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Proyecto: Paisajes productivos resilientes al cambio climático y redes socioeconómicas fortalecidas en Guatemala

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INFORME DE CIERRE DEL PROYECTO COMUNITARIO LOCAL

“Conformación de la Eco cadena Productiva del Cultivo de maxán con Prácticas Manejo Agronómico Resilientes al Cambio Climático en Comunidades Quiches de la Boca Costa de Nahualá y Santa Catarina Ixtahuacán, Departamento de

Sololá en las Microcuencas Ixtacapa y Maza, de la Cuenca Nahualate.”

Organización Local Cooperativa Agrícola Cafetalera y de servicios varios Nahualá

R.L. - COCASNAH R.L.

Nahualá, Sololá, agosto de 2018


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San Antonio Suchitepéquez, 25 de agosto de 2018.

Señora Ana María Díaz. Directora de País. Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD). Presente. Señor Director: Asunto: Informe Final PCL 27/PPRCC “Conformación de la Eco cadena Productiva del Cultivo de maxán con Prácticas Manejo Agronómico Resilientes al Cambio Climático en Comunidades Quiches de la Boca Costa de Nahualá y Santa Catarina Ixtahuacán, Departamento de Sololá en las Microcuencas Ixtacapa y Maza, de la Cuenca Nahualate.”, equivalente a SEISCIENTOS CUARENTA Y SIETE MIL, SETECIENTOS DOCE QUETZALES CON 00/100 (Q.647,712.00), según planificación financiera detallada a continuación.

Numero de proyecto 75911

Título del PCL Conformación de la Eco cadena Productiva del Cultivo de maxán con Prácticas Manejo Agronómico Resilientes al Cambio Climático en Comunidades Quiches de la Boca Costa de Nahualá y Santa Catarina Ixtahuacán, Departamento de Sololá en las Microcuencas Ixtacapa y Maza, de la Cuenca Nahualate.

Lugar de intervención Boca costa de los Municipios de Nahualá y Santa Catarina Ixtahuacán, en las cuencas del río Ixtacapa, Maza y Uwalcox.

Duración PCL 12 meses

Fondos totales del PCL Q. 647,712.00

Fondos recibidos hasta la fecha Q. 647,712.00

Fondos ejecutados hasta la fecha Q. 647,712.00

Porcentaje de fondos ejecutados 100.00%

Datos de la OL: Nombre legal de la Organización Local (OL): Cooperativa Agrícola Cafetalera y de servicios varios Nahualá R.L Dirección: Caserío Pasac, Nahualá, Sololá Persona de referencia: Diego Chox. E-mail: [email protected] Teléfono: 49941723

mailto:[email protected]


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Cuadro No. 1 Ejecución financiera PCL 27/PPRCC por tramos.

Categorías de presupuesto Reglón

Monto ejecutado Fondo Total

Ejecutado (Q) Fondo total

recibido Saldo (Q)

1er Tramo 2o Tramo 3er y 4o Tramo

Fortalecimiento de la OC

Compra de mobiliario y equipo para oficina-computadoras

72205 Q0.00 Q0.00 Q7,325.90 Q7,325.90 Q9,859.37 Q 2,533.47

Honorarios por servicios jurídico

74115 Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q - Q -

Gastos fortalecimiento OC. 75105 Q0.00 Q0.00 Q33,633.17 Q33,633.17 Q30,269.85 -Q 3,363.32

Capacitaciones todos los gastos relacionados a talleres por capacitación

75707 Q8,975.00 Q8,975.00 Q0.00 Q17,950.00 Q18,928.13 Q978.13

Subtotal fortalecimiento de la OC

Q8,975.00 Q8,975.00 Q40,959.07 Q58,909.07 Q59,057.35 Q148.28

Gastos administrativos de la OL

Gastos por administración (10% del monto total de PCL)

75105 Q - Q - Q - Q - Q - Q -

Subtotal gastos administrativos de la OL

Q - Q - Q - Q - Q - Q -

Gastos por implementación de PCL

Pago total o parcial de los sueldos del personal de la OL dedicada a tiempo parcial o total al PCL, como consultorías y servicios profesionales de técnicos o expertos, como administradores, asistentes, contadores, abogados, agrónomos, ingenieros, expertos de género, expertos de pueblos indígenas, interpretes

71305 Q37,025.00 Q35,747.85 Q75,877.15 Q148,650.00 Q139,524.11 -Q 9,125.89

Compras de materiales y equipo para fortalecimiento institucional de las OC; insumos, materiales y maquinarias, para la implementación de actividades

72210 Q5,600.00 Q0.00 Q427,150.18 Q432,750.18 Q435,375.47 Q 2,625.29

Capacitación, todos los gastos relacionados a talleres por capacitación

75705 Q400.00 Q0.00 Q0.00 Q400.00 Q 489.07 Q 89.07

Viáticos 71620 Q70.80 Q2,402.70 Q1,647.49 Q4,120.99 Q 6,633.00 Q2,512.01

Combustible 71635 Q425.00 Q735.00 Q1,721.76 Q2,881.76 Q 6,633.00 Q 3,751.24

Subtotal Gastos por implementación PCL

Q43,520.80 Q38,885.55 Q506,396.58 Q588,802.93 Q588,654.65 -Q148.28

Totales Q52,495.80 Q47,860.55 Q547,355.65 Q647,712.00 Q647,712.00 Q0.00

Francisco Guarchaj Chovón Cooperativa Agrícola Cafetalera y de

Servicios Varios Nahualá R.L.


