viabilitas dan vigor benih pada suhu penyimpanan …
TRANSCRIPT
VIABILITAS DAN VIGOR BENIH PADA SUHU PENYIMPANAN SERTA
PEMBERIAN POC TERHADAP PERTUMBUHAN
BIBIT KAKAO (Theobroma cacao L.)
GABRY MAGHAFIRA ABDULLAH
G111 13 081
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2017
VIABILITAS DAN VIGOR BENIH PADA SUHU PENYIMPANAN SERTA
PEMBERIAN POC TERHADAP PERTUMBUHAN
BIBIT KAKAO (Theobroma cacao L.)
SKRIPSI
Diajukan Untuk Menempuh Ujian Sarjana
Pada Program Studi Agroteknologi Departemen Budidaya Pertanian
GABRY MAGHAFIRA ABDULLAH
G111 13 081
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2017
i
ABSTRAK
GABRY MAGHAFIRA ABDULLAH (G11113081). Viabilitas dan Vigor Benih
pada Suhu Penyimpanan serta Pemberian POC terhadap Pertumbuhan Bibit Kakao
(Theobroma cacao L.). Dibimbing oleh Abd. Haris Bahrun dan Syatrianty A. Syaiful.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui viabilitas dan vigor benih pada suhu
penyimpanan serta pemberian POC terhadap pertumbuhan bibit kakao. Penelitian ini
berlangsung pada bulan Oktober 2016 sampai Februari 2017. Dilaksanakan di Kebun
Percobaan Fakultas Pertanian dan Laboratorium Benih, Universitas Hasanuddin,
Makassar. Penelitian ini terbagi dalam dua tahap. Tahap I dilakukan untuk melihat
pengaruh suhu penyimpanan terdiri dari 2 taraf yaitu 50C dan ±280C. Pada tahap II
menggunakan rancangan acak kelompok (RAK). Faktor pertama adalah dosis
pemupukan yang terdiri dari 4 taraf yaitu 0 cc L-1, 50 cc L-1, 100 cc L-1 dan 150 cc L-1
dan Faktor kedua adalah frekuensi pemberian pupuk organik cair yang terdiri dari 3
taraf frekuensi yaitu 1 kali, 2 kali dan 3 kali. Hasil percobaan menunjukkan bahwa
suhu penyimpanan benih dapat mempengaruhi viabilitas dan vigor benih kakao.
Penyimpanan benih pada suhu kamar (±28oC) memberikan hasil lebih baik
dibandingkan dengan suhu kulkas (5oC). Pemberian dosis pupuk organik cair150 cc L-
1 memberikan hasil cukup baik pada parameter diameter batang (4,42 mm), jumlah
stomata (39,33), berat basah tajuk (10,20 g), berat kering tajuk (3 g) serta berat kering
akar (0,54 g). Frekuensi pemberian pupuk organik cair sebanyak 2 kali memberikan
hasil cukup baik pada tinggi tanaman (17,43 cm).Terdapat interaksi antara kombinasi
dosis dan frekuensi pemberian POC terhadap berat basah akar (1,77 g).
Kata Kunci : kakao, poc, suhu penyimpanan benih
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur senantiasa tercurahkan kepada Allah SWT atas limpahan rahmat dan
kasih sayang-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan tulisan ini
yang berjudul “Viabilitas dan Vigor pada Suhu Penyimpanan serta Pemberian POC
terhadap Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao L.)”. Tulisan ini dimaksudkan
untuk memberikan informasi tentang viabilitas dan vigor benih pada suhu
penyimpanan serta pemberian poc terhadap pertumbuhan bibit kakao sehingga dapat
dijadikan sebagai bahan acuan untuk penelitian lebih lanjut.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak yang senantiasa membantu dalam
mewujudkan tulisan ini, kepada:
1. Orang tua, ayahanda Abdullah Rowa dan ibunda Hj. Roma Ishak, SE dan
saudariku Angela Apriliany Abdullah atas limpahan kasih sayang dan doa tanpa
henti, yang telah mengorbankan segalanya demi pendidikanku, demikian pula
kepada keluarga besarku yang telah memberikan perhatian dan bantuan baik moril
maupun materil.
2. Dosen pembimbing, Dr. Ir. Abd Haris Bahrun, M.Si dan Dr. Ir. Syatrianty A.
Syaiful, MS yang sabar dan ikhlas atas bimbingan dan arahannya mulai dari
rencana penelitian hingga tersusunnya skripsi ini.
