산약초 재배기술

충청북도농업기술원

이 희 두

2014. .

도라지(桔梗) 재배기술

초롱꽃과 (Campanulaceae)

도라지속 (Platycodon A. DC.)

더덕속

(Codonopsis WALL)

더덕

만삼

소경불알

잔대속 (Adenophora FISCHER)

잔대 넓은잔대 도라지모시대 두메잔대 나리잔대 수원잔대 털잔대 모시대 당잔대 섬잔대 층층잔대 가는층층잔대

도라지(자색)

도라지(백색)

겹도라지

도라지(桔梗)이란 어떤식물?

• 과 명 : 초롱꽃과

• 한약명 : 桔梗

• 학 명 : Platycodon grandiflorum A. DC

• 분포 : 한국, 중국동북부, 일본 등

• 성상 : 초장 40∼120cm, 6∼8월 개화, 10월 결실

• 용도 : 식용, 약용, 절화용

도라지의 주요성분 및 효능은?

• 주요성분 : Saponin, Polygalastec Acid,

Kikyosapogenin, Spinasterol,

Inulin, Clucosede, Betulin 등

• 효능 : 기침, 가래, 인후통, 실음(失音), 배뇨

곤란(排尿困難), 설사, 후중(後重)효과

배농(排濃), 폐옹(肺癰) 치료

• 항암효과, 식이섬유 함량 탁월

○ 도라지의 일반식품 성분함량

구분 열량

(Kcal)

수분

(%)

단백

질

(g)

지

질

(g)

당질

(g)

섬유

(g)

회분

(g)

칼슘

(mg)

인

(mg)

철

(mg)

치아

민

(mg)

리보

플라

민

(mg)

나이

아신

(mg)

건근 249 24.2 2.4 0.1 62.9 8.9 1.5 232 189 6.2 0.10 0.36 7.8

생근 83 75.6 1.7 0.4 19.6 1.8 0.9 34 39 2.2 0.08 0.13 0.4

조

사

포

닌

함

량

(mg)

15

12

9

3

0

1년근 3년근 5년근 1년근 5년근

야생도라지 재배도라지

○ 뿌리재배년수별 싸포닌 함량(‘82 충북농진)

도라지의 연도별 재배면적 변화

전국의 산채류 재배현황

주요 지역의 도라지 재배현황

재배환경

• 기후 : 내한성 강, 우리 나라 전역, 따뜻하고 습윤

한 기후, 햇볕이 잘드는 양지

발아적온 : 20∼25℃, 꽃눈은 15℃ 분화

재배환경

재배적지

• 햇볕이 잘 들고 배수가 좋

으며 양분 보유력이 좋은

식양토 또는 사질양토(토

심이 깊고 유기물함량이

높은 토양)

피해야할 토양

• 거친 모래나 자갈이 많은

토양

• 진흙이 많은 토양

• 가뭄을 잘 타는 토양

재배기술

• 품종 : 재래종, 으뜸, 으뜸백(2007년 품종 등록)

• 번식 : 종자 10월 채취, 통풍이 잘되는 곳 냉장실

보관

• 발아수명 : 9개월(85%), 12개월(42%), 15개월(3%)

• 파종시기 : 직파, 이식재배 가능

이식재배는 지근수 증가

• 파종량 : 10a당 3∼4리터

• 파종기 : 3월 중, 하순, 11월 하순 적기

파종 관리

• 파종방법 : 파종 전 모래, 톱밥 종자량 3∼4배혼합

균일 파종

• 이식재배 : 10a당 40평 정도 1.5리터 종자 파종

후 1년 육묘, 이식

• 다년재배 : 3년근 이식, 3년마다 이식(약용, 심피)

11월 중, 하순 굴취 후 이식

적정 시비량

비 종 총 량

(kg)

기 비

(kg)

추 비 (kg)

1차 2차

퇴 비 2,000 2,000

요 소 33 17 8 8

염화가리 25 25

용 과 린 90 90

추비시기 : 1차[6월 중 – 하순] : 꽃망울 형성될때 2차(7월 중 – 하순] : 개화기 성기 석회 시용 : 로타리 작업 2주전 10a당 150-300kg 살포 후 경운

1년차

2년차

비 종 기 비 (kg)

추 비 (kg)

1차 2차

요 소 - 17 17

추비시기 : 1차[6월 초순] : 꽃망울 형성될때 2차(7월 초순] : 개화기 성기

파 종

① 기비 시용 후 로타리(파종 10～15전)