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1. Resumen ejecutivo El proyecto “Conformación de la Eco cadena Productiva del Cultivo de maxán con Prácticas Manejo Agronómico Resilientes al Cambio Climático en Comunidades Quiches de la Boca Costa de Nahualá y Santa Catarina Ixtahuacán, Departamento de Sololá en las Microcuencas Ixtacapa y Maza, de la Cuenca Nahualate”, buscó promover el encadenamiento comunitario de la producción de la hoja de maxán en la cuenca Nahualate, con la finalidad de mejorar las condiciones socioeconómicas de los productores e incidir en el mejoramiento de la calidad de vida de las comunidades indígenas locales. El proyecto inició con un enfoque que promueve un proceso participativo activo de los productores de maxán para lograr unificarse como grupo dentro de la Cooperativa Nahualá R.L., para acopiar y comercializar el maxán en los principales mercados del país. El proyecto, contempló a través de sus líneas de acción, realizar un diagnóstico y plan de manejo para brindar asistencia técnica para aumentar la productividad de las 95 parcelas de maxán (30.11 ha) de los socios productores de la Cooperativa Nahualá, buscar los nichos de mercado para la venta de maxán y fortalecer las capacidades de la Cooperativa para acopiar, transportar y comercializar el maxán. Se desarrolló una red de 95 productores de maxán en la cual la participación de la mujer fue preponderante con un 48%, se creó un comité interno en la Cooperativa para dirigir al grupo maxanero, el cual se rige en base a un reglamento interno realizado para definir los aspectos generales de la participación en la red de productores, fortaleciendo de esta forma la administración de la actividad económica entorno a la comercialización de maxán. Se fortalecieron las capacidades de logística de transporte y comercialización de la Cooperativa Nahualá por medio de la obtención de un camión de 12 toneladas de capacidad de carga y se realiza un estudio de mercado de la hoja de maxán en 6 mercados de 5 regiones de Guatemala, para obtener conocimientos sobre la demanda y la oferta en la comercialización de la hoja de maxán en el mercado nacional. Se estableció la ruta a seguir para la gestión de la exportación de maxán, logrando establecer los procedimientos necesarios a cumplir para en un futuro tener la capacidad de exporta la hoja de maxán bajo estándares de calidad internacionales El proyecto culmina con el inicio del acopio y comercialización de 75 toneladas de maxán a la fecha de cierre final del proyecto. 2. Descripción de las áreas de intervención. Ubicación Geográfica: La región maxanera atendida, se encuentra en las unidades fisiográficas de boca costa, pie de monte y zona de montaña de las subcuenca Ixtacapa y Maza de la cuenca Nahualate, en jurisdicción de los municipios de Nahualá e Ixtahuacán del departamento de Sololá. En general esta parte de la cuenca Nahualate, se caracteriza por poseer pendientes altamente pronunciadas en la cuenca media, disminuyendo la pendiente en dirección sur en la parte de la boca costa. Dentro de las características biofísicas del área, las comunidades están ubicadas a una altura promedio de 1,200 msnm., temperatura promedio de 23°C, con una precipitación pluvial arriba de los 3,500 mm anuales, perteneciendo a la zona


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de la boca costa de Sololá, prácticamente en donde termina la zona de bosque sub-tropical muy húmedo e inicia el bosque nuboso, con alturas máximas de casi 2,000 msnm, por lo que estas áreas de intervención son muy diversas en flora y fauna.

Figura No. 1 Ubicación de áreas con prácticas de conservación de suelos en cultivo de café y maxán.

Fuente: Elaboración equipo técnico del proyecto. 2018.

Aspectos sociales y culturales: La región tiene un historial de ocupación prehispánico como ruta de conexión entre el altiplano y la boca costa de Guatemala, cuenta con una densidad de 200 habitantes por kilómetro cuadrado, los cuales pertenecen a comunidades indígenas del grupo étnico K’iche en un 100%, originarios principalmente de los municipios de Nahualá y Santa Catarina Ixtahuacán, quienes se han disputado el control del territorio, por la falta del reconocimiento de una delimitación administrativa municipal, sin embargo actualmente existe un acuerdo de convivencia de territorio mancomunado entre ambos municipios. El 80% de la población se encuentra en pobreza y un 40% en pobreza extrema, se considera que en el área existe un 65% de analfabetismo. El idioma materno es el K’iche que es hablado por el 100% de la población y el idioma español es hablado por un 75% de la población. Dentro del territorio se encuentran una buena cantidad de bosques en donde se realizan prácticas ancestrales de utilización manejo y conservación de bosques por las comunidades locales, quienes se abastecen de leña y madera para consumo loca y practican ceremonias Mayas, varios sitios considerados sagrados por las poblaciones ubicados dentro de dichos bosques.


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Aspectos Económicos: Entre las actividades económicas principales se encuentra la agricultura dedicada a la producción de café bajo sistema agroforestal, en conjunto con banano, maxán y especies forestales y cultivos de maxán en conjunto con árboles forestales; la forestaría es con fines de consumo local para construcción y aprovisionamiento de leña. Cabe mencionar que muchas familias migran por temporadas hacia las fincas de la costa sur para prestar su mano de obra trabajando en el corte de caña, plantaciones de hule, siembra de maíz y ajonjolí. Casi no existen fuentes de trabajo permanente dentro del área, únicamente como maestros en las escuelas rurales.

Cuadro No. 2. Comunidades atendidas por el proyecto.

Municipio Nahualá

Comunidad PCL 27/PPRCC

Mujeres Hombres Total

Pasac 29 27 56

Xejuyup 1 1 2

Tzamabaj 12 16 28

Pacanal II 3 3 6

Pacanal I 1 2 3

Total 46 49 95 Fuente: Elaborado equipo técnico del PCL 27/PPRCC, 2018.

3. Objetivo Crear la ecocadena del maxán en la cuenca Nahualate, departamento Sololá, conformando una red organizada de pequeños productores, mejorando la capacidad productiva con la finalidad de comercializar el producto de forma directa y que esto se traduzca en beneficios socioeconómicos para los productores de maxán. 4. Metodología Se presenta la metodología por cada resultado planteado en el proyecto “Conformación de la Eco cadena Productiva del Cultivo de maxán con Prácticas Manejo Agronómico Resilientes al Cambio Climático en Comunidades Quiches de la Boca Costa de Nahualá y Santa Catarina Ixtahuacán, Departamento de Sololá en las Microcuencas Ixtacapa y Maza, de la Cuenca Nahualate”. Resultado 1. Conformación de grupo de productores de maxán con acuerdos de trabajo, áreas definidas y productividad del cultivo en la boca costa de las sub-cuencas Ixtacapa, Maza y Uwalcox, de la cuenca Nahualate departamento de Sololá. Se creó una red de productores de hoja de maxán, para lo cual se contempló la identificación e inclusión de los actuales socios de la Cooperativa Nahualá R.L. que se dedicaban a producir maxán, con la finalidad que la Cooperativa sea la organización que respalde al grupo de productores en la producción, acopio y comercialización del maxán. Se contempló la creación de un comité de maxán en la organización interna de comités de la Cooperativa Nahualá con la finalidad que pueda dirigir acciones técnicas, logísticas en la producción, acopio y comercialización de maxán.


