, cridos) 0; 0.0 Huevos(clara, cruda) 0; 0.0 Huevos(yema, cruda) 0; 0.0 Huevos(de gallina, hervidos) 0; 0.0 Huevos(fritos en aceite vegetal) 0; 0.0 Huevos(huevos escalfados) 0; 0.0 Huevos(batidos con leche) 0; 0.0 Huevos(de pato, enteros y crudos) 0 0.0 Huevos

% almidón HuevosTortilla u Omelette (normal) 0 0.0 Huevos(de queso) 0 0.0 HuevosQuiche (de queso y huevos) 15.6 15.6 Huevos(de queso y huevos, enteros) 12.6 12.6 HuevosQuiche (Lorraine) 17.4 17.4 HuevosGRASAS Y ACEITES % almidón Grasa y aceitesMantequilla 0 0.0 Grasa y aceites(untable) 0 0.0 Grasa y aceitesMezclada para untar (70-80% graso) 0 0.0 Grasa y aceites(40% de contenido graso) 0 0.0 Grasa y aceitesLácteo para untar (40% contenido graso) 0 0.0 Grasa y aceitesMargarina (pesada, grasas animales y vegetales) 0 0.0 Grasa y aceites(sólo grasa vegetal) 0 0.0 Grasa y aceites(ligera, sin grasa poli-insaturado) 0 0.0 Grasa y aceites(ligera, con grasa poli-insaturado) 0 0.0 Grasa y aceites

0.0 Grasa y aceites

(70% grasas, poli-insaturadas) 0 0.0 Grasa y aceites(60% grasas, poli-insaturadas) 0 0.0 Grasa y aceites(60% grasas, con aceite de oliva) 0 0.0 Grasa y aceites(40% grasas, no poli-insaturad.) 0 0.0 Grasa y aceites(35-40% grasas poli-insaturadas) 0.6 0.6 Grasa y aceites(20-25% grasas no poli-insaturadas) Tr; Tr Grasa y aceites(grasas poli-insaturadas) 0.8; 0.8 Grasa y aceites(5% contenido graso) 0 0.0 Grasa y aceitesGrasas para cocinar % almidón Grasa y aceitesAceite para cocinar compuesta 0 0.0 Grasa y aceitesGrasa de carne de res) 0 0.0 Grasa y aceitesGhee (mantequilla) 0; 0.0 Grasa y aceites(vegetal) 0 0.0 Grasa y aceitesManteca de cerdo 0 0.0 Grasa y aceitesSebo (en tiras) 11.9; 11.9 Grasa y aceites

Platos a base de huevos

Imitación mantequilla para untar (70-80% grasa, sin grasas poli-insaturadas) 0

(vegetal) 10.2 10.2 Grasa y aceitesAceites % almidón Grasa y aceitesAceite de coco 0 0.0 Grasa y aceitesAceite de hígado de bacalao 0 0.0 Grasa y aceitesAceite de maíz 0 0.0 Grasa y aceitesAceite de onagra 0 0.0 Grasa y aceitesAceite de oliva 0 0.0 Grasa y aceitesAceite de palma 0 0.0 Grasa y aceitesAceite de maní o cacahuete 0 0.0 Grasa y aceitesAceite de colza 0 0.0 Grasa y aceitesAceite cártamo 0 0.0 Grasa y aceitesAceite de ajonjolí o Sésamo 0 0.0 Grasa y aceitesAceite de soja 0 0.0 Grasa y aceitesAceite de girasol 0 0.0 Grasa y aceitesAceite vegetal (mezclado, promedio) 0 0.0 Grasa y aceitesAceite de nuez 0 0.0 Grasa y aceitesAceite de gérmen de trigo 0 0.0 Grasa y aceitesCARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS % almidón Carnes y derivadosTocino Carnes y derivadosLonchas de tocino o tocineta (crudas) 0 0.0 Carnes y derivados(secas fritas) 0 0.0 Carnes y derivados(asadas) 0 0.0 Carnes y derivados(asadas crujientes) 0 0.0 Carnes y derivados(cocidas en horno de microondas) 0 0.0 Carnes y derivados(sin grasa, crudas) 0 0.0 Carnes y derivados(sin grasa, asadas) 0 0.0 Carnes y derivados(contenido de sal reducido, asadas) 0 0.0 Carnes y derivadostermino medio (asadas) 0 0.0 Carnes y derivadosLonchas de tocino rallado (crudas) 0 0.0 Carnes y derivados(asadas) 0 0.0 Carnes y derivados(fritas) 0 0.0 Carnes y derivadosTocino (solo grasa, promedio, crudo) 0 0.0 Carnes y derivados(promedio, cocinado) 0 0.0 Carnes y derivadosJamón 0 0.0 Carnes y derivados(jamón, crudo) 0 0.0 Carnes y derivados(hervido) 0 0.0 Carnes y derivados(lonchas de jamón, asadas) 0 0.0 Carnes y derivadosCarne de res o vacuno % almidón Carnes y derivadosCarne de res (promedio, magro, cruda) 0 0.0 Carnes y derivados(grasa cortado, cruda) 0 0.0 Carnes y derivadosCarne de res (grasa, cocida) 0 0.0 Carnes y derivadosBistec a la plancha (magra con grasa) 0 0.0 Carnes y derivados(corte fino con grasa) 0 0.0 Carnes y derivadosCostilla asada (cruzada, magra y grasa) 0 0.0 Carnes y derivados(asada, magra con grasa) 0 0.0 Carnes y derivadosPicada (cruda) 0 0.0 Carnes y derivados(cocida en microondas) 0 0.0 Carnes y derivados(estofada) 0 0.0 Carnes y derivados(extra magra, estofada) 0 0.0 Carnes y derivadosBisteck (crudo, magro y con grasas) 0 0.0 Carnes y derivados(magro, a la barbacoa) 0 0.0 Carnes y derivados(frito, magro) 0 0.0 Carnes y derivados(frito, magro y con grasa) 0 0.0 Carnes y derivados(grilled, magro) 0 0.0 Carnes y derivados

(filete casero, magro) 0 0.0 Carnes y derivados(tiras, fritas de vuelta y vuelta, magra) 0 0.0 Carnes y derivadosSilverside (salado, hervido, magra) 0 0.0 Carnes y derivadosCarne de estofar (cruda, magro y grasa) 0 0.0 Carnes y derivados(estofada, magro y con grasa) 0 0.0 Carnes y derivadosLomo (crudo, magro y con grasa) 0 0.0 Carnes y derivados(tostado, bien cocido, magro) 0 0.0 Carnes y derivados(magro y con grasa) 0 0.0 Carnes y derivadosCordero % almidón Carnes y derivadosCordero (promedio, crudo) 0 0.0 Carnes y derivados(arreglado con grasa, crudo) 0 0.0 Carnes y derivados(grasa, cocido) 0 0.0 Carnes y derivadosCorte de carne del cuello (crudo) 0 0.0 Carnes y derivados(asado, magro) 0 0.0 Carnes y derivados(magro y con grasa) 0 0.0 Carnes y derivadosPecho (tostado y magro) 0 0.0 Carnes y derivados(magro y con grasa) 0 0.0 Carnes y derivadosPierna (promedio, crudo) 0 0.0 Carnes y derivadosPierna entera (medio tostado magro) 0 0.0 Carnes y derivados(magro y con grasa) 0 0.0 Carnes y derivadosChuleta (cruda, magro y grasa) 0 0.0 Carnes y derivados(asado, magro) 0 0.0 Carnes y derivados(magro y grasa) 0 0.0 Carnes y derivados(en microondas, magro y grasa) 0 0.0 Carnes y derivados(tostado, magro y grasa) 0 0.0 Carnes y derivadosPicado (crudo) 0 0.0 Carnes y derivados(estofado) 0 0.0 Carnes y derivadosFiletes del cuello (en tiras, frito) 0 0.0 Carnes y derivadosPaletilla (cruda, magro y grasa) 0 0.0 Carnes y derivadosEn tacos, en brochetas (asadas) 0 0.0 Carnes y derivadosEntera (tostada, magro) 0 0.0 Carnes y derivados(magro y grasa) 0 0.0 Carnes y derivadosCordero para estofar (en olla a presión) 0 0.0 Carnes y derivados(estofado, magro) 0 0.0 Carnes y derivados(magro y grasa) 0 0.0 Carnes y derivadosCerdo % almidón Carnes y derivadosCerdo (promedio, crudo) 0 0.0 Carnes y derivados(sin grasa y crudo) 0 0.0 Carnes y derivados(con grasa cocido) 0 0.0 Carnes y derivadosCarne de la barriga (asada) 0 0.0 Carnes y derivadosCortada en trozos (en cacerola, magro) 0 0.0 Carnes y derivadosFiletes (fritos de vuelta y vuelta, magro) 0 0.0 Carnes y derivadosPernil (crudo, magro y grasa) 0 0.0 Carnes y derivados(termino medio, magro) 0 0.0 Carnes y derivados(magro y grasa) 0 0.0 Carnes y derivadosChuletas (crudas, magro y grasa) 0 0.0 Carnes y derivados(a la barbacoa, magro y grasa) 0 0.0 Carnes y derivados(asado, magro) 0 0.0 Carnes y derivados(magro y grasa) 0 0.0 Carnes y derivados(cocido en microondas) 0 0.0 Carnes y derivados(tostado, magro y grasa) 0 0.0 Carnes y derivadosFiletes (crudos, magro y grasa) 0 0.0 Carnes y derivados(grilled, magro y grasa) 0 0.0 Carnes y derivadosTernera % almidón Carnes y derivados