기비를 주고 바로 파종하면 발아에 장애

② 두둑 작성(폭 : 90～120cm, 높이 : 30～40cm)

③ 7～10cm 간격으로 조파(줄뿌림)

④ 파종 후 고운 흙으로 복토

파종기(월․일) 3.15 4.14 5.14 6.14 7.14

생뿌리무게(g) 25.1 24.8 23.6 21.6 19.8

※ 8월13일, 9월 13일 파종은 가을에 싹이 터서 겨울동안 얼어서 죽었음

(2년생, 충북농업기술원)

적정 파종 방법

이식재배 보다 직파재배가 노력절감 및 상품성 향상에 적합

도라지를 옮겨 심을 때 잔뿌리 발생 정도

3.1 6.3 4.5 4.1 잔뿌리수(개)

직파 7개월묘 6개월묘 5개월묘 처리방법

[83, 충북농진]

재배지 토양과 잔뿌리수 발생정도

질소 분시비율에 따른 도라지 생육 및 수량비교

재배년수 질소분시비율

출현기 (월․일)

개화기 (월․일)

뿌리길이 (cm)

뿌리굵기 (월․일)

뿌리무게 (kg/10a)

지수 기비 추비

1년차

100 - 4. 20 8. 5 7.3 6.2 387 106

70 30(15:15) 4. 20 8. 5 9.8 5.9 359 100

50 50(25:25) 4. 20 8. 5 11.1 6.2 457 130

30 70(35:35) 4. 20 8. 5 10.9 5.8 420 120

(2004, 영남농업연구소)

재배년수

질소분시비율

출현기 (월․일)

개화기 (월․일)

뿌리길이 (cm)

뿌리굵기 (월․일)

뿌리무게 (kg/10a)

지수 기비 추비

2년차

- 100:0 4. 11 7. 6 15.9 11.9 837 102

- 70:30 4. 12 7. 6 15.9 11.2 813 100

- 50:50 4. 12 7. 7 16.5 11.5 898 112

- 30:70 4. 12 7. 7 16.2 12.3 892 110

2년생의 질소분시비율에 따른 조사포닌 함량 비교

질소 분시비율(%) 조사포닌함량(%)

1차 추비 2차 추비

100 0 4.01

70 30 4.45

50 50 4.68

30 70 4.42

LSD(0.05%) 0.39

본밭관리

• 유묘관리 : 3월 파종 4월 하순 발아, 본잎 3∼4잎

솎음(줄뿌림 6cm 간격), 습윤시 양호

• 제초 : 5월 하순, 6월 하순, 7월 손제초 실시

• 배수관리 : 습해 유의, 장마철 배수 철저

개화기 때 도복 시 병해 피해 주의

꽃대 제거와 뿌리의 굵기

처 리 뿌리길이(cm) 뿌리굵기(cm) 뿌리무게(g) 지 수(%)

꽃대 제거 31.9 3.1 52.7 115

무제거 28.3 2.8 45.9 100

본밭 관리

• 꽃대 제거 : 6월 하순(꽃망울이 생길 때)

○ 꽃대 제거와 뿌리의 굵기 ( ‘83 충북도원 )

처리 뿌리길이(cm) 뿌리굵기(cm) 뿌리무게(g) 지수(%)

꽃대제거 31.9 3.1 52.7 115

무제거 28.3 2.8 45.9 100

파 종 기(월․일)

3. 15 4. 15 5. 14 6. 13

개화최성기(월․일)

7. 25 8. 15 8. 25 9. 23

도라지 파종기에 따른 개화최성기

본밭 관리

○ 꽃대 제거 시 도라지 뿌리 생육 ( ‘83 충북도원 )

조사일(월.일)

조사부위

1980 1981

6.15 7.15 8.15 9.15 5.15 7.15 9.15 10.15

생뿌리무게(g)

뿌리길이(cm)

뿌리굵기(cm)

0.8

6.5

0.2

1.1

11.6

0.7

5.1

15.7

1.0

8.1

19.8

1.4

8.2

21.4

1.5

18.5

22.4

2.2

24.7

24.2

2.2

25.2

25.2

2.4

파종 관리

파종 관리

겹도라지

겹도라지 연 구 결 과

파종방법 및 시기에 따른 지상부 생육상황 (2년생)

파종방법 파종시기 (월.일)

초장 (cm)

절수 (절)

절간장 (mm)