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Para definir la participación de los productores de maxán en la red de productores de la Cooperativa Nahualá R.L. se planifico la elaboración de un reglamento interno aprobado por la junta directiva de la Cooperativa y del comité de maxán, en este documento se definen todos los aspectos de participación en la red. Se planteó la realización de un diagnóstico de los productores de maxán basados en la Identificación, georreferenciación, y evaluación del estado actual de las parcelas de maxán de los socios de la Cooperativa, con la finalidad de elabora un plan de manejo para la producción y comercialización de la hoja de maxán. Resultado 2. Promoción del manejo del cultivo de maxán con implementación de Buenas Prácticas Agrícolas, en las sub cuencas del rio Ixtacapa, Maza y Uwalcox de la cuenca Nahualate. Para desarrollar la estrategia de promoción del manejo de cultivo de maxán se planteó desarrollar visitas de campo para la georeferenciación e inspección del manejo y estado actual de las parcelas brindando asistencia técnica y charlas de orientación para un mejor manejo del cultivo. Se planifico el apoyo para fertilizar de forma orgánica las parcelas, e implementar un control de plagas y enfermedades con enfoque de la agricultura orgánica. Acopio y manejo de la producción de hoja de maxán proveniente de las áreas de manejo. Se plateó la necesidad de contar con un centro de operaciones para el acopio de maxán, para lo cual se planteó una remodelación de una casa que la Cooperativa Nahualá destinaria para realizar el acopio, inicialmente se planteaba adquirir un equipamiento básico para el acopio, pensando principalmente que a futuro podría ser necesario algún procesamiento de la hoja de maxán, para mercados más exigentes e incluso para llevarla al extranjero, sin embargo, se readecuaron los presupuestos para lograr mejorar la logística de transporte, eliminándose gastos en el equipo básico que la Cooperativa Nahualá podría asumir de ser necesarios. Por la naturaleza de la actividad de la producción, acopio y comercialización del maxán en la región, el centro de acopio consiste en una bodega de almacenamiento temporal, en donde parte de la producción tendría una estancia muy corta por ser perecedero y lo rápido que se desarrolla la actividad entre el corte y la entrega de maxán a centros de venta. Logística y Comercialización del maxán. La estrategia para lograr la comercialización de la hoja de maxán, consistió en desarrollar tres fases:

✓ La primera fase: fue la obtención de conocimiento de la situación de las relaciones de comercialización de la demanda y la oferta de la hoja de maxán, en el mercado nacional y definir las relaciones entre productores, intermediarios y compradores mayoristas, para lo cual se planteó el desarrollo de un estudio de mercado.

✓ La segunda fase: fue la identificación de compradores mayoristas de maxán en los principales mercados a nivel nacional, esto con la finalidad de que los productores representados por la Cooperativa Nahualá pudiesen hacer acuerdos directos con los comparadores mayoristas.

✓ La tercera fase: consistió en plantear la estrategia para el transporte de maxán desde la región de producción hasta los principales mercados donde están los compradores mayoristas, a través de la adquisición de un camión, con la finalidad de competir en igualdad de condiciones


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con los actuales intermediarios.

Para realizar el pago de la hoja de maxán al productor, se creó un pequeño fondo financiero inicial, con la finalidad de incentivar y fortalecer la comercialización de maxán, el cual se encuentra reglamentado. Además se dispone de un plan de negocios 2018-2022, que junto al fondo financiero y camión para el transporte del producto, buscan garantizar la sostenibilidad de la cadena productiva.

5. Resultados El proyecto “Conformación de la Eco cadena Productiva del Cultivo de maxán con Prácticas Manejo Agronómico Resilientes al Cambio Climático en Comunidades Quiches de la Boca Costa de Nahualá y Santa Catarina Ixtahuacán, Departamento de Sololá en las Microcuencas Ixtacapa y Maza, de la Cuenca Nahualate”, planteó cuatro resultados para el abordaje de la problemática ante el cambio climático. El cuadro 3 presenta los resultados obtenidos.

Cuadro No. 3 Cumplimiento del plan de trabajo.

Resultado /Producto Meta según PCL

aprobado Línea base

1er Tramo 2do Tramo 3er Tramo 4to Tramo Total alcanzado Porcentaje de cumplimiento

Resultado 1. Conformación de grupo de productores de maxán con acuerdos de trabajo, áreas definidas y productividad del cultivo en la boca costa de las sub cuencas Ixtacapa, Maza y Uwalcox, de la cuenca Nahualate departamento de Sololá

Indicador 1.1 Grupo de productores de maxán conformado, con reglamentación implementada y con capacidades organizativas desarrolladas.

70 hombres y 30 mujeres Reglamento, gira de campo a grupos comunitarios de Xate.

0 30 hombres 19 hombres 0 0 Red de productores conformado por 49 hombres

70.00%

0 25 mujeres 21 mujeres 0 0

Rede de productores conformado por 46 mujeres

153.33%

0 0 0 Reglamento elaborado

Reglamento aprobado por junta directiva Cooperativa

Reglamento aprobado por Junta Directiva Cooperativa e implementado en la red de productores.

100.00%

0 0

Gira de campo de intercambio comunitario con grupo comunitario de xate, a realizarse en Petén

0 0

Gira de campo de intercambio comunitario con grupo comunitario de xate, a realizarse en Petén

100.00%

Indicador 1.2 Diagnóstico de las áreas de producción de maxán con potencial de comercialización del grupo base.

1 diagnóstico

0

Se alcanza 30% de avance diagnóstico.

Se alcanza 80% de avance diagnostico

Se alcanza 100% del diagnostico

0

Se cuenta con el diagnóstico de la región productiva de maxán, con fines comerciales.

100.00%

Indicador 1.3 Elaboración de plan de manejo del maxán y ciclos de corte.

1 Plan de manejo diseñado

0

0

Se alcanza el 80% del plan de manejo para la región de maxán.

Se alcanza el 100% del plan de manejo para la región de maxán.

0

Se cuenta con plan de manejo de la región de maxán y con ciclos de corte establecidos.