3. Dosen penguji, Dr. Ir. H. Nasaruddin, MS., Prof Dr. Ir. Laode Asrul, MP., dan Dr.
Ir. Amirullah Dachlan, MP., yang telah memberikan saran tersusunnya skripsi ini.
4. Penasehat akademik, Cri Wahyuni Brahmi SP. M.Si atas bimbingan dan arahan
kepada penulis.
iii
5. Bapak dan ibu dosen Departemen Budidaya Pertanian pada khususnya dan dosen
Fakultas Pertanian pada umumnya serta seluruh staf dan pegawai atas segala
bantuan yang telah diberikan.
6. Yayasan Kalla, atas bantuan dana penelitian serta bimbingan dan arahan kepada
penulis serta sabar dan ikhlas atas bimbingan dan arahannya.
7. Teman-teman seperjuangan, Andi Munirah, Aulia Putri Utami S.P, Sumiati , Muh.
Ichsan Putrayani S.P, Musdalifa Meganita dan Fitriyani atas segala bantuan,
semangat dan motivasi dalam menyelesaikan skripsi ini.
8. Teman-teman Katalis 2013, KKN UPSUS Maros Kec. Tompobulu, Made Wira
Putra, Muh Khalik, Andi Munirah dan Nur Inayah Harun atas segala bantuan atas
segala bantuan, semangat dan motivasi dalam menyelesaikan skripsi ini semoga
jalinan persaudaraan tidak akan pernah terputuskan.
9. Saudara-saudariku Gorontalo, Adinda Pramitha Suleman, Winda Farhanah
Bokings, Anggi Dwi Cahyani Polontalo, Dina Meutia Akib S.P, Ridwan
Nandipinta Dali, Maman Nur Rahmat Margo S.Kg, dan Moh. Fahrul Beu yang
senantiasa meluangkan waktu, memberi semangat dan tenaganya saat penulis
melaksanakan penelitian di lapangan hingga tersusunnya skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih terdapat kekurangan dalam penyusunan
skripsi ini, oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang dapat
membangun dalam penyempurnaan tulisan ini.
Makassar, Mei 2017
Penulis
iv
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN I ............................................................................. i
LEMBAR PENGESAHAN II............................................................................ ii
ABSTRAK ........................................................................................................... iii
KATA PENGANTAR ......................................................................................... iv
DAFTAR ISI ........................................................................................................ vi
DAFTAR TABEL …......................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR...........................................................................................x
BAB I. PENDAHULUAN ................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ................................................................................... 1
1.2. Tujuan dan Kegunaan Peneitian......................................................... 3
1.3 Hipotesis ............................................................................................. 3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 4
2.1. Perkecambahan Benih ....................................................................... 4
2.2. Pembibitan Kakao .............................................................................. 8
2.3. Viabilitas dan Vigor ........................................................................... 11
2.4. Suhu Penyimpanan Benih .................................................................. 13
2.5. Pupuk Organik Cair ............................................................................ 18
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN ........................................................ 22
3.1. Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................ 22
3.2. Alat dan Bahan ................................................................................... 22
3.3. Metode Penelitian ............................................................................... 22
3.4 Pelaksanaan Penelitian ....................................................................... 23
3.5 Parameter Pengamatan ........................................................................ 26
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 30
4.1. Hasil ...................................................................................................... 30
4.2. Pembahasan .......................................................................................... 39
v
BAB V. PENUTUP .............................................................................................. 47
5.1. Kesimpulan ........................................................................................... 47
5.2. Saran ..................................................................................................... 47
DAFTAR PUSTAKA ..........................................................................................
LAMPIRAN .........................................................................................................