Ternera, (escalope, cruda) 0 0.0 Carnes y derivados(frita) 0 0.0 Carnes y derivadosPollo % almidón Carnes y derivadosCarnes oscuras (¿menudillos?) (crudas) 0 0.0 Carnes y derivadosCarne suave (crudas) 0 0.0 Carnes y derivadosCarne (promedio, cruda) 0 0.0 Carnes y derivadosPechuga (en cacerola, solo carne) 0 0.0 Carnes y derivados(asada sin piel, solo carne) 0 0.0 Carnes y derivados(tiras, frita de vuelta y vuelta) 0 0.0 Carnes y derivadosPechuga en migas (refrigerada, frita) 14.0 14.0 Carnes y derivadosMuslos (tostado, carne y piel) 0 0.0 Carnes y derivadosAsado (carne, promedio) 0 0.0 Carnes y derivados(carne oscura) 0 0.0 Carnes y derivados(carne suave) 0 0.0 Carnes y derivados(Cuarto de pierna, carne y piel) 0 0.0 Carnes y derivados(cuarto de ala, carne y piel) 0 0.0 Carnes y derivadosPiel (seca, tostada/asada) 0 0.0 Carnes y derivadosPavo % almidón Carnes y derivadosCarne oscura (¿menudillos?) (cruda) 0 0.0 Carnes y derivadosCarne ligera (cruda) 0 0.0 Carnes y derivadosCarne (promedio, cruda) 0 0.0 Carnes y derivadosPechuga (filete, asado, solo carne) 0 0.0 Carnes y derivados(tiras, frito de vuelta y vuelta) 0 0.0 Carnes y derivadosAsado (carne oscura) 0 0.0 Carnes y derivados(Carne ligera) 0 0.0 Carnes y derivados(carne, promedio) 0 0.0 Carnes y derivadosPiel (seca, tostada) 0 0.0 Carnes y derivadosPato % almidón Carnes y derivadosPato (crudo, solo carne) 0 0.0 Carnes y derivados(fresco, estilo chino) 0 0.0 Carnes y derivados(asado, solo carne) 0 0.0 Carnes y derivados(carne, grasa y piel) 0 0.0 Carnes y derivadosGanso % almidón Carnes y derivadosGanso (asado, carne, grasa y piel) 0 0.0 Carnes y derivadosFaisán % almidón Carnes y derivadosFaisán (asado, solo carne) 0 0.0 Carnes y derivadosConejo % almidón Carnes y derivadosConejo (crudo, solo carne) 0 0.0 Carnes y derivados(estofado, solo carne) 0 0.0 Carnes y derivadosVenado % almidón Carnes y derivadosVenado (asado) Carnes y derivadosVísceras % almidón Carnes y derivadosCorazón (de cordero, asado) 0 0.0 Carnes y derivadosRiñones (de cordero, asados) 0 0.0 Carnes y derivados(de res o vacuno, estofados) 0 0.0 Carnes y derivados(de cerdo, estofados) 0 0.0 Carnes y derivadosHígado (de ternera, frito) 0 0.0 Carnes y derivados(de pollo, frito) 0 0.0 Carnes y derivados(de cordero, frito) 0 0.0 Carnes y derivados(de res, estofado) 3.6 3.6 Carnes y derivados(de cerdo, estofado) 3.6 3.6 Carnes y derivadosRabo (estofado) 0 0.0 Carnes y derivadosLengua (de oveja, estofada) 0 0.0 Carnes y derivadosTripa (aliñada, cruda) 0 0.0 Carnes y derivados

Manitas y rabos (hervidos) 0 0.0 Carnes y derivadosHamburguesas y Asados en Parrilla % almidón Carnes y derivadosHamburguesa de res (cruda) Tr Tr Carnes y derivados(frita) Tr Tr Carnes y derivados(asada) Tr Tr Carnes y derivadosBig Mac 16.6 16.6 Carnes y derivadosHamburguesa de queso (para llevar) 21.2 21.2 Carnes y derivadosHamburguesa económica (cruda) 3.1 3.1 Carnes y derivados(asada) 8.9 8.9 Carnes y derivadosBistec asado (res, refriger./congelado Tr Tr Carnes y derivadosHamburguesa (para llevar) 21.2 21.2 Carnes y derivadosCuarto de Libra con queso (para llevar) 14.0 14.0 Carnes y derivadosExtra grande 14.4 14.4 Carnes y derivadosProductos cárnicos % almidón Carnes y derivadosPudín Negro (seco-frito) 16.4 16.4 Carnes y derivadosTrozos de pollo (para llevar) 18.4 18.4 Carnes y derivados

23.0 Carnes y derivados

Rollos de pollo 5.2 5.2 Carnes y derivadosCarne de res (enlatada) 0 0.0 Carnes y derivadosCornish pastie 24.1 24.1 Carnes y derivadosSalchicha Tr Tr Carnes y derivadosGame pie 31.2 31.2 Carnes y derivadosHaggis (hervido) (19.2) 19.2 Carnes y derivadosSalchicha de hígado 5.0 5.0 Carnes y derivadosCarne en Luncheon (enlatado) 3.6 3.6 Carnes y derivadosCarne en pasta para untar 2.1 2.1 Carnes y derivadosPaté (hígado) 0.8 0.8 Carnes y derivados(carne, grasa reducida) 1.7 1.7 Carnes y derivadosPolony (14.2) 14.2 Carnes y derivadosPástel de cerdo (individual) 22.7 22.7 Carnes y derivadosSalami Tr Tr Carnes y derivadosSalchichas (de res, refrigeradas, grilled) 11.7 11.7 Carnes y derivados(de cerdo, crudas, promedio) 6.8 6.8 Carnes y derivados(de cerdo, refrigeradas, fritas) 8.4 8.4 Carnes y derivadosSalchichas (cerdo, refriger., asadas) 8.3 8.3 Carnes y derivados(grasa reducida, refr./congel., asadas) 9.9 9.9 Carnes y derivadosSalchichas (premium, refriger, asadas) 5.4 5.4 Carnes y derivadosRollos de salchicha (pastel) (24.5) 24.5 Carnes y derivadosSaveloy (sin batir, para llevar) 8.9 8.9 Carnes y derivadosHuevos tipo escocés (a granel) 13.1 13.1 Carnes y derivadosPastel de filete y riñón (de capa simple, caseros) 15.4 15.4 Carnes y derivados

25.2 Carnes y derivados

Filete estofado en su jugo (enlatado) 0.6 0.6 Carnes y derivadosLengua en trozos 0 0.0 Carnes y derivadosRollos de pavo 4.7 4.7 Carnes y derivadosPudín blanco (36.3) 36.3 Carnes y derivadosPlatos de carne % almidón Carnes y derivadosBourguignonne de res 1.4 1.4 Carnes y derivados(elaborado con carne de res magra) 1.4 1.4 Carnes y derivadosGuiso de res (elaborado con carne enlatada en su jugo) 1.8 1.8 Carnes y derivadosChow mein de res (granel, recalent.) 12.3 12.3 Carnes y derivadosCurry de res (congelado, recalentado) 1.8 1.8 Carnes y derivados

Pastel de pollo (individual, refrigerado/congelado, horneado) 23.0

Filete y riñón / Pastel de res (individual, refrigerado/congelado, horneado) 25.2

(con arroz) 13.8 13.8 Carnes y derivados(grasa reducida) 0.2 0.2 Carnes y derivadosEstofado de res 2.3 2.3 Carnes y derivadosCarne de res, frita con pimientos 2.2 2.2 Carnes y derivadosSalsa boloñesa (con carne) 0.2 0.2 Carnes y derivadosChasseur de pollo 1.2 1.2 Carnes y derivadosChow mein de pollo (para llevar) 6.6 6.6 Carnes y derivadosCurry de pollo (promedio, para llevar) 1.2 1.2 Carnes y derivados(congelado, recalentado, con arroz) 13.9 13.9 Carnes y derivadosCurry de pollo (elaborado con jugo de curry enlatado) 2.1 2.1 Carnes y derivadosPollo en salsa blanca (enlatado) 2.5 2.5 Carnes y derivadosSatay de pollo 1.4 1.4 Carnes y derivadosTandoori de pollo (refrig., recalentado) 1.0 1.0 Carnes y derivadosTikka masala de pollo (a granel) 0.6 0.6 Carnes y derivadosAlas de pollo (marinadas, refrig./congeladas, a la barbacoa) 0.5 0.5 Carnes y derivados

12.6 Carnes y derivados

Chile con carne 1.2 1.2 Carnes y derivados(congelado, recalentado, con arroz) 14.5 14.5 Carnes y derivadosCoq au vin 2.8 2.8 Carnes y derivadosPollo coronación 0.2 0.2 Carnes y derivados

10.3 Carnes y derivados

Doner kebabs (solo carne) 0 0.0 Carnes y derivados(en pan pitta con ensalada) 12.3 12.3 Carnes y derivadosFaggots en su jugo (refrig./congelados, recalentados) 10.8 10.8 Carnes y derivadosGoulash 4.3 4.3 Carnes y derivadosEstofado irlandés 6.5 6.5 Carnes y derivados(con carne de carnero magro) 6.5 6.5 Carnes y derivados(enlatado) 5.6 5.6 Carnes y derivadosCurry de cordero (hecho con curry enlatado en su jugo) 2.1 2.1 Carnes y derivadosKheema de cordero 1.1 1.1 Carnes y derivados

9.6 Carnes y derivados

Hotpot Lancashire 5.8 10.7 Carnes y derivadosLasaña 11.7 11.7 Carnes y derivados(refrigerada/congelada, recalentada) 12.7 12.7 Carnes y derivadosSamosas de carne (para llevar) 16.8 16.8 Carnes y derivados

6.5 Carnes y derivados

Pasta con carne salsa de tomate 10.7 10.7 Carnes y derivadosGuiso de cerdo (elaborado con carne enlatada en su jugo) 1.5 1.5 Carnes y derivados

Guiso de salchichas 2.7 2.7 Carnes y derivadosShish kebab (solo carne) 0 0.0 Carnes y derivados(en pan pitta con ensalada) 15.0 15.8 Carnes y derivados

2.3 Carnes y derivados

(refrigerada/congelada, recalentada, con espaguettis) 13.2 13.2 Carnes y derivadosSpring rolls (carne, para llevar) 12.0 12.0 Carnes y derivadosPollo agrio y estofado (takeaway) 8.8 8.8 Carnes y derivadosCerdo agrio y estofado 3.4 3.4 Carnes y derivadosPESCADOS Y SUS DERIVADOS Pescado y derivados

Pollo (frito de vuelta y vuleta con arroz y vegetales, congelado, recalentado) 12.6