100.00%


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Resultado 2: Área de 30 hectáreas de cultivo de maxán bajo manejo adecuado con implementación de Buenas Prácticas Agrícolas, en las sub cuencas del rio Ixtacapa, Maza y Uwalcox de la cuenca Nahualate.

Indicador 2.1 100 productores del cultivo de maxán cuentan con asistencia técnica en buenas prácticas de manejo del cultivo.

70 hombres y 30 mujeres

0

Se ha alcanzado asistencia técnica a 50 beneficiarios de la red.


0 0


95.00%

Indicador 2.2 20 hectáreas de cultivo de maxán bajo manejo con implementación de buenas prácticas agrícolas.

20 hectáreas 0

Se ha alcanzado 15 hectáreas con implementación de BPA.

Se ha alcanzado 30 hectáreas con implementación de BPA.

0 0 30 hectáreas con implementación de BPA.

150.00%

Resultado 3 Acopio y manejo de la producción de hoja de maxán proveniente de las áreas de manejo.

Indicador 3.1 Remodelación e implementación de infraestructura básica para centro de acopio en un área 400 m cuadrados.

1 infraestructura con 400 metros cuadrados

0 0 0 0

La Cooperativa Nahualá destino un área de 400 metros2 para el centro de acopio del maxán, la propiedad contenía una casa rustica de 130 m2 deteriorada, la cual fue remodelada.

La Cooperativa Nahualá destino un área de 400 metros cuadrados para el centro de acopio del maxán, la propiedad contenía una casa rustica de 130 metros cuadrados deteriorada, la cual fue remodelada

100%

Indicador 3.2 Implementación de equipo para el manejo de la producción de maxán y área administrativa en el centro de acopio.

Implementación de equipo básico para el centro de acopio

0 0 0 0 0

La Cooperativa asumirá con recursos propios el equipamiento, solicitando que los recursos inicialmente identificados para el indicador se utilizarán para la compra del camión

Indicador 3.3 Acopio y manejo de 100 toneladas de hoja de maxán producidas en las áreas de manejo.

100 toneladas de maxán con mejores características

0 0 0 0

Se realiza el acopio de 75 toneladas de maxán

Se realizó el acopio de 75 toneladas de maxán

75.00%

Resultado 4: Logística y Comercialización de 100 toneladas de maxán.

Indicador 4.1 Acuerdos de comercialización para 100 toneladas de hoja de maxán en mercados naciones y extranjeros

Acuerdos de comercialización para 100 toneladas de maxán.

0

0

Se desarrolló estudio de mercado del maxán y se realizan acuerdos de mercado para la comercialización

0 0

Se desarrolló estudio de mercado del maxán y se realizan acuerdos iniciales de mercado para la comercialización de 100 toneladas de maxán.

100.00%


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de 100 toneladas de maxán.

Indicador 4.2 100 toneladas de hoja de maxán comercializadas.

100 toneladas de hoja de maxán comercializadas

0 0 0 0

Se comercializaron 75 toneladas de maxán

Se comercializaron 75 toneladas de maxán

75.00%

Fuente: Informes técnicos PCL 27/PPRCC,, 2018.

De acuerdo con los avances del proyecto se detalla a continuación los resultados por indicador, desarrollados en el proyecto. Resultado 1. Conformación de grupo de productores de maxán con acuerdos de trabajo, áreas definidas y productividad del cultivo en la boca costa de las sub cuencas Ixtacapa, Maza y Uwalcox, de la cuenca Nahualate departamento de Sololá. Indicador 1.1 Grupo de productores de maxán conformado, con reglamentación implementada y con capacidades organizativas desarrolladas. a) Se logró la identificación de productores de maxán dentro de los socios de la Cooperativa Nahualá

logrando identificar a 95 productores, 49 hombres y 46 mujeres, quienes son la base para la conformación de la red de productores de maxán de la Cooperativa Nahualá, y que proveerán el producto para la comercialización. La meta inicial se superó en cantidad de mujeres (153.33%) pero no así la de hombres (70.00%). Se espera que la Cooperativa siga incorporando más pequeños productores a la red, al incorporar a las certificaciones internacionales que dispone para la producción de café, el que se incluya la producción de la hoja de maxán, y se evalúen la atención a las BPAs.

b) Se creó un comité de maxán dentro de la estructura de la Cooperativa Nahualá. c) Se realizó una gira de intercambio comunitario con miembros del grupo maxanero de la Cooperativa

Nahualá R.L., visitando dos organizaciones que desarrollan comercialización de la hoja de Xate en el departamento de Peten Cooperativa Carmelita y a la Asociación de Comunidades Forestales de Peten. En donde el grupo de producción de maxán tuvo la oportunidad de conocer la organización técnico-administrativa, la planificación del corte de xate, logística al centro de acopio, manejo y embalaje, así mismo el resguardo en cuarto frio, y experiencia en la exportación de xate. Esto con la finalidad de que el grupo Maxanero fortaleciera sus capacidades para la gestión de la producción, manejo, acopio y comercialización de la hoja de maxán.

d) Fortalecieron las capacidades administrativas al grupo maxanero sobre la administración de la

actividad de compra, acopio, logística y venta del maxán, a través de charlas y planificación de flujo de procesos, para lo cual se elaboró un reglamento interno del grupo de maxanero que rige la participación de los productores en la red de productores de maxán. También se fortalecieron las capacidades técnicas de los miembros de la red mediante el plan de manejo para el cultivo del maxán, específicamente sobre aspectos agronómicos y ciclos de corte.


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Indicador 1.1 Grupo de productores de maxán conformado, con reglamentación implementada y con capacidades organizativas desarrolladas.


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Gira de intercambio comunitario con miembros del grupo maxanero de la Cooperativa Nahualá R.L., visitando dos organizaciones que desarrollan comercialización de la hoja de Xate en el departamento

de Peten Cooperativa Carmelita y a la Asociación de Comunidades Forestales de Peten


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Indicador 1.2 Diagnóstico de las áreas de producción de maxán con potencial de comercialización del grupo base. Se elaboró un documento de diagnóstico de las áreas de maxán con la finalidad de establecer de forma general el estado actual de la producción de la hoja de maxán. Realizando las acciones de identificaron y georeferenciaron en un total de 95 parcelas, que hacen un total de 542 cuerdas (555 mts2), que suman 30.11 hectáreas, propiedad de 49 hombres y 46 mujeres. Se realizó una Inspección interna del manejo y estado actual del cultivo de parcelas de maxán, se realizaron entrevistas a los productores con la con la intensión de contar información sobre problemáticas sufridas en la producción de la hoja de maxán.