엽장 (cm)

엽폭 (cm)

분지수 (개/주)

직파

3.15 128 33.5 33.6 7.2 3.6 6.4

4.15 126 32.9 32.9 7.2 3.7 5.7

5.15 123 31.1 30.8 7.0 3.7 4.5

트레이

3.15 126 33.2 33.2 7.0 3.6 6.4

4.15 124 32.0 32.3 6.8 3.5 5.9

5.15 122 30.7 31.1 6.4 3.5 5.0

Two-Way ANOVA

F value

파종방법(A) 10.1** 1.7 0.5 10.5** 5.6* 2.4

파종시기(B) 42.3 12.6** 15.7** 4.1* 0.2 16.1**

A×B 0.3 0.2 0.5 0.7 1.6 0.2

겹도라지

파종방법 및 시기별 개화상황 (’11)

파종방법 파종시기 (월.일)

경경 (mm

화폭 (cm)

화고 (cm)

개화기 (월.일)

개화기간 (일)

직파

3.15 6.0 5.5 3.5 7.08 40

4.15 5.8 5.5 3.5 7.11 39

5.15 6.0 5.8 3.3 7.13 36

트레이

3.15 5.7 5.8 3.5 7.08 40

4.15 5.8 5.3 3.2 7.11 39

5.15 5.6 6.0 3.3 7.13 36

Two-Way ANOVA

F value

파종방법(A) 13.8** 0.3 0.8

파종시기(B) 3.0 3.3 0.5

A×B 0.1 1.1 0.4

겹도라지

파종방법 및 시기별 지하부 근수량 (’11)

파종방법 파종시기 (월.일)

근장 (cm)

근태 (mm)

지근수 (개/주)

근수량 (kg/10a)

지수

직파

3.15 20.0 22.9 4.2 2,290 107

4.15 19.5 22.6 5.0 2,275 106

5.15 18.7 21.0 5.3 2,136 100

트레이

3.15 19.8 22.3 5.2 2,218 104

4.15 18.5 21.0 6.3 2,104 99

5.15 18.4 20.5 6.9 2,038 95

Two-Way ANOVA

F value

파종방법(A) 1.7 3.5 29.0** 5.8*

파종시기(B) 4.2* 4.8* 11.4 4.3*

A×B 0.4 0.5 0.5 0.4

겹도라지 연 구 결 과

적심시기별 지상부 생육상황 (’11)

적심시기 (월.일)

초장 (cm)

절수 (절)

절간장 (mm)

줄기직경 (mm)

엽장 (cm)

엽폭 (cm)

무처리 105 az 41.2 a 23.0 a 4.7 a 7.5 a 3.7 a

6.25 68 b 23.1 b 21.7 ab 4.6 a 6.7 a 3.2 b

7.05 64 c 21.8 b 20.2 ab 4.6 a 6.7 a 3.2 b

7.15 51 d 19.1 c 20.2 ab 4.6 a 6.6 a 3.2 b

7.25 50 d 17.2 c 18.7 b 4.5 a 6.6 a 3.1 b

겹도라지

적심시기별 개화상황 (’11)

적심시기 (월.일)

화폭 (cm)

화고 (cm)

개화기 (월.일)

개화기간 (일)

무처리 4.7 az 3.1 a 7.13 39

6.25 4.7 a 3.1 a 7.31 35

7.05 4.7 a 3.1 a 8.08 35

7.15 4.4 b 2.9 ab 8.15 34

7.25 4.4 b 2.7 b 8.24 33

겹도라지

적심시기별 지하부 근수량 (‘11)

적심시기 (월.일)

근장 (cm)

근태 (mm)

지근수 (개/주)

근수량 (kg/10a)

지수

무처리 19.7 cz 21.8 b 5.8 a 2,260 b 100

6.25 20.1 bc 23.1 a 5.3 ab 2,362 ab 105

7.05 21.4 a 23.5 a 4.5 ab 2,429 a 107

겹도라지

적심높이별 지상부 생육상황 (’11)

적심높이 (cm)

초장 (cm)

절수 (절)

절간장 (mm)

줄기직경 (mm)

엽장 (cm)

엽폭 (cm)

무처리 105 az 41.2 a 23.0 a 4.7 a 7.5 a 3.7 a

30 78 b 25.2 b 23.2 a 4.9 a 6.7 b 3.2 b

40 76 bc 24.8 b 21.8 a 4.8 a 6.5 b 3.2 b

50 71 c 25.1 b 22.0 a 4.7 a 6.4 b 3.2 b

겹도라지

적심높이별 개화상황 (’11)