Pastel Cottage/Shepherd's (refrigerado/congelado, recalentado) 10.3

Hotpot de cordero/res con patatas (refrig./congel., a granel, recalentado) 9.6

Moussaka (refrigerada/congelada /de larga duración, recalentada) 6.5

Espaguettis a la boloñesa (refrigerada/congelada, recalentada) 2.3

Pescados blancos % almidón Pescado y derivadosBacalao (crudo) 0 0.0 Pescado y derivados(cocido al horno) 0 0.0 Pescado y derivados(hervido) 0 0.0 Pescado y derivados(congelado, crudo) 0 0.0 Pescado y derivados(congelado, asado) 0 0.0 Pescado y derivados(en masas, frito en aceite mezclado) 11.7 11.7 Pescado y derivados(desmenuzado, congelado, frito en aceite mezclado) 15.0 15.0 Pescado y derivados(en jugo de perejil, congelado, hervido) 2.8 2.8 Pescado y derivados(seco, salado, hervido) 0 0.0 Pescado y derivadosAbadejo (crudo) 0 0.0 Pescado y derivados(cocido al vapor) 0 0.0 Pescado y derivadosMerlango (crudo) 0 0.0 Pescado y derivados(cocido al vapor) 0 0.0 Pescado y derivados(ahumado, cocido al vapor) 0 0.0 Pescado y derivados(desmenuzado, congelado, frito en aceite mezclado) 12.6 12.6 Pescado y derivadosHalibut (asado) 0 0.0 Pescado y derivadosLenguado al limón (crudo) 0 0.0 Pescado y derivados(cocido al vapor) 0 0.0 Pescado y derivados(empanado, cocido al horno) 13.9 13.9 Pescado y derivados(empanado, frito en aceite mez.) 13.4 13.4 Pescado y derivadosPlatija (cruda) 0 0.0 Pescado y derivados(congelada, cocida al vapor) 0 0.0 Pescado y derivados(en masas, frita en aceite mezclado) 12.0 12.0 Pescado y derivados(desmenuzada, frita en aceite mezcl.) 8.3 8.3 Pescado y derivados(empanada, cocida al horno) 27.0 27.0 Pescado y derivados(empanada, frita en aceite mez.) 26.1 26.1 Pescado y derivadosCazón (in masas, frito en aceite mezclado) 10.3 10.3 Pescado y derivadosRaya (en masas, frita en aceite mez.) 4.8 4.8 Pescado y derivadosPescadilla (al vapor) 0 0.0 Pescado y derivados(desmenuzada, frita en aceite mez.) 6.8 6.8 Pescado y derivadosPescado graso o azules % almidón Pescado y derivadosAnchoas (enlatadas en aceite, drenadas) 0 0.0 Pescado y derivadosAnguila (desmenuzada) Tr Tr Pescado y derivadosArenque (crudo) 0 0.0 Pescado y derivados(asado) 0 0.0 Pescado y derivadosKipper/arenque (crudo) 0 0.0 Pescado y derivados(grilled) 0 0.0 Pescado y derivadosCaballa/verdel/macarela (cruda) 0 0.0 Pescado y derivados(asada) 0 0.0 Pescado y derivados(ahumado) 0 0.0 Pescado y derivadosSardinas (enlatadas salsa de tomates) 0.2 0.2 Pescado y derivadosSalmon (crudo) 0 0.0 Pescado y derivados(asado) 0 0.0 Pescado y derivados(al vapor) 0 0.0 Pescado y derivados(ahumado) 0 0.0 Pescado y derivados(rosado, enlatado en salmuera, solo carne, drenado) 0 0.0 Pescado y derivadosSardinas (enlat. en salmuera, drenadas) 0 0.0 Pescado y derivados(enlatadas en aceite, drenadas) 0 0.0 Pescado y derivados(enlatadas en salsa de tomates) Tr Tr Pescado y derivadosPez espada (asado) 0 0.0 Pescado y derivadosTrucha (arco iris, asada) 0 0.0 Pescado y derivadosAtún (enlatado en salmuera, drenado) 0 0.0 Pescado y derivados(enlatado en aceite, drenado) 0 0.0 Pescado y derivados

Chanquete (empanado, frito) 5.2 5.2 Pescado y derivadosCrustáceos % almidón Pescado y derivadosCangrejo (hervido) Tr Tr Pescado y derivados(enlatado en salmuera, drenado) Tr Tr Pescado y derivadosLangosta (hervida) Tr Tr Pescado y derivadosGambas (hervida) 0 0.0 Pescado y derivados

20.5 Pescado y derivados

Camarones (enlatados, drenados) Tr Tr Pescado y derivados(congelados) Tr Tr Pescado y derivadosMoluscos % almidón Pescado y derivadosBerberechos (hervidos) Tr Tr Pescado y derivadosMejillones (hervidos) Tr Tr Pescado y derivadosCalamar (congelados, crudo) Tr Tr Pescado y derivados(masa, frito en aceite mezclado) 12.9 12.9 Pescado y derivadosCaracolas (al vapor) Tr Tr Pescado y derivadosBígaros (al vapor) Tr Tr Pescado y derivadosProductos y platos de pescadería % almidón Pescado y derivadosBarras de cangrejo 6.6 6.6 Pescado y derivadosCurry (pescado, de Bangladesh) Tr Tr Pescado y derivados(gamba para llevar) 0.9 0.9 Pescado y derivadosBolas de pescado (cocidas al vapor) 5.5 5.5 Pescado y derivadosPastel de pescado (frito en aceite mezclado) 16.8 16.8 Pescado y derivadosDedos de pescado (fritos en aceite) 15.5 15.5 Pescado y derivados(a la parrilla) 16.6 16.6 Pescado y derivadosPasta de pescado 3.2 3.2 Pescado y derivadosPastel de pescado (al menudeo) 7.2 7.2 Pescado y derivadosKedgeree 8.0 8.0 Pescado y derivadosHuevas (de bacalao, fritas en aceite) 3.0 3.0 Pescado y derivadosSalmon en croquetas (al menudeo) 17.1 17.1 Pescado y derivadosCoctel de productos del mar 1.4 1.4 Pescado y derivadosPasta de productos del mar (menudeo) 5.9 5.9 Pescado y derivadosGamba Szechuan con vegetales (para llevar) 1.2 1.2 Pescado y derivadosTaramasalata 4.1 4.1 Pescado y derivadosPaté de Atún Tr Tr Pescado y derivadosVEGETALES Y HORTALIZAS Vegetales, hortalizasPatatas tiernas % almidón Vegetales, hortalizasPatatas tiernas (promedio, crudas) 14.8 14.8 Vegetales, hortalizas(hervidas en agua sin sal) 16.7 16.7 Vegetales, hortalizas(con piel, hervidas en agua sin sal) 14.4 14.4 Vegetales, hortalizas(enlatadas, recalentadas, escurridas) 14.4 14.4 Vegetales, hortalizasPrincipales cultivos de Patatas % almidón Vegetales, hortalizasPatatas “viejas” (promedio, crudas) 16.6 16.6 Vegetales, hortalizas(horneadas, con piel) 30.5 30.5 Vegetales, hortalizas(horneadas, sin piel) 17.3 17.3 Vegetales, hortalizas(hervidas en agua sin sal) 16.3 16.3 Vegetales, hortalizas(puré con mantequilla) 14.5 14.5 Vegetales, hortalizas(asadas en aceite mezclado) 25.3 25.3 Vegetales, hortalizas(asadas en aceite de maíz) 25.3 25.3 Vegetales, hortalizas(asadas en manteca de cerdo) 25.3 25.3 Vegetales, hortalizasPatatas viejas cortadas % almidón Vegetales, hortalizasPatatas fritas (caseras, fritas en aceite mezclado) 29.5 29.5 Vegetales, hortalizas(fritas en aceite de maíz) 29.5 29.5 Vegetales, hortalizas(fritas al goteo) 29.5 29.5 Vegetales, hortalizas

Gambas (empanadas, congeladas, fritas en aceite mezclado) 20.5

(a granel , fritas en aceite mezclado) 28.8 28.8 Vegetales, hortalizas(fritas al goteo) 28.8 28.8 Vegetales, hortalizas(fritas en aceite de vegetal) 28.8 28.8 Vegetales, hortalizasfritas a la francesa (a granel) 32.7 32.7 Vegetales, hortalizas(de corte recto, congeladas, fritas en aceite mezclado) 35.3 35.3 Vegetales, hortalizas(congeladas, fritas en aceite de maíz) 35.3 35.3 Vegetales, hortalizas(fritas al goteo) 35.3 35.3 Vegetales, hortalizas(de corte fino, cong., fritas en aceite) 40.6 40.6 Vegetales, hortalizas(congeladas, fritas en aceite de maíz) 40.6 40.6 Vegetales, hortalizas(congeladas, fritas al goteo) 40.6 40.6 Vegetales, hortalizasPatatas fritas en horno de microondas 31.5 31.5 Vegetales, hortalizasPatatas fritas en horno (congel.) 29.1 29.1 Vegetales, hortalizasProductos derivados la patata % almidón Vegetales, hortalizasPolvo de patata instantáneo (mezclado con agua) 12.7 12.7 Vegetales, hortalizas(elaborado con leche entera) 12.7 12.7 Vegetales, hortalizasCroquetas de patata (fritas en aceite mezclado) 21.1 21.1 Vegetales, hortalizasPatatas desmenuzadas (cocidas) 25.2 25.2 Vegetales, hortalizasBarquillos de la patata (congelados) 29.8 29.8 Vegetales, hortalizasFríjoles o alubias o judías, y lentejas % almidón Vegetales, hortalizasFrijoles Aduki (secos, hervidos en agua sin sal) 20.8 20.8 Vegetales, hortalizas

9.4 Vegetales, hortalizas

(contenido de azúcar y sal reducida) 9.7 9.7 Vegetales, hortalizasFrijoles germinados (sin cocer) 1.8 1.8 Vegetales, hortalizas(fritos de vuelta y vuelt en aceite) 1.1 1.1 Vegetales, hortalizasGramo negro (tipo urad, seco, crudo) 37.6 37.6 Vegetales, hortalizas(escurridos, hervidos en agua sin sal) 13.0 13.0 Vegetales, hortalizasFrijoles de ojo negros (secos, crudos) 47.5 47.5 Vegetales, hortalizas(escurridos, hervidos en agua sin sal) 18.0 18.0 Vegetales, hortalizasFrijoles grandes (congelados, hervidos en agua sin sal) 10.0 10.0 Vegetales, hortalizas

10.9 Vegetales, hortalizas

Harina de garbanzos (43.8) 43.8 Vegetales, hortalizasGarbanzos (enteros, escurridos, crudos) 43.8 43.8 Vegetales, hortalizas(escurridos, hervidos en agua sin sal) 16.6 16.6 Vegetales, hortalizas(enlatados, recalentados, escurridas) 15.1 15.1 Vegetales, hortalizasJudías verdes o vainas (crudas) 0.9 0.9 Vegetales, hortalizas(congeladas, hervidas en agua sin sal) 2.6 2.6 Vegetales, hortalizasHummus 9.3 9.3 Vegetales, hortalizas

