azeite grupo 1

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AZEITE COMO SE FAZ O AZEITE? Grupo 1: ALICE TIAGO TOMÁS VLADYSLAVA

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trabalho do grupo 1 sobre o azeite

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  • 1. Grupo 1:ALICETIAGOTOMSVLADYSLAVA

2. O Que o azeite? O azeite um produto alimentar , usando como tempero ,produzido a partir da azeitona, fruto que vem dasoliveiras. Alm dos benefcios para a sade o azeite adiciona comida um sabor e aroma muito bons. A apanha da azeitona: ocorre no final do Outono ouprincpio de inverno. Pode realizar-se mo , recorrendoa varas ou com mquinas. 3. De onde vem o azeite? Em mdia, cada rvore d 20 kg de azeitonas, obtendo-seapenas 3 litros de azeite. So necessrio de 1.300 2000 azeitonas para produzir250 mililitros de azeite. azeite da Oliveira deve ser produzido somente a partir deazeitonas. 4. Como se faz oazeite?Acompanhem-nos numa viagem criao do azeite: 5. Como se faz o azeite? H 3 grandes fases para fazer azeite: Apanha da azeitona, moenda e a extrao.1- A APANHA DA AZEITONA Tradicionalmente, a apanha tem sido feito manualmente (com a mo),mas o custo e a falta de mo de obra bem a dificuldade do trabalho,fizeram com que aparecessem mais sistemas mecnicos (commquinas). 6. 2 - TRANSPORTE PARA O LAGAR O transporte deve ser feito em caixas fortesabertas.Nose devem ser transportadas em sacosplsticos. 7. 2 - Separao da azeitona A azeitona chega ao lagar e comea a Separao deazeitonas 8. 2 - Separao da azeitona Quando chega ao lagar as azeitonas vo para umamquina que recolhe as azeitonas. 9. 3 - Lavagem da Azeitona Separam-se as azeitonas e lavam-se muito bem. 10. 4 - Moenda Depois de lavadas azeitonas so modas para fazer pastade azeitona. 11. 4 - Moenda Mquina da produo do azeite na entrada do Lagar. 12. 5 Termobatedura6 Separao dos slidos e lquidos Maquina de produo de azeite. A pasta de azeitona batida e aquecida numa termobatedeira. 13. 5 Termobatedura6 Separao dos slidos e lquidos Estes so os controlos da mquina. aqui que se comanda a mquina. 14. 7 - Teste qualidade doazeiteTeste do azeite feito: com os 5 sentidose no laboratrio 15. 7- Teste qualidade do azeite Teste qualidade do azeite no laboratrio. 16. 8 - Armazenar e Engarrafar o azeite O Azeite armazenado e grandes caixas de metal. Depois, Pe-se o azeite nas garrafas de azeite 17. 9 - Rtulo das garrafas O Rtulo da garrafa de azeite tem que dar informaessobre a qualidade do azeite 18. Este foi o trabalho do GRUPO 1: Alice Tiago Toms Vladyslava FIM