Indicador 1.2 Diagnóstico de las áreas de producción de maxán con potencial de comercialización del grupo base.


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Indicador 1.3 Elaboración de plan de manejo del maxán y ciclos de corte Se realizó un plan de manejo para la producción de hoja de maxán, al cual se integró la planificación semestral de actividades de manejo y corte de la hoja de maxán. Para su elaboración se realizaron caminamientos a nivel interno de la región productora de maxán con la finalidad de elaborar los circuitos de producción de MAXAN, para ordenar el corte y comercialización del maxán.

Indicador 1.3 Elaboración de plan de manejo del maxán y ciclos de corte


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Ejecución financiera y técnica de Resultado 1 del PCL 27/PPRCC El monto presupuestado en el Resultado 1 fue de Q.25,430.71 de lo cual se ejecutó Q.0,950.00 que representa el 82% de la ejecución financiera del Resultado 1. Dicho porcentaje se debe al ahorro que se tuvo en la realización de las actividades. En la ejecución técnica se realizó el 103.89%.

Gráfica No. 1 Ejecución financiera y técnica de Resultado 1, PCL 27/PPRCC.

Fuente: Asistencia Administrativa del PCL 27/PPRCC.2018.

Resultado 2: Área de 30 hectáreas de cultivo de maxán bajo manejo adecuado con implementación de Buenas Prácticas Agrícolas, en las sub cuencas del rio Ixtacapa, Maza y Uwalcox de la cuenca Nahualate. Indicador 2.1 100 productores del cultivo de maxán cuentan con Asistencia técnica en buenas prácticas de manejo del cultivo. Se brindó asistencia técnica a 95 productores de maxán, alcanzando el 95% de beneficiarios de la meta propuesta en el proyecto, la asistencia técnica se realizó a través de visitas de campo en las parcelas con el acompañamiento de los líderes de las comunidades, en las visitas se realizaron prácticas para el manejo de sombra, planificación para el corte de hoja, fertilización orgánica del cultivo, implementación de estructuras de conservación de suelos con acequias y barreras vivas y la siembra de árboles forestales como sistema agroforestal.

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

. Ejecución financiera Ejecución técnica0%

82%

98%


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Visitas de asistencia técnica de parcelas de maxán, de socios de la res de productores

Indicador 2.2 20 hectáreas de cultivo de maxán bajo manejo con implementación de buenas prácticas agrícolas. Se brindó la asistencia técnica para la implementación de las buenas prácticas de buenas agrícolas, con los beneficiarios de las comunidades de Pasac, Xejuyup, Tzamabaj, Pacanal I y Pacanal II.


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Entre las buenas prácticas agrícolas se realizó fertilización orgánica del cultivo de maxán, brindando 380 sacos de fertilizante orgánico, que sirvió para fertilizar un total de 21.09 hectáreas (380 cuerdas de terreno) de las 30 hectáreas manejadas, las cuales fueron identificadas con necesidad de fertilización. En las visitas de asistencia técnica se evaluaron las afecciones a cultivos por insectos defoliadores o que se alimentan de la hojas de maxán siendo que las afecciones encontradas no son significativos para que se clasifique como plagas puesto que la afección global no alcanzaba el 1% de la producción, sin embargo, se realizaron aplicaciones de biocontroladores orgánicos generados por la Cooperativa Nahualá, en macollas que presentaban afección. Así mismo en las visitas de asistencia técnica se observaron algunas supuestas afecciones por enfermedades, en general se determinó que con la fertilización podría mejorarse pues eran deficiencias de nutrientes o por exceso de sombra recomendando la poda de árboles para sombra. Parte del manejo del cultivo de maxán es la correcta selección de la hoja de maxán al momento del corte, para lo cual se toma en cuenta la madurez de la hoja, cantidad de hojas de la macolla de maxán, las selección de hojas más uniformes y cantidad de hojas exacta en los paquetes de hoja de maxán elaborados, de acuerdo a las solicitudes de mercado.

Actividades de manejo y mantenimiento de las parcelas de maxán de socios de la red de productores de La Cooperativa Nahuala R.L.


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Ejecución financiera y técnica de Resultado 2 del PCL 27/PPRCC En el tema financiero del Resultado 2 se presupuestó inicialmente Q.25,430.71, sin embargo, la Cooperativa Nahualá asumió el compromiso de implementación de las buenas prácticas agrícolas, a ello se debe la ejecución 20% que corresponde a un monto de Q.5,600.00. El resto de los recursos financieros programados en este resultado se emplearon en la compra del camión. La ejecución técnica alcanzó el 122.50%.


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Gráfica No. 2 Ejecución financiera y técnica de Resultado 2, PCL 27/PPRCC.

Fuente: Asistencia Administrativa del PCL 27/PPRCC, 2018.

Resultado 3 Acopio y manejo de la producción de hoja de maxán proveniente de las áreas de manejo. Indicador 3.1 Implementación de infraestructura básica para centro de acopio en una área 400 m². La Cooperativa Nahualá destinó un área de 400 metros cuadrados para el centro de acopio del maxán, la propiedad contenía una casa rustica deteriorada, para lo cual se realizó un diseño de remodelación el cual fue desarrollada con fondos del proyecto de Implementación de la cadena de valor del cultivo del maxán y recursos brindados por el Proyecto PPRCC por medio de fortalecimiento institucional, para habilitar el área. La habilitación contemplo el cambio de techo y estructura de techado, apertura de puertas de entrada, colocación de puertas de metal, introducción de agua potable, energía eléctrica y mejoramiento de baños, todo con la finalidad de mejorar la higiene en el manejo del centro de acopio.

Implementación de la infraestructura básica para el centro de acopio.