vi
DAFTAR TABEL
No Teks Halaman
1. Kadar air (%) benih setelah disimpan selama dua minggu pada suhu yang
berbeda........................................................................................................... 30
2. Rata-rata persentase daya kecambah dan laju perkecambahan ..................... 30
3. Rata-rata tinggi tanaman (cm) ........................................................................ 31
4. Rata-rata diameter batang (mm)..................................................................... 32
5. Rata-rata kerapatan stomata (mm2) ............................................................... 33
6. Rata-rata indeks luas daun ............................................................................. 35
7. Rata-rata berat basah tajuk (g)…................ ................................................... 36
8. Rata-rata berat basah akar (g) ........................................................................ 36
9. Rata-rata berat kering tajuk (g) ...................................................................... 37
10. Rata-rata berat kering akar (g) ....................................................................... 38
Lampiran
1. Kadar Air Benih (%).....................................................................................48
2. Daya kecambah benih...................................................................................48
3. Laju Perkecambahan benih...........................................................................48
4. Tinggi Tanaman 5 MSPT (cm) …................................................................49
5. Sidik ragam tinggi tanaman 5 MSPT............................................................49
6. Tinggi Tanaman 6 MSPT (cm) ....................................................................50
7. Sidik ragam tinggi tanaman 6 MSPT............................................................50
8. Tinggi Tanaman 7 MSPT (cm) ....................................................................51
9. Sidik ragam tinggi tanaman 7 MSPT............................................................51
10. Tinggi Tanaman 8 MSPT (cm) ....................................................................52
11. Sidik ragam tinggi tanaman 8 MSPT............................................................52
12. Diameter Batang 5 MSPT (mm) ..................................................................53
13. Sidik ragam diameter batang 5 MSPT..........................................................53
14. Diameter Batang 6 MSPT (mm) ..................................................................54
vii
15. Sidik ragam diameter batang 6 MSPT..............................................................54
16. Diameter Batang 7 MSPT.................................................................................55
17. Sidik ragam diameter batang 7 MSPT..............................................................55
18. Diameter Batang 8 MSPT (mm) ......................................................................56
19. Sidik ragam diameter batang 8 MSPT..............................................................56
20. Kerapatan Stomata (mm2).................................................................................57
21. Sidik ragam kerapatan stomata.........................................................................57
22. Indeks Klorofil..................................................................................................58
23. Sidik ragam indeks klorofil...............................................................................58
24. Luas daun (cm2)................................................................................................59
25. Sidik ragam luas daun.......................................................................................59
26. Indeks luas daun................................................................................................60
27. Sidik ragam indeks luas daun............................................................................60
28. Berat basah tajuk (g) .........................................................................................61
29. Sidik ragam berat basah tajuk............................................................................61
30. Berat basah akar (g) ..........................................................................................62
31. Sidik ragam berat basah akar.............................................................................62
32. Berat kering tajuk (g) ........................................................................................63
33. Sidik ragam berat kering tajuk...........................................................................63
34. Berat kering akar (g) .........................................................................................64
35. Sidik ragam berat kering akar............................................................................64
36. Rasio tajuk akar..................................................................................................65
37. Sidik ragam rasio tajuk akar setelah transformasi .............................................65
38. Deskripsi Kakao Klon Sulawesi 1......................................................................66
39. Hasil Analisis Bahan..........................................................................................68
viii
DAFTAR GAMBAR
No Teks Halaman
1. Rata-rata indeks klorofil............................................................................34
2. Rata-rata luas daun (𝑐𝑚2 ).........................................................................34
3. Rata-rata rasio tajuk akar….......................................................................38
Lampiran
1. Buah kakao setelah disimpan pada suhu 5oC.............................................69
2. Buah kakao setelah disimpan pada suhu 28oC...........................................69
3. Proses pembuatan pupuk organik cair........................................................69
4. Perkecambahan benih kakao......................................................................69
5. Pemberian POC terhadap bibit tanaman kakao..........................................70
6. Pengamatan stomata menggunakan mikroskop.........................................70
7. Pembibitan tanaman kakao 12 MSPT........................................................70
8. Denah Percobaan........................................................................................71
1
BAB I
LATAR BELAKANG
1.1 Latar Belakang
Tanaman Kakao (Theobroma cacao L.) adalah tanaman perkebunan yang
umumnya tumbuh di daerah tropis. Tanaman kakao merupakan tanaman yang dapat
meningkatkan devisa negara dari sektor nonmigas (Asrul, 2013). Sulawesi Selatan
merupakan salah satu sentra penghasil kakao. Dari data produksi kakao di Indonesia
pada tahun 2015 sebesar 661.243 ton sedangkan produksi kakao Sulawesi Selatan
sebesar 145.148 ton.
Kakao adalah salah satu tanaman pertanian yang benihnya tergolong benih
rekalsitran. Daya simpan benih kakao yang singkat menjadi salah satu kendala
dalam pengiriman kakao keberbagai daerah karena akan mempengaruhi viabilitas
dan vigor benih. Salah satu upaya dalam mengatasi kendala tersebut yaitu dengan
pengiriman kakao dalam bentuk buah kakao. Benih yang tersimpan di dalam buah
masih mampu berkecambah karena enim-enzim tetap aktif. Cara tersebut
diharapkan untuk mempertahankan viabilitas dan vigor benih kakao karena
menyimpan benih dalam lingkungan yang alami sehingga dianggap dapat
mempertahankan viabilitas dan vigor dari benih kakao.