44.5 Vegetales, hortalizas

(secas, hervidas en agua sin sal) 15.9 15.9 Vegetales, hortalizasLentejas (rojas, escurridas, crudas) 50.8 50.8 Vegetales, hortalizas(secas, hervidos en agua sin sal) 16.2 16.2 Vegetales, hortalizasFrijoles Mung (escurridas, crudos) 40.9 40.9 Vegetales, hortalizas(secos, hervidos en agua sin sal) 14.1 14.1 Vegetales, hortalizasFrijoles rojos de riñón (secos, crudos) 38.0 38.0 Vegetales, hortalizas(escurridas, hervidos en agua sin sal) 14.5 14.5 Vegetales, hortalizas(enlatados, recalentados, drenados) 12.8 12.8 Vegetales, hortalizasJudías verdes (crudas) 0.4 0.4 Vegetales, hortalizas(hervidas en agua sin sal) 0.3 0.3 Vegetales, hortalizasHabas de Soja (escurridas, crudas) 4.8 4.8 Vegetales, hortalizas(escurridas, hervidas en agua sin sal) 1.9 1.9 Vegetales, hortalizas

Frijoles cocidos (enlatados en salsa de tomate, recalentados) 9.4

Frijoles mantequilla o “judías valencianas” (enlatados, recalentados, drenados) 10.9

Lentejas (verdes y marrones, enteras, escurridas, crudas) 44.5

Tofú (habas de soja, cocidas al vapor) 0.3 0.3 Vegetales, hortalizas(cocidos al vapor, fritas) 0.9 0.9 Vegetales, hortalizasGuisantes % almidón Vegetales, hortalizasGuisantes sin granos (crudos) 0.8 0.8 Vegetales, hortalizas(hervidos en agua salada) 0.5 0.5 Vegetales, hortalizas(frito de vuelta y vuelta en aceite) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizasGuisantes blandos (enlat., recalent.) 10.7 10.7 Vegetales, hortalizasGuisantes (crudos) 7.0 7.0 Vegetales, hortalizas(hervidos en agua sin sal) 7.6 7.6 Vegetales, hortalizas(congelados, hervidos en agua salada) 4.7 4.7 Vegetales, hortalizas(hervidos en agua sin sal) 4.7 4.7 Vegetales, hortalizas(enlatados, recalentados, escurridos) 6.3 6.3 Vegetales, hortalizasPetit pois (congelados, hervidos en agua sin sal) Tr Vegetales, hortalizasGuisantes procesados (enlatados, recalentados, drenados) 14.7 14.7 Vegetales, hortalizas

Vegetales en general % almidón Vegetales, hortalizasAlcachofas, Globo (hervidas) 0 0.0 Vegetales, hortalizasAlcachofas, Jerusalén (hervidas) 0 0.0 Vegetales, hortalizasEspárragos (crudos) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizas(hervidos en agua salada) Tr Tr Vegetales, hortalizasBerenjena (crudas) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizas(frita en aceite de maíz) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizasRemolacha (cruda) 0.6 0.6 Vegetales, hortalizas(hervida en agua salada) 0.7 0.7 Vegetales, hortalizas(encurtida, escurrida) Tr Tr Vegetales, hortalizasBrócoli (verde, sin cocer) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizas(hervido en agua no salada) Tr Tr Vegetales, hortalizasColes de Brusela (crudas) 0.8 0.8 Vegetales, hortalizas(hervidas en agua sin sal) 0.3 0.3 Vegetales, hortalizas(congeladas, hervidas en agua sin sal) 0.4 0.4 Vegetales, hortalizasRepollo/col/berza (crudo, promedio) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizas(hervidos en agua sin sal, promedio) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizas(blanco, crudo) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizasZanahorias (viejas, crudas) 0.3 0.3 Vegetales, hortalizas(hervidas en agua sin sal) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizas(tiernas, crudas) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizas(tiernas, hervidas en agua sin sal) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizas(enlatadas, recalentadas, escurridas) 0.4 0.4 Vegetales, hortalizasColiflor (cruda) 0.4 0.4 Vegetales, hortalizas(hervida en agua sin sal) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizasApio (crudo) Tr Tr Vegetales, hortalizas(hervido en agua salada) Tr Tr Vegetales, hortalizasChicoria (cruda) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizasCourgette/Calabacín (crudo) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizas(hervido en agua sin sal) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizas(frito en aceite de maíz) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizasPepino (crudo) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizasCol rizada (cruda) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizas(hervida en agua salada) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizasHinojo (de Florencia, crudo) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizas(hervido en agua salada) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizasAjo (crudo) 14.7 14.7 Vegetales, hortalizasPepinillos (encurtidos, drenados) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizasCalabaza (karela, cruda) 0.8 0.8 Vegetales, hortalizas

Puerros (crudos) 0.3 0.3 Vegetales, hortalizas(hervidos en agua no salada) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizasLechuga (promedio, cruda) Tr Tr Vegetales, hortalizas(iceberg, cruda) Tr Tr Vegetales, hortalizasCalabacín (crudo) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizas(hervida en agua sin sal) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizas

3.0 Vegetales, hortalizas

Champiñones (comunes, crudos) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizas(fritos en mantequilla) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizas(fritos en aceite de maíz) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizasMostaza y berro (crudos) Tr Vegetales, hortalizasOkra (cruda) 0.5 0.5 Vegetales, hortalizas(hervida en agua sin sal) 0.5 0.5 Vegetales, hortalizas(frita vuelta y vuelta en aceite de maíz) 0.8 0.8 Vegetales, hortalizasCebollas (crudas) Tr Tr Vegetales, hortalizas(fritas en aceite de maíz) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizas(encurtidas, escurridas) Tr Tr Vegetales, hortalizas(encurtidas, cocktail/silverskin, escur.) Tr Tr Vegetales, hortalizasPastinaca (cruda) 6.2 6.2 Vegetales, hortalizas(hervida en agua sin sal) 6.4 6.4 Vegetales, hortalizasPimientos (capsicum, chile, verde) Tr Tr Vegetales, hortalizas(capsicum, verde, crudo) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizas(verde, hervido en agua salada) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizas(capsicum, rojo, crudo) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizas(rojo, hervido en agua salada) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizasPlátano Vegetales, hortalizas(hervido en agua no salada) 23.0 23.0 Vegetales, hortalizasSe refiere a una especie de plátano que se usa para cocinar Vegetales, hortalizas

Ver plátano más abajo en “Frutas” Vegetales, hortalizas(maduro, frito en aceite de vegetales) 36.0 36.0 Vegetales, hortalizasCalabaza (cruda) 0.3 0.3 Vegetales, hortalizas(hervida en agua salada) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizasQuorn (vendido en partes) 1.1 1.1 Vegetales, hortalizasRábano (rojo, crudo) Tr Tr Vegetales, hortalizasChalotes (crudo s) Tr Tr Vegetales, hortalizasEspinaca (cruda) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizas(hervida en agua no salada) Tr Tr Vegetales, hortalizas(congelada, hervida en agua sin sal) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizasVegetales de primavera (crudos) 0.4 0.4 Vegetales, hortalizas(hervidos en agua sin sal) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizasCebollas primavera (bulbo/hojas) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizasSueco (crudo) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizas(hervido en agua sin sal) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizasPatata dulce (crudo) 15.6 15.6 Vegetales, hortalizas(hervida en agua salada) 8.9 8.9 Vegetales, hortalizasMaíz tierno (para niños, enlatado) 0.6 0.6 Vegetales, hortalizas(granos, enlatados, recalentados) 16.6 16.6 Vegetales, hortalizas(en la tusa o mazorca, enteros, hervidos en agua sin sal) 16.9 16.9 Vegetales, hortalizas

Tomates (crudos) Tr Tr Vegetales, hortalizas(fritos en aceite de maíz) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizas(asados en parrillas) Tr Tr Vegetales, hortalizas

Mezcla de hortalizas/menestra (congeladas, hervidas en agua salada) 3.0

(enlatados, enteros) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizasNabo (crudo) 0.2 0.2 Vegetales, hortalizas(hervido en agua sin sal) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizasBerro (crudo) Tr Tr Vegetales, hortalizasÑame (crudo) 27.5 27.5 Vegetales, hortalizas(hervido en agua sin sal) 32.3 32.3 Vegetales, hortalizasPlatos a base de Vegetales % almidón Vegetales, hortalizasFrijoles de mantequilla (soja, fritos en aceite vegetal) 9.1 9.1 Vegetales, hortalizasBubble and squeak (fritos en aceite de de vegetales) 8.4 8.4 Vegetales, hortalizasCanelones (de vegetales) 13.0 13.0 Vegetales, hortalizasCacerola (de vegetales) 5.5 5.5 Vegetales, hortalizasQueso con coliflor (elaborado con leche semi-descremada) 2.1 2.1 Vegetales, hortalizas

Chile (vegetal) 5.6 5.6 Vegetales, hortalizas0.2 Vegetales, hortalizas

(conten. calórico reducido, menudeo) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizasCurry (guisante de polluelo) 14.7 14.7 Vegetales, hortalizas(vegetal, al menudeo, con arroz) 14.0 14.0 Vegetales, hortalizasFlan (de vegetales) 17.3 17.3 Vegetales, hortalizasSetas al ajillo (sin cubierta) 0.3 0.3 Vegetales, hortalizasLasagna (de vegetales, a granel) 9.0. 0.9 Vegetales, hortalizasMoussaka (de vegetales, a granel) 3.5. 3.5 Vegetales, hortalizasPuding de nueces 15.3 15.3 Vegetales, hortalizasPakora/bhajia (vegetal, a granel) 17.5. 17.5 Vegetales, hortalizasPanqueques (relleno con vegetales) 9.9 9.9 Vegetales, hortalizasTorta (de vegetales) 31.3 31.3 Vegetales, hortalizasPastel (de vegetales) 15.7 15.7 Vegetales, hortalizasRatatouille (a granel) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizasRisotto (de vegetales) 16.3 16.3 Vegetales, hortalizasEnsalada (verde) 0.1 0.1 Vegetales, hortalizas(con patata y mayonesa, a granel) 10.2 10.2 Vegetales, hortalizasEnsalada (de arroz) 18.3 18.3 Vegetales, hortalizasSamosas (de vegetales, a granel) 27.3 27.3 Vegetales, hortalizasChucruta Tr Tr Vegetales, hortalizasPastel de pastor (vegetales, granel) 11.4 11.4 Vegetales, hortalizasTagliatelle (con vegetales, a granel) 8.6 8.6 Vegetales, hortalizasHamburg. vegetariana (granel, asado) 4.4 4.4 Vegetales, hortalizas

18.6 Vegetales, hortalizas

Vegetales horneados 8.6 8.6 Vegetales, hortalizasVegetales Kiev (horneados) 13.4 13.4 Vegetales, hortalizasVegetales fritos de vuelta y vuleta (fritos en aceite vegetal) 2.5 2.5 Vegetales, hortalizas