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Ejecución financiera Ejecución técnica

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122.50%


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Indicador 3.3 Acopio y manejo de 100 toneladas de hoja de maxán producidas en las áreas de manejo. La Cooperativa logro el acopio de 75 toneladas de maxán, no logrando la meta planteada debido a varios factores, entre ellos el atraso en la gestión administrativa de la compra de un camión para transporte del maxán, elemento clave para el acopio y la comercialización del maxán, lo cual hizo perder la principal época de comercialización del maxán que fue en los meses de noviembre y diciembre. Por otro lado en los meses de febrero a abril existió una fuerte sequía y por ende baja humedad de los suelos de la región maxanera lo cual afecto directamente la producción, subiendo los precios en más de un 150% de lo normal situación que no es normal y que según los productores tenía mucho más de 10 años que no ocurría una situación similar. Para el acopio del maxán se implementó parcialmente el plan de circuitos de corte realizado, debido a los problemas de producción antes mencionados. La actividad se realizó en dos modalidades de forma paralela, en la primera modalidad algunos productores llevaban de forma directa al centro de acopio su maxán debido a la ubicación de sus parcelas, en donde fue pagado y recepcionado por la junta directiva, la segunda modalidad para parcelas más lejanas se realizaron recorridos en vehículo tipo pick up todo terreno para recolectar los bultos y llevarlos al centro de acopio para conformar un cargamento de acuerdo a pedidos de mercado y luego poder transportarlos. En las dos modalidades el centro de acopio ha sido utilizado para resguardar el producto mientras llega la fecha de entrega.

Acopio de maxán en centro de acopio de la Cooperativa Nahualá, Aldea Pasac.


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Ejecución financiera y técnica de Resultado 3 del PCL 27/PPRCC El Resultado 3 comprendía la remodelación e implementación de infraestructura básica para el centro de acopio de maxán sin embargo, debido a la modificación del presupuesto para realizar la compra del camión, solamente se ejecutó el monto Q.21,090.18 lo cual corresponde al 19% del total presupuestado. Se contó con apoyo del Proyecto PPRCC en fortalecimiento institucional para completar la remodelación. En lo concerniente al tema técnico, la ejecución del 87.5% a que en la fecha que se compró el camión ya no se tuvo oportunidad de comercializar el maxán.


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Gráfica No. 3 Ejecución financiera y técnica Resultado 3, PCL 27/PPRCC.

Fuente: Asistencia Administrativa del PCL 27/PPRCC 2018.

Resultado 4: Logística y Comercialización de 100 toneladas de maxán. Indicador 4.1 Acuerdos de mercado para la comercialización de la hoja de maxán en mercados nacionales y extranjeros para la comercialización de 100 Ton. Se desarrolló un estudio de mercado de la hoja de maxán en 6 mercados, de 5 regiones a nivel nacional, donde se obtuvo conocimiento sobre las relaciones entre la demanda y la oferta en la comercialización de la hoja de maxán, en el mercado nacional y la identificación de los comparadores mayoristas en los siguientes mercados:

✓ Central de Mayoreo CENMA, en ciudad de Guatemala. ✓ Terminal de la ciudad de Quetzaltenango. ✓ Mercado Benito Juárez, en ciudad de Quetzaltenango. ✓ Mercado central de la ciudad de Santa Cruz del Quiche. ✓ Terminal de la ciudad de Huehuetenango. ✓ Terminal de la ciudad de Sololá.

Se definieron las relaciones entre productores, intermediarios y compradores mayoristas, identificando la forma en que se plantea la oferta del maxán por los productores hacia los intermediarios, la demanda de los compradores mayorías hacia los intermediarios comercializadores.

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19%

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Cuadro No. 4 Actores en la comercialización de hoja de maxán.

ACTOR DESCRIPCIÓN

PRODUCTOR Agricultor es quien produce la hoja de maxán, es propietario de los medios de producción, (la tierra, los cultivos, financia sus actividades con recursos propios o créditos), produce y comercializa en forma individual, la problemática del productor se basa en el desconocimiento del manejo técnico, la inexistencia de la organización de maxaneros, la pobreza y terrenos cercanos o dentro de zonas de moderada a alta inclinación, por ende poca rentabilidad en este cultivo.

MAYORISTA Es un empresario pequeño a mediano, que actúa dentro de la economía informal, tiene conocimiento del mercado local, ya que adquiere la hoja de maxán directamente con los productores en las comunidades y lo compra al contado y el algunos casos al crédito, lo transporta ya sea en vehículo propio o contrata a transportistas, lo distribuye en los mercados a nivel departamental, utiliza mano de obra familiar, financia sus acciones con recursos propios o créditos, con capitales limitados.

MINORISTA Es el actor que distribuye el producto en los mercados de las localidades, tiene puesto de venta rentado o propio, paga tributo por el uso del mismo, costea sus actividades con recursos propios o créditos. Venden por manojo y en algunas ocasiones por bulto.

CONSUMIDOR FINAL

Es quien consume la hoja de maxán, son amas de casa y/o señoras que elaboran tamales, paches, chuchitos y otras comidas típicas para utilizarla como envoltorio en la cocción de estos.

Fuente: Estudio de mercado de la hoja de maxán. 2017. PCL 27/PPRCC.

Figura No. 2 Principales rutas de distribución del maxán en Guatemala.



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Gráfica No. 4 Comportamiento del precio de los bultos de maxán (2,000 hojas) en los últimos 10 años.


Cuadro No. 5 Precios de la hoja en el mercado actual.

Comportamiento de precio de bultos de maxán en los mercados seleccionados según precios de mayorista, minorista y consumidor final

Municipio Precio de compra del bulto

Precio venta bulto al consumidor final

Mínimo Máximo

Huehuetenango Q.200.00 Q.250.00 Q.300.00

Sololá Q.160.00 Q.200.00 Q.250.00

Santa Cruz de El Quiche Q.160.00 Q.250.00 Q.300.00

Quetzaltenango Q.130.00 Q.200.00 Q.300.00

Guatemala Q.160.00 Q.190.00 Q.200.00

Fuente: Estudio de mercado de la hoja de maxán. 2017. PCL 27/PPRCC. Finalmente se establecieron acuerdos de mercado verbales con diferentes compradores de los mercados nacionales, con lo cual se abre la posibilidad de que la Cooperativa Nahualá pueda comercializar con los compradores mayoristas identificados. Es importante mencionar que no se lograron acuerdos firmados de compra-venta de maxán en vista que no es la forma en que se comercializa el maxán, el cual se comercializa en el marco de la economía informal.