적심높이 (cm)

화폭 (cm)

화고 (cm)

개화기 (월.일)

개화기간 (일)

무처리 4.7 az 3.1 a 7.13 39

30 4.7 a 3.1 a 7.22 35

40 4.7 a 3.0 a 7.24 34

50 4.6 a 3.0 a 7.28 34

겹도라지

적심높이별 지하부 근수량 (’11)

적심높이 (cm)

근장 (cm)

근태 (mm)

지근수 (개/주)

근수량 (kg/10a)

지수

무처리 19.7 bz 21.8 b 5.8 a 2,260 c 100

30 21.2 a 22.2 b 5.2 ab 2,327 b 103

40 21.4 a 22.8 ab 5.0 b 2,360 b 104

50 21.6 a 23.4 b 4.8 b 2,423 a 107

겹도라지

겹도라지 적심 처리

절화재배

• 절화색상 : 흰색, 보라색, 분홍색

• 품종 : 미잿트, 사미다레백과

• 절화작형 : 5∼6월 출하 ⇒ 전년 9월 온실 파종 후

익년 3월 하순 정식

7∼9월 출하 ⇒ 3월 중순 파종

10월 출하 ⇒ 7월 상순 50cm 적심

파종기(월.일) 3.15 4. 15 5. 14 6. 13

개화기(월.일) 7.25 8. 15 8. 25 9. 25

처리시기 자연상태 5월 10일 6월 10일 7월 10일 8월 10일

개화기

(월.일) 7. 5～7. 20 7. 15～7. 30 7. 28～8. 10 8. 15～8. 30 9. 30～10. 10

○도라지의 파종기에 따른 개화시기 ( ’84, 충북도원 )

○ 줄기를 자르는 시기에 따른 개화시기 ( ’87, 충북도원 )

도라지

겹도라지 도라지 절화재배 출하 전경

(강남터미널상가, 양재동화훼공판장)

겹도라지 도라지 절화상품 출하시 가격 동향

(강남터미널상가, 양재동화훼공판장)

0

1000

2000

3000

4000

7.5 7.11 7.18 7.25

출하시기(월.일)

출하가격(원

)

겹도라지(청색)

겹도라지(흰색)

도라지(홑꽃)

꽃도라지

겹도라지

겹도라지 채화시기별 절화품질 및 절화수명 (’12)

채화시기

(%)

절화중

(g)

줄기직경

(mm)

절수

(절)

화수

(개/주)

꽃지름

(cm)

절화수명

(일)

10 34.3cz 5.8a 25.4a 19.3c 5.8a 8.0a

20 38.4b 5.8a 25.8a 20.0b 5.7a 7.0a

30 39.7a 5.9a 26.1a 21.3a 5.4b 5.0b

50 39.3a 5.9a 26.0a 20.3b 5.4b 5.0b

겹도라지

겹도라지 전처리제 처리별 절화품질 및 절화수명

전처리제 절화중

(g) 줄기직경

(mm) 절수 (절)

화수 (개/주)

꽃지름 (cm)

절화수명 (일)

증류수 31.1bz 5.8a 25.4a 19.3c 5.6ab 8.0b

A 31.4a 5.9a 25.8a 19.3c 5.5b 3.0c

B 30.7c 5.9a 25.1a 20.3a 5.7a 12.0a

C 29.5d 5.9a 25.7a 19.7b 5.5b 3.0c

zDMRT5%

※ 전처리제 A : 200mg/L GA＋80mg/L NaOCl＋1N 구연산

B : 200mg/L AS(aluminum sulfate)＋3% Sucrose C : 100mg/L NaOCl

겹도라지

겹도라지 보존용액 처리별 절화품질 및 절화수명

보존용액 절화중

(g)

줄기직경

(mm)

절수

(절)

화수

(개/주)

꽃지름

(cm)

절화

수명

(일)

증류수 31.1az 5.8a 25.4a 19.3b 5.6ab 8.0c

A 30.8b 5.9a 25.8a 19.7a 5.5b 22.0a

B 30.3c 5.9a 25.7a 19.3b 5.7a 20.0b

zDMRT5% ※ 보존용액 A : 50㎎․L-1 HQS(8-Hydroxyquinoline sulfate)+3% sucrose B : 150㎎․L-1 HQS+3% sucrose+25㎎․L-1 AgNO3