Vegetales (fritos, para llevar) 1.6 1.6 Vegetales, hortalizasSalchichas vegetarianas (asadas) 2.9 2.9 Vegetales, hortalizasHierbas y especias % almidón Hierbas y especiasChile en polvo N N Hierbas y especias5 Especias (China) N N Hierbas y especiasCanela (molida) N N Hierbas y especiasCurry en polvo N N Hierbas y especiasGaram masala N N Hierbas y especiasMenta (fresca) N N Hierbas y especiasHierbas mixtas (secas) N N Hierbas y especias

Ensalada de col, cebolla y zanahoria (con mayonesa, al menudeo) 0.2

Vegetales y queso asados en parrilla (en migas, a la parrilla) 18.6

Polvo de mostaza N N Hierbas y especiasNuez moscada (molida) N N Hierbas y especiasPimentón N N Hierbas y especiasPerejil (fresco) 0.4 0.4 Hierbas y especiasPimienta (negra) Tr Tr Hierbas y especias(blanca) Tr Tr Hierbas y especiasRomero (seco) N N Hierbas y especiasSalvia (seca, molida) N N Hierbas y especiasTomillo (seca, molida) N N Hierbas y especiasFRUTAS Fruta y frutos secosFrutas en general % almidón Fruta y frutos secosManzanas (cocidas, crudas, peladas) Tr Tr Fruta y frutos secos(cocidas con azúcar) Tr Tr Fruta y frutos secos(cocidas sin azúcar) Tr Tr Fruta y frutos secos(para comer, promedio, sin cocer) Tr Tr Fruta y frutos secos(crudas, pelada) Tr Tr Fruta y frutos secosAlbaricoques (crudos) 0 0.0 Fruta y frutos secos(listos para comer) Tr Tr Fruta y frutos secos(enlatados en su jugo) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatados en jarabe) 0 0.0 Fruta y frutos secosAguacate (promedio) Tr Tr Fruta y frutos secosPlátanos o bananas 2.3 2.3 Fruta y frutos secos

Fruta y frutos secos

Zarzamoras (crudas) 0 0.0 Fruta y frutos secos(cocidas con azúcar) 0 0.0 Fruta y frutos secosGrosellas Negras (crudas) 0 0.0 Fruta y frutos secos(cocidas con azúcar) 0 0.0 Fruta y frutos secosCerezas (crudas) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatadas en jarabe) 0 0.0 Fruta y frutos secos(escarchadas) 0 0.0 Fruta y frutos secosRelleno de pastel de cereza 3.9 3.9 Fruta y frutos secosClementinas 0 0.0 Fruta y frutos secosPasas 0 0.0 Fruta y frutos secosCiruelas damascenas (crudas) 0 0.0 Fruta y frutos secos(cocidas con azúcar) 0 0.0 Fruta y frutos secosDátiles (crudos) 0 0.0 Fruta y frutos secos(secos) 0 0.0 Fruta y frutos secosFrutos secas mixtas 0 0.0 Fruta y frutos secosHigos (secos) 0 0.0 Fruta y frutos secos(listo para comer) 0 0.0 Fruta y frutos secosCóctel de frutas (enlatadas en su jugo) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatadas en jarabe) 0 0.0 Fruta y frutos secosRelleno de pastel de frutas 5.5 5.5 Fruta y frutos secosEnsalada de frutas (casera) 0.3 0.3 Fruta y frutos secosGrosellas (para cocer, crudas) o 3.0 Fruta y frutos secos(cocidas con azúcar) 0 0.0 Fruta y frutos secosToronja o Pomelo (cruda) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatada en su jugo) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatada en jarabe) 0 0.0 Fruta y frutos secosUvas (promedio) 0 0.0 Fruta y frutos secosGuayaba (cruda) 0.1 0.1 Fruta y frutos secos(enlatadas en jarabe) Tr Tr Fruta y frutos secos

(Las proporciones indicadas se refieren a los plátanos maduros. El contenido de almidón decrece y el de azúcar se incrementa con la maduración del fruto)

Fruta de Kiwi 0.3 0.3 Fruta y frutos secosLimón con cáscara 0 0.0 Fruta y frutos secosLimones (enteros, sin pepitas) 0 0.0 Fruta y frutos secosLichis (crudos) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatados en jarabe) 0 0.0 Fruta y frutos secosMandarinas (enlatadas en su jugo) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatadas en jarabe) 0 0.0 Fruta y frutos secosMangos (maduros, crudos) 0.3 0.3 Fruta y frutos secosMelón (tipo Canteloupe) 0 0.0 Fruta y frutos secos(Galia) 0 0.0 Fruta y frutos secos(Honeydew) 0 0.0 Fruta y frutos secosSandía 0 0.0 Fruta y frutos secosCáscara mezclada 0 0.0 Fruta y frutos secosNectarinas o Briñones 0 0.0 Fruta y frutos secosAceitunas u Olivas (en salmuera) 0 0.0 Fruta y frutos secosNaranjas 0 0.0 Fruta y frutos secosFruta de la pasión 0 0.0 Fruta y frutos secosPaw-paw (crudor) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatado en su jugo) 0 0.0 Fruta y frutos secosMelocotones, duraznos (crudos) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatados en su jugo) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatados en jarabe) 0 0.0 Fruta y frutos secosPeras (promedio, crudas) 0 0.0 Fruta y frutos secos(crudas, peladas) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatadas en su jugo) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatadas en jarabe) 0 0.0 Fruta y frutos secosPiña (sin cocer) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatada en su jugo) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatada en jarabe) 0 0.0 Fruta y frutos secosCiruelas (promedio, crudas) 0 0.0 Fruta y frutos secos(promedio, cocidas en azúcar) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatadas en jarabe) 0 0.0 Fruta y frutos secosCiruelas (enlatadas en su jugo) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatadas en jarabe) 0 0.0 Fruta y frutos secos(listas para comer) 0 0.0 Fruta y frutos secosUvas pasas 0 0.0 Fruta y frutos secosFrambuesas (crudas) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatadas en jarabe) 0 0.0 Fruta y frutos secosRuibarbo (crudo) 0 0.0 Fruta y frutos secos(cocido con azúcar) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatados en jarabe) 0 0.0 Fruta y frutos secosMandarinas Satsumas 0 0.0 Fruta y frutos secosFresas (crudas) 0 0.0 Fruta y frutos secos(enlatadas en jarabe) 0 0.0 Fruta y frutos secosSultanas 0 0.0 Fruta y frutos secosMandarinas 0 0.0 Fruta y frutos secosNueces y Semillas % almidón Fruta y frutos secosAlmendras 2.7 2.7 Fruta y frutos secosNueces de Brasil 0.7 0.7 Fruta y frutos secosAnacardos (asados/salados) 13.2 13.2 Fruta y frutos secosCastañas 29.6 29.6 Fruta y frutos secosCoco (con su masa) 0 0.0 Fruta y frutos secos(seco) 0 0.0 Fruta y frutos secosLeche de coco 0 0.0 Fruta y frutos secos

Avellanas 2.0 2.0 Fruta y frutos secosNueces de Macadamia (saladas) 0.8 0.8 Fruta y frutos secosMazapán (casero) 1.5 1.5 Fruta y frutos secos(a granel) 0 0.0 Fruta y frutos secosNueces Mezcladas 3.9 3.9 Fruta y frutos secosCrema de cacahuete (suave) 6.4 6.4 Fruta y frutos secosCacahuetes y pasas 3.5 3.5 Fruta y frutos secosCacahuetes (crudos) 6.3 6.3 Fruta y frutos secos(secos y asados) 6.5 6.5 Fruta y frutos secos(asados y salados) 3.3 3.3 Fruta y frutos secosNueces Pacanas 1.5 1.5 Fruta y frutos secosPiñones 0.1 0.1 Fruta y frutos secosPistachos (asadas y saladas) 2.5 2.5 Fruta y frutos secosAjonjolí o Sésamo 0.5 0.5 Fruta y frutos secosSemillas/Pipas de Girasol 16.3 16.3 Fruta y frutos secosMasa de Tahini 0.5 0.5 Fruta y frutos secosCóctel de frutos secos 0.1 0.1 Fruta y frutos secosNueces 0.7 0.7 Fruta y frutos secosAZUCARES, CONFITURAS Y APERITIVOS Azúcares, confiturasAzúcares, jarabes y confituras % almidón Azúcares, confiturasChocolate para untar Tr Tr Azúcares, confiturasChocolate con nueces para untar 0.8 0.8 Azúcares, confiturasFrutas para untar 0.7 0.7 Azúcares, confiturasGlucosa (BP) N N Azúcares, confiturasMiel 0 0.0 Azúcares, confiturasPanal o Bresca 0 0.0 Azúcares, confiturasCrema de Helado (para cubierta) 2.9 2.9 Azúcares, confiturasJaggery 7.9 7.9 Azúcares, confiturasMermelada (de fruta con semillas) 0 0.0 Azúcares, confituras(contenido de azúcar reducido) 0 0.0 Azúcares, confituras(fruta de hueso) 0 0.0 Azúcares, confiturasLimón cuajado 22.3 22.3 Azúcares, confiturasMermelada 0 0.0 Azúcares, confiturasSalsa Mincemeat Tr Tr Azúcares, confiturasAzúcar (Demerara) 0 0.0 Azúcares, confituras(blanca) 0 0.0 Azúcares, confiturasJarabe (dorado) 0 0.0 Azúcares, confiturasMelado o Melaza (negro) Azúcares, confiturasConfituras de Chocolate % almidón Azúcares, confiturasBarra Bounty 10.6 10.6 Azúcares, confiturasCaramelos cubiertos de chocolate Tr Tr Azúcares, confiturasChocolate (supremo, relleno) 0.2 0.2 Azúcares, confituras(leche) Tr Tr Azúcares, confituras(normal) 0.9 0.9 Azúcares, confituras(blanco) Tr Tr Azúcares, confiturasHuevos de chocolate Tr Tr Azúcares, confiturasKit Kat12.9 12.9 Azúcares, confiturasBarra Mars 11.1 11.1 Azúcares, confiturasChocolate Milky Way 6.7 6.7 Azúcares, confiturasConfituras de tipo Smartie 3.1 3.1 Azúcares, confiturasSnickers 8.3 8.3 Azúcares, confiturasTwix 16.8 16.8 Azúcares, confiturasConfituras sin chocolate % almidón Azúcares, confiturasDulces cocidos 0.4 0.4 Azúcares, confituras