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Cuadro No. 6 Contactos para la comercialización de maxán.


Se estableció la ruta a seguir para la gestión de la exportación de maxán, logrando establecer los procedimientos necesarios a cumplir para en un futuro tener la capacidad de exporta la hoja de maxán bajo estándares de calidad internacionales

Cuadro No. 7 Demanda actual de la hoja de maxán.


Municipio Mercado Bultos semanales

Huehuetenango Terminal y central 29

Sololá Central 12

Panajachel Central 6

Santa Cruz de El Quiche Terminal 12

QuetzaltenangoMinerva y La

Democracia65

Guatemala CENMA 110

Total 234

Demanda actual de bultos de hoja de maxán por semana en los mercados

seleccionados

Fuente: investigación de campo


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Estudio de mercado para acuerdo de mercado Para la comercialización de maxán.


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Indicador 4.2 100 toneladas de hoja de maxán comercializadas. Para lograr realizar la logística de la comercialización se logró la gestión de la compra de un Camión de carga de 12 Toneladas, con la finalidad de competir en igualdad de condiciones con los intermediarios comercializadores de maxán de la región. Se gestionó con la Junta directiva de la Cooperativa Nahualá, la construcción e instalación de la carrocería y lona cobertura del camión lo cual es funcional para el transporte del maxán. Se logró comercializar 75 toneladas de maxán, principalmente en mercados de la terminal de Quetzaltenango y el CENMA en la ciudad capital.

Ejecución financiera y técnica de Resultado 4 del PCL 27/PPRCC La ejecución financiera del Resultado 4 fue de un monto Q421,860.00, correspondiente al 152%. Esto se debió a la modificación que se realizó del Presupuesto para realizar la compra del camión. Y, con respecto


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a la ejecución técnica, se logró el 80% ya que por la fecha de compra del camión ya no se comercializó el total programado en el proyecto.

Gráfica No. 5 Ejecución financiera y técnica Resultado 4, PCL 27/PPRCC.

Fuente: Asistencia Administrativa del PCL 27/PPRCC, 2018.

6. Logros alcanzados Se cuenta con una organización de los productores de maxán que tiene una representación legítima en la Cooperativa Nahualá, R.L.

✓ Actualmente se cuenta con una red de 95 productores de maxán que están comercializando de forma directa un producto agrícola en mercados nacionales, liberándose de la cadena de intermediarios.

✓ Con la comercialización directa que se ha establecido mayor confianza con los compradores mayoritarios, y en lo sucesivo podrán incrementarse los beneficios económicos para los productores de maxán y para la organización local de la Cooperativa Nahualá.

20 hectáreas implementan mejoras en el manejo de las plantaciones de maxán, con lo cual se espera el mejoramiento en la producción

✓ Se tienen un total de 95 parcelas de maxán que suman 20 hectáreas en las cuales se implementaron mejores prácticas de manejo y sus propietarios tienen conocimientos técnicos básicos para mejorar el manejo de sus plantaciones de maxán, lo cual mejorara la producción de sus parcelas.

Se cuenta con un Centro de Acopio Local para el acopio y almacenamiento pasajero de la producción de maxán de la red de productores.

✓ A nivel local se cuenta con un Centro de Acopio en el cual se acopia y almacena la producción de maxán previo a comercializarla en mercados nacionales, el cual tiene la capacidad para almacenar más de 300 bultos.

Mejoramiento en el uso de los suelos de las parcelas de maxán involucradas.

✓ Con la implementación de acciones para mejorar el manejo agronómico del cultivo de maxán, se mejorara el uso de los suelos de las parcelas de maxán involucradas.

0%

50%

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150%

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152%

87.55


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7. Género y multiculturalidad La región del pie de monte y de la boca costa de los municipio de Nahualá Ixtahuacán en la cuenca Nahualate, es una región productora de maxán, es una área habitada por pueblos originarios de la etnia K´iche, que son de origen Maya; los actuales pobladores de la región y el 100 % de los productores de maxán son descendientes de esos pueblos originarios, conservando aún costumbres ancestrales en cuanto al manejo de los recursos naturales, manteniendo el equilibrio ecológico de acuerdo a su cosmovisión ancestral, así mismo la población conserva el idioma y otras prácticas relacionadas con un sincretismo entre la espiritualidad maya y la religión católica. Los altos índices de pobreza en la región maxanera hacen que muchos de los padres de familia migren a prestar su mano de obra, en cultivos de café y/o fincas huleras, corte de caña o migren hacia los Estados Unidos lo cual los obliga a dejar a sus familias y dejar a las mujeres madres de familia a cargo de sus pequeñas parcelas, lo cual explica que buena parte de los productores de maxán de la Cooperativa Nahualá son mujeres (48%), que ven el cultivo de maxán, una fuente de ingreso constante para sus familias. Es por ello que en buena parte son las mujeres las que realizan el mantenimiento, manejo y corte del maxán, aunque para el transporte y venta la actividad la hacen los hombres de la familia o contratan a hombres por el esfuerzo de la carga de bultos hacia los lugares de venta. Por lo anterior se indica que el encadenamiento de maxán con la Cooperativa Nahualá favorecerá a la mujer y de la misma manera se da un espacio más de participación en la toma de decisiones a la mujer en el comité de maxán de la Cooperativa. 8. Sostenibilidad Se considera que en este proyecto se han dado las herramientas básicas a la Cooperativa Nahualá para establecer el engranaje de la cadena productiva del maxán, puesto que:

✓ Se apoyó el fortalecimiento en la organización y producción de una red de productores de maxán entorno a la Cooperativa Nahualá R.L, que ya tiene una trayectoria exitosa en la comercialización del café. Los productores con que cuenta la Cooperativa son el pilar fundamental del primer eslabón de la cadena que es el de producción de la materia prima.

✓ Con el centro de acopio de maxán no solamente se asegura un sitio para almacenar sino también es una estrategia de cohesión del grupo maxanero, creando la imagen de unión al grupo maxanero que anteriormente acopiaba su producto en caminos vecinales.

✓ El apoyo en procedimientos para la administración y manejo del centro de la comercialización de maxán asegura mejores prácticas que en su momento harán crecer las utilidades de la organización local para prestar mejores servicios a los productores.

