le mele. origine mele stark delicious royal gala fuji varieta’ di mele

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  • LE MELE
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  • Origine mele
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  • Stark delicious Royal gala Fuji VARIETA DI MELE
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  • Annurca Pink lady Mongenduft VARIETA DI MELE
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  • Renetta Golden delicious Braeburn VARIETA DI MELE
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  • Granny Smith Mela stella (ormai estinta) VARIETA DI MELE
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  • COLTIVAZIONE Il melo una pianta che sa adattarsi molto bene a una gran variet di terreni, quelli pi adatti alla sua coltivazione sono i terreni profondi, dotati di buon drenaggio e non eccessivamente calcarei. consigliabile evitare quei terreni la cui profondit utile allapparato radicale sia inferiore ai 40 cm. Il melo una pianta che tollera benissimo il freddo e, con leccezione di qualche variet, pu sopportare temperature fino a -25 C, ma le gelate tardive possono procurare seri danni alla coltivazione; la sensibilit alle gelate dipende dallepoca di fioritura delle diverse variet.
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  • COLTIVAZIONE posizione Il melo pu essere coltivato ovunque, ma preferisce un clima fresco e le zone che si trovano tra i 600 e i 1.000 metri sopra il livello del mare. La pianta teme la siccit e i ristagni idrici. Per ottenere i migliori risultati gli astoni innestati devono essere messi a dimora nella stagione invernale o in quella primaverile; il terreno va preparato con un certo anticipo utilizzando un buon quantitativo di concime organico. Le piante vanno distanziate di 3 o 4 metri luna dallaltra in una zona con una buona esposizione alla luce solare.
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  • COLTIVAZIONE irrigazione e concimazione Le irrigazioni ( consigliabile predisporre un impianto a goccia) non devono essere particolarmente abbondanti, ma necessario che siano frequenti, in particolar modo se la stagione particolarmente siccitosa. Le irrigazioni devono comunque essere sospese quando manca un mese alla raccolta. Per quanto riguarda la concimazione, oltre a quella effettuata al momento della preparazione del terreno, opportuno, a partire dal terzo anno dimpianto, concimare il melo nel periodo post- fioritura e nella stagione autunnale. Non facilissimo fornire consigli sulla concimazione del melo perch ogni variet avrebbe bisogno di particolari combinazioni di elementi nutritivi; in linea generale non devono assolutamente mancare azoto e potassio, mentre la somministrazione di fosforo meno importante; inoltre opportuno fornire alle piante un certo quantitativo di magnesio e di calcio.
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  • COLTIVAZIONE potatura Per quanto riguarda le potature necessario distinguere fra quella di allevamento (potatura di formazione) e quella di produzione. La prima, che segue la pianta nei suoi primi anni di crescita, serve a impostarne la struttura. La seconda serve invece a gestire in modo ottimale lequilibrio tra produzione e vegetazione.
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  • RACCOLTA La raccolta delle mele si effettua a partire dalla seconda met di luglio fino a ottobre a seconda delle variet.
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  • UTILIZZI E PROPRIETA Le mele sono frutti deliziosi, che si prestano a numerosi impieghi sia crude che cotte. Se si vuole trarre vantaggio da tutti i preziosi elementi della succosa mela, preferibile consumarla allo stato naturale, cio cruda. Mela cotta Macedonia con mela cotta e altra frutta Mela cruda
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  • Torta francese Torta inglese Strudel Se non la si vuole consumare cruda, la prodigiosa mela pu essere cotta al forno. Pu essere cotta mescolata ad altra frutta. Le mele tagliate a fettine sono adagiate su gustose e tradizionali torte, oppure ripieno per pasticcini e torte. I dolci a base di mele sono molto numerosi, come la tradizionale torta di mele francese, la torta anglosassone "pie", oppure con le mele tagliate a dadini come il gustoso strudel.
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  • Succo di frutta Yogurt con mela Cereali con frutta essiccata Le mele vengono impiegate per la preparazione di succhi di frutta, aggiunte allo yogurt, e inoltre vengono essiccate. Le mele secche sono impiegate principalmente nelle composte di frutta e mescolate ai cereali della colazione.
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  • CONTENUTI NUTRIZIONALI Una mela al giorno toglie il medico di torno
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  • Oro della Val di Non Qui le mele scandiscono il tempo e le stagioni degli abitanti, raccontano di antiche tradizioni familiari, sostengono e danno lavoro a migliaia di persone. Ma non solo; ogni secondo fine settimana di Ottobre le mele diventano anche le indiscusse protagoniste di una festa straordinaria. Casez- Pomaria: festa delle mele
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  • Costruisci una cassetta delle mele Cogli la prima mela Oro della Val di Non
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  • Dalle mele al succo Mani in pasta
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  • LO STRDEL/BAKLAVA Lo strdel un dolce tipico del Trentino Alto Adige, ma le sue origini sono Turche. I Turchi, che dominarono lUngheria, preparavano un dolce di mele simile che si chiamava baklava. Questa ricetta fu variata e trasformata dagli ungheresi nellattuale strdel che presto prese piede in Austria, che, a sua volta, dominando per un certo periodo alcuni territori dellItalia del Nord, fece conoscere loro questo delizioso dolce. Baklava
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  • LO STRDEL Ingredienti per l'impasto: Sale un pizzico Uova uno medio-grande Farina tipo 00 125 gr Acqua tiepida 25-30 ml Olio di oliva extravergine un cucchiaio. Ingredienti per il ripieno: Mele 750 g Zucchero semolato 60 gr Cannella in polvere 1 cucchiaino Pinoli 25 g Uvetta 50 g Rum 2 cucchiai La scorza di un limone Burro 100 g Pangrattato 75 g
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  • LA MELA NELLARTE Paul Czanne Caravaggio Vincent Van Gogh
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  • GUGLIELMO TELL Secondo la leggenda Guglielmo Tell, padre di famiglia e cacciatore abile nell'uso della balestra, il 18 novembre del 1307 si rec nel capoluogo regionale. Mentre passava sulla pubblica piazza ignor il cappello imperiale fatto fissare in cima ad un'asta. Il cappello, simbolo dellautorit imperiale, doveva assolutamente essere riverito da chiunque passasse. Siccome Tell non river il cappello si ritrov nei guai.
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  • GUGLIELMO TELL In cambio della vita, gli imposero la prova della mela che, posta sulla testa del figlioletto Gualtierino, avrebbe dovuto essere centrata dalla freccia della sua balestra. La prova riusc a Tell ma, nel caso qualcosa fosse andato storto, Guglielmo aveva nascosto una seconda freccia sotto la giacca, pronta per il tiranno. Questo cost a Tell la libert, ma mentre lo portavano in prigione riusc a fuggire. Secondo la tradizione, il 1 agosto del 1308 avvenne cos la liberazione della Svizzera originaria. Il popolo, venuto a conoscenza delle gesta di Tell, insorse assediando i castelli e cacciando per sempre i rappresentanti dellimperatore dalle loro terre.