Barra chewy con cereal 25.6 25.6 Azúcares, confiturasBarra crujiente con cereal 28.2 28.2 Azúcares, confiturasConfituras para mascar Tr Tr Azúcares, confiturasChicles de frutas/gelatinas 1.9 1.9 Azúcares, confiturasPastillas de Frutas 3.4 3.4 Azúcares, confiturasFudge 0 0.0 Azúcares, confiturasRegaliz 9.4 9.4 Azúcares, confiturasGolosinas tipo Marshmallows 4.5 4.5 Azúcares, confiturasCaramelos de menta 0 0.0 Azúcares, confiturasGolosinas tipo Sherbert Tr Tr Azúcares, confiturasCaramelos (mixtos) Tr Tr Azúcares, confiturasDelicia Turca (sin las nueces) 9.3 9.3 Azúcares, confiturasSaladitos % almidón Azúcares, confiturasCrema de Bombay 32.8 32.8 Azúcares, confiturasBarritas de pan 67.5 67.5 Azúcares, confiturasAperitivos de Maíz 49.7 49.7 Azúcares, confiturasPalomitas de maíz (¿cadí?) 15.5 15.5 Azúcares, confituras(normales) 47.6 47.6 Azúcares, confiturasScratching (chicharrón) de puerco Tr Tr Azúcares, confiturasPatatas fritas 52.6 52.6 Azúcares, confituras(de bajo contenido graso) 62.0 62.0 Azúcares, confiturasAnillos de patatas 58.0 58.0 Azúcares, confiturasHojuelas saladas 46.9 46.9 Azúcares, confituras(preparadas) 13.3 13.3 Azúcares, confiturasTortilla chips (Totopos) 58.9 58.9 Azúcares, confiturasTwiglets 60.9 60.9 Azúcares, confiturasBEBIDAS BebidasBebidas en polvo y esencias % almidón BebidasBournvita en polvo 27.0 BebidasPolvo para aumentar (agitar) Tr Bebidas(sopa) 24.0 BebidasCacao en polvo 11.5 11.5 BebidasExtracto de café y chicoria 2.2 BebidasCafé (infusión, promedio) 0 0.0 Bebidas(instantáneo) 4.5 4.5 BebidasCoffeemate Tr Tr BebidasComplan en polvo (original y dulce) Tr Tr Bebidas(salado) 5.6 5.6 BebidasChocolate en polvo para beber Tr Tr Bebidas(hecho con leche entera) Tr Tr Bebidas(Hecho con leche semi-descremada) Tr Tr Bebidas(contenido graso reducido) Tr Tr BebidasHorlicks instantáneo/ polvo N N BebidasHorlicks en polvo 25.0 25.0 BebidasBebida instantánea en polvo (chocolate, bajo en calorías) Tr Tr Bebidas

(malteada) Tr Tr BebidasLehe en polvo para batidos Tr Tr BebidasOvaltine en polvo 34.4 34.4 BebidasTé (negro, infusión, promedio) 0 0.0 BebidasBebidas carbonatadas % almidón BebidasCola Tr Tr Bebidas(dietética) 0 0.0 BebidasBebida de jugo de frutas (carbonatada, listo para beber) 0 0.0 Bebidas

Ginger Ale (seca) 0 0.0 BebidasLimonada 0 0.0 BebidasLucozade Tr Tr BebidasAgua tónica 0 0.0 BebidasOtras bebidas % almidón BebidasBebida de zumo de cereza (pura) Tr Tr BebidasBebida de frutas (pura) 0 0.0 BebidasBebida de jugo frutas (lista para beber) 0 0.0 Bebidas(baja en calorías, lista para beber) 0 0.0 BebidasJugo de lima (puro) Tr Tr BebidasSunny Delight Tr Tr BebidasJugos o Zumos % almidón BebidasZumo de manzana (sin azucarar) 0 0.0 BebidasJugo del arándano agrio N N BebidasZumo de uva (sin azucarar) 0 0.0 BebidasZumo de toronja/pomelo (sin azucarar) 0 0.0 BebidasZumo del limón (fresco) 0 0.0 BebidasZumo de naranja (sin azucarar) 0 0.0 BebidasZumo naranja concentr. (sin azucarar) 0 0.0 BebidasZumo de piña (sin azucarar) 0 0.0 BebidasJugo de tomate Tr Tr BebidasBebidas alcohólicas BebidasCervezas % almidón BebidasCerveza (amarga, promedio) 0 0.0 BebidasAmarga (superior/premium) 0 0.0 BebidasCerveza negra (en botella) 0 0.0 BebidasLager 0 0.0 Bebidas(sin alcohol ) 0 0.0 Bebidas(bajo en alcohol) 0 0.0 Bebidas(premium) 0 0.0 BebidasCerveza clara o rubia (en botella) 0 0.0 BebidasShandy (cerveza con gaseosa) 0 0.0 BebidasOscura (Guinness) 0 0.0 BebidasAle fuerte / Vino de cebada 0 0.0 BebidasSidras % almidón BebidasSidra (seca) 0 Bebidas(baja en alcohol) 0 Bebidas(dulce) 0 Bebidas(estilo antiguo) 0 BebidasVinos % almidón BebidasVino tinto o negro 0 0.0 BebidasVino rosado (medio) 0 0.0 BebidasVino blanco (seco) 0 0.0 Bebidas(medio) 0 0.0 Bebidas(espumoso) 0 0.0 Bebidas(dulce) 0 0.0 BebidasDigestivos (Vinos fortificados) % almidón BebidasPorto 0 0.0 BebidasJerez/Xerez/Sherry (seco) 0 0.0 Bebidas(medio) 0 0.0 Bebidas(dulce) 0 0.0 BebidasVermouth % almidón Bebidas(seco) 0 0.0 Bebidas(dulce) 0 0.0 Bebidas

Licores y Cremas Tr % almidón BebidasLicores (fuertes) 0 0.0 Bebidas(grado alcoholico medio) 0 0.0 BebidasOtros licores % almidón BebidasLicores (40% volumen) BebidasSOPAS, SALSAS Y COMIDAS DIVERSAS Sopas, salsas…Sopas en conserva % almidón Sopas, salsas…Sopa de pollo (en crema, enlatada) 3.4 3.4 Sopas, salsas…(condensada) 4.6 4.6 Sopas, salsas…(condensada, para servir) 2.3 2.3 Sopas, salsas…Sopa de bajas calorías (enlatada) 2.0 2.0 Sopas, salsas…Sopa de legumbres (enlatada) 4.5 4.5 Sopas, salsas…Sopa champiñones (crema, enlatada) 3.1 3.1 Sopas, salsas…Sopa de buey (enlatada) 4.2 4.2 Sopas, salsas…Sopa de tomate (de crema, enlatada) 3.3 3.3 Sopas, salsas…(condensada) 3.4 3.4 Sopas, salsas…(condensada, para servir) 1.7 1.7 Sopas, salsas…Sopa de vegetales (enlatada) 4.8 4.8 Sopas, salsas…Sopas en paquetes % almidón Sopas, salsas…Sopa de pollo (seca, para servir) 2.7 2.7 Sopas, salsas…Polvo de sopa instantáneo (seca) 34.1 34.1 Sopas, salsas…(mezclada con agua) 5.6 5.6 Sopas, salsas…Sopa de legumbres (seca, para servir) 2.7 2.7 Sopas, salsas…Sopa de Tomate (seca, para servir) 2.1 2.1 Sopas, salsas…Sopa de vegetales (seca, para servir) 3.2 3.2 Sopas, salsas…Salsas lácteas % almidón Sopas, salsas…Salsa de pan (con leche entera) 9.9 9.9 Sopas, salsas…(con leche semi-descremada) 9.9 9.9 Sopas, salsas…Salsa de queso (con leche entera) 4.6 4.6 Sopas, salsas…(con leche semi- descremada) 4.6 4.6 Sopas, salsas…Salsa de queso mezclada (elaborada con leche entera) 3.9 3.9 Sopas, salsas…(con leche semi- descremada) 3.9 3.9 Sopas, salsas…Salsa de cebolla (con leche entera) 3.6 3.6 Sopas, salsas…(con leche semi- descremada) 3.5 3.5 Sopas, salsas…Salsa blanca (saborizada, elaborada con leche entera) 5.6 5.6 Sopas, salsas…(con leche semi- descremada) 5.6 5.6 Sopas, salsas…(dulce, elaborada con leche entera) 5.2 5.2 Sopas, salsas…(dulce, con leche semi- descremada) 5.2 5.2 Sopas, salsas…Salsas para ensaladas, condimentación y encurtidos % almidón Sopas, salsas…Chutney de manzana 0.1 0.1 Sopas, salsas…Chutney (mango, aceitado) 0.4 0.4 Sopas, salsas…(tomate) 2.9 2.9 Sopas, salsas…Salsas tipo Dip (a base de crema agria) Tr Tr Sopas, salsas…Aliñado (francés, libre de grasas) 0.6 0.6 Sopas, salsas…(queso azul) 1.0 1.0 Sopas, salsas…(francés) 0 0.0 Sopas, salsas…(mil islas) 1.7 1.7 Sopas, salsas…Mayonesa (a granel) 0.4 0.4 Sopas, salsas…(de bajo nivel calórico) 3.6 3.6 Sopas, salsas…Encurtido (dulce) 2.1 2.1 Sopas, salsas…Crema para ensaladas Tr Tr Sopas, salsas…(de bajo nivel calórico) 0.2 0.2 Sopas, salsas…Otras salsas % almidón Sopas, salsas…Salsa estilo barbacoa 0.1 0.1 Sopas, salsas…