겹도라지

겹도라지 채화시기

절화수명 연장제

으뜸도라지

품 종 초장

(cm)

절수

(절)

절간장

(mm)

엽장

(cm)

엽폭

(cm)

분지수

(개/주)

재래종 53.9az 9.5a 25.1b 7.1c 3.4c 11.5a

겹도라지

4배체 55.2a 7.7b 35.9a 8.0b 5.5b 8.8b

으뜸도라지 53.3a 7.5b 34.7a 9.6a 6.1a 8.3b

품종별 지상부 생육상황(1년차)

으뜸도라지

품종별 개화상황(1년차)

품 종

화폭

(cm)

화고

(cm)

꽃수

(개/주)

개화기

(월.일)

개화기간

(일)

개화소요

일수

(일)

재래종 5.4bz 3.4c 20.8a 7.20 51 139

겹도라지

4배체 6.8a 4.1b 18.0ab 7.20 50 139

으뜸도라지 6.6a 4.6a 15.8b 7.20 50 139

으뜸도라지 품종별 지하부 생육상황(1년차)

품 종

근장

(cm)

근태

(mm)

지근수

(개/주)

근수량

(kg/10a)

지수

재래종 18.7bz 24.2b 10.1a 1,216b 100

겹도라지 4배체 19.3ab 26.8a 6.5b 1,659a 136

으뜸도라지 20.2a 25.1ab 6.5b 1,678a 138

으뜸도라지

품 종 초장

(cm)

절수

(절)

절간장

(mm)

엽장

(cm)

엽폭

(cm)

분지수

(개/주)

재래종 140a 46.8a 34.1a 8.6a 4.5a 13.9a

겹도라지

4배체 125b 33.1b 36.2a 8.4a 5.3a 8.6b

으뜸도라지 129b 29.9c 36.7a 9.0a 5.2a 9.9b

품종별 지상부 생육상황(2년차)

으뜸도라지

품종별 지하부 생육상황(2년차)

품 종

근장

(cm)

근태

(mm)

지근수

(개/주)

근수량

(kg/10a) 지수

재래종 21.6a 24.6b 4.2a 2,422b 100

겹도라지 4배체 23.6a 28.8a 4.0a 3,178a 131

으뜸도라지 23.1a 28.9a 4.0a 3,143a 130

으뜸도라지

품종별 지상부 생육상황(3년차)

품 종

초장

(cm)

절수

(절)

경경

(mm)

엽장

(cm)

엽폭

(cm)

분지수

(개/주)

재래종 147a 43.1a 6.0c 8.7ab 4.1c 5.9a

겹도라지

4배체 144a 32.6b 7.8a 9.1a 6.0a 5.5a

으뜸도라지 130b 29.9c 6.8b 8.2b 5.2b 5.7a

으뜸도라지

품종별 지하부 생육상황(3년차)

품 종

근장

(cm)

근태

(mm)

지근수

(개/주)

근수량

(kg/10a)