✓ La obtención de un camión de calidad que llena los requisitos para competir en el transporte y por ende en la comercialización de maxán con los intermediarios, le da una herramienta muy valiosa a la Cooperativa para tener éxito.

✓ La generación de capacidades y conocimientos sobre cómo se desarrollan los procesos de oferta y demanda en la comercialización del producto de la hoja de maxán en los mercados nacionales, brinda la oportunidad a los productores a entrar efectivamente con paso seguro


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a la comercialización del maxán. El disponer de un plan de negocios 2018-2002 les brinda una fortaleza para orientar su quehacer como red de productores.

9. Lecciones aprendidas Entre las principales lecciones aprendidas se enumeran las siguientes.

✓ Antes de plantear una estrategia de proyecto es necesario conocer más a detalle el estado actual de la situación en la que se desea intervenir, para este caso previo al proyecto se tenía un buen conocimiento de cómo se desarrollaba la producción, pero no se tenía información sobre cómo se desarrollaban los procesos de comercialización, lo cual afecta la planificación de las acciones iniciales en el proceso.

✓ Para iniciar a crear un encadenamiento productivo es necesario invertir recursos para el manejo de la producción con la finalidad de que el productor comprenda que existe diferencia entre venderle su producto al intermediario tradicional, a ser parte de una Cooperativa que busca mejorar el precio del producto, pero también busca mejorar la calidad de vida del productor.

✓ Para el caso de la Cooperativa Nahualá, es necesario que cuente con personal técnico más estable, con la finalidad de no perder el contacto y la confianza con los productores.

✓ Para lograr que un encadenamiento funcione con una organización local con escasos recursos, es necesario crear un fondo financiero sostenible suficiente para iniciar el encadenamiento, específicamente en el proceso de compra – venta del maxán.


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10. Anexos ANEXO No. 1 Ejecución financiera De acuerdo a lo ejecutado por resultado en el PCL 27/PPRCC, queda de la siguiente manera.

Tabla No. 1 Ejecución financiera por resultados PCL 27/PPRCC. Resultado 1 . Conformación de grupo de productores de maxán con acuerdos de trabajo, áreas definidas y productividad del cultivo en la boca costa de las subcuencas Ixtacapa, Maza y Uwalcox, de la cuenca Nahualate departamento de Sololá

Resultado 1 Presupuestado Ejecutado

Producto 1.1 Grupo de productores de maxán conformado, con reglamentación implementada y con capacidades organizativas desarrolladas.

Q 20,540.15 Q 17,950.00

Producto 1.2 Diagnostico de las áreas de producción de maxán con potencial de comercialización del grupo base.

Q 4,401.51 Q 2,600.00

Producto 1.3 Plan de manejo del cultivo de maxán con ciclos de corte. Q 489.05 Q 400.00

Total Resultado 1 Q 25,430.71 Q 20,950.00

Resultado 2: Área de 20 hectáreas de cultivo de maxán bajo manejo adecuado con implementación de Buenas Prácticas Agrícolas, en las subcuencas del rio Ixtacapa, Maza y Uwalcox de la cuenca Nahualate.


Producto 2.1. 100 productores del cultivo de maxán cuentan con Asistencia técnica en buenas prácticas de manejo del cultivo.

Q - Q -

Producto 2.2. 20 hectáreas de cultivo de maxán con implementación de buenas prácticas agrícolas.

Q 28,364.92 Q 5,600.00


Resultado 3 Acopio y manejo de la producción de hoja de maxán proveniente de las áreas de manejo.


Producto 3.1 Remodelación e implementación de infraestructura básica para centro de acopio en una área 400 m².

Q 113,688.32 Q 21,090.18

Producto 3.2 Implementación de equipo para el manejo de la producción de maxán y área administrativa en el centro de acopio

Q 33,475.57 Q 7,325.90

Producto 3.3 Acopio y manejo de 100 toneladas de maxán Q - Q -


Resultado 4: Logística y Comercialización de 100 toneladas de maxán.


Producto 4.1. Acuerdos de comercialización para 100 toneladas de hoja de maxán en mercados nacionales y extranjeros

Q 19,561.31 Q 15,000.00

Producto 4.2 100 toneladas de hoja de maxán comercializadas. Q 257,950.00 Q 406,860.00


Sub total gastos directos Q 478,470.83 Q 476,826.08

Sub total gastos implementación del PCL 27/PPRCC

Gastos para el fortalecimiento de la OC Q 33,633.17 Q 33,633.17

Gastos administrativos para la OL Q - Q -

Asistencia técnica para la ejecución del proyecto (Honorarios) Q 120,868.00 Q 130,250.00

Viáticos Q 7,370.00 Q 4,120.99

Transporte, (Combustible y fletes) Q 7,370.00 Q 2,881.76

Sub total gastos implementación del PCL 27/PPRCC Q 169,241.17 Q 170,885.92

Total Gastos implementación del PCL 27/PPRCC Q 647,712.00 Q 647,712.00

Fuente: Asistencia Administrativa del PCL 27/PPRCC 2018


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Gráfica No. 6 Porcentaje en la ejecución financiera por resultados.

Fuente: Asistencia Administrativa del PCL 27/PPRCC 2018.

Informe elaborado por:

________________________________________ T.A.E. Hania Bravo Reyna

Asistente Administrativa del PCL 27/PPRCC Cooperativa Integral Bella Linda R.L.

_________________________________ Ing. Carlos Roberto Gómez Quiroa

Coordinador del PCL 27/PPRCC Cooperativa Integral Bella Linda R.L.

Revisión y visto bueno:

_______________________________________ Luz Cuque

Apoyo administrativo para el programa de Pequeñas Donaciones

Proyecto PPRCC

_____________________________________ Ing. Agr. Johnny Toledo

Coordinador del Proyecto Proyecto PPRCC

3%1%

4%

65%

5%

0%

20%

1% 1% Resultado 1

Resultado 2

Resultado 3

Resultado 4

Gastos para el fortalecimiento de laOC

Gastos administrativos para la OL

Asistencia técnica para la ejecucióndel proyecto (Honorarios)

Viaticos

Transporte, (Comubustible y fletes)

informe de cierre del proyecto comunitario local · proyecto: paisajes productivos resilientes al...

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