Salsa española o Gravy (dulce) 2.6 2.6 Sopas, salsas…Salsas para cocinar (enlatada) 3.3 3.3 Sopas, salsas…Salsa de curry (conserva) 3.4 3.4 Sopas, salsas…Salsa de rábano 3.0 3.0 Sopas, salsas…Salsa de menta 0 0.0 Sopas, salsas…Salsa para pasta (a base de tomate) 1.2 1.2 Sopas, salsas…Piccalilli 2.8 2.8 Sopas, salsas…Condimentos (Hamburg./chile /tomate) 2.5 2.5 Sopas, salsas…(de maíz /pepino /cebolla) 3.6 3.6 Sopas, salsas…Salsa de Soja 0.9 0.9 Sopas, salsas…Salsa agri-dulce (en conserva) 3.3 3.3 Sopas, salsas…(para llevar) 5.3 5.3 Sopas, salsas…Salsa Tártara 1.7 1.7 Sopas, salsas…Ketchup de tomate 1.1 1.1 Sopas, salsas…Salsa Worcestershire 0.8 0.8 Sopas, salsas…Comidas diversas % almidón Comidas diversas Levadura en polvo 37.8 37.8 Comidas diversas Gelatina 0 0.0 Comidas diversas Jugo de carne instantáneo en granos 39.3 39.3 Comidas diversas (elaborado) 2.9 2.9 Comidas diversas Extracto de carne 2.8 2.8 Comidas diversas Mostaza (suave) 1.9 1.9 Comidas diversas (integral) 0.3 0.3 Comidas diversas Sal 0 0.0 Comidas diversas Pastillas de caldo concentrado (de carne)N N Comidas diversas (de pollo) 7.9 7.9 Comidas diversas (de vegetales) 9.4 9.4 Comidas diversas Puré de Tomate 0.1 0.1 Comidas diversas Vinagre 0 0.0 Comidas diversas Agua (destilada) 0 0.0 Comidas diversas Extracto de levadura 1.9 1.9 Comidas diversas Levadura (para hornear, comprimidos) 1.1 1.1 Comidas diversas (seca) (3.5) 3.5 Comidas diversas Aditivos y números E % almidón Aditivos y nº EE1400 Aditivos y nº EE1401 Aditivos y nº EE1402 Aditivos y nº EE1403 Aditivos y nº EE1404 Aditivos y nº EE1410 Aditivos y nº EE1411 Aditivos y nº EE1412 Aditivos y nº EE1413 Aditivos y nº EE1414 Aditivos y nº EE1420 Aditivos y nº EE1421 Aditivos y nº EE1422 Aditivos y nº EE1423 Aditivos y nº EE1430 Aditivos y nº EE1440 Aditivos y nº EE1441 Aditivos y nº EE1442 Aditivos y nº E

Subtipo Observaciones

Harina, granosHarina, granosHarina, granosHarina, granosHarina, granosHarina, granosHarina, granosHarina, granosHarina, granosHarina, granosHarina, granosHarina, granosHarina, granosHarina, granosHarina, granosHarina, granosHarina, granosHarina, granos

ArrocesArrocesArrocesArrocesArrocesArrocesArrocesPastasPastasPastasPastasPastasPastasPastasPastasPanesPanesPanesPanesPanesPanesPanes

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PanesPanesPanesPanesPanesPanesPanesPanesPanesPanesPanesPanesPanesPanesPanesPanesPanesPanesPanes

PanecillosPanecillosPanecillosPanecillosPanecillosPanecillosPanecillosPanecillos

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Cereales DesayunoCereales Desayuno

BizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoBizcochoPastelesPastelesPastelesPastelesPastelesPastelesPastelesPastelesPastelesPastelesPastelesPastelesPastelesPastelesPastelesPastelesPasteles

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Pan dulcePan dulcePan dulce

Pudin, postres fríosPudin, postres fríos

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Leche procesadaLeche procesadaLeche procesadaLeche procesadaLeche procesada

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Leche otrosLeche otrosLeche otrosLeche otrosLeche otros

Leche otrosCremas frescasCremas frescasCremas frescasCremas frescasCremas frescasCremas frescasCremas frescasCremas frescasCremas frescas

Cremas esterilizadasCremas esterilizadasCremas esterilizadasCremas esterilizadasCremas esterilizadasCremas artificialesCremas artificialesCremas artificialesCremas artificialesCremas artificialesCremas artificiales

QuesosQuesosQuesosQuesosQuesosQuesosQuesosQuesosQuesosQuesosQuesosQuesosQuesosQuesosQuesosQuesos

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Pudin, postres fríosPudin, postres fríosPudin, postres fríosPudin, postres fríosPudin, postres fríosPudin, postres fríosPudin, postres fríosPudin, postres fríosPudin, postres fríosPudin, postres fríosPudin, postres fríosPudin, postres fríosPudin, postres fríos

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Pescado azul, grasoCrustáceosCrustáceosCrustáceosCrustáceosCrustáceosCrustáceos

CrustáceosCrustáceosMoluscosMoluscosMoluscosMoluscosMoluscosMoluscosMoluscos

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Azúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasAzúcares, confiturasConfituras chocolateConfituras chocolateConfituras chocolateConfituras chocolateConfituras chocolateConfituras chocolateConfituras chocolateConfituras chocolateConfituras chocolateConfituras chocolateConfituras chocolateConfituras chocolateConfituras chocolateConfituras chocolateConfituras sin choco.Confituras sin choco.

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CervezaCervezaCervezaCervezaCervezaCervezaCervezaCervezaCervezaCervezaCervezaCervezaSidrasSidrasSidrasSidrasSidrasVinosVinosVinosVinosVinosVinosVinos

Vinos fortificadosVinos fortificadosVinos fortificadosVinos fortificadosVinos fortificados

VermouthVermouthVermouth

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Sopa en conservaSopa en conservaSopa en conservaSopa en conservaSopa en conservaSopa en conservaSopa en conservaSopa en conservaSopa en conservaSopa en conservaSopa en conservaSopa en conservaSopa en paqueteSopa en paqueteSopa en paqueteSopa en paqueteSopa en paqueteSopa en paqueteSopa en paquete

Salsas lácteasSalsas lácteasSalsas lácteasSalsas lácteasSalsas lácteasSalsas lácteasSalsas lácteasSalsas lácteasSalsas lácteasSalsas lácteasSalsas lácteasSalsas lácteasSalsas lácteasSalsas variasSalsas variasSalsas variasSalsas variasSalsas variasSalsas variasSalsas variasSalsas variasSalsas variasSalsas variasSalsas variasSalsas variasSalsas variasSalsas variasSalsas otrasSalsas otras

Salsas otrasSalsas otrasSalsas otrasSalsas otrasSalsas otrasSalsas otrasSalsas otrasSalsas otrasSalsas otrasSalsas otrasSalsas otrasSalsas otrasSalsas otrasSalsas otrasSalsas otras

Comidas diversas Comidas diversas Comidas diversas Comidas diversas Comidas diversas Comidas diversas Comidas diversas Comidas diversas Comidas diversas Comidas diversas Comidas diversas Comidas diversas Comidas diversas Comidas diversas Comidas diversas Comidas diversas Comidas diversas Comidas diversas

nº E Observaciones

nº E dextrina blanca o amarilla, el almidón tostado nº E almidones tratados con ácido nº E almidones tratados con álcalis nº E almidones blanqueados nº E oxidado almidones nº E mono fosfato de almidón nº E Di fosfato de almidón nº E almidón Di fosfato produce de diferentes maneras nº E Phospated di fosfato de almidón nº E acetilado di fosfato de almidón nº E acetato de almidón nº E acetato de almidón producido en diferentes formas nº E acetilado di adipato de almidón nº E di glicerol acetilado de almidón nº E Di glicerol almidón nº E hidroxipropil almidón nº E hidroxipropil almidón di glicerol nº E di fosfato hidroxipropil almidón

Alimento ObservaciónCanela Suele presentar algo y depende de la reacción de cada unoJengibre Suele presentar algo y depende de la reacción de cada uno

E1400 dextrina blanca o amarilla, el almidón tostado E1401 almidones tratados con ácido E1402 almidones tratados con álcalis E1403 almidones blanqueados E1404 oxidado almidones E1410 mono fosfato de almidón E1411 Di fosfato de almidón E1412 almidón Di fosfato produce de diferentes maneras E1413 Phospated di fosfato de almidón E1414 acetilado di fosfato de almidón E1420 acetato de almidón E1421 acetato de almidón producido en diferentes formas E1422 acetilado di adipato de almidón E1423 di glicerol acetilado de almidón E1430 Di glicerol almidón E1440 hidroxipropil almidón E1441 hidroxipropil almidón di glicerol E1442 di fosfato hidroxipropil almidón

Higos Secos blanqueados envasados

suelen estar blanqueados con harina de arroz o de maíz. Si no pone nada en el envase y presentan color blanquecino, hay que descartarlos.

Enlaces / Links Descripción

Página web del libro de Carol Synclair

Páginas web con información actualizada

Páginas web con información actualizada

http://www.izorrategi.org/zindex.htm Página web sobre algunas pistas para luchar contra la Espondilitis Anquilosante y otras artritis

lowstarchdiet@attglobal.netCorreo electrónico del libro de Carol Synclair: La dieta baja en almidón para el SII.

www.lowstarchdiet.net

www.cerealkillers.com

www.dangerousgrains.com

http://www.kickas.org/londondiet.shtml

http://www.kickas.org/asfood.shtml

Aceite, mantequilla

AceitunasAjoBerenjenaCaféCalabaza, calabacínCarne de todo tipoCebolla *

Chocolate (cuanto más puro, mejor)Chorizo caseroCoca Cola, Kas, etc...Embutido (cuanto más natural, mejor)Espárragos, puerros*

Jamón serranoKetchup Heinz

Lácteos, queso*Leche condensadaLeche*Lechuga, ensaladasMayonesa Ybarra de aceite de olivaMermeladaMielNesquikPescado de todo tipoPollo

Zumos

*Notas:

Leche, lácteos

Cebolla No lleva almidón, pero conozco gente que la tolera muy mal, lo mismo que los espárragos o los puerros. Lo suyo es probar con el cuerpo de cada uno…

Lo suyo es comprarlas en una carnicería. Las preparadas suelen llevar almidón.

Alimentos que se pueden tomar sin problema

Frutos secos sin tostar (ojo a la castaña, prohibida, y no abusar del pistacho, aunque éste se puede comer)

Verdura (Alcachofas, espinacas, coliflor, brócoli, col de Bruselas, lombarda, berza, etc.)

No llevan almidón. Hay espondilíticos en dieta sin almidón que dicen que toleran muy bien los lácteos y otros muchos que aseguran que sientan mal, incluso los quesos, los yogures, etc. Ante esto tienes dos opciones: comenzar a hacer una dieta sin almidón y con lácteos, o tomar la vía estricta hasta ver una mejoría y entonces probar. Mi consejo en este tema es claro: al principio, fuera almidón y fuera lácteos.

Carne picada, hamburguesas y salchichas

Vinagre No lleva almidón pero hay muchos espondilíticos que aseguran que les hace mal. Lo suyo es probarlo, o si hay duda, aliñar con limón.

