Slagtermester Jesper Christiansen, Farum

Kd, trov

rdighed og godt slagterhndvrk

www.madmedmere.dk

Skinkesteg med rosmarinSe side 2

KyllingelrSe side 4

SaltimboccastegSe side 7

Septembersmag

mad med mere-steg af nakkefilet

1,2 kg - pr. stk. KUN

99,-

Pr. stk KUN kr. 29,-

Dine unger er godt i gang i skolen igen og du p jobbet. Nr mad-pakkerne skal smres, er det godt, der findes leverpostej. Leverpostej er favoritten over dem alle og i vores udgave er der kun brugt de bedste rvarer. Du fr altid den helt rigtige og populre smag.

Stor

Leverpostej

Lgplsen er n af slagterens egne hjemmelavede favoritter. De finthakkede lg og de andre friske krydderier, der er tilsat, giver den ellers traditionelle plse et twist. Og husk din mad med mere slagter fremstiller selv alle de mange forskellige plser, der slges i forretningen. Lgplse p et dejligt tykt stykke rugbrd er en sikker vinder i madkassen!

Lgplse

Skinkesteg med rosmarin

Rosmarin bringer minder frem om glade og solrige dage ved Middelhavet. Sommerferien er for lngst forbi, men prv at lade duften af rosmarin brede sig fra kkkenet. Kombi-nationen med slagterens skinkesteg er det perfekte match.

SkinkestegTil 4 personer

99,-

500 gPr. stk. KUN

30,-Bagt

2

Slagteren har gjort sig ekstra umage og tilbyder koteletter p en ny og smagfuld mde. Koteletterne, der er med lkkert fyld, giver god stemning og glade smil omkring middagsbordet. Server med efterrets friske, danske grntsager til.

SvinekoteletterFyldte svinekoteletter

Pr. stk KUN kr. 29,-

Lgplse

Sensommer-suppe

Orientalsk Orientalsk sensommersuppe med grillet kyllingebryst til 4 personer:1 liter orientalsk sensommersuppe4 kyllingebryster1 pakke nudler1 bundt forrslg1 snackpeber1 bundt friske krydderurterGroft baguette Naturen bliver snart kldt p i efter- rsdragt. Der er dage med regn og rusk. Det er tid til at prve slagterens gode og velsmagende supper. Mad med mere slagteren foreslr, at du griller kyllingebrysterne i 5-6 minutter p hver side. Du skal vre helt sikker p, at de er gennemstegte, men stadigvk saftige. Skyl forrslg og snackpeber og skr dem i tynde aflange strimler. Lun forsigtigt suppen op og kom grntsag-erne ned i suppen. Kog med i 2 minutter.Nudlerne koges efter anvisningen.

Server retten rygende varm med kyl-lingekdet skret i sm stykker. De friske krydderurter drysses over retten. Prv med en grov baguette til.

Serveringsforslag

1 liter suppe

49,-

Ta' 4 stk.

89,-3

Kyllingelr

Spicy okse-kdsboller i kokosmlk med inge-fr, chili og forrslgI slagterforretningen har vi lige nu lkre oksekdsboller i en sovs af kokosmlk. Retten er peppet op med ingefr, chili og forrslg. Kdbollerne er ikke for strke - bare lige tilpasse. Det eneste, du skal gre, er at tnde din ovn, og middagen er omtrent serveret. Ris, pasta, rustik kartoffelmos eller en grn salat er velegnet som tilbehr.

Vi gr det nemt for dig!

Sensommer-medister

Til 2 personer

69,-med kalvekdog urter

Til 4 personer

99,-

4

Ovnstegte kyllingelr med frisk pasta til 4 personer:

1 bakke kyllingelr fra mad med mere slagteren500 g frisk pasta1 tsk. smr1 squash1 bakke sukkerrter1 bundt forrslgSalt og peber mad med mere slagteren har genopfundet "lrdags- kyllingen". Det er lige s let som dengang i firserne, hvor kyllingestykkerne i alubakken var elsket og skat-tet blandt de fleste danske familier.Det bliver ikke meget lettere! St kyllingen ind i en 180C varm ovn i 50 minutter.Grntsagerne skylles og skres i mundrette stykker og dampes mre i 3 minutter i en lille gryde med lidt vand og en klat smr.Den friske pasta koges al dente og vendes sammen med de dampede grntsager og smages til med salt og peber.Du kan f.eks. servere med groft landbrd eller sprde crakers.

Kyllingelrrstidens Smag

Gstemad nr det er bedst

Efterrsbuffet Torskesalat p sprde rugchips, syltede

rdlg og krydderurter.