Perbedaan suhu penyimpanan dapat memberikan pengaruh terhadap kondisi
benih. Umur simpan benih kakao dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor
satu diantaranya yaitu suhu. Pada suhu rendah, respirasi berjalan lambat dibanding
suhu tinggi. Dalam kondisi tersebut, viabilitas benih dapat dipertahankan
lebih lama. Menurut Hasid (2008) perbedaan kondisi benih pada ruang bersuhu
rendah dan bersuhu kamar disebabkan oleh rendahnya kelembapan (RH 75%)
2
dalam ruang ber-AC dibandingkan dalam ruang bersuhu kamar sehingga udara
dalam ruangan memiliki kandungan air yang lebih rendah dibanding dengan pada
ruang bersuhu kamar dengan kelembapan (RH) sekitar 85 Vo. Suhu yang lebih
rendah dan kelembaban yang lebih tinggi dapat mempertahankan kadar air benih
selama peyimpanan (Halimursyadah, 2012). Menurut Dewi dan Sumarjan (2013)
bahwa suhu yang tinggi dapat meningkatkan laju deteriosasi benih.
Penggunaan pupuk organik memiliki banyak kelebihan dibandingkan dengan
penggunaan pupuk anorganik. Berdasarkan bentuk, pupuk organik dibagia menjadi
dua yaitu pupuk organik padat dan pupuk organik cair (POC). Salah satu kelebihan
POC yaitu dapat memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Sehingga unsur
hara yang terkandung dalam POC mudah diserap oleh tanaman. Penggunaan daun
gamal (Gliricidia sepium) sebagai bahan baku pembuatan POC dikarenakan
tanaman ini merupakan salah satu tanaman leguminosa dengan kandungan unsur
hara yang tinggi.
Pemberian POC harus memperhatikan dosis dan frekuensi yang diberikan
pada tanaman. Menurut Oviyanti, Syarifah dan Nurul (2016) menunjukkan hasil
pupuk organik cair daun gamal dengan konsentrasi 120 mL/L air memberikan
pengaruh yang paling optimum terhadap pertumbuhan tinggi, jumlah daun, dan
lebar daun tanaman sawi. Menurut Taufika (2011) dosis pemberian POC daun
gamal pada pertumbuhan tanaman wortel memberikan pengaruh terbaik pada dosis
135 mL/L air. Lingga dan Marsono dalam Setiaaji, Polii dan Jeanee (2017) yang
menyatakan bahwa masa penyemprotan pupuk daun dapat dilakukan setiap 10 hari.
Perbedaan kebutuhan pupuk pada setiap tanaman berbeda-beda sehingga perlu
3
memperhatikan kebutuhan dosis dan frekuensi pupuk yang akan diberikan ke
tanaman untuk memperoleh hasil optimum. Pemberian pupuk organik cair dengan
frekuensi berbeda memiliki tujuan menghindari penguapan, sehingga pemupukan
bukan diberikan dalam satu kali pemberian.
Berdasarkan uraian diatas maka perlu dilakukan penelitian mengenai
“Viabilitas dan Vigor Benih Pada Suhu Penyimpanan serta Pemberian POC
terhadap Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao L.)” yang nantinya
diharapkan dapat mengatasi kendala terhadap pembibitan kakao.
1.2 Tujuan dan Kegunaan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui viabilitas dan vigor benih pada
suhu penyimpanan serta pemberian POC terhadap pertumbuhan bibit kakao.
Adapun kegunaan dari penelitian ini diharapkan dapat dijadikan sebagai bahan
informasi bagi para petani dan sebagai bahan acuan untuk penelitian selanjutnya.
1.3 Hipotesis
1. Terdapat pengaruh suhu ruang penyimpanan benih terhadap viabilitas dan
vigor benih kakao.
2. Terdapat interaksi antara dosis dan frekuensi pemberian pupuk organik cair
terhadap pertumbuhan bibit kakao.
3. Terdapat salah satu dosis dan frekuensi pupuk organik cair yang memberikan
pengaruh terbaik terhadap pertumbuhan bibit kakao.