Cerveza

eliminación de almidones y féculas

El almidón desaparece en su elaboración, pero tal vez alguna de las proteínas que tiene la cebada y que permanecen, parece ser que afecta a los espondilíticos. Se recomienda prescindir de ella, y cuando se haya estabilizado, probar…

Alimentos prohibidos

Arroz Carne picada; Hamburguesas y salchichas.*

Bollería (croissant, donut, bizcocho...) Cerveza*Castañas Chatka, gulasCereales Chorizo comercialCola Cao Embutidos de baja calidadColorante alimentario KetchupCroquetase MayonesaFruto seco tostado o frito. Cacahuetes

Galletas Tomate fritoGuisantes Vinagre*Harina (normal, integral..)Judías verdes

Maíz

Pan (de cualquier tipo)

PatataPaté, Foie GrasPlátanoZanahoria

No lleva almidón, pero conozco gente que la tolera muy mal, lo mismo que los espárragos o los puerros. Lo suyo es probar con el cuerpo de cada uno…

Lo suyo es comprarlas en una carnicería. Las preparadas suelen llevar almidón.

Alimentos bajo sospecha. ¡Hay que mirar ingredientes o probar!

Ojo a la menestra de verdura precocinada... (puede llevar harina, guisantes, judías, zanahoria y hacernos daño)

Legumbres (garbanzos, alubias, lentejas)

Pasta de todo tipo (Macarrones, espagueti, lasagna...)

No llevan almidón. Hay espondilíticos en dieta sin almidón que dicen que toleran muy bien los lácteos y otros muchos que aseguran que sientan mal, incluso los quesos, los yogures, etc. Ante esto tienes dos opciones: comenzar a hacer una dieta sin almidón y con lácteos, o tomar la vía estricta hasta ver una mejoría y entonces probar. Mi consejo en este tema es claro: al principio, fuera almidón y fuera lácteos.

No lleva almidón pero hay muchos espondilíticos que aseguran que les hace mal. Lo suyo es probarlo, o si hay duda, aliñar con limón.

El almidón desaparece en su elaboración, pero tal vez alguna de las proteínas que tiene la cebada y que permanecen, parece ser que afecta a los espondilíticos. Se recomienda prescindir de ella, y cuando se haya estabilizado, probar…

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REDUCIR EL SIGUIENTE Pan y productos de harina:Pan (blanco, marrón, integral, etc) en cantidades muy limitadasTostadas, galletas, crema Crakers, twigletsLos pasteles, budines y tartasPastas, espaguetis, fideos, macarrones, pizzas, chappati, pan de pita, palomitas de maízArrozMarrón, blanco, cocidos, fritos o en postres Patatas

Chips, al horno, hervida, asada o puré de papas y patatas fritas que hay que evitar.

Todo tipo de frutas.

ENTRADA NORMAL SOLO: grasas y azúcares.

( http://www.kickas.org/londondiet.shtml )

AUMENTO DE LAS SIGUIENTES: Comer muchas proteínas, VEGETABLES y frutas:

   1. Carne      Carne de res, cerdo, cordero, embutidos, tocino, salame, paté, carne en conserva, carnes en conserva, jamón y carne de ternera. La carne de venado. Pollo, pavo, pato o cualquier otra ave de corral carnes.

   2. Pescado      Pescado blanco: El bacalao, eglefino, platija, lenguado de Dover.      Arenque, el salmón, la caballa, el atún, las sardinas frescas o en conserva en aceite, salmuera o tomate.

      Crustáceos: Cangrejo, langosta, gambas, langostinos, berberechos mejillones, ostras.   3. Leche y Productos Lácteos   4. Huevos      Preparado de alguna manera.   5. Hortalizas      Todas las verduras verdes, col, coliflor, coles de Bruselas, calabacines, pimientos, champiñones, espinacas, brócoli o zanahorias.

   6. Frutas

La Guía de la dieta de almidón no alimenticios básicos

Alimentos a evitar

Pulposa zumos de frutas, salsa de soja

http://www.kickas.org/asfood.shtml

NOTA: Esta lista no es una lista completa o exhaustiva de alimentos inocuos y seguros para la Dieta sin almidón (NSD). Es la intención de darle un punto de partida para comenzar la dieta. Usted tendrá que personalizar la dieta para adaptarse a su nivel personal de tolerancia almidón.

cualquier alimento o bebida que pruebas positivas de almidón con la prueba de yodo, independientemente de lo que se lee como "seguros" en esta o cualquier otra lista!

granos LL - el trigo, el salvado, cebada, centeno, avena, arroz, malta, maíz, quinua, trigo sarraceno, la escanda, el trigo bulgur, cuscús, maíz, sémola, sorgo, polenta, etc mijo

Verduras ricas en almidón. Las hortalizas, papa, camote, la chirivía, el ñame, malanga, yuca rábano, remolacha, apio, maíz, calabaza, arrurruz, tapioca, etc

Las lentejas y legumbres. Los guisantes, arvejas, frijoles (por ejemplo, frijoles al horno, judías, habas de soja, habas, frijoles, etc mantequilla), garbanzos, lentejas, etc

Almidón de los frutos secos - cacahuetes, anacardos, castañas, nueces

rutas ricas en almidón - plátanos, fruta que no ha sido madurado adecuadamente por ejemplo, almacenaje refrigerado de frutos

espesantes almidón en los alimentos procesados - cualquier espesante en la gama 1400 es un almidón modificado http://www.starch.dk/isi/applic/E-numbers.htm

Quesos blandos por ejemplo, brie. La capa blanca es almidón

Es muy útil si usted está recién empezando a leer el libro de Carol Sinclair El SII bajo almidón Dieta. Ha AS y el SII. Este libro explica el razonamiento detrás de la dieta y cómo y por qué funciona. También se detallan lo que puede y no puede comer en detalle y tiene algunas recetas para darle ideas. http://www.lowstarchdiet.net Puede probar los alimentos de almidón con la solución de yodo que se puede comprar en su farmacia local o en la farmacia. No use yodo libre de color, ya que no funcionará. Para poner a prueba: Ponga unas gotas en la comida y esperar a ver si los cambios de color de yodo de ámbar a marrón oscuro o negro.

Si lo hace entonces los alimentos con almidón es así que no lo coma! Además, el yodo es venenosa, así que no comer ese pedazo de comida si se ha de yodo en él. Cuando se trata de frutas y hortalizas no puede haber diferencias en los niveles de almidón en función de cuando la fruta o vegetales, fue detenido, cómo se almacenan (por ejemplo, recogió en maduras y de almacenamiento refrigerado), en las que están en el mundo, las variedades cultivadas, etc Así que es mejor probar con yodo para estar seguro.

Los productos lácteos no son en sí mismos con almidón, fécula sólo si se ha añadido (por ejemplo, se añaden a espesantes etc requesón). Algunos evitar los productos lácteos no a causa de almidón, pero debido a la lactosa y la proteína caseína (proteína de la leche) con frecuencia causan problemas. Pueden servir como fuente de alimento para las bacterias secundarias Klebsiella. Algunas personas encuentran que no cumplen con el progreso tanto de la NSD hasta que eliminar la leche junto con el almidón.

La Guía de la dieta de almidón no alimenticios básicos

Los alimentos generalmente seguro

Chucrut hecho en casa

NOTA: Esta lista no es una lista completa o exhaustiva de alimentos inocuos y seguros para la Dieta sin almidón (NSD). Es la intención de darle un punto de partida para comenzar la dieta. Usted tendrá que personalizar la dieta para adaptarse a su nivel personal de tolerancia

Fringe Alimentos. Puede afectar negativamente a algunas personas

Carne - pollo, res, cordero, pavo, cerdo, etcHuevosPescados y mariscosTofu. Revise los ingredientes para el almidón añadido.

Lácteos. Este es un problema común y muchos encuentran la necesidad de eliminar o reducir los lácteos junto con el almidón. AzúcarLas almendras y la harina de almendrasChocolate

Vegetales crudos: vegetales de hojas verdes y las lechugas, espinacas, col roja y blanca, pepino, cebolla, chalotes, pimientos / pimientos, apio, cebolla de verdeo, el brócoli, hongos, hierbas frescas o secas

Las cebollas, espárragos, aguacate, tomate, col, coliflor, calabacín, calabaza, ajos, zanahorias

Verduras cocidas: brócoli, espárragos, cebolla, chalotas, champiñones, pimiento, apio, col roja y blanca, acelga / silverbeet, col rizada, coles, hierbas frescas o secas

Almidón de especias. Todas las especias como la pimienta son almidón negro, pero puede ser capaz de tolerar en pequeñas dosis.

Sin almidón fresco y / o frutos secos por ejemplo, uvas verdes, melón, lichi, kiwi, fresas, coco, pasas, uvas pasas, dátiles, etc

Sin almidón nueces y semillas - nueces de macadamia, nueces, piñones, almendras, semillas de sésamoEscoltaLlegeix fonèticament

productos horneados hechos con harina de coco o la harina de almendra.Ver nuestra Receta Foro para las ideas.

Jamón, tocino, salami, etc pescado ahumado Compruebe los ingredientes para el almidón añadido

La mayonesa, alioli, aderezos vinagreta balsámica, salsa tamari. Revise los ingredientes para el almidón añadido

Té, café, infusiones, zumos de frutas no carnoso, leche de coco con crema - los ingredientes de verificación para el almidón añadido

Es muy útil si usted está recién empezando a leer el libro de Carol Sinclair El SII bajo almidón Dieta. Ha AS y el SII. Este libro explica el razonamiento detrás de la dieta y cómo y por qué funciona. También se detallan lo que puede y no puede comer en detalle y tiene algunas recetas para darle ideas. http://www.lowstarchdiet.net Puede probar los alimentos de almidón con la solución de yodo que se puede comprar en su farmacia local o en la farmacia. No use yodo libre de color, ya que no funcionará. Para poner a prueba: Ponga unas gotas en la comida y esperar a ver si los cambios de color de yodo de ámbar a marrón oscuro o negro.

Si lo hace entonces los alimentos con almidón es así que no lo coma! Además, el yodo es venenosa, así que no comer ese pedazo de comida si se ha de yodo en él. Cuando se trata de frutas y hortalizas no puede haber diferencias en los niveles de almidón en función de cuando la fruta o vegetales, fue detenido, cómo se almacenan (por ejemplo, recogió en maduras y de almacenamiento refrigerado), en las que están en el mundo, las variedades cultivadas, etc Así que es mejor probar con yodo para estar seguro.

Los productos lácteos no son en sí mismos con almidón, fécula sólo si se ha añadido (por ejemplo, se añaden a espesantes etc requesón). Algunos evitar los productos lácteos no a causa de almidón, pero debido a la lactosa y la proteína caseína (proteína de la leche) con frecuencia causan problemas. Pueden servir como fuente de alimento para las bacterias secundarias Klebsiella. Algunas personas encuentran que no cumplen con el progreso tanto de la NSD hasta que eliminar la leche junto con el almidón.