지수

재래종 21.0b 20.1b 5.9a 2,955b 100

겹도라지 4배체 24.4a 24.7a 4.6b 4,077a 137

으뜸도라지 24.3a 24.7a 4.5b 4,019a 136

으뜸도라지

정식후 3년째 옮겨심기를 한 6년생 도라지

도라지

병해충

• 순마름병 : Pseudomonas 세균에 의해 발생

• 증상 : 어린 잎맥 따라 흑색으로 변하며 전체 고사

• 월동 : 토양 내 혹은 병든 식물체에서 월동

빗물이나 관수에 의해 병 전파

• 방제 : 이어짓기, 토양소독, 배수 철저

• 배수관리 : 습해 유의, 장마철 배수 철저

순마름병의 병해 증상

초기증상

후기증상

세균

• 점무늬병 : Septoria 균에 의해서 발생, 잎에 발생

• 증상 : 원형의 회백색 반점, 불규칙한 병무늬, 주의

흑갈색 실 모양의 병포자 형성

• 월동 : 병든 부위 병자가 형태 월동, 비바람에 의해 식물체 전체 침해, 여름철 발생 심함

• 방제 : 병든 식물체 소각

• 약제 : 오티바, 프르겐, 톱신엠, 삼공지오판,

캡탄수화제

점무늬병의 병해 증상

피해 증상

병자각

• 줄기마름병 : Phoma균에 의해 줄기와 잎에 발생

• 증상 : 물에 데친 모양 적갈색 반점, 전체 고사

• 월동 : 종자나 잎, 줄기에서 병자각 또는 균사의

형태로 월동

• 발생시기 : 여름철

• 방제 : 병든 식물체 소각

[벤레이트수화제] : 방제농약으로 공시되지 않음

줄기마름병의 병해 증상

초기증상

병포자

후기증상

• 탄저병 : Colletotrichum균에 의해 줄기 잎 발생

• 증상 : 줄기에서는 처음에 황갈색의 작은 점무늬

가 형성되고, 점차 진전되면서 줄기가 갈색

내지 흑갈색, 초승달 모양 분생 포자

• 월동 : 균사, 분생포자 형태로 병든 부위에서 월동

• 발생시기 : 온도 높고 습기 많은 여름철 발생

• 약제 : 실바코, 오티바, 델란, 사천왕

탄저병의 병해 증상

피해 증상

포자

병자각

• 줄기썩음병 : Rhizoctonia 균에 의해서 발생

• 증상 : 줄기가 땅과 맞닿는 부위부터 갈색 내지 암

갈색으로 변색되고, 썩음, 전체 고사

• 월동 : 병든 부위나 토양에서 균핵을 형성 월동

• 방제 : 펜시쿠론수화제, 토로스수화제 방제농약으

로 미공시

줄기썩음병의 병해 증상

포자

피해 증상

• 균핵병 : Sclerotinia 균에 의해서 발생

• 증상 : 뿌리와 줄기에 발생하는데, 뿌리에 발생하

면 뿌리가 물러져 썩고, 감염된 땅 가장자

리 부분의 줄기에는 하얀 균사

• 월동 : 병든 부위나 토양중에서 균핵을 형성 월동

• 발생시기 : 이듬해 봄에 발아하여 쟁반모양의

자낭반을 형성

• 방제 : 병든 식물체 소각

균핵병의 병해 증상

균사

피해 증상

• 시들음병 : 병원균은 Fusarium

• 증상 : 병이 진전되면 그루 전체가 시들고 고사

대형 분생포자는 초승달 모양으로 3∼5개

의 격막이 있고, 소형 분생포자는 타원형으

로 1∼2개의 세포

• 방제 : 이어짓기

시들음병의 병해 증상

피해 증상

포자

• 꽃썩음병 : 병원균은 Stemphylium sp.

• 증상 : 초기 꽃에 흰색 담갈색 작은 반점 형성,

병든 꽃 갈변 후 고사

• 발병 : 병든균의 균사 형태로 월동 전염, 공기전염,

고온 장마기 발생

• 방제 : 타로릴수화제, 디치돈수화제, 이프로수화제

쿠퍼수화제 등 방제농약으로 미공시

꽃썩음병의 증상

피해 증상

포자

• 응애 • 발생 : 잎뒷면 가해, 피해부위 황색 조기 낙엽,

3월 상순이후 산란, 고온일 경우 10일

1세대, 5월 상순부터 발생

약제 : 타스타, 가네마이트, 피라니카 등

• 거세미 • 발생 : 유충 지제부 가해, 땅속 기생

검거세미나방 : 발생최성기 6월 중순, 8 하, 9하

숯검은밤나방 : 년1회발생, 최성기 9월 하순

거세미나방 : 년 2-3회 발생, 성충 6중, 8중,10 상

유충월동, 알 6일, 유충38일, 번데기 27일

약제 : 카보입제, 후라단입제, 10a당 3∼6kg 살포

• 뿌리혹선충

• 발생 : 연작 시 상품 및 수량 감소

약제 : 카보입제, 토양살충제 살포

수확 및 건조

• 수확시기 : 파종 후 2∼3년 25g 이상

• 출하시기 : 9∼3월, 시장시세 적용

• 약용 : 겉껍질 벗긴 백길경

• 건조 : 90℃⇒30분, 60∼70℃ 완전 건조

• 수량성 : 2∼3년근⇒2,000∼4,000kg

건근 400∼600kg(생근 20%)

도라지의 효능

• 성분 : 플라티코닌, 포리갈락신의 사포닌

글루코스, 이눌린, 파이테스테롤 등

• 가래, 기침 등 거담 작용

• 사포닌 호흡기 점액분비물 증가

• 소엽, 행인, 방풍, 강활 등과 혼합 폐의 기능 향상

• 인후염 치료, 소염작용, 플라티코딘 항염작용

• 급성 편도선염 효능