Svinemrbrad i baconsvb med kraftig rdvinssauce

Slow cook lmarineret oksesteg

Ovnstegte efterrsrodfrugter

Kartoffel-/jordskokkegratin Brd og smr

Hent folderen i butikken

Mad ud af husetForr, sommer, efterr og vinter

rstidens Smag

Dessert Mazarin med syltede br og rrt

skyrcreme med vanilje

Menuerne er gldende i september, oktober og november 2015. Hvis efterrets gstemad bestilles uden for ssonen, plgges et tillg p kr. 30,00 pr. person.

Pr. person kr.198,-Min. 10 kuverter

Pr. person kr. 35,-Min. 10 kuverter

Sensommer-medister

Pr. 1/2 kg

30,-5

Tykstegsbf med grillede grntsager til 4 personer:

4 tykstegsbffer1 dl olivenolie1 squash1 peberfrugt1 pakke sukkerrter1 pakke krydderurtesmrFriske krydderurterSalt og peber For mange er det kun grillsson, hvis so-len str hjt p himlen, og termometeret str p minimum 20 grader. Men hvorfor ikke grille hele ret ogs selvom dagene er blevet kortere, og bladene er begyndt at falde.Tnd op i grillen og steg de mre tyk-stegsbffer 4 minutter p hver side ved direkte varme. Husk at krydre kdet med salt og peber.Skyl grntsagerne og skr dem i mund-rette stykker. Squashen kan du skre p den lange led i f.eks. fire bnd. Brug din grillpensel til at pensle grntsagerne med olivenolie og grill dem ved direkte varme til de fr et flot grillmnster.Server retten med krydderurtesmr og friske krydderurter.

Tykstegsbf med grillede grntsager

Farsruller med bacon

Rullerne med bacon er et sikkert hit som et hverdags- mltid i september mned. Server med rstidens grntsager til. Hvis du lader dine mltider inspirere af rstidernes skiftende udbud af grntsager, fr du helt naturligt strre variation p din tallerken.

100 g pr. stk.Ta' 4 stk. KUN

49,-

150 g pr. stk.Ta 4 stk. KUN

139,-

Skal det vre lidt ekstra i aften, har slagteren et rigtig godt tilbud. Fire mre bffer af tykstegsfilet. Start med at vende bfferne p en brand-varm pande, krydr med salt og peber og steg frdig et par minutter p hver side.

Find inspiration til saucer p www.madmedmere.dk

Bestil i god tidMnedens kdboks for september:1 stk. marineret svinefilet 700 g stroganoff 4 stk. marinerede unghanebryster 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. farsbrd med skovsvampe 1 kg hamburgerryg 500 g skinkekd i tern 4 stk. Rhodoskoteletter 600 g hakket oksekd, maks. 8% fedt600 g hakket skinkekd, maks. 8% fedt 750 g panderet 4 stk. middagskoteletter 4 stk. Vensteaks 1 stk. landkylling

Billedet viser et eksempelp en kdpakke

Pr. kdbox

995,-Du fr opskrifter

med hjem

KdboxMnedens Er der travlt i hverdagen? Og er det

svrt at f lagt nogle madplaner? Med Mnedens kdbox fra din mad med mere slagter er der 14 mltider p plads og opskrifter med, s det er nemt at gre det lkkert.

Maks. 8 % fedt

Bestil senest 12. sept. og f 2 bffer med i kbet

Saltimboccastegskret af oksetykstegP italiensk betyder Saltimbocca hop ind i munden - let og lkkert. Saltimboccastegen er en hovedret, du kan servere med succes for dine gster. Steges ved 180C til en kernetemperatur p 60C. Lad stegen hvile i 15 minutter inden udskring.

Til 4 pers.Pr. stk. KUN

149,-

Slagter Jesper ApSFarum Bytorv 18 3520 FarumTlf. 44 95 42 28slagterjesper@gmail.comslagterjesper.dk

Mandag 9.30 - 18.00Tirsdag 9.30 - 18.00Onsdag 9.30 - 18.00Torsdag 9.30 - 18.00Fredag 9.30 - 19.00Lrdag 9.30 - 16.00

Kd, trov

rdighed og godt slagterhndvrk

Tilbuddene er gldende fra den 2. september t.o.m. den 12. september 2015. Der tages forbehold for trykfejl og prisndringer samt udsolgte varer.

Hos din mad med mere slagter hnd- sorterer, skrer og hakker vi dit kd!

En af danskernes og slagterens favoritter. Hakket okse- og skinkekd kan bruges i mange forskellige retter, og din slagter hakker selv flere gange dagligt. Du fr derfor altid den bedste og helt friske kvalitet.

Friskhakketokse- og skinkekd

Maks. 8 % fedtSkinkekdPr. 1/2 kg KUN

25,-

OksekdPr. 1/2 kg KUN

35,-

Find